Business Forum

"Ei ole mitään esineitä, ei ole mitään kiivetä", yrittäjä Anton Belykh tiivisti tulokset olutkokeen. Hän astui kaikkiin rakeihin mahdollisimman hyvin, - erehtyi paikan, alueen ja varusteiden valinnalla, palkkasi työntekijöitä, jotka järjestivät orgiin työpaikalla, joivat ja varastivat. Lopulta yritin keksimään uuden kaupankäyntimuodon, jota kukaan ei löytänyt tarpeelliseksi.

Craft rauhallinen

Mukaan Elena Ponomarevan, konsulttiyrityksen Step by Step -yrityksen kehitysjohtaja, Venäjän olutmarkkinat ovat taantumassa. Syyt ovat väestön ikääntyminen (vanhukset juovat vähempiä alkoholijuomia, mieluummin alkoholin vahvistamista), venäläisten alhaisemmat tulot talouskriisistä ja alkoholituotannon valtion sääntelyn tiukentaminen.

Rosstatin mukaan vuoden 2017 ensimmäisten yhdeksän kuukauden aikana tuotettiin 577 miljoonaa oluen dekalieria, mikä on 4,6% vähemmän kuin vastaavana ajanjaksona vuonna 2016. Tuotannon lasku vuosina 2010-2016 on arviolta 26%. Ainoa kasvava segmentti on pienet panimoiden tuottamat luonnos- ja käsityöolut. Vuoden 2017 ensimmäisten yhdeksän kuukauden aikana suolaveden osuus kasvoi 2 prosentilla. verrattuna viime vuoden vastaavaan ajankohtaan, joka on 10,8 prosenttia kokonaismarkkinoista, seuraa RBC: n tutkimusyhtiön Nielsenin toimittamia tietoja.

"Viimeisten kolmen vuoden aikana käsityöliikkeissä ja myymälöissä on ollut kasvua Venäjällä ja muualla Euroopassa. Tällä hetkellä on kuitenkin ollut väsymys ", kertoo käsityötaiteilijoiden" Kaikki ystäväsi "ja" Laaja-alaisiksi "perustettu Alexander Maleyev.

Moskovan valtionyliopiston sosiologian tiedekunnan jatko-opiskelija Anton Belykh työskenteli "Real Estate" -lehden kolumnistina ensin Business Journal-lehdessä ja sitten Kommersant-lehdessä. Vuonna 2012 26-vuotias Belykh päätti jättää journalismin: "Joka päivä kirjoitat muiden ihmisten miljoonista, halusin pitää niitä käsiini." White siirtyi kiinteistöneuvojalle ja yhdessä entisen kollegän kanssa, ja silloin liikemies Nikolai Ditsman ja vähemmistöosakkaat avasivat konsulttiyrityksen DNA Realtyn, joka on erikoistunut vuokraamaan ja myymään kaupallisia kiinteistöjä.

Belykhin muotoillun olueen rakkaus syntyi Moskovan panimon Panzer Breweryn keittämän juoman ansiosta: "Olin kokeillut tätä olutta ja huomasin, että kaikki, mitä jo ennen sitä oli, ei ole hyvä". White alkoi tutkia kysymystä: huolellisesti kerätyt tiedot pienistä panimoista ja olutlajikkeista, testattiin juomia baareissa ja kaupoissa.

Useiden vuosien ajan Belykh haaveili harrastuksen liittämisestä yritykseen, mutta ajatus toteutui vasta vuonna 2016 - kiinteistöliiketoiminta alkoi tuoda vakaa tulot ja markkinoilla oli useita tyhjiä tiloja. "Ajattelin, että kapea on vain muodostumassa, jos tulet oikealla tuotteella, voit rentoutua", muistelee Belykh. Lopulta yhtiöt odottivat yllättäen kerätä tuomioistuimessa yli 15 000 dollaria kriisistä ennen velkaa, jotka vuoteen 2016 mennessä olivat onnistuneet muuttumaan noin 900 tuhatta ruplaa. He päättelivät, että nämä rahat voidaan käyttää uuteen liiketoimintaan.

Pian he löysivät sopivan huoneen Perovon metroaseman lähellä. Paikka näytti lupaavalta, ja yrittäjä ei kiinnittänyt huomiota siihen, että vain pienet yrittäjät väittivät tämän lähtökohdan, verkkokaupat ohi hänet. Nyt Belykh ymmärtää, että tämä merkki voitaisiin arvata, että jotain on väärin alustan kanssa.

Ensimmäisen myymälän Belykh ja kumppani vietti 500 tuhatta ruplaa. Kustannukset jaettiin puoleen. Noin 240 tuhatta ruplaa. meni vuokrata huone 80 tuhatta ruplaa. (kolme myyjää ja puhdistuslasta), korjauspartnerit käyttivät 60 tuhatta ruplaa, 30 tuhatta ruplaa. käytettiin halvempien jäähdytyslaitteiden hankintaan ja noin 50 tuhatta ruplaa. - mainonnassa.

Aloitimme 16 lajia olutta, välipaloja ja siideriä. Pullotuslaitteet, ne vuokrataan toimittajalta - yhtiö "Khmelnaya Pinta". Toimittaja esitti edellytyksen - on välttämätöntä ostaa oluita vain häneltä. Tässä Valko näkee virheen: "Emme ole hukanneet mitään. Minun oli ostettava omat hanat, jotta emme olisi riippuvaisia ​​yhdestä toimittajalta. Sitten voisimme soittaa valikoimalla, sopeutua asiakkaiden toiveisiin. " Lisäksi yrittäjät eivät voineet laittaa jääkaapin pullotettua kraft-olutta myyntipisteeseen, joka oli suosittu.

Jotta saataisiin eniten irti huoneesta, kumppanit keksivät idean myydä kahvit take-away ja pavut sekä maitotuotteet. Tämä synnytti nimen "Birkoff" (englannin oluen ja kahvin yhdistelmästä). Logiikka oli seuraava: henkilö kävelee talon ohi aamulla töihin, tarvitsee kahvia, ja illalla hän menee oluen päälle ja samanaikaisesti ostaa maidon maidon lapset. Tuomitsivat valkoiset itsensä ja, kuten kävi, menetti.

Kolme tyypillistä teknistä virhettä olutta myyessä

Chermen Kaitukov, matkaviestimen mini-panimoiden luoja Iriston, yrityksen "Innovative Modular Systems"

Säästäminen jäähdytysjärjestelmissä

Olut on erittäin moody tuote. Hän tarvitsee silmän ja silmän. Ja yrittäjät tekevät samoja virheitä. Tärkein - pullottavaan oluen ei riitä laittaa keg vieressä jäähdytin baarin alla. Kyllä, juomaa tarjoillaan kylmäksi, mutta oluen jäähdytin itse tuottaa lämpöä, joka lämmittää olutta. Mitä kauemmin sitä säilytetään tällaisissa olosuhteissa, sitä nopeammin se ikääntyy.

Riittämätön täyttö puhtaus

Oluen bakteerien tarjonnan hana lisätään hyvin nopeasti. Jos et noudata tätä, niin hyvä olutkin on hapan. Siksi sinun on puhdistettava järjestelmä aamulla ja illalla.

Ilmainen laitteiden vuokraus suurista oluttehtaista

Tyypillisesti tällaiset sopimukset rajoittavat alueen myyjiä, ostajat saavat huonolaatuisen tuotteen. On parempi investoida laitteisiin ja tehdä sopimuksia pienen panimon kanssa.

Huhtikuussa 2016 Belykh järjesti institutionaalin suuren aukon: hän osti ilmapalloja, lähetti esimiehiä ympäri piiriä ja julkaisi uutisia sosiaalisissa verkostoissa. Kaikki tämä toimi - ihmiset menivät suoraan kauppaan, tulot antoivat heille maksaa kuluja, ja kumppanit odottivat liikevaihdon kasvavan.

Mutta pian virheet ja kokemuksen puute ilmestyi. Esimerkiksi kävi ilmi, että harvat ihmiset ostavat maitoa oluen myymälässä - he kieltäytyivät epäsuositetusta tuotteesta kaksi kuukautta myöhemmin. Kahvi oli jäljellä, mutta sitä ostettiin vain 10-20 kupillista päivässä hintaan 79 ruplaa. osalle. "Perovo, vanhat talot, työväenluokka, luonnollinen kahvi juoda vähän täällä", muistelee Belykh.

Aluksi yrittäjä oli usein myytäessä myyjän kanssa laskurin taakse ymmärtämään asiakkaidensa makua. He pettyivät. Ihmiset vaativat yleensä puolitoista litraa "Zhigulevsky", mutta he eivät kiinnittäneet huomiota kalliimpiin kraftlaatuisiin. Jotkut tuntemattomat löytyivät, mutta he eivät tehneet rahaa. "Me tietenkin kadonnut paikan, en usko, että Moskovassa oli niin huonoja alueita," - valittaa Belykh. Yrittäjä toivoi, että ainakin kesän kysyntä kasvaa. Mutta kävi ilmi, että paikalliset asukkaat haluavat levätä mökillä, ja viikonloppuisin lämpimällä kaudella alue kuolee.

Yksilöllinen valikoima säännöllisiä asiakkaita nopeasti tylsistyi, ja vaihtoehto ei tarjonnut vaihtoehtoa, koska myyjän riippuvuus. Mikä pahempaa, halvat kylmälaitteistot eivät kyenneet selviytymään kuormasta - olut ajoittain heikennettiin kareissa. Belykh itse oppi ongelmasta sen jälkeen - rahat olivat tyytymättömiä, tietenkin, hän palasi, laitteet vaihdettiin, mutta maine oli jo vahingoittunut.

Tämän seurauksena yrittäjät silti onnistunut muuttamaan ehtoja ja sopia merkittävästä kasvusta alue, laita jääkaappiin pullotettua olutta uudelta toimittajien MarketBir 'ja' RusBir ", mutta nyt oli menetetty. Ostajille meni kilpailijalle, joka oli työskennellyt alueella jo useita vuosia. Valkoinen ennen avaamista ei ollut edes huomannut pihoilla viereisen ruma Storessa edullinen olut ja itämaisia ​​leivonnaisia. Mutta vihollisella oli tärkeä valttikortti - he myös myyvät savukkeita. Yrittäjän mukaan oluenliiketoiminnassa mahdollisuus myydä tupakkaa on erittäin hyödyllinen. "Ihmiset tulevat tupakkaa useammin kuin olut," - kertoo liikemies.

Voittaaksemme epätasaisen taistelun, meidän oli leikattava kustannuksia. Tätä varten kumppanit ampuivat yhden myyjän, muuttivat välipaloja, kieltäytyivät jakelupalveluista ja ryhtyivät itse tavaroihin. Kulut olivat 270-350 tuhatta ruplaa. kuukaudessa. Tulot olivat suunnilleen samat, ja kesällä oli tappiota - 10-40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa.

Yhteistyökumppanit ovat tehneet useita yrityksiä herättää liiketoimintaa. He järjestivät markkinointitoimet: he toimittivat Zhigulevskoye-olutta ja myyneet sen 75 ruplaa. litraa kohden. Myyntimäärät ovat kasvaneet, mutta kilpailijoiden polkumyynti ei ole poistunut. Kaupan myyntikate oli noin 100%, ja parhaan kuukauden aikana se toi vain 100 tuhatta ruplaa. voittoja. Samalla yksi kiinteistökaupasta tuotti 0,2-1 miljoonaa ruplaa. tulot, joten kumppanit osallistuvat entistä enemmän perusliiketoimintaan. Tämä vain pahenteli tilannetta.

Viisi vinkkejä siitä, miten ei palaisi olutmarkkinoilla

Alexander Maleev, "Kaikki ystäväsi" ja "Broad to Broad"

sijainti

Se ei välttämättä ole ratkaiseva, jos sinulla on yleisö, tusovka tai tietty historia ennen avaamista. Jos näin ei ole, ja on välttämätöntä työskennellä satunnaisille vierailijoille, meidän on etsittävä kelvollinen paikka.

käsite

Ihmiset suosivat eniten yksinkertaisia ​​ja ymmärrettäviä oluita suurimmista tuottajista, käsityöluokka on hyvin niche-tarina. Mutta yksinkertaista olutta myydään nyt hyvin paljon, joten suosittelen uusia pelaajia etsimään kasvonsa. Tämä voi olla esimerkiksi yhteydessä keittiöön. Win-win -vaihtoehto on oluen ja pizzan yhdistelmä (neljästä viiteen paikkaan riittää). Pietarissa on monia tällaisia ​​bar-pizzerioita, mutta Moskovassa he alkoivat näkyä.

Kohtuulliset hinnat

Moskovassa vielä ei riitä, ja pitkään aikaan ei ole riittävästi paikkoja demokraattisilla hinnoilla. Mutta anna vuokrat vuokrata. Et voi tietenkään keksiä mitään käsitteitä, jos sinulla ei ole kilpailijoita alueella, mutta ne välttämättä näkyvät. On ainakin tehtävä korjauksia, jotta ei ole häpeällistä kutsua äitini.

Omistaja on varoitus

Laitoksessani suosittelen, että yritän viettää mahdollisimman paljon aikaa, ei vain ensimmäisten kuukausien aikana avaamisen jälkeen, mutta aina. Itse seisomaan tiskille, tutustumaan vieraisiin, kohtelemaan niitä säännöllisesti. Jäljellä sellaiset instituutiot, jotka pystyivät muodostamaan ympäröivän ystävänsä.

Henkilökunta

Tiimi on rekrytoitava läheisten ystävien ja tuttavien joukosta. Tai ainakin heidän suosituksensa. Meillä ensimmäisessä baarissa ei toimi mitään ulkopuolelta. Silloin on hankala löytää sopivia ihmisiä, kun kehitys on käynnissä. Ystävät eivät kaikki riitä. Kolme tai neljä paikkaa - se on luultavasti enimmäismäärä, kun itse voit hallita prosesseja.

"En ymmärrä, että" hevonen on kuollut "ja tyhmästi meni avaamaan toisen pisteen lähellä metroasemaa" Alekseevskaya "- sanoo White. Alue on vilkas, lähellä keskustaa ja messukeskus ei ole kilpailijoita - liikemies toivoi, että uusi sivusto auttaa pitämään kaikki olutliiketoiminta pystyssä.

Vuoden 2016 lopulla avattiin toinen myymälä "Birkoff", joka kesti vielä 500 tuhatta ruplaa. Uuteen alkuun kumppanit valmistautuivat paremmin: he ostivat erilaisia ​​välipaloja, laittoivat laajan olutlinjan. Mutta he taas menettivät yleisön kanssa. Paikalliset asukkaat halusivat myös edullisia lajikkeita, ja käsityönä tuotetun oluen pilaantuminen oli välttämätöntä.

Yrittäjä kaipasi pitkään, miten kilpailijat pystyivät toimimaan premium-segmentin kanssa. Ratkaisu räjäytti hänet shokkiin. White koki, että jotkut kauppiaat antavat edullisia lajikkeita kalliille. He myyvät esimerkiksi "Tšekin Elite", jota monet kotimaiset panimot tuottavat ja jotka maksaa 90 ruplaa. litraa kohden, kuten Saksan Spaten, joka tukkukaupassa maksaa jo 220 ruplaa. litraa kohden. Belykin mukaan vain tiedemiehet voivat erottaa toisistaan.

Aluksi oli toivoa menestyksestä. Hyvissä päivinä "Alekseevskayan" myymälä toi 25 tuhatta ruplaa. tulot päivässä (Perovossa - jopa 20 tuhatta ruplaa.) ja työskennellyt plus. Mutta yritys on tehnyt ongelmia myyjien kanssa. Yksi yrittäjien keskeisistä virheistä, kuten he nyt ymmärtävät, oli työntekijöiden valinta. Yhteistyökumppanit säästävät työvoimapalkkausrahastoon ja rekrytoivat henkilökuntaa itse mainoksissa sen sijaan, että he alkoivat houkutella kokeneita johtajia.

Myyjien joukossa oli esimerkiksi tyttö, joka kärsi masennuksesta. Hän aloitti pillereiden ottamisen työpaikalla ja kun hän oli sairaalassa ambulanssiin. Ja tytön tyttöystävät, joita hän pyysi korvaamaan, puhdistivat kassan. Onneksi oli vain 6 tuhatta ruplaa.

Toinen myyjä tuli haastatteluun lasit ja takki. Hän oli hyvin perehtynyt oluen, hän myy hyvin - hän jätti miellyttävän vaikutelman itsestään. Mutta kun älykäs mies meni töihin, kävi ilmi, että hän oli alkoholisti - hän voi juoda oikein työpaikalla. Uutta myyjää useita kertoja tuli taistelujen kannustajaksi, ja hänet otettiin poliisille. "Hän rakasti paitsi juoda, mutta myös kiivetä vaikeuksiin", muistelee Belykh.

Yksi tapaus oli räikeä. Jotenkin kun ihmisarvoisen tytön myyjä, kun oppii, että päällikkö työssä ei näy, lukittui itsensä kauppaan ystävien kanssa. Naapuruston toimittajien mukaan juomisesta tuli orgia. "Sellers - tämä on erityinen ihmisryhmä, en tiennyt, että tällaiset ihmiset ovat", sanoo Belykh.

Vuoden 2017 aikana päävälitysliiketoiminta alkoi vaikeuksista, jotka koskivat pääasiassa velkojen perimistä virastojen välityksellä, joten kumppanit eivät enää voineet valvoa olutkauppoja: aika oli lyhyt. Samaan aikaan olutliiketoiminta liukui rinteeseen - toinen kohta alkoi myös aiheuttaa tappioita. Kesän 2017 loppuun mennessä kumppanit myivät kaikki laitteet edulliseen hintaan ja sulkivat yrityksen. Kokonaisammutus noin puoli vuotta töitä, yrittäjät arvioivat 3 miljoonaa ruplaa.

Mutta Birkoffin sulkemisen jälkeen DNA Realtyn kiinteistöliiketoiminta yltyi. Belykin mukaan vuoden 2017 viimeisellä neljänneksellä yritys ansaitsi yhtä paljon kuin edellisillä kolmella.

Vähittäiskaupassa Anton Belykh ei ole enää jalka. Jos ja kehittää uutta liiketoimintaa, sitten vain kiinteistöissä. "Itse asiassa sinun on vielä käsiteltävä sitä, mitä olet perehtynyt tai johon osallistuu ihmisiä, jotka auttavat sinua ymmärtämään", yrittäjä tiivistää.

Näkymä puolelta

"Baarit, panimot, kaupat alkavat sulkea"

Rustam Askarov, Malzan veneet panimon perustaja Hopfen

"Markkinat muuttuvat nopeasti viiden viime vuoden aikana. Oli monia panimoita, uusia olutlajikkeita. Vähittäiskaupoissa alkoi näkyä yksinkertainen sisustus, jossa ei käytännössä ole ruokaa, vaan suuri valikoima epätavallisia oluita. Alhaiset kustannukset tällaisen baarin tai myymälän avaamisesta, oluiden korkeat hinnat ilman keittiön kustannuksia antavat mahdollisuuden ansaita. Mutta mitä enemmän tällaisia ​​ehdotuksia, sitä vaikeampi on selviytyä. Tarvitsemme epätavallisia, epätavallisia ratkaisuja. Kriisi ei ole peruttu. Rahat ovat pienemmät ostajille, joten alkoivat rajoittaa kalliin alkoholin kulutusta. Siksi baarit, panimot, kaupat alkavat sulkea. "

"Älä vain haypanesh"

Andrey Fialkin, "Pivoteca 465" -bändikauppaketjujen perustaja (12 myymälää, joista yhdeksän on franchising)

"Ilotuksia ei tarvitse polttoaineena - markkinat ovat liian tyydytettyjä, kannattaa kymmenkertaisesti ajatella ennen oluen baarin tai myymälän avaamista. Ja jos olet jo avannut sen - ole valmis hallitsemaan kaikkea itseäsi. Agliotage on kulkenut, ei ole ihme, että vuoden 2017 monet baarit onnistuivat sulkeutumaan. Mielestäni panimoiden määrä kasvaa edelleen, samoin kuin myyntipisteiden määrä. Juuri niitä ihmisiä, jotka eivät toimi hyvin, poistetaan. Jokaisella päivällä kilpailu on kovaa ja kovaa. Tämä johtaa siihen, että vahvat verkot ja valmistajat pysyvät, mikä ei salli viivästyksiä. "

Miten avata oluen myymälä? Haastattelu yrityksen omistajan kanssa

Voiko henkilö, joka ei ole koskaan tehnyt liiketoimintaa, nosta liiketoimintaansa kirjaimellisesti tyhjästä? Mihin tarvitaan menestyvä liikemies? Onko mahdollista löytää markkinarako, joka näytti täyttävän jo kauan sitten?

Tietoja tästä ja kerro vain keskustelijallemme - Sergei Rozhnov, Jekaterinburgin olutluokan myymälä.

- Sergei, miksi juuri olutta? Tämän juoman valitseminen myymälöissä on valtava, ei pelkää tulla vastakkain jättiläisten kanssa?

- Jos on totta lähestymistapa asian organisoinnissa, silloin ei ole vastakkainasettelua. Yrityksemme tietenkin leikkaa vähittäismyyntiä, mutta Odessasissa sanotaan kuitenkin "kaksi suurta eroa".

Vaikuttaa siltä, ​​että purkitettu tai pullotettu olut ja tuote on suunniteltu yhdelle yleisölle. Mutta todellisuudessa tämä ei ole aivan totta. Ero käsityksessä itse juomasta.

Tarjoamme laadukkaampaa tuotetta. Ja luonnollisesti se maksaa enemmän. Ostajat tulevat meille nimenomaan vain ottamaan siemét oluesta, mutta saamaan juoma, joka eroaa myymälästä.

Kuitenkin kaikki myynti on "take-away" -myynti, mutta tämän vuoksi meidän oli tehtävä töitä uskomaan meihin, "kouluttamaan" asiakkaamme todistamaan tason.

Alusta alkaen oli välttämätöntä säilyttää brändi siten, että ostaja ymmärsi, että hän ei ollut turha maksaa rahaa säilyttäen kuvan tietylle ylellisyydelle.

Kuinka huuhtele oluttomyymälän avaaminen oikein?

- Miten kaikki alkoi? Mistä ideasta tuli loppujen lopuksi epäitsekkäämpi ilme, voi tuntua, että markkinat ovat täynnä, ja se on melko vaikea omaksua sen kapealla alueella.

- Se on hyvin yksinkertainen - pidän olut, ja se on hyvä.

Meillä on monia samanlaisia ​​paikkoja kaupungissa, jopa koko verkosto olutta kaupoissa.

Mutta alueella ei ole mitään sellaista, ja se oli erityisen epämiellyttävä mennä muualle.

Ja loppujen lopuksi ajattelin sitä, ettei minulle ole niin vähän amatöörejä.

Tiedän, että esimerkiksi Moskovan oluenkauppoja löytyy lähes joka askeleelta, joten he löytävät asiakkaitaan.

Siksi aloin selvittää, kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä, mikä vaatii tätä, etsiä Internetiä olutkauppojen sisätiloissa, laitteiden tietoja. Kaikki tämä loppujen lopuksi päättyi vuoden 2014 alussa, ja avattiin myyntitolliemme myymälä.

- Miten suosisit aloittaa, mikä on ensimmäinen kehitysvaihe?

- Business - olutkauppa, kuten kaikki muutkin yritykset, edellyttää alkuinvestointeja. Aluksi ajattelin ostaa olutliiketoimintaa. On olemassa yrityksiä, jotka ovat olleet pitkään mukana olutliiketoiminnassa.

Heillä on kokemusta, vakiintunut toimittajien tukikohta, he tarjoavat liiketoimintasuunnitelman oluen baarille, kouluttaa henkilökuntaa. Yleensä ne tarjoavat valmiita olutliiketoimintoja. Oluen myymälöiden myynti tuo heille tärkeimmät tulot.

Siksi ajattelin ensin avata franchising-oluen myymälä, mutta lopulta hylättiin tämä ajatus, koska löysin mahdollisuuden saada lainaa omalle yritykselleni. Yleensä olutkaupan franchising on kuitenkin varsin mielenkiintoinen tarjous.

- Oletko panostanut rahaa?

- En, otin lain. Osoitettiin, että tämä ei ole niin vaikeaa, mutta ilman hyvin suunniteltua liiketoimintasuunnitelmaa et saa rahaa. Olisi otettava huomioon, että liiketoimintasuunnitelma ei ole vain sarakkeessa laskettu kulut ja mahdolliset tulot, vaan asiakirja, jonka asiantuntijat laativat vakavasti.

Aluksi yritin kääntää sen itse, mutta tajusin, että tällaisia ​​hankkeita on parempi antaa ammattilaisille. Tämän seurauksena päätin tilata liiketoimintasuunnitelman oluen myymälästä ja ei menettänyt lainkaan.

Yritystoiminnan laina saatiin pankissa, mutta Yrittäjyyden tukikeskuksen takuulla. Pankit hyväksyvät tämän rahoituksen epäröimättä eikä vaadi vakuuksia.

Kuva mikro-myymälästä kadulla. Novatorov Moskovan kauppaverkosto Pinta. Valokuvallinen kirjeenvaihtaja "Venäläinen startti" Vladimir Markov

Ja kurssi on lähes sama kuin keskuspankin jälleenrahoituskorko. Ja tämä, jopa kasvun jälkeen, osoittautuu erittäin kannattavalta. Toistan kuitenkin, että saisin tällaisia ​​valtiontakauksia vasta sen jälkeen, kun olen esittänyt oluen baarin yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman.

Toinen kysymys, joka on ratkaistava avaamalla kahvimyllyä, on alusta lähtien lähtökohta.

Myyntiä varten hanaolutta, on olemassa kolme vaihtoehtoa: yksityinen huone, vuokra osa alueesta on suuri ruokakauppa tai supermarketin, eräänlainen "exit" vaihtoehtoa - joko kiinteät karsinan kioski "pyörillä", erityisessä perävaunun.

Olin onnekas, samalla kun etsin paikka vuokrata, pieni ruokakauppa suljettiin ja omistaja etsi uusia vuokralaisia. Mahdollisuutta vuokrata neliö supermarketissa harkittiin myös, mutta tuolloin ehdotetut kustannukset neliömetriä kohti olivat minulle hienoja.

Kuva mikrokaupasta oluen myynnistä Vernadsky Ave. Moskovan vähittäismyyntiketju Litra. Valokuvallinen kirjeenvaihtaja "Venäläinen startti" Vladimir Markov

No, en ottanut vakavasti huomioon "street" -kauppaa. Ensinnäkin alusta alkaen se ei ole samansuuntainen kuin lopullinen tavoite - luominen tietyssä mielessä ylellisyyskaupassa.

Toiseksi, laskelma oli toisella asiakaskunnalla, tai pikemminkin käsityksestä meille eri tavalla. Ja kolmanneksi, olutliiketoiminta ja niin pitkälti riippuu kaudesta, ja tarjoavat talvella Jekaterinburgin olutluun kaduilla - idean anekdoottiryhmästä.

Yleensä sijainti monessa suhteessa määrittää, onko yrityksesi onnistunut vai ei. Oluenvarasto olisi kiinnitettävä ihmisiin. Ei halpaa halvempaa olutta ei oteta vain baarissa, vaan osti myös juoda sitä kotona ilolla.

Toinen vivahde - ei aina suuri ihmisvirta voi antaa sinulle mahdollisen ostajan. Esimerkiksi myymälä sijaitsee lähellä metroa tai samassa kauppakeskuksessa. Kyllä, ihmiset voivat mennä juomaan lasillisen olutta, mutta heidän kanssaan mieluummin pullo myydään lähistöllä.

Mutta omat tai vuokratut tilat eivät aina ole sopivia tällaiseen liiketoimintaan. Ensinnäkin sinulla on oltava toinen poistuminen - nämä ovat paloturvallisuusvaatimuksia.

Ja toiseksi, on oltava wc - ei pelkästään terveysasemien vaatimusten vaan myös asiakkaiden mukavuuden kannalta. Muutoin vaarana on tulla kaikkien lähialueiden vuokralaisten viholliseksi.

Muuten nykyisissä olosuhteissa monet jo varatut myyntipisteet suljetaan, joten minusta ei pitäisi olla erityisiä ongelmia sopivan huoneen löytämisessä. Todennäköisesti omistajat itse etsivät vuokralaisia.

Tarjoamme tärkeän artikkelin niille, jotka luovat oluenliiketoiminnan: "Raaka-aineet ja olutkauppojen vivahteet".

Saksan olutfestivaalista kutsutaan Oktoberfestiksi, jonka voit lukea täältä >>>

Oluenliiketoiminta - mitä asiakirjoja tarvitaan

- Tekikö se paljon asiakirjoja?

- Kun kohtaat tällaisia ​​asioita, kaikki näyttää hyvin monimutkaiselta. Itse asiassa kaikki ei ole niin kauheaa. Olutkaupan avaamista koskevat asiakirjat voidaan valmistella itsenäisesti, ja voit ottaa yhteyttä näihin asioihin liittyvistä yrityksistä.

Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse tehdä peruskirjaa vaan täyttää myös muodollisen rekisteröintimenettelyn. Mitä tulevan yrityksen omistajalta vaaditaan:

  • Suorita yrityksen tai yksittäisen yrittäjän rekisteröintimenettely. Tässä valinta on sinun, etuja ja haittoja molemmissa tapauksissa, mutta perustuvat enemmän veroasteisiin. Muuten voit saada neuvoja joko samassa Yrittäjyyden tukikeskuksessa tai yrityksessä, joka valmistelee asiakirjapaketin.
  • Avaa tili pankin kanssa;
  • Tekemään vuokrasopimuksen;
  • Kassan hankkimiseksi ja rekisteröimiseksi solmimaan sopimus huoltopalvelusta.
  • Hanki lupa kauppa kaupunkia tai piirin hallintoa varten;
  • Odota palomiehiä ja sanepidstanstvaa ja saata heiltä allekirjoituksia tarvittavien asiakirjojen kautta.

Suunnittelu, mainonta, myymälä luonnosluut

- Kuinka ratkait tämän ongelman tilojen suunnittelussa ja mainonnassa?

- Oluen tallentaminen on erittäin tärkeä vaihe. Vain järjestää huonekalut ja tehdä kosmeettisia korjauksia ei riitä. On välttämätöntä luoda tietty ilmapiiri, paitsi että vierailijoiden mukavuus riippuu siitä, mutta myös siitä, miten he tuntevat oppilaitoksessasi.

Jälleen on parempi kääntää asiantuntijoille. Huolimatta siitä, että he joutuvat maksamaan palveluistaan, oluttomyymälän ammattimaisesti toteutettu sisustus maksaa koston.

Olin hieman helpompi tässä asiassa - vaimoni, ammatillinen suunnittelija, auttoi. Ennenkuin hän näki, kuinka olutkauppojen suunnittelua tehdään useimmiten, kuvia löytyy designyritysten valikoimasta.

Huonekalut valmistettiin tilauksemme mukaan. Etsi yritys harjoittaa valmistus sellaisia ​​asioita, se oli melko helppo, varsinkin kun sisätilojen pub ei käytetä kalliita materiaaleja, tärkein vaatimus, mielestäni - luonnollisuus, sisätilojen Olutmyymälä ei vaadi suuria investointeja.

Esimerkki yksinkertaisimmasta mainostaulusta rakennuksen julkisivulle, jossa he myyvät pullotettua olutta. Valokuvallinen kirjeenvaihtaja "Venäläinen startti" Vladimir Markov

Vakavasti sinun täytyy miettiä, mitä olutkaupan nimi on. Voit myös tutustua oluen kauppojen merkkeihin - verkon kuva ei ole niin pieni. Ymmärrätte, että laitoksesi ulkonäkö ja sen houkuttelevuus riippuvat pitkälti menestyksestä, varsinkin ensimmäisissä vaiheissa.

Mainonnan osalta on ymmärrettävä liiketoiminnan erityispiirteet. Kaikki tavalliset mainostyypit eivät sovi sinulle. Radio, televisio ja media ovat erittäin kalliita, mutta niillä ei ole käytännössä mitään tulosta.

Tehokkain mainosliike - ulkomainonta (palaamme samaan merkkiin) ja mainonta myymälän sijainnin alueella. Tehokas on ulkoisen esittelyn ja julkisivun teemallinen muotoilu, luonnollisen olueen tallennettavan kirkas nimi, kirkas valaistus pimeässä.

Oluen myymälän ajoittainen äänimainonta auttaa myös: kaikki oluen myymälät voidaan ilmoittaa megafonilla ohikulkijoille. Luonnollisesti tämä ei saisi olla pysyvä, muuten kaikki ihmiset lähelläsi asuvat ihmiset vihaavat sinua.

Välittömästi avaamisen jälkeen voit tehdä "paikallisia" mainoksia, esimerkiksi antaa aluekorttien ensimmäiset vierailijat tai asukkaat. Muuten alennuksia voidaan päättää toisin.

Emme anna kortteja tietyn summan kertymiselle, vaan asiakkaille, joille tunnemme "perspektiivi", jolloin heitä muutetaan säännöllisiksi vierailijoiksi. Voit saada alennushakemiston alkuperäisen nimen, esimerkiksi "mukava ostajakortti... hyvä henkilö..." jne. Joten vierailijoillamme ei ole vain pieniä säästöjä, vaan myös hyvä asenne itse laitokseen.

Mainonnan kysymys voidaan ratkaista tuotteen toimittajan avulla. Erittäin usein jakelijat tarjoavat myynninedistämistuotteita ilmaiseksi, ja tämä sisältää tuhkakupit ja mukit (jotka on varustettava suurilla määrillä - monet kävijät vievät ne mukanaan matkamuistoja).

Joten järjestimme avoimen alueen myymälän vieressä pöytiä, ja aurinko- ja sateenvarjot tuotiin merkille valmistajan logolla. Täsmälleen samat logot, jotka meillä on ikkunoiden markiisit ja kaihtimet.

Muuten se auttoi tupakoinnin kysymyksen ratkaisemisessa. Monissa olutravinteissa julkisen paikan tupakoinnin kieltämisen jälkeen tulot ovat laskeneet huomattavasti - meistä on hyväksytty yhdistää savukkeita ja olutta.

Meille ei ole tullut ongelma, sillä kesällä haluavat voivat päästä asumaan avoimeen alueeseen, jossa tupakointi on sallittua, ja kylmässä kaudella mennä tänne savustusta varten.

Vanha, mutta erinomainen esimerkki: oluen kauppojen ketju Miestins

Valikoima, laitteet olutta kahville

- Puhuminen toimittajista - mistä ostaat olutta ja miten muodostaa lajitelma?

- Lajitelma määrittelee asiakkaat ja tulot. Mutta ennen kaikkea paljon riippuu siitä, mikä hyödyllinen alue sinulla on. Niinpä noin 5 neliömetriä voit laittaa 6 nosturia, ja 10 ja vastaavasti 12.

Ihanteellinen on 20-25 lajikkeen myynti kerrallaan. Päätimme kuitenkin hieman pienemmäksi, nyt tarjoamme 15 erilaista lajiketta.

Liian paljon kaupankäynnin lisäämistä ei ole kannattavaa. Asia on, että kaupataan todella elävää tuotetta, joka pilaa tarpeeksi nopeasti.

Ja jos et osta sitä ajoissa, sinun täytyy vain kaataa olut.

Kauppa tarjoaa useita kotimaisia ​​lajikkeita, tuotu olutta, jossa on tarpeeksi suosittuja tuotemerkkejä (monet ostajat eivät yritä kokeilla ja mieluummin kuullaan).

Samalla me voimme ostaa olutta, jota tuskin löytyy mistään - löysimme yksityisiä pieniä panimoita ja nyt he toimittavat meille yksinoikeita merkkejä.

Meillä on myös tavallisin pullotettu olut, mutta ei päätuote, vaan pullotetun olueen lisäys. Ja luonnollisesti sinulla pitäisi olla tietty välipala.

Luonnollisesti oluen liiketoiminta vaatii paljon laitteita: jäähdytys, jäähdyttimet, annostelupylväät ja tornit, vaahdonestoaineet ja paljon muuta.

Ensin käytimme tarjouksen oluen toimittajilta.

He tarjosivat yhdessä heidän tavaroitaan ja vapaita laitteita. Oluen myymälöiden vuokraus - hyvä vaihtoehto aloittaa.

Mutta myöhemmin se ei ole kovin kätevää, koska on tarpeen laatia valikoima vain siellä, joka tarjoaa tällaista toimittajaa.

Tämän seurauksena päätimme ostaa laitteita oluen myymälöihin kiinteistössä. Tämä edellytti uusia investointeja, joten minun piti jälleen ottaa laina. Mutta toista kertaa menettely oli vieläkin helpompaa.

Löysimme yrityksen, joka toimittaa leasing-laitteita, houkutteli jälleen jo tuttuun yritykseen, joka osallistui liiketoimintasuunnitelmien laatimiseen ja sai ilman mitään ongelmia tarvittavan määrän pankissa. Nyt päätämme, mitä, milloin ja kuinka paljon tarjotaan asiakkaillemme.

Mikä on parempi ostaa laitteita oluen myymälään

"alt =" ">
- Ja miten asia ratkaistiin henkilöstön kanssa?

- Tämä on yksi vaikeuksista aloitteleville liikemiehille. Aluksi tuntuu siltä, ​​että olisi parasta palkata jonkun pitkän tuttavan, ystävien tai jopa sukulaisten.

Mutta melkein heti huomaatte, että tästä hankkeesta ei ole hyötyä. Käytännössä jokainen tällainen "työntekijä" pitää itsensä oikeutettuna rikkoa kuria, päästä pois työpaikoilta tai pyytää palkan korottamista.

Toinen ongelma on pyyntö ottaa poika, veljenpoika, avioero, vain hyvä ystävä henkilökuntaan. Ja miten? Jos joku ystäväsi tai sukulaisesi toimii sinua varten, miksi muut eivät voi?

Samaan aikaan lähes yksikään niistä, joiden kanssa aloitin, ei tiennyt yrityksen erityispiirteitä, ei tiennyt miten kommunikoida kävijöiden kanssa ja käsitellä laitteita, vaikka työskentely olutta kahvilassa vaatii tietyn lähestymistavan.

Tämän seurauksena lähes koko henkilökunta muuttui vuoden aikana, nyt olen kokenut baarimiehiä ja tarjoilijoita. Hyviä erikoiskursseja tarjotaan ammattitaidolla, jossa työntekijät saavat tarvittavat tiedot ja taidot.

Kauppasuunnitelma oluen myymälälle vuonna 2015, onko se tarpeen?

Aloitin liiketoiminnan vuosi sitten ja luonnollisesti hinnat olivat melko erilaisia. Noin, on kuitenkin mahdollista laskea, kuinka paljon oluen myymälä avataan vuonna 2015. Monin tavoin investointien määrä riippuu siitä, mihin kaupunkiin avaat vuokrasta, nykyisestä kysynnästä ja muista tekijöistä.

Annan luvut, joita itse olen kohdannut:

huoneiden vuokraus maksaa puolitoista tuhatta ruplaa per neliömetri, lisäksi joutunut investoimaan tehdäkseen tilaa oluen myymälässä: suunnittelu, kyltit ja muut - kaikki tämä veti hieman yli 100 tuhatta ruplaa.

Jokaisen aloittelijan tulisi lukea artikkeli: "Miten aloittaa olutliiketoiminta oikein"?

Likimääräinen liiketoimintasuunnitelma pubille, joka on ladattavissa ilmaiseksi, löydät täältä >>>

Oluen myymälöitä vuokrattiin ensin toimittajalta, kuten jo mainittiin, mutta vierailijoiden huonekalut, teline ja muut yksityiskohdat oli tehtävä tilauksesta - noin 80 tuhatta.

Merkki olutta, mainoslehtisiä, minkäänlaisia ​​toimipisteitä, pakkauspussia, viestinnän maksua ja muuta - 40 tuhatta.

Välittömästi on otettava huomioon palkat, se on maksettava ennen tulojen saamista. Käytettävissä olevasta määrästä voit laskea ja henkilöstö. Muuten on välttämätöntä päättää, kuinka maksat työntekijöitä, riippuen siitä, ovatko heidän tulonsa riippuvaisia ​​myynnin määrästä. Luonnollisesti en ottanut minkäänlaista kärkiä - ne ovat heidän henkilökohtaisia ​​tulojaan.

Ilman tavaroita, on mahdotonta aloittaa, eikä kukaan anna lainaa starttiyritykselle, joten ainakin laskea 80-100 tuhatta.

Lisäksi on parempi maksaa liiketoimintasuunnitelmasta, oikeudellisista palveluista jne. - 25-30 tuhatta ruplaa.

Tietenkin tulee olemaan muita kustannuksia, jotka voivat tuntua pieniltä, ​​mutta lisäävät jopa vakavaa summaa. Tämän seurauksena liiketoiminnan avaaminen maksoi noin 500 tuhatta ruplaa.

Lukeminen verkossa arvion omistajien hanaolutta myymälöissä, huomasin, että pienemmissä kaupungeissa on mahdollista sijoittaa 250-300000 (pienellä alueella ja pienen määrän henkilöitä), ja Moskovassa on toivottavaa olla käsillä suuruusluokkaa 1-1,5 miljoonaa.

Nyt siitä, mikä herättää joku avaamalla myymälän olutta - voittoa

Kallisella tuodulla oluella korotus on noin 30%, kotimarkkinoilla jopa 100%. Keskimäärin oluen hinta nousee vähintään 2 tuhatta ruplaa litrassa - 60-250 ruplaa litrassa.

Kuukausikustannukset - noin 250 tuhatta ruplaa (se on mahdotonta sanoa tarkkaan, se riippuu monista tekijöistä). Jotta voit maksaa yrityksesi takaisin, sinun täytyy ansaita 9 000 ruplaa päivässä. Minimi järjestys 300 ruplaa (ja se on yleensä korkeampi), 30 ostajaa riittää. Tämä on melko vähän, sinun on samaa mieltä.

Olisi myös otettava huomioon, että meillä on kausiluonteinen liiketoiminta jossain mielessä - kesällä ihmiset juovat olutta enemmän. Mutta jos voit luoda miellyttävän ilmapiirin huoneeseen, ja itse juoma on todella laadukas, ostajien talvipehmuste on lähes näkymätön.

- Sergei, kuten ymmärrän, olet tyytyväinen tulokseen. Onko olemassa halu laajentaa tai ehkä uusia ideoita?

- On ideoita. Ja ajattelen myös liiketoiminnan laajentamista. Suunnitelmissa on luoda pieni olutravintola omalla panimollaan. Me itse voimme tuottaa ne juomat, jotka ovat kysyntää ja muodostavat heille valikon.

Toinen ajatus on oluen oluen verkkokauppa. Lisäksi siitä voi tulla ylimääräinen tulonlähde, täällä on aivan mahdollista luoda olutliiketoimintaryhmä, joka mainostaa varastoja olutluokan myymälöissä yhden tai toisen brändin edistämiseksi. Lisäksi foorumi tarjoaa mahdollisuuden saada palautetta, ehdotuksia jne. Oluenliiketoiminnastamme.

Olen varma, että menestän. Yhdessä vuodessa saan paljon kokemusta ja oppii niin paljon oluesta ja yrityksistä, mikä on vain sääli, että kaikkia näitä tietoja ei jätetä käyttämättä.

Jaa tämä artikkeli:

Kommentit: 28

Paljon kiitoksia liiketoiminnan yksityiskohtaisesta kuvauksesta. Toinen suosittelisi laittaa myymäläkoneeseen "palkintolaatikko", tiedän ystäväni kokemuksesta viileä asia. Kasvattaa asiakasuskollisuutta 30-40%: n pisteeseen Nykyään monet kaverit asettavat tällaiset koneet kotonaan.

mutta mikä on prizavoe-olutta.

SERGEY Iltaa Voisitko heittää-mail lisätietoja JÄRJESTÄYTYMINEN Olutmyymälä, ymmärsin kertovat enemmän ohjus pubi, kiitos jo etukäteen.

Sergey, hyvää iltapäivää! Kiitos paljon, voisitko heittää yksityiskohtaisempia tietoja postista, oluen myymälästä, Kiitos jo etukäteen!

ja minä myös, heittää pois on ystävällinen)

Sergei, hyvä iltapäivä. Paljon kiitoksia kuvauksesta, jos voitte tutustua tarkempaan tietoa kaupan järjestämisestä. Kiitos jo etukäteen.

VAROITUS!
Tämän artikkelin kirjoittaja Sergei ei tarjoa palveluja oluenliiketoiminnan järjestämiseen. Hänen mielestään tässä artikkelissa on hänen hyvän tahdonsa ja halunsa antaa alkutukea aloittelijoille ja jos olla erittäin rehellisiä - projektin editoijan pitkäaikainen suostuminen kokemusten jakamiseen. Sen vuoksi ei ole järkevää hakea häntä pyynnöstä henkilökohtaisten neuvottelujen järjestämiseksi.

Useita tärkeitä kysymyksiä oli:
Ja minkälainen lupa kaupalle? Mikä on kaupungin erityisyys?

Ja ei ole täysin selvää, mikä sisältyy 250 tuhannen ruplan kustannuksiin. Tässä otetaan huomioon tavaroiden ja vuokrien hankinta ja kaikki muut toimintakulut. Erityispiirteet eivät riitä.

Hei, Nikita
Tämän artikkelin kirjoittaja kirjoitti, mitä hän halusi kirjoittaa. Hän ei ole "kirjailija", vaan vain hyvä henkilö, joka vapaaehtoisesti ja täysin halusi jakaa sivustollamme tietoa hänellä on. Jos luulet, että tämän artikkelin kirjoittajalla on vain vähän yksityiskohtia, lisää se täällä kommentteihin. Kirjoita yksityiskohtaisempi selitys siitä, mitä tiedät ja mitä pidät tärkeänä. Ja me kaikki tiedämme, miten kritisoida...

Hyvää iltapäivää. lähetä toimittajien osoitteet ja hinnat. kiitos.

Kuka on kiinnostunut hyvästä oluen, raaka-aineiden ja laitteiden toimittajasta, voin luotettavasti neuvoa Kelleria. Koska yhteistyötä niiden kanssa yli kolme vuotta, ja tuona aikana en ole koskaan ei petä, saat kaikki nimetty päivämäärä. Olut on yksinkertaisesti jumalallista, aina erittäin maukasta ja tuoretta. Hän alkoi primitiivinen olut pisteeseen, jossa oli vain keksejä, kalaa ja olutta, ja että on kulunut pari vuotta, minulla on hyvä pubi, jossa kokki ja kaikki samaa olutta Keller. Säännöllisten asiakkaiden kohdalla on vielä niitä, jotka tulivat ensimmäisen avaamisen aikana. Äskettäin myönnetty, mistä syystä tällainen uskollisuus, se osoittautui - herkullinen oluen.

voi olla kellers.

Sergey Good Day.
Voisitko pudottaa myymälän valokuvan postissa, haluan nähdä suunnittelusi.
Paljon kiitoksia.

Andrew
Luulen, että Sergei ei todennäköisesti vastaa sinulle. Hän kertoi tämän artikkelin yrityksestään, mutta sivustolla ei ole miltei sellaista. Ilmeisesti paljon työtä.

Erittäin tärkeä rooli tässä asiassa on pidätyksen paikka, oluen laatu ja myyjä. Viimeksi mainitun kanssa päätin kysymyksen yksinkertaisesta työstyksestä. Laadusta minulle se oli kipeä piste. Minut tuodaan niin monta kertaa hapan, tai ei, mitä olen tilannut. Minun täytyi vaihtaa toimittajaa. Totta, oli välttämätöntä voittaa jälleen asiakkaiden luottamus, mikä tietenkin on vaikeampaa. Kurssissa kaikki meni: osakkeita, lahjoja jne. Mutta liiketoimintaa alkoi säätää. Olen erittäin pahoillani siitä, etten työskennellyt näiden ihmisten kanssa koko vuoden ajan (

Kuka työskentelet nyt? Aion myös avata oluen vuodolle.

Sergei hello, ja sinä juoksit, kaikki osakkeet, arpajaiset, lahjat? Kirjoita minulle postitse. Kiitos jo etukäteen.

Sergey, lähetä yksityiskohtaiset tiedot oluen myymälästä. Kiitos paljon etukäteen!

Idiootit, mitä se on hänen Jumalalleen, lähetä minut postille ja pureskele se suussa

Mies haluaa tehdä liiketoimintaa. Ensimmäinen kerta. Hän ei tiedä mitään tästä asiasta. Joten he pyytävät minua jakamaan luottavainen, kokenut mies. Haluan vain yksityiskohtia.

Hyvää iltapäivää, artikkeli ei heijasta kirjanpitokysymystä, monet pitävät yksinkertaisesti kannettavassa tietokoneessa. Onko sen arvoista automatisoida tämä prosessi? Ilman ottamatta huomioon voit menettää paljon. Lisäksi Internetissä on kalliita ratkaisuja.
Ovatko nämä kustannukset maksa?

Alkoholin (eli oluen) kauppa ei-kiinteistöissä on kielletty vuodesta 2013 alkaen. Mitä telttoja ja perävaunuja sekä verkkokauppaa kerrotaan vuonna 2015? Tietoja EGAIS ja FSARR, jotka olivat myös vuonna 2015, ei sanaa sanotaan. Ruoanvalmistus 100%: lla oluesta on erinomainen tilaisuus juoda sitä. Suurin, nykyisen kilpailun - 40%. Ja sitten ei ole 30 ostajaa päivässä. Kaikki, jotka toivovat 500000, ja ei ole työkokemusta vähittäiskaupan joutuvat tämän liiketoiminnan - Tallenna rahaa, vaivaa ja hermoja, sekä voimaa, hermoja, rahaa ihmiset vieressä kenelle avaat. Lentää todennäköisesti 99% ensimmäisten 6-9 kuukauden aikana. Sinua kutsutaan kuolleiksi, ja ne ovat oikein. Älä kiivetä! Vähintään 5 miljoonaa, hyvä kokemus liiketoiminnasta, ja panos ei ole yksi piste, ja vähintään 3 - sitten on toivoa menestyksestä. Muuten - span. Uskokaa minua. Minulla on 4 vuotta tässä liiketoiminnassa ja tiedän, mistä puhun.

5 miljoonaa Jos päätät vain Moskovasta, niin kyllä. Mutta ei muissa kaupungeissa. Tämä on mitä myyt 5 miljoonaa kultaista olutta ja kun nämä miljoonat maksavat... Edellä on esimerkki siitä, kuinka Sergei avasi yrityksen ja kaikki menee täydellisesti varsin todellisiin summiin.

Tässä voit laittaa 5 sitruunaa, jakaa kokemus!)))

Tämä on todennäköisesti Moskova ja todennäköisesti epäonnistuminen lähitulevaisuudessa! Payback, koska suuri määrä ehdotettuja Tynnyrioluen-hyvin alhainen (On jo joka käänteessä.) 5 sitruunat olut - tämä on järjetöntä minun (Tämä on baari tai kuinka monta neliömetriä olutta?) Andrew, kun kaikki ympärilläsi. kaikki puolet avaa pistettä 500 tuhannen liitetiedon kanssa ja aloitat 5 sitruunan tekemisen samoin kuin ne ovat - se on vaikeus. Ja kuka sitten kutsutaan hermostoksi? Ja olen ollut 6 vuotta tässä liiketoiminnassa eikä vain tässä! Liiketoiminta kasvaa ja laajenee! Joka päivä kilpailijat ovat yhä enemmän ja eivät aina voita OLDERS suurta kustannuksella! Itse vastasi tätä.

Sergei
Riippumatta olutteemasta. Kirjoitat: "eikä aina voita OLDERSia korkealla kustannuksella! Itse vastasi tätä. ". Itse asiassa - ei aina. Mutta olette yksimielisiä kaikesta liiketoiminnasta, että kokemus, vaikkakin negatiivinen, ja investoinnit ovat hyvä apu menestykseen. Ja niin, kyllä, jokainen voi epäonnistua ja tuhota, sekä nuori että vanha. Mutta kuka on enemmän mahdollisuuksia?

Palaute Albertin työskentelystä Foam Guildista.

Ensinnäkin on huomattava, että hinta on todellakin hyvin alhainen. Emme odottaneet, että 350 tr. voit saada niin täynnä ja toimivaa liiketoimintaa!
No, kerron teille kaiken sellaisenaan.
Pisteytys "avoin kauppa baari tynnyriolut" Hae kyselymerkkijonojen oli useita vaihtoehtoja ensimmäisellä rivillä käytti "vaahtoava Guild", mutta aluksi en kiinnitä huomiota siihen, mielestäni jopa nimenomaan, kuten minun henkilökohtainen kokemus, että ensimmäiset tulokset saa petollisia ehdotuksia, ehkä sekoitan niitä mainoksiin. Katsoin useita muita sivustoja alla, ja rehellisesti ei löytänyt tarjouksen odottamani. Jopa kääntyi useiden sivujen läpi ja kokeillut erilaisia ​​pyyntöjä, mutta "vaahtokellan", joka minua pelasti, kaikkialla etusivulla!
On aika klikata sitä, "vaahtokille".

Heti kun avasin sivuston, sain sivulle sidottuna suoraan kaupunkiin. Oluen franchise-valinta, minulle oli erittäin tärkeä asia:
rojaltien ja kertakorvausten puuttuminen;
Sakkojen puuttuminen, jotka ovat täynnä muita vastaavia franchiseja;
alhaiset kustannukset ja nopean takaisinmaksun todennäköisyys;
toimintapisteet;
liiketoiminnan tuki ja koulutus;
kokemus.
Ehkä nämä tekijät vaikuttivat valintani mukaan. Tiedätkö lauseen? "Kuka etsii, hän löytää" - Etsin ihanteellista franchisea minun mielestäni ja ei vain esityksessäni, ja löysin sen. Katselin sivustoa noin 30 minuuttia ja saivat vihdoin rohkeuden soittaa heille, puhelun hyväksi ei tarvinnut etsiä kauan.

Aika oli jo epäkunnossa, ja tuon puolen vastasi erittäin kohtelias johtaja, kiittää häntä kovasti. Kysyin häneltä lisää työstä. Kuinka etsitään tiloja, kuka tuo oluen ja perustaa laitteet, kuinka henkilöstön koulutus ja tällaiset kysymykset tapahtuvat. Puhuimme hänen kanssaan noin tunnin ajan ja hän antoi minulle yksityiskohtaisen vastauksen jokaiseen kysymykseen. Minulla ei ollut epäilystäkään siitä, että minun pitäisi ostaa tämä franchising. Jatkaa vain kuulla vaimonsa ja sopia kokouksesta.

Vaimoni tärkein syy oli alhaiset kustannukset, hyvä suunnittelu ja viileä ajatus. Itse asiassa se ei ole vain pubi vaan koko "vaahtokite". Hyvin viileä ajatellut, ajattelimme ja päätimme avata franchising-pisteen oluenvarastoon "Foam Guild".

Aloitti lähtölaskenta ennen 20 päivän avaamista. Päätös päätti avata Vladimirissa. Foam Guild -tiimi aloitti valitsemalla huoneen pisteemme. Huoneita etsivät todelliset ammattilaiset! Emme yksinkertaisesti voi kuvitella, miten voit koputtaa tällaisen kelvollisen huoneen erittäin edulliseen hintaan. Muuten, niin pitkälle kuin tiedän, nyt kuten nämä kaverit ovat tehneet yksinomaisen sopimuksen Magnit-ketjun kanssa. Ja tämä mielestäni on paljon jyrkempi, koska myymälässä on jatkuva ihmisvirta, ja ajattelimme myös toisen kohdan avaamista jo Magnetilla. Palataan historianhakuun. Löysimme huoneen, alkoivat luoda huoneen suunnittelu, missä ja millä tavalla kaikki näyttää. Tilat alkoivat korjata, ja yhdessä johtajan kanssa päätimme käsitellä organisaatiokysymyksiä, kuten rekisteröintiä kaikkiin tarvittaviin elimiin ja hankkia kaikki tarvittavat lisenssit, henkilöhaku ja valinta. Yksi tämän franchisingn pelimerkistä on erikoisvarustettu alue kauppapaikan vierailijoille. Ripustimme TV: n, kiinnitimme telkkaristikkoon ja asetimme sen vieressä muutaman baarituoleja. Nyt kävijät eivät vain tule olutta pulloon, vaan istuvat myös keskustelemaan ja ottavat sitten pari pulloa tuoretta olutta ja syövät tuoreita välipaloja.

Aaaa, muuten, unohdin sanoa! Franchisingpäällikkö meni kaupunkiin ja henkilökohtaisesti auttoi avajaisissa. Kauppojen avaamisen ja työn aikana ei ollut vakavia vaikeuksia. Ja jos olisi jotain, niin kaikki asiat päätettiin paikan päällä.

Sillä välin päätimme ehdokkaasta baarimestarin myyjälle. Raha meni vähän, se oli yksi ratkaisevista tekijöistä. Myyjä lähes nolosta koulutettiin työskentelemään asiakkaiden ja laitteiden kanssa. Koulutusjärjestelmä rakennettiin mielestäni erittäin pätevästi, koska nyt ihmiset tulevat meille ei vain oluen vaan myös viestinnän puolesta. Yritämme antaa asiakkaillemme kaiken maksimiin.

Toinen erittäin hieno siru, sekä meille että asiakkaillemme, joten se on osakkeita. Meille opetti oikeita toimia, tai pikemminkin ei niin). Meitä opetti meille toimivat osakkeet. Avautumisajankohdasta lähtien olemme jo kehittäneet perustan tavanomaisille asiakkaille, ja uusien toimien jatkuvuus on jatkuvaa.

Yleisesti, jos luetellaan, mistä meitä autettiin tai mieluummin, että heille kerrottiin, mitä saimme rahoille, saisimme valtavan listan. Joten olkoon se, kirjoitan:
Avustanut oikeushenkilöiden rekisteröintiä ja lisenssien hankkimista
Löytyi erinomainen huone
Avustanut vuokran hinnan ja solmia toimivaltainen sopimus
Luomme ja luovutimme meille valmiin muotoilun baariprojektista
Ostanut kaiken tuotetasapainon
Oliko korjaus huoneessa
Osti ja asensin kaikki kalusteet
Asennettu vuokrasopimus oluen laitteisiin
Asensimme kaupallisia ja muita teknisiä laitteita
Avustettu henkilökunnan kanssa
Auttaa toimittajien kanssa, hinnat ja ostot
He tekivät kaikki bannerit ja tekivät promo-toiminnan avajaisiin.

Hitto, kiitos paljon toimistostasi! Rahasi, suora aarre, todella! Jopa nyt, jos on kysymyksiä, he aina vastaavat ja kertovat. Tämä on erittäin viileä, koska useimmat muut franchising franchise-myynnin jälkeen joutuvat asiakkaisiinsa.

Noin kahden kuukauden ajan myymälä on toiminut. Tulot kasvavat, kuten sanottu, haluamme avata toisen kohdan, mielestäni kuukaudessa voimme varaa siihen. Kauppa maksaa tarpeeksi nopeasti. Yleensä alle kuvia kaupassamme.
Tämä on ensimmäinen kokemus franchising-ostamme ja on erittäin myönteistä!

Nikola, riitä mainostamaan franchise.
Tyhmä työ.
"Aaaaah, muuten, unohdin sanoa. Meille päällikkö jätti "