Vuohenmaatilojen suunnittelu

Vuohenmaatilojen suunnittelu ja rakentaminen tapahtuu valtion standardien, karjankasvattajien ja maatalouden tutkimuslaitosten suositusten perusteella. Venäjällä kasvatusretket maatilan mittakaavassa eivät ole kovin yleisiä ja vaativat vastuullista lähestymistapaa ja syvällistä tutkimusta asiasta. Suosituimmat sisältötyypit ovat pysähtyneitä ja ilmaisia. Tässä tapauksessa ensimmäinen lajike sopii vain maidontuotantoihin, joita on lypsettävä. Heimojen ja lihan reittiohjeet ovat hyvin hoidettuja ja vapaa-ajan sisältöä. Tiivis yhteistyö erikoistuneiden asiantuntijoiden kanssa mahdollistaa nykyaikaisimpien kompleksien luomisen. Vuohitilaprojektissa on otettava huomioon eläimen fysiologia, aktiivinen elämäntapa ja yksilöiden koko. Myös sisätiloissa pidettävä karja on tärkeä osa suunnittelua. 100 vuohin tyylitelty järjestely vie enemmän tilaa kuin kävely. "A-hankkeen" kehityksessä on 100-vuohi-vuohitila, jossa on täydelliset lisärakenteet ja viestinnät. Kohteen suunta on myös tärkeä. Mitä asiakas haluaa vastaanottaa, miten tuotteet pakataan tai käsitellään ja missä niitä säilytetään - kaikkien kysymysten on vastattava niin, että suunnittelijat ja suunnittelijat voivat optimaalisesti käyttää valitun sivuston.

Yritys "A-Project" tarjoaa palveluja kehityksessä nykyaikaisten tilojen tekniset projektit varten meijeri-vuohet seuraavat tekniset ratkaisut: sisältö vuohia, automaatioaste tilan, erityisesti tilan suunnittelee ja muut tekniset ja taloudelliset indikaattorit: energiantarve, tarve ruokkia, lanta, materiaali investointien alueella. Projektin kokonaiskustannukset riippuvat luetelluista parametreistä.

Sekä apuna teknisten laitteiden valinnassa ja hankinnassa, tekijöiden valvonnassa laitteiden rakentamisessa ja asennuksessa, henkilöstön koulutuksessa ja suunnittelun indikaattoreiden käytöstä poistamisessa.

300 vuohien määrä on eläinten optimaalinen määrä lähes vakiona järjestettäessä pienen karjan tilan. Koska infrastruktuurin ja jalostuslaitosten kehitys on heikkoa, monet vuohitilat ovat täysimittaisia ​​kokonaisuuksia, jotka voivat tuottaa valmisruokia.

KASVITARVIKKEIDEN TEKNOLOGIAN HANKKEET

Hanke-ehdotusten ja teknisten projektien kehittäminen kotieläintalojen jälleenrakentamiseksi ja uudistamiseksi teknisen suunnittelun normien, SNiPov, jne. Mukaan.

  • tärkein
  • Maatilojen tekniset hankkeet
  • Maitotuotojen tilat

Julkaisupäivä: 15.8.2017.

MAATALOUSTUOTTEITA KOSKEVAT UUSIMATUTKIMUKSET

IAEP tarjoaa palveluja kehityksessä nykyaikaisten tilojen tekniset projektit varten meijeri-vuohet seuraavat tekniset ratkaisut: sisältö vuohia, automaatioaste tilan, erityisesti tilan suunnittelee ja muut tekniset ja taloudelliset indikaattorit: energiantarve, tarve ruokkia, lanta, materiaali investointien alueella. Projektin kokonaiskustannukset riippuvat luetelluista parametreistä.

Sekä apuna teknisten välineiden valinnassa ja hankinnassa, tekijöiden valvonnassa laitteiden rakentamisessa ja asennuksessa,

Henkilöstön koulutus ja hankkeen vetäytyminen projekti-indikaattoreille.

Kehitysehdot (tilauksen täyttäminen) - 60 päivää.

Hanke

Maitotuotojen nykyaikaiset tilat on suunniteltu tuottamaan vuohenmaitoa erityisillä ravitsemus- ja lääketieteellisillä ominaisuuksilla maatiloilla kaikilla Venäjän alueilla. Merkittävä piirre on vuohenmaidon teollisen tuotannon monimutkainen organisointi.

Vuoden 1940 vuohien tilalle ja tuottavuuden ollessa 1000 litraa henkeä kohden maitotuotanto on 1940 tonnia vuodessa. Vuoden 485 kuningat hylätään. Kun keskimääräinen elopaino on 60 kg: n aikuisen vuohen, lihantuotanto on noin 29 tonnia vuodessa. Vuosittain 1575 vuota on poistettava lihotuksesta 5 kuukauden ikäisenä, jolloin keskimääräinen paino noin 30 kg antaa vielä 47 tonnia lihaa. Näin ollen lihan kokonaistuotanto elopainona on noin 96 tonnia / vuosi. Vuosittain 1090 kappaletta superkorjauspolveutuvaa vuota voidaan myydä muille maatiloille.

Toteutuksen etuna:

yksilöllinen lähestymistapa jokaiseen eläimeen kartan tietohallinnon perusteella.

Vuohenmaidon tuotannon teknologian palaset.

Valmistuneet hankkeet:

- Plemzavod "Prinevskoye", 2000 vuohi,

- MUP Stolichny, 500 vuohen maatila, Grozny, Tšetšenian tasavalta.

KRASNOZERERNOE: FARM 2000 vuohet

Maatilalla on tilalla 2000 lypsylehmää - yksi Euroopan suurimmista.

Eläimille on luotu mukavia vangitsemisolosuhteet. Kaikki prosessit on koneistettu. Tilalla varustettu automatisoitu lypsykarja on varustettu uusimmalla tietokoneen karjanhallintajärjestelmällä. Tilalla on 6 henkeä.

Suunniteltu tuotantokapasiteetti on 6 tonnia maitoa päivässä.

Sama maatila työllistää maatilalla 1600 lypsylehmää ZAO "Plemzavod Krasnoozernoe", joka on luonut tyypillisten latojen jälleenrakentaminen.

Eri kapasiteettia varten on kehitetty teknisiä hankkeita, sekä maatilatalojen maatiloja.

Yritys viettää suunnittelun ja rakentamisen "avaimet käteen -periaatteella" asiakkaan kysynnän, henkilöstön koulutuksen, esineen tuoton suunnittelumittareiden perusteella.

ZAO Plemzavod "KRASNOZERNOE" yleiskatsaus ja sisäinen näkymä pihalle

Miten järjestää vuohitila

Pieneläinten kasvatus on loistava liikeidea. Omasta vuohen tilasta tulee pysyviä tuloja, tärkein asia on oikea laskeminen ja järjestäminen kaiken.

Pieneläinten kasvatus on hyvä idea liiketoiminnalle

Väkevien jalostusetujen haitat ja haitat

Vuohenjalostus yritykseksi pyrkii erilaisiin tavoitteisiin. Nämä eläimet kasvatetaan vastaanottamaan heistä:

Valitse vuohenkasvatuksen jälkeisen pääsuunnan mukaan haluamasi rotu karja. Maitotuotteista pidetään parhaita Venäjän ja Zaanen-rotuja. Keski-Venäjän ilmapiirissä päivittäinen maitotuotos on noin 8-9 litraa 1 näytteestä. Villan aikaansaamiseksi suositaan angora-vuohia. Hedelmällisyys ja maitotuotos ovat hieman alhaisempia mutta korkealaatuista maitoa.

Kvalitatiivista patoa voi saada Orenburgin ja Pridon-kiven vuohista. Tällaisten vuohien lihaa pidetään ravintotuotteena. Siksi ne voidaan myös pitää teurastettavina.

Jotta ymmärtää, onko kannattavaa pitää vuohi tai vuohi, on syytä ymmärtää joitakin tämän karjankasvatuksen perusprosesseja.

Tärkeimmät liiketoiminnan edut:

  • maidon ja maitotuotteiden korkea laatu;
  • vuohenkasvatuksen eri suuntiin liittyvien tuotteiden hyvä kysyntä;
  • karjan korkea uute;
  • yksinkertainen huolto- ja hoitoprosessi;
  • vakaa korkea voitto.
Oma vuohitila tulee pysyvien tulojen lähteeksi, tärkein asia on oikea laskeminen ja järjestäminen

Haitat, jotka kasvattavat vuohia yrityksinä, ovat paljon vähemmän. Tämä on ensisijaisesti:

  • päätuotteen, eli maidon, korkeat pääkustannukset;
  • talouden pitkäaikainen takaisinmaksu - 3-6 vuotta;
  • korkealaatuisen rehun kasvava hinta.

Kun otetaan huomioon kaikki edut ja haitat, voit tehdä lopullisen päätöksen. Voit luoda vuohen tilan liiketoimintasuunnitelman itse tai käyttää valmiita vaihtoehtoja yksinkertaisesti ostamalla ne.

Goat Farm (video)

Tilojen järjestämissuunnitelma

Kasvattavien vuohien aloittaminen on tehtävä seuraavassa järjestyksessä:

  • valitse paikka karjan pitämiseksi ja melontaan;
  • antaa kaikki tarvittavat asiakirjat;
  • rakentaa vuohi;
  • suojella paddockia;
  • hankkia tarvittavat laitteet ja varastot;
  • palkata työntekijöitä (tarvittaessa);
  • ostaa nuoria yksilöitä.

Jalostusvuohien oma liiketoimintasuunnitelma on toivottavaa korvata etukäteen. Alkuperäistä karjaa voidaan rekrytoida 20-30 päästä. Tällainen yritys, jolla on talouden pätevää hoitoa, on mahdollista jo kolmen vuoden ajan tilan olemassaolosta.

Vuohitilatalouden alustavan suunnittelun prosessi edellyttää valmiiden tuotteiden markkinoiden pakollista järjestämistä. Se lasketaan tilan valitusta suunnasta riippuen.

Pienelle määrälle yksilöitä on mahdollista jakaa paikka paikalliselle alueelle. Vuohi ja paddock olisi vierekkäin. Lisäksi tarvitaan pieni varastotila laitteiden ja laitteiden varastointiin. Jotta karja olisi vähintään 20 kpl, kannattaa vuokrata tai ostaa maata. Päävaatimuksena on, että alueen on oltava kuiva ja tasainen.

On toivottavaa, että lähellä oli pieni metsähihna. Tämä suojaa eläimiä voimakkailta tuulilta ja luonnoksilta. Tässä tapauksessa tilalla on paremmat paikat luonnollisista säiliöistä ja kosteikoista.

Asiakirjojen toteuttaminen

Ensin sinun on rekisteröidyttävä tilalla oikeushenkilönä. Samanaikaisesti se on rekisteröity yksittäiseksi yritykseksi. Verotus on parempi antaa yksinkertaistetussa muodossa.

Virallisissa asiakirjoissa mainituilla päätoimialoilla tarkoitetaan vuohenkasvatusta maidon tuotannossa ja jalostuksessa. Lisäalue on maitotuotteiden, esimerkiksi juuston, tuotanto.

Maa-alueen hankinta- tai vuokraushakemus jätetään rekisteröintinumeron vastaanottamisen jälkeen. Kun kaikki maata koskevat asiakirjat annetaan asianmukaisessa muodossa, sinun on myös hankittava:

  • ekologisen tarkastuksen lupa;
  • palokunnan ammattiin pääsy;
  • terveystarkastuksen tekeminen Rospotrebnadzorissa.

Kun koko asiakirjapaketti on valmis, voit aloittaa tilan varustamisen.

Vuohen rakentaminen

Jotta tilalla olisi tuloja, on tarpeen pitää vuohet lämpimässä ja kuivassa paikassa. Rakennuksen mitat määräytyvät karjan lukumäärän mukaan.

Seinien rakentamiseen voidaan käyttää tiiliä tai puuta. Vuohen seinän sisäpuolelta on parempi peittää valkaisu. Tämä on edullinen kansi, joka on helppo päivittää vuosittain.

Katto on paremmin peitetty liuskekiveällä tai vyöruusuilla. Vuohet kotiin ovat yleensä makeanveden, savi tai puinen. On välttämätöntä tehdä esijännitys elävien tuotteiden (lannan) kuivattamiseen.

Vuotopaikassa ilmanvaihto ja lämmitysjärjestelmä on välttämättä järjestetty (tarvittaessa). Sisäilman lämpötilan ei tulisi olla alle + 7 ° C.

Kaikki vaaka- ja pystysuorat pinnat on eristettävä ja peitettävä kalvolla, jotta ne eivät suojaudu kosteudelta. Liiallinen kosteusvuohi on erittäin huonosti siedetty. Vuohen ikkunat olisi kaksinkertaistettava. Ne on avattava ajoittain sisäilman tuulettamiseksi.

Sisäänkäyntiovet kahdesti. Jotta suojaa kylmältä, voit varustaa pienen eteisen. Pienen määrän eläimiä pitkin voit mukauttaa valmiin varaston tai muun sopivan teknisen rakennuksen. Huone on korjattava, eristettävä, suojattava vedeltä ja kosteudelta.

Vuohet on varustettava kynillä nuorille eläimille ja aikuisille vuohille. Vuohenvalmistaja tarvitsee erillisen huoneen. Ruukut ja juomavedet voidaan tehdä itsenäisesti improvisoituneista materiaaleista tai valmiina. Tärkeintä on, että ne on helppo pestä ja desinfioida.

Paddocksin lattialla on täytettävä orgaanisten materiaalien tyyny. Tätä tarkoitusta varten se soveltuu:

Pentueen säännöllinen korvaaminen pitää puhtaana vuohessa ja välttää epämiellyttävän hajun. Vuohen keskellä sinun on varattava työntekijälle leveys noin 1,5 - 2 m.

Kuinka järjestää paddock? Vuohet vaativat jatkuvasti raitista ilmaa. Tämä parantaa valmiiden tuotteiden laatua - maitoa, lihaa, villaa ja pataa. Kävelyeläinten alue tulisi olla aidattu. Vaadittu korkeus on 2 m. Tämä ei salli vuohien hajottamista, koska he ovat hyökkääneet aidan päälle.

Voit järjestää usein täytettyjä levyjä aidan. Toinen vaihtoehto on metalliverkko. Hän on vedetty puupylväät, haudattu maahan.

Sisäänkäynnin / poistumisportin on oltava varustettu lukituslaitteella. Se voi olla pultti, raskas metallinen koukku, vahva salpa. Lämpimällä, kuivalla säällä vuohet voivat aina olla raikasta ilmaa. Tämä parantaa maidon, lihan ja villan laatua. Kylmäkaudella vuohet voidaan vapauttaa ulkona vain kuivalla säällä päivän lämpimimmän päivän, eli keskipäivän jälkeen. 2-3 tunnin kuluttua eläimet ajetaan huoneeseen.

Vuohen tilanäkymät (video)

Nuorten eläinten osto

Jotta vuohen liiketoiminnan kannattavuus varmistettaisiin, nuoria on syytä ostaa asianmukaisesti. Vähäisiä vuohia 3-6 kuukauden ikäisenä tai yhden vuoden ikäisiä yksilöitä (vuohia) on ostettava vain jalostustilalta. Eläimet, jotka on hankittu tilaisuudessa, saattavat olla sairastuneita, sikiöitä tai ei tuhlaavia.

50-60 eläintä varten ostetaan nuoret vuohet ja 1 vuohi. Tapahtumaa suoritettaessa on tarpeen selvittää vanhempien henkilöiden suorituskyky, jotka ovat hankittujen nuorten vanhempia.

Tärkeää! Myyjän on toimitettava jokaiselle henkilölle seuraavat asiakirjat:

  • kopio kasvatuskortista;
  • rokotustodistus;
  • eläinlääkärintodistus.

Kaikki paperit on tarkasteltava huolellisesti ennen kaupan päättymistä. Tarvittaessa on suositeltavaa ottaa yhteyttä asiantuntijaan.

Laitteet ja henkilöstö

15-20 henkilön karjan hoitoa varten ei tarvita palkattuja työntekijöitä (henkilöstöä), etenkin aluksi. Isommalle karjalle on parempi palkata 1, 2 tai 3 työntekijää. Eläinlääketieteellisen koulutuksen läsnäolo ja asianmukainen kokemus jollakin työntekijällä säästää huomattavasti vuohien eläinlääkintätarvetta.

Laitteistosta on välttämätöntä saada:

  • lypsykoneet;
  • kampauksen erikoisakset;
  • laitteet eläinten kampaamiseksi.

Lisäksi sinun on ostettava kaikki tarvitsemasi tilat ja tilan puhdistaminen.

Eläinten ruokinta ja hoito

Syöttääksesi vuohet oikein, tarvitset tuotteita, kuten:

  • vehnäjauho;
  • kakku;
  • leseet;
  • hienonnettu tuoreet vihannekset;
  • silputtuja yrttejä.

Mineraalilannoitteesta käytetään:

  • jauhot - liha ja / tai lihaluu;
  • liitu punnittu;
  • suolaa - ruokaa ja kalkkia.

Talvella ruokavalio lisää:

Vedessä on aina oltava paljon vettä. Vuohet usein juovat raskaasti. Juomarit on pestävä säännöllisesti ja täytettävä makealla vedellä huoneenlämmössä.

Paritukseen sopivat alle 18 kuukauden ikäiset henkilöt. Kasvatusajankohta, karitsan päivämäärä, pentueen määrä ja muut yksityiskohdat kirjataan välttämättä erityiseen kirjanpitoon. Vauvan vuohia on keinotekoisesti ruokitettava. Alas ja villaiset lapset voivat olla kuopassa jopa 5 kuukautta. Sen varmistamiseksi, että vuohen lihalla ei ole epämiellyttäviä hajuja, lapsille, jotka on tarkoitettu lihotukseen ja teurastukseen, on kastroitava epäonnistumatta. Vuohen ja villan rotujen vuohi on päivitettävä huolellisesti.

Vuohen laatuinen maito voi antaa jopa 7-8-vuotiaita. Sitten nuorten yksilöiden hankinta vaaditaan. Pitkittynyt vuohien ylittäminen yhdellä tuottajalla voi johtaa karjan rappeutumiseen. Siksi jokaisen 3 tai 4 vuoden ajan sinun täytyy ostaa uusi vuohi.

Liiketoiminta hevosella

Ylimääräinen tulonlähde on liiketoiminnassa. Sinun tulisi aloittaa valmistajan valmiin tuotteen ostaminen. Seuraavaksi heinän pitäisi olla pakattu pieniin pusseihin ja myydä tukku- tai vähittäismyynti. Tärkeintä on järjestää oikea varastointi ja pieni mainonta.

Voit myydä tavarat lemmikkieläinten myymälässä, lintujen markkinoilla. Hän ostaa helposti pienille eläimille. Hayillä on laaja kysyntä lemmik- keiden pitäjien - kilpikonnien, marsujen jne. Välillä.

Ajan myötä on mahdollista ostaa tai vuokrata lisää tontteja ja tuottaa itse heinää. Tämä auttaa tarjoamaan tuotteelle omat vuohet ja ansaita sen myynnistä.

Kokemuksesta luomaan vuohen liiketoimintaa tyhjästä

Miten kaikki alkoi?

Isä ja poika Kozhanovy perustivat Venäjälle suurimman vuohitilanteen, jonka alajako on Tatarstanin (Lukoz Saba) ja Mari El (Lukos) tasavalloissa. Ja kaikki perheyrityksessä - kaksi vuohia ja yksi lammastalous sekä Sernursky-juustonteko.

Tarha Kozhanov, maan suurimman vuohen tilan johtaja Lukoz Saba päätti jakaa kanssasi kokemuksen maatalouden luomisesta "tyhjästä".

Olemme esimerkki perinteisestä perheyrityksestä. Isäni tuli yrittäjänä 90-luvun alussa, hän ensin harjoittavat tuotantoa pöytälamput, sitten oli nahan prosessointi, puunjalostus, viljely rehun hiivaproteiini myynti Yhdysvalloissa jonkinlaista kauppaa. Jossain tämän keskellä maidontuotanto ilmestyi. Isäni kertoi kerran, että vuohenmaito on markkinoiden vapaa markkinarako. Hän muisti kuinka nuorena meni isoisä vuohenmaidosta minulle, ja innostusta luonnostaan ​​amatöörit, päätin, että koska olimme nähneet kylään ja vuohet, se pystyy tekemään vuohi maatilalla. Tämä oli nollan alku.

Isäni osti kolmesataa vuota isoisiltä ja isoisiltä, ​​osti vanhan navetan, hänellä oli vielä rahaa muilta yrityksiltä. Vuoat olivat ensimmäisten kolmen vuoden ajan tappiollisia hyödykkeitä, jotka vaativat jatkuvasti rahaa. Mutta sitten muut yritykset kuolleet (ei niin pitkään kun ruplan monistettiin suhteessa muihin valuuttoihin, ja vientiin, johon kuului isä, yhtäkkiä lakkasi mielenkiintoinen) ja vuohet piti käsitellä lähelle.

Tulin maatilaan ensimmäistä kertaa 13 vuodessa, 15-vuotiaana aloin työskennellä, se on 10 luokkaa, kesäloma. Kävin läpi lähes kaikki vaiheet - siipikarjan ja lypsyjen puhdistamisesta töihin, laboratorioon ja meijeriin, joten olen myös tehnyt sitä jo kauan.

Ensimmäinen tilamme on maatila "Lukoz" Mari Elissa, se on olemassa vuodesta 2004. Nyt on noin tuhatta eläintä ja noin 50 työntekijää. Toinen maatila - "Lukose Saba", on Tatarstanissa, ensimmäinen maito, jonka saimme siellä vuonna 2014. Tatarstanissa noin kolme tuhatta eläintä ja noin 25 työntekijää. Viime vuoden lokakuussa me uudistimme toisen tilan Mari Elissa, nyt hän ja vuohet elävät ja lampaat, mutta aikanaan aiomme tehdä hänelle lampaiden tilan.

Vuohenliiketoiminta Venäjällä

Vuohien tilalla on suhteellisen "nopea" liiketoiminta. Lehmien suhteen lisääntymisnopeus ja varhainen kypsyys vuohilla ovat paljon korkeammat, mikä tekee siitä erittäin helppoa. Jos lehmä alkaa antaa maitoa 2,5 vuoteen ja tavallisesti tuo vain yhden vasikan, vuohi pystyy antamaan maitoa 14 kuukauteen ja luo pääsääntöisesti kaksoset.

Päinvastoin kuin vuohen tilalla, jotkut syklit ovat luontaisia. Vuodesta elokuusta marraskuuhun on valtava "kattavuus" vuohien (keinosiemennys), viiden kuukauden kuluttua on vuohi. Tässä tapauksessa kaksi kuukautta ennen syntymää, vuohet eivät anna maitoa - tämä on "kuolleisuus" -aika. On selvää, että vuohet maidosta eivät ole ympäri vuoden, mutta vain 10 kuukautta, tätä ajanjaksoa kutsutaan "imetykseksi".

Meillä on erityisiä huoneita nuorille, mutta suurimman osan vuodesta ne ovat tyhjiä: heti kun vuohi päättyy, lasten yksikköä ei enää tarvita. Hollannissa ei ole tällaisia ​​ongelmia - vuohet synnyttävät heitä kerran elämässään: he tuottavat jälkeläisiä 14 kuukauteen ja antavat maidon 3-5 vuotta, kun taas vuohet synnyttävät vuosittain maidon. Rotu on sama, se koskee jalostusta.

Meillä oli yritys liikkua samaan suuntaan, noin 20-30% vuohista, joita meillä oli useita vuosia. Mutta nyt olemme siirtyneet pois tästä käytännöstä, koska me kasvatamme varsin aktiivisesti, ja meitä kiinnostaa sekä maidon että uusien karjanhoito. Ja tänään on paljon halvempaa kasvattaa nuoria kuin ostaa. Kasvatetun vuohen hinta on 12-15 tuhatta ruplaa, ja myyntihinta on 30-40 tuhatta ruplaa. Ei pelkästään ostamaan karjaa etenkään eikä missään, joten se on myös kallis. Jos ostat Euroopassa, sinun on maksettava noin 700 euroa per henkilö - ottaen huomioon kuljetukset, arvonlisävero, eläinlääketiede - tämä on erittäin kallista.

Keskimäärin hyvä vuohi antaa 700 litraa maitoa vuodessa, kun se elää 5-7 laktaatiota.

Kuinka paljon maatila on?

Kuten kaikki maatalousyritykset, vuohitiloilla tarvitaan suuria alkuinvestointeja.

Yhden vuohenpaikan hinta maksaa keskimäärin 120 tuhatta ruplaa, jos luodaan maatila 300 maalia, alkuperäiset kustannukset ovat noin 36 miljoonaa. Tämä on vähimmäisvaatimus: rakentaminen, lypsäminen, vuohet, pieni tekniikka, ilman ruokkimista.

Kaurisviljelmän tekeminen ilman jalostusta ei ole järkevää. Raakamaiden maidemarkkinat ovat hyvin rajalliset, jalostamattomat raaka-aineet suurelta osin kukaan ei tarvita. Tiedän vain kolme meijeriä, jotka voisivat ostaa sen: yksi niistä on meidän, toinen on Pietarin, kolmas on Udmurtia.

Ja jos teet maatilalla käsittelyä, niin tämä on täysin erilainen investointi. Pienien määrien kierrättäminen on kallista, joten sinun on käsiteltävä myös lehmänmaitoa kannattavuuden saavuttamiseksi. Sinun on luotava suuri yritys, vaikka alun perin halusit vain saada pari sataa vuota.

Meillä on myös käsittelyä. Tehdas työllistää 200 työntekijää, tuotamme laajan valikoiman tuotteita: jogurttia, kefiiriä, voita, raejuustoa, juustoja - melkein kaikkea, mitä voidaan valmistaa maidosta. Päivänä käsittelemme noin 80 tonnia maitoa, enimmäkseen lehmää, jota ostamme sivulta, meillä ei ole omia lehmiä. Prosessimme noin 5 tonnia vuohenmaitoa ja noin 30 litraa lampaita, tämä me tuotamme itse. Tänä vuonna saimme hieman yli miljoona litraa vuohenmaitoa ja tuotimme 65 tonnia vuohenjuustoa.

Toisaalta tämän liiketoiminnan käyttökustannukset eivät ole kovin suuret. Vuohenmaidon hinta on 30 ruplaa, kun taas myyntihinta on 60 ruplaa. Näyttää siltä, ​​että tämä on super-liiketoiminta, tässä on sataprosenttinen kannattavuus! Toisaalta tulot ovat suhteellisen pieniä.

Esimerkiksi Lukoz Sabin kustannukset olivat 320 miljoonaa ruplaa, ja vuonna 2015 tulot olivat vain 35 miljoonaa ruplaa, joista 16 miljoonaa euroa - nettotulos. Se tuskin kattaa alkuinvestointeja ja ilman valtion apua avustusten muodossa, kaikki tämä olisi täysin mielenkiintoista.

Siksi tässä maassa tämä liiketoiminta ei ole tavallista. Tietoni mukaan Venäjällä on noin 30 vuohitiloja, joiden karja on yli 300 eläintä. On vain neljä tuhatta maatilaa: kaksi meistä ja kaksi lähellä Pietaria. Myös maatilat sijaitsevat Moskovan alueella Smolenskin, Novosibirskin ja Sverdlovskin alueilla. Lisäksi valtava määrä vuohia - 3-4 kärkeä - tavanomaisissa maatiloissa ympäri Venäjää.

Valuuttojen nousu vaikutti negatiivisesti liiketoimintaamme. Venäjällä ei ole ihmisarvoisia lypsykoneita, kaikki ostoksemme ovat vieraita. Kotitalouksien jäähdytyslaitteita on periaatteessa, mutta otamme sen myös ulkomaille.

Maatilalla käytetty tekniikka - traktorit, trukit, sekoittimet - on enimmäkseen ulkomaisia. Mutta muutama vuosi sitten, kun vanha kurssi oli, tämä tekniikka ei ollut paljon kalliimpaa kuin venäläinen, ja samalla se oli pohjimmiltaan parempaa. Nyt alkaa miettiä, mitä ostaa venäjäksi tai valkovenäjäksi, koska hintaero on tullut liian huomaamatta. Varaosat, kulutushyödykkeet - myös maahan tuodut ja kustannukset euroina. Eläinlääkkeitä varten tietyt tuotteet tuodaan maahan: ulkomaiset analogit ovat yleensä parempia kuin venäläiset.

Mutta tärkeimmät kulut, noin puolet, ovat rehuja, mutta me tuotamme ne itse samoin kuin palkat (noin 20-30 prosenttia kaikista kustannuksista), jotka eivät myöskään ole sidoksissa euroon.

Saimme kiellon. Vuohenjuusto oli yksi niistä harvoista tuotteista, jotka lisääntyivät huomattavasti tuotemarginaalin käyttöönoton jälkeen. Ja itse asiassa sen jälkeen tuli mielenkiintoinen tuottaa. Jos aiemmin myimme tuoretta kiloa juustoa 600 ruplaa, ja sitä pidettiin hyvänä hinnanana, nyt hinta on 1000 ruplaa. Kaupoissa keskimääräinen hinta vuohenjuustolle - 2-2,5 tuhatta ruplaa kilogrammaa kohti, mutta tämä ei ole riippuvainen meistä, nämä ovat Venäjän markkinoiden ominaisuuksia.

Vuohenmaito kasvoi inflaation alapuolella, kasvu oli noin 10% (vastaavasti myös hapankermaa ja tuorejuustoa). Myymme 65 ruplaa litraa kohti, ja arvonlisävero on hieman yli 70. Jalostamisen jälkeen maidon keskimääräinen myyntihinta ilman arvonlisäveroa on 105-110 ruplaa.

Nyt meillä on kaksi tuotesegmenttiä - lehmänmaidosta saatavia edullisia tuotteita, joita myydämme massaverkkokaupoissa paikallistasolla ja kalliita vuohen- ja lampaanmaidosta saatuja tuotteita, joita myydämme premium-myymälöissä.

Tuen devalvoituminen

Kauppasulku laajensi voimakkaasti kykyämme toteuttaa, mutta vielä enemmän meidät pelastettiin valuuttojen hyppyyn. Vientikiellon poistamisen jälkeen markkinat suljetaan luotettavasti tuonnista - johtuen valuuttojen arvosta.

Vientiin minua kiinnosti viennin Kiinaan pitkään. Minusta tuntui siltä, ​​että idän kääntymisen yhteydessä tämä olisi hieno ajatus, kunnes saatoin tietää, että Kiina kieltää maitotuotteiden viennin Venäjältä. Nyt on erittäin vaikea päästä Eurooppaan, niin sertifioinnin näkökulmasta, markkinoiden kilpailukyvyn näkökulmasta kuin markkinointimahdollisuuksien kannalta. Puhuin monien Venäjän lehmänmaidon jalostajien kanssa, he sanovat, että he yrittivät mennä Eurooppaan, mutta eivät voineet. Ei ole mitään suoraa kieltoa, se on vain melko monimutkainen byrokraattinen menettely.

Maataloustuotteita on vaikea myydä Venäjällä, mutta useimmiten tämä johtuu siitä, että ihmisillä ei ole tilaisuutta palkata hyvä myyjä. Ja yleensä, henkilö, joka työskentelee navetassa, sika- tai vuohen talossa, myy erittäin huonosti. Tältä osin eräät yhteistyökumppanit, jakelijat ja välittäjät eivät olleet niin pahoinpidellyt, vaan ne ovat tehokkaampia. Monilla maanviljelijöillä on ongelma tulla markkinoille juuri tässä.

Tuki valtiolta

Isäni alkoi työskennellä ilman tukia, ensimmäinen maatila rakennettiin kokonaan omalla kustannuksellaan. Vuonna 2011 Tatarstanin viranomaiset kiinnittivät huomiota erityisesti maatalouteen ja maitotalouteen. Joten korvauksia oli osa korkoa, korvausta rodun karjan ostosta, eläinten ylläpidosta maksettava korvaus, koneiden tukipalkkiot. Mukana oli myös tuet, jotka liittyvät litran maitokustannusten korvaamiseen: valtio antaa noin 9-11 ruplaa kullekin litralle maitoa.

Tatarin hankkeessa meillä oli aivan poikkeukselliset olosuhteet, useimmilla muilla alueilla tällainen tilanne olisi mahdotonta. Täällä, kuten he sanovat, suotuisa investointiloma. Kaikille muille hankkeillemme valtio maksaa keskimäärin noin 15% kaikista alkuperäisistä kustannuksista, mikä ei myöskään ole yleensä huono.

Tuetuilla on merkittävä rooli tässä liiketoiminnassa. Ilman valtiontukea olisi lähes mahdotonta saada takaisin sijoitettua rahaa. Talletukset missään pankissa tässä tapauksessa olisivat paljon kannattavampia investointeja kuin vuohiyrityksen rakentaminen.

Mielestäni valtion tarjoamat ohjelmat ovat riittäviä. Ongelmia rahan saamisessa, heitä pidetään määräajoin, emme aina tiedä kaikesta, meidän on kirjoitettava paljon papereita ja paljon tarkistuksia. Mutta jos rahat annettaisiin ehdottomasti, niin luultavasti olisi liian monia ihmisiä, jotka haluavat hyödyntää tätä laittomasti.

Yleensä en edes tiedä mitä muuta valtio voi pyytää tänään. On selvää, että haluat aina enemmän rahaa, mutta jos olet rehellinen, nyt teollisuutta tuetaan hyvin, näissä olosuhteissa on mahdollista työskennellä ja kehittää edelleen.

Vaikka onkin vääristymiä. Esimerkiksi on olemassa ohjelma, joka kompensoi 20% pääomakustannuksista yhdestä koulusta, mutta saadakseen nämä rahat on tarpeen tehdä hanke ja antaa valtiontutkinto. Pienille tiloille tämä ei ole kannattavaa: tukien hankintakustannukset ovat usein vertailukelpoisia täällä itse tuen kanssa. Maksat 2 miljoonaa projektille ja 500 tuhatta tutkimusta varten, ja saat sitten 3-4 miljoonaa tuettia, onko mitään tässä asiassa?

Myös valtion sääntelyyn liittyy ongelmia. Esimerkiksi lehmien tapaturmavakuutuksen vähennykset ovat 2%, joillakin alueilla, yhteensä 0,5% ja vuohilla 4,5%. Ei ole mitään selitystä, se tapahtui juuri. Meille on vuosittain 200-300 tuhatta lisämaksua, vaikka meillä ei ole ollut mitään vakuutustapauksia, jotka koskivat sitä, että vuohi hoiti jotakin.

Dokumentaatiossa on ongelmia. Esimerkiksi bioprodukteja Venäjälle (eläinten siemenneste) on melko vaikeaa: jos lehmä on täysin ymmärrettävä liiketoiminta ja dokumentaatio, niin vuohien osalta - ei. On olemassa dokumentaarisia vaikeuksia vuohen alkioiden ja aikuisten tuonnissa.

Lasten ravitsemukseen liittyy ongelmia: terveyssäännöissä sanotaan, että lapsille voidaan antaa maitoa maatiloilta, mukaan lukien vuohi, ja lasten laitoksissa (ainakin Mari Elin tasavallassa) annetuissa ohjeissa, nimenomaisesti todetaan, että sitä voidaan käyttää vain lehmänmaitoa. Itse asiassa lastentarhat eivät voi ostaa vuohenmaitoa, vaikka monilla lapsilla on allergia lehmänmaidolle, mutta vuohilla ei ole allergiaa.

Sanomaan, että kaikki, mitä olen luetellut, on tappavaa teollisuudelle ja se ei toimi, en voi, voit työskennellä. Uskon kuitenkin, että jos jotkut hetket korjataan, teollisuudella on enemmän mahdollisuuksia. On oltava jonkinlainen vastaus kysymykseen, miksi vuohien vakuutusmaksu on enemmän ja lehmille vähemmän.

Suunnittelemme laajentua, tänä vuonna aiomme rakentaa toisen rivin vuohenkasvatuksen Tatarstanissa. Aiomme nykyaikaistaa laitosta ja lisätä lehmänmaidon jalostusta 30-40 prosentilla. Laajentutamme myös lammastarhaa.

Miksi valitsit lampaita? Rakastamme palloja, joista olemme ensimmäisiä. Venäjän 200. lehmä on todellinen, mutta ei kovin mielenkiintoinen. Ole ensimmäinen pienessä teollisuudessa - on mielenkiintoista: pieni määrä voidaan myydä kalliiksi.

Lampaat ovat yritys luoda uusi segmentti teollisuudessa. En tiedä enemmän lampaiden maitotiloja Venäjällä. Toistaiseksi meillä on vaatimattomat määrät: tammikuussa tuotimme puolet tonnia lampaanmaitoa, tämä on noin sata kiloa juustoa. Kun volyymit kasvoivat (meillä oli 50 lammasta, tänä vuonna ostimme 150 lammasta), hinta laskee ja tuotteiden kysyntä kasvaa. Emme myy lampaanmaitoa sen puhtaassa muodossa, teemme jogurtit ja juustot siitä.

Olen perheyrityksen kannattaja. Minusta tuntuu, että tämä on niin vahva ajatus - yksityinen omaisuus, perintö. Tunne, että olen tehnyt tätä lapsuudestani, työskennellessä isäni kanssa, olemme kumppanisuhteita hänen kanssaan, muut sukulaiset myös toimivat liiketoiminnassa - kaikki tämä luo oikeat tunteet ja mieliala. Kyllä, maatalous Venäjällä ei ole kultainen vuoristo, mutta se on melko kestävä liiketoiminta, jonka avulla voit elää, ansaita jotain ja investoida entisestään. Jotenkin tämä on oikea idea - tuottaa tuotteita, joita ihmiset haluavat tehdä tuotteille lapsille, jotka eivät voi juoda lehmänmaitoa. Ihmiset, jotka kohtaavat - ostajia, verkostoja, virkamiehiä - myös tuntevat sen. 99% ihmisistä, joita tavoin, yrittävät auttaa minua - ei siksi, että maksoin heitä tai jostain syystä, mutta koska he ajattelevat, että jotain me teemme on oikein. Uskon myös siihen.

  • Vladimir ja Taras Kozhanovy

Vuohenmaatila hanke 300 eläimelle

Jokaiselle erikoistumiselle sinun on valittava rotusi: meijeri-, liha-, alas- tai villavuohi.

Tässä aineistossa tarkastelemme maidon tuotantoa ja myyntiä.

Hyödy vuohenmaidosta

Vuohenmaitoa pidetään hyödyllisimpänä. Se on hypoallergeeninen tuote, joka kehosi hyvin imeytyy (5 kertaa nopeampi kuin lehmän). Se sisältää runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, mukaan lukien B12, joka tarvitaan hematopoieesia ja metabolisen prosessin säätelyyn. Se sisältää myös A-, B-, C-, D-, E-, H- ja PP-vitamiineja. Vuohenmaito auttaa pääsemään eroon avitaminoosista. Se on yleensä hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon, hermostoon ja verisuonistoon, luukudokseen.

Vuohenmaito on parasta lapselle korvaamaan naisten maitoa.

Säännöllisesti tämän tuotteen käyttämistä voit saada takaisin useista sairauksista, mukaan lukien koliitti, ekseema, migreeni, osteoporoosi. Näitä ja muita vuohenmaidon hyötyjä voi ja pitäisi käyttää tuotteen edistämisessä.

Tapauksen avaamisen tärkeimmät kustannukset

Oletetaan, että haluamme avata pienen vuohenkasvatuksen 50 eläimelle. Avaaminen ja toiminnan jatkaminen edellyttävät riittävää peruspääomaa. Tärkeimmät menoerät on lueteltu alla olevassa taulukossa.

Taulukko 1. Perusmaksut vuohenmaidon avaamisesta

IP-rekisteröinti, lupien saanti

Tilan, rakenteiden, sisäisten töiden rakentaminen

Laitteiden hankinta, asennus ja säätö

Maitohappojen, nuorten eläinten, urospuolisten eläinten osto

Rehun osto (kuukaudessa)

Palkka, 5 henkeä.

Lisäkustannukset (inventaario, eläinlääkintäpalvelut)

Hinnat perustuvat ehdotuksen tutkimukseen globaalissa verkostossa.

Ruokakustannusten määrä voi vaihdella - riippuen siitä, kuinka paljon viljelijä haluaa saada. Vuohien "tuottavuus" riippuu suoraan siitä, mitä he syövät.

Vuokra maa

On tarpeen pystyttää monimutkaiset tilat eläinten pitämiseen ja tuotantoprosessien varmistamiseen. Tulevan maatilan perustana voit käyttää hylätyn tilan, joka on jäänyt monelle Neuvostoliiton romahtamisen ja 1990-luvun kriisin jälkeen. Suunnitelmassamme kuitenkin rakentaminen rakennetaan tyhjästä.

Aluksi kannattaa vuokrata 0,5-0,7 hehtaaria maata kaupungin ulkopuolelle. On tärkeää valita rakentamisen kannalta sopiva paikka, lähellä kuljetusreittejä.

Osa maata on tilan välittömässä läheisyydessä: vuohi, varastointi, kodinhoitohuoneet, tuotantotilat ja varusteet. Suurin osa paikoista vaaditaan paimentamiseksi (laitumelle). Raikasta ilmaa vaeltaessa tarvitaan vuohia terveydelle ja parasta maitoa.

rakennukset

  1. Vuohen eristetty, hyvin ilmastoitu tilaa vuohien pitämiseen. 1 aikuiselle eläimelle tarvitaan 2 neliömetriä. m alueella. Se on 100-125 neliömetriä. m otetaan suoraan paddocks. Lisäksi olisi oltava paikka vastasyntyneille (nuorille eläimille) ja miehille (pidettävä erikseen).
  2. Lypsyasema, jossa nautojen uloshengitys tapahtuu erikoislaitteiden avulla. Voit säästää asentamalla lypsykoneen suoraan vuohet.
  3. Jalostustilat: maidon suodatus, jäähdytys ja pastörointi, pakkaus. Täällä on asennettu sopivat laitteet.
  4. Jäähdytyslaitteiden huone, jossa tuotteet varastoidaan ennen niiden myyntiä, kuljetusta myytäväksi.
  5. Varasto rehun, heinän ja tarsin varastoimiseen.
  6. Tilat lepoa ja varastointi henkilöstön asioista. Tämä sisältää huoneet, joissa työntekijät muuttavat työvaatteisiin, suihkuihin ja wc-tiloihin.

laitteet

Jalostusvuohi yritykseksi edellyttää erityisten laitteiden hankintaa tuotteen varastoimiseen, käsittelyyn, valmisteluun ja pakkaamiseen. Laitteiden hankinta on yksi liiketoiminnan organisaation tärkeimmistä kuluista.

Maitojäähdytin, 300 l

Pitkä pastörointi

Jääveden generaattori

Teknisessä huoneessa on oltava kaikki tarvittavat laitteet, kuten pumput, suodattimet, pöydät, ilmastointijärjestelmä. Modulaariset maitotuotteet ovat myynnissä Venäjän markkinoilla - valmisteltu työelämän taloudellisiksi kokonaisuuksiksi. Valmiin meijerin osto on usein paras vaihtoehto yrittäjälle. Lisäksi, jos valmistajan myyjä suorittaa itsenäisesti asennuksen ja käyttöönoton.

Kasvatus ja ruokinta

Vuohet on pidettävä huoneissa, joissa on hyvä päivävalo, lämpötilassa, joka ei ole alle 8 ° C. Sisällä pitäisi olla puhdas, ilman vetoa. Kävelyeläimiä tulisi tehdä säännöllisesti. Laita on suositeltavaa sulkea aidalla (vuohet ovat hyvin uteliaita, he voivat paeta).

  1. Rehueläinten tulisi olla vain laadullisia rehuja. Tämä riippuu heidän terveydestään ja lopputuotteen laadusta - siis maidosta. Käytä mehukas, karkea ja väkevöity rehu, sekoitettu rehu. Talvella on suositeltavaa varastoida tuoreita vihreitä rehuja ja heinää. Vesi on annettava puhdas ja lämmin kahdesti päivässä.
  2. Vuohien vähentäminen parittelua varten on optimaalinen syksyllä. Sitten seuraavana vuonna nuoret kasvavat ja pystyvät menemään laiduntamiseen. Näin lapset voivat kasvaa voimakkaammin ja nopeammin. 1 vuohen tuottaja voi siemennellä 20-25 vuohia, mutta hänen ei pitäisi olla heidän sukunsa - tässä tapauksessa heikot yksilöt tulevat näkyviin.

Henkilökunta

Mini-tilan palvelemiseen 50 päästä ei tarvitse paljon henkilökuntaa. Pidä silmällä eläimiä, puhtautta, hallitse laitteita voi olla 5 hengen henkilökunta. Heidän tehtäviinsä kuuluvat ruokinta ja kaikki eläinten hoidosta, koneiden kunnossapidosta, puhtauden säilyttämisestä vuohessa, muualla maatilan tiloissa, tuotteiden valmistamisessa toimitettavaksi ja kuljettajan läsnäollessa.

Koneiden kanssa työskenteleminen ei edellytä erityiskoulutusta. Riittää, että siirretään laitteiden hallintaa koskeva kurssi.

Vuohenjalostuslaitoksen luominen maaseudulle antaa vielä yhden edun: työntekijöitä voi vuokrata paikallisilta asukkailta, ja maakunnan palkat ovat kaupunkien alapuolella. Tämä voi vähentää kustannuksia.

Takaisinmaksun laskeminen

Arvioimme kasvattavien vuohien kannattavuutta yritykseksi.

  1. Alkuperäiset kustannukset laskelmien mukaan ovat 3,45 miljoonaa ruplaa.
  2. Yksi vuohi voi antaa keskimäärin 5-8 litraa maitoa päivässä. Otetaan tämä arvo 7 litraan, mikä tarkoittaa, että 50 vuota päivässä tuotetaan 350 litraa kuukaudessa - 10,5 tonnia tuotetta.
  3. Vuohenmaitotuotin myyntihinta on 100 ruplaa. On selvää, että kuukauden maitoa voidaan myydä 1 miljoonalla ruplalla (noin).
  4. Yhden litran tuotteen hinta on noin 35-40 ruplaa. Jäljelle jää 60 ruplaa. nettotulos. Tämä on noin 600 ruplaa. kuukaudessa.

Vaikka myy maitoa 80 ruplla, mikä houkuttelee ostajat edulliseen hintaan, tulee olemaan noin 400 tuhatta ruplaa. Tässä mielessä tilalla maksaa noin 9 kuukautta.

Kaikkien tuotteiden myynti nykyisissä markkinaolosuhteissa on epätodennäköistä. Mutta jos puolet tuotetusta maidosta myydään, tapaus palautetaan 1,5-2 vuoden kuluttua.

edistäminen

Markkinoinnin markkinoinnin järjestämisessä on kiinnitettävä erityistä huomiota, koska väestön suosio ei ole suosittu vuohi maidolle ja tietämättömyys sen eduista. Kuluttajaa ei käytetä tälle tuotteelle, koska se ei ole myynnissä.

Ensimmäinen vaihe on valita oikea hinta. Vuohenmaito on kalliimpaa kuin lehmänmaito, mutta tämä ero on minimoitava.

Voit harjoittaa tällaisia ​​myynninedistämistoimia:

  • pääsy vähittäiskauppaketjuihin ja myyntikanavien järjestäminen kaikille myymälöille;
  • yhdessä kauppojen kanssa järjestämään toimia tietyille väestöryhmille (lapsi-äidit, eläkeläiset)
  • esitteiden jakelu, POS-materiaalit, jotka kuvaavat vuohenmaidon hyötyjä.

Painopisteen tulisi olla vuohenmaidon käytön eduista. On hyödyllistä lähettää mainoksia sanomalehdissä, tiedotusvälineissä ja myydä itse myyntiä - pyörillä varustetun tynnyrin avulla myydä kotitekoista maitoa siirtokuntien nukkumisalueilla.

Kysyntä kasvaa myyntimäärien myötä. Ajan myötä tulee olemaan säännöllisiä asiakkaita.

johtopäätös

Vuohenmaidon tuotantoon ja myyntiin liittyvä liiketoiminta on lupaava ajatus. Nyt voit tarttua hetkiin, vahvistaa aseman uuden Venäjän markkinoiden syntyyn asti. On muistettava: Hollannissa vuohenmaidon kulutus on 20 litraa henkilöä kohti, maassamme - useita grammoja. Alan potentiaali on valtava, ja se tulee epäilemättä lopulta toteutumaan.

Laajenna lajitelma vähitellen, ostaa lisävarusteita ja aloittaa herkullisten juustojen, raejuuston ja muiden maitotuotteiden valmistaminen vuohenmaidosta.

Kasvattavien vuohien liiketoimintasuunnitelma auttaa lukijaa arvioimaan vuohenmaidon luomisen keskeisiä piirteitä, tutustuu sinne tulon ja kustannusten tasapainoon.

Vuohenmaatila hanke 300 eläimelle

- Andrew, mikä on omaisuuden alue?

- noin 100 hehtaaria kiinteistöä ja 100 hehtaaria vuokrattavissa.

- Onko olemassa luonnollisia ja keinotekoisia vesistöjä ja vaikuttavatko ne tilan elämään?

- Olemme kaivaneet lampia, mutta se on vain meille - uimaan kesällä, luistelemaan talvella. Ja tilan tarpeisiin käytämme vettä kaivoista ja kaivoista.

Andrey Bodrov. Kuva: Alexander Gudkov

- karja?

- 120 maitokaajaa kahdesta sadasta ja alle sadasta lampaasta eli karjan kokonaismäärästä on noin 300 päätä. Vakavasta väestöstä meillä on vuohia, hyviä täysikasvuisia eläimiä. Venäjän parhaita eläimiä ei löydy.

- Mikä olisi oikea suhde karjan ja laidun- ja sadonkorjuualueiden suhteeseen?

- vähintään 0,6 hehtaaria vuohta kohti.

- Onko sinulla tilaa tarpeeksi?

- Riittää, mutta vuosi ei ole tarpeen vuoden ajan - kaikki riippuu luonnollisista olosuhteista, sademäärästä, lämpötilasta ja niin edelleen. Luonnon kulttuurinen käyttö on - silloin kun kylvää, aurata, lannoittaa, loppujen lopuksi keskimmäinen vyö ei ole paras paikka. Oletetaan, että nyt auraamme ja kylväämme vapautetaan 1 200 000 ruplaa. Siemenet ovat kalliita ja aura myös.

- Auratko? Miksi niin monet?

- Sami. On käsite "poistot", laitteet, dieselpolttoaine, palkat traktorin kuljettajille, varaosat. Plus hehtaarilta sinun tarvitsee ostaa apilaa 7 tuhatta ruplaa kohti. Siitä käy ilmi 100 hehtaaria - 700 tuhatta ruplaa ja kyntö, kylväminen, kylväminen - täältä miljoona kaksisataa. Clover, tietenkin, monta vuotta, mutta silti joka neljäs vuosi sinun on tehtävä se.

- Teetkö?

- Vähemmän todennäköisiä, 5-6 vuoden välein. Periaatteessa, kun sää on hieno ja jotain kasvaa. Hieman tarpeeksi. Mutta jos kuivuus, niin meillä on kauhu. Eli tänä vuonna me keräsimme neliöistämme juuri puolet niin paljon kuin aikaisemmin.

Young tilalla Bodrov. Kuva: Vladislav Markov.

- Mikä on heinän vuotuinen pinta-ala?

- Jossain 200 hehtaaria, enemmän tai vähemmän. Valmistamme vuosittain noin 120 tonnia heinää.

- Kuinka paljon vuohi syö?

- Vuoden talvikauden vuoto tarvitsee noin 600 kg riippuen talven kestosta - lumi voi laskea lokakuussa ja ehkä joulukuussa. Se on sama laiduntamisen alkaessa keväällä. Valmistamme 100-120 tonnia vain siinä tapauksessa. Ja me ostaamme kauraa tai seka-ateriaa. Vuohet tarvitsevat mineraalilannoitusta: trikalsiumfosfaatti, suola. Kalsium sekoitetaan suolan kanssa ja lisätään sekoitettuun rehuun tai kauraan. Ja jos syötteesi sopivasti, sinun on annettava enemmän porkkanoita ja juurikkaita. Meillä on selvästi kuivaa ruokaa - heinää, seka-rehua tai kauraa.

- Kuinka monta kuukausittaista rehua, kauraa ja heinää tarvitaan?

- Se riippuu kaudesta. Kesällä meillä on 100 kg sekoitettua rehua päivässä, koska he laiduntavat ruohoa ja eivät tarvitse enää. Keskimäärin kahden kuukauden välein ostamme sekoitettua rehua - 10 tonnia. Kallis, 11 ruplaa kilogrammalta. 11 tuhatta ruplaa - tonni.

- Mikä tilan tila on käyttökustannusten ja tulojen suhteen?

- Tuotot noin 9 miljoonaa ruplaa vuodessa maksaa 5-6 miljoonaa ruplaa.

- Toisin sanoen voitto on noin 3 miljoonaa ruplaa. vuodessa, 30 prosenttia kannattavuudesta. Tämä on erittäin hyvä. Mitkä ovat tärkeimmät kustannukset?

- Vuohi syö 600 kg heinää, on sekalaista rehua, eli yleensä se on yleensä maksutonta. Ja kuinka paljon hän antaa maitoa - äitini, älä huoli. Tärkeimmät kustannukset ovat infrastruktuuri eli tien kunnossapito, tienkoneistot, ihmiset.

Vuosittain korjataan noin 120 tonnia heinää. Kuva: Vladisava Markova.

- Voitko laskea investointeja infrastruktuuriin?

- 22 vuotta olemme asuneet siellä, on mahdotonta laskea sitä. Teimme kilometrin tien, tarvitsimme 900 kaatopaikkaa. Yksi kippiauto maksaa noin pari tuhatta. Kaksi miljoonaa vain pudottaa pois, sitten maksaa näiden kuorma-autojen ja traktoreiden töistä.

"Mitä sinulla on maatilalla nyt?"

- Kaksi eläintaloa, 500 neliömetriä. m. Vuonna 1961 rakennettiin yksi vuohi, joka rakennettiin uudelleen. Toinen rakensi itsensä. Noin seitsemän suurta heinää. Kaiken kaikkiaan ilmenee 1000 neliömetriä. m 200 vuohta. Lampaat elävät erikseen.

"Se on viisi metriä vuohessa?"

- Ei, vuohilla pitäisi olla noin 2 metriä sen hyllyssä. Emme voi antaa sitä enää. Koska meillä on yksi huone lypsykarjasta, on aikuisia vuohia, jotka työskentelevät karjaan ja lypsää vuohia. Lypsää maidon käsittelyä ja kaikkea muuta. Ja toinen huone vain nuorille. Kun lapset syntyvät, otamme ne siellä, juomme heitä, ruokimme niitä. Jotkut myydään, jotkut jäävät kotieläinten säilyttämiseen.

Ja lampaat elävät 80 metrin huoneessa, ne ovat siellä normaalisti, siellä on erityisiä kävelyalueita. Kun paljon karitsoja, nuoria naisia, he ovat lähes koskaan huoneeseen, he laiduntavat tai kävelyalueilla.

Kun on aika ajaa heidät huoneeseen, me teuramme niin monta karitsaa kuin on tarpeen tehdäksemme talvi siellä hyvin.

Talo on Bodrovsin tilalla. Kuva: Vladislav Markov.

"Miksi pidät lampaat?"

- Ja me pidämme lampaankäyttäjien ystäviä, ja niin me. Joskus myymme, tätini voi myydä kaksi tusinaa ruhoa talvella.

"Ovatko he ostaneet sen elävänä?"

- Aiemmin käytimme tätä 90-luvulla. Meillä suomalainen maaginen liha on lammasliha. Villa ei mene mihinkään. Tonnia valheita. Kahdesti vuodessa leikataan, mutta kukaan ei tarvitse sitä. Tämä on erillinen asia, eikä se riitä kaikelle.

- olin Espanjassa tilalla, siellä on 400 lampaita. Omistajat itse työskentelevät maatilalla (kolme henkilöä), tekemällä lampaanjuustoa. Ihmiset tulevat heitä leikkaamaan lampaita. On olemassa haaste 2 euroa leikkaamaan yksi lammas. Ja yhden lampaan villan hinta on yksi euro.

- Maksan 80 ruplaa lampaan hiuslakkauksesta. En myy villoja lainkaan. Jotta olisin rehellinen, pääsen eroon lampaista kokonaan.

- Mutta he eivät vie paljon aikaa?

- Kuinka ei miehittää? Niitä täytyy vielä kastella, syöttää, leikata, ajaa ja ajaa. Tarvitsemme ihmisiä, jotka leikkaavat heidät. Jokaisen pitäisi tehdä oma juttunsa. Minulla on melko hyvin keskittynyt liiketoiminta. Teemme sen, mitä meillä on parasta tässä maassa.

Kuva: Pavel Voloshin

- kerro meille toimista, jotka muodostavat yrityksen perusta.

- Yleensä kaikki on yksinkertaista - pidät vuohen, se synnyttää pojan. Virallisella tasolla meillä ei ole jalostuslaitosta. Hankinnan tilan jalostus lastentarha on mahdollista, mutta myyntiin eläinten Olen samaa mieltä Rosplemobedineniem, soita Tver, joten he saivat kopion polveutumistodistuksessa. Minun täytyy maksaa heille rahaa.

"Mutta vuohi, jolla on heimojen todistus maksaa enemmän?"

- Meidän ja niin kallein. Meillä on pitkäaikainen hyvä maine. Emme vain tarvitse sitä.

- Myytätkö nuoret eläimet mihinkään hintaan?

- Kahden kuukauden ikäinen vuohi maksaa 30 tuhatta ruplaa. Tilaukset hyväksytään syksyllä, ja eläimet annetaan keväällä.

- Ja kuinka paljon myydät vuodessa?

- Myymme alle 100.

Maatalouskoneiden pysäköinti. Kuva: Vladislav Markov

- Toisin sanoen on saatu voitto, 9 miljoonaa ruplaa, kolmasosa - tämä on vuohien myynti. Ja vuohet ovat myynnissä?

- Tietenkin alle sata, milloin. Viime vuonna syntyi 70 prosenttia vuohista. Kolmen kuukauden ikäinen vuohi maksaa 20 tuhatta ruplaa.

- Ja muut tulot ovat mitä?

"Loput ovat enimmäkseen maitoa."

- Työskentelet LLC: ksi, miksi ei viljelijä?

- Verkkokauppa ei toimi PFK-tuotteiden kanssa. Täysi verotus on välttämätöntä. Maksan 10%: n arvonlisäveron, kun ostan pullot - maksan 18% alv. Kaikki maataloustuottajat saavat arvonlisäveron. Vuoden lopulla minulla on täysi korvaaminen, ja joskus olen jopa musta.

Vuohi on lypsämisessä. Kuva: Vladislav Markov

- Miten tuote luodaan?

- 120 vuohen vuodessa vuosittain noin 100 tonnia maitoa. Eläinjalostusjärjestelmän mukaan vuohet peitetään luonnollisten syklien mukaan - syksyllä. Läntiset maanviljelijät eivät yleensä leikkaa vuohia, vuohet tulevat metsästykseen ja kestävät kaksi vuotta. Mutta tämä luonnonvastainen väkivalta, niin vähitellen lypsää tällaisia ​​vuohia, pitää ne kannattamattomina ja 6-7 vuotta heidät tapetaan ja korvataan nuorilla. Meillä vuohet elävät 12-13 vuoteen, mutta eivät kuole kuoleman vuoksi. Jos tietenkin, näen, että vanha eläin on sairaana ja kärsinyt, niin tapan sinut.

"Etkö leikkaa ruokaa ruokaan?"

- Kuinka paljon maitoa tuotetaan päivässä?

- Huippu - 400 litraa päivässä. Esimerkiksi yksi vuohi voi antaa kaksi litraa, toinen - seitsemän. Keskimäärin - 4. Ja talvella koko laumasta on noin 15 vuota. Menimme metsästykseen myöhemmin, niitä ei peitetty.

- Onko talvella verkossa jotain toimitettua? Miten työskentelet heidän kanssaan, heille on tärkeää, että on olemassa selviä määriä?

- Olen taistellut tätä 14 vuoden ajan. Yhdellä verkolla sopimme, että lähdemme ensimmäisenä marraskuussa ja palaamme ensimmäisenä huhtikuussa. Toisaalta hieman monimutkaisempi. Minä sanon heille, "kuinka paljon voin ja annan", kun he sietävät minua. Periaatteessa tämä on normaalia. Sane ihmiset menevät siihen.

Täällä elävät heimojen vuohet. Kuva: Vladislav Markov

- Kuinka paljon myydään maidona ja kuinka paljon jalostetaan juustoiksi?

- Kun epäonnistunut vuosi käsitellään 20 tonnia, ja kun onnistunut 5-10, sitä vähemmän sitä parempi.

- Et siis hyötyisi kierrätyksestä?

- Teemme juustoa vain, jotta maito ei kaada. Meidän on jokseenkin elettävä, maksettava palkkoja, rehueläimiä. Nykypäivän hintoihin juustot ovat hyödyttömiä.

Kaikki kilpailijani elävät jogurteilla, 200 g. jogurtti toimitetaan 60 ruplaa, toisin sanoen 200 g. maitoa myydään 60 ruplaa. Juustot tuovat penniäkään. Minulla on liikevaihto noin 500 tuhatta vuodessa. Tverissä ostetaan lisää kauppoja ja yksi ketju ostaa pehmeää juustoa "chevre" sata kiloa kohden viikossa - 480 purkkia. Heillä on 95 myymälää Moskovassa. Jos tämä verkko ei olisi, en todellakaan kuoleisi, mutta se olisi huono kaiken. Nyt jotenkin hymyilen.

- Nyt juuston pitäisi mennä paremmin liiketoimintaan?

- Ja mikä on parempi? En voi nyt täyttää hintoja. Se on hyvin yksinkertainen - maito maksaa 100 ruplaa litrassa miinus pakkausta - 5 ruplaa. 1 kg juustoa tarvitaan 20 litraa maitoa. Tämä on 2 tuhatta ruplaa, ei oteta huomioon valoa, entsyymejä jne. Eli on käynyt ilmi, että minun täytyy myydä juustoa yli 2000 ruplaa.

Juustopuristimet. Kuva: Vladislav Markov

- Missä vuohenjuusto supermarketissa on 650 kg?

"Epäilen olevani vuohenjuustoa." Siellä oli palmuöljyä ja lehmänmaitoa eierenoa. Se muuttuu 10% ja 90% vuohen lehmä, enemmän palmuöljy ja aromi, kalsiumkloridi - tällaisella koostumuksella voi olla halvempi ja myydä.

- Tai lehmää myydään 200 ruplaa.

- Se ei periaatteessa voi maksaa 200 ruplaa. Se on korvike, se on kuin margariinia voita sijaan. Mikä öljy maksaa 15 ruplaa?

- Miten lypsäminen tapahtuu? Automatisoitu?

- Osittain automatisoitu. Kolme lypsämistä päivässä: 5 am, 13-15 pm, 20-22 tuntia. Samanaikaisesti 3 vuohi lypsää. Maidon koko satoja vuohia tarvitset 7-8 tuntia työaikaa sekä pesulaitteita.

Täällä juusto kypsyy. Kuva: Vladislav Markov

- Ja kuinka monta ihmistä osallistuu lypsämiseen?

"Se riippuu ihmisten taidoista." Joka tapauksessa pitäisi olla läsnä kaksi henkilöä.

- Ja "osittain automatisoitu", onko se sellainen?

- Laite asetetaan kahdelle nännälle. Korkealaatuinen lypsäminen - ensimmäisen maidon pudotuksen jälkeen teet hierontaa ja laitat laitteen päälle, ja se lypsää jonkin aikaa. Puolen ja puolen minuutin kädet, yksi ja puoli - koneen avulla.

- Vain laite ei toimi?

- Et voi, laite on sielutön asia. Et voi katsoa tämän vuohen utareita eikä hieroa häntä inhimillisesti, vain ei ole aikaa. Nämä ovat robotteja, jotka välittävät? Mutta jokaiselle sijoittajalle olisi mielenkiintoista. Loppujen lopuksi se osoittautuu ihana tuote. Epäitsenäinen, mutta itse asiassa hän ei ole pahempi.

"Tässä on maitoa, mitä seuraavaksi tapahtuu?"

- Sitten he jäähtyvät, ja kuljettavat sen pastöroinnin tuotantoosastoon.

- Mikä on tämän myymälän ala?

- Mittarit 80. Siellä me valmistamme juustoa. Kypsä juusto erillisessä rakennuksessa, jossa ilmastointilaite on erityisesti rakennettu, huone on hyvin lämpöeristetty. Maito kaadetaan käsin, olen jo täyttänyt yli miljoona pulloa.

Osta maidon käsittelyä. Kuva: Vladislav Markov

- Miten maidonjalostustyö järjestetään?

- On pastörointa (kokkeja, kattiloita), niissä kuumennetaan maitoa, kesällä kuljetamme pulloja tai tölkkejä veden läpi talvella välittömästi pakastimeen. Pakastimessa maito jäähdytetään.

- Entä lähetykset missä taajuudessa?

- Kesällä kolme kertaa viikossa.

- Mikä on tekniikka?

- Seitsemän traktoria. On valtava puskutraktori "Altaian", jos se on esimerkiksi voimakkaasti lumen peitossa, vaikka viime vuonna se ei auttanut. Hän ei ole uusi, vähän nuorempi kuin minä.

- Ja miksi niin paljon traktoreita?

- Hälyttämällä 4 traktoria nopeasti. Meillä on traktori aamulla leikkurin kanssa, jota seuraa rake, sitten paalaimella - se on jo kolme. Ja neljäs, joka vie paalit - kumpikin 15 kg.

- Kuinka usein sinun pitää päivittää tekninen puisto?

- Tekninen vähemmässä määrin, me kannatamme yksinkertaisesti. Ja huoneet, vuohen vuohet kuolee 20 vuodessa, ellei tukea. Siellä on tarpeen korvata lattiat, katot, syöttölaitteet, sähköasentajat.

- Ja mitä toimitat tuotteet?

- Minulla on Sobol-auto, jossa on jääkaappi. Viisi pistettä kiertävät torstaisin. Tiistaisin ja sunnuntaisin - yksi piste. Tverin alueella on maitotiloja, jotka ottavat tuotteitamme.

Nuori vuohi. Kuva: Vladislav Markov

- Onko alueella myytävä, kesäiset asukkaat tulevat?

- Ei ole tehokasta kysyntää. Jotta olisin rehellinen, jotkut muskottiot ovat närkästyneitä, jotka ovat pysähtyneet "maidolle". Minun täytyy lopettaa kaikki ja etsiä maitoa, mutta minulla on kaikki laskettu myymälöiden tilauksiin. Miksi minä tarvitsen tätä? Mitä tuhat ruplaa he maksavat?

- Kuinka monta ihmistä työskentelee, mitä he tekevät ja miten ne on sisustettu?

- Joku on virallisesti, joku ei ole kovinkaan, vain auttaa. 12 henkilöä. Maitoa on neljä. Mies, joka heikentää kaltevaa tuoretta ruohoa nuorille. Kuljettaja on nainen, joka kuljettaa maitoa Moskovaan. Kirjanpitäjä, paimen, karjankasvattaja Vovka, minä ja maidemme henkilö auttavat minua. Alekseevich on traktori, korjaaja. He saavat palkan joka kuukausi ympäri vuoden. Se on kokopäiväistä työntekijää riippumatta kaudesta.

Lähes kaikki asuvat kylässä, muutti meille. Palkat 10-15 tuhatta. Palkkasumma - 150 tuhatta kuukaudessa. Annan asuntoja ja maitoa kaikille. He synnyttävät lapsia, minulla on nyt päiväkoti!