Analyyttinen tutkimus: Maidon tuotanto Venäjällä

Monilla tuottajilla on markkinoilla maitoala. Alueiden ilmastollisista ominaisuuksista riippuen on mahdollista erottaa johtajat, jotka tarjoavat noin 60% kaikista tavaroista.

Analyysikeskusten arvioiden mukaan Venäjän federaation alueella maidon täysmaitotuotteiden tuotannon johtajat ovat (vuoden 2016 tulosten mukaan, riippuen valmistettujen tuotteiden määrästä tuhansina tonneina):

  1. Krasnodarin alue (824.1)
  2. Moskova (472,5)
  3. Pietari (453,2)
  4. Sverdlovskin alue (439,9)
  5. Tatarstanin tasavalta (432,8)

On syytä muistaa! Kokonaismaitotuotteiden käsite sisältää raakamaidon, kefirin, käymistetyn paistetun maidon, raejuuston jne.

Maidontuotanto Venäjällä - tilastot alueittain (maidontuotannon tulosten perusteella) tuhansina tonneina.

Central Federal District

Eteläinen liittovaltion alue

Privolzhsky Federal District

Siberian liittovaltion piirikunta

Huomio! Crimean FD: ää ei ole sisällytetty analyysiin, koska 2016 ei ole avointen pääsyn indikaattoreita

Volyymien jakauman havainnollistamiseksi voidaan tietoja alueittain esittää kaaviona:

Kokonaisten maitotuotteiden tuotanto alueittain

Tämän indikaattorin johtaja on Volgan liittovaltion piiri (Rosstatin tiedot).

Maidon tuotanto Venäjällä - tilastot riippuen valmistetun tuotteen lajista:

Nestemäinen jalostettu maito

Maito ja kerma kiinteissä muodoissa

Maidon juominen pienille lapsille

Seurannan mukaan on havaittu kasvun dynamiikka prosessipitoisen nestemäisen maidon tuotannon määrälle. Muiden tuotteiden tuotanto laskee kuitenkin.

Maanviljelijät (yksityiset) ja IP

Maatalouden yritykset ovat suuria, keskisuuria ja pieniä

Kaikkien luokkien talous

Yleensä maatilojen osuus kaikista luokista kasvaa, pois lukien väestön tuottavuus.

On syytä muistaa! Tilatyyppien analyysi suoritetaan tosiasiallisesti otettujen maidon tietojen perusteella ottamatta huomioon sen toteutumista

Maitotuotteiden hintaindeksin tarkastelu vuonna 2016

On syytä muistaa! Hintaindeksi - hintojen muutos ajallisesti samalla tuotannon rakenteella.

Maitojauhe, jonka rasvapitoisuus on yli 1,5%

Kuiva- rasvapitoisuus voi olla enintään 15%

Tuotantoprosessin vakioparametreilla maitotuotteiden hinnat nousivat vuoden 2016 aikana. Kulutukseen tarkoitetun maidon vientimaksu vuoden 2016 loppuun asti pysyi huhtikuussa ennallaan (156,35).

Valmistajien liitto

Vuodesta 2008 lähtien NPO SOYUZMOLOKO edustaa jalostajien etuja julkisyhteisöissä ja ennen kansainvälisiä järjestöjä. Tämä yhdistys sisältää noin 200 yritystä, jotka kattavat Venäjän federaation tuotannon 70 prosentilla.

Maailman markkinat

Maitotuotteiden kysynnän lisääntyminen sekä teknologian parantaminen johtavat tarve kasvattaa jatkuvasti tuotantomääriä.

Maailman johtajat viennissä ovat:

  1. Argentiina
  2. Australia
  3. Uusi-Seelanti
  4. Yhdysvallat
  5. 28 Euroopan unionin jäsenvaltiota.

Venäjän tärkein maahantuoja on Valkovenäjä, joka tuottaa noin 93 prosenttia toimitetuista tuotteista vuonna 2016 (ennen seuraamusten käyttöönottoa 15 prosenttia oli tuotu EU-maista).

Venäjän federaation tuotantokapasiteetin lisäys mahdollisti tuonnin vähentämisen. Vuonna 2017 myös väheneminen.

Viejäksi Venäjän federaatio toimii IVY-maissa (tärkein kuluttaja on Kazakstanin tasavalta). Toimituksia tehdään myös Kiinaan, Abhasiaan, Mongoliaan ja muihin maihin. Vaikka vientituotteiden osuus kasvoi (kasvua noin 28 prosenttia vuoteen 2015 verrattuna), viennin osuus ei ole vielä suuri, eikä Venäjän federaatiosta tule johtajaksi.

Venäjän markkinoiden tärkeimmät tuotteet voidaan esittää kaaviona (riippuen viennin määrästä tuhatta tonnia):

Venäjän maitomarkkinoilla

Nykyään meijeriteollisuuden oli melko vaikea tilanne kotimaisten tuottajien moloka.Na taustalla tuottavuuden lisäämiseen lypsykarjan on yhä merkittäviä määrän väheneminen lehmien. Mukaan karkeita arvioita, kotimainen lypsykarjan laski vuosittain keskimäärin 2%. Lehmien kuuden ensimmäisen kuukauden aikana 2015 maatilayritysten laski 2,4% verrattuna vastaavaan ajanjaksoon 2014 ja oli noin 3,4 miljoonaa. Golov.Proizvodstvo maitoa maassa on lähes ei kasva, vaikka tarve meijeriteollisuuden raaka-aineista on korkea.

Viime vuonna venäläiselle meijeriteollisuudelle tuli epäselvä. Toisaalta on otettu käyttöön uusia mahdollisuuksia kotimaisille tuottajille ja jalostajille elintarvikkeiden vientikiellon käyttöönoton yhteydessä ottaen huomioon Venäjän tasoituspakot. On huomattava, että aiemmin maahantuotujen maitotuotteiden osuus maan kotimarkkinoilla ylitti 30 prosenttia, kun taas esimerkiksi juustoissa vuonna 2013 se oli noin 27 prosenttia ja vuonna 2014 vain 18 prosenttia. Siten embargo loi suotuisat olosuhteet tuonnin korvaamiseksi Venäjän maitomarkkinoilla.

Samaan aikaan meijeriteollisuus on teknologinen, pääomavaltainen tuotanto, jolla on pitkä takaisinmaksuaika. Ruplan romahtamisen ja pankkirahoituksen pienentymisen myötä teollisuuden investoinnit vähenevät ja riskien taso kasvaa. Kuitenkin maitomarkkinoilla vallitsevan vaikean vientikiellon aiheuttama alijäämä johti jalostajiin siirtymään tuotantoon, jolla on korkea lisäarvo ja siten suurempi marginaali. Juuston valmistus vuoden 2014 loppuun mennessä kasvoi 6,4%, voin - 11,4%. Maidon kokonaistuotantomäärät pysyivät vuoden 2013 tasolla, mikä johtui osittain kasvisviljelyaineiden laajemmasta käytöstä.

Tänään Venäjällä on noin 1 tuhat maitotilaa ja noin 20 tuhatta raakamaidon tuottajaa. Väärennettyjen tuotteiden osuus markkinoilla on maidossa jopa 15 prosenttia. Maitorasvan korvikkeena tuotteiden väärentämisessä on palmuöljyä. Kasviöljyjen käyttö juustojen ja maitotuotteiden valmistuksessa on ristiriidassa tulliliiton teknisten määräysten kanssa, mutta se on yleistä häikäilemättömien tuottajien keskuudessa, sillä palmuöljy on paljon halvempaa kuin laadukkaiden meijerituotteiden raaka-aineet.

Tärkeimmät teollisuudenalan toimijat ovat kalliita lainoja, heikkoa kannattavuutta ja riittämätöntä valtiontukea. Erityisen vaikeaa pienviljelijöille, jotka eivät pysty selviytymään karjan kustannuksista.

Tuotannon rakenne maatilojen pääryhmittäin on seuraavanlainen: vuonna 2014 lähes kotimaisten (47,6%) ja maatalouden organisaatioiden (46,1) ja 6, 3% talonpoikaisilta tiloilta, mukaan lukien yksittäiset yrittäjät. Vaikka kuva on tässä suhteellisen vakaa, viimeisten neljän vuoden aikana kotitalouksien osuus koko tuotantorakenteesta on laskenut asteittain ja maanviljelijöiden osuus on hidas mutta tasaisesti kasvanut.

Kun otetaan huomioon liittovaltion piirissä vallitseva tilanne, on syytä huomata, että johtaja on Volgan liittovaltion piiri, jossa tuotetaan 31 prosenttia venäläisestä maidosta. Vuoden 2014 loppuun mennessä sen indikaattori oli 9,5 miljoonaa tonnia. Lähes puolet liittovaltion piiristä viime vuonna laski maitotuotantoa kasvun jälkeen vuonna 2012. Kaudella 2010-2011. indikaattori osoitti myös kuivuuden aiheuttaman negatiivisen dynamiikan ja lehmien määrän vähenemisen rehuvarauksen voimakkaan laskun vuoksi.

Venäjän alueista maidontuotannon suurimmat määrät (meijeriekvivalenttina) laskevat Bashkortostanin tasavaltaan: sen osuus vuonna 2014 on 5,8%. Tatarstanin tasavallassa on hieman vähemmän (5,7%), kolme parasta johtajaa ovat Altai-alue (4,6%).

Venäjän pastöroidun juomateollisuuden korkeimmat tuottajahinnat kirjataan Kaukoidän liittovaltion piiriin, kun taas edullisimmat hinnat ovat tyypillisiä Privolzhsky-alueelle. Vuoden 2014 tietojen mukaan raakamaidon keskimääräiset hinnat nousivat 25 prosenttia vuoden 2013 vastaavaan ajanjaksoon verrattuna. Vuoden 2015 kahden ensimmäisen kuukauden tulosten mukaan kasvua voi olla jopa 21,3 tuhatta ruplaa tonnilta. Markkinoiden nykytilan seuranta osoittaa, että raakamaidon ostohinnat eivät ole muuttuneet viime kuussa.

Vuonna 2014 se oli mahdollista havaita kielteinen kehitys Venäjän maitotuotteiden tuonnissa, mikä oli noin 883000. T. Suhteessa edelliseen vuoteen on 32% vähemmän. Mukaan operatiiviset tiedot liittovaltion tullilaitoksen (FCS), tilanne elokuussa 2015 mennessä tuonnin ilman Valko-Venäjän ja Kazakstanin kuiva maidon laski 6 kertaa verrattuna samaan ajanjaksoon viime vuonna tuonti juuston tuotanto väheni 10 kertaa, ja voita - 7 aikaa. Ja tuonti maitotuotteet vallitsi eräänlainen ja juustorakeista - ne laskivat 31% kokonaismäärästä. Myös suuret ryhmät tuonnin rakenne ja ei keskity eivät sisällä maitotiiviste, kermaa, voita ja maitorasvalevitteet.

Yksi Venäjän maitomarkkinoiden toiminnan ominaispiirteistä vuonna 2015 oli Valko-Venäjän maitotuotteiden tuonnin kasvu, joka oli 12,4 prosenttia. Valkovenäjän maatalous- ja elintarvikeministeriö hyväksyi vähimmäisvientihinnat, ja kun otetaan huomioon, että dollarin valuuttakurssi ruplaa vastaan ​​kasvaa, hintojen nousua on odotettava. Kuitenkin lähitulevaisuudessa, kasvuvauhti toimitukset maitotuotteiden Valko todennäköisesti laskuun, t. To. Venäjä on laajentanut viimeinen voimassaolopäivä ruoan vastaisen vientikiellon viime vuoden elokuussa verrattuna tuotteita Yhdysvaltoihin, EU, Kanada, Norja ja Australia, toisen vuosi - 5. elokuuta 2016 saakka. Valkovenäläinen osavaltio ehdottaa lisäksi poikkeuksetta kaikkien maitotuotteiden toimitusten määrän kasvua unionin valtion tarjonnan ja kysynnän ennakoidun tasapainon laatimisen yhteydessä.

Tällä hetkellä tuonnin korvaaminen on valtion ja tuottajien pääasiallinen tehtävä. Aikaisemmin maatalousministeriö antoi useita arvioita saavutuksensa ajasta - kymmenestä viiteen vuoteen. Muilla maatalouden aloilla elintarviketurvallisuusopetuksen indikaattoreiden täyttämiseen tarvittava aika on huomattavasti alhaisempi.

MILKNEWS-ANALYYSI JA KONSULTOINTI

Milknewsin analyyttinen keskus on ammattitaitoisten markkinan analyytikoiden ryhmä, jolla on laaja kokemus maitotalouden ja maatalouden teollisuuskompleksin markkinoista.

Varsinkin teollisuusyritysten hintojen nousun vakauttamiseksi kehitimme RMCI: n raakamaidon tuotantokustannusindeksin. He käyttävät jo suuria maitotuotteiden tuottajia Venäjällä. Pitkän aikavälin sopimusten osuus, jossa hinnat ovat sidoksissa RMCI-indeksiin, on useissa yrityksissä 15 prosenttia. Työskentele tulevaisuuden kanssamme!

Venäjän maitomarkkinoiden analyysi

Olemme erikoistuneet brändin suunnitteluun

Venäjän maitoteollisuudelle oli vaikeuksia viime vuosina. Kriisi, halvempi kansallinen valuutta, ulkomaisten raaka-aineiden tuontikielto (esimerkiksi Liettuasta ja Suomesta) sekä valmiit tuotteet (Ukrainasta) aiheuttivat vahinkoa teollisuudelle. Venäjän maitomarkkinoiden kielteiset sisäiset tekijät olivat kalliita lainoja, heikko kannattavuus ja riittämättömät valtiontuet maatiloille ja yksittäisille tiloille.

Maidon tuotantomarkkinat: kulutustilastot

Vuonna 2015 Venäjällä yksi henkilö oli 173 kg. maitoa vuodessa (kansainvälisen maitolaitoksen tiedot). Kulutusaste on lähes kaksinkertainen kansainvälisten standardien takia (kulutustaso on 392 kg).
Maitomarkkinoiden määrä vuonna 2015 oli 82 prosenttia omista raaka-aineista ja 18 prosenttia maahantuoduista. Tämä on hyvä tulos, se on parempi kuin vuonna 2014. Venäjän maitomarkkinat alkavat toipua sanktioista, vaikka puheen täydellistä elpymistä ei ole. Jos puhumme kaupan pidettävästä maidosta (mitä näemme hyllyillä), täällä tuonnin osuus on 25 prosenttia.
Yhteensä vuonna 2015 tuotettiin 30,8 miljoonaa tonnia maitoa, mikä on sama kuin vuonna 2014. Ja enemmän kuin vuoden 2013 luvut. Maantieteellisesti maidontuottajat jakautuvat epätasaisesti: lähes puolet yrityksistä sijaitsee Keski-liittovaltion piirissä ja neljäsosa Volgan liittovaltion piirikunnassa.

Venäjän maitomarkkinoiden analyysi: tuontia, myyntiä ja hintoja koskevat tiedot

Maidon (sekä maitotuotteiden) tuonnin kokonaismäärä laski 5 prosenttia. Kyse ei kuitenkaan ole tuotannon lisäämisestä vaan tuotteiden tuonnin kieltämisestä useista maista.
Vuosina 2014 ja 2015 maidon myynti kasvoi. Vuonna 2015 ne kasvoivat 2,5%. Pastöroidun maidon osuus koko maitomarkkinoiden kapasiteetista on 41 prosenttia. Pastöroidun maidon myynti vuonna 2015 kasvoi 7 prosenttia vuoteen 2014 verrattuna.
Maidon hinnat nousivat myös vuonna 2015, mutta hitaammin kuin vuonna 2014. Maidon hintojen nousu oli 9,7%. Keskimäärin litra pastöroitua maitoa vuonna 2015 maksaa 46 ruplaa, steriloitu - 54 ruplaa.

Maitomarkkinoiden analyysi: kuluttajan muotokuva

Pakatun maidon tärkein kysyntä syntyy kaupungeissa. Se on kaupunkilaisille suunnatun huomiota maitotuotteiden tuottajille, koska ne ovat kasvun moottori kulutuksen maidon ja maitotuotteiden. Maaseudun väestö kuluttaa vähemmän maitoa kuin kaupunkilaiset, mutta yleensä he eivät ole "virallisia" maitomarkkinoita.

Yleensä ostokset ovat naisia, 25-70-vuotiaita. Maitoa ostetaan 2-3 kertaa viikossa. Suosituin kontti on kiinteä pakkaus (pahvipakkaus). Toinen paikka on muovipullo. Polyetyleenipakkaus sulkee kolme parasta. Premium-segmentti pakataan tavallisesti lasipulloihin. Ne voivat erota epätavallisessa muodossa.

Pmieluummin mieluummin pastöroitu maito, toiseksi - steriloitu maito. Niitä seuraa ultra-pastöroitu ja sulanut maito. Maidon valinnassa kuluttajat tarkastelevat ensin viimeisen käyttöpäivämäärän, sitten brändin, hinnan, rasvapitoisuuden ja pakkauksen.

Maitomarkkinoiden analyysi: kulutuksen ominaisuudet

Maidon kulutuksen piirre on kansallisten tuotemerkkien johtajien ja paikallisten tuottajien olemassaolo. Jos Venäjällä yleensä johtaja on jättiläinen yhtiö, silloin jokaisella erillisellä alueella voi olla tilanne, ehkä paikallisen brändin johto. Tämä tilanne ei riipu siitä, kuka omistaa paikallisen tuottajan. Kaksi tuotemerkkiä voi olla yhden yrityksen omaisuus, se koskee vain paikallista historiaa. Paikallisten tuottajien osuus tietyllä alueella voi saavuttaa 10-12 prosenttia paikallisten markkinoiden osuudesta.

Toinen piirre on se, että maito on pohjatuote. Sitä käytetään ruoanlaittoon, lisättynä kahviin ja teen. Tämä vaikuttaa maidon vastustuskykyyn kriiseissä. Kuluttajat voivat muuttaa tuotteiden hintasegmenttiä, mutta he eivät lopeta maidon hankintaa (toisin kuin suklaata, maitojäätelöä, jogurttia jne.).

Suurten ortodoksisen väestön suurella osalla Venäjän alueilla, merkityksettömän maidon kulutuksen väheneminen ja maitotuotteet. 2016 ei ollut poikkeus (huhtikuussa 2016 huhtikuussa maidon kulutuksen taso laski 4,9 prosenttia).

Maidon hinta Venäjällä riippuu voimakkaasti kaudesta. Kesä on "suuren" maidon aika, tällä hetkellä enemmän tuotteita valmistetaan ja hinta on mahdollisimman alhainen. Tarjousta nostetaan 30-60%. Kylmäkaudella hinta nousee.

Maitomarkkinoiden analyysi: hintasegmentit

Maitotuotteiden hintasegmentointi muuttui kriisin paineen alla. Tuotannon alhaisen hinnan osuus kasvoi ja oli 38 prosenttia (rahana), keskimääräinen hinta - 35 prosenttia. Premium-segmentti laski 16 prosenttiin. määrän kasvu tavaroiden matalan ja keskitason segmentti johtuu private label jälleenmyyjät, jotka vuonna 2015 toteutunut 15% enemmän tuotantoa kuin vuonna 2014. Kaikki tämä vahvistaa, että ostajat eivät anna maitoa, mutta etsivät parempaa vastinetta.
Jotkut premium-brändit näyttävät kuitenkin vähäisemmäksi myyntiluvan myyntiin. Tämä todistaa menestys niche tuotteista, jotka ovat tasaisesti myyvät hyvin vähittäiskaupassa.
Lisätietoja maitomarkkinoiden segmentointi Venäjällä muotokuva kuluttajan ja hänen mieltymykset, voit saada tilaamalla vastaanotossa marktingovoe tutkimuksen KOLORO. Tämä auttaa sinua käyttämästä ylimääräisiä rahaa ja rahaa resurssien kohdentamiseen tuotteidesi edistämiseksi.

Maidomarkkinoiden tila Venäjällä: teollisuuden ongelmat

1. Laskee kotieläinten lukumäärän ja vähäisten yksityisten maitotilojen tuhoutumisesta johtuen niiden kannattamattomuudesta. Heidän materiaalikanta on vanhentunut, he eivät voi saada lainaa päivittää työkalupakki, koska tämä yritys ei edelleenkään voi syöttää niitä. Edellä mainitut tekijät johtavat karjan määrän vähenemiseen toisella puolella ja tuotteiden laadun heikkenemisen vuoksi.

2. Maidontuotantoalan investointihankkeiden määrä väheni vuonna 2015. Maidontuotanto on teknologista ja pääomavaltaista, sillä on pitkä takaisinmaksuaika. Nyt voimme sanoa, että tällä vähennyksellä on kielteisiä seurauksia, jotka näkyvät myöhemmin.

3. Suuri osa väärennöksistä. Venäjällä noin 1 tuhat maitotilaa ja noin 20 tuhatta raakamaidon tuottajaa. Maitoalan 100 prosentin raaka-aineista 15 prosenttia on väärennetty (palmuöljy maitorasvan sijasta). Tämä on ongelma, koska sitä ei voida käyttää lainsäätäjänä, mutta käyttöä ei ole vielä mahdollista.
Maitotuotemarkkinoiden päätoimijoiden ja niiden brändiympäristöjen analyysi

"Kirnupiimä"

Slogan "Prostokvashino" - "Kunnes tuore maito on ulottuvilla", tuotemerkki kuuluu Danone-yhtiöön. Tuotemerkki on ollut olemassa vuodesta 2002, ja se on rakennettu merkkien ympärille kirjan Eduard Uspenskin ja sama sarjakuva - "Setä Fjodor, koira ja kissa." Valitse nämä sankarit oli oikea ja onnistunut päätös, koska mainoskampanja toimi sarjakuva, jossa useita sukupolvia lapsia kasvoi. Matroskinin kuva on hyvin orgaaninen, hän oli suosikki merkki, ehkä siksi kissa tuli brändin kasvot. Toinen syy oli se, että tontin mukaan sarjakuva Matroskin oli lehmän perustamisen ja maidon tuotannon aloittaja.


Vuonna 2004 brändi ehdotti uutta vallankumouksellista pakkausratkaisua Venäjän markkinoille - läpinäkyvä PET-pullo. Kun monet valmistajat toistettiin "Prostokvashino". Vuonna 2008 yhtiö uudelleenkirjautui. Nyt pakkauksen päävärit ovat sinisiä ja valkoisia. Muut värit ovat punaisia, oransseja ja vaaleansinisiä (eri maitotyyleille). Leimalla on vihreät niityt, kylätilat ja sininen taivas - kaikki tämä yhdistää puhtaaseen maaseututuotteeseen. Matroskin on osa logoa, hän näyttää nousevan hänen takiaan. Logo koostuu valkoisista kirjaimista, tummansinisestä taustasta ja vaaleankeltaisesta käyrästä ääriviivoilla. Tarrojen vaakasuorat siniset viivat muistuttavat Matroskinin liiviä. Kaikki myynninedistämistarkoituksessa toimivat tuotemerkkikommunikaatiot perustuvat tuoreen maidon ajatukseen.

Talo kylässä

Village House -brändi on yksi Wimm-Bill-Dannin ja yhtiön menestyneimmän maitobrändin huipputuotteista. Jos "Prostokvashino" korostaa tuotteiden raikkautta, niin "House in the village" luonnollisuutta varten. Tämä brändi on myös kirjallista alkuperää. Nimi on Pushkinin "Lodge in Kolomna" ja Turgenevin "Kuukausi kylässä" aritmeettinen keskiarvo.
Tämä brändi on sijoitettu yksinkertaiseksi laadukkaaksi ruoaksi "kuten kylässä, isoäiti", joka on saatavilla kaupungissa. Pakkaus kuvaa vihreät niityt, lehmät ja puutalo, koivu on Venäjän symboli. Lisäksi on kuvattu isoäiti, hänen kanssaan on hyviä muistoja kylän lomat, herkullinen ruoka, lämmin kesä liittyvät. Isoäiti on brändin mainoskampanjoiden keskeinen osa.


"Merry Milkman"

Tämän brändin historia alkoi Siperiassa vuoden 2000 alussa Wimm-Bill-Dannin tehtailla. Siitä lähtien 16 vuotta on kulunut, tänään brändi on kasvanut kauas Siberian rajojen yli. "Jolly Milkman" on paikallinen raaka-aine. Missä maitoa ostetaan, voit olla varma, että se oli tällä alueella tuotettu. Brändi keskittyy säilöntäaineiden ja mahdollisten lisäaineiden puuttumiseen, jotka eivät liity maitoon. "Merry Milkman" antaa iloa. Brändi osoittaa, että jopa tavalliset tuotteet voivat nostaa mielialan ja muuttaa kaiken parempaan, jos ne ovat "Merry Milkman".

Toisin kuin edelliset kaksi tuotemerkkiä, Merry Milkman -tuotemerkin käsite ei ole rakennettu tuotteen laadun, vaan itse luonteen ympärille. Ja jo hän itse tekee ihmisten elämästä parempaa, koska hän rakastaa liiketoimintaansa ja lehmiäan. Siksi brändin iskulause on lause "Jolly maitomies luo hyvän mielialan." Pakkauksen päähenkilö on maalattu maitomies hupussa, esiliina ja punaisella ruudullinen paita. Hän on ystävällinen, suloinen, jokainen ympärillä on iloinen tästä luonteesta ja luottaa häneen. Ihmiset unohtavat, miten maitoa tuotetaan. Tämä tarkoittaa, että tällainen malli toimii.


«Valio»

Suomalainen brändi oli epätavallisen suosittua Venäjällä, mutta sanktioilla oli vähäinen vaikutus näihin onnistumiin. Markkinoilta yhtiö ei ole lähtenyt, mutta nyt hyllyillä on vain tuotteita, jotka on tehty Venäjän federaation alueella. "Valio" on erilainen lähestymistapa tuotteisiin, jotka ovat korkeampia kuin kotimaisten tuotemerkkien hinnat. Brändillä on linja maidosta ilman laktoosia ja gluteenia. Yhtiö on läpäissyt arvostetun kansainvälisen sertifikaatin "Eco-Test-Plus". Valio keskittyy maidonsa laatuun. Brändi on jo 121 vuotta vanha, tänä aikana se on kasvanut merkittävästi nyt "Valio" on sanan laadun synonyymi.

Suomalainen "Valio" tarkoittaa "parasta". Brändin pakkaus on kaikkein kirkkain kaikista edellä mainituista. Heillä on paljon värejä. Luonnolle annetaan keskusaukko, kannun tai lasin muodossa. Siinä on lehmä, vihreä niitty, kirkas taivas. Logo on sijoitettu vasempaan yläkulmaan, kirjaimet ovat valkoisia ja kaltevuus vasemmalle, tausta on tummansininen.

Osa yrityksen filosofia on edistää asianmukaista ravitsemusta ja terveellistä elämäntapaa. Muilla yrityksillä (esimerkiksi Danonilla) on myös vastaavia aloitteita, mutta Valio on kauimpana tässä asiassa. Tämä näkyy brändin tuotteiden ja viestintäviestien mainoskampanjoissa.

Ostankinon maitotila

Ostankinon maitotila tuottaa maitoa kahden merkin alla: "Ostankino 1955" ja "36 kopecks". Heidän brändinsä alustat ovat melko samankaltaiset, joten katsokaa niitä yhdessä. Kasvi on ylpeä historiastaan ​​ja siitä, että sen tuotanto on kasvanut 3 sukupolven moskovalaisia ​​- vaativimpia kuluttajia. "Lapsuudesta lähtevä" - "Ostanski" -maidon iskulause.

"36 kopecks" on olemassa vuodesta 1980. Tämä brändi on luotu nimenomaan olympialaisiin, ja siihen suunniteltu muotoilu spikeleteillä on myös suunniteltu. Molemmat merkit ovat juurtuneet Neuvostoliiton historiaan. Heidän brändialusta, johon suunnittelu- ja mainosviestintä perustuu, perustuu Neuvostoliiton nostalgiaan. "Maito, joka ei tarvitse mainontaa" - iskulause maito "36 kopecks."

Molempien tuotteiden pakkauksissa on viittaus Neuvostoliiton menneisyyteen. Molempia tuotteita uudistettiin, Ostankinon maitoa muutettiin paljon enemmän. Vanhasta pakkauksesta löytyi vain logo, väri ja nimi. Fontti on paljon "nuorempi". Nyt se on vähemmän vakava, hieman kallistunut vasemmalle ja kirjoitettu käsin. Laitoksen perustamisen päivämäärä merkitään logoon, ja tytön pullolla ei ole pelkästään kaavamaista piirrosta. Päätettiin hylätä niityt ja lehmät. Taustalla he näkivät Moskovan, ja edessä - tyttö retro mekko ja pullo maitoa.

Pakkauksen muotoilu "36 kopecks" ei ole muuttunut paljon. Yksinkertaiset värit (sininen, sininen, valkoinen, punainen), suorat viivat, kaaviolliset piirustukset-spikelets. Tuotemerkki sijoitettiin yläosaan, GOST-merkintä (jossa on tietty numero) - pohjassa. Laconic-muotoilu näyttää erittäin tyylikkäältä ja uskonnolliselta. On mielenkiintoista, että heti vähäisten muutosten jälkeen ja maidon myynnin uudistaminen kasvoi 40 prosenttia (yrityksen mukaan).

Maitotuotemarkkinoiden analyysi: neljä uutta suuntausta maitotuotteiden suunnittelussa

1. Se on niin yksinkertaista kuin mahdollista. Näytä tuotteen tarkoitus ja älä ylikuormita pakkaus- ja etiketitietoja - se on tämän kehityksen tehtävä.

2. Geometriset kuvat ovat ensimmäisen suuntauksen kehittymistä. Ne voivat olla erilaisia, yksinkertaisia ​​ja hyödyllisempää, tai monimutkaisia ​​ja eläviä. Mutta geometria on aina hyvä idea.

3. Vaikeasti koristeltu, pakkaus tehty vanhoista päivistä. Muoti ei ole retro-muotoilu jatkuvasti, vain yksityiskohdat ja aikakausi muuttuvat, jossa suunnittelijat pitävät inspiraatiota. Nyt tämä on 70-luku.


4. Ekologinen yhteensopivuus. Tämä suuntaus ilmenee kaikilla muotoilualueilla, mutta se on sopivin maitotuotteissa. Tuotemerkit toistuvat jatkuvasti maidon, jogurtin ja kefirin luonnollisuudesta. Pakkausten ekologinen suunnittelu auttaa uskomaan tähän ja unohtamaan maitotuotteiden teollisen alkuperän.

Luo maidon suunnittelu uusimpien suuntausten mukaisesti auttaa KOLOROa. Ota meihin yhteyttä ja kehitämme pakkauksen, joka sopii tarkalleen maidesi kanssa.

Venäjän maitomarkkinat: Trendit ja ennuste

  1. Lehmien määrä vähenee (keskimäärin 2% vuodessa), kun taas karjan tuottavuus kasvaa ja maidon kulutus kasvaa. Tämä tarkoittaa sitä, että ennestään tai myöhemmin olemassa olevat karjat eivät riitä. Samaan aikaan kyläläiset eivät voi ruokkia itseään yhden tai kahden lehmän kustannuksella ja vastustamattomasti lähestyä maidon tuotantoa. Tämäntyyppinen toiminta myös kuolee.
    Tuotos voi olla maitotilan - yritysten tiettyjä standardeja, joita havaitaan kompromissi "kotiin" lähestymistapa hoitoon ja "tehdas" tuotteen laatu Monet yritykset ovat jo harjoittivat tätä tekniikkaa ja investoida paikalliseen talouteen (esimerkiksi «Danone»).
  2. Etsi vaihtoehtoisia toimittajia. Nyt Venäjän tärkein kauppakumppani on Valko-Venäjä. 85% kaikista maitotuotteiden raaka-aineiden tuonnista on tuontia tästä maasta. On hyvä, että tällaisella kumppanilla on onnistunut alueellinen sijainti ja laadukkaat raaka-aineet. Tuonnin monopoli ei kuitenkaan ole paras ratkaisu. Siksi etsimme muita maitotuotteiden raaka-aineiden ja tuotteiden toimittajia Venäjälle. Esimerkiksi tammikuussa 2016 neljä meijeriä Iranista läpäisi Venäjän federaation eläinlääkärintarkastukset ja saivat lisenssejä toimittamaan tuotteita Venäjälle.
  3. Muutos voimien kohdistamisessa. Kriisi muuttaa markkinoiden rakennetta, se työntää tuottajia kokeiluihin. Jotkut ovat jo siirtyneet tuotteisiin, joilla on suuremmat marginaalit (juustot, voi, joku voi siirtyä tuottamaan maitojauhetta). Markkinoilla on mahdollista sekoittua, heikompien pelaajien konkurssi, imeytyminen, teollisuusmaajanten vahvistaminen pienten tuottajien kustannuksella.
  4. Keski- ja premium-segmenttien välinen kuilu kasvaa edelleen. Tämä vaikuttaa premium-segmenttien tuotteiden laadun kasvuun ja lisää sen kilpailua. Erityisen voimakas kilpailu vaikuttaa tavaroiden suunnitteluun.

Jos haluat markkinoida uutta tuotetta ja laatia brändistrategiaa, tarvitset markkinointitutkimuksen maitomarkkinoista. Tilaa se KOLOROssa, analyytikko auttaa analysoimaan nykytilannetta, kilpailijoita ja hahmottamaan kehitysnäkymät. Kasvatamme yhdessä!

Venäjän maitomarkkinoilla

Maa- ja metsätalousministeri Alexander Tkachev totesi lokakuussa 2017, että kotimaisen maidon osuus kokonaiskulutuksesta oli 82 prosenttia. Nykyisen alijäämän sulkemiseksi se on yli kolme, enintään viisi vuotta. Seuraavan kahden tai kolmen vuoden aikana se luo yli 90 uutta meijeri komplekseja yhteensä lauma noin 100000. Lehmät ja brutto maidontuotanto noin 0,5 miljoonaa tonnia. Ministerin mukaan, alan nopeuttaa kehitystahti, kiitos valtion tukea, koska se tuli houkutteleva sijoittajille. Jos näin tapahtuu, viidessä vuodessa teollisuus ei enää tarvitse valtion tukea, hän on varma.

Mutta Rosstatin tietojen ja asiantuntijoiden ennusteiden mukaan maan tarjonnan lisääminen maitotuotteiden kanssa ei ole millään tavoin tuotannon kasvun takia. Joten, vuonna 2016, sen sijaan oli laskua brutto maidontuotannon 0,2% 30,7 miljoonaan tonniin. On kohtuullista sanoa, että siellä oli laskua pienenemisen takia tuotannon kotitalouksien ja maatalouden kasvoivat 2,2 % - 15 miljoonaa tonnia, mutta tuskin voidaan sanoa, että tällaiset kasvuluvut sulkevat maitopula tulevina vuosina.

Kuinka paljon maitoa tarvitset

Vastaava tilanne jatkuu vuonna 2017. Kolmen vuosineljänneksen tuloksena bruttotuotanto osoitti ehdollisen lisäyksen noin 0,6%. Mukaan maa- tänä aikana saatiin 24300000 tonnia, josta noin 12000000 tonnia - maatalouden (+ 3,2% verrattuna vastaavaan ajanjaksoon 2016). Ennusteen mukaan National Union maidontuottajien ( "Soyuzmoloko"), ottaen huomioon korkojen lasku LPH yhteensä raakamaidon tuotantoa maassa viime vuoden pysyvät suunnilleen samalla tasolla 2016. Samaan aikaan myyntikelpoisen maidon osalta indikaattori kasvaa 2,7-2,9%.

Marraskuussa varaministeri maatalous- ja elintarvikeministeri Moskovan alueella, Igor Zharov arvioitu alijäämä raakamaidon tuotanto Venäjällä tasolla 4-5 miljoonaa tonnia: kulutus 23,5 miljoonaa tonnia vuodessa jalostettavaksi Venäjän kotitalouksista sai 18,6 miljoonaa tonnia verrattuna se. Asiantuntijoiden mukaan maassa on kuitenkin vähintään 8 miljoonaa tonnia.

Soyuzmoloko Artem Belovin toimitusjohtaja huomauttaa, että toisaalta viime vuosina kaupan pidettävän maidon vuotuinen kasvu on ollut vähintään 2-3%. Prosessissa havaittiin myös positiivista dynamiikkaa: kasvu havaittiin lähes kaikissa pääluokissa. Toisaalta markkinoiden epätasapainoa helpottaa maitotuotteiden kulutus vähentynyt jatkuvasti. Meijeriyhdistyksen neuvoston puheenjohtaja Arkady Ponomarev on samaa mieltä siitä, että 325 kg: n maitotuotteiden sijasta kulutetaan 233 kiloa henkilöä kohden vuodessa. Belovin mukaan kysyntä laskee vuosittain 2-4 prosenttia. Sen rakenne muuttuu myös: kuluttaja valitsee edullisemmat tuotteet, jotka sisältävät maitorasvan korvikkeita.

Maitopitoisten tuotteiden tuotannon volyymit kasvavat hyvin dynaamisesti. Esimerkiksi juustotuotteiden tuotos neljän vuoden aikana kasvoi 56 prosenttia. Kulutuksen rakenteessa niiden osuus Soyuzmolokon arvioiden mukaan nousi 15 prosentista 25 prosenttiin. Samanaikaisesti Belov ei pyydä hukkaamaan ulkomaisia ​​toimituksia: Venäjän markkinoilla noin 7 miljoonaa tonnia tuontia (meijeriarvoina) vuosittain, 80 prosenttia Valko-Venäjältä. Käytännöllisesti katsoen on mahdotonta valvoa tai millään tavalla vaikuttaa näihin määriin.

Näiden suuntausten säilyttäminen - kysynnän lasku kaupan pidettävän maidon kasvavan tuotannon myötä, jossa on vakaata tuontimäärää - voi ainakin johtaa raaka-aineiden markkinoihin sopeuttamiseen, Belov uskoo.

Mikä estää valmistajat

Siihen saakka, kunnes Venäjän maidon täydellinen omavaraisuus on vielä kaukana, Petrova Five Consultingin konsulttitoimiston Marina Petrovan pääjohtaja on varma. Tämän vuoksi on välttämätöntä paitsi kasvattaa useita kertoja kaupan pidettävän maidon tuotantoa myös lisätä korkealaatuisten raaka-aineiden tuotantoa juustonvalmistukseen. Sen alijäämä on erityisen herkkä, eikä se mahdollista lisätä juuston ja voin lisäämistä, kertoo asiantuntija.

Markkinoiden vähäinen maitomäärä ei ole ylijäämäinen, toteaa Arkady Ponomarev. Tämä on illuusio, maitoraaka-aineet ja valmiit tuotteet ovat edelleen kroonisesti puutteellisia. Mutta jopa tämä vähäinen määrä kotimarkkinoilla tulee korvaamatta. "Suuntaus uhkaa, maidon omavaraisuutta ei voida ratkaista", hän huolestuttaa.

Syynä maitotuotteiden kulutuksen heikkenemiseen asiantuntija näkee ensisijaisesti korkeissa vähittäishinnoissa, minkä vuoksi luonnolliset laatutuotteet ovat päässeet väestön ulottumattomille. Näiden prosessien katalyytit ovat vähittäismyyntiketjuja ja maidontuottajia. Ensimmäinen setti korvaa 70% tuotteiden kustannuksista, mikä ei korreloi useimpien venäläisten ostovoiman kanssa. Jälkimmäiset eivät ole varmoja, että tukitoimenpiteitä laajennetaan, joten ne pyrkivät nopeuttamaan investointihankkeiden takaisinmaksua raakamaidon korkeasta hinnasta. Tämä puolestaan ​​estää jalostusteollisuuden kehitystä.

On tarpeen korjata tilanne ennen kaikkea vaikuttaa lopputuotteiden hinnan rakenteeseen, Ponomarev ajattelee. Esimerkiksi kaupan marginaalien marginaalimäärä rajoittuu sosiaalisesti merkittävään ruokaan. "Muussa tapauksessa ei voi olla kysymys elintarvikkeiden turvallisuudesta kulutuksen, kansan terveyden säilyttämisen ja riittävän elintarviketuotannon osalta", hän on kategorinen.

Oman tuotannon kasvattamista haittaavat useat tekijät. Ensinnäkin, Petrova sanoo, tämä on sama jatkuva lasku kotitalouksien tuloissa ja siihen liittyvä lasku maitotuotteiden kulutuksessa. Samaan aikaan Belov lisää, että jos maitotalouden kehittyminen (sekä raakamaidon tuotanto että jalostus) auttaisi seuraamusten ja heikon ruplan vaikutuksesta, tämä vaikutus on melkein loppunut. Sama näkemys on Petrovin kanssa samaa mieltä: vientikiellolla on myönteinen vaikutus, mutta se ei ole enää vähäisimpänä.

Joidenkin markkinaosapuolten mukaan kauppasaarto vaikutti negatiivisesti myös Venäjän maidontuotantoon, koska se aiheuttaa markkinoiden siirtymistä epäviralliseen sektoriin. "Armenia, joka ei ole juustokausi, on erittäin lyhyeksi aikaa tarjonnut Venäjälle laajan valikoiman juustoja. Ymmärtää vielä, että jotkut näistä juustoista pakataan uudelleen "kielletty" - kommentoivat ryhmän Cabosh (Pskovin alue) Dmitri Matveyevin pääjohtaja. - Valkovenäjä alkoi yhtäkkiä toimittaa uskomattoman määrän maitoa ja maitotuotteita. On selvää, että merkittävä osa niistä on Puolasta ja Saksasta peräisin olevia tavaroita. "

Vähentää voimakkaasti teollisuuden kehitystä ja väärentämistä. Yrityssektorin omistaja "Village Milk Factory" (Kemerovon alue) Alexander Sukhinin väittää, että maitotuotteiden myynti ei kasva ja edes vähenee (edellisiin aikoihin verrattuna). "Väärennösten tuottajat eivät pysy paikallaan, niitä on paljon markkinoilla, ja sen määrät eivät riipu maitotuotteista", hän sanoo. - Raaka-aineiden hankintahinnalla 26 ruplaa / kg raaka-aineita maito on 24 ruplaa. "

Kysynnän lasku johtuu myös siitä, että kuluttaja on pettynyt maitotuotteiden, erityisesti juuston laatuun, Matveyev uskoo. Merkittävä osa juusto, joka sijaitsee hyllyille, ei voi olla erillisenä lautasen, koska se ei voi kokata, se on yksinkertaisesti halvempaa vastine, hän paheksuu. "Mitä voimme odottaa, kun näemme, että juuston tuotanto Venäjällä kasvoi 50%, kun taas maidon tuotanto pysyi samalla tasolla - tuo liikemies. "Mutta palmuöljyn tuonti kasvaa tasaisesti." Hän puhuu myös jälleenmyyjien painostuksesta uusille tuottajille. Mukaan Matveeva, helpompi tuoda aluksen hiehojen Australiasta ja mukauttaa ne Venäjän olosuhteissa lisätä maidontuotantoa ja maidon laatua, kehittää yksinoikeudella juustoja, kuin mennä liittovaltion verkkoon.

Mikä auttoi valtiota

Vuonna 2017 epäluuloinen vuosi tuli valtiontuen muodossa. Tänä vuonna maatalousministeriö uudisti voimakkaasti maatalouden ja etenkin maitoalan tukijärjestelmän. Aikaisemmin olemassa olevat 54 tukivaihtoehtoa korvattiin seitsemällä, ja oikeus jakaa rahaa annettiin alueellisille viranomaisille. Lisäksi otettiin käyttöön uudet maatalousrahastojen hyvitysmääräykset: valtio alkoi palauttaa jälleenrahoituksen korko valtuutetuille pankeille ja hyväksyi suoraan maatalousyritysten hakemukset.

Tyytyväinen taso Valtiontuki Jollei johtaja Venäjän suurimman raakamaidon tuottaja, yritys "EkoNiva" Stefan Duerr. Hänen mukaansa työskenteli "neljän plus" ja investkreditam tapahtui lainkaan "erinomainen" tässä mielessä maatalousministeriö 2017 vuotta: yhtiö hyväksyi halpakorkoisia lainoja 16 miljardia ruplaa. Mutta vaihtokelpoiset lainat olivat erittäin riittämättömiä: yritys sai vain 20 prosenttia vuoden 2016 määrästä. Lisäksi valtion velat yhtiön maksuista olivat noin 400 miljoonaa ruplaa. aikaisempina vuosina.

Molvestan useille investointihankkeille maatalousministeriö hyväksyi etuuskohtelulaina 2,64 miljardin ruplan arvosta, sanoo tilan pääjohtaja Anatoly Losev. Varat kohdennettiin useiden Voronezhin alueella toteutettavien hankkeiden toteuttamiseen, joiden kokonaisarvo oli noin 4,3 miljardia ruplaa. Erityisesti kolmen maitokompleksin modernisointi ja rakentaminen, joiden kokonaiskapasiteetti on 4,3 tuhatta lypsylehmää, sekä maataloustuotteiden jalostukseen ja rehun tuotantoon erikoistuneet yritykset. Hankkeet ovat toteutusvaiheessa eri tavoin. Vaikka vuoden alussa "Molvest" ei ollut aivan yksinkertainen. Keväällä yhtiö joutui keskeyttämään Voronezhin alueella sijaitsevan kahden maatilan rakentamisen yhteensä 3,2 miljardia ruplaa. koska investointiluottojen tukihakemukset ovat viivästyneet. Työtä jatkettiin vasta vuoden toisella puoliskolla.

"Meijerituote" (Ryazanin alue) sai myös etuoikeutettuja lainoja, mutta vain neuvoteltavissa, koska kaikki suunnitellut investointihankkeet on jo toteutettu, yhtiön perustaja Yuri Sandin sanoi. Aluksi vuosi oli vaikea valtion tukitoimenpiteiden muutoksen takia: ei ollut heti mahdollista rakentaa ketjun "yrityksiä - pankkeja" viranomaisten hyvin koordinoitua työtä. "Mutta nyt tilanne alkaa normaalilla kurssilla - järjestelmä toimii selkeästi", hän sanoo.

Mutta kaikki raakamaidon valmistajat eivät kyenneet hyödyntämään uusia etuja. Esimerkiksi toimitusjohtaja jalostus maatilalla "Rodina" (. Vologdan alueelle 2100 nautaa) Gennady Shilovsky sanoo, että tänä vuonna oli mahdollisuus saada vain edullisen lainan - 20 miljoonaa ruplaa. kevätkenttätöille. Toisessa hakemuksessa kysymys pysyi ratkaisemattomana rajojen puutteen vuoksi. Siksi uuden tilan rakentaminen, joka oli suunniteltu käynnistämään rahaa, oli lykättävä: se alkoi rakentaa vain marraskuussa omien varojen osalta. "Mitä enemmän poliittisia kannanottoja kuin saamme taloudellista tukea: 20% kustannuksista hankkeen rakentamisesta lupauksen kompensoida, mutta ensin sinun täytyy rakentaa, toimittamaan kaikki asiakirjat, ja vasta sitten ottaa vastaan, ja että jos joskus päästä tähän ohjelmaan, määrää rajoitettu, ja kaikki rahat ei riitä ", hän on tyytymätön. - Verot on maksettu tänä vuonna noin 159 miljoonaa ruplaa ja valtiontuen määrä on 25 miljoonaa ruplaa. "

Bereznikovskoyen maatila (Nizhny Novgorodin alue, 2 tuhatta nautakarjaa) myös toistuvasti hakenut liittovaltion tukia, mutta joka kerta kun se hylättiin. Tänä vuonna yhtiö halusi rekonstruoida vasikan 430 päätä 24 miljoonaa ruplaa varten, mutta maatalousministeriö ei onnistunut tekemään provisiota hankkeiden valinnasta ajallaan. "Se oli vasta syyskuun lopussa ja talvella ei ollut mitään hyötyä konkreettisten töiden tekemisessä", sanoo yhtiön pääjohtaja Sergei Bardin.

SPK "Komarovsky" (Nizhny Novgorodin alue, 1,3 tuhatta nautakarjaa) tänä vuonna ei myöskään saanut etuuskohtelualoja. Ainoa mahdollisuus maatilalle oli lainata rahaa pankilta kaupallisilla koroilla, 22-26%. Tämän seurauksena pieni laina 200 miljoonaa ruplaa. auttoi Pavlovskin maitotaloutta, jossa maatila toimittaa tuotteitaan. Tämän rahan avulla me kylvöimme, hakasimme sadonkorjuun ja korjuukampanjan. "Haluan kehittää maidontuotantoa. Mutta ei se, että jatkamme sitä. Tämäntyyppisellä valtion tuella on suuri halu vähentää tätä suuntausta, "SEC: n puheenjohtaja Vladimir Zakharov sanoo. Osuuskunta harjoittaa myös kasvinviljelyä ja lihanjalostusta.

Valtion pankeilla ei ole kiinnostusta lainanantoon maanviljelijöille, sanoi Sukhinin. Kaupallinen ja ei halua kommunikoida maatalouden kanssa. Niinpä noin 5 prosentin puheluista lainoista ei ole. "Sinun ei edes saa 12-13% kylvökampanjasta", hän valittaa. Hänen mukaansa tänä vuonna yritys sai vain 12 miljoonaa ruplaa korjuukampanjasta. Rosselkhozbankissa 100 miljoonan ruplan tarve. Samanaikaisesti lainojen vakuusvaatimukset ovat kohtuuttoman korkeat. Lisäksi liikemies toteaa, tänä vuonna valtio ei anna tukea litralle maitoa.

On epävarmaa, että edellytykset lainanantolle maataloustuottajille ja Don-Agron (Voronezhin alue, entisen senaattori Nikolai Olshanskin) hallitseman Ivan Domyatukin johtajat ovat kyseenalaisia. "Jos tarkastelet tarkemmin, niin he eivät ole niin etuoikeutettuja. Lupaus ja 3%, mutta sitoumusten on oltava kaksinkertainen summaan, - hän sanoo. - Ja jos budjetissa ei ole rahaa? Emme ole vielä saaneet tukea vuoteen 2016 mennessä. Toisin sanoen sinun on maksettava pankki kaupallisella korolla taskusta, tai he maksavat talletuksen. " Siksi yhtiö ei yritä käyttää hyvityksiä, vaan kehittää omalla kustannuksellaan.

Shock hinnat

Huolimatta kaikista vaikeuksista ja esteistä, lähes kaikki vastaajat "Agroinvestor" tuottajat ilmoittivat tuotannon kasvua maitoa vuoden alusta - vaikuttavat väestön kasvu, tuottavuuden paremmin eläinten ruokinnassa jne Suurin osa suurten, keskisuurten ja pienten yritysten vuonna 2017.. vuonna edelleen aktiivisesti pannut täytäntöön investointihankkeita ja tuottavat uusia tuotteita markkinoille.

EkoNiva on lisännyt merkittävästi tuotantomääriä. Marraskuussa tilalla tuotettiin 900 tonnia maitoa päivässä ja vuoden alussa 600 tonnia. Yksi litra onnistui kasvattamaan yhden lehmän keskimääräistä tuottavuutta, Stefan Duerr on tyytyväinen. Marraskuussa Kalugan alueella avasi 2,8 tuhatta lehmää, ja vuoden 2017 loppuun mennessä on tarkoitus käynnistää vielä kolme muuta. "Myös neljä muuta, joiden eläin on yhteensä 15 tuhatta eläintä, rakennetaan. Ja aloitamme jotain muuta ", liikemies lupaa.

Yleensä vuosi voidaan kutsua menestykseksi Molvestille, Losev sanoo. Kaksi meijeriyhdistelmää - 3,5 tuhatta ja 2 tuhatta nautakarjaa - yhtiö pystyttää Voronezhin alueella. Toinen maitotila käynnisti robotti-lypsyrakennuksen 128 miljoonalle ruplla. Vuoden loppuun mennessä on tarkoitus ottaa käyttöön toinen samanlainen lypsyrakennus. Kesäkuussa yhtiö avasi uuden biomassan kuivatuslaitoksen. Investointien määrä hankkeessa on 425 miljoonaa ruplaa.

"Krasny Vostok-Agro" lähetti tänä vuonna suuria varoja vanhojen kollektiivisten tilojen jälleenrakentamiseen, kertoo yhtiön perustaja Airat Khayrullin. 19 maatilaa on jo rekonstruoitu. Sen lisäksi, että nykyisten 15 megafarms, yhtiö päätti järjestää vielä 30 sivustoja, missä pidettävä kytkettynä jopa 15 tuhatta. Lehmät, mikä on harmillista antaa lihaa, mutta jotka voivat silti poikivat ja tuottaa maitoa.

"Maitotuotteen" maidon tuotanto on kasvanut, mikä johtuu pääasiassa tuottavuuden kasvusta 14-15% edellisvuoden tasosta. "He vain alkoivat työskennellä, ruokkia ja maitoa, he muodostivat tiimin, he saivat uuden tekniikan rehunkeräykseen", Sandin selittää.

Vuosi oli yleensä ilman yllätyksiä, sanoi yritysjohtaja "Cheburashkin Brothers". Perheyritykset "(Moskovan alue) Vladislav Cheburashkin. Yhtiö solmi useita verkostoja - "Okei", "Auchan" ja "Miratorg". Aloitin uuden makun jogurtti - sitruuna. Nyt lanseerataan parhaillaan lasten jogurtteja, joiden pitäisi näkyä vähittäiskaupoissa vuoden loppuun mennessä. Lisäksi myi myyntiautomaatteja ja maitotuotteiden myyntiä maidon koneiden avulla. Yli 15 laitetta asennettiin Moskovaan, ja vuoden loppuun mennessä yhtiö toivoo voivansa hankkia Moskovan viranomaisilta uuden tarjouksen asennuksestaan.

Cabochissa vuoden 2017 tärkein tulos on kahden juuston kokoelma: klassinen ja tekijän. Tähän yhtiö on menossa viiden vuoden ajan Matveevin osakkeilla. Investoinnit juuston valmistukseen olivat noin 35 miljoonaa dollaria. Tuotantokapasiteetti jälleenrakennuksen jälkeen on 900 tonnia juustoa kuukaudessa.

Don-Agrolle vuosi merkitsi uuden maitokompleksin rakentaminen Voronezhin alueella Pavlovskin alueella 1,5 tuhatta nautakarjaa kohti. Toukokuun 2018 mennessä eläinten on oltava täysin miehittämässä yritystä, sanoo Ivan Domatiuk. Päivässä yritys käyttää keskimäärin 145 tonnia maitoa.

Lehmien karja "Village Milk Factory" -yrityksessä kasvaa tänä vuonna noin 14-15%. Tänä vuonna yhtiö ottaa käyttöön 600: n kolmannen sivuston ja äitiysosaston. Lisäksi on tarkoitus rakentaa toinen monimutkainen 1,8 tuhatta lypsylehmää entisen kolkhoz "Kuzbassin" alueella. Vaikka Sukhinin kiinnittää huomiota, tämä ei todennäköisesti ole mahdollista ilman ulkopuolisia sijoittajia, joten hän aikoo etsiä uusia yhteistyökumppaneita Venäjällä ja ulkomailla hankkeen alla.

Mukaan johtaja, PP "Krasnogvardeyskiy" Oleg Sergienko, tänä vuonna yhtiö on onnistunut valmistamaan hyvää ruokaa, rakentaa toisen telakan 500 lehmät lisäpalvelulaitokset, osto siitoseläimet, maisemointi alueella. Vuoden alussa maatilalla oli 1,08 tuhatta lehmää, ja lopussa se oli vielä 100. Myös tuottavuus kasvaa vähitellen, pää on tyytyväinen.

Kasvatus Rodina tuotti syksyllä 46-47 tonnia maitoa päivässä. Vuosituotanto on noin 17 tuhatta tonnia - 600 tonnia enemmän kuin vuonna 2016. Kasvu oli kuitenkin vuoden ensimmäisellä puoliskolla, kun he työskentelivät vanhoilla rehuilla, kertoo Shilovsky. Vologdan alueen keväästä lähtien on alkanut jatkuvia sateita, jotka päättyi vasta marraskuussa. Tämä heikensi tuottoa: ruoho heikkeni, heinää ei kerätty riittävästi. "Siksi, 52 tonnia maitoa päivässä," laski 46 tonnia ", valittaa pään. "Me onnistuimme kompensoimaan laskua kasvattamalla karjan määrää - sadan vuoden alussa." Nautakarjan kokonaiskoko on 5,2 tuhatta eläintä.

Bereznikovskin Bardin valittaa myös säästä, vaikka hän sanoo, että maataloustuotanto vuoden alusta on kasvanut 18 tonnista 20 tonniin päivässä. Hankkeen investointivaihe on jo saatu päätökseen: on perustettu uusi karjankasvatuskompleksi 1000 lehmälle, yksi lehmä on pystytetty, toinen on rekonstruoitu, hän sanoo. Karja kasvoi myös hieman SPK: ssa "Komarovsky" - 45 maalia 1,33 tuhatta Zakharovin osaketta kohden. Tämä kasvatti 500 tonnia maitoa tuotantotasolle viime vuonna.

Hinnat ja kannattavuus

Maidontuotannon kannattavuus tänä vuonna kasvoi hieman. Petrovan mukaan tammi-syyskuussa raakamaidon tuotannon keskimääräinen tuotto vaihteli 10 prosentista 35 prosenttiin riippuen yrityksen laajuudesta ja käytetyistä tekniikoista. Tämän ajanjakson raakamaidon hinnat kasvoivat 11 prosenttia vuoteen 2016 verrattuna 23,6 ruplaan kilogrammalta. Lisäksi lähtevässä vuodessa ei ollut "suurta maitoa" kausi ja hintojen voimakas lasku kesällä, asiantuntija lisää.

Karja-kompleksien kannattavuus on noussut keskimäärin 20 prosenttiin, Arkady Ponomarev on samaa mieltä. Samalla hänen mielestään ei vieläkään ole tarpeeksi korkeaa, että hankkeiden takaisinmaksuaika vähenee 8-15-vuotiaasta 7-8 vuoteen. Maidon hinnat kuitenkin kasvavat, kenties, ei ole missään. "Maito on hinnan kärjessä", hän sanoo. - Korkealaatuisen raakamaidon keskimääräiset kustannukset, joiden rasvapitoisuus on 3,4 prosenttia, on 25,5 ruplaa / kg ja lisäys on lähes mahdotonta. "

Stefan Duerr odottaa hieman kannattavuuden kasvua viime vuoteen verrattuna. Sen lisäys johtuu maidon hyvän hinnan (keskimäärin plus 4 ruplaa kilogrammaa kohden vuodessa). "Mutta lisäämällä kustannukset 1-1,5 ruplaa / kg ensi vuonna ei satuta", hän sanoi.

Maidon hinta olisi sidottava litraan dieselpolttoainetta, joka nyt maksaa yli 40 ruplaa litraa kohti, kertoo Bardin. Maito voi maksaa 25 ruplaa, vaikka valmistajat eivät voi sanella sen ehdot jalostajille :. myydä tuotteensa hintaan, että ne luovat, ei väliä kuinka pieni se on.

Matveyev odottaa myös maitotuotteiden, pääasiassa juuston, yritysten voittojen laskun, sillä yhden litran maidon tuotannon kustannukset ovat kasvaneet. Lisäksi juuston hinta laski markkinoiden korvaavan tuotteen vuoksi. Samaan aikaan juuston valmistukseen soveltuva maidon hinta kasvaa edelleen alijäämänsä vuoksi. Joten, korkein palkkaluokka maksaa tänään yli 32 ruplaa kilolta, hän vakuuttaa.

Don-Agrolle vuosi 2016 oli hyvä, Ivan Domatyukin osakkeita. Sitten yhtiö sai 300 miljoonaa ruplaa. voittoja. 2017 ei ole niin menestyvä, varsinkin muilla aloilla, joita yritys kehittyy. Maidontuotannon kannattavuus kuitenkin arvioi 35%: sta 55%: iin. "Näyttää siltä, ​​että meijeriala ruokkii kaikkia muita segmenttejä", hän toteaa.

Mitä seuraavaksi

Mitä suurempi valmistaja, sitä suurempia suunnitelmia ja odotuksia ensi vuodelle. Niinpä EkoNiva aikoo vuoden 2018 loppuun mennessä suunnata noin 50 000 lehmän lehmää ja kasvattaa maata 300 000 hehtaarilla. Yhtiö haluaa myös kehittää omaa maidontuotantoaan. Samaan aikaan Stefan Duerr näkee tärkeimmät liiketoiminnan uhkaukset, pikemminkin ulkoisissa tekijöissä - ruplan vahvistumisessa ja rajojen avautumisessa. "Toivon todella, että rupla heikkenee ja maksaa jopa 80 ruplaa. euron osalta voimme kestää kaiken kilpailun ", hän sanoi.

Agrobasing "Cabosh" ensi vuonna aikoo rakentaa uuden mega-tilan 3700 lypsylehmälle 129 miljoonaa dollaria ja aloittaa kaksi muuta rakentamista. Yhtiö aikoo myös toteuttaa juustotehtaan laajamittaisen nykyaikaistamisen. Investoinnit ovat noin 30 miljoonaa euroa. Suunnitelmissa "Molvesta" maidoraaka-aineiden tuotannon lisäämiseksi painottaen lehmien tuottavuuden lisäämistä. Jos he pitävät annettavaa tukea ensisijaisten maatalousalueilla, erityisesti maito- ja liha karjan, kaikki hankkeet joka alkoi odotus tukia jatkossakin, sanoo Ponomarev. "Se on epäilemättä vain vahvistaa maitoalan vakauttamiseksi Maidon, raaka-aineiden, myönteinen kehitys vaikuttaa hintojen lasku elintarvikkeiden vähittäiskaupan siis kasvaa kulutuskysyntää", - asiantuntija toteaa.

Ensi vuonna 242 miljardia ruplaa kohdennetaan maatalouden tukemiseen, Khayrullin muistuttaa. Lisäksi toivoo lisärahoituksen myöntämistä, jonka avulla olisi voitu sulkea edellisen valtion velvoitteet. Viime vuosien käytäntö osoittaa, että mitä enemmän kevät sopimukset, sitä vahvempi se tasoittaa. "Vuoden 2008 lopulla - vuoden 2009 alkupuolella ja vuonna 2010, kun maidon hinta laski voimakkaasti, ja sitten keväällä nousi", hän muistuttaa. Hänen mielestään kohtuullinen hinta maidolle, jonka rasvapitoisuus on 4,1-4,3 prosenttia ja proteiinit 3,3-3,4 prosenttia on 33 ruplaa litrassa.

Valtion on toteutettava ohjelmia, joilla edistetään kysyntää, Artem Belov on varma. Loppujen lopuksi, jos mikään ei muutu makrotaloudellisessa tilanteessa ja väestön tulot laskevat edelleen, odoteltaessa kysynnän elvyttämistä ei todellakaan ole sen arvoista. "Tämä tilanne epätasapainottaa markkinoita ja voi johtaa vakaviin hintojen säätöihin. Ensinnäkin raaka-aineiden osalta ", asiantuntija uskoo. Kannustetaan kysyntää julkisten hankintojen avulla, pistekohtaiset toimet, kotimaisten elintarvikeapuohjelmien täytäntöönpano. Kysynnän stimulointiohjelmien tulisi olla maidonjalostamon kehittäjänä, hän toteaa.