Liiketoimintaidea numero 22. Home pizza - keittiöstäsi olevaan uuniin pizzeria avaamaan

Resepti pizzaa makkaraa varten on hyvin yksinkertainen: leipoa ohut kakku hiiva tai kefir taikina. Sitten antaa hänelle hieman viileä, levittyvä sen kastike (pizzakastike voi korvata yleisin tomaattisose), ylhäältä laittaa viipaleina makkaraa mukeja, sienet, munat, vihreät, kaiken huipuksi ripottele juustoa, maustetaan suolalla ja mausteita, ja lähettää takaisin uuniin. Heti kun juusto on levinnyt hieman kuorittuun kuoriin, pizza on valmis.

Kuten näette, mikään ei ole vaikeaa valmistaa pizzaa, ja meille tarjoama pizza-resepti makkara on yksi tällä hetkellä tuhannesta tuhannesta. Joten laskimme, että vain Runetissa tänään yli 40 000 sivustoa on valmis vastaamaan kysymykseen "miten pizzaa tehdään". Noin 5 000 heistä mielellään vastaa pyyntöön "tilaa pizzaa kotona." Ja vain olemme valmiit puhumaan siitä, miten pizzan valmistuksen kääntäminen tulee erittäin kannattavaan liiketoimintaan ilman investointeja.

Kaikki, mitä tarvitset ensimmäisessä vaiheessa, ovat 5-6 pizzat, lautasliinat, liesi ja pizza-resepti, jossa on makkaraa. Ja myös suuri pakastin, koska se auttaa meitä tekemään liiketoimintamme kannattavaksi tai ainakaan kärsimään konkreettisia tappioita.

Ja aivan ensimmäisestä päivästä lähtien meidän on noudatettava kaikkein tärkeintä sääntöä, jonka me muotoilemme seuraavasti: pizza on kypsennettävä niin, että sinä syö itseäsi ilolla. Jos se ei täytä tätä vaatimusta, voit aluksi asettaa itsesi epäonnistumaan.

Aloitetaan kuitenkin liiketoimintamme. Aloitetaan aivan aamulla, valmistettu supernatantista testin aikana yöllä, 5-6 kakkuja. Käyttämällä pizza makkara resepti, valmistella sopiva määrä pizzat, me leikkaa ne paloiksi, ja säädettyihin tarjotin, mene lähimmälle tungosta paikka ja alkaa myydä meidän pizza, kun se niin paljon, että meidän kustannukset ovat tuottaneet tulosta täsmälleen 2 kertaa. Eli puoli rahaa ansainnut meille tulee paluuta sijoitettujen varojen pizza ja toinen puoli - tulos.

Nyt laskemme: jos panosimme ruoanlaittoon 6 pizzasta 18 dollaria (noin 540 ruplaa), niin sama ansaitsi. Ja se on vain pari tuntia, sillä jos teet todella maukkaan pizzan, se on loppuunmyyty alle 2 tuntia.

Se on - onnistuimme löytämään upea tapa täydentää perhebudjettia, joka jopa pienimmillä laskutoimituksilla antaa meille 500-600 dollaria kuukaudessa. Tällaiset tulot ovat enemmän kuin hyviä, vaikka on edelleen vaikeaa kutsua sitä "liiketoiminnaksi". Loppujen lopuksi, jotta voimme muuttaa ideamme vakavaksi liiketoiminnaksi, meidän on tehtävä seuraava askel - antaa kaikille tilaisuus pizzaa kotona.

Tätä varten teemme seuraavat kaksi vaihetta:

1. Tuotamme pieniä esitteitä (ne voidaan tulostaa kotikirjoittimelle tai tilata kirjoittimelta), jotka hajotetaan naapuritalojen postilaatikoihin.

2. Valmistamme pizzan varaukseen. Tämä tehdään yksinkertaisesti - kakku makkaraa ja kaatamalla juustoa sen sijaan, että pizza lähetetään uuniin, kääritään se ruokafilmiin ja panemme sen pakastimeen. Kun joku haluaa tilata pizzan taloon, saamme yhden tarjoilun, otamme kalvon pois ja lämpimällä pizza uunissa toimitamme sen asiakkaalle. Ja toimitukseen on tarpeen käyttää joko erityisiä termospulloja tai polystyreenistä peitettyä laatikkoa.

Tässä vaiheessa on mukavaa ottaa sinut mukaan perheesi kanssa yrityksellesi, sillä on vaikeaa paistaa pizzaa ja toimittaa sen asiakkaille. Ja siellä on enemmän ja enemmän päivittäin. Mutta jos ei ole tällaista mahdollisuutta, palkata pari eläkkeellä olevia ihmisiä, koululaisia ​​tai opiskelijoita, jotka toimittavat pizzaa asiakkaille.

Ja sanotaan heti, että sinun täytyy toimittaa asiakkailleen paitsi pizzaa, mutta pizzakastike, olut, mehut, ja jopa (jos on olemassa sellainen toive), voit tarjota heille ostaa sinulle kirjan tai pamfletti "Miten tehdä pizzaa." Todellakin, kokemus osoittaa, että maistu pizzat, monet haluavat tietää reseptin sen valmistelun, jonka avulla voit ansaita vain pamfletteja resepteillä noin 200-400 dollaria kuussa.

Mutta takaisin liiketoiminnan kehittämiseen. Jos jatkatte pizzaa pizzaa niin, että se vain kutsuu asiakkailta positiivista palautetta, voit laajentaa tuotantoa. Riittää palkata joitakin lisähenkilöstöä, joista osa osasi tehdä pizza paista, toiset - kokki kastike pizzan, ja muut - toimittaa asiakkailleen (ja heidän päivittäin tulee enemmän ja enemmän), ja toinen - myydä pizza kaduilla. Ja parhaita paikkoja myydä pizza on lähellä julkisen liikenteen pysäkit, puistot, lähellä laitoksia, metro, koulut, jne.

Huomaa: pizza on toimitettava jäädytettyjen puolivalmiiden tuotteiden muodossa, kuten ennen, jotta kulkisi lopullisen ruoanlaittoon täsmälleen 5 minuuttia ennen lähettämistä asiakkaille.

Tässä vaiheessa sinun on myös huolehdittava oman tuotemerkin rekisteröinnistä, mikä takaa tuotteiden laadun. Sekä se, että pizza näytti mukaisesti korkeimpia tällaista lääkettä: se on nyt myyty laatikoissa kertakäyttöisiä ruokailuvälineitä ja lautasliinat, joihin yrityksen logon sovelletaan.

Kaikki tämä avulla voit niinkään lisätä tuloja että kuluessa 1-1,5 vuotta, voit avata oman pizzeria, tai verkon pienten ruokapaikkoja ympäri kaupunkia, jossa jokainen voi syödä herkullista pizzaa, valitsemalla 30-40 eri lajikkeita tarjoamia sitä.

Luuletko, että sinulla on tarpeeksi päättäväisyyttä kääntää tämä liikeidea todelliseksi?

Kuinka avata pizzan toimitus. Liiketoimintasuunnitelma: "Pizza kotona." SES: n tarvittavat laitteet ja vaatimukset

Tänään keskustelemme kanssasi: "Miten avataan pizzan toimitus?". Viime vuosina tämä liike on nopeasti vauhdittunut.

Vaikka Venäjän markkinoilla on jo joitain yrityksiä, jotka ovat osoittautuneet itselleen, mutta kaikki voivat kokeilla käsiään pizza valmistajilla.

Tässä artikkelissa puretaan liiketoimintamalli, joka on tarkoitettu vain tuotteiden tuottamiseen ja toimittamiseen (ilman huoltoa). Näin ollen tässä tapauksessa ei tarvita kalliita tiloja.

Markkinoiden yleiskatsaus

Pizza on jo tullut suosikki ruokalaji monissa Euroopan maissa, joten sen markkinajohtajat ovat tähän suuntaan. Venäjällä emme vielä ole yksittäisten yritysten täydellistä määräävää asemaa, minkä ansiosta yrittäjät voivat ottaa paikkansa auringon alla.

Tietenkään tämä ei tarkoita sitä, että yritys menisi kelloihin. Silti meidän ei pidä unohtaa, että on olemassa monia muita kilpailevia yrityksiä, jotka harjoittavat toisenlaisen nopean jalanjäljen tuottamista. Kaikki tämä on otettava huomioon, kun valmistelet liiketoimintasuunnitelmaa. Pizza kotona säästää paljon rahaa ja tekee hyvän kilpailun suurille yrityksille.

Liiketoiminnan organisointi

Yhteensä yrityksesi järjestämiseen on kaksi pääasiallista lähestymistapaa.

Ensimmäinen on avattava itsenäinen ravintola, jossa on suuri oleskelutila ja sisäänrakennettu keittiö.

Toinen päinvastoin sulkee pois mahdollisuuden kävijöille maistelemaan aterioita paikan päällä. Joskus tällaista mallia kutsutaan nimellä "Pizzeria on Wheels". Kuten aiemmin mainittiin, harkitsemme tätä liiketoiminnan organisaatiomenetelmää, sillä sillä on paljon etuja. Ensinnäkin, älä käytä rahaa tiloihin (suunnittelu, suunnittelu, ylläpito). Nykyään on erittäin vaikea löytää sopiva paikka pizzeria avaamiseksi.

Voit yhdistää nämä liiketoimintamallit tilanteesta riippuen, mutta tämä edellyttää huomattavaa pääoman sijoittamista. Jokaisen yrittäjän on pyrittävä rakentamaan henkilökohtainen verkko, joka kattaa kaikki siirtokunnat. Tungoksissa voit laittaa nastoyaschuyuyu pizzeria (asiakaspalvelu), sekä alueilla, joilla tällainen malli ei ole käytännöllistä, on syytä järjestää ainoastaan ​​olevia valmistus- ja toimituksen.

Yrityksesi tilan osalta voit käyttää IP: tä ensimmäisissä vaiheissa. Yksittäisen yrittäjän asema ei edellytä oikeushenkilöä koulutuksen haltijalta eikä valtuutetun pääoman käyttöön. Yrityskehityksessä yhtiö voidaan rekisteröidä LLC: ksi (osakeyhtiöksi).

Tarpeelliset laitteet

Kysymys "Kuinka avata pizzan toimitus?" Se on hyvin monimutkainen ja sisältää monia kohteita. Yksi tärkeimmistä on luettelo tarvittavista laitteista. Jotta voisimme alkaa tuotannon pizza, tarvitset: taulukon leikkaamiseen, jääkaapit, uuni, Jauhot seulat, ruoanlaittoon kastiketta alue, testoformovschik, vihannes leikkuri, taikina jakaja.

Jotkut laitteet voidaan korvata manuaalisella työllä. Mitä suurempia tuotannon laajuus on, sitä enemmän automaattisia laitteita tarvitaan, mutta ilman laitteita on vielä tarpeen esimerkiksi ilman uunia tai jääkaappeja. Niiden määrä tuotannossasi riippuu halutusta myyntimäärästä. Älä unohda pakkausten valintaa varastointiin.

Pienissä leipomoissa käytetään muovituotteita, koska muita raaka-aineita ei voida hyväksyä. Tasapainotus, taikinakomponentti, testiväline ja muut vastaavanlaiset laitteet pienessä tuotannossa korvataan manuaalisella työllä. Kaikkien laitteiden keskimääräiset hinnat voivat vaihdella 4,5-150 tuhannesta dollarista. Kuten näette, leviäminen on melko merkittävää. Laitteiden hinta riippuu valmistajasta ja niiden tuottavuudesta.

Pizzan tyypit

Jos haluat avata pizzan toimituksen, sinun on tutustuttava tämän tuotteen peruslajikkeisiin. Olemassaolon aikana yllättäviä ruokia ihmiset ovat keksiä satoja lajeja, jotka eroavat toisistaan ​​ainekset, paksuus, kalori, ja niin edelleen. D. riittää tietää, että on amerikkalainen pizzaa ja italialaista. Ne eroavat kakun paksuudesta.

. Yhdysvalloissa - 2 cm italiaksi - 0,5 cm Toisenlainen pizzaa jätetään luettelosta toimitetaan talon: ohut kerros kakun jäähtyy nopeasti (vain 15 minuuttia), tavara ei ole aikaa tuoda näin lyhyessä ajassa, ja lautasen menettää makunsa laadun.

Pizzan valmistus

Pizzan hinta lasketaan kakun koon mukaan. Useimmissa tapauksissa asiakkaat tilaavat keskimäärin ruokalajin (30-40 cm), jonka hinta vaihtelee 290-350 ruplasta toimituksen mukana. Kokonaispaino on 800 g ja 1,7 kg. Keskimääräisten laskelmien perusteella voit selvittää, kuinka paljon pizza maksaa keskimääräisen tilauksen.

Mutta tarpeeksi yleisiä tuomioita, keskustellaan valmistusprosessista. Noin puolet tuotemassasta on kakku, kaikki muut ovat lisäaineita. Se on tämä osa astian osista, joka tarjoaa parhaan yhdistelmän mausta ja hinnasta. Pizzan valmistuksessa ei voi säästää ainesosia.

Muuten ne on valmisteltava etukäteen ja säilytettävä elintarvikepakkauksissa. Tämä lähestymistapa nopeuttaa asiakaspalvelun nopeuttamista, ja leipomisprosessi kestää vain 10-15 minuuttia. Valmistuksen jälkeen ne pannaan laatikkoon ja leikataan kahdeksaan yhtä suureen osaan erikoisella veitsellä. Tarkastellaan lyhyesti valmisteluprosessia:

  1. Ensinnäkin kakut levitetään tomaattipastalla.
  2. Lisää aineita, jotka voidaan yhdistää tai korvata asiakkaan toivomalla tavalla.
  3. Ripottele raastetun juuston päälle - se on pakollinen ja korvaamaton.

Ainesosat

Vaadittavien komponenttien luettelo sisältää sekä kotimaisia ​​että ulkomaisia ​​tuotteita. Premium-jauhoja, tomaatteja, sipulia, sieniä ja eräitä makkaroita voidaan ostaa turvallisesti venäläisiltä toimittajilta. Mutta pippuria, juustoa, salamia ja voita pitäisi ostaa ulkomaisilta kumppaneilta. Tilastojen mukaan Venäjän suurimmassa kaupungissa pizza, jossa on juustoa, sieniä ja kinkkua, tilataan yleensä, joten niiden pitäisi olla runsaasti. Kasviperäisten ja vähärasvaisten ruokien suosio on erityisen suosittu.

SES-vaatimuksia

Jokainen yrittäjä, joka on ollut mukana elintarviketuotannon kehittämisessä, uskoo ja tuntee sydämellisesti kaikki SES: n - terveys- ja epidemiologisen palvelun vaatimukset.

Tiloihin liittyviä erityisiä sääntöjä tarkkaillaan huolellisesti, ja niiden ristiriita voi murskata koko yrityksesi.

Pizza on kypsennettävä täysin puhtaana ja steriloituna. Emme kuvaa kaikkia SES-vaatimusten kohtia, keskustelemme vain tärkeimmistä. Luettelo sisältää: valaistus, turvallisuus ja lämmitys. Erityistä huomiota kiinnitetään sähköä johtaviin laitteisiin. Paloturvallisuuslautojen ja muiden turvalaitteiden on oltava läsnä epäonnistumatta.

mainos

Pizzeria yritykseksi vaatii hyvää mainontaa, varsinkin erittäin kilpailukykyisessä ympäristössä. Jokaisessa kaupungissa on paljon erilaisia ​​nopeita jalkoja, joten sinun täytyy liikemies huolehtia mainonnasta etukäteen. Välittömästi on syytä huomata, että menot ovat lisäksi suuret. Jos potentiaalinen asiakas ei tiedä sinusta, niin ei ole mitään järkeä kaikesta tehdystä työstä. Mitä keinoja nyt voidaan käyttää?

Ensinnäkin esitteitä. Ne on levitettävä, ripustettava, kiinnitettävä missä tahansa. Tässä tapauksessa sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota niiden sisältöön. Niitä on kehitettävä siten, että tiedonsiirto operaattorin kanssa vähennetään (eli suurin tietotekniikka ja vähimmäismäärä "vettä").

Monet yrittäjät sanovat, että mainonta sanomalehdissä tai postilaatikoissa on jo tehottomana, eikä se ole edes kannattava viettää aikaa sille. Toinen asia on Internet. Globaalin verkon avulla voit tavoittaa valtavan määrän ihmisiä muutamassa minuutissa. Ohjeet ovat sosiaalisia verkostoja, vuorovaikutteisia yksittäisiä sivustoja, foorumeita.

Henkilökunta

Toinen kysymyskysymys, miten pizza toimitetaan, on palkata työntekijöitä. Täällä itse asiassa ei ole vaikeuksia ja erityispiirteitä. Käyttäjän on kyettävä kommunikoimaan asiakkaiden kanssa. Kuljettajan on täysin tunnettava kaupunki ja helppo liikkua.

Kaikista kohtuullisista epäilyistä varastamisesta he välittömästi hylkäävät ne. Tällaisissa tapauksissa on valitettavaa, että se on mahdotonta.

Nouda lukutaitoinen henkilökunta välittömästi lähes mahdottomalta, joten sinun täytyy jatkuvasti ampua ja palkata uusia työntekijöitä. Tällöin henkilökohtaisen auton kuljettajia arvostetaan suuresti: tässä tapauksessa sinun ei tarvitse käyttää rahaa virallisten autojen ostoon.

Mutta vielä pieni konepuisto on muodostettava. Sen pitäisi koostua pääasiassa edullisesta ja taloudellisesta autosta. Venäjän markkinoilla sopiva vaihtoehto on "Oka", mutta voit valita minkä tahansa auton mallin.

Voiton laskeminen

Kysymys "Miten järjestää pizzan toimitus?" lähes täysin paljastunut. Jäljellä on vain joitain laskelmia. Laske lähentämistulosi, sinun täytyy selvittää raaka-aineiden kustannukset, tilojen vuokraus, henkilöstön palkat, mainoskulut ja toimitukset.

Plus, lisää bonus kuljettajille bensiiniä ja poistoja. Välittömien laskelmien jälkeen vähennä ne päivittäisestä voitosta. Tilastojen mukaan suosittu keskimääräinen pizzeria saa 150 tilausta päivässä. Luonnollisesti tarkat tiedot ovat typeriä, koska kaikki nämä arvot vaihtelevat kaupungin, valitun raaka-aineen ja monien muiden tekijöiden mukaan.

johtopäätös

Jos haluat tarkastella kaikkia yritystoiminnan kohtia poikkeuksetta yhdessä artikkelissa, se on mahdotonta. Olemme yrittäneet välittää sinulle yleistietoja, joiden avulla voit siirtyä oikeaan suuntaan. Toivomme, että artikkelimme ovat auttaneet sinua ymmärtämään, miten pizza toimitetaan.

Pizza kotona

Casting aika: 11 minuuttia

Pizzan valmistus kotona liikeideana on epätavallista, koska harvoin näet pizzan myynnin kotiisi. Mutta vaikka kilpailu olisikin, tämä idea olisi kannattava tietyissä tilanteissa, mikä luo kodin pizzerian omistajan.

Kaikki pizzan liiketoiminnan luomisesta kotona

Lähtöpääoma: 15 - 35 tuhatta ruplaa;

Kuukausittainen voitto: 10 - 30 tuhatta ruplaa;

Takaisinmaksuaika: 1 - 3 kuukautta.

Ensinnäkin sinun on arvioitava kilpailu liiketoiminnassa. Jos pizzeria, jossa toimitus on tarpeeksi, niin on vaikea päästä tähän liiketoimintaan. Toinen asia, jos pizzeria on, hinnat ovat korkeat ja toimitus ei ole lainkaan. Tässä tapauksessa mahdollisuudet kilpailun voittamiseen ovat korkeat.

Toiseksi, tämä on tuotannon laajuus. Tarkastelemme kylän asukkaiden määrää, laske keskimääräisen väestön likimääräinen prosenttiosuus ja keskiluokan pizzerioiden lukumäärä. Niinhän se on tehty: kalliissa pizzeria keskiluokka varaukset ovat vähemmän, mutta keskimääräinen pizzeriassa voidaan estää (tai ei tulvii) tilauksia. Jos tällaisilla pizzerioilla on tarpeeksi tilauksia, niin pizzeriasi on kannattavaa.

Laskelma on seuraava: koska pizzeriasi on kotona, sinua pidetään keskiluokan liiketoiminnaksi. Kilpailijoille voit tarkkailla eri päivinä ja laskea hakemusten likimääräisen määrän (pizzaratkaisut) edelleen laskemiseksi kannattavuudesta ja liiketoiminnan takaisinmaksusta. Sinun pitäisi myös oppia pizzan tyypeistä, sen makuista (laatu) ja arvosta. Koska pizzasi kotona, yritys ei vaadi tilojen poistamista pizzaa (vuokraa), voit pienentää tavaroiden kustannuksia.

Kolmas - ylimääräinen myynti. Tämä lisää sekä voittoa että kiinnostusta pizzasi. Lisäksi voidaan myydä ranskalaisia ​​perunoita, erilaisia ​​hampurilaisia, shaurmia, juomia jne.

On välttämätöntä ratkaista tavaroiden luovutus - maksettu tai vapaa. Toimitus voidaan maksaa, ja kun tilaat 500r. - Ilmainen. Joten voit myydä enemmän kustannuksella ylimääräisen tarjouksen ja ilmaisen toimituksen.

Laitteen hankinta ja rekisteröinti

Tukipalveluja voidaan tukea, mikä pienentää yrityksen käynnistämiskustannuksia. Tarjolla on lisävarusteita. Kaupungissa tällainen ajatus maksaa, pienissä siirtokunnissa on parempi lopettaa vain pizzan valmistus.

Kaupungissa yrityksen on rekisteröidyttävä, joten on tarpeen tarkistaa sekä tilat, joissa tuotteet valmistetaan että laitteet. Tarkastukset voivat olla äkillisiä ja yrityksen perustamisen jälkeen, joten älä hidasta, pidä kaikkea puhtaana ja korkeimmalla tasolla. Sitoutumalla näihin liiketoiminnan sääntöihin et vaaranna mitään, muuten voit menettää sekä asiakkaat että koko liiketoiminnan.

Myynti, mainonta ja suusanallisesti

Joissakin tapauksissa pizzaa voi myydä suoraan taloon. Tällöin on välttämätöntä saada talo, jolla on kätevä pääsy siihen ja kulkuneuvoon. Selkeyden vuoksi, juuri ennen käynnistämistä, aseta ulkona oleva kyltti kotona näkyvällä paikalla ja ympäröivällä alueella mainostavien bannerit. Myös jatkuvasti mainos on sanomalehdessä sekä palvelualueella että pienellä banneri "Pizza with home delivery" ja yhteystiedot.

Suuressa kaupungissa on toivottavaa luoda verkkosivusto ja käyntikortit. Sivuston verkkotunnus on ilmoitettu kaikentyyppisessä mainonnassa. Myös tilit luodaan sosiaalisissa verkostoissa ja sovellukset hyväksytään sekä verkossa että puhelimitse.

Jos sinulla on sosiaalinen verkkosivusto ja tilit. verkot, eikä kilpailijoillesi ole tällaisia ​​viestintävälineitä, olet yksi askel eteenpäin. Mainosten mainonnan ja viestinnän läsnäolon ansiosta yrityksesi voi aloittaa nopeasti, käyttää suuhun ja laajentaa asiakaskantaansa jatkuvasti.

Heti kun ansiot nousevat, voit käyttää aktiivisemmin suusanoman tapoja ja olla vielä lähempänä asiakkaita. Voit tehdä tämän suorittamalla kilpailuja ryhmissä tai pääsivuston, sekä pieniä lahjoja ovat kunnossa, mikä lisää asiakkaiden kiinnostusta pizzaa ja toimittaa sen halu tehdä myöhemmin tilauksia tulevaisuudessa.

Työskentely, toimitus ja kustannukset

Pizza kotona voi olla perheyritys, jossa äiti ja tytär toimivat kokkeja, isä ja poika järjestäjänä koko prosessin ja vapauttaja. Liiketoiminta-ajatus sopii myös opiskelijoille, jotka asuessaan voivat järjestää pienyrityksen, joka ei tarvitse rekisteröintiä pienellä tuotannolla.

Muussa tapauksessa, kaveri, joka järjesti tämän yrityksen, voi löytää tytön - kokki; tyttö etsii päinvastoin toimitushenkilöä.

Kesäaikana, pikkukaupungissa, toimitus voidaan suorittaa polkupyörällä, suuressa kaupungissa edullinen skootteri soveltuu. Talvella voit päästä monin tavoin:

- tilattaessa talon lähellä ja harvinaisten tilausten - jalka;

- tilattaessa pois kotoa autolla;

- usein tilauksissa toimitusaika on 30-60 minuuttia.

Mitä tulee pizzan ja siihen liittyvien tuotteiden hintoihin, kuten edellä mainittiin, tavaroiden kustannusten olisi oltava huomattavasti alhaisemmat kuin kilpailijoiden hinnat. Jotkut asiakkaat voivat ottaa pizzaa kotona pizzerioita siis tappaa tällainen halu enemmistö asiakkaista, teidän hinnat pitäisi herättää asiakkaan halu säästää rahaa hintaa, mutta ei niin (joten laatu ei ole huonompi), ja tilata pizzaa teiltä.

Lisämyynti

Myös liiketoiminnassa ylimääräinen myynti on mahdollista. Niihin sisältyy useita liike-elämän ideoita. Ja ensimmäinen niistä on tavaroiden palauttaminen myyntiin. Koska tuote on aina oltava tuoreita, piiri tässä: aloittaa käynnissä useita ruokakaupat hyvän keskityksen toimituksen pizza toteuttamiseksi. Tavarat tulevat hyllyille 3 kertaa viikossa tiettynä ajankohtana, esimerkiksi päivällä. Tällä hetkellä monet menevät töihin lounaalle, käy kauppoihin ja ostavat ruokaa. Pizza voi kiinnostaa heitä. Hyvän myynnin avulla voit lisätä sekä paikkojen määrää että jakelutiheyttä päivittäistavarakauppoihin, ts. toimittaa päivittäin illalliselle. Lounasaika soveltuu erinomaisesti kahteen muuhun parametriin: sinulla on aikaa valmistella tuotetta ja asiakkaalla on ruokahalu.

Suurissa kaupungeissa tämä myyntimenetelmä toimii täydellisesti nykyisen pizzerian kanssa kotona. Monet asiakkaat tietävät sinusta myynninedistämispakkausten kustannuksella. Näin ollen kauppaan toimitettavien hintojen pitäisi olla alhaisempia kuin sivustosi luettelossa mainitut hinnat. Tämä tehdään siten, että kauppojen omistajat heittävät osuutensa tavaroihin. Näin ollen, kun heitetään prosenttiosuuteen, hintojen on oltava identtisiä sekä kaupoissa että sinä sivustossa.

Pienessä kylässä et voi ajatella yritystoiminnan rekisteröintiä, vaan yksinkertaisesti vie tavarat myymälöihin ja valmistautuu siihen kotona. Joten välttää verot, tarkistukset, mahdollisuuden aloittaa epäonnistuneesti sekä kaikki asiakkaan kiinnostuksen arviointi tuotteestasi. Jos myynti on korkea, voit ajatella koko liiketoiminnan luomista.

On myös mahdollista yhdistää ideoita ja illallisia kotona. Tällöin valmistat lounaita, ja tuotteena tarjoat asiakkaille laajan valikoiman pizzaa ja muita vastapaistettuja tuotteita.

Lisäriskejä

Yrityksellä on sen riskejä ja nyt kerromme niistä:

Velaksi joutumisen riski. Tämä ei ole harvinaista, kun ihmiset, jotka alkavat ensimmäisestä liiketoiminnastaan, eivät menetä pelkästään, vaan ovat myös velkaa. Ensinnäkin unohda lainat ja lainat. Haluat avata yrityksen pizzan kotona, säästää rahaa. Jos luulet, että tämä on pitkä aika, niin kiirehdin tekemään sinut onnelliseksi. Ennen sinun tulee arvioida markkinoilla kilpailu, oppia kaikki koukerot liiketoiminnan, löytää joku työskennellä, järjestää liike, luoda ja näyttää mainoksia, verkkosivusto jne Kaiken tämän vuoksi joko kunnollinen määrä rahaa tai aikaa on aikaasi. Enemmän työtä teet itse, sitä enemmän aikaa tulee ulos kerätä tarvittava määrä, löytää keinoja vähentää kustannuksia ja saada lisää tietoa analyysin liikeideoita. Ottaen huomioon yllä, paitsi menettäneet riski jäädä velkaa, mutta myös riski epäonnistuneen yritysten huomattavasti.

Vaara kilpailijalta. Tämä vaara ei ole riippuvainen sinusta. Jos katkaisit happea liikemies, jonka asema kaupungissa on liian korkea, voit maksaa sen. Aikana 90-luvulla menneisyydessä, mutta kukaan ei ole juurikaan herättänyt showdownin hetkiä. Tee asiat oikein, vaarantamatta kilpailijoidesi täydellistä tuhoa, eikä näitä ongelmia esiinny.

Tarkista. Asianmukainen liiketoiminta kaikilla aloilla hälventää nämä riskit. Lue kaikki säännöt tämän yrityksen johtamisesta, pidä huone puhtaana, käytä tuoreita tuotteita, ja tarkastusten määrä vähenee.

Liiketoiminnan kehittämisstrategia

Pienyritysten kehittämisen strategia kotipakereissa on yksi, ja se liikkuu vain pystysuoraan. Jos aloitat pelkästään päivittäistavarakaupan myyntituloilla, seuraava vaihe on pizzan rekisteröinti ja toimittaminen kotona. Seuraava on valikoiman laajentaminen - lisä tarjous. Kasvattaa asiakaskuntaa. Ja viimeinen vaihe siirtyy uuteen paikkaan ja luo täysimittaisen pizzerian. Kaikki tämä tapahtuu vuosien saatossa, joten avaaminen pizza kotona, en usko, että vuodessa voit jo oma pizzeria valtavia tuloja. Aluksi luodaan yritys sijaintipaikassa, jonka jälkeen se sijaitsee, ja sen jälkeen siirryt vähitellen ylös.

Pizza kotona yritykseksi on loistava tapa aloittaa yritys, joka voi vähitellen kehittyä keskimääräiseksi liiketoiminnaksi. Minimaaliset riskit mahdollistavat voiton, ja itsenäisen johtamisen ja kehityksen prosessi antaa omistajalle kokemuksen, joka auttaa kehittämään sitä yrittäjänä.

Yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma: Pizza Delivery

Pizzan toimitusliiketoiminnan järjestäminen on yksinkertaista ja vaikeaa samanaikaisesti. Yksinkertaisesti - koska tarvitset tällaisia ​​suuria investointeja, kuten vakavampia yrityksiä. Monimutkainen - koska sinun on muistutettava viranomaisia, pyrittävä ansaitsemaan nimeä ja kärsimään, kunnes yritys maksetaan.

Jos voit tehdä sen - saada voittoa tavoittelevaa yritystä, voit avata uusia pisteitä tai jopa täysimittaisia ​​ravintoloita. Kaikki riippuu kärsivällisyydestä, halusta ja tarkoituksesta.

Tällaisen liiketoiminnan ominaisuudet ja monimutkaisuus

Aloitamme aiheen: "Miten pizzaa avattaisiin kotona", yrityksen ominaisuuksista ja niistä aiheutuvista vaikeuksista. Ensimmäinen ja ilmeisin - kilpailijat. Ne ovat kaikki laitoksia, joissa valmistetaan ja toimittavat pizzaa: erikoistuneita pizzerioita, ravintoloita ja vain toimittajia. Ehkäpä näit, kuinka kaikki sisäänkäynnit on liitetty mainostulojen kanssa tällaisten yritysten valikosta. Yleensä yhden alueen kilpailijoiden määrä ei ole kovin suuri, mikä helpottaa tehtävää. Mutta niiden tärkein etu on toimituksen nopeus, tunnettu nimi ja maine.

Asiakkaat ovat haluttomia vaihtamaan tapojaan ja mieluummin tilaamaan yhdessä paikassa - missä he ovat herkullisesti valmistettuja ja nopeasti tuoneet pizzan. Meidän täytyy työskennellä kovasti, saada heidät ostamaan jotain sinulta. Jotta voit tehdä tämän, sinun on annettava enemmän mainontaa, kirjaimellisesti "sekoita" silmäsi, niin että asiakas päättää tilata jotain sinulta.

Milloin on mahdollista vapauttaa arvonlisävero? Miten saada se?

Mitä asiakirjoja tarvitaan IP-rekisterin rekisteröimiseksi FIU: ssa? Täydellinen luettelo on viitteellinen.

Seuraavaksi sinun täytyy ansaita maine. Pizzan pitäisi tulla asiakkaalle mahdollisimman nopeasti, aina olla herkullista ja laadukasta. Jos kypsennät huonosti tai viivytät toimituksen - henkilöä, jota et pidä tilaamana ja varoittaa hänen ystävistään. Siksi tarkkailla tarkasti ainesosien laatua ja pizza-keittotekniikkaa säästämällä tämä on huono vaihtoehto.

Seuraava on organisaation vaikeudet. Ensin sinun täytyy löytää huone. Huomaa, että on epätodennäköistä, että tällainen yritys järjestetään omassa huoneistossasi. Mutta tässäkin tapauksessa sinun täytyy käydä läpi useita tapauksia, ainakin saada kauppapatentti, palokunnan ja SES: n lupa. Kokeneet yrittäjät suosittelevat näiden organisaatioiden menemistä hankkeen tiloihin ennen vuokrasopimuksen allekirjoittamista. Voit poistaa välittömästi puutteet, jotta myöhemmin sinun ei tarvitse korjata mitään.

Sitten - henkilökunta, nimittäin - kokki. On epätodennäköistä, että pizzan toimitus voi löytää jonkun, joka valmistaa sen kaikkiin italialaisiin teknologioihin. Tämä opetetaan erikoistuneissa laitoksissa tai välittömästi ravintoloissa. Konsolit yksi - monet huomata, että Venäjä pizza on herkullisempaa kuin Italiassa. Mutta joka tapauksessa sinun täytyy löytää älykäs henkilö, joka seuraa pizzaa maistelemiseksi ja sen maku pysyy ennallaan ajan myötä.

Valikko. Se on välttämätöntä lisää siihen ainakin juomia ja salaatteja. Jos tarkastellaan muiden vastaavien laitosten valikkoa - näet, että ne eivät rajoitu pizzaon. Suosituin on yhdistelmä pizzaa ja sushia.

nopea toimitus tapahtuu. Huolehdi logistiikkakysymyksistä myös ostamalla muutamia edullisia autoja tai ottamalla kuljettajat omilla autoillasi. Jos työskentelet asuinalueella, esikaupungilla tai pikkukaupungissa - suurin osa toimituksista tapahtuu autojen tai mopojen avulla. Metropolin keskustassa on parempi toimittaa pizza joukkoliikenteessä liikenneruuhkien takia.

Tietoja siitä, kuinka paljon aikaa olisi toimitettava, katso asiantuntijan kommentti.

Huone ja varusteet

tarpeeksi 30 neliötä, johon voit järjestää kaikki laitteet. Saatat tarvita kosmeettisia korjauksia. Lähtökohtana tulisi noudattaa paloturvallisuuden normeja ja SES: ää, jonka ensin vierailet ennen vuokrasopimuksen alkamista, ja näe näiden organisaatioiden edustajat uudelleen sen jälkeen, kun kaikki on varustettu.

Koska tarvitset vain leipomoa, pieni tuotantolaitos riittää. Lähtökohtana voi vuokrata ruokaloissa, kahviloissa, kerrostalouksissa, laatia erillinen teltta pizzan myyntiin - aina kun se on mahdollista laittaa laitteistoon ja aloittaa ruoanlaitto. On tärkeää, että autosi pääsee helposti kuriirihenkilöautoilla ja vie tavarat sinne.

  1. Pizzan uuni on podvaya tai kuljetin. arinauuni halvempaa, pizza asetetaan kiviastialle ja paistetaan lämpötilassa 400-500 astetta. Kuljetinmallit ovat kalliimpia, mutta ne soveltuvat paremmin saman tyyppisten tuotteiden valmistukseen. Molemmat uunit ovat kaasua ja sähköä. On edelleen puuhella - klassinen vaihtoehto italialaiselle pizzeralle. Mutta pizzan toimittajien on suositeltava käyttää kuljettimalleja - ne ovat tuottavampia ja helppokäyttöisempää.
  2. Pizzan taulukko. Täällä pizza kerätään ja valmis lähetykseen uuniin. Taulukossa on oltava jäähdytysteho, jolla säilytetään ainesosat.
  3. Jääkaappi ja pakastin. Tässä jäljellä olevat ainesosat tallennetaan.
  4. Ilmanvaihtolaitteet.
  5. Taikinakerros.
  6. Pizzan lomakkeet.
  7. Keittiövarasto.
  8. Kastikeveneet.
  9. Pakkaus.
  10. Laukut pizzaa varten.

Henkilöstö ja raaka-aineiden hankinta

Mitä henkilöstöä tarvitaan:

  1. Kokkeja. Optimaalinen - 2 kokkaa pizzaa, joka voi työskennellä yhdessä tai vuorossa.
  2. Laitteiden ja raaka-aineiden ostaja. Voit toimia itsekin itsekin.
  3. Kuriirit - 4 henkilöä.
  4. Puhelinkeskuksen operaattori. Voit myös tehdä sinä itse ensimmäisessä vaiheessa.

Toiminnot 2, 3, 4 ja joskus 1 piste, voit tehdä itsesi. Useiden aloittelijoiden virhe - yrittää tehdä kaiken itse. Lasketaan tarkasti, millaista työtä ja kuinka kauan voit tehdä sen itse, että voit luottaa työntekijöihin ja tarkalleen, muuten et voi tehdä mitään. Paras vaihtoehto on ostaa raaka-aineet itse ja vastata puheluihin ja siirtää loput tehtävät työntekijöille.

Ensinnäkin puhutaan siitä, mitä raaka-aineita tarvitset. Ihannetapauksessa pizza on valmistettava kuumasta taikasta ja laadukkaista tuotteista. Mutta on mahdollisuus säästää ostamalla useita pizza aihioita ja useita vaihtoehtoja täyteaineita myydään tukku-pohja.

Jos päätät ostaa ainesosia erikseen - niitä myydään tukkukaupoissa, kuten METRO tai pizzerioiden raaka-aineiden hankinnassa. Löydät pysyvän toimittajan Venäjällä tai ulkomailla ja ostaa kaikki hänen ainekset. Sanomalla yksiselitteisesti on mahdollista, että raaka-aineet - ei siitä, mitä on mahdollista säästää.

Taloudelliset laskelmat

  1. Vuokratilat - 15 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  2. Laitteet - 170-200 tuhatta ruplaa.
  3. Raaka-aineet - 100-200 tuhatta ruplaa.
  4. Korjaus (tarvittaessa) - 50-100 tuhatta ruplaa.
  5. Palkka työntekijöille on 150-200 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  6. Yrityksen rekisteröinti - 15 tuhatta ruplaa.
  7. Mainonta - 30 tuhatta ruplaa.
  8. Pakkaus pizzaa varten - 10 ruplaa. laatikolle.
  9. Kirjojen tulostaminen valikosta - 5-10 tuhatta ruplaa.
  10. Apuohjelmat - 20-30 tuhatta ruplaa.

Tämä on suunnilleen vähimmäiskustannuksia. Se voi olla enemmän tai vähemmän ja vaihtelee alueen mukaan.

Tällaisen yrityksen keskimääräinen kannattavuus on 35-40%. Takaisinmaksuaika on 20-30 kuukautta. Kustannukset 1 pizza - 50-120 ruplaa. Lisämaksu on 200-300%. Pizzan keskihinta on 250 ruplaa. Keskimäärin nimikkeitä on 20 erilaista pizzaa valikossa. Päivälle voi kestää noin 50 tilausta. Sanotaan, että yksi tilaus on keskimäärin 2 pizzasta. Me ajattelemme, sillä yksi henkilö voi tilata yhden pizzan, samalla kun suuri yritys tilaa 3 pizzat. Tästä ilmenee 2 pizzaa tilauksesta. Huomaa, että nämä ovat hyvin likimääräisiä laskelmia.

(250 x 100 - 85 x 100) x 30 = 495 000.

Kulujen ja verojen vähennysten nettotulos on 70-100 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tämä on karkea ja erittäin likimääräinen laskelma - tulot voivat olla enemmän tai vähemmän. Sinulla on varmasti muita ruokia ja juomia, jotka lisäävät voittoja. Optimaalinen suhde tuotantokustannusten ja hinnan välille: 1: 5. jotkut yritykset käyttävät suhdetta 1: 7.

Älä pyrkisi asettamaan korkeampaa hintaa kuin kilpailijoille, sillä muutoin vaarannat, että sinulla ei ole mitään. Myös keskimääräinen markkinahinta, liian halpa pizza myydä, ei ole välttämätöntä - tämä herättää epäilyksiä. Lisäksi sinun on säästettävä raaka-aineita, mutta tätä ei pidä tehdä, kuten yllä mainittiin.

mainos

Ajattele unohtumaton nimi, kirkas logo ja patentoi ne. Asiakkaan pitäisi nähdä ne mahdollisimman usein: lentolehtisiä, autoja, internetissä, mainostaulukoissa, painotuotteissa jne.

luoda sivustosi. Aseta sille kaikki tiedot tuotteesta, sen ainesosista, mielenkiintoisista artikkeleista, yrityksesi historiasta ja muista, jotka voivat olla kiinnostavia asiakkaalle. Älä unohda tärkeintä - painike "tilaus". Asiakkaan pitäisi pystyä välittömästi ostamaan pizzaa suoraan sivustolta, soittamaan takaisinsoitin tai soittamaan määrätyn puhelimen itse.

suunnittelu mobiilisovellus. Sen tarkoituksena on nopeasti ostaa pizzaa ja ilmoittaa yrityksesi uutisista ja erikoistarjouksista.

Miten LLC: n selvitystilaan liittyy velkoja? Mikä on toimintalgoritmi?

Artikkelissa löytyy valtion maksun rekisteröinti LLC: n rekisteröinnistä.

Suorita se. ryhmä sosiaalisissa verkostoissa. Julkaise yrityksesi mielenkiintoisia tietoja ja käynnissä olevia kampanjoita.

LAYOUT kirjoista valikosta sisäänkäynneissä. Heidät riistäytyvät jatkuvasti, mutta joku haluaa varmasti pizzan järjestää, sillä ei ole tarvetta etsiä yritystä toimitettavaksi Internetissä - menu on jo tuotu suoraan hänen asuntoonsa.

Suorita se. suusanallisesti. Monet yritykset arvioivat sen olevan paras tapa mainostaa. Anna joku ystäväsi keskustelemaan ystäviensä kanssa kertomaan, mikä herkullinen pizza yritti ja tilata sitä niin, että ihmiset ovat vakuuttuneita siitä. Sinun tehtäväsi on kokata todella herkullista pizzaa ja pitää tuotemerkki, muuten menetät luottamuksesi hetkessä.

Pizzan toimittaminen on melko yksinkertaista organisaatiossa. Se on omat erityispiirteensä ja monimutkaisuutensa. Lyhyesti sanottuna, voittaaksesi heidät - tarvitset kärsivällisyyttä ja kekseliäisyyttä. Sitten saat kannattavan ja erittäin kannattavan yrityksen, jolla on rajoittamaton mahdollisuus laajentaa, kasvattaa ja avata uusia konttoreita.

DengiLedi.ru

Maakunnan liiketoiminta - pizza kotona

Yritykset maakunnassa - pizza kotona

Idea oli innoittamana äskettäinen matka lähimpään piirin keskukseen, jossa en voinut pysyä kuin aina, ja ostin piirakoita ja eklaareja naisesta, joka päivittäin päivittää tuotteitaan kaikkiin paikallisiin kauppoihin, toimistoihin ja toimistoihin. Yummy! Hänellä on myös pizzaa, mutta mielestäni tämä on ainoa asia, jota hän ei todellakaan hallitse.

Muuten yrittäen pizzaa eri kaupungeissa, myös usein pettynyt - kumiset taikina ja mauton täyttö. Ihmisille tuntuu, että tämän ruokalajin resepti on yksinkertainen, mutta itse asiassa kaupallinen menestys odottaa vain joku, joka oppii tekemään pizzan sulamisen suussa. Lisäksi, jos liikeidea on ratkaistu - "pizza kotona" toteutetaan pikkukaupungissa.

Muista aina liiketoimintaa maakunnassa menestyy vain kunnioittavalla asenteella tavallisiin asiakkaisiin, vakaus ja tuotteiden korkea laatu. Samassa piirikeskuksessa toinen nainen yritti myydä piirakoita, mutta huolimatta siitä, että hän oli nopeampi, käytti epätavallisia mausteita ja pidätti alhaisia ​​hintoja, se ei mennyt. Ei mennyt, koska hän ei osaa tehdä hyvää taikinaa. Jokainen yritti kokeilla kerran tai kahdesti ja pysähtyi ostamaan piirakat häneltä palaten siihen, joka paistaa erittäin maukkaaksi.

Jos varat sallivat, voit virrata yksittäisen yrityksen ja vuokrata erillisen huoneen, jossa on keittiö ja laskuri tai ikkuna pizzan myyntiin ja mahdollisesti myös pöydät. Jos sinulla ei ole vielä varaa, aloittakaa tämä yritys yksinkertaisesti kotitehtävänä. Kun rahat menevät ja siellä on säännöllisiä asiakkaita, poistavat tilat ja perustaa liiketoiminnan.

Miten aloittaa yrityksen "Pizza at Home"?

Joten, aloittaaksesi pikkukaupungissa kaupankäynnin pizzan ja muiden testatuotteiden valmistuksessa tarvitset:

Patties paistetaan ja paistetaan

  • Hyvä uuni (jos se kuivuu yhteen nurkkaan, polttaa toisessa, niin et tule paljon tekemisiin sen kanssa);
  • jääkaappi - varastoida tuotteita, aihioita ja valmiita pizzaa;
  • Mikroaaltouuni - jäädytetty pizza jonnekin, joka tarvitsee nopeasti lämmetä;
  • Mukava keittiö - kaikki käsillä sekä kuumaa vettä;
  • Puhelin puhelinvastaajalla - ei saa häiritä työtä kunkin puhelun vuoksi. Vain tekstinkäsittelykoneen teksti on puhuttu omalla äänelläsi ja erittäin ystävällinen, muuten voit menettää puolet asiakkaista;
  • Hyvä reseptit pizza ja muut taikina tuotteet;

Pienessä kaupungissa yhdellä pizzalla et ansaitse paljon, joten sinun täytyy olla valmis tekemään erilaisia ​​kulinaarisia tilauksia. Erittäin tarkkaan viittaat reseptien valintaan. Astiat on valmistettava perinteisistä tuotteista ja tuttuja, mutta maukkaita. Koet, kun olet jaloillasi.

Mikä on kysyntä jauhotuotteet pienessä kaupungissa:

  • Piirakat, pizza, eklairi, juustokakut, pullat - iltapäivällä - toimistoihin, toimistoihin ja kauppoihin;
  • Kakut ja leivonnaiset - häät, yritysten puolueet, perheen vapaapäivät. Muuten, ei pelkästään ruusujen keksiä, vaan myös tavallista "kotitekoista", jolla on yksinkertainen resepti: "Napoleon", "Honey", "Turtle", "Zebra" ja vastaavat;
  • piirakat - enimmäkseen aamulla;
  • Pizza kotona - suuri ja erittäin suuri, erilaisilla täytteillä.

Lisäksi liikeidea - räätälöityä pizzaa ei voida toteuttaa ilman kuljetusta. On toivottavaa, että sinulla on useita vaihtoehtoja - oma kuljetus (polkupyörä, skootteri, auto), joka valitaan asiakkaan ja säästä riippuen ja vuokrataan (naapuri autossa, taksi jne.). On erittäin tärkeää, että on useita vaihtoehtoja, sillä pizzan toimittaminen aina edellyttää nopeutta, ja kuljetukset ja kuljettajat ovat yleensä oikukas, arvaamaton ja valmis työskentelemään vasta, kun he tietävät, että heillä on korvaava.

Tarvitset myös pakkauksia. Nyt ei ole vaikeaa: kaikki, mitä voit ostaa tukkumarkkinoilla. Jos kaupungeissa on kilpailijoita (tai ne ovat tulevaisuudessa mahdollisia), on parempi hankkia omat värit, nimi ja logo heti, jotta yritys voi helposti muistaa.

Tuotteet ovat myös toivottavia ostaa tukku, tuore ja laatu.

Cake lasten loma

Kermavaahtoa ja margariinia ei kierrä, sinun täytyy löytää hyvä voin toimittaja (jos sinulla on oma lehmä - aivan ihana!). On mahdollista säästää täytteitä puutarhan ansiosta, mikä ei ole harvinaista pienissä kaupungeissa. Muuten pizzavalmisteen ei tarvitse olla korkeimmillaan, se riittää ensin.

Onko kaikki valmis? Joten tarvitsemme maakunnan mainostoimistoa, tämä on ensisijaisesti suusanallisesti. Kokemukseni mukaan riittää ilmoittaa kymmeniä tuttavuuksia, että muutaman päivän kuluttua kaupungin lattia tietää uuden yrityksenne. Mutta tämä ei ole syy pysähtyä, on tärkeää, että mahdollisimman monet ihmiset paitsi oppivat pizzistasi, mutta myös kokeilevat sitä, se toimii.

Liiketoimintafoorumi

Pizzeria (kotiinkuljetus) yksityisessä talossa.

JohnBrainer 29.2.2016

Foorumin hyvät päivän jäsenet. Kiinnostaako kysymys pizzeria toimituksesta. On yksityinen talo, itse asiassa suuri liite on passiivinen, sitä käytetään paikkaan, jossa vaatekaappi asetetaan tarpeettomiin asioihin. Onko talossa mahdollista avata mini-leipomo - 1 uuni-pizza, 3 pizzan alueella kerrallaan, sekä jääkaappi, jossa on taikina-sekoittaminen. Onko olemassa todellista kokemusta jonkun kanssa tai osaa tietää, että on mahdollista sopia? Tai on helpompaa ja halvempaa löytää huone vuokrasta? Tietenkin on suunniteltu vain leipoa ja toimitusta taloon, haluan tuntea kaiken, kokeilla ja jos kaikki on kunnossa, voit siirtyä pieneen viihtyisään kahvilaan, jossa on pari pöytää. Noin 20 000 asukasta ei ole kilpailua.
Haluaisin kuulla kuka tietää neuvoja ja kritiikkiä. Kiitos.

Alain Finkina 29.2.2016

Uskon, että jos pizza on herkullinen, niin se menee hyvin, kaikki riippuu sinusta. Ja yksityisessä talossa vai ei, sillä ei ole väliä.

Koolve 01 maaliskuu 2016

ihmiset aina söivät ja syövät. Lisäksi, jos pizza on laatua, palvelu taas - ja kaikki menee.

pevgen 01 maalis 2016

Verkossa jonnekin on päiväkirja maaomistajasta "Panda". Hänen ensimmäinen tuotantopisteensä oli - yksi pöytä, jossa on vedenkeitin tavallisen keittiön kulmassa.

Nykyään lapsilla on ravintola keskellä kaupunkia ja paikkoja ei aina ole.

JohnBrainer 01 maaliskuu 2016

Luen, että se on velvollinen rekisteröimään IP-osoitteen avaamiseksi ja ilmoittamaan Rospotrebnadzorille, he voivat vielä tarkistaa tarkastuksen vasta 3 vuoden kuluttua. Onko tämä niin? Tai onko sen edelleen välttämätöntä käydä läpi kaikki tapaukset, saada lupia? Minusta täällä pimeässä ei toimi, kaikki sama ruoka)

Timofeeff 01 maaliskuu 2016

Luen, että se on velvollinen rekisteröimään IP-osoitteen avaamiseksi ja ilmoittamaan Rospotrebnadzorille, he voivat vielä tarkistaa tarkastuksen vasta 3 vuoden kuluttua. Onko tämä niin? Tai onko sen edelleen välttämätöntä käydä läpi kaikki tapaukset, saada lupia? Minusta täällä pimeässä ei toimi, kaikki sama ruoka)

Sanotaan vain meillä on 90 prosenttia YK työskentelee nyt pimeässä.. joille se on harmaa verojärjestelmiä todella tumma Olen sitä vastaan, ja siellä joku SNM rikkoo eri osastojen loputon sääntöjä, kuten wc-paperia kahvila pitäisi olla tietty väri.. minulle, sinun on selvitettävä, kuinka maksat veroa samanaikaisesti, ja vasta kolmen vuoden kuluttua voit vaihtaa "paperia" vessassa. kaikki samoin, tämä on kaikki muodollisuudet tärkein kysyntä ja tarjonta ja älä unohda vero!))


Post edited by Timofeeff on 01 maaliskuu 2016 - 23:39

Баксик28 03 maaliskuu 2016

JohnBrainer 03 maaliskuu 2016

Onko yksityisellä omaisuudella mahdollista tuottaa ruokaa ilman ongelmia?
Naapurin kokemuksesta - peck leipää koti, rullat, piirakat ja prodoval on VDNH. Ansaitsin elantoni. Otin erillisen tontin, rakensin pienen leipomon. Rekisteröin IP: n ja menin kauppaan myymällä tuotteitani. Kaikki oli erinomaista laatua. Ja hän ei työskennellyt vuoden ajan. Joten tarkastukset, tulipalot, sanepidemstantsiya vetivät sen kiinni.

Kyllä, se on oikein. mutta ne voivat tulla, jos sinusta tulee valituksia tuotteiden laadusta. Mutta mielestäni jopa ensimmäistä SP ei ole auki, mutta aivan ylimielinen, vaikka on jo olosuhteista, menossa viikonloppuna paikassa Haluan mennä pohjalta tukku, nähdä tuotteita ja hintoja, miten se tulee ulos.

Baxik28 04 maaliskuu 2016

dtreilekb 24. maaliskuuta 2016

Tervehdys! Hyvä idea. Täytäntöönpanon kysymyksessä on tarkasteltava paikan päällä. Kysymys oli: jos tilaat välittömästi 10 kappaletta, miten sinä kypsät? Kun jälkimmäinen on keitetty, ensimmäiset jäähtyvät. Vaikka yleensä tämä ei ole ongelma. Mielestäni meidän on toimitettava laitteita vähintään 5 kpl: n valmistamiseksi samaan aikaan.

pevgen 24. maaliskuuta 2016

Tervehdys! Hyvä idea. Täytäntöönpanon kysymyksessä on tarkasteltava paikan päällä. Kysymys oli: jos tilaat välittömästi 10 kappaletta, miten sinä kypsät? Kun jälkimmäinen on keitetty, ensimmäiset jäähtyvät. Vaikka yleensä tämä ei ole ongelma. Mielestäni meidän on toimitettava laitteita vähintään 5 kpl: n valmistamiseksi samaan aikaan.

On tällaista aggregaattia, pizzaa kutsutaan. Paistaa pizzaa kylmässä puolivalmisteissa 2 minuutissa. En näe mitään ongelmia 10 pizzasta. Tavallisessa tuulettimen uunissa voit laittaa 2, joten 10 pizzan leivontaprosessia kestää 10 minuuttia. 10 minuuttia laatikossa ja termospulloon ei tapahdu mitään.

Vain puolivalmiste on valmis etukäteen.

egoorow 25. huhtikuuta 2016

Hyvä idea kotiyritykselle, ja kysyntä on aina - syödä jotain hotstsa)) Tärkeintä - olla vastuussa tavaroiden laadusta

sergeypetr 25. huhtikuuta 2016

Business, jopa pieni, mutta oma, aina hyvä. Ja se voidaan nopeasti korvata, jos valitset oikean liiketoiminnan strategian, järjestää oikein tuotteiden mainostamisen ja mainonnan.

Hanki runsaasti pizzaa: ohjeet yrityksen perustamista varten

Oman pizzerian avaamiseksi ei ole välttämätöntä investoida kalliiseen ravintola-alan vuokraukseen, vaan on myös mahdollista ansaita hyviä rahaa tämän suositun tuotteen toimittamiseen, jonka kysyntä kasvaa jatkuvasti Venäjän markkinoilla. Pizzeria on kannattava yritys, koska tuotteen hinta on alhainen ja sen hinta ja suosio ovat korkeat.

Pizzeria Business: Markkinoiden yleiskatsaus

Pizzeriayrityksen tekemiseksi ei ole välttämätöntä sijoittaa paljon rahaa huoneiston vuokraukseen kaupungin keskustassa, tyylikkäässä ravintolisällössä ja kalliilla laitteilla. Voit järjestää pizzan tuotannon kotiinkuljetuksella. Erityisesti siksi, että pizza sopii parhaiten tähän liiketoimintaan, se on helppo pakata eikä se ole halpa.

Lisäksi Venäjällä ei ole vielä niin paljon yrityksiä, jotka ovat erikoistuneet paistamiseen ja pizzan toimittamiseen asuntoihin ja toimistoihin, ei vain kymmenkunta kauppaketjua.

Joidenkin raporttien mukaan Moskova toimittaa 30-50 tuhatta pizzaa kuukaudessa keskimäärin 14 dollarin hintaan. Vuotuinen markkinoiden kokonaismäärä on yli 5 miljoonaa dollaria. Lisäksi se kasvaa vähintään 20% vuosittain.

Alueiden osalta tilanne on vieläkin suotuisampi.

Nyt pizzan "pyörillä" kannattavuus voi nousta 50-60 prosenttiin, mikä nykyisellään on erittäin hyvä. Markkinaosapuolten mukaan vähimmäisvoittomarginaali on 20%, mutta keskimäärin noin 25%.

Pizza-liiketoiminta: liiketoimintaorganisaatio

Pizza-toimitusliiketoimintaa voidaan järjestää kahdella tavalla:

- avaa oikea pizzeria avata aito pizzeria taulukoilla, joissa toimitus on vain lisäpalvelu;

- järjestää kompakti ruokakauppa, jossa ei ole salia vierailijoille ja joka voi osallistua vain toimitukseen (vaihtoehtona on myös pizzan luovutus "take-out" -palvelussa).

Ensimmäinen vaihtoehto edellyttää suurta alkuinvestointia, koska se tosiasiassa tarkoittaa täysimittaisen pikaruokaravintolan avaamista. Toinen investointi on vähäistä. Useimmat yrittäjät rakentavat kuitenkin verkkojaan molemmat teknologiat. Osa jakelupisteistä avataan ravintoloiden ja pizzerioiden pohjalta, ja niillä alueilla, joilla tämä ei ole käytännöllistä, työpajat tehdään yksinomaan toimitettaviksi.

Lähes yksi pizzahuoneiden omistajista jakaa yhden halun - avata mahdollisimman monta pistettä eri puolilla kaupunkia, maksimoida alueen ja lyhentää toimitusaikaa.

Pizzeria: Tuotantoteknologia

Paksuudesta riippuen kakun, pizza on jaettu kahteen tyyppiin: ohut Italia (s kakku 0,5 cm) paksu ja American (kakku 2 cm: valmistettu taikina rehevä munia ja maitoa). Kuitenkin toimittamaan vain sopii amerikkalainen pizzaa Italialainen jäähtyy vain 15 minuutin paistamisen jälkeen ja siitä tulee kova ja mauton.

Suosituin pizzan halkaisija on 40 cm (paino 1,4-1,7 kg) ja 30 cm (jopa 800 g). Hinta riippuu suoraan kakun koosta. Esimerkiksi City Pizza pizza, jonka halkaisija on 40 cm ja toimituskuluja 290-350 ruplaa.

Pizzan kokonaismassasta puolitoista kiloa on 700 grammaa kakku, loput ainesosista. Tämä osuus tarjoaa parhaan maun, joten on parempi olla säästämättä ainesosia. Useimmat ainesosat valmistetaan etukäteen ja säilytetään sitten erillisissä elintarvikepakkauksissa, mikä helpottaa pizzan prosessointia.

Kakun valmistukseen ja täyttämiseen riittää ja viisi minuuttia. Kakku päällä tomaattisose, sitten ripottele hienonnettu juusto (olennainen osa kaikenlaisten pizzaa!) Ja muita ainesosia, riippuen tuotetyyppi ja asiakkaiden mieltymyksiä. Asiakkaan pyynnöstä kaava muuttuu, lisäämällä tai sulkemalla pois tiettyjä ainesosia.

Pizzan ainesosat voivat olla sekä kotimaisia ​​että maahantuotuja. Kotimaisista tuotteista pizzaan on korkealaatuista jauhoa, sipulia, tomaatteja, joitain makkaroita, sieniä ja herkkusieniä, mutta maustetaan salami, pippuri ja juusto.

Nyt suosituimpia pizzaa Moskovan markkinoilla - kinkkua, juustoa, sieniä ja supremia. Pian aikana kasvisruoan myynti kasvaa kaksi tai kolme kertaa.

Pizzaa paistetaan noin 12 minuuttia, sitten se leikataan kahdeksaan samanlaiseen viipaleeseen erikoisella veitsellä ja pakataan tiiviiseen pahvilaatikkoon. Laatikot tilataan pahvilaitokselle, ne maksavat noin 8% tuotteen kustannuksista. Pizza kuljetetaan erikoispussiin, joka pitää lämpöä pitkään.

Pizza-liiketoiminta: henkilökunta

Suurin osa toimittajista käyttää edullisia autoja, kuten "Oka". Monet pizzeriat houkuttelevat kuljettajia autojensa kanssa. Tämä on hyödyllistä, ei ole tarpeen seurata aina rikkoutuneita autoja ja joutua onnettomuuteen.

Mutta kun otetaan huomioon petosten tosiasiat, koska kuriirit itsensä, samoin kuin heidän ryöstelynsä tapaukset, on huolehdittava huolellisesti huolitsijoiden valinnasta. Muista tarkistaa passitiedot ja rekisteröinti työntekijöiden palkkaamisesta. Päivittäiset tulot kuriirista ovat noin 200 ruplaa, plus vinkkejä - 10 - 100 ruplaa tilauksesta.

Kaikki pizzerioiden omistajat pitävät mielenkiintoista suuntausta: jos aiemmin suurin osa tilauksista oli lounasaikana arkipäivisin ja tärkein kysyntä tarjottiin yritysasiakkaille, nyt on tullut paljon enemmän yksityisiä tilauksia (jopa 65%). Nopean toimituksen varmistamiseksi on tärkeää luoda vuorovaikutus kaikkien palvelujen välillä. Tämä tehtävä ratkaisee päällikkö, joka kussakin vaiheessa ohjaa prosessia ja koordinoi lähettimen, pizzan ja kuormatraktoreiden työtä.

Lähettäjä hyväksyy tilauksen puhelimitse (vaikka sinulla on useita pisteitä, on parempi käyttää yhtä numeroa), tulostaa tekstin osoitteen ja lähettää yhden kopion pizza valmistajille ja kaksi muuta - johtaja tai huolitsija. Ei pizzaa etukäteen - koko prosessi käynnistetään vasta hakemuksen vastaanottamisen jälkeen.

Pizzeria: Mainonta

Yrittäjien mukaan mainostuskulut alkavat yleensä jopa ylittää verkon kehittämiseen tarkoitetut varat. Muussa tapauksessa se on mahdotonta: jos mahdolliset asiakkaat eivät tunnista sinua, kaikki valmistelutyöt menevät pieleen, varsinkin jos sinulla ei ole toimivaa kahvilaa.

Tehokkain tapa on "kasvattaa" mainoslehtinen suoraan potentiaalisen asiakkaan oven kahvaan, joka välttämättä haittaa sitä. Mutta mainokset painotuotteissa ja myynninedistämislehtien jakelu postilaatikoissa eivät tuo tuottoa.

Mainosmateriaalien jakelijan asemasta opiskelijat ja eläkeläiset maksetaan pääasiassa ja heille maksetaan 300 ruplaa päivässä, ja heille syötetään pizzaa ilmaiseksi. Jokaisella harjoittajalla on oma standardi: esimerkiksi "hoitaa" viisi taloa päivässä tai kaksikymmentä sisäänkäyntiä päivässä. Yrittäjien arvioiden mukaan 40 tuhatta esitteitä maksaa noin 8 tuhatta dollaria.

On erittäin tärkeää, että pakkausseloste on laadultaan painatus ja silmiinpistävyys, ja sen alapuolella on välttämättä oltava täysi hintaluettelo palveluista. Lähettäjä käyttää vähimmäisajankohtaa viestintään asiakkaan kanssa.

Toinen varsin tehokas tapa mainostaa on lähettää materiaaleja julkisten palvelujen tiedotuskortille, jotka sijaitsevat sisäänkäynneissä tai hisseissä.

Tietenkään älä unohda Internetiä. Loppujen lopuksi potentiaaliset pizzaasiakkaat ovat yleensä kehittyneitä ihmisiä ja heillä on mahdollisuus poiketa maasta.

Pizza-liiketoiminta: Laskut

Tili / dollaria, keskim. kuukausi / korko, ks. kuukausia.

Bruttotulot / 50000/100

- raaka-aineiden hankintaan / 16000/32

- vuokrattavana (200 m²) / 6000/12

- henkilöstön palkasta (10 henkilöä) / 3000/6

- mainontaa varten / 5000/10

- toimitukseen / 5000/10

Voitto (ilman veroja) / 15000/30

Likimääräinen laskelma pizzeria, joka myy 150 pizzaa päivässä. Oletetaan, ettei sillä ole omaa ajoneuvokalustoa ja että se käyttää tilauksia tilaajille vuokrattujen autojen kautta.

Perustuu lehden oma-aloitteisiin

*Artikla on yli 8 vuotta. Voi sisältää vanhentuneita tietoja

Autoliike. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
Ensi kerralla

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta alla olevaa painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä Google Play -palvelumme maksuttoman mobiilisovelluksen "Business Calculations" -ohjelmaa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnittelusta.