Kuinka avata myymälän olutta Voronezhissa?

Kuten Voronezh voi avata liikkeen Tynnyrioluen, mikä edellyttäisi lupaa, NACE-koodit, jotka valitaan IP tai LLC vaatimukset asetetaan, hakulomakkeet ladattavissa, osoitteita FNS toimistot, kaupungin hallinnon, palolaitoksen ja TU Rospotrebnadzor Voronežissa, pienin budjetti avaamista ja valmisteiden ehdot.

toiminta Menettely

Vesisuihkukaupan avaaminen tapahtuu useassa vaiheessa:

  1. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen, konseptin kehittäminen.
  2. Etsi tilaa lain vaatimusten mukaisesti.
  3. Korjaa valitut tilat.
  4. LLC: n tai IP: n rekisteröinti.
  5. Verotusjärjestelmän valinta.
  6. Kassan rekisteröinti, tulostuksen kehittäminen ja tilaaminen, selvitystilin avaaminen, yhteyden muodostaminen Unified State Automated Information System -järjestelmään (EGAIS).
  7. Laitteiden hankinta, mukaan lukien pakollinen alkoholijuomien myyntiä.
  8. Ilmoitus Rospotrebnadzorista toiminnan aloittamisesta.
  9. Mainostamaan mainostoimisto.
  10. Löytö.

Ilmoittautumislomake

Oluen myymälän avaamiseksi on tarpeen rekisteröidä LLC (jos on useita perustajia) tai IP (jos perustaja on yksi).

LLC: n rekisteröinti, jonka toimialana on alkoholituotteiden myynti (ulkopuolisten ravitsemuslaitosten ulkopuolella), määrätään lisääntyneen valtuutetun pääoman muodostamisesta, jonka määrä voi olla enintään 1 miljoonaa ruplaa. Tarkka koko asetetaan aluetasolla.

Optimaalinen oikeudellinen muoto avata liikkeen Tynnyrioluen - SP.

OKVED-koodit

Tunnista OKVED-koodeja ennen rekisteröintihakemuksen jättämistä - ne on ilmoitettu liittovaltion verovirastolle toimitetussa hakemuksessa. Voit avata huuhteluveden varastoinnin seuraavilla koodeilla:

47.25.1 "Alkoholijuomien vähittäiskauppa, mukaan lukien olut, erikoisliikkeissä" - pääkoodi.
47.25.12 "Oluen vähittäiskauppa erikoisliikkeissä" - lisäkoodi.
47.11.2 Pakasteiden, myös juomien ja tupakkatuotteiden, vähittäiskauppa erikoistuneissa kaupoissa - lisäkoodi.
56.30 "toiminta baareja, baarit, cocktail-baareja, diskoja ja tanssilattiat (vallitseviin palvelu juomia), pubeja, kahviloita, kasvien baareja myyvät juomia koneet" - kutsutaan ydin koodia, jos kauppa on tarkoitus tuoda -luokkaan Ravitsemuslaitosten.

Oluenluun säilytys voidaan rekisteröidä ravintolatoiminnoksi, jotta se voi myydä alkoholituotteita lakissa säädetyn ajan kuluttua.

Verojärjestelmä

Luonnosta varten voit valita jonkin seuraavista verotusjärjestelmistä:

  • OSN - on asennettu oletusarvoisesti, jos muuta ei ole valittu. On välttämätöntä maksaa henkilökohtainen tulovero, arvonlisävero, tulovero, kiinteistövero jne. - organisaation ja oikeudellisen muodon mukaan.
  • USN - jos henkilökuntaa 100 ihmistä, vuositulot - jopa 150 miljoonaa ruplaa, kirjanpidollinen nettoarvo kiinteän omaisuuden - jopa 150 miljoonaa ruplaa.
  • UTII - jonka myymäläalue on jopa 150 neliömetriä. (Moskovassa se peruutetaan).
  • PSN - patenttijärjestelmän soveltamista koskevien perusteiden mukaisesti. Vain IP-osoite ja tiloissa jopa 50 neliömetriä. m.

Miten oluen myymälää voidaan avata: oluenliiketoimintaorganisaation hienot yksityiskohdat ja kohokohdat

Venäjällä yli 11% oluesta myydään pullotettavaksi kauppoihin, pieniin vähittäiskauppoihin. Tämän liiketoiminnan alkuperää ja laajaa kehitystä lasketaan vuosina 2008-2009, jolloin talouskriisin syksyllä satoa alkoi näkyä kauppoja, joissa on suhteellisen pieni valikoima. Pullotukseen tarkoitettu olut ei läpäise pastörointivaihetta, sillä sen ominaisuudet ovat kirkkaampia ja rikkaampia kuin pullotettua olutta. Siksi joka vuosi se löytää yhä enemmän ihailijoita ja myös tekee menestyksekkään monet yrittäjät, jotka rakentavat liiketoimintaa tällä alalla.

Oluen teollisuus viittaa nopeasti kehittyvään kriisiin - viimeisen 20 vuoden aikana tämä segmentti on kasvanut noin 6 kertaa. Valtion myötä tämä kehitys helpotti osittain, mikä motivoi vähentää voimakkaiden alkoholijuomien kulutusta - konjakkia, vodkaa jne. Tämän seurauksena ¾ alkoholi tuottaa olutta. Myös olutluukkujen kasvun taipumus - nämä ovat erikseen pysyviä rakennuksia ja osastoja ostos- ja viihdekeskuksissa.

Mitä tarvitset avaamaan oluen myymälän?

Ennen avaamista mihinkään suuntaan voi toimia (esimerkiksi tuotanto vaahtopalat kotona), sinun täytyy laskea kaikki perus- ja lisäkustannuksia, analysoida kuluttajamarkkinoille arvioimaan kilpailun taso, kuinka paljon se on avata liikkeen Tynnyrioluen sekä riskit ja haitat liiketoimintaa.

Algoritmi tuulen oluen myymiseksi:

  • taloudelliset laskelmat, liiketoimintasuunnitelman laatiminen;
  • kehitysstrategian avaaminen ja rakentaminen;
  • avautumista varten valitun tallennusmuodon valinta;
  • asiakirjojen lupapaketin rekisteröinti;
  • etsiä paikkaa, vuokrasopimuksen tekemistä;
  • laitteiden hankinta;
  • toimittajan valinnasta ja sopimuksen tekemisestä määräaikaishyödykkeille;
  • henkilöstön haku, työsopimusten tekeminen;
  • mainonta;
  • oluen olutta myydään.

neuvosto: olutluokan myynti - kausittainen liiketoiminta. Kesän tulot ylittävät tämän luvun talvella 4-5 kertaa.

Koska elävien vaahdotetun juoman varastointikausi ei ylitä 7 päivää, on välttämätöntä varmistaa myynti tämän ajanjakson aikana, jotta tuotetta ei tarvitse hävittää eikä kärsiä tappioita.

On suositeltavaa aloittaa pienet määrät - 18-25 laatua riittää. Koko valikoima olisi jaettava neljään sektoriin, joista jokaisessa tulisi olla 3-5 päihdyttävän juoman vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Joidenkin ostajien kannalta on tärkeää, kuinka paljon olutkustannuksia, toiset ovat valmiita maksamaan paljon, mutta vain suosikkibrändin. Analysoi huolellisesti kulutuskysyntä, 4-6 kuukauden kuluttua alue voidaan säätää. Vuotta myöhemmin omistajalla on selkeä kuva siitä, mistä lajikkeista myydään paremmin.

Myös vaahtoava juomia tulisi tarjota välipaloja -. Kuivattu kala ja kalmari suluguni juustoa, savustettua sianlihaa korvat, sirut, keksejä, pähkinöitä, jne Tämä tekee mahdolliseksi lisätä tarkistaa kahdesti. On loistava vaihtoehto aloittelijoille - avata franchising-oluen myymälä. Tässä tapauksessa jotkin organisaatiokysymykset tulevat kumppanin harteille, ja sinulla on mahdollisuus työskennellä tunnetun tuotemerkin kanssa ja saada vakiintunut liiketoimintaprosessien järjestelmä.

Avaa oluttomyymälä: mistä aloittaa?

On suositeltavaa aloittaa yrityksen organisaatio etsimällä tilaa. Kaupan sijainti on avaintekijä, joka osoittaa, onko sinulla asiakkaita vai ei.

Tärkeintä - avata paikka, jossa on korkea taipuisuus. Luonnollisten oluiden myymälät ovat pistemäisiä - ne ovat kiireisten teiden risteyksessä, lähellä supermarkettien, supermarkettien, metroasemien sisäänkäyntiä, eli suuret väkijoukot. Pienen alueen ansiosta, koska vaahtomyötä myydään otettavaksi, voit nopeasti maksaa jopa kalleimman vuokran ja saavuttaa vakaan tulon jo tänä vuonna 2016.

Myös pisteitä, joissa on pieni määrä paikkoja periaatteessa pub. Ne sijaitsevat laajemmalla alueella ja vaativat baarin ja tuoleja.

Oluenliiketoiminnan asiantuntijoiden mukaan yhden pisteen säde on noin 350-400 metriä. On tärkeää, että tämä paikka on korkea avoimuusaste. Laskennassa on otettava huomioon sekä alueen asukkaat että henkilöt, jotka kulkevat.

Kun olet valinnut paikan, sinun on huolehdittava varaston ulkonäköön - tilaa kirkas kyltti, paikkapisteet. Älä aseta myymälää kilpailijoiden keskelle - nämä ovat samat sammutusluukut, yleiset kioskit, baarit.

Koska jokaisessa kaupungissa keskusta on liian täynnä vastaavia laitoksia, nukkumisalueet ovat erinomainen majoitusvaihtoehto. Tämä on kilpailijoiden vähimmäismäärä, suhteellisen alhainen vuokra ja vakaa virtaus koko päivän. Asiantuntijoiden mukaan lähellä oleva opiskelija-hostelli voi lisätä myyntiään 30%.

Mutta älä unohda kiellettyjä alueita, jotka sisältävät koulutus-, lääketieteellisiä ja urheilulaitoksia.

Ei kannattavaa avata myymälää tyhjästä lähikenttien ja liikealueiden lähellä. On epätodennäköistä, että joku haluaa ostaa juoman työpäivän aikana, suurin osa kävijöistä tulee näkyviin vasta työpäivän päättymisen jälkeen. Myyntikoneet ovat tärkeämpiä tällä alalla.

Supermarket tulevat olemaan suuri kilpailija, koska monien on helpompi ostaa pullotettua olutta ostosten aikana kuin mennä toiseen pullotuspaikkaan. Lisäksi pistorasiaan on usein jo sijoitettu täyttöpisteitä. Jos myynti ei ole sinun tekemäsi, niin vierailijoiden lajia auttavat vain lajikkeiden lajikkeet.

Laitteet olutta kahvila

Laitteet voidaan ostaa itsenäisesti tai vuokrata - riippuu siemenpääoman saatavuudesta ja strategian ennakoinnista.

Voit tehdä pitkän aikavälin sopimuksen tietyn toimittajan kanssa. Yleensä useimmat jakelijat toimittavat laitteitaan, joskus jopa huolehtivat henkilöstön mainonnasta ja koulutuksesta.

Jotta voit avata myrskyn olutta tyhjästä, sinun on hankittava laitteita:

  • jäähdytin - laite, jolla säilyy vakaa nestemäinen lämpötila (noin + 5 °);
  • Jalusta nosturien sijoittamiseen;
  • baaritiski tai laskuri;
  • kuljetus- ja varastointisäiliöt - koukut;
  • sarake - mekanismi juoman pullottamiseksi;
  • tippa-alusta;
  • vaahdonestoaineet;
  • letkut;
  • Sylinterit kaasulla nesteen poistamiseksi kelasta;
  • painesäiliön paineenalennus;
  • jäähdytyskammiot;
  • esittelytuotteet lähikauppatuotteiden myyntiin - välipaloja, kuivattuja kaloja jne.

Oluen myymälän rekisteröinti

Laillisten asiakirjojen luettelo riippuu siitä, missä kaupankäynti tapahtuu. Ilman täydellistä asiakirjapakettia ei ole syytä avata asiaa, koska tarkastavat viranomaiset voivat nopeasti sulkea sen selvittämään olosuhteet, mikä herättää epäilyksiä piirin asukkaiden keskuudessa. Siksi avauspäivänä kaikkien asiakirjojen on oltava valmiita - myyjän terveyskirjasta tutkimusajanjakson tiukoihin raportointilomakkeisiin.

Kauppasuunnittelun pääluettelo:

  • lupa käydä kauppaa paikallisen hallinnon kanssa (jos haluat avata pisteen kadulla);
  • lupa myydä (jos aiot avata pisteen ostos- tai viihdekeskuksessa);
  • SES-viranomaisten päätelmät;
  • palotarkastuksen tekeminen;
  • vuokrasopimus;
  • työsopimus henkilöstön kanssa;
  • työntekijöiden terveyskirjan.

Tämän muodon useimpien pisteiden omistajat rekisteröidään yksittäisiksi yrittäjiksi - rekisteröintimenettely ei kestää enempää kuin 5 työpäivää, ja PI: n avaamista koskevien asiakirjojen luettelo on vähäinen.

Saadakseen luvan terveys- ja epidemiologialta, sinun on käytettävä myrkyttömiä maaleja tai laattoja seinien koristelemiseksi. Valaistuksen tulisi olla sekä luonnollinen että keinotekoinen, lattiat - vedenpitävät. Luonnollisen oluen myymällä pitäisi olla hyvä ilmanvaihto. Päivittäin on tarpeen suorittaa märkäpuhdistus, puhtaus on keskeinen kriteeri SES-viranomaisten analyysissä sekä kampaajan avaaminen tyhjästä.

Palotarkastustodistuksen myöntämiseksi seuraavat vaatimukset on täytettävä:

  1. Evakuoinnin poistumisen, jonka ovet on avattava ulkopuolelta;
  2. paloturvallisuutta koskevien ohjeiden saatavuus;
  3. joka kertoo yhden työntekijän paloturvallisuutta koskevista toimenpiteistä;
  4. evakuointisuunnitelman ja levyjen olemassaolo palopalvelun numerolla;
  5. palonilmaisimien läsnäolo.

On myös tärkeää rekisteröidä kassalle tutkimusajanjakso.

Kuinka säilyttää ennätys luonnosolueen myymälässä?

"Ihmiset eivät tuhoa oluita... tuhoa ihmisten kirjanpitoa ja myydään myyntiä" - haaveilee kokeneita pelaajia olutmarkkinoilla.

Oluenluun tallentaminen tyhjästä on varsin uusi keksintö myynnin alalla. Kirjanpidon helpottamiseksi on suositeltavaa valita automaattiset tietojärjestelmät. Useimmat pisteet automatisoidun kaupankäyntivarustuksen avaamisesta lähtien, jotkut ostivat sen aloituskustannusten takaisinmaksamisen jälkeen.

Myymälän omistajan on valittava ohjelma, joka tallentaa suoritetut toiminnot, ottaa huomioon tulot ja kulut ja muodostaa asiakkaalle uskollisuusohjelman.

Myyjän teknologia:

  • tilauksen hyväksyminen ostajalta;
  • oluen pullotus;
  • etsitään lajiteltava lajike ehdotetusta luettelosta erityisohjelmassa;
  • tulostus tarroja;
  • tarttumalla tarra pullossa;
  • viivakoodin skannaus;
  • selvitys ostajan kanssa;
  • Tarkista tulostus.

Yritykset, jotka optimoivat nämä prosessit ja joita voidaan käyttää, kun avaavat ja toimivat olutta luonnollisesti tyhjästä:

Olutlasin suunnittelu

Suolaveden kauppa on tärkeä asia. Korjaaminen ja huonekalujen järjestäminen ei ole vaihtoehto. Meidän on luotava sopiva ilmapiiri, joka vastaa suunniteltuja aiheita ja antaa vierailijoille viihtyvyyttä.

Suunnittelun kehittämisessä on suuri joukko olutpisteitä - erottua kilpailusta. Tämä voidaan tehdä alkuperäisen ja ainutlaatuisen sisustuksen, huoneen suunnittelun, yleisen tyylin, viimeistelyaineiston ja tarvikkeiden mukaan.

Myymälän yksityiskohtien mukaiseksi voit sisustaa huoneen tummissa pasteleissa, käyttää karkeita puukalusteita, taiteellista kipsiä seiniin. Tärkeä osa suunnittelua on attribuutti. Se voi olla puupaloja, tummaa puuta, teemallisia maalauksia, hupikoristeita jne. Selkeys tällaisissa paikoissa on hämärtynyt. Yleensä säteet lähetetään tuotteelle, ja muut kulmat, sisätila on edelleen tumma.

Myös nykyään monet design-oluen kaupat poikkeavat pääteemasta ja avasivat valoisat tilavat huoneet, joissa on punaisia, oransseja tai sinisiä värejä. Tämän seurauksena huone näyttää visuaalisesti suurelta, puhtauden ja mukavuuden tunnetta. Suuret ikkunat, vakioitu sisustus ja valtava määrä valaisimia tekevät olutta luonnosta kirkkaaksi, kirkkaaksi ja unohtumattomaksi.

Suunnittelun kehittämisen suuri rooli kuuluu paitsi sisustukseen, myös kyltteihin. Sen pitäisi olla laakoninen, kirkas ja mieleenpainuva. Voit järjestää alkuperäisiä tai normaaleja viitteitä myymälän ympärille, joka ohjaa ihmisiä ja kannustaa heitä tekemään ostoksia.

Kuinka edistää oluen myymälää?

Kun valitset mainonnan ja markkinoinnin liikkeitä, kannattaa aloittaa liiketoiminnan erityispiirteet. Mikä on tärkeää useimmilla alueilla, ei voi tuottaa tuloksia oluenliiketoiminnassa. Esimerkiksi televisiossa, radiossa tapahtuva mainonta ja mainokset painotuotteissa ovat kalliita, mutta odotettua vaikutusta ei anneta.

Julkisivun, sisustuksen ja teemasuunnittelun lisäksi ulkomainonta voi olla hyvä markkinointimatka - bannerit majoituspaikassa.

neuvosto: sitä on vaikea uskoa - mutta jopa olutluokan nimitys vaikuttaa myyntiin. On tärkeää saada lyhyt, suppea ja alkuperäinen nimi, joka muistetaan nopeasti.

Oluen liiketoiminnan kokeneet toimijat nostavat tehokkaasti äänen mainontaa. Megafonille ilmoitetaan jokainen toiminta tai edullinen tarjous ohikulkijoille. Tärkeintä on tehdä tällaista toimintaa säännöllisesti, muuten naapurimaiden asukkaat vihaavat sinua.

Jokainen lähestyy alennuksia eri tavoin. Jotkut asiantuntijat eivät suosittele alennuskorttien jakamista "oikealle ja vasemmalle", sillä talvella myymälä voi odottaa tappioita. Muut suositut pisteet rohkeasti ottavat käyttöön alennuksia ja keräilykortteja ostajien houkuttelemiseksi.

Myös markkinointikysymys voidaan ratkaista oluen toimittajan kanssa. Monet heistä antavat ilmaisimainonnan merkkejä ilmaiseksi - ne voivat olla tuhkakupit, silmälasit, jne.

Kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä?

Olutpisteen esiintymiskynnys alkaa 300 tuhannesta rbl. Investointien aloittaminen riippuu sijaintipaikasta, myymälän muodosta, toimitettujen oluiden lajikkeista.

Harkitse likimääräistä liiketoimintasuunnitelmaa, jolla voit avata olutta luonnollisesti tyhjästä:

  • IP-rekisteröinti, lupien rekisteröinti - 10 tuhatta ruplaa;
  • vuokramaksut - 40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa;
  • korjaus- ja viimeistelytyöt - 80 tuhatta ruplaa;
  • oluen laitteiden osto - 180 tuhatta ruplaa;
  • osto ensimmäisestä tavaraerästä (olut ja välipaloja) - 100 tuhatta ruplaa;
  • mainonta - 10 tuhatta ruplaa;
  • Henkilöstön palkka (2 toimittajaa) - 40 tuhatta ruplaa.

Laskelmien perusteella sinun on käytettävä 460 tuhatta ruplaa, jotta voit avata olutta luonnollisesti tyhjästä. Joka kuukausi kustannukset ovat noin 250 tuhatta ruplaa.

Tämä viittaa siihen, että tulot päivässä eivät saa olla alle 9 tuhatta ruplaa. Jos keskimääräinen tarkistus on 300 ruplaa, tarpeeksi palvella 30 asiakkaalle. Se ei ole niin paljon.

Onko kannattavaa avata oluen myymälää?

Luonnosta valmistettu olut on suosittu tuote. Avataksesi myymälän myynnistä maasta lähtien on hyvä idea liike-elämässä pienessä kaupungissa ja metropolissa. Korotuksen taso vaihtelee välillä 50-100%.

Koska liiketoiminta on kausiluonteista, voit aloittaa aloituspanostukset vain lämpimällä säällä. Asiantuntijat neuvovat avata pisteen alusta alkukeväältä, joten kesän alussa myymälä oli "kuulemassa". Alkuperäiset kustannukset voidaan korvata ensimmäisellä kesäkuukaudella. Talvella monta pistettä yksinkertaisesti suljetaan, koska tapaus muuttuu kannattamattomaksi. Tässä tapauksessa on tärkeää säilyttää oikeus vuokrata tiloja. Joskus on kannattavampaa maksaa vuokravastikkeita muina kuin työpäivinä, kuin aloittaa kaiken tyhjästä ja käyttää rahaa mainontaan uudessa paikassa.

Hankkeen takaisinmaksun laskeminen:

  • keskimääräiset kustannukset litralta olutta on 60 ruplaa;
  • keskimääräinen päivittäinen liikevaihto (kesällä) on 250-300 litraa;
  • keskimääräinen kuukausittainen liikevaihto on 450-540 tuhatta ruplaa.

Kuten laskelmista voidaan nähdä, hankkeen takaisinmaksuaika on 1-1,5 kesäkuukautta.

Luonnos oluen kauppa toimijana: arviot

Aloittelijat ja kokeneet yrittäjät, jotka onnistuivat avaamaan myrskyn olutta tyhjästä, yleensä sanovat positiivisia arvosteluja. Useimmat heistä kirjaimellisesti "elävät" heidän liiketoimintaansa, korostaen koko kulutuskulttuuria.

On suositeltavaa olla pelkäämättä kilpailua, joka on nyt riittävä kaikissa kaupungeissa. Jos tällainen suuri määrä pisteitä toimii, niin tuotteelle on kysyntää ja uusia paikkoja löytyy painamalla niitä (näyttää siltä, ​​että tällaisia ​​paikkoja ei ole) tai tarjota laajempaa valikoimaa. "Tulee olemaan olutta - tulee olemaan ostajia", kertoo Jekaterinburgin olutmyymälän omistaja Sergei Rozhkov.

On myös huomionarvoista, että monet onnistuivat avaamaan liiketoiminnan ilman omia investointejaan. Jos rakennat pätevää liiketoimintasuunnitelmaa ja luotat hankkeen kannattavuuteen, saat luoton ja palaat lainan takaisin nopeasti.

Negatiivista palautetta tästä liiketoiminnasta voidaan saada vain talvella. Jos marraskuusta helmikuuhun (eniten kriisin aika) kohta "menee nollaan" - voitto korvataan kuukausittaisilla kuluilla, on parempi olla sulkematta paikka. Jos myymälä toimii tappiollisesti, toiminta voidaan lopettaa kriisikaudella.

Tallenna artikkeli 2 napsautuksella:

Avaa oluttomyymälä - kannattava yritys, jos se vastaa vastuullisesti kaikkiin organisaatiokysymyksiin. Projektin kannattavuus riippuu paljolti sijainnin valinnasta. Huolimatta siitä, että liiketoiminta on kausiluonteinen, suuri kysyntä lämpimänä kautena voi nopeasti saada takaisin alkuinvestointeja ja tarjota työtä talvikuukausina. Organisaation on myös tärkeää suunnitella huone, yleinen tyyli, valmistella ja kerätä lupia ja etsiä luotettavaa toimittajaa.

Kuinka avaa oluttomyymälä?

Onko ajatus kuinka avata myrskyn olutta? Artikkeli antaa neuvoja ja likimääräisiä laskelmia tämän ajatuksen toteutumiselle.

♦ Start-up-investointi liiketoimintaan: 310 000 ruplaa
♦ Oluenvedon varastojen takaisinmaksuaika: 18 kuukautta
♦ Liiketoiminnan kannattavuus: 45%

Monille, juomien myynnin vuodot liittyvät rannalla lepoon ja halvalla.

Koska tällainen idea, miten avata olutmyymälä, tulee mieleen muutamia yrittäjiä.

Mutta turhaan, koska maanmiehensä rakkaus oluen kasvaessa kasvaa vain. Samankaltaisten palvelujen kysyntä. Liiketoiminta stereotyypeistä huolimatta kehittyy ja on valmis antamaan vakaa tulot omistajalle.

Joka vuosi pullotettujen juomien kuluttajat kasvavat entisestään. Tilastojen mukaan vuodesta 2004 liiketoiminta on kasvanut 55%.

On aivan ilmeistä, että yrittäjätoiminta, jolla on 10-20 prosentin vuosittaista markkinakasvua, on herättänyt yrittäjiä.

Yksi piste kuukaudessa voi "kulkea" yli 10 tonnia olutta. Tässä tapauksessa juomakulttuuri muuttuu parempaan suuntaan.

Kuinka avata oluttomyymälä: suunnittelu


Jotta voimme kokeilla tällä alalla olevia voimia, avata pullotettua juomaa (olutta) sisältävä myymälä tyhjästä, on syytä tutkia asiaa yksityiskohtaisesti ja siirtyä idea toteuttamiseen vaiheittain.

Asiakirjojen avaaminen luonnosolueen myymiseksi

Monet yrittäjät uskovat, että tarvittavien asiakirjojen valmistelu ja lupien hankkiminen ovat kaikkein vaikeimpia kaikessa liiketoiminnassa.

Ehkä se on.

Tässä tapauksessa kaikki ei ole niin pelottavaa kuin se tuntuu.

Asiakirjojen luettelo on vakiomuotoinen ja vain hieman muutettu toiminnan erityispiirteiden perusteella.

Joten sinun on annettava:

  • Jos kaatopaikan varastointi sijaitsee kadulla, on tarpeen koordinoida paikallisviranomaisten toimintaa.
  • Jos hän on ostoskeskuksessa, hän tarvitsee lupaa myydä alkoholijuomia asiakkailleen.
  • Vuokranantajan kanssa sinun on allekirjoitettava sopimus, josta ilmenevät yksityiskohtaiset ehdot.
  • Luonnollisen oluen myymälöiden työntekijöille on oltava voimassa olevat saniteettikirjat tarvittavilla hylkeillä. Myös työehtosopimukset laaditaan heidän kanssaan.
  • Toimilupia tarvitaan tällaisista tapauksista: SES, paloturvallisuus, Gospotrebnadzor.

Oluttomyymälän sijoittamista koskevien vaatimusten lisäksi yrittäjällä on oltava IP-asiakirjat ja rekisteröitävä virallisesti kassakone.

Huone olutta kahville


Kuinka monta myymälää, jotka ajattelevat juomien myyntiä vuodolla, poltetaan väärän sijainnin takia!

Meidän on etsittävä tilaa oluttomyymälöille paikoissa, joiden lähellä suuri määrä ihmisiä kulkee.

Se voi olla markkinoita, ostoskeskuksia, metroasemia ja muita vastaavia pisteitä.

  1. Yksi ihanteellisista vaihtoehdoista - joka perustuu johonkin isoon kauppaan tai supermarkettiin.
    Mutta niin se on, ja on lähes mahdotonta saada suostumus tällaiseen toimintaan heiltä.
    Loppujen lopuksi useimmilla on jo oma oluen myyntipaikka, eikä he tarvitse ylimääräisiä kilpailijoita.
    Lisäksi ei ole mahdollista järjestää liikennettä urheilun tai oppilaitosten läheisyydessä.
    Mutta täällä esteet asetetaan jo valtion lakien vastaisesti alkoholia vastaan, mukaan lukien olut.
  2. Myös olosuhteen myyntiä myyvän myymälän sijoittaminen vaikuttaa sen muotoon.
    Perinteistä pistettä käytetään ostamaan takeaway-olutta. Tämä ei edellytä suurta työskentelyaluetta, joten liiketoiminta on nopeampaa maksaa takaisin eikä tarvita suurta alkuinvestointia.
    Toinen vaihtoehto, jolla on "ihailijoita" ympyrä, on baarimyymälä. Se on suurempi alueella, asiakkaat tulevat paitsi ostamaan oluita, myös maistaa sitä mukavassa ympäristössä.
    Kaupan järjestäminen edellyttää voimavarojen ja ponnistelujen huomattavaa sijoittamista. Kuinka mukavien asiakkaiden tuntuu, suosio riippuu siis laitoksen palauttamisasteesta.
  3. Jos haluat valita sijainnin, sinun on tutkittava alue, jolla sinulla on myyntipiste oluesta.
    Toisin kuin monenlaisia ​​yrittäjätoimintoja, tätä liiketoimintaa todennäköisemmin herätetään nukkumisalueilla, ei keskitetysti.
    On epätodennäköistä, että lounasaikaan asiakkaat lähimmästä bisneskeskuksesta ovat linjassa kauppoihin ostamaan litran tai kaksi tuoretta olutta toimistoon.
    Mutta asuinalueilla asukkaiden suuri tiheys, kun taas vähemmän suoria kilpailijoita, kuten pubeja, kahviloita ja ravintoloita.
  4. Älä valitse majoitusta kellariin.
    1990-luvulla on kulunut pitkään, etkä luultavasti halua tulla pubin omistajaksi, jossa paikalliset juopot ovat tulossa.
    Vaikka suurin vaikeus ei ole tässä, vaan paloturvallisuuden vaatimuksissa. Jotta heiltä saataisiin lupa toimia, tiloissa on oltava kaksi uloskäyntiä.
    Tietoja siitä, miksi sinun ei tarvitse yrittää aloittaa liiketoimintaa ilman tarvittavia lupia, ei todennäköisesti ole tarpeen kommentoida.
    Vaikka avaat myymälän, joka myy pullotettua olutta, on liike-elämän alusta tyhjästä, sinun on ymmärrettävä lainsäädännön noudattamisen merkitys.

Oluttomyymäläluonnin mainoskampanja

Historiallinen tosiasia:
Useat vuosisatoja sitten tšekkiläiset panimot, jotka eivät tunne välineitä tärkeimpien kansallisten juomien laadun määrittämiseksi, vahvistivat oluen voimassaolon yksinkertaisella tavalla. Panimies järkytti tuoretta olutta ämpärillä tammenpenkillä ja nahkavyöhykkeellä "tuomaristo" istui. Jos puolen tunnin ajan arvioijien housut liimattiin penkkiin ja pystyivät seisomaan kaikki yhdessä, se tarkoittaa, että olut menestyi ja voidaan myydä.

Jos haluatte luonnollisen olueen varastoinnin ja kehittämisen, sinun ei tarvitse säästää rahaa hyvästä ja laadukkaasta mainonnasta.

Samanaikaisesti ei ole tärkeää, kuinka paljon sijoitat ja mihin niitä käytetään.

Kaikkein tehokkaimmat mainokset viinakaupasta ovat:

  • tärkeintä aluksi on valtavan, näkyvän merkin suunnittelu ja valmistus;
  • jos piste sijoitetaan kaukana ihmisten ruuhkautumispaikoista, huolehdi osoittimien läsnäolosta, jotka johtavat helposti kauppaan;
  • Myös paikoissa, joissa suuri ohikulkija on ruuhkautunut, on mahdollista levittää mainoslehtisiä (se toimii erityisen hyvin, jos lehtisen haltija saa bonuksia);
  • mutta tiedotusvälineissä alkoholijuomien myynti on laissa kiellettyä; mutta kukaan ei häiritse Internetissä myytävän myymälän myyntiä.

Tärkein tapa mainostaa viinakauppaa on laadukas työ ja ystävällinen palvelu.

Vain ne voivat tehdä satunnaisista asiakkaista pysyviä ja pakottaa ihmiset kertomaan toisilleen sinusta.

Varmista, että laatu voi johtua täydellisestä valikoimasta laadukkaita laitteita, asianmukaisesti valittua henkilöstöä ja parempien raaka-aineiden hankintaa.

Lisätietoa siitä, mitä näiden kaikkien kohtien noudattamiseksi tarvitaan, menemme entisestään.

Olutmyymälöiden henkilökunta

Luonnollisen olueen varasto riippuu sen koosta, muodosta ja työaikataulusta.

Tästä syystä vain hankkeen aloittaja pystyy vastaamaan kysymykseen siitä, kuinka monta työntekijää tarvitaan.

Yleensä yritys vaatii kahden baarimestarin palkkaamista. Tämä riittää organisoimaan pienen myymälän vaihtotyön ja mahdollistamaan baarimyynnin.

Voit seurata toimintaa asettamalla videovalvokameran tai useita (jotkut voivat olla väärennettyjä).

Joskus tulee henkilökohtainen tarkistus, mutta älä liioittele sitä.

Jos henkilökunta tuntee voimakkaan paineen puolelta, työn laatu heikkenee. Loppujen lopuksi, tässä tapauksessa, kuten muillakin, tiimin jäsenet ovat yrityksen kasvot.

Jos he ovat tyytyväisiä palkkojen ja työolojen tasoon, he palvelevat asiakkaita oikealla tasolla. Siksi asiakkaat jäävät tyytyväisiksi ja palaavat taas sinuun, puhumalla palveluista ystäville.

Barmenovia tulisi etsiä työkokemuksen avulla, mutta yrittäjäävät aloittelijat, joilla on korkea koulutustaso, joka voidaan ottaa käyttöön tyhjästä tapauksen aikana.

Opi HOW. Sivusto hyödyllisiä neuvoja ja mielenkiintoisia tietoja

Kuinka avaa oluttomyymälä

Uusi liike-elämä, joka on nopeasti nousemassa huipulle, on juomien juomien myynti ja yhä useammat ihmiset haluavat oppia avaamaan luonnosluun myymälän tyhjästä.

Puhukaa rehellisesti, joten se olisi täysin tyhjästä, luultavasti, ei toimi. Et voi mennä kauppaan ja antaa rahaa ansaitsemaan ruokaa. On kuitenkin vaikea kuvitella yritystä, joka vaatii vähemmän investointeja kuin olutta, ja kerromme, kuinka voit avata sen ja panostaa siihen mahdollisimman vähän.

Kuinka paljon voit ansaita luonnosveden myymälässä?

Oman myyntitulpan oma tulosi on noin 40% - 50%. Tämä on erittäin hienoa! Esimerkiksi useimmissa elintarvikkeissa korotus on vain 10% - 20%.

Tietenkin riippuu sinusta. Valitse valitsemaasi paikkaan, siitä, miten kommunikoit asiakkaasi kanssa, tilaamasi oluet. Mutta sanotaan vain, että luonnosveden myymällä vuodessa on melko mahdollista ansaita netto 100 000 - 200 000 ruplaa. Vuodesta 2016 ja todennäköisesti 2017, 2018, 2019 tämä on erittäin hyvä raha. On myös niitä, jotka ansaitsevat 350 000 ruplaa kuukaudessa, mutta tämän tason saavuttamiseksi sinun on yritettävä järkevästi sijoittaa koko sielu.

Ammattilaisten avausluvan avaaminen

Let's a little overclock kiinnostuksesi tähän liiketoimintaan ja puhua ammattilaisista.

  • Saatavilla olevat vähittäismyyntivälineet, jotka oluen toimittaja toimittaa osittain.
  • Korkea nettotulos.
  • Olut on yksi suosituimmista tuotteista, joita ihmiset yhä ottavat, huolimatta kaikenlaisista kriiseistä ja tavaroista.
  • Pieni tavaroiden osto. Ehkä et usko, että tämä on plus, mutta turhaan. Tosiasia on, että jos päätät avata pienen ruokakauppaan, sinun on ostettava melko suuri joukko tavaroita, ja se osoittautuu, että yksi asia on ohi, toinen ja kaikki on oltava käytettävissä. On tunne, että kuten sinä ansaitset, mutta kaikki rahat ovat liikkeessä. Pullotettujen juomien tapauksessa tilanne on helpompi. 10 - 12 pistettä eri lajikkeista olutta, nuggets ja pullotettua olutta periaatteessa, ei niin paljon, ja on helpompi tuntea henkilökohtaiset tulosi tästä.
  • Alhainen kustannustaso liiketoiminnan aloittaessa.
  • Nopea takaisinmaksuaika.

On myös haittoja

  • Oluen pilaantuminen nopeasti (7-10 päivää)
  • Voit käydä kauppaa vasta klo 23.00 ja yli 18-vuotiaita

Yksi tärkeämpi tieto!

  1. Jos haluat myydä olutta, et tarvitse alkoholin lisenssiä
  2. IP voi myydä olutta
  3. Sinun on toimitettava EGAIS: n tiedot ostojen määrästä.
  4. Oluen olutta (ja olutta yleensä) varten, huoneesi koon tulisi olla vähintään 50 neliömetriä. metriä. Sen ei tarvitse olla kauppahalli, 50 neliömetriä. metrit voivat päästä kokonaispinta-alaan yhdessä varaston kanssa.
  5. On parempi avata kausi (kesä). Täydellinen avauskuukausi tällaiselle myymälälle on maalis-huhtikuussa.

Mitä tarvitaan oluen ja juomien myyntiä varten.

Huone olutta kahville.

Tärkeintä on, että valitut tilat eivät saa sijaita kulttuuriesineissä, kouluissa ja päiväkodeissa, huoltoasemilla, asemilla, sotilaallisissa tiloissa ja urheilutiloissa.

Katsotaanpa suosituimpia vaihtoehtoja huoneen vuokraamiseksi oluen annostelijoille:

Vuokraa ruokakaupassa kotona tai päivittäistavarakaupassa - 40 000 rub kuukaudessa

Vuokraa ketjun myymälöissä - 80 000 rub kuukaudessa

Voita vähittäismyynti tilaa Moskovan hallituksesta - 60 000 ruplaa kuukaudessa + korjaus 500 000 rubia

On selvää, että lainaukset ovat suhteellisia ja keskiarvoisia, mutta harkitsemme jokaisen vaihtoehdon tarkemmin.

Vuokraa ruokakaupassa kotona tai ruokakaupassa

Monet talon omistajista, lähellä taloa, eivät ole mielenkiintoisia vuokraamaan pari neliömetriä vuokraa. Sinulle ensimmäistä kertaa enemmän kuin tarpeeksi on 5 - 10 metriä ja se voi maksaa 30 000 - 50 000 hieroa. kuukaudessa. Siellä on myös joukko ruokia, joissa voit vuokrata myös esimerkkihuoneen, jolla on sama hinta.

Tämän vaihtoehdon ammattilaiset, tämä on pieni hinta.

Haitat, ei aina loistava ilmapiiri, voi olla vaikeuksia asennettaessa merkki ja sinä aina olla vieras jonkun toisen liiketoiminnan sisällä.

Vuokraa ruokakaupassa

Pyaterochka, Magnit, Tape, seitsemäs mantereella ja muilla, vuokrataan aktiivisesti neliömetriä sisäänkäynnillä ja niissä liian usein muodostetaan jakelupulloja pullotettua olutta.

Sinulla on käytännössä taattu korkea cross-country liikenne, mutta tällainen vaihtoehto maksaa paljon. Tällainen vaihtoehto on mahdollista maksaa 60 000 - 90 000 ruplaa. kuukaudessa.

Vähittäismyymälän voittaminen Moskovan hallituksesta

Tässä kuvassa näemme, että Moskovan keskustassa sijaitseva 57 neliömetrin huone maksaa 367 000 ruplaa. vuodessa, tai 30583 ruplaa kuukaudessa. Oikea-aikainen maksu, huone on annettu sinulle 10 vuotta.

Moskovan hallitus on valmis jakamaan kaupankäynnin tiloja kymmenen vuoden ajan, ja on syytä sanoa, että joskus erittäin hyviä vaihtoehtoja tulee. Tärkeintä on maksaa ajoissa.

Useimmat näistä tiloista ovat kuitenkin hirvittävissä olosuhteissa ja vaativat korjausta. Ottaen huomioon, että oluen kauppa vaatii vähintään 50 neliömetriä. metriä, korjaus maksaa parhaimmillaan 1 000 000 ruplaa. Kuitenkin, jos valitut tilat eivät tapeta roskakoriin, on mahdollista saavuttaa 500 000 ruplan hinta.

Tämän vaihtoehdon toinen lisä on se, että kun huone on poistettu tällä tavalla, olosuhteen varastointitarpeiden tarpeeksi, runsaasti riittää 20 neliömetriä, loput tilan voi vuokrata.

Laitteet ja kalusteet luonnosolutta varten

Ehkä löydät hämmästyttävän, mutta luonnollisen olueen ei ole välttämätöntä ostaa laitteita. Useimmiten se toimittaa sinulle oluen toimittaja. Jokaisella on erilaiset olosuhteet ja laitteet, mutta on melko mahdollista löytää toimittajia erittäin mielenkiintoisilta tarjouksilta. Kyllä, millä tavoin laitetta asennetaan myös oluen toimittajat.

Sinun täytyy ostaa huonekaluja itse. Jos avaat verkkokaupan, sinun on täytettävä määritetyt laatuvaatimukset, tämä vaihtoehto voi lentää melko penniäkään. Jos et ole riippuvainen verkostoista, ensimmäistä kertaa voit tehdä vain yhden telineen, johon nosturit asetetaan.

Voit etsiä Internetiä ja löytää muutamia ehdotuksia, joissa sinulle viikon kuluessa tehdään valmiit sarjat kaikista tarpeellisista huonekaluista. Tällainen vaihtoehto on mahdollista maksaa 50 000 - 100 000 ruplaa.

Säästöjen maksimoimiseksi oli myös tapauksia, joissa vain ostamassa levyjä rakennusmarkkinoilla ja itsenäisesti, autotallissa, oluttahylly tehtiin käsin. Täällä kaikki riippuu sinusta, mutta on realistista säilyttää 20 000 - 30 000 ruplaa.

Olut karsinoissa

Keskimäärin yksi veto, jonka kapasiteetti on 50 litraa, voit hallita 2000 - 3000 ruplaa, kalliit lajikkeet ovat luonnollisesti kalliimpia.

Aluksi pieni olutluokan kahville on tarpeeksi 6 - 7 nosturia + 2 - 3 nosturia kvassille ja limonadille. Sinun täytyy myös ostaa käärmeitä. Pakkaus Snakes, että vähittäiskaupan myymälässä maksaa 80 ruplaa, tukku maksaa 60 ruplaa.

Yhteensä itse oluelle ja tavaroille, jotka lähdet 30 000 - 35 000 ruplan alueella.

Kuinka paljon se maksaa luodakseen oluttomyymälän?

Ja nyt lasketaan vaihtoehto edullisin kustannuksin.

Kuvittele, että myyjänä työskentelet itsellesi ja älä käytä palkattujen työntekijöiden palveluja. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta seisomaan laskurin takana, sinun on varattava jälleenmyyjälle kuukausittain yksi plus 25 000 ruplaa.

On parempi ottaa välittömästi huomioon vuokrasopimus useita kuukausia etukäteen. Oluenmyymälän arvioitu takaisinmaksuaika on 3-6 kuukautta. Sanokaamme, että kaikki meni hyvin puolestasi, ja olet mennyt pari kertaa (olet aloittanut vuokrasopimuksen) jo kolmannen kuukauden ajan.

Yksittäisten yrittäjien rekisteröinti - 10 000 ruplaa

Vuokra - 120 000 ruplaa (3 kk)

Teline - 25 000 ruplaa

Osto - 30 000 ruplaa

Kokonaismäärä on suunnilleen yhtä suuri kuin 185 000 ruplaa. Pyöritämme sitä ja lisätään kaikki menettämättömät kulut ja saamme 200 000 ruplaa.

Omien yritysten luomisen näkökulmasta 200 000 ruplaa on penniäkään. Kyllä, tällainen raha ei valehtele tien päällä, mutta millä alalla voit muistaa, missä sisäänkäynti maksaa vähemmän rahaa?

Tänään on paras idea ajatella luonnollisen oluen myymälää. Muistatte, kuinka matkailumarkkinat olivat nälänhavaintojen keskuudessa yleistyneet ja matkailutoimistot avattiin kaikkialla. Monia pieniä, yksityisiä virastoja avattiin, joista jotkut suljettiin pian, ja jotkut edelleen tarjoavat omistajilleen hyvin tähän päivään. Noin samasta, vallitsee juomien juomien markkinoilla. Kaikkialla, missä oluen oluen myyntipaikat avataan, jotkut niistä suljetaan, eivätkä kestä kilpailua, muut muuttavat vahvaa liiketoimintaa jo vuosia. Erityisesti yrittäjät voivat kehittää verkkoa ja kilpailla nykyisten verkkoyritysten kanssa. Niinpä - että sinun täytyy tarttua hetkiin!

Kuinka avata oluen baari tyhjästä

Nykyään olutpalkin avaaminen tyhjästä tulee erittäin kannattavaksi ja kannattavaksi hankkeeksi. Loppujen lopuksi tällaiset laitokset ovat vaatimuksia kaikissa asutuksissa eri ikäisten ihmisten ja sosiaalisen aseman välillä. Näin ollen tämän liiketoiminnan potentiaali on erittäin korkea. Opimme, kuinka vaikeaa on toteuttaa tällainen idea ja kuinka paljon tuloja omistaja voi odottaa.

Markkina-analyysi

Ennen kuin avaat palkin tyhjästä, on erittäin tärkeää tehdä vakava ja huolellinen työ valitun segmentin arvioinnissa. Loppujen lopuksi tämä teollisuus on melko tiheä, joten etukäteen laske ja mieti, mitä voit houkutella asiakkaita. Muista muistaa tällaisten laitosten erityispiirteet. Useimmat ihmiset käyvät heitä viettämään vapaa-aikaa miellyttävässä keskustelussa. Siksi luomasi ympäristö vaikuttaa myös palkin läsnäolotasoon.

Hyvä idea on luoda tietyn teeman laitos. Tietenkin suunta olisi valittava keskittyen potentiaaliseen yleisöön. Kuitenkin, älä unohda, kilpailu täällä on korkea, joten on tärkeää yhdistää harmonisesti laadukasta palvelua, hyvää valikoimaa juomia ja välipaloja viihdyttävän viihdeohjelman avulla.

Katsotaanpa, mitä brasserie on kuin liike. Hankkeen edut ja haitat ovat ilmeisiä. Suurin etu on ei-pakollinen lisensiointi (kun myydään yksinomaan olutta ja alkoholittomia juomia) ja erinomaiset liiketoimintamahdollisuudet. Loppujen lopuksi, kuten käytäntö osoittaa, on olemassa paljon samanlaisia ​​laitoksia, mutta ne ovat kaikki kysyttyjä ja suosittuja. Liiketoiminnan puutteisiin voidaan ehkä liittää suuri kilpailu ja mahdollisuudet erilaisten henkilöiden ja kävijöiden välisten ristiriitojen kanssa.

Lyhyesti sanottuna useimpien asiantuntijoiden mukaan tällaisen laitoksen organisaatio tulee melko vaikeaksi, mutta mielenkiintoiseksi. Lisäksi palkkien keskimääräinen kannattavuus on 45%. Ja tämä on erittäin korkea indikaattori. Joten jos olet kiinnostunut tästä hankkeesta ja haluat selventää itseäsi, kuinka avata oluen baari tyhjästä, tutustumme eräisiin vivahteisiin ja yksityiskohtiin tällaisen tapauksen järjestämisestä.

Käyttöoikeudet ja asiakirjat

Pääsääntöisesti on välttämätöntä aloittaa yritys, joka toimittaa asiakirjat verohallinnolle saadakseen IP: n tai AO: n tilan. Aloittelija liiketoimintaympäristössä, joka ei aio suunnitella kumppaniyritystä, voi laatia IP-osoitteen ja valita yksinkertaistetun järjestelmän. Kun et aio myydä voimakasta alkoholia, lisenssiä ei vaadita, koska olut ei kuulu tähän juomaluokkaan.

Totta, tuotteiden laatutodistus on kuitenkin tarpeen. Lisäksi on välttämätöntä siirtää SES- ja palontorjuntatoimet, mikä osoittaa, että laitos täyttää vaatimukset ja standardit. Tietenkin sinun täytyy ostaa ja rekisteröidä kassakone - ilman sitä yritys on laitonta. Sanoina, likimääräinen luku, jonka sinun tarvitsee huolehtia näistä ongelmista kustannusarviossa, on noin 17 000 ruplaa.

Etsi tilaa

Seuraavassa vaiheessa, joka on ennen palkin avaamista tyhjästä (näiden toimien vaiheittainen ohje on esitetty tarkistamistamme), on valinta paikka, jossa yritys voi aloittaa liiketoiminnan pelkäämättä joutumista konkurssiin. Tarpeettomasti sanottuna minkä tahansa kaupungin täyteisimmillä ja keskeisillä alueilla on pitkään ollut liian suuria kykyjä tämäntyyppisiin kohtiin. Siksi on suositeltavaa pohtia asuin- ja teollisuusalueiden rakennuksia sekä lähellä rautatieasemaa, lentokenttiä, stadioneja ja muita vastaavia tiloja.

Seuraava kohta, jota ei myöskään pidä unohtaa, on itse rakenteen valinta. Asiantuntijat ovat melko epäileväisesti asuinrakennusten alemman kerroksen vuokraamisesta. Älkää unohtako, että laitoksesi tulee jatkuvasti melun lähde tämän talon vuokralaisille. Ja tämä puolestaan ​​johtaa jatkuviin valituksiin teitä vastaan. Siksi on ensin harkittava yksittäisten rakennusten tai muiden kuin asuinkiinteistöjen alueella sijaitsevien toimitilojen vuokraamista koskevia ehdotuksia.

Kun aiot avata pienen laitoksen, jossa ei ole ruoanvalmistusta, voit rajoittaa rakennuksen aluetta 120-150 neliömetriin. m. Jos aiot järjestää keittiön yksikön, huoneen mitat on kaksinkertaistettava. Tietenkin huolehdi vesihuolto, viemäröinti, virtalähde ja lämmitys rakennukseen. Hyvä ilmanvaihto on tietenkin myös yksi pakollisista olosuhteista.

Kesäalueen järjestelymahdollisuus on laitoksesi kiistaton etu kilpailijoille. Lisäksi siisti ja hyvin hoidettu alue sekä pisteen kätevä sijainti metroasemien tai julkisen liikenteen pysähtymisen suhteen ovat toinen painava argumentti vierailijoille yrityksesi hyväksi. Siksi on otettava huomioon kaikki yksityiskohdat, jotka vaikuttavat merkittävästi yrityksen onnistumiseen. Yleensä kustannukset erillisen rakennuksen 135 neliömetriä. pienellä vierekkäisellä alueella, vuokranantajien arvioidaan olevan 65 000 ruplaa.

Rakennamme hallin uudelleen

Tässä vaiheessa on suositeltavaa kehittää erillinen suunnitteluprojekti, joka pystyy yhdistämään yrityksen sisäisen ja yleisen tyylin yhdeksi konseptiksi. Muista tämä ennen palkin avaamista. Avaamaan moderni ja tyylikäs laitos on puolet menestyksestä liiketoiminnan. Totta, on otettava huomioon potentiaalisten asiakkaidesi ikä ja tottumukset.

Lisäksi pubin viimeistelyn tulisi olla hyviä ja hyvin siedettyjä kosketuksia aggressiivisten pesuaineiden kanssa. Älä unohda hallin teemakohtaisia ​​ominaisuuksia. Päätavoite on houkutella asiakkaita mielenkiintoisella ja epätavallisella tavalla. Suunnittelijan valvonnassa tehtävät korjaukset maksavat yleensä 650 000 ruplaa.

Huoneen kalusteet

Laskujen liiketaloudellinen suunnitelma on epätäydellinen, jos et täsmennä kattavaa luetteloa tarvittavista laitteista, huonekaluista, työkaluista ja muista pienistä asioista. Aloitetaan sitten huonekaluilla. Pääkeskuksen keskeinen tavoite on yleensä sen vieressä oleva baari ja baarituolit. Tätä ei tarvitse tallentaa - tilata yksittäinen projekti luotettavilta mestareilta tai ostaa huonekaluja mukavaan huonekalukokonaisuuteen.

Lisäksi et voi tehdä ilman pöytiä ja tuoleja. Sinun täytyy myös ostaa useita ripustimia. Tietenkin kaikki esineet täytyy suorittaa yhdellä tyylisuunnas- sa, jotka vastaavat huoneen valintaa. Hallin sisustuksen kustannukset ovat 135 neliömetriä. m. maksaa noin 700 000 ruplaa.

On tarpeen kehittää erillinen arvio ruokien ostosta: mukit, lasit, levyt, ruokailuvälineet. Yleensä tämä on mahdollista rajata 350 000 r: n summaan. Seuraavaksi harkitse, mitä tarvitset avata palkki ja toimi normaalisti. Pääsääntöisesti sinun on varmasti ostettava erikoisvarusteita barmanin töihin. Se voi olla keg, mikroaaltouuni, jäähdytyslaitteet, vitriinit. Täällä sinun on annettava noin 1 050 000 s.

Älä myöskään unohda pieniä asioita: tekstiilit, tarvikkeet, kylpyhuonetarvikkeet ja astianpesukone. Näiden kustannusten kustannukset ovat 100 000 r. Näin ollen käy ilmi, että baarilaitteistossa on vähintään 2 200 000 ruplaa. Kuten näette, tämä luku tulee olemaan pääkomponentti käynnistyskustannusten kokonaismäärästä.

Henkilöstöpakkaus

Olutpalkki, jonka liiketoimintasuunnitelma annamme esimerkkinä, ei pysty toimimaan kunnolla ilman henkilökuntaa. Ottaen huomioon, että yleensä tällaiset laitokset toimivat 12-24 tuntia, sinun on palkata työntekijöitä vuorotyössä. Niinpä luettelo kahden välttämättömän henkilöstön kahdesta vuorosta on seuraava:

  • baarimikko (2) - 23 000;
  • tarjoilija (6) - 18 000;
  • astianpesukone (1) - 16 000;
  • vartija (4) - 20 000.

Salienhallinnan omistaja voi aluksi suorittaa hallin pääkäyttäjän tehtävät. Lisäksi sinun on houkutettava asiantuntija etätoimintaan kirjanpitolaitoksen kanssa. Palvelujen arvioidaan olevan keskimäärin 16 000 ruplaa. Kuten kuukausipalkanmaksujen mukaan työntekijät tarvitsevat budjettiin 266.000 ruplaa.

Toimittajat ja markkinointipolitiikka

Kun otetaan huomioon, että runsas valikoima juomia ja pikkupurtavaa houkuttelee melko laajaa yleisöä, sinun täytyy tehdä sopimuksia suoramyynnin tuottajien tukkumyynnistä. Ei ole huono allekirjoittaa sopimus oluen tehtaalla säännöllisten eri oluiden toimitusten kanssa. Lisäksi sinun on huolehdittava siitä, että asiakkaat saavat välipaloja ja kuumia välipaloja. Muista, että kuukausittaiset toimitukset maksaa 250 000 ruplaa.

Myös se on otettava huomioon liiketoimintasuunnitelmassa ja mainostustoimien toteuttamisessa. Tässä tarkoituksenmukaiset tiedotusvälineet ovat erilaiset: ilmoitukset, lehtien jakelu, hankkeen verkon edistäminen. Asiantuntijat neuvovat ensimmäistä kertaa ottamaan yhteyttä mainostoimistoon ja antamaan tämän tehtävän ammattilaisille. Nämä kustannukset maksaa noin 75 000 ruplaa.

Taloudellinen tulos yhteensä

Esitä yhteenveto luvusta selvittääksesi, kuinka paljon se maksaa avata palkki. Niinpä arvio liitetiedostojen alkamisesta näyttää tältä:

  • rekisteröinti - 17 000;
  • rakennuksen vuokraus jälleenrakennuksen yhteydessä - 130 000;
  • korjaus- ja viimeistelytyöt - 650 000;
  • hallin varusteet - 2 200 000;
  • mainonta - 75 000;
  • Tavaroiden osto ensimmäisen kuukauden aikana - 250 000;
  • yleiskustannukset - 78 000.

Näin ollen on mahdollista aloittaa hanke, jossa kertyy 3 400 000 ruplaa. Määritä kulut, jotka aiheutuvat sinulle vuoden aikana. Niiden luettelo on seuraava:

  • vuokra - 780 000;
  • apurahan maksaminen - 108 000;
  • palkka - 3 192 000;
  • tavaroiden luovutus - 2 750 000;
  • verot - 550 000;
  • muut kustannukset - 70 000.

Nykyiset kustannukset ovat 7 450 000 s. Nyt arvioimme yrityksen kannattavuuden. Samankaltaisten laitosten keskimääräiset tuloindikaattorit ovat 800 000 r: n tasolla. kuukaudessa. Näin ollen vuotuinen liikevaihto on vähintään 9 600 000 ruplaa. Toisin sanoen liiketoiminnan voitto on 2 150 000 ruplaa. Kuten näette, hankkeen tulisi maksaa takaisin 19 kuukautta.

Epäilemättä toimielimen toimivaltainen politiikka ja palvelun laatu voivat vähentää tätä jaksoa vuodeksi. Lyhyesti sanottuna ei ole olemassa yleismaailmallisia reseptejä tämän alan menestyksekkäälle liiketoiminnalle. Kuitenkin kuitenkin monet yrittäjät menestyvät täällä, jotka tulevat vakavasti lähestymään tätä tehtävää.

Kuinka avata oluen myymälä tyhjästä: askel askeleelta ohjeet luonnollisen olueen myymiseksi

Pidätkö olut ja olet haaveillut yrityksestäsi pitkään? Ajatus toteuttaa haluamaasi liiketoimintaa voi onnistua, vaikka aloitat sen alusta.

Huomaaasi on askel-askeleelta ohjeet luonnollisen oluen myymiseksi.

Oluen kauppa on kannattava liiketoiminta. Joka tapauksessa tilastojen mukaan.

Kesän keskikokoisen pisteen kuukausitulot ovat noin 300 tuhatta ruplaa.

Laadullisesti organisoitu, tällainen liiketoiminta toimii täydellisesti jopa "kuuman" kauden ulkopuolella, mikä tuo omistajalle lähes samat tulot. Se on inspiroiva, eikö olekin?! Kuitenkin todella onnistuneen olutmyynnin luomiseksi sinun on tehtävä kovaa työtä. Ensinnäkin suunnittelussa.

Harkitse, miten voit avata oluen myymälän tyhjästä itsellesi ja mitä tarvitset avata oluen myymälä. Tällaisen liiketoiminnan omistajilta tulevat vaiheittaiset ohjeet, joissa otetaan huomioon hallinnolliset ja organisatoriset vivahteet sekä onnistuneen myynnin salaisuudet, ovat palveluksessasi.

Mistä aloittaa

Suuri tai pieni myymälä, jonka aiot avata, riippuu alueen halusta, budjetista ja kysynnästä.

Ei ole syytä pelätä vaikeuksia. Ne syntyvät yrityksen toteuttamisessa.

Oikein kaikki suunnitellut ja ennustaneet mahdolliset "poikkeamat kurssista", voit välttää tarpeettomia ajan ja rahan menoja. Kun päätät avata oluen myymälä, varmista, että liiketoimintasuunnitelma on laadittu oikein.

Kaupan hallinnan monimutkaisuus riskien kanssa kasvaa suhteessa liiketoiminnan laajuuteen.

Mitä asiakirjoja tarvitaan oluen myymiseen? Voidakseen hyötyä kaupassasi toimimasta "olut" joki, aluksi seuraa:

  • rekisteritoiminnot (ei IP);
  • rekisteröidään talousarvion ulkopuolella oleviin rahastoihin;
  • saada lupa kaupata oluita;
  • luoda suhteita vankilaan / palokuntaan;
  • laillistaa kassakone.

Sitten sinun pitäisi toimia aikaisemmin kehitetyn liiketoimintasuunnitelman mukaisesti. Siinä kuvataan yksityiskohtaisesti toiminnan laajuutta, periaatteita, menetelmiä ja edistämistä. On tarpeen tehdä markkina-analyysi, jossa määritellään:

  • keskeiset kilpailijat;
  • kohdeyleisö;
  • asiakkaiden likimääräinen määrä, jonka voit ensin houkutella;
  • sallittu työaikataulu.

Jos sinulla on kokemusta, tai ainakin ymmärrystä osa liiketoimintaa, voit yrittää kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma itsenäisesti tukeutuen artikkeli väittää, ja ottaen perustaksi vastaava asiakirja laskelmien Internetistä. Muussa tapauksessa on järkevää tilata ammattilaisten yksityiskohtaiset yksittäiset "ohjeet" toiminnallesi.

Me noudatamme lakia

Venäjän federaation lainsäädännössä kielletään alkoholijuomien myynti seuraavissa paikoissa:

  • oppilaitokset;
  • lääketieteelliset laitokset;
  • markkinoilla;
  • liikenteen pysäkit;
  • rautatieasemat;
  • ei-kiinteät kauppapaikat;
  • katokset ja kioskit.

Tässä tapauksessa oluita voidaan myydä ajanjaksona - 8-23. Ja vain järjestöt! Plus on tilaisuus siirtyä yksinkertaistettuun verojärjestelmään, joten säästää veroja yrityksen omaisuudesta, voitosta ja lisäarvosta. Tällaisesta kaupasta käytetään koodia - 52.25.12 "Vähittäiskaupan vähittäiskauppa".

Jos haluat avata vähittäiskaupan, sinun on ensin määritettävä tuote, josta olet kiinnostunut ja joka voi tuottaa voittoa. Lastenvaatteet ovat lupaava suunta. Miten avata lasten vaatekauppa tyhjästä: tärkeimmät kysymykset tapauksen organisoinnista.

Kuinka järjestää kotieläintuotantoa, lue täältä.

Maatalouden liiketoiminta on vauhdittunut. Kasvien kasvien kasvatus ei ole vain esteettisesti miellyttävä, vaan myös kannattava. Täällä http://businessmonster.ru/otkryitie-biznesa/biznes-idei/vyirashhivanie-tsvetov-v-teplitse.html yksityiskohtaista tietoa yrityksen organisaation, kuten laskelmia takaisinmaksuajat ja kannattavuutta.

Laitoksen muoto 2016

Laitoksen muoto voi olla erilainen:

  • pullotettujen / purkitettujen tuotteiden myynti;
  • juomaveden toteuttaminen;
  • 50/50.

Luonnollisesti ensimmäinen vaihtoehto edellyttää vähiten vaivaa. Kilpailu tässä segmentissä on kuitenkin paljon suurempi.

"Elävät" oluen erikoisliikkeet myyvät vain 11 prosenttia maassa tuotetuista juomista, mitä ei voida sanoa pullotettua olutta.

Se myydään lähes joka kerta enemmän tai vähemmän suuri supermarket.

Kokeneet yrittäjät väittävät kuitenkin, että oikeanlainen lähestymistapa ei ole liian vaikea järjestää myymälä, joka myy oluen pullotusta varten. Samaan aikaan tulot tällaisesta toiminnasta ovat korkeammat.

Suunnitelma oluen myyntiä varten

Tosiasia on, että vähittäiskaupan olut ja luonnos tuotteet ovat kaksi suurta eroa, kuten Odessan kansa sanoo. Se ei ole vain eri yleisöissä vaan lähinnä käsityksessä itse juomasta. Oluesta valmistetaan korkealaatuisempia, siksi se maksaa enemmän.

Ostajat eivät osta näitä tuotteita spontaanisti. Ne tulevat sopiville vähittäismyymälöille nimenomaan - tavoitteena yrittää hop-juomaa, joka on erilainen kuin tavallisen olutpullon maku.

Samanaikaisesti ei pidä unohtaa mukavaa ilmapiiriä sellaiselle kuluttajaryhmälle, joka haluaa maistaa lasin oluen suoraan myyntipaikalta.

Huone määrittelee yleisön

Tulimme selvittämään, kuinka avaamme oluen myymälän vuodolle. Asiakirjojen tekeminen rinnakkain voi etsiä tilaa kaupalle. Ei ole väliä missä se on. Tärkeintä on sisäinen ilmapiiri. Hitaasti juoda lasi "elävä" olutta kuten nukkumisalueilla ja keskellä.

Muista harkita läsnäoloa huoneessa:

  • korjaus;
  • viestintä;
  • turvallisuus hälytys;
  • infrastruktuuria viereisellä alueella;
  • tallelokero;
  • laitteiden ja huonekalujen sisätiloissa.

Huoneen pinta-ala laske- taan sen mukaan, kuinka monta nosturia on tarkoitus sijoittaa.

12 kappaletta on tarpeeksi 12 neliötä. Älä unohda, että pitäisi olla kodinhoitohuone ja vyöhyke, jossa on kätevää laittaa pari pientä sohvia pöydillä.

Ihanteellinen Asiakas ostoksia mukava alue ja varustus tarpeisiin henkilöstön jossa voi helposti myydä vähintään 20 oluita, 50 m2, josta huone on vähintään 20 m 2.

Tämän alueen varastolle on vuokrattava 4-5 henkilöä.

Huone olutkaupasta

Riittää, kun parit myyjät, että ne voivat toimia ilman muutoksia lähtö, puhdistusaineet, Accounting, huoltaja (tarvittaessa).

Oluenvarastointilaitteet

Jos olet uusi yritys, on järkevää mennä yksinkertaisella tavalla - tehdä yhteistyötä ensin yhden toimittajan kanssa. Tuotemerkin edistämiseen kiinnostunut jakelija:

  • tarjota laitteilleen;
  • auttaa asennuksessa;
  • opettaa, kuinka asennetut yksiköt toimivat oikein;
  • tarjoaa myynninedistämismateriaaleja.

Kun, kun olet työskennellyt kauden tai kaksi, "kaveri kätesi", on mahdollista allekirjoittaa sopimuksia useiden toimittajien kanssa. Useimmat heistä tarjoavat vuokrattavia laitteita.

Humala valikoimassa

Myymälän alle 15 lajikkeen myyminen on taloudellisesti epäkäytännöllistä.

On parempi jakaa olut neljään luokkaan "taloudesta" "palkkioiksi". Joten houkutat asiakkaita kaikkiin segmenteihin ja ilman erityisiä ponnisteluja lisätä pisteen avoimuutta.

Aluksi on parempi laatia valikoima klassisia kevyitä ja tummia olutta, samoin kuin suosituimpia.

Etukäteen on välttämätöntä harjoittaa markkinointitutkimusta (kommunikoida tavarantoimittajien kanssa, samoin kuin samanlaisten myymälöiden henkilöstö, joka esittelee itsensä oivana asiakkaana). Vähitellen, kun tutkitaan asiakkaiden kysyntää ja toiveita, otetaan käyttöön uusia lajikkeita.

On tärkeää huomioida osuus "hinta / laatu" suhteessa. Tällaisella tuotteella on vakaa kysyntä, mikä merkitsee merkittäviä tuloja kauppiaalle.

Yritä keskittyä tuotteiden "ylellisyyteen". Tietenkin, täytyy sovittaa. Kuitenkin laadukkaan olueen myyjän kuva pelaa sinulta.

Ostajien luottamusta ei voida missään tapauksessa hukata. Kun ostat happamoitetun olueen, asiakas ei palaa.

"Huono kunnia" sanan suuhun leviää nopeasti, ja tämä herättää epäilyksiä tällaisen "maukkaan" liiketoiminnan onnistumisesta.

Oluen lisäksi on järkevää myydä välipaloja, esimerkiksi kuivattuja kaloja, siruja, pähkinöitä. Tällaisille tuotteille ei edellytetä lupia (lukuun ottamatta toimittajan laatusertifikaattia), mikä on erittäin kätevää. Harjoittelu osoittaa, että usein asiakas ei mene samankaltaiseen tuotteeseen toiselle myymälälle, vaikka hinta olisi jonkin verran alhaisempi.

Kustannukset ja tulot

Kuinka paljon se maksaa oluen myymisestä? Harkitse, kuinka paljon rahaa tarvitaan pienen myymälän (noin 20 m 2) rakentamiseen pullotetun olueen myymiseksi. Kustannukset ovat:

  • kuukausittainen vuokra ja apuvälineiden maksu - 100-150 tuhatta ruplaa;
  • varusteet (tarvittaessa ostettava) - 250 tuhatta ruplaa;
  • korjaus ja rekisteröinti - jopa 150 tuhatta ruplaa;
  • mainonta - noin 100 tuhatta ruplaa;
  • henkilöstön palkka on noin 50 tuhatta ruplaa.

Luonnollisesti voi olla muita ennakoimattomia kustannuksia. Kuitenkin järkevillä säästöillä 450-600 tuuman yksiselitteisen sijoittamisen aloittamiseen.

Markkinoinnin osalta maataloustuotteiden osuus on 30 prosenttia, kotimaisille tuotteille vähintään 100 prosenttia. Yhden litran "elävä" olut ostaja maksaa 60 - 250 ruplaa. keskimäärin. Toisin sanoen, yhden kegin toteutuksessa voidaan tuottaa noin 2 tuhatta ruplaa. Jos paikka on valittu oikein, kun mainonta suoritetaan säännöllisesti, niin kauden ajan rahat voidaan palauttaa. Kierretyn pisteen "käynnissä" tuotteilla voi nostaa jopa miljoona ruplaa.

Oluen kauppa on kausiluonteista. Käyttämällä harkittua mainoskampanjaa (maisteluaikoja, alennuksia tiettyinä päivinä jne.) Voit tehdä talven aikana hyvän käänteen.

Jos kausi osoittautui onnistuneeksi, voit turvallisesti suunnitella uuden pisteen järjestämisen. Kun liiketoiminnan laajuus tulee uudelle tasolle, tulee olemaan loistava tilaisuus ostaa olutta suoraan valmistajalta. Ja sitten varmasti oluen joki kiihdyttää nopeasti korkeisiin tuloihin.

Lihatuotteet ovat aina kysyttyjä. Lisäksi on olemassa markkinarakoja, jotka eivät ole vielä käytössä, mutta tuotteisiin kohdistuu kysyntää. Esimerkiksi kanien liha. Kasvatetaan kaneja liiketoimintana - puhumme siitä, että luomme tilan kanin jalostukseen. Tiedot: varustamalla tontti tuotteiden myymiseksi, lue huolellisesti.

Voinko ansaita rahaa myymällä puuvillakakkua? Lue tämä materiaali.