Miten avata pannukakku?

Jos etsit elintarviketeollisuuteen liittyvää käynnistystä, syötä hämähäkkimäen avautuneita vivahteita. Se on yksinkertainen liike, joka jopa aloittelija voi käsitellä.

♦ Pääomasijoitukset - 1 100 000 hankaa.
♦ Payback - 1-1,5 vuotta

Pannukakut ovat yksi venäläisen keittiön symboleista.

Tämä suloinen monet herkku helposti valmistaa ja kotona, ja teollisessa ympäristössä, ei ole koskaan tylsää ansiosta runsaasti täytettä ja sopii ruoanlaittoon, sekä välipala, että voit ottaa mukaasi, ja upea juhla.

Ja pannukakut ovat loistava tapa ansaita rahaa, joten jos etsit aloitusta, joka liittyy elintarviketeollisuuteen, päästä sitten kauneuksiin, kuinka avaa pannukakku.

Tämä on todella yksinkertainen liiketoiminta, joka ei vaadi suuria pääomasijoituksia ja jotka jopa aloittelevat.

Ominaisuudet pannukakku, kuten liike


Jos päätät avata pannukakku, muista kysyä kaikkia uuden yrityksen ominaisuuksia itsellesi, jotta et voi sietää tappioita.

Onneksi pannukakun omistusta ei voida pitää erityisen monimutkaisena toimintana, joten sinun ei pitäisi olla suuria ongelmia käynnistyksen käynnistämisessä.

On olemassa useita tyyppejä pannukakkuja:

  1. Täysipainoisia ravintoloita, joissa on pöytiä ja viihtyisiä sisätiloja, joissa voit maistella paitsi erilaisia ​​pannukakkuja myös erilaisia ​​perinteisiä venäläisiä herkkuja.
  2. Pikaruokaa, jossa enimmäkseen valmistetaan pannukakkuja, joissa on täytteitä take-away.
    Avaa tällainen pannukakku tarvitaan tungosta paikoissa: neliöissä, puistoissa, lähellä markkinoita.
    Jos alue sallii, voit laittaa muutamia muovisia pöytiä ja ostaa kertakäyttöisiä ruokia, jotta asiakkaat voivat juhlia pannukakkuja lämpöä lämpöä.
  3. Jalkalistat, jotka ostavat valmiita pannukakkuja ja täytteitä, ja sitten vain kerätä astia ja lämmitä se.

Kaikilla kolmella liiketoimintamahdollisuudella on omat ominaisuutensa ja vaativat erilaisen määrän avautumista.

Pancaken avaamisessa olevan määrän mukaan tee liiketoimintasuunnitelma ottaen huomioon sen alueen ominaisuudet, jossa asut.

5 syytä avata pannukakku

  1. Kiinnostus venäläisen keittiön ruokaan on edelleen elpyvä.
    Pannukakku - erinomainen vaihtoehto kuumille koirille, hampurilaisille ja muille nopean ruoan edustajille.
    Tämä on herkullinen ja ravitseva lautasen, jonka avulla voit näyttää isänmaallisuutesi.
  2. Sinulla on kyky tuottaa asiakaskunta paitsi maanmiehiään vaan myös ulkomaalaisia, koska matkailijat ovat iloisia viihdyttää perinteisiä ruokia maan olet käynyt.
    Ja jos keitto tai suolakurkku sieni ei voi miellyttää kaikkia, sitten pannukakkuja - ilman vaihtoehtoja.
  3. Riippuen siitä määrästä, jonka olet valmis investoimaan yrityksen perustamiseen, voit avata erityyppisen laitoksen.
    Jos sinulla on enemmän rahaa - avaa kahvila, vähemmän - mobiili pysähtyy.
  4. Pannukakkuja on helppo valmistaa astiaan, joka ei edes ole kovin kätevä emäntä voi käsitellä, ja kokki, jolla on vain vähän kokemusta, ei aiheuta ongelmia.
    Sinun ei tarvitse makasi alkupääoman varten valtavasti palkan kokki, voit turvallisesti vuokrata jopa eilisen tutkijakoulussa tai kokki elintarviketeollisuudessa työskentelee ruokasalissa.
  5. Pancake-liiketoiminta soveltuu jopa pienille onneille, koska se ei vaadi suurta investointeja laitteisiin, sisustukseen tai vuokraukseen, varsinkin jos päätät rajoittaa itseesi pysähtymiseen.

Miten avaa pannukakku: mainoskampanja

Mielenkiintoinen tosiasia:
Venäjällä on vakaumus: sitä enemmän pannukakkuja, joita syövät Shrovetide, sitä onnellisempi ja kannattava on vuosi.

Liiketoimintaa, joka liittyy elintarviketeollisuuden vaatii luovaa ja tehokasta mainoskampanja, koska kuinka nopeasti rakentaa oman asiakaskuntansa, riippuu siitä, kuinka nopeasti oman pannukakku on itsekantava.

Summa, jonka tarvitset viettääksesi uuden laitoksen mainontaa, riippuu siitä, kuinka laajamittainen hanke on suunniteltu.

Jos päätät avata pannukakun, jossa on vähintään investointi, voit tehdä ilman:

  • lehtien jakelu avaamalla pannukakkuasi;
  • värittämällä pilttuu kirkkailla väreillä ja koristelemalla sitä piirustuksilla, niin että laitoksesi kaukaa on näkyvä;
  • viestintä potentiaalisten asiakkaiden kanssa sosiaalisissa verkostoissa ja kaupungin foorumissa.

Jos aiot ajatella avata pannukakku, joka voi mennä täysimittaiseen ravintolaan, jossa on kauniit sisätilat, pöydät ja monipuolinen valikko, niin kaupunkimedia on yhdistettävä mainoskampanjaan.

Ja erinomainen tapa mainostaa uutta laitosta on suunnitella avajaiset.

Joten yhden päivän aikana monet ihmiset tietävät pannukakkostasi.

Jos päätät avata pannukakku, älä unohda hoitaa kilpailuetuja

Nykyään markkinoilla ei ole niin paljon ravintoloita, jotka valmistaisivat pannukakkuja, joten on aika ottaa oma markkinarako.

Ja vielä, kilpailu elintarviketeollisuudessa on tarpeeksi korkea, joten sinun on huolehdittava kilpailuetujen syntymisestä heti, kun päätät avata pannukakku.

  1. Kanta-asiakasohjelma asiakkaille, joita syöt aina.
  2. Helppo kätevä sijainti pannukakussa: lähimpänä potentiaalisia asiakkaita ja poissa suorista kilpailijoista.
  3. Herkullisia pannukakkuja alhaisilla hinnoilla.
  4. Monipuolinen valikko. Esimerkiksi tarjoat pannukakut, paitsi perinteisiä täytettä (liha, munat, sienet, juusto), mutta myös eksoottisempia: äyriäiset, pavut, liha, marjat, jne
  5. Ystävällinen henkilökunta, joka haluaa kohdella huolellisesti asiakkaidensa toiveita, tuntee valikon täydellisesti ja nopeasti.

Miten avaa pannukakku: kalenterisuunnitelma

Kun olet kirjoittanut liiketoimintasuunnitelman, jossa on tiettyjä laskelmia, sinun on tehtävä kalenterisuunnitelma tietää, kuinka kauan kestää yhden tai toisen vaiheen toteuttaminen.

Tämä robotti on erityisen tärkeä niille, jotka ajattelevat, miten avataan pannukakku tyhjästä, eikä heillä ole paljon kokemusta liiketoiminnasta.

Koska kysymys on julkisen ravintolan perustamisesta, sinun on hankittava paljon lupia ensinnäkin - SES: stä ja myös rekisteröintimenettelyyn.

Kaikki tämä kestää noin kaksi tai kolme kuukautta.

Aikavälin täytäntöönpanon jäljellä vaiheiden avaamisesta pannukakku: tilat, laitteet, henkilöstö jne riippuu siitä, kuinka vakava päätät avata liike: alkaa ravintola-pannukakku vaatii vähintään kuusi kuukautta, kun taas karsinassa, jossa he myyvät pannukakkuja, voi avata liiketoimintaa 3-4 kuukautta ajatuksen jälkeen.

Apukalenterin avautumiskokonaisuus näyttää tältä:

Miten avaa pannukakku tyhjästä pikkukaupungissa

Ravitsemusalan toiminta on periaatteessa erittäin kannattavaa ja tuo erinomaisia ​​tuloja. Suositeltu moderni ruokailutila voi olla oma pannukakku. Loppujen lopuksi tämä kansallinen ruokalaji on suuressa kysynnässä maassamme. Siksi ymmärrämme tämän asian kouristukset ja yritämme selvittää, kuinka paljon se maksaa avata pannukakku.

Markkinoiden analysointi

Tietenkin, ennen kuin aloitat idean aktiivisen toteutuksen, kannattaa käsitellä sitä pienimmällä yksityiskohdalla. Joten olisi tarpeetonta analysoida potentiaalisten kävijöiden segmenttiä. Kaikki on tärkeää tässä: ikä, maku, sosiaalinen ja taloudellinen tilanne. Saatujen tietojen perusteella voit helposti arvioida, mikä laitos on optimaalinen ja kannattava.

Lisäksi on tehtävä yksityiskohtainen yrityshankkeen pannukakku. On tärkeää määritellä selkeästi laitoksen yleinen käsite ja muoto. Loppujen lopuksi on jonnekin sopiva aloittaa liike kahvilan tai ravintolan kanssa, ja useimmissa tapauksissa on suositeltavaa avata pannukakkakauppa. Tee yleinen strategia, harkitse omien säästöjen ja todellisten taloudellisten mahdollisuuksien määrää.

Erillinen kysymys on kilpailijoiden torjunta. Loppujen lopuksi tällä alalla kilpailun taso on varsin vakava. Jotta voit saada omat asiakkaasi, sinun on pantava mielikuvituksesi sisustukseen ja luotava optimaaliset ja mukavat olosuhteet vieraille.

Sanalla sanoen kokeneiden yrittäjien itsepalautuneiden pilkkujen kaltaiset arviot ovat hyvin positiivisia. Totta, tällainen hanke ei ole niin yksinkertainen ja halpa kuin useimmat uudet tulijat kuvittelevat. Mutta kun otetaan huomioon ennakoidut suuret tulot, on ehkä suositeltavaa käyttää tätä alaa. Loppujen lopuksi kaikki sijoitetut voimat ja keinot, huomaavainen ja vakava lähestymistapa, vastaavat odotuksiasi.

Määritä laitoksen käsite

Hankkeen kehittämisen on luonnollisesti aloitettava selkeällä tietämyksellä tapauksen muodosta. Nykyään kahvila tai ravintola on kysyntää ja vieraillut, mutta kannattaa harkita vaihtoehtoja esimerkiksi avattaessa pannukakkua pyöriin. Loppujen lopuksi, sinun on käytettävä paljon vähemmän rahaa ajatuksen toteuttamiseen, mutta voit hyvää rahaa ja laajentaa liiketoimintaasi tulevaisuudessa. Lisäksi pysähdyksen liikkuvuus on kiistaton etu - koska voit muuttaa laitoksen sijaintia riippuen ulkoisista ja sääolosuhteista.

Tietenkin tämän muodon haittapuoli on pieni alue tuotteiden valmisteluun ja näin ollen vaatimaton valikoima. Voit myös sanoa, että kyvyttömyys luoda institutionaalinen tunnelma houkuttelemaan enemmistöä asiakkaista.

Rekisteröimme yrityksen

Harkitse vaiheittaista prosessia, kuinka avaa pannukakku tyhjästä pienessä kaupungissa. On parempi aloittaa tapaus. Joten asiantuntijat suosittelevat IP-tilan saamista ja siirtymistä yksinkertaistettuun verotusjärjestelmään. Näin ollen on välttämätöntä säätää kuukausittaisista vähennyksistä 6% bruttotuloista sekä maksaa maksuja ja maksuja FIU: lle ja FESSille noin 3 172 r. Tietenkin pakollinen menettely on kassan hankkiminen ja rekisteröinti.

Seuraava askel on hankkia paikallisviranomaisten ja valvontaorganisaatioiden lupapaketti: Rospotrebnadzor, SES ja palosuojaus. Tässä on tarpeen valmistella kauppapaikka ja asiakirjat sille lakien vaatimusten mukaisesti. Lisäksi on tehtävä sopimuksia yhteisyritysten kanssa tarjotaksenne sähköä ja vettä sekä allekirjoitettava jätehuoltosopimus. Kokeneiden liikemiesten mukaan kaikkein järkevin askel on kerätä kaiken, mikä on välttämätöntä pannukakkialan asiantuntijoiden avaamiseksi tällä alalla. Tällaiset ongelmat ovat pääsääntöisesti 50 000 r.

Nuansiot paikan valitsemisesta

Vaikea mutta samalla mielenkiintoinen vaihe on sopivan huoneen etsiminen. Jälleen, kun tavoitteesi on kahvila-pannukakku - liiketoimintasuunnitelmassa tulisi olla erilaisia ​​eri vivahteita. Ensinnäkin laitoksen sijainti. Toiseksi, että tiloja noudatetaan kaikkien terveysnormien kanssa. Lopuksi tärkeä asia on kysymys rakennuksen yhdistämisestä kaupungin viestintään ja mahdollisuudesta kunnostamiseen tai korjaamiseen.

Joten on tarpeen kiinnittää huomiota kiireisiin ja vierailuihin alueisiin, esimerkiksi puistoihin, asemiin, kaupankäynnin kattoihin ja kaupungin bisnesalueisiin. Vaikka menestys voidaan saavuttaa kodikkaassa makuutilassa. Kaikki päätetään projektin yleisestä käsitteestä ja valitsemastasi tyylistä.

On erittäin tärkeää päättää rakenteen alueesta. Täällä yleisesti hyväksyttyjä ravintola-alan normeja on noin kaksi neliömetriä kävijää kohden ja vähintään 15 keittiön yksikköä kohti. Tarjoa tarvitset kodinhoitohuone ja kylpyhuone. Eli on suositeltavaa valita rakennukset, joiden pinta-ala on 65 neliömetriä. Tällaisen rakenteen vuokra on 61 000 ruplaa.

Kun liiketoimintasuunnitelmasi on pannukakku, selitä yksityiskohdat yrityksen kannattavuuden laskemisessa yksityiskohtaisesti, kirjoita kioskin sijainti. Se on erittäin tärkeä vivahde. Koska tällaisessa tilanteessa on vaikea järjestää normaalia vyöhykettä ruokaa varten, mieti tarkalleen, miten voit varustaa pistorasiaan. Asiantuntijat sanovat, että on mahdollista asentaa kevyitä muovisia pöydän malleja tai palvella kävijöitä improvisoitu jakelu telineeseen. Erikoisauton ostaminen maksaa 150 000 ruplaa.

Kiinteiden laitosten rekisteröinti

Jos et tiedä, kuinka avaat pannukakkityypin pääoman, tarjoamme sinulle hyödyllisiä asiantuntijoiden suosituksia, jotka ovat saavuttaneet tiettyjä korkeuksia tässä liiketoiminnassa. Varmista, että kiinnität huomiota laitoksesi sisustukseen. Kun otetaan huomioon kahvilan pääruokailu kansalliseen väriin, voi olla tarkoituksenmukaista käyttää samanlaisia ​​muistiinpanoja huoneen sisustuksessa. Hyvä idea olisi ostaa massiivisia puisia huonekaluja, koristella ikkunoita kaiverruksilla ja jäljitellä hirsitalon seinien koristeluun.

Ei ole huono ajatus tarjota sisustuksen yleiseen suuntaan sopivia tekstiilejä ja ruokia. Voit luoda erityistä tunnelmaa musiikin, virkapuvun ja erilaisten pienien lisävarusteiden avulla. Lisäksi sisällyttää valikosta ja muista kansallisista ruokalajeista. Täydellinen tyylien kehittäminen, korjaaminen ja hankkiminen kaikesta, mitä hallissa tarvitaan, maksaa 1 000 000 s. Ei ole niin vaikeaa vaihtoehtoa - avata franchising-franchise. Joten saat valmiin projektin, jonka on vain toteutettava.

Luettelo tarvittavista laitteista

Ottaen huomioon, miten hanke on tarkoitus avata pannukakkeri-liiketoimintasuunnitelmalla, olisi oltava kustannukset hankintaan tarvittavista laitteista. Tietenkin yleinen luettelo ei voi olla täällä - riippuu paljon yrityksen muodosta. Listataan kaikki, mitä tarvitaan avaamaan pannukakutyyppinen mobiili. Kiinteissä laitoksissa tätä luetteloa voidaan täydentää, koska sitä ohjaa hankkeen yleinen käsite ja idea. Joten hankintaan tarvittavat paikat ovat:

  • jääkaappi puolivalmiiden tuotteiden ja ainesosien varastointiin;
  • valmiiden tuotteiden esittely;
  • pannukakku maker;
  • sekoitin ja tehosekoitin;
  • kahvinkeitin;
  • pieni kartoitus työhön;
  • astiat ja pakkauskone.

Tietenkin, kioskissa, kokki ei voi itsenäisesti valmistaa erilaisia ​​täytteitä, joten ajattele tätä asiaa.

Yleensä laitteiden hankinta matkaviestimessä maksaa 170 000 ruplaa. Myös harkita huonekalujen ostamista vierailijoille. Tässä asetetaan luku 40 000 ruplaa. - tämä on vähimmäiskustannus avaa pannukakku. Kuinka aloittaa laitteiden etsiminen? Pääsääntöisesti löydät laitteen, joka sopii sinulle, tarkastelemalla valmistajien virallisia verkkosivustoja. Joten voit helposti valita keittiökalusteiden koon ja kustannusmallin.

Rekrytointisuunnitelma

Analysoimme työntekijöiden palkkaamisen kysymystä, koska tämä hetki on tärkeä asia ja sitä on harkittava ennen kuin avaat pannukakkuasi tyhjästä. Ammattilaisten kokemus kertoo, että henkilöstöä ei ole tarpeellista. Myös kahvilan työhön kuluu noin 15 henkilöä (kokkeja, keittiön assistentteja, tarjoilijoita, siivooja, astianpesukoneet, ylläpitäjä). Mitä tulee mobiilipisteisiin, voit tehdä kahdessa kokouksessa työskentelevän kokin.

Tietenkin työntekijöille olisi annettava terveyskirjoja, eikä ihosairauksia ja muita sairauksia, jotka uhkaavat laitoksesi vierailijoiden terveyttä. Kokin keskipalkan pitäisi pääsääntöisesti olla noin 18 000-22 000 ruplaa. Näin ollen matkapuhelinkeskuksen työntekijöille maksettavien palkkojen enimmäiskustannukset eivät ylitä 44 000. Kun kyseessä on kiinteä laitos, tämä määrä nousee 270 000 ruplaan.

Valikko ja markkinointi

Älä unohda erillistä artikkelia, jonka avulla voit laskea tuotteet, joita tarvitset toiminnan suorittamiseen. Muista, että tämä on olennainen osa yhtiön nykyisiä kuluja, joten muista liittää se liiketoimintasuunnitelmaan. Pancake, jonka esimerkki lainaamme (mobiili), tavallisesti ottaa valikoiman yksinomaan pannukakkuja kaikenlaisilla täytöillä ja virvoitusjuomilla (teetä, kahvia, soodaa). Tällaisessa tilanteessa käytät ainesosien ostoa noin 190 000 ruplaa kuukaudessa.

Jos puhumme kahvilasta, on syytä täydentää valikoimaa kuumilla ruuilla ja jälkiruokilla sekä tarjota asiakkaille laaja viinikortti. Tietenkin, ja kustannukset kasvavat suhteellisesti. Joten nykyisten hankintojen yhteydessä tällaisen laitoksen omistajan olisi tarjottava vähintään 270 000 ruplaa.

Lisäksi harkitse tietyn summan yrityksesi edistämiseen, varsinkin kun pääoman rakentaminen päätetään. Mainonta merkitsee hyvä merkki, lehtien jakelu, oma sivusto. Tietenkin on hyvä ajatella mahdollisuutta järjestää vieraita ja tehdä alennuksia tavanomaisille vierailijoille. Antakaa tästä 78 000 r.

Matkapuhelinkeskuksessa voit laiminlyödä nämä toimenpiteet ja tallentaa sen vuoksi mainontaan. Ehkä se on velvollinen järjestämään vain kyltin ja harkitsemaan alennuksia. Tähän pääsääntöisesti käytät enempää kuin 20 000 ruplaa. Kuten näet, tällaisen laitoksen käyttämisestä aiheutuvat kustannukset ovat useita kertoja alhaisemmat kuin säännöllisen kahvilamallin muodossa. Siksi asiantuntijat suosittelevat aloittelijoita aloittamaan toimintansa tällä tavalla.

Opimme, kuinka paljon yritys on kannattava

Lasemme mobiiliportaalin kannattavuuden. Joten projektin alkaessa sinun on maksettava seuraavat asiat:

  • rekisteröinti - 50 000;
  • auton osto - 150 000;
  • laitteet - 170 000;
  • muovi huonekalut vierailijoille - 40 000;
  • tuotteet - 190 000;
  • mainonta ja muut kulut - 50 000.

Eli aloittaessasi työtä tarvitset vain 650 000 ruplaa. On sanottava, että kahvilan avaamisesta tämä luku nousee 1 900 000 r: aan. Seuraavaksi selvitetään, mitä nykyiset kustannukset ovat. Mobiilipankkiin koottu laskelma näyttää tältä:

  • kunnalliset palvelut (roskat) - 65 000;
  • palkka - 528 000;
  • tuotteet - 2,090,000;
  • verot ja maksut - 305 000;
  • mainostustoimet - 120 000;
  • muut kulut - 57 000.

Työvuoden aikana sinun on maksettava edellä mainituista tehtävistä noin 3 100 000 p. Laitoksen vakiomuodossa kustannukset nousevat 8,500,000 ruplaan. Mobiililaajakaistojen bruttovuositulot muodostavat keskimäärin 5 040 000 joen ja pääomarakennukset - 14 000 000 jokia. Toisin sanoen mobiilipesäkkeen omistajan voitto voidaan nimetä 1 940 000 ruplaa. Kahvilan omistaja voi luottaa 5 500 000 s. Kuten näette, yritys maksaa melko nopeasti - enintään kuusi kuukautta.

Tietenkin, jotta saisitte suunnitellun määrän, sinun on tehtävä paljon vaivaa ja mielikuvitusta. Loppujen lopuksi kilpailu tässä liiketoiminnassa on melko vakava, mutta aina on mahdollisuus tulla myyntijohtajaksi johtuen alkuperäisestä reseptistä ja laadukkaista tuotteista. Ehkä annettiin kattava vastaus, joka on pannukakkiliiketoiminta. Alla oleva video auttaa sinua saamaan lisää tietoa tästä.

Pahin kuukaudessa ansaan 75 000 ruplaa pienessä kylässä! Panoraaman löytymisen historia autotallissa

Perinne tee juominen maassamme menee takaisin kauas menneisyyteen. Tavallisista lampaista herkullisiin kakkuihin ja leivonnaisiin. Kaikki nämä herkut löytyvät pöydistämme. Kuitenkin, pannukakkuja pidetään yhtenä suosituimmista ruokia. Jokaiselle perheelle on melko helppo valmistaa hoitoa. Mutta pannukakut eivät voi vain syödä, he voivat silti ansaita hyvin. Hyvät pannukakut eivät ole huonompia kuin perinteiset pikaruokalaitokset, ja ne ovat suosittuja sekä nuorten että aikuisväestön keskuudessa.

Reconomica puhui yrittäjälle, joka avasi pannukakkohuvun omalla tontillaan moottoritien lähellä. Hän ansaitsee rahaa kotoa. Liikemies jakaa lukijoidemme kanssa menestyksen salaisuuden sekä antaa yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman ja strategian pienen pannukakun avaamiseksi. Näitä vinkkejä voi käyttää kuka tahansa, joka haluaa aloittaa oman yrityksen.

Miten liikeidea tuli mieleeni?

Tervehdys kaikille. Nimeni on Fedor, olen 24-vuotias. Asun jossakin Krasnodar-alueen kylistä. Oma talo sijaitsee yksi vilkkaista polkuja, jotka johtavat Krasnodariin. Kesällä kylän kautta palvelee paljon turisteja, jotka pysyvät rannikolla. Mutta jopa ilman lomakautta, meidän kappaleemme on aina vilkas.

Jokainen kaupankäynti reitin varrella on erittäin kannattavaa. Olen myös päättänyt käsitellä tätä asiaa

Lähes kaikki, joilla on kiinteistöjä reitillä, myy erilaisia ​​tavaroita. Matkamuistot, pyyhkeet, tyynyt, pehmolelut, täytetyt eläimet ja muut asiat.

Monet keinona-alueilla asuvat ihmiset ovat kiireisiä tienvarsien kaupassa.

Myös reitin varrella monet ihmiset myyvät käytettyjä autoja. Tämäntyyppinen yritys on tullut niin suosittu, että meillä on autotalo kylässä. Ihmiset tulevat meitä koko maan eteläosasta käytettyjen autojen kohdalla.

Ne, joilla on tytäryhtiöitä, mutta joilla ei ole pääsyä moottoritielle, myyvät tuotteitaan improvisoituilla markkinoilla. He myyvät vihanneksia, hedelmiä, siipikarjaa ja lihaa.

Aloin analysoida tilannetta, tarvitsin liikeidea

Ajattelin pitkään, millaista tavaraa voit aloittaa kaupankäynnin. Kaikki niitit on jo toistuvasti miehitetty ja se on vain keksinyt jotain uutta.

Idea syntyi markkina-analyysistä

Kun laskin kaikki vaihtoehdot, päätin, että ihmisille ei ole juuri mitään syytä syödä. Ei ole tarpeeksi ruokaloita, mutta ei ole pannukakkuja. Päätin miehittää tämän kapean alueen.

Rakennuksen jälkeinen autotalli muuttui houkuttelevaksi kahvilaksi

Oma sivusto oli aivan tiellä. Talo oli takan takana, ja tiilen autotalli ilmestyi tielle. Autotalli oli epätyypillinen, pinta-alaltaan 30 neliömetriä. Tästä päätin tehdä pannukakku. Rakensin autotallin, tein hyvän korjauksen, ja portin sijasta laitoin iso, kaksinkertainen ikkuna, jossa oli ovi. Ulkopuolella tein viereisen kevytrakenteisen katoksen, jotta lämpimänä vuodenaikana voisit laittaa pöytiä asiakkaille.

Hieman mielikuvitus, ja kaikki autotallit muuttuvat kodikkaaksi kahvilaksi.

Kaikki tämä operaatio maksoi 300 000 ruplaa. Mutta tilanne on erilainen kaikille, ehkä jollakulla on valmiina oleva huone, mutta joku ei, joten annan vain laitteiston laitemalleille suunnatun liiketoimintasuunnitelman.

Liiketoimintasuunnitelman pannukakku. Erityiset luvut

Lyhyt yleiskatsaus liikekumppanuuden avaamisesta pannukakun.

  • Alueen 30 metriä - erikseen erilliselle projektille.
  • Baariteline kaivukoneilla - 24 000 ruplaa.
  • Kaapit (2 kpl) keittiö, jossa hyllyt ja koristeellinen muotoilu - 13 800 ruplaa.
  • Jäähdytetty esittely - 21 000 ruplaa.
  • Pannukakku sähköille suurille pannukakkuille 1 kpl. - 9 250 ruplaa.
  • Pannukakku pienille pannukakkuille 1 kpl. - 4 400 ruplaa.
  • Sähköliesi - 9 300 ruplaa.
  • Poistoilmavaipat 2 kpl. - 8 050 ruplaa.
  • Pakkausastiasto - 4 950 ruplaa.
  • Ruokailuvälineet ja muut keittiövälineet - 14 000 ruplaa.
  • Taikina - 18 000 ruplaa.
  • Mikroaaltouuni - 4 000 ruplaa.
  • Sähköiset teekannut 2 kpl. - 3 000 ruplaa.
  • Jääkaappi - 32 000 ruplaa.
  • Huonekalut (metalli- ja puurakentaminen) 4 pöytää ja 16 tuolia - 24 000 ruplaa.
  • Putkityöt, pesualtaat, hanat, viemärit - 8 400 ruplaa.
  • Baarijakkarat 4 kpl. - 16 400 ruplaa.
  • Muoviset huonekalut kadulle, 4 pöytää ja 16 tuolia - 6 900 ruplaa.
  • Esiliinat, T-paidat ja korkit henkilökunnalle - 2 000 ruplaa.
  • Koristeellinen suunnittelu (kellot, maalaukset, maljakot ja muut) - 5 000 ruplaa.
  • Yksittäisten yrittäjien rekisteröinti kaikkine kaupallisiin käyttöoikeuksiin, terveyskirjan - 11 000 ruplaa.
  • Laitteiden hälytys, sammuttimet ja muut erikoisvälineet - 9 550 ruplaa.
  • Mainoskyltit ja juoksulinkki - 22 000 ruplaa.
  • Muut kulut, mukaan lukien kuljetukset, ovat 10 000 ruplaa.

Kokonaismäärä on 280 300 ruplaa.

Tämä raha minulla oli tarpeeksi avata täysipäiväinen pieni pannukakku.

Henkilökunnalta aion palkata kaksi siirtymätyötä tekevää työntekijää, jotka työskentelevät kaksi kahdesta klo 10.00-22.00. Työntekijän palkka oli 18 000 ruplaa. Hänen tehtäviinsä sisälsi uunipannukakkuja, valmistele täyttöä, tarjoile ja poista se, pese astioita ja pidä huone puhtaana.

Kannattavuus ja takaisinmaksupala

Pannukakkuille ja pikaruokille on ominaista:

  • Alhaiset kilpailukykyiset hinnat.
  • Lisämaksu on 150-250%.
  • Korkea liikenne.
  • Keskimääräinen tarkistus 150 - 350 ruplaa.

Tavanomainen keskimääräinen tarkastus sisältää osan pannukakkuja, jotka täytetään 130 ruplan kustannuksella. Tee tai kahvi maksaa 35 ruplaa. Pieni täytteinen pannukakku on 40 ruplan arvoinen. Tarjonta hillo 35 ruplaa. Kivennäisvettä tai mehua 50 ruplasta. Nämä ovat eniten myytyjä positioita, ja niistä lasketaan keskimääräinen tarkistus. Itse asiassa lomakaudella keskimääräinen tarkistus ylittää 300 ruplaa.

Kuinka paljon laitokseni tuo käytäntöön?

Pannukakkujen, kuten minkä tahansa pikaruokaketjun tavoin, on suuri prosenttiosuus huijauksesta. Jopa 250%!

Pannukakku on erittäin kannattava liiketoiminta. Vaikka 25 kävijää päivässä on heikkoa, keskimääräinen 200 ruplan tarkistus on noin 4500-5 500 ruplaa päivässä.

Ota keskimäärin 5 000 ruplaa ja kerro tämä summa 30 päivän ajan, saamme 150 000 ruplaa. Jos otat huomioon kaikki kustannukset, jotka liittyvät tuotteiden ostamiseen, henkilöstön palkkoihin, sähkön maksuihin, veroihin ja vähennyksiin jää puhtaaksi vähintään 60 000 ruplaa, vähennämme tästä määrästä toisen prosenttiosuuden laitteiden poistoista ja jää 50 000 ruplaa.

Tein laskelman, joka perustui siihen, että läsnäolo oli 25 henkilöä päivässä. Mutta minun henkilökohtainen kokemukseni työstä, päivä kulkee vähintään 35 - 40 kävijää. Niin 75 000 ruplan ansio on taattu milloin tahansa vuoden aikana. Koska minulla on oma huone, en maksa vuokraa, mutta nämä laskelmat ovat hyödyllisiä ja ohjaavat yrittäjiä, jotka haluavat vuokrata huoneen.

Vaihtoehto franchise

Pohdin myös ostamista franchising jotain kuuluisa pannukakku. Mutta franchising on hyvä asia, kun on paljon kilpailua. Minulla ei ollut tällaista ongelmaa, ja kieltäydyin ostamaan franchisingta. Mutta opin paljon hyödyllisiä asioita, kun tutustuin näiden verkostoyhtiöiden työn periaateeseen.

Ja jos sinun täytyy ostaa franchising, sinun on oltava valmis, että franchisor (laillinen omistaja) myydään kalleimmat laitteet. Se on luonnollisesti parempi kuin tavallinen, ja sitä tekevät tunnetut tuotemerkit, mutta on otettava huomioon joitain tekijöitä. Jos ympäristössä ei ole kilpailua, sinun ei tule käyttää ylimääräistä rahaa kalliisiin laitteisiin. Verkostoitumista voidaan oppia työskentelyn periaatteista ja paljon hyödyllisistä siruista, mutta rahastojen hankkiminen franchising-osuudella on parempi olla tekemättä.

Ongelmia avattaessa pannukakkua ja vaihtoehtoja niiden ratkaisulle

Mutta minua ei häiritä ja palaan temppelin aiheeseen.

Pancake avasin. Vierailijat alkoivat tulla, pysähtyä ja syödä illallista. Eniten vierailtu aika oli klo 12.00-17.00 ja klo 20.00-22.00. Mutta kävi myös huippua ennen sulkemista.

Koska kaikki oli suljettu piirissä, ja jopa 22:00 jälkeen toimineet kaupat eivät olleet siellä, päätin muuttaa aikataulun ja ostaa toisen jääkaapin juomia varten. Lähes jokainen asiakas otti mineraalivettä tai mehua.

Minun piti tehdä muutoksia laitoksen työskentelyyn

Koska myyjät olivat hyvin väsyneitä työvaiheen jälkeen, olin aluksi töissäni. Blinov he leipivät enemmän päivätyön aikana, joten minun täytyi lisätä niiden täyttöä ja lämpöä mikroaaltouunissa. Myös yöllä kahvia ja energiajuomia myytiin hyvin.

Aloitin vähitellen myös savukkeiden kauppaa aluksi laittomasti, ja aikanaan annoin tarvittavat asiakirjat. En halunnut myydä tupakkatuotteita, mutta kuorma-autonkuljettajat pysähtyivät yöllä, ja joka toinen heistä kysyi savukkeita. En halunnut menettää asiakkaita ja alkoi tupakan kauppaa.

Yhden työntekijän täyttäminen

Kuukautta myöhemmin palkkasin toisen työntekijän - yönmyyjän, ja muutin itseni aikataululla kahtena. Yökauppa toi pienet tulot, mutta asiakkaiden virtauksen kasvaessa nosti tavaroiden hinnan yöllä 25%.

Maine pannukakku ei halunnut pilata

Ajan myötä yökauppa ja sen yksityiskohdat muuttuivat erilliseksi liiketoiminnaksi, ja päätin lähiaikoina avata 24 tunnin myymälä. Pannukakku ei ollut kovin sopiva tällaiseen toimintaan. Lisäksi se oli ainoa laitoksemme kylässä, jossa emme virranneet alkoholia. Minulla oli usein lapsen syntymäpäiviä, enkä tuhonnut maineeni pannukakkuna.

Menestyvä liiketoiminta vaati laajentamista. Markkinointini liikkuu

Pannukakku toimi vuoden aikana ja saavutti vakaat tulot vähintään 90 000 ruplaa kuukaudessa. Laajentumisvaihtoehtona pitkin suuren pannukakun avaamista. Jo vuokralla 150 metriä.

Oma pannukakku on saanut hyvän suosiota ja tarvitsi laajentamista. Monet kuljettajat arvosivat ruokia ja muuttuivat säännöllisiksi vierailijoiksi.

Erityisen suosittu lautasen oli pannukakut punaisella kaviaarilla. Tällaisen osan hinta oli 300 ruplaa, mutta niitä kysyttiin aina. He olivat syvällisiä ja korvasivat täydellisen illallisen.

Tällaista kiusausta vastaan ​​on mahdotonta vastustaa.

Myyntitulokset

Päämyynneissä olivat paahtokakut, juusto ja sienet, pannukakut kalkkuna, kana, maksa. Makeasta osasta oli hyviä pannukakkuja, joilla oli viikunoita hilloa, persikkaa ja aprikooseja.

Olemme myös kehittäneet jatkuvasti omia reseptejä. Esimerkiksi pannukakut, joissa on paistettuja omenoita ja kanelia, eivät ole tuskin missään muualla, jota voit kokeilla.

Meidän sirut

Alkuperäiset reseptit ovat yleistyneet siruksi.

Seinälle ripustimme toiveita, ja asiakkaat voisivat jättää reseptit, joista valitsimme parhaimmat ja lisäsimme ne myöhemmin valikossa. Parhaimman reseptin palkinto oli, että jos resepti voitti kilpailun ja oli mukana valikossa, sen nimi tuli siitä, mitä asiakas haluaisi. Osana kunnollista, tietenkin. Esimerkiksi meillä on menu pannukakkuja nimellä "Seryoga alkaen Tyumen" ja pannukakkuja "Pietarin rakkaudella". Tämä on luovuutta, joka auttaa meitä kehittämään ja pitämään tuotemerkin.

Myös meillä on erilaisia ​​kilpailuja, esimerkiksi viihtyisimmän auton, joka ajoi viikossa. Voittaja ilmoitetaan palkinnoksi - vapaa osa valikoituja pannukakkuja. Tämä voi olla tyhmä, mutta tämän vaiheen avulla voit houkutella enemmän asiakkaita, joilla on keskimääräistä suurempi tulotaso. Tällaiset asiakkaat lisäävät laitoksen keskimääräistä tarkastusta.

Pannukakut ja tee ovat erottamattomia ystäviä.

Pannukakkuja ilman teetä - rahaa tuulelle!

Myös pannukakussa tehtiin suuri paino teetä, koska perinteisesti pannukakkuja tarjoillaan teetä. Myynnissä on sekä teepussit että irtotavarat, jotka valmistetaan erillisissä kattiloissa eri kapasiteeteissa. Suosituimmat lajikkeet ovat paikallisia. Erityisen hyvin myydään vuori yrttitee. Se on erittäin suosittu matkailijoiden kanssa, sillä jotkin lajikkeet voidaan kokeilla vain alueellamme.

Parannetut kampanjat

Mainoskilpailuista haluan mainita yhteinen mainoskampanjamme yhdellä täyttöasemien verkostolla. Lähetimme kuljettajat niiden huoltoasemiin, ja he jakoivat lentokoneita, jotka mainitsivat pannukakun huoltoasemalla. He liitettiin lehtisiä polttoaineen tarkastamiseen. Tämä antoi hyvän tuloksen. Tällaisessa toiminnassa liikevaihtomme on kasvanut jatkuvasti 50-70%.

Toisaalta tehtiin erilainen työ. Työntekijöilleni oli seuraavat tehtävät: kun asiakas kysyi polttoainevarastoa koskevasta kysymyksestä, pannukakkitalon työntekijän oli täsmennettävä täsmällisesti huoltoasemakumppani. Ja älä vain huomauta, mutta kerro tarina, että matkan varrella voidaan saada kiinni myös muita huonolaatuisia bensiinimoottoreita, jotka kaikki paikalliset tuntevat hyvin ja kiertävät näitä paikkoja.

Suunnittele tulevaisuus ja jäähyväiset liikemiehiä varten

Nyt, toukokuusta 2018 lähtien, neuvottelen suuren lähtökohdan vuokrasopimuksesta. Autokeskuksestani muunnetaan pannukakkitaloksi, aion tehdä kaksikymmentäneljä tunnin kauppa.

Ole ratkaiseva!

Haluan sanoa seuraaviksi: jos haluat tehdä jotain, tee se. Kerää mahdollisimman paljon tietoja liiketoiminnasta, josta käsittelemme. Kaikki voidaan laskea. Pienyrityksissä ei ole kokopäiväisiä markkinarakoja. Aina ja kaikkialla voit löytää paikkasi auringon alla.

Pieni bisnespsykologia

Kun henkilö aloittaa liiketoiminnan ja saavuttaa tietyn tason, hän rauhoittuu ja löytää hänen mukavuusvyöhykkeensä. Koska hän on mukavassa vyöhykkeessä, liikemies heikentää ja osittain menettää yrityksen hallinnan. Tästä syystä uusia tähtiä valaistaan, ja siksi yritykset näyttävät joutuvansa hallitsemaan markkinoita ajan kuluessa. Jos kaikki liikemiehet asetettaisiin 100 prosenttiin, kilpailu ei olisi mahdollista.

Hyvin lyhyesti lyhyesti liiketoiminnan ja suunnittelun kehittämisstrategia

Oikean suunnittelun avulla kaikki tavoitteet ovat saavutettavissa. Suunnittelu tulee jakaa kahteen osaan: strategisiin (pitkäaikaisiin) ja operatiivisiin (lyhytaikaisiin). Pitkän aikavälin suunnittelu koostuu lyhyen operatiivisen päätöksenteon ketjusta.

Tavoitteena (minun) ei ollut yhden pannukakun avaaminen. Yksi pannukakku on operatiivinen ratkaisu, joka laatii yhden elementin joukosta. Tästä operatiivisesta päätöksestä päätin, ja tiedän tarkalleen, miten kehittää edelleen. Nyt algoritmin mukaan laajennan, parannetaan edelleen ja parannetaan sitä.

Minulla on suunnitelmia laajentaa ja luoda omia merkkituotteita.

Arvokkain tuote on idea

Arvokkain hyödyke on idea, ja ajattelu annetaan kaikille ihmisille. Jos haluat jotain, ota se. Jos joku ansaitsee - se tarkoittaa, että voit!

Yrityksesi: kuinka avaa pannukakkipiste

Palakakun löytäminen - melko kannattava yritys. pannukakkuja tuotantoa voidaan katsoa johtuvan luokkaan pikaruokaa, samaan aikaan kuluttajien silmissä on varsin hyvä vaihtoehto shawarma, pieniä kahviloita ja vastaavissa laitoksissa, ja monet ihmiset haluavat keittiö muuta. On kuitenkin huomattava, että tähän suuntaan voi olla erittäin suuri kilpailu, ja liiketoiminta tulee pääsääntöisesti kannattavalla tavalla vain avaamalla useita tiloja ympäri kaupunkia. Ja tässäkin on otettava huomioon kaupungin työ - jos pienissä siirtokunnissa creperie joissa elintarvikkeita valmistetaan muutaman minuutin kuluttua vielä uutuus, joka on lähes varmasti tullut suosittuja suurissa kaupungeissa lähes kaikkialla on kehitetty (ja joskus enemmän kuin yksi) verkon pannukakkuja, jotka kuuluvat kilpailijoihin. Mutta koska suuri kysyntä tällaisille tuotteille, samoin kuin se, että suuri osa menestystä mitataan ei markkinointikampanjan ja sijainti yksinkertaisesti Torit, voimme sanoa, että jopa aloittelija tässä bisneksessä on hyvät mahdollisuudet kasvuun ja menestystä hänen pyrkimys.

Jotta pääset alkuun, ota yhteyttä paikalliseen verotoimistoon rekisteröityäksesi yrittäjänä. Rekisteröidy yksittäisyrittäjänä voi olla 800 ruplaa, mutta osakeyhtiön rekisteröinnissä tulisi myöntää noin 20 tuhatta. Ilmoittautumisen jälkeen sinun tulee ottaa yhteyttä Rospotrebnadzorin ja hätätilanteiden ministeriöön - et voi myydä vähittäiskauppaa ilman lupia näiltä osastoilta. Rekisteröinnin jälkeen on välttämätöntä ostaa yksinkertainen kioski, ja työstä tulee olemaan riittävästi pääomarakennetta, jonka pinta-ala on 5-10 neliömetriä. Hinta voi vaihdella suorituskyvyn mukaan. Keiton pitäisi olla tarpeeksi tilaa työtä varten, joten sen pitäisi olla lähellä. Kypsentämisprosessia ei voida kutsua teknisesti vaikeaksi, koska ruoanlaittoon käytetään vain pannukakkulaitetta. 8-10 m 2: n paviljonki on 70 tuhatta ruplaa, lisäksi on tarpeen käyttää vielä noin 30 tuhatta kioskin laitteistoa sähkövirta- ja lämmityslaitteilla. Monet valmistajat tarjoavat kioskit tilauksesta - tämä antaa yrittäjälle mahdollisuuden päästä huoneeseen hänen standardiensa alle ja myös koristella sitä valitun visuaalisen tyylin mukaisesti. Sitten voit alkaa etsiä sijoittelua. Parhaat paikat, joissa on aina paljon ihmisiä - se on lähellä yliopistoja, bussipysäkkejä, mahdollisesti myös asuinalueilla. On toivottavaa, että lähistöllä ei ole kilpailijoita, muuten merkittävä osa potentiaalisista asiakkaista siirtyy niihin. Ei kuitenkaan riitä löytää paikkaa - on myös sovittava viranomaisten kanssa kioskin rakentamisesta. Puhumme tietenkin saattaessaan kioski perusteltua alueella, joka kuuluu kukaan (vain pysähtyä, esimerkiksi), muuten on puhua omistajalle maan, jolla aiot laittaa myyntipisteeseen. Jotta saat oikeuden kioskiasi isännöintiin, sinun on otettava yhteyttä paikallisiin viranomaisiin. koska kioski ei kuulu pääomarakennuksiin, yrittäjällä on oikeus perustaa se maa, joka ei ole kenenkään omaisuutta. Ongelmien välttämiseksi paikallisille viranomaisille on kuitenkin ilmoitettava aikomuksestaan. Kun hallinnon suostumus on annettu, kannattaa käydä arkkitehtuurin ja kaupunkisuunnittelun osastolla. Jopa sen jälkeen, kun ratkaiset ongelmat tällä osastolla, voit luoda omat kioskit.

Seuraava askel on varustaa kioski kaikella mitä tarvitset. Pannukakkujen valmistukseen käytetään tavanomaisia ​​keittiökalusteita (jääkaappeja, uuneja), mutta tärkeintä on pannukakku- koneita, joihin valmistetaan pannukakkuja. Jotta pannukakkuja ei voitaisi täyttää, ei ole järkevää, ihmiset tarvitsevat monipuolisen valikon. Siksi sinun on ostettava jäähdytyslaitteita (vähintään yksi tilava jääkaappi), uuneja, hyllyjä, astioita ja vastaavia laitteita ja tarvikkeita. Pieni ammattilainen jääkaappi voi ostaa noin $ 30 tuhatta pannukakkua kone maksaa noin 20000 ruplaa (yksi työpinta, vaikka tämä ei välttämättä riitä, ja sitten on ostaa toinen), astianpesukone (jos se on tarpeen, koska joskus on tarpeeksi asentaa pesuallas) maksaa 15-20 tuhatta, sitten on halvempia laitteita, kuten mikroaaltouuni ja kahvinkeitin ja astiat. Yleensä 100-150 tuhatta ruplaa voi varustaa pieni kioski (enintään 10 m 2).

Tarjoukset franchising-ja toimittajien

Seuraava kohta on ainesosien toimitusten järjestäminen pistorasiaan. Monet yrittäjät ostavat kulutustarvikkeita taikinasta pannukakkuihin, mutta täytteet tehdään itse kokeneilla puolivalmisteilla. Ja täällä voi olla vaikeuksia siitä, että ei ole aina mahdollista löytää toimittajaa tarvittavista pakastetuista tai valmiista täytteistä. Yrittäjä on kehittänyt pohjalta valikon löytää useamman kuin yhden toimittajan tuotteita, mutta mitään suuria kaupunki on aina mahdollista löytää yritys, joka on toimittanut lihaa, vihanneksia, mausteita ja mausteet loput. Mutta jos hän avaa välittömästi useita vähittäismyyntipisteitä, on järkevää ajatella keittiön varusteita, joissa täyttö tehdään. Tehdä se kioskissa ei aina toimi, ja toimittajat eivät todennäköisesti kykene tuomaan valmiita tuotteita kehitettyyn valikkoon. On myös sanottava, että tämän seurauksena lopputuotteen merkintä on melko suuri, täällä harvoin lopullisesta hinnasta, kustannushinta on jopa puolet, yleensä paljon vähemmän. Voit ostaa suuria tukkukauppoja tai hypermarketteja, tuoda ostetut tuotteet tuotantopaikkaan, täyttää ne ja saada valmiiksi valmiiksi toimitetut kioskit. On selvää, että se on kannattavaa vain, jos useat myyntipisteet ovat avoimia. Jos avaat vielä yhden pannukakkoskeskuksen, on suositeltavaa valmistaa täyttö juuri paikan päällä. Yksi pannukakun hinta voi vaihdella sen täytön mukaan, mutta keskimäärin se on 50 ruplaa, lisämaksu 100-150%. Valmistettaessa tuhatta pannukakkua on siis tarpeen jakaa noin 50 tuhatta ruplaa ainesosien ostamiseen.

Valikoiden kehittäminen on myös erittäin tärkeä liiketoiminnan järjestämisessä. Periaatteessa tämä voidaan tehdä ja itsenäisesti, mikä tärkeintä, ymmärtää kohdeyleisön maut ja mieltymykset. Jos kuitenkin ei ensimmäistä kertaa, silloin, kun avaat uusia myyntipisteitä, sinun on luotava täysipainoinen tuotantoprosessi asiantuntijoiden mukana, eli kokkeja, jotka osaavat ja osaavat kokata asianmukaisesti. Etsi kokki voi olla melko vaikeaa, hänen palkkansa on vähintään 30 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Jotta hänen tarvitsisi palkata 2-3 uutta ammattilaista, heidän palkkansa on 20-25 tuhatta ruplaa. Paneelakabinun aikataulu on yleensä vähintään 12 tuntia, ja se toimii päivittäin. Siksi sinun on palkattava 4 henkilöä työskentelemään yhdessä kioskissa. Emme saa unohtaa, että jopa 30 prosenttia palkkasummasta on annettava yhteiskunnallisina vähennyksinä. Pisteiden määrästä riippuen henkilöstö rekrytoidaan, mutta sitä on koulutettava etukäteen. tai etsimään niitä, jotka ovat jo työskennelleet sellaisessa asemassa ja voivat kypsyä tällaista ruokaa. Lisäksi, jos kuljetuksia hankitaan tuotteiden kuljetukseen, sinun on palkattava kuljettaja (ja useimmiten - ei yhtä, mutta vähintään kaksi, koska tuotteita viedään päivittäin), jotka saavat myös 20-25 tuhatta. Tietysti varoja on varattava autojen ostamiseen - tämä on keskimäärin 500 tuhatta käytettyä autoa kohti. Samalla kaikki liiketoimintaprosessit, jotka eivät suoraan vaikuta voitonjakoon, voidaan ulkoistaa; Yksinkertaisin esimerkki on kirjanpito, joka maksaa 5-10 tuhatta ruplaa kuukaudessa tässä muodossa (vielä halvempi kuin kokopäiväisen kirjanpitäjän palkkaaminen). Luottamusmiehet ovat tietysti myös muilla aloilla toimivia yrityksiä - kiinteän kotitalousjätteen vienti, tilojen huolto (hävittäminen, desinfiointi).

Myös yrittäjän tulisi ostaa erityinen kylmäkaappi, joka sijaitsee kadulla. Juomien (soodavettä, pullotettua teetä ja vastaavia tuotteita) myyntiä varten tämä laite maksaa keskimäärin 30 tuhatta ruplaa. Juomien myynnistä saadut lisätulot voivat merkittävästi parantaa yrityksen kannattavuutta, koska tällaisten juomien lisämaksu on joskus yli 100%, ja ne ostetaan melko usein. Näin voit laskea pannukakkoskannan avaamisen kustannukset ottamatta huomioon keittiön avaamista täytteiden tuottamiseen:

Rekisteröinti - 20 tuhatta ruplaa.

Kioskin hankinta ja varusteet - 100 tuhatta ruplaa.

Tarvikkeiden hankinta - 100 tuhatta ruplaa.

Kulutustarvikkeiden osto - 50 tuhatta ruplaa.

Palkat - 100 tuhatta ruplaa.

Hyödyke- ja ulkoistuspalvelujen maksut - 10 tuhatta ruplaa.

Laite juomien kanssa - 30 tuhatta ruplaa.

Yhteensä - 410 tuhatta ruplaa, kuukausittaiset kulut 160 tuhatta ruplaa. Jos otat keskimäärin 100 ruplaa olevan pannukakun kustannukset, on selvää, että kuukausittaisten kulujen kattamiseen riittää myydä 1,6 tuhatta pannukakkua kuukaudessa tai noin 54 kpl päivässä. Suurille pannukakkuille tämä on melko vaatimaton indikaattori, mutta ei joka äskettäin avattu pistorasia voi saavuttaa tämän luvun ensimmäisen kuukauden aikana. Esimerkiksi Rostov-verkko pannukakku "Vkusnolyubov" lupaa franchisejaan, ehtojen mukaisesti, mahdollisuus myydä vähintään 100-150 pannukakkua päivässä. Mutta jopa 70 pannukakkua päivässä, joka maksaa 100 ruplaa, kokonaistulot kuukaudessa ovat 210 tuhatta. Liikevoitto tällä tavoin on 50 tuhatta ruplaa ja netto - 42,5 tuhatta ruplaa (yksinkertaistettu verotusjärjestelmä laskee liikevoiton). Tämä ei ota huomioon muita juomien tai muiden tuotteiden myyntituottoja.

On myös huomattava, että monissa suurissa kaupungeissa tänään, voit avata pannukakku kioski franchising. Tunnistettava nimi mahdollistaa houkutella mahdollisimman moni asiakkaista ja franchising antaa paljon apua liiketoiminnan kehittämiseen. franchising kustannukset voivat nousta useita satoja tuhansia (450000 kuten kertasuorituksen, esimerkiksi edellyttää yrityksen "Blinoff"). Mutta jos valitset muodon työtä, siellä täytyy sietää kaikki puutteet franchising, mutta usein (etenkin suurissa kaupungeissa) kilpailla kehittyneitä verkkoja on niin monimutkainen, että se on paljon helpompi tulla osaksi heitä.

Tällainen liiketoiminta, vaikkakin varsin lupaava suunta, vaatii edelleen verkon jatkuvaa kehittämistä ja laajentamista. Tosiasia on, että yksi pistorasia ei tuota liikaa nettotuloa (kuten laskelmassa selitettiin, se on harvoin yli 50 tuhatta ruplaa). Jopa hyvä sijainti ja hyvä valikko eivät tarjoa yrittäjää, jolla on liian suuria tuloja. Tietenkin jono voi odottaa jonoa, mutta sinun on ymmärrettävä, että se ei ole koko päivän, ja joka tapauksessa tavalliset tavarat ostetaan yksinkertaisesti kulkemalla nälkäisiä ihmisiä. Totta, kun olet lähellä oppilaitosta, voit esimerkiksi luottaa tiettyyn prosenttiosuuteen kuluttajista, jotka tulevat kioskiin pelkästään pannukakkujen vuoksi - nämä ovat koululaisia ​​ja opiskelijoita. Muuten, täten on epätodennäköistä, että seurauksena on mainostaa mainostamiseen, sillä vaikka markkinointikampanja oli mielenkiintoinen ja aktiivinen, henkilö ei silti mene kaupungin toiseen päähän pannukakkujen vuoksi. On parempi viettää aikaa, rahaa ja energiaa löytää hyvä paikka. Tietenkin, ja tavaroiden laadun pitäisi olla tasolla. Kuitenkin yksi piste mahdollistaa 8-9 kuukauden ansaitsemaan tarpeeksi rahaa uuden avaamiseksi. Ja tässä vaiheessa voit aloittaa puhumisen tämän liiketoiminnan kannattavuudesta ja kannattavuudesta. Yhteenvetona voimme sanoa, että tämä suunta on monimutkainen, täynnä kilpailijoita, mutta lupaava ja tärkeämpää, ei tarvitse liikaa investointeja, mikä lupaa melko nopean takaisinmaksuaikaa eli noin 9 kuukautta.

Mathias Laudanum
(C) www.openbusiness.ru - portaali liiketoimintasuunnitelmien ja suuntaviivojen avaamiseksi pienyrityksen

Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
Ensi kerralla

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta alla olevaa painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä Google Play -palvelumme maksuttoman mobiilisovelluksen "Business Calculations" -ohjelmaa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnittelusta.

Takaisin laskelmiin

Kaikki kohteet tagin mukaan: блинный киоск

Luo pelmeni-verkko ilman vuokrausta ja kokkeja!

Ainutlaatuinen liiketoimintamalli, ainutlaatuiset laitteet, ainutlaatuinen tuote! Takaisinmaksuaika on 6-12 kuukautta.

Yrityksesi: kuinka avata viisumikeskus

Vinkkejä viisumikeskuksen avaamiseen on noin 60 tuhannen ruplan määrä "kaikesta", mutta tällaisista rahoista voi vain palkata vain kaksi ihmistä, jotka työskentelevät tietokoneille ja kukaan ei.

Kausityöliiketoiminta: puuvillakakkujen myynti

Keskimäärin puuvillakakkujen myynti voi tuoda ensimmäiselle kaudelle yrittäjälle noin 60 tuhatta ruplaa voittoa, joten useat kaupat voivat tarjota x kerralla.

Rahoituslaskelmat: ruokakauppa

Tämä taloudellinen laskelma paljastaa tiettyjä suuntaviivoja "Shop lähellä taloa", jonka myyntialue on 40 neliömetriä. vuokrattuihin tiloihin (vuokranantaja 300 ruplasta 1 neliömetriltä). Kun sijoitat.

Oma yritys: kasvavat etanat

Maatilan tapauksessa kasvavan etanan liiketoiminnan kannattavuus voi nousta 90 prosenttiin, kun taas jalostus asunnossa - hieman pienempi. Payback on kuitenkin vähintään kaksi vuotta,

Kuinka avata biljardihuoneesi

Järjestäkseen biljardihuoneesi sinun on oltava noin miljoona ruplaa, tässä tapauksessa voit saada oppilaitoksen, jossa ihmisillä on ilo rentoutua ja nauttia ottelusta.

15 vinkkejä menestykseen lainan hankkimisessa.

Ei ole mikään salaisuus, ettei pienyrityksille ole helppoa elää ilman lisäluottoja. Rahoituslaitokset ottivat tämäntyyppistä toimintaa omalla vastuullaan ja luottoriskillä.

Yrityksesi: kasvavat kamelit

10 eläintä tarvitsee 400 tuhatta ruplaa, joissa on 10 kamelia - tämä on hyvin pieni tilo, eli suuryritysten kustannukset ovat monta kertaa suurempia.

Oma yritys: kuinka avata lemmikkieläinten myymälä

Keskimäärin avaaminen lemmikkieläinten tallentaa alue 50 neliömetriä. mittareita vaaditaan 1,5 miljoonasta ruplasta. Avaa pieni myymälä, jonka vastapinta-ala on 10 neliömetriä. metriä voi olla, 300-350 tuhatta ruplaa.

Liiketoimintasuunnitelma Inokuloidun myseelian tuotannon laboratorio

Taloudellisia laskelmia tehtiin laboratoriossa siemenmiekin tuottamiseksi, jonka kapasiteetti oli 4 tonnia myseeliä kuukaudessa. Hankkeen kustannukset ovat 7 030 500 ruplaa. Takaisinmaksuaika alusta alkaen.

Miten avaat kukkakauppasi

Yleensä kustannukset ostaa kaikki tarvittavat työkalut ja järjestää kohta myydä kukkia maksaa yrittäjä noin 200 tuhatta ruplaa. Mutta täälläkin summa voi olla paljon pienempi, jos.

Valmis liiketoimintasuunnitelma: oluen laitteiden myynti

Sijoitusvaihe kestää 1 kuukausi, jolloin hankkeen vaihe alkaa välittömästi. Tuloksen vastaanottaminen - ensimmäisestä käyttökuukaudesta. Vaadittu investointikustannusten määrä on 2,03.

Liiketoiminta: avaamme täydennyskoulutuksen keskuksen psykologian alalla

Koulutuslisenssin hankintaprosessi on pitkä ja aikaa vievä. Ja vaikeudet syntyvät myös huoneen valinnassa ja varustamiseen tarvittavien laitteiden kanssa. Toinen edellytys on.