Kasvatetaan sieniä ostereiden sieniä kotona kannattavaan liiketoimintaan

Sienet - herkullinen ja terveellinen ruoka, sen ominaisuuksia ja koostumusta, joka vastaa lihaa. Sienojen hyödylliset ominaisuudet tekevät niistä suositun tuotteen, joka sisältyy päivittäiseen ruokavalioon. Oliivisienien suuri kysyntä on liiketoiminnan kannattavuuden perusta.

Tämän toiminnan tärkein etu on ympärivuotinen kysyntä. Tuotemyyntimäärät kaudesta riippumatta ovat korkeat. Houkutteleva liiketoiminta, jossa on vain vähän investointeja. Kellareiden omistajat voivat missään tapauksessa sulkea investointikustannukset menoista. Viljely ei edellytä kalliiden laitteiden hankintaa, kasvihuoneiden rakentamista jne.

Yrityksen rekisteröinti

Sieninviljely on edullinen ratkaisu yrittäjille, jotka tarvitsevat pieniä taloudellisia investointeja kehitystasolla. Yrityksen rekisteröimiseksi aloittaja on rekisteröidyttävä veroviranomaisten kanssa yksittäisenä yrittäjänä.

Koska alkuvaiheessa myyntimäärät ovat pieniä, voitto ei ole merkityksellinen. Tämä tosiasia mahdollistaa verojen maksamisen yksinkertaistetusta verotusjärjestelmästä. Liiketoiminnan kehittymisen ja tuotantomäärien kasvattamisen myötä omistusmuoto voidaan vaihtaa LLC: lle.

Näiden sienten ominaisuudet, niiden edut ja lajit

Luonnossa on 5 lajikkeita syötäviä veshenok:

  • tavallinen kasvaa klustereilla (rypäleterttuja) lehtipuiden rungoissa, kantoja. Hattu on sileä. Väri - ruskehtava, harmahko-keltainen. Lihavärinen miellyttävä tuoksu. Hattu on soikea, puolipyöreä, korkeintaan 10 cm. Leg - huokoinen, karvainen, pituus enintään 4 cm.
  • Rozhkovidnaya kasvaa suurissa ryhmiin rungoissa ja kannoissa. Sellun rakenne on paksu, paksu, valkoinen ja voimakas tuoksu. Korkin mitat vaihtelevat välillä 3 - 12 cm. Kasvun myötä sieni hankkii suppilon muodon. Jalka on melko lyhyt - 1-1,5 cm.
  • sitruuna- kasvaa puissa. Muoto on samanlainen kuin ruoko-lajike. Korkin väri on sitruuna, ja se erottuu runsaasti hedelmäruokia.
  • keuhko-. Keittämisessä käytetään vain nuoria versoja, ikääntyvä sieni tulee erittäin jäykäksi. Nuorten ostereiden sienen massa on ohutta, valkoista ja harmaata värisävyä. Hattu - sivusuuntainen, muodoltaan - kupera-pohjamaali.
  • arojen kasvaa kuolleiden kasvien varaan. Lihalla on mehevä sakeus, väri on valkoista kellertävää sävyä. Korkin mitat - 5-8 cm, muoto on tasainen kupera, hilseilevä kosketukseen.

Oystersin bioelementtien koostumus lisää organismin immuniteettia radionuklidien vaikutuksille ja myös poistaa ne aktiivisesti. Voidaan päätellä, että tällä sieniryhmällä on antituumorivaikutus. Useiden tutkimusten tulosten perusteella tiedemiehet ovat havainneet, että oyster-sienien käyttö useita kertoja viikossa on erinomainen ehkäisy hepatiittia, kolekystiittiä, mahahaava-ateriaa, ateroskleroosia. Sienten sisältämät aineet, alentavat sokerin määrää ja veren kolesterolia. Ne normalisoi hypertension ja hypotension paineen.

Oysterilla on runsaasti biotiinia, sen sisältö on useita kertoja suurempi kuin muna, pinaatti, maito. Tuotteen lipidikompleksi on lähellä kasviöljyjä. Proteiinipitoisuuden mukaan sienet eksel lihaa ja myös runsaasti hivenaineita ja mineraalisuoloja. Ravitsemusterapeutit ovat tunnustaneet vähäkalorisen kasvin, joten ne voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Kasvuvaihtoehdot

Kasvaa kannoilla

Edullinen tapa saada hyvä sato pienillä kustannuksilla omistajille dachas tai kotitalous tontteja. Mycelium ostereiden sieniä (ostetaan jalostustiloilla) istutetaan puiden kantoihin tai lokeihin, joiden pituus on 30-50 cm. Sienien kasvulle suotuisa, ympäristö on sijoitettava varjostettuun alueeseen, joka kaivaa maahan kaksi kolmasosaa sen määrästä.

Sienien laadullisen kasvun varmistamiseksi reikiä porataan kantoihin (3-5 cm) 25-30 cm: n etäisyydelle. Vaihtoehtoisesti ripottele myseeli maahan ja kallota pää. Vanhat ja kuivat puutavarat on esivoitettava veteen 5-7 päivän ajan. Syvennyksissä sinun on sijoitettava myseeli ja tiivistettävä se nauhalla tai sammalla. Siipikarjan kasvukauden aikana kantoja on kasteltava, ylläpitämällä korkeaa kosteutta.

Istutetut kannot on istutettava maahan. Yleensä sato kypsyy 8 - 14 ° C: n lämpötilassa, luonteeltaan tämä lämpötila on tyypillinen loka-marraskuussa. Jotta varmistettaisiin ympärivuotinen vesikkelien viljely, on tarpeen järjestää kasvihuone.

Jos lokissa on 20 reikää, sen saanti on korkeintaan 10 kg sieniä.

Viljely laukkuihin

Kannattavampi ympäri vuoden vaihtoehto laadukkaiden sienien saamiseksi. Laukku on täytetty substraatilla. Sen tuotantoa varten olki sopii. Kuivassa muodossa se sijoitetaan kylvyssä, joka on täytetty kiehuvalla vedellä ja höyrytetty 4 tuntia. Sen seurauksena se pehmentää ja muuttuu steriiliksi. Kuumakäsitelty substraatti on puristettava, painettava.

Pussin reikiin tehdään halkaisijaltaan 1 cm 10 cm: n etäisyydeltä toisistaan. Säilytystilojen lämpötilan on oltava 23-24 ° C, ilman kosteus - 80-90%. 2-2,5 viikon kuluttua pakkaukset peitetään valkoisella pinnoitteella, jonka jälkeen myseeli alkaa kasvaa voimakkaasti. Laukut ripustetaan etäisyydelle toisistaan ​​tarjoten pääsyn ilma-alukselle ja tilaa kasvulle.

Tämä viljelymenetelmä on taloudellisesti ja teknologisesti kannattavampi.

Kasvava ja kylvöpaikka

  • Tilana sieniä, varikkoa, kellarista, puurakenteesta ja hylätystä teollisuusrakennuksesta sopii.
  • Suotuisten olosuhteiden luomiseksi on tarpeen varmistaa korkea kosteus (jopa 85%) ja varustaa ilmanvaihto.
  • Tilojen pinta-ala on valittava odotetun kuorman perusteella: 7 pussin järjestelyä varten tarvitaan 1 m².
  • Rakennuksen sisälämpötilan säätelemiseksi tavallinen huone-lämpömittari sopii.
  • Optimaalinen kosteus varmistaa useiden astioiden läsnäolon veden kanssa tai lattian säännöllisen kastelun.

Siemenmateriaalina käytetään sienikastiketta, jota ostetaan erityislaboratorioissa.

Jos mietit, mikä liike on parempi avata pienessä kaupungissa, tutustu tähän materiaaliin.

Prosessi kasvaa, hoitaa sieniä

Tämä prosessi on jaettu kolmeen vaiheeseen - substraatin valmistelu, myseelin viljely ja suoraan sienet:

  • Oyster - puu-sieniä ympäristössä ne kasvavat sahanpuru lehtipuiden, joten sopivan ympäristön niiden kasvu in vitro on auringonkukka akanat, maissintähkät, tai olkia.
  • Murskattu raaka-aine on höyrytetty, jäähdyttämisen jälkeen se suodatetaan, sekoitetaan myseeliin. Saatu koostumus täytetään 80 x 40 cm: n polyetyleenipusseilla. Yhden tällaisen laukun paino valmiiseen muotoonsa voi saavuttaa 12 kg. Myceliumin itämistä varten pusseissa tehdään reikiä.
  • 15-20 päivän kuluttua pienet viinirypäleet itevät rakoja. Sienien lisäkasvuston on varustettu valaistuksella, jonka tulee toimia päivittäin 12 tuntia. Tuulettimen ja vesisäiliöiden avulla varmistetaan sopiva kosteus ja lämpötila jopa 16 astetta. 7-10 päivän kuluessa sienet kasvavat vaadittuun kaupalliseen painoon, viljely poistetaan, ja itämerenpussit lähetetään seitsemän päivän "lepoon". 7 päivän jälkeen ne ovat jälleen valmiita tuottamaan hedelmiä. Yhdestä säkistä on mahdollista kerätä jopa 3 satoa, substraatin jälkeen on tarpeen korvata.

Myyntimarkkinat

Mushrooming ei ole yleinen liiketoiminnan tyyppi maassamme. Tämä takaa minimaalisen kilpailun.

Kaupat, valintamyymälät, ravintolalaitokset ja tavalliset tukkumarkkinat ovat kuitenkin erittäin innostuneita ravitsemuksellisten tuotteiden ostamisesta.

Tämän markkinasegmentin näkymät ovat hyvin suuret ja hän on valmis hyväksymään uudet osallistujat.

Hankkeen kokonaiskustannukset ja likimääräinen voitto

Ensimmäisen vuoden kulut sisältävät:

  • Vuokraa kellarialue 10 neliömetriä - 20 tuhatta ruplaa.
  • Yrityksen tuotantokapasiteetti on 70 kpl. Kulutushyödykkeiden (pakkaukset, tuulettimet, raaka-aineet ja myseeli) kustannukset - 30 tuhatta ruplaa.
  • 2 työntekijän korvaus - 50 tuhatta ruplaa.
  • Kuljetukset, apuohjelmat ja muut kulut - 10 tuhatta ruplaa.
  • Yhteensä: 110 tuhatta ruplaa.

Jokaisesta pussista voi kerätä jopa 3 kg sieniä. Jos sinulla on 70 pussia, jotka tuottavat hedelmää kahdesti kuukaudessa, saadaan 420 kg sieniä. Kustannukset 1 kilotonnia markkinoilla on 200 ruplaa.

Tulot - 84 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Alan keskimääräinen kannattavuus on 50-60%.

Video näiden sienten viljelystä

Videossa voit nähdä koko prosessin selvästi:

Mushroom farm - idea liike-elämän alusta

Sienet ovat aina suosittuja kaudesta riippumatta. Jotkut ihmiset haluavat kerätä ne metsän omalla, toiset haluavat ostaa kaupoissa ja markkinoita. Kasvattaminen sieniä kotona tai mökillä voi tulla erittäin kannattava liiketoiminta. Sen kannattavuus on 40% ja liiketoiminnan aloittaminen ei edellytä erityistä tietämystä ja suuria pääomasijoituksia.

Millaisia ​​sieniä kasvaa?

Ensinnäkin sinun on päätettävä, millaisia ​​sieniä aiot kasvaa. On olemassa useita kustannustehokkaita vaihtoehtoja:

  • Valkoinen sieni - yksi siemenmarkkinoiden arvokkaimmista. Keitto, kastikkeet, salaatit valmistetaan siitä. Suuri kysyntä. Samaan aikaan valkoisten sienten viljely on kuitenkin hankalaa, koska ne kasvavat parhaiten hedelmäpuiden lähellä puiden juuria. Kasvihuoneissa kasvatettujen ihmisten on luotava luonnollisia olosuhteita.
  • Oyster herkkusieniä - kaikkein yksinkertaisin tapa kasvattaa eräänlaista sieniä. Se vaatii pienen istutusalueen, ja kuukauden sadonkorjuus neliömetristä voi saavuttaa 14 kg. Ensimmäiset sienet voidaan saada kuukaudessa. Oyster on suuri kysyntä, koska se sisältää runsaasti ravinteita, vitamiineja B, PP, C ja H sekä aminohappoja.
  • herkkusieniä - tällaista sieniä pidetään yhtenä kalleimmista. Se vaatii kompostia, joka on melko vaikeaa tehdä kotona, joten sinun on käytettävä rahaa sen ostoon.

Yritysten rekisteröinti

On tarpeen saada useita asiakirjoja, jotka sallivat sienten oikeudellisen myynnin:

  • Rekisteröintitodistus IP: ksi. OKVEDin koodi on A.01.12.31. (sieniä ja myseeliä). Verotusjärjestelmänä sinun on valittava ECN.
  • Viittaus päätökseen kirjata eläkesäätiö ja verovirasto.
  • SES: n lupa ja todistukset.
  • Päätelmä Rospotrebnadzor.
  • Radiologian pöytäkirja.
  • Rosstandartissa saatu laatusertifikaatti.
  • Säilytettyjen ja hyväksyttyjen sienten säilytys- ja kuljetussäännökset sekä niistä johdetut tuotteet.

Huomaa, että laboratoriossa saadut sertifikaatit ovat voimassa vain, kun kasvatat sieniä yhdelle alustalle. Alustan vaihtamisen yhteydessä on tarpeen suorittaa laboratoriotutkimuksia uudelleen.

Huoneen valinta

Kasvattaa sieniä voi olla sekä tontti maa-ja sisätiloissa. Toinen on tärkeä, jos aiot avata sienilakan ja saada satoa jatkuvasti, ei vain lämpimän kauden aikana. Sopiva kellariin, varastoon, kasvihuoneeseen ja jopa tavalliseen olohuoneeseen.

Kasvamaan sieniä tarvitset kuivan ja puhtaan huoneen, jossa on hyvä ilmanvaihto. Kylmäkauden aikana on myös tarpeen asentaa lisää uuneja tai lämpöpattereita lämpöjärjestelmän ylläpitämiseksi.

Kannattaa kiinnittää huomiota kosteuteen, joka tulisi saavuttaa 80-90% riippuen viljeltyjen sienieläinten lajista. Sen ylläpitämiseksi on tarpeen asentaa kylmällä vedellä täytettyihin huoneisiin.

Huolimatta siitä, että sienet eivät pidä kirkkaasta valosta, on kuitenkin välttämätöntä tarjota lyhytaikainen keinotekoinen valaistus. Se on tarpeen sadon kypsymisen aikana.

On toivottavaa, että huone jakautuu useisiin vyöhykkeisiin, jotka ulottuvat päävaiheista:

  1. Valmistetaan ja säilytetään alusta.
  2. Siima sieniä varten.
  3. Myseen itämistä varten.
  4. Suoraan viljelyyn ja sienen keräämiseen.
  5. Valmiiden tuotteiden käsittely ja varastointi.

Valitun huoneen on esikäsiteltävä desinfiointiaineella ja sen jälkeen kalkitettu seinät.

Myceliumin osto

Mycelium on myseeli, joka näyttää ohuilta kevyeltä langalta 10 mikronin paksuisia tai vähemmän. Istutuksen jälkeen sienten kasvu alkaa. Kun valitset mycelium, sinun pitäisi kiinnittää huomiota lajike, tyyppi ja ajankohta kypsymisen sienet, niiden vastustuskyky erilaisiin sairauksiin.

Muista tarkistaa päättymispäivää rihmaston, väri ja haju. Myyjällä on oltava tavaratodistus.

Ensinnäkin osta pieni testi.

laitteet

Sieninviljelylaitoksen asianmukaisen organisoinnin kannalta on tärkeää, että tällaiset laitteet ja kulutustarvikkeet ovat:

  • sienien purkamiseen käytettävät polyetyleenipussit;
  • jääkaappi ja pakastin;
  • lämmittimet;
  • humidifiers;
  • hyllyt;
  • pakkausastiat;
  • laatikot korjuu.

Henkilökunta

Jos olet laatinut vakavan tuotannon teollisessa mittakaavassa, tarvitset apua. Sinun tarvitsemasi sieni-tilan työstäminen:

  • teknologia;
  • harvesterin ja pakkaajan;
  • yleismies;
  • myyntipäällikkö.

Henkilöstön määrä riippuu tilan koosta ja sadon määrästä.

Kuinka kasvaa valkoinen sieni

Teknologia riippuu siitä, mistä kasvatat sieniä:

Avoimella alueella

On välttämätöntä aloittaa erityinen oli valmistettu tämän reseptin: rikkoa sienihattu aikuinen ja päivä liota sitä kylmässä vedessä. Sitten alue tarpeen poistaa pintakerroksen turvetta välittömästi vieressä puita ja puhdistettu paikka kaada infuusiona liuosta, jossa sieni-itiöitä.

Istutus sieniä seisoo toukokuun lopussa - kesäkuun alussa, jos olet eteläisillä alueilla, keskellä aluetta lasku päivämäärät osuu elokuun lopussa - syyskuun alussa.

Kasvun kiihdyttämiseksi voit ostaa valkohieman myseeliä. Se istutetaan pieneen kuoppaan, noin 20-30 cm syvyyteen, joka on alun perin täytetty. Alusta voi olla:

  • puiden kuiva lehdet;
  • kuori;
  • erilaisia ​​ravitsevia seoksia.

Kerroksen paksuus saavuttaa 7-10 cm. Sitten toinen pinottu kerros, joka koostuu humusta tai kiistatonta, se on sijoitettu rihmasto ja sitten toinen kerros ravinteiden seos paksuus on 3 cm. Sitten sirotellaan kerros maaperän paksuus 3-5 cm.

Kasvihuoneessa

Siemenet on istutettava laatikoihin ja sijoitettava hyllyille. Istutukseen käytetään erityistä kompostointia, joka koostuu seuraavista:

  • kuiva hienonnettu olki;
  • sahanpuru;
  • auringonkukan kuori;
  • liitu tai kipsi pieninä määrinä.

Lannoitteena voidaan käyttää kanan-, lehmä- tai hevosenpoistoa. Tuloksena oleva seos kaadetaan kuumaan veteen ja infusoidaan 2-3 viikkoa. Tänä aikana komposti ravistellaan ja juotetaan. Sitten myseeli lisätään kompostiin ja levitetään laatikoihin.

Sisätiloissa on järjestettävä vaimennettu valaistus, korkea kosteus ja huolehdittava ilmanvaihdosta.

Sanojen viljely

Näitä sieniä voidaan kasvattaa kahdella tavalla:

Ensimmäinen vaihtoehto

Se edellyttää substraatin valmistusta, joka sisältää:

  • murskattu ja liotettu olki;
  • sahanpuru;
  • tuoreita auringonkukankuoria.

Seos jauhetaan ja kuumaa vettä. Jäähdytyksen jälkeen se on pakattu polypropyleenipusseihin. On välttämätöntä vaihtaa substraattikerros ja myseeli kerros. Samaan aikaan myseeli muodostaa 3-5% pussien kokonaismassasta. Polyeteenin tulee olla ilmanvaihtoaukko, halkaisijaltaan noin 2 cm. On suositeltavaa tehdä reikiä 15 cm: n välein.

Sadonkorjuun ensimmäinen kuukausi varastoidaan suljetussa pimeässä huoneessa, jonka kosteus on 90% ja lämpötila noin 25 astetta. Määrätyn ajan kuluttua kaikki siirtyy viileämpään paikkaan, jossa lämpötila on 12-18 astetta, jolloin sienet kypsyvät.

Ensimmäisessä sieniä voidaan saavuttaa jälkeen vain muutaman viikon, ja ne kasvavat aaltoja. Jokaisen uuden aallon osalta korjatun sadon määrä on pienempi.

Toinen vaihtoehto

Tarkoittaa puun ja kantojen käyttöä kasvien viljelyyn:

  1. Otetaan lehtipuita, mieluiten nuoria, jotka eivät ole saastuttaneet muita sieniä. Voit myös käyttää valmiiksi käsiteltyjä leikkauksia puunrungoista.
  2. Kantoja ja leikkauksia tarttuu myseelillä ja säilytetään korkeassa kosteudessa, kunnes ne ovat umpeen myceliumilla.
  3. Sitten ne istutetaan maahan varmistaakseen jatkuvan kosteuden.

Tätä menetelmää leimaa pieni suorituskyky ja sitä käytetään erittäin harvoin.

Todellisesta kokemuksesta tällaisten sienten kasvattamisesta voidaan oppia videosta:

Herkkusieniöiden kasvatus

Kasvava simpukoita pidetään monimutkaisempana prosessina. Ensinnäkin tämä johtuu siitä, että ne vaativat erityistä kompostia tai alustaan, ja toiseksi, on tarpeen noudattaa tiukasti mikroilmaston.

Voit valmistaa alustan itse. Hänen puolestaan ​​he ottavat:

  • tuore kuiva olki - 12 kg;
  • tuore kananlannan tai lehmän tai hevosen lannan - 8 kg;
  • kipsi tai liitu - 0,5-1 kg;
  • ammoniumsulfaatti - 200-250 g.

Kaikki tämä on asetettu kerroksittain, sitten kuukauden sisällä vaatii, päivittäin kastelua, kerran 6-7 päivää se on ravistettava. Määritä, onko seos valmis istuttamiseen, mikä auttaa puuttumaan ominaista ammoniakin haju. Kun se katoaa, voit kaataa kompostin maahan ja istuttaa myseeli.

Herkkusienilämpötila on vähintään 15 astetta, parasta 20-25. Kosteustaso on 70-80%.

Mycelium kasvaa kaksi viikkoa, ja ensimmäinen sato voidaan saada 2-3 kuukautta.

Sienien myynti

Valmiit tuotteet on myytävä mahdollisimman nopeasti, tai prosessoidut pitkäaikaiseen varastointiin. Tuoreita sieniä voidaan toteuttaa:

  • myydä ne ravintoloihin ja ruokaloihin;
  • tarjonta markkinoille ja myymälöille, supermarketit;
  • myydä yksittäisille ostajille.

Jäljelle jäävät tuotteet voidaan säilyttää tai kuivata.

Linnun ja juhlapäivien aikana sienten hinta ja kysyntä kasvavat.

Kuinka paljon rahaa liiketoiminnan aloittamiseen tarvitaan?

Tässä on suunnitelma menoista:

  1. Vuokraa huone 40-60 m. - 7 000 ruplaa.
  2. Myceliumin tai myseelin hankinta - 10 000 ruplaa.
  3. Alustan tai kompostin hankinta - 20 000 ruplaa.
  4. Pakkaukset 500 kappaletta - 5 000 ruplaa.
  5. Muovilaatikot, 10 kpl - 1 000 ruplaa.
  6. Laitteet mikroilmaston järjestämiseen - 15 000 ruplaa.
  7. Jääkaapit ja jääkaapit - 40 000-60 000 ruplaa.
  8. Kuljetuskulut - 15 000.
  9. Kaikkien arvopaperien rekisteröinti ja rekisteröinti - 20 000 ruplaa.
  10. Yhteiset maksut - 30 000 ruplaa kuukaudessa.

Keskustan avaamiseen tarvitaan 183 000 ruplaa. Tarkat kustannukset riippuvat tuotannon volyymista ja alueesta.

Yritysten ammattilaiset

Sienimialan tärkeimmät edut ovat:

  • sienet ovat houkuttelevia huolta ja eivät vaadi jatkuvaa hoitoa;
  • ei vaadita erityiskoulutusta tai taitoja;
  • yksinkertaisten ja helppokäyttöisten materiaalien käyttö tuotantoon;
  • korkea kysyntä ja vakaa tulotaso.

Hyödyllisiä vinkkejä

Aloittelijoille on parasta yrittää kasvattaa pieniä sieniä itsellesi. Kun selvität viljelyprosessin, voit laajentaa sieniotilaa ja tulla myyntiin.

Kun työskennellään sienet - istutus, kerääminen - käyttö sideharso, koska sieni-itiöt voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

Video: Sienet - idea yksityiselle yritykselle

Lisätietoja sieniä kasvattamisesta ja sieniliiketoiminnan järjestämisestä löytyy alla olevasta videosta:

Kasvava sieni on melko kustannustehokas ja yksinkertainen yritys. Se ei vaadi erityistä tietämystä. Sen kannattavuus on 40% ja se maksaa vuoden sisällä.

Osterisienien viljelyn kannattavuus

Eksoottisten sienten ostereiden sieni lisää yhä enemmän kiinnostusta kuluttajiin ja on yhä suosittu. Joten on hyvä tuote. Tämä seikka johtaa siihen, onko mahdollista luoda yritys? Vastauksen löytämiseksi tähän kysymykseen sinun on ensin määriteltävä sieniliiketoiminnan kannattavuus. Kuinka paljon voit ansaita tuottajaa kasvavien sienten markkinoilla? Kuinka kauan kannattaa tuottaa kannattavaa tuotantoa. Mitkä ovat riskit ja kustannukset kannattavan liiketoiminnan organisoinnissa? Nyt enemmän. Kasvavien ostereiden kannattavuus on melko korkea. Nämä eksoottiset sienet ovat yksi kannattavimmista sieniä, joita voit kasvattaa jopa kotona. Sienien ostyjensiemen aina valtava kysyntä on tärkeä edellytys liiketoiminnan kannattavuudelle. Ei vain kysyntä korkealla, se on myös erittäin helppo hoitaa ja kasvaa oyster-sienten jälkeen. Tällaiset sienet kestää noin kuusi viikkoa viljelykasveista ja sadosta, eikä sinun pidä paljon aikaa hoitaa sieniä. Sinulla voi olla käytettävissänne kokopäiväistä työtä muilla tärkeillä asioilla, ja samalla voit olla onnistunut sienintuottaja. Edellyttäen, jos sinulla on muutama tunti viikossa tarkkailla valvontaa, tuotannon kannattavuutta ja kiinnittää huomiota kasvava osteri sieniä saadakseen konkreettisia voittoja.

Miksi on kannattavaa kasvattaa oyster-sieniä?

Kuinka paljon voit ansaita kasvattamalla oyster-sieniä? Näitä eksoottisia sieniä myydään tällä hetkellä 1,5 dollaria hintaan 1 kg. 100 neliömetriä. m viljelty alue voi tuottaa jopa 4 tonnia sieniä vuoden aikana. Se on noin 6000 dollaria tai 500 dollaria kuukaudessa. Hyväksyn, että tämä on jo melko kustannustehokas tuotanto. Mutta jos tarvitset enemmän rahaa? Laajenna alueen myyntimarkkinoita ja lisää kasveja. Kasvava sieniä ostereen sieni, et varmasti tule rikas mies huomiseen. Mutta voit tehdä hyviä tuloja, jotka eivät vie paljon aikaa. Tämä on täydellinen tapa tehdä ylimääräistä rahaa tai saada toisen tulon. Joten, miten voit tulla tuottavaksi sienintuottajaksi? Ensinnäkin sinun on tunnistettava suotuisa kasvatuspaikka, jossa voit hallita lämpötilaa, kosteutta ja valon määrää. Sienillä on kolme vaihetta kasvuun, ja on erittäin tärkeää, että sinulla on tilaisuus säätää huoneen ilmastoa kaikissa kolmessa vaiheessa. Toiseksi, ja mikä tärkeintä, varmista, että huone pystyy säilyttämään korkean puhtauden. Olkipaalun, hiutaleiden ja ravinneaineiden pasteurisaatio auttaa poistamaan mahdolliset saastumislähteet. Ole varovainen, poista mahdolliset mahdolliset saastumislähteet. Ennen kuin kylvetään sieniä oljesta, on tarpeen pyyhkiä ja desinfioida pinta. Pese kädet huolellisesti ennen käsittelemättä mitään esineitä, kuten olkia tai myseeliä. Jos voit auttaa ostereita välttää saastumista, sadonkorjuu on paljon suurempi ja parempi ja saat suuremman osan markkinoista.

Voittoa tuottava osteri, sinun täytyy tietää, miten kasvaa ja myydä

Oyster-sienen tuottava viljely tekniikka.

Mushroom-liiketoiminta voi tuottaa suuria voittoja muutamassa viikossa. Lisäksi riittää organisoimaan sienintuotannon kierros. Korkean kannattavuuden tason ylläpitäminen - tuotannon rationaalinen hallinta. Käytä käytännössä vinkkejä kasvatettavaksi ostereiden sienistä. Itse asiassa tässä on, miten päästä alkuun vain kuudessa yksinkertaisessa vaiheessa.

  1. Hanki laadukas mysiini ja pentue. Sienien viljelyn mycelium maksaa sinulta 3 dollaria kiloa kohti, voit poistaa jopa neljä kasvia ja paljon muuta. Sinun täytyy myös ostaa pentue. Monet sientenviljelijät käyttävät olkia tai haketta. Straw on yleensä ensisijainen vaihtoehto. Ja mikä parasta, hienonnettu olki. On myös toivottavaa lisätä lannoitteita. Koko seosta kutsutaan kompostoiksi. 1 tonnin substraatin kohdalla tarvitaan 8 kg myseeliä. Yhden tonnin komposti voi saada 175 kg. sieniä ostereiden sieniä.
  2. Kompostiherneen sieni-sienen valmistus. Ensin kaatamalla olkea. Suihkuta suihke voimakkaasti olkiin. Nyt on aika lämmittää olki kiehuvaan veteen. Jatka kiehua puoleen tuntiin ja poista olki kiehuvasta vedestä ja tyhjennä se hieman. Seuraavaksi levitä olki puhtaalle pinnalle ja anna jäähtyä.
  3. Pakkaus muovipusseihin. Nyt on aika pakata muovipusseja olkiin ja myseeliin. Pakkaus suoritetaan seuraavassa järjestyksessä: 5-7 cm pata nukahtaa pussiin ja sitten kevyesti ripottele myseelillä. Noudata tätä tilausta, kunnes täytät laukun kokonaan. Seuraavaksi suljemme pussin ylhäältä ja käytämme veitsiä tekemään useita ilmanreikiä veitsellä. Laita pussit hyllyille.
  4. Sienten inkubointi. Nyt on aika inkuboida. Osterivinien ensimmäinen viljelyvaihe. Noudata huoneen lämpötilaa. Missään tapauksessa älä salli luonnon valoa myseeliin. Sulje kaikki ja halkeile. Käytä punaista valoa, kun haluat tarkistaa laukut. Kun huomaat pienten sieniä pään alla olevien ilmareikiien lähellä, olet valmis siirtymään seuraavaan vaiheeseen, jossa ostereiden siementen viljely tapahtuu.
  5. Fungal Fruiting. Huoneen pyyntiponnistuksessa on oltava korkea kosteus. Sinulla on oltava hygrometri. Ilman lämpötilan tulee olla 17-20 astetta. Toisin kuin inkubaatio, huoneen on nyt annettava paljon luonnonvaloa, vähintään 12 tuntia päivässä. Korkeammalle sadolle voit käyttää yhtä salaista tekniikkaa. Sinun täytyy järkyttää myceliumia, joka aktiivisesti pääsee hedelmälliseen vaiheeseen. Voit tehdä tämän siirtämällä laukut viileään paikkaan päivän aikana, esimerkiksi kellarissa tai muulla viileällä paikalla ja siirtämällä ne sitten takaisin hedelmähuoneeseen.
  6. Viimeinen vaihe on sadonkorjuu ja uudelleensyntyminen. Kun sienikupit ovat kokonaan muodostuneet, on aika satoa. Huolehdi varovasti kaikista sieniä pussista, ja täällä on valmiina sienet myytävänä. Mutta pussit ovat edelleen hedelmällisiä, tarvitset vain niitä lähettämään ne ensimmäiseen vaiheeseen ja kuuden viikon kuluttua saavat sadon ja niin edelleen jopa neljä sykliä.
Käytä järkevästi ja sieniliiketoiminnallasi on korkea kannattavuus aikaisin takaisinmaksukausina.

Ottaessasi mukaan ostereiden sieninviljelyyn, noudata kannattavuuden säilyttämistä koskevaa lakia

Mutta millä tahansa tuotannolla on riskejä, haittoja ja tappeja, jotka voivat merkittävästi vähentää kasvavan sienen kannattavuutta. Ottaessasi mukaan ostereiden sieninviljelyyn, saatat joutua kohtaamaan joitain vaikeuksia. Kaikki tämä on piilotettu nuuska. Jotta voit tunnistaa kaikki tuotannon vivahteet, sinun tarvitsee vain esittää kysymyksiä.

  1. Miksi ostereita? Tee oyster-sieniä, opit omasta kokemuksestasi, kuinka nämä eksoottiset sienet nauttivat korkeasta kysynnästä. Ilman kulinaarista taidetta, julmat realiteetit eivät yksinkertaisesti ole siedettäviä. Kaikissa ruoanlaittoissa käytetään sieniä. Niillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia terveydelle. Ne estävät onkologisia sairauksia, ne ovat voimakkaita antioksidantteja. Sienet, kuten ostereiden sienet, ovat yksi helpoimmista kasvavista tekniikoista. He voivat kerätä kuuden viikon välein. Ne ovat melko helposti kasvatettuja, ne kasvavat nopeasti, osteriherneet voivat tehdä hyvää rahaa ilman, että otat liian paljon aikaa. Nämä ovat tärkeimmät syyt, miksi sientenviljelijät valitsevat ostereiden sieniä.
  2. Voinko itse valmistaa myceliumin leikkaamaan kustannuksia? On kaksi tapaa. Voit valmistaa myseeli itse steriileillä kulttuureilla. Viime kädessä lopulta saat säästöjä. Se voi olla halvempaa, mutta myseelian aloituskustannukset voivat olla hyvin korkeita. Sen sijaan harkitse valmiin inokulaattorin myceliumin ostamista toimittajalta.
  3. Minkä lämpötilan pitäisi olla huoneessa inkuboinnin aikana? Oliivisienien viljelyn eri vaiheissa on oltava erilainen lämpötila, kosteustaso ja luonnonvalon määrä. Sinun täytyy ehdottomasti saada testiväline. Kaikki indikaattorit eri vaiheissa on kuvattu edellä.
  4. Voinko käyttää lisäravinteita kasvun parantamiseksi? Kategorian mukaan ei ole suositeltavaa käyttää kemiallisia koostumuksia sisältäviä lisäaineita. Älä unohda, että sienet ovat luonnollinen suodatin, jonka he voivat kerääntyä itsessään myrkkyjä. Saat nopeammin ja lisää satoa, mutta samalla maku ja muut tuotteen ominaisuudet, jotka eivät kestä kilpailua, vähenevät huomattavasti. Joten voit pysyvästi menettää tavalliset asiakkaasi. Jos käytät luonnollisia lisäaineita, esimerkiksi: auringonkukka tai soijajauho, puuvillan lehdet, sinimailaslajit runsaasti typpeä. Tällaiset lisäaineet eivät lisää merkittävästi sadonkorjuunne, mutta ne tuottavat sienien makua ja aromaattisia parametreja. Tällaiset sienet eivät tuota metsäsienien makuihin.
  5. Kasvaessasi sinun on noudatettava puhtautta. Miten tämä voidaan saavuttaa? Varmista, että kaikki pinnat, jotka joutuvat kosketuksiin oljen, myseelin tai sienten kanssa, ovat puhtaita. Suorita kaikkien pintojen desinfiointi. Levitä 10% valkaisuainetta pinnalle, jossa hyllyt tulevat kosketuksiin pussien kanssa. Älä unohda pese käsiäsi perusteellisesti ennen työn aloittamista.
  6. Mistä ja kenelle myydä sieniä ostereiden sieniä? Edellä on kuvattu kolme tapaa toteuttaa sieniä. 1 vihannesmarkkinoilla, 2 ravintoloissa (ruokaloissa, ravintoloissa, pizzerioissa jne.), 3 tarjota tukkuvarastoja vähittäismyymälöille (ruokakaupat, supermarketit, samat markkinat).
  7. Miten voin lisätä myyntiä? Mainosta tuotteesi. Mainonta on kaupankäynnin moottori. Mainostetaan mainoksia, pidetään mainostajia ja järjestetään kampanjoita. Jaa yksi näyte ravintoloihin ilmaiseksi. Monet asiakkaat haluavat kokeilla laatua ennen ostamista. Vapaan näytteen jakaminen on toimintaa, jossa ei ole kilpailua. Löydät nopeasti asiakaskuntamme.
  8. Kuinka paljon tarvitset kylvää tilaa saadaksesi 1000 dollaria kuukaudessa? Tosiasiassa 1000 dollaria kuukaudessa ei ole vain tuotannon volyymit vaan myös myyntimäärät. Sinun ei pitäisi vain kasvaa paljon, vaan myös myydä paljon. Monien sienten kasvattaminen on vain puolet kannattavan liiketoiminnan työstä. Neliön määrää voit laskea yksinkertaisella kaavalla. 100 m2: n kanssa. saat noin 4 tonnia. Sienet vuodessa. Yhden kilon osterisien kustannukset alkavat 1,5 dollaria. Ja se: 4000 kg. * 1,5 dollaria / 12 kuukautta = 500 dollaria; Näin ollen tarvitaan 200 neliömetriä viljelykasveja varten. Mutta edellyttäen, että jos tiedät, kuinka kasvattaa 8 tonnia sieniä vuodessa, saat 1000 dollarin voitosta kuukaudessa. Jos et tiedä miten, aloita pieni... Opit tämän veneen kaikkiin.
  9. Mikä on parempi käyttää pentueella? Pentue on sienien ravintoaine. Valmistajat käyttävät yleensä olkia. Jotkut ihmiset valitsevat hakkeen. Straw on yleensä paras vaihtoehto, koska se löytyy useimmista ruokakaupoista kohtuulliseen hintaan. Ja oljen ravitsemukselliset ominaisuudet ovat suuremmat. Voit myös lisätä lannoitteita, mutta alussa on parempi olla kokeilematta.
  10. Jos et voi myydä tuoretta sieniä, mitä voit tehdä?
    Your ostereiden sienet ovat kysyntää, kun ne ovat tuoreita. Mutta jos näet, että sinulla on pieni asiakastietokanta tai pienet tilaukset, sinulla ei ole aikaa myydä sieniä tuoreena. Aikaisemmin sinun täytyy hankkia laitteita, jotka on tarkoitettu sienen jäädyttämiseen ja kuivaamiseen tai koaservointiin. Jäädyttäminen, koaservaatio tai kuivaus mahdollistaa sienten myynnin useita viikkoja tai kuukausia.

Toivomme, että nämä usein kysytyt kysymykset ja vastaukset auttavat sinua saamaan luottamuksen alussa ostereiden sieniä ja kasvattamaan nopeasti kasvavaa liiketoimintaasi. Vain muutamassa viikossa voit jo tehdä ensimmäiset rahat.

Liiketoiminta-ajatus: kasvavat veins

Eksoottinen osterihuna nopeasti voitti markkinamme. Ja koska kysyntä luo tarjouksia, voimme turvallisesti miehittää tämän kapean alueen. Oyster-sienet ovat erittäin suosittuja, koska ne ovat erittäin hyödyllisiä ja erittäin helppoja valmistaa. Niillä on alhainen kaloripitoisuus ja ne sisältävät monia käyttökelpoisia aineita. Veshenki on CIS: n toiseksi suosituin herkkusien jälkeen. On olemassa useita positiivisia tekijöitä yrityksen perustamiseksi kasvamaan.

  • Jotta tarttua vesikkeleiden viljelyyn, et tarvitse erityisiä tietoja tai taitoja;
  • Yrityksen materiaalit ovat helposti saatavissa eivätkä ne ole kalliita;
  • Et tarvitse ulkopuolista apua, voit tehdä ilman palkata työntekijöitä;
  • Tämä toiminto ei vie paljon aikaa, joten voit yhdistää sen päätyöhön, ja tilalla, jossa on ostereiden sieniä, tulee olemaan lisätuloja sinulle.

Aluksi voit yrittää kasvattaa tätä sieniä perheille ja rakkaille pieninä määrinä, koodilla, jonka uskot omissa kyvyistänne - voit jatkaa istutusten laajentamista.

Miksi on hyödyllistä kasvattaa kanaa?

Otetaan likimääräisiä lukuja. Tällä hetkellä kilon kirsikoiden hinta on noin 3 dollaria. Laskettaessa 100 m2 viljelyaluetta sadonkorjuu voidaan korjata 4 tonnilla vuodessa. 4 000 × 3 = 12 000 dollaria vuodessa tai 1 000 dollaria kuukaudessa.

Tulojen kasvattamiseksi on tarpeen kasvattaa myyntimarkkinoita ja vastaavasti kylvöalaa. Tämä toiminta ei vaadi paljon aikaa ja erityisosaamista. Kasvava sieni-kirsikka tuo lisävaroja perhebudjettiin. Ensimmäinen asia, että sinun on huolehdittava kasvaa lupus on sopiva huone. Sen tulee olla hyvä ilmanvaihto ja vakio kosteus noin 80-90%. On erittäin tärkeää pystyä säätelemään huoneen ilmastoa.

Sienien viljelyssä on kolme vaihetta, ja on tärkeää säilyttää tarvittavat olosuhteet kullekin vaiheelle. Sienet niiden ominaisuuksissa ovat suodattimia, eli ei ole suositeltavaa käyttää muita kemiallisia lannoitteita. Tämä vaikuttaa sienten käyttökelpoisuuteen ja makuun. On myös tärkeää säilyttää huoneen puhtaus. On suositeltavaa, että materiaalit desinfioidaan ennen käyttöä.
Kirsikan kasvattamiseksi on välttämätöntä valmistaa substraatti - tämä on sienien "maaperä". Alustalle sopii olki, puu sahanpuru, auringonkukankuori tai kaurajauho. Alusta on valittava huolella, koska se voidaan kerätä useita kertoja.

On olemassa toinen tapa kasvattaa hernepuuta, jossa käytetään hamppupuita. Tällaiset kannot kyllästetään vedellä ja asetetaan sitten valmistettuun huoneeseen, jossa esiintyy sienten kehitystä.

Korvausviljelyn kannattavuuden laskeminen

Noin 300 m 2 voidaan sijoittaa noin 1000 sienilohkoon. Näiden lukujen perusteella voit tehdä laskelmia, yhtä helppoa säätää laskelmia suuremmalla tai pienemmällä puolella.
Näistä tiedoista tarvitsemme:

  • myseeli 333 kg: ssa 10 dollaria = 3,330 dollaria
  • substraatti 4 tonnia 100 dollaria = 400 dollaria
  • Kustannukset välttämättömien olosuhteiden säilyttämisestä huoneessa - noin 2000 $

Kokonaiskustannukset ovat $ 3,300 + 400 $ + $ 2,000 = $ 5,700 (kustannukset 3-4 sadonkorjuuta varten).
Laskelmissa otetaan huomioon ja otetaan huomioon se, että tilat ovat kiinteistösi eivätkä ota huomioon vuokrakustannuksia.

Ottaen huomioon, että myymälöiden vihannesten kilogramman hinta on 3,9 dollaria ja vähennetään myymälän voittoa noin 30% = kokonaishinta on 3 dollaria kilogrammalta.

Laskelmamme mukaan ensimmäisen sadon määrä on noin 1500 kg. Samaa sadonkorjuuta odottaa toisesta ja kolmannesta sadosta.

1500 * 3 $ = 4,500 $ voitto ensimmäiselle sadolle;
4500 dollari * 3 = 13 500 dollari - voitto kolmesta sadonkorjuusta;
13 500 dollaria - 5 700 dollaria = 7 800 dollaria - kolmen kokoelman voitto.

Toisesta sadosta alkaen saat nettotuloksen, koska olet maksanut kulut toisesta kuusta.

Kuinka askel askeleelta kultenokin viljelyssä?

1) On hankittava myseeli ja pentue. Kun ostaa mycelium, kiinnitä huomiota asiakirjoihin, joita toimittaja tarjoaa. Kemiallisten epäpuhtauksien puuttuminen ja myceliumin laadun takaaminen vaikuttavat merkittävästi sadon määrään ja sen makuominaisuuksiin. Tarkista pakkaus vihreiden täplien puutteesta - muotteja on vältettävä kaikissa kasvuvaiheissa. Pentueen voit käyttää olkia, murskata paremmin. Voit myös ostaa kauranjauhoa, ne kyllästyvät hyödyllisiin mineraaleihin, mikä voi lisätä sadonkorjuunne. Luonnollisia lannoitteita lisätään olkiin, noin 8 kg myseeliä tarvitaan substraatin tonnia kohden. Tutustu mahdollisiin mekanismeihin joidenkin prosessien automatisoimiseksi, esimerkiksi ylläpitämällä lämpötilaa ja kosteutta, mikä yksinkertaistaa työsi huomattavasti.

2) Tämän jälkeen sinun täytyy valmistaa komposti sieniä varten. Tätä varten olkea pidetään kiehuvaan veteen, jonkin ajan kuluttua sen annetaan jäähtyä. Seuraavana päivänä olki levitetään avoimessa huoneessa ja kuivataan.

3) Käytännöllisyyden vuoksi pakkaamme olkia ja myseeliä pussissa vuorotellen kerroksittain. Straw on asetettava enemmän kuin myseeli, tarkkaile osuus 7cm-10cm. Aloita olki ja älä täytä laukkua kokonaan, ripusta se ja tee reikiä pussiin. Ripustetaan ne ennalta valmistelluissa olosuhteissa.

4) Nyt viljelyn päävaihe on tullut. On tarpeen noudattaa oikeat olosuhteet inkuboinnille. Poista kaikki luonnonvalon lähteet. Huoneen lämpötilan tulee olla noin 13-17 astetta. Jos kaikkia sääntöjä noudatetaan, kaksikymmentä tai kolmenkymmenen päivän kuluttua tulevan kasvustonne ensimmäiset hedelmät alkavat näkyä.

5) Seuraavassa vaiheessa on noudatettava huoneen jatkuvaa kosteutta. Ihanteellisesti siementen itämistä ja kasvua varten sinun on valmisteltava kaksi eri huonetta, sillä olosuhteet poikkeavat merkittävästi. Lämpötilan pitäisi olla suurempi kuin inkubointiasteessa noin 17-22 astetta. Ja myös jatkuva valonlähde tarvitaan. On olemassa yksi salaisuus, joka voi nopeuttaa nykyistä vaihetta. Voit tilata väliaikaisesti laukut viileään paikkaan ja sitten taas lämpimään paikkaan. Tämä menetelmä nopeuttaa hedelmää.

6) On aika satoa. Kun sienikupit on kokonaan muodostettu, on mahdollista korjata ensimmäinen sieniraja. Niitä ei pidä ylitarjottavaa, koska ajanjaksolla jalka muuttuu jäykiksi ja käyttökelvottomaksi. Laukut voidaan sijoittaa ensimmäiseen vaiheeseen saadaksesi kypsyttää uuden sadon. Ennen uuden kasvuprosessin aloittamista on tarpeen desinfioida tilat ja laitteet. Tällä hetkellä huolehdi lopputuotteen toteuttamisesta.

Tärkeää! Työskentelemällä sienten kanssa on käytettävä hengityssuojainta, koska sienisot voivat aiheuttaa allergioita. Jatka sienten käsittelyä vasta pesun jälkeen. Säilytä sadonkorjuu, sulje luukut hyttysverkolla.

Sienten kasvun koko vaihe kestää noin kaksi kuukautta.

Kun olet erikoistunut tässä tapauksessa, voit ajatella tuotannon parantamista. Joten huone voidaan muuntaa erityisiksi kammioiksi, joilla on mikroilmasto ja hiilidioksidisäätely.

Myceliumia voidaan kasvattaa itse tai ostaa jo valmiina. Oma tuotanto on hieman halvempaa, mutta se vie enemmän aikaa. Myceliumin viljely voi tulla kannattava liiketoiminta.

Tavaroiden myynti

Jopa kasvavan sienen vaiheessa kannattaa ajatella markkinoita. Ennen sadonkorjuuta voit neuvotella kauppojen ja yhteistyömarkkinoiden kanssa. Myös oyster-sienet ovat suosittuja kahviloissa, ravintoloissa, ruokaloissa ja virkistyskeskuksissa. Voit antaa heille näytteitä testiin, joka lahjoittaa tulevia asiakkaita.

Mieti kuljetus ja logistiikka, sinun täytyy ostaa laatikko tai tarjotin, kuten osteri on erittäin hauras ja voi menettää markkinoitavuuden jo ennen saapumistaan ​​myyntipisteestä, mikä voi heikentää tulevaa yhteistyötä. On tarpeen valmistella tilaa varastointiin sadonkorjuuajanjakson valmistuksessa kuljetus. Siellä on myös noudatettava lämpötila- noin 18-22 astetta ja ilman kosteudesta.

Jos olet käynnistänyt laajamittaisen sienien viljelyn, yhteistyö tukkuhankkijoiden kanssa on mahdollista. Tarjoamalla edullisia hintoja voitat määrällisesti.
Keväällä kaikkien sienten hinta on paljon korkeampi, sillä linnun aikana sienet ovat erittäin kysyttyjä.

Tiedetään, että voit myydä sieniä tuoreena, jos tavaroita ei myydä, mitä minun pitäisi tehdä? Voit ostaa pakastettuja paketteja tai materiaaleja, jotka auttavat sinua kuivaamaan sieniä, jolloin toteutusaika kasvaa useita kuukausia.

Vauvojen kasvun riskit

Asianmukaisen liiketoiminnan arvioimiseksi on otettava huomioon mahdolliset riskit ja mahdollisuudet tällaisten ongelmien ratkaisemiseksi.
1) Korruptio, ei myytäviä tavaroita - tällainen ongelma voidaan ratkaista laajentamalla asiakaspohjaa, käyttämällä kuivaus- ja pakastushipeitä sekä mahdolliset suojelut;
2) Heikko sato - on tarpeen parantaa huoneen olosuhteita, käyttää muita materiaaleja, ostaa mineraalilannoitteita;
3) Kokemattomuudesta johtuvat rahoituskustannukset - on hyödyllistä tutkia tätä asiaa ennen sen tekemistä, mutta myös muiden vastaavien tilojen kokeminen voi käydä samanlaisissa maatiloissa.
4) Laitteiden vahingoittuminen, kasvavan prosessin epäonnistuminen - on parempi ostaa laitteita asiantuntijoilta, jotka tarjoavat takuun ja huollon. Noudata materiaalien käyttöä koskevia sääntöjä.
5) Kilpailu - kuten missään liiketoiminnassa, on noudatettava kilpailukykyistä hintaa ja säilytettävä tavaroiden laatu.
6) Tuholaiset muodossa sieni kärpäsiä voi pilata sadon, joten sinun täytyy varmistaa, että ne eivät kuulu tilaan tuuletusaukkojen läpi. On tarpeen ostaa hyttysverkot.

Korkea kannattavuuden ja alhaisen kilpailun ansiosta kasvanut kirsikat ovat hyvin kannattavia. On myös syytä muistaa, että liiketoiminnan aloittaminen ei edellytä paljon kustannuksia ja erityisosaamista.

Idea liiketoiminnalle № 19: sienien viljelyn kannattavuus

Kun etsitään ajatusta omasta liiketoiminnasta, monet ihmiset tulevat kotiutumaan vesikkelien viljelyyn. Tässä aineistossa tarkastelemme yksityiskohtaisesti tämän toiminnan kustannuksia, kannattavuutta ja palautetta. Onko se vaivan arvoista vai tarvitaanko vakavaa investointia ja suurta yritystä?

Edut ja haitat

Tämä liiketoiminta on monessa mielessä ihanteellinen vaihtoehto aloittelijoille yrittäjyyteen. Se vaatii vähimmäispääomaa ja antaa sinulle mahdollisuuden aloittaa pienet määrät ja lopulta kasvattaa niitä. Lisäksi sieniä voidaan kasvattaa aluksi vain henkilökohtaiseen käyttöön ja heti, kun tekniikka on debugoitu, markkinoille pääsemiseksi.

Myös seuraavat edut tulisi huomioida:

  1. Sieniä voidaan kasvattaa sekä maaseudulla että kaupunkialueilla.
  2. Korjuu suuri kysyntä.
  3. Laajimmat mahdollisuudet kehittää ja laajentaa liiketoimintaa.
  4. Ei tarvitse palkata työntekijöitä, ainakin ensimmäisissä vaiheissa.
  5. Ei tarvitse monenlaisia ​​liikekumppaneita.
  6. Suhteellisen vakaa tulotaso.

On huomattava, että se on niin tärkeä tekijä kuin kausivaihtelu. Kesällä ja syksyllä myynti usein laskee, ja talvikeskittymä alkaa, kun väestön omat varastot ovat loppumassa, kysyntä kasvaa.

Syyt valita ostereiden sieniä

Ottamatta ravintoarvo, maku ja hyödyllisyyttä, on syytä huomata, että verrattuna suositumpi kantarelli, sienet, sienet ja muut, vain kasvaa osterivinokkaat, ja kasvuvauhti on korkea. Jos luonnollisissa olosuhteissa sieniä voidaan hankkia 2-2,5 kuukautena, keinotekoisissa olosuhteissa tämä aika on puolittunut.

Hedelmäkasveja useissa aalloissa, yhden painon paino voi nousta 200 grammaan ja tietueiden haltijat kasvavat useita kilogrammoihin ja vielä enemmän.

Markkinoiden valinta

Ilmeisimmistä vaihtoehdoista:

  • Itsemyynti markkinoilla. Tässä tapauksessa sinun on huolehdittava siitä, että löydät vapaan kauppapaikan, teet ja sijoitat mainoksen oikein, houkuttele potentiaalisten ostajien huomiota. Täytäntöönpano tässä tapauksessa on vähittäiskaupan tahtia. Etuna - mahdollisuus luoda omat hinnat silmällä kilpailijoita, jos sellaisia ​​on.
  • Realisoituminen ruokakauppojen ja supermarkettien kautta. Jokaisessa riittävän suuressa kaupungissa on kauppaverkosto tai erillinen kohta, joka kiinnostaa sienien tukkumyyntiä. Valitettavasti useimmiten ne tarjoavat erittäin alhaisia ​​hintoja. Ajan myötä voit siirtyä edullisempaan yhteistyöhön, ja säännöllisten asiakkaiden rekrytoitu perusta pysyy kanssasi, vaikka lopetat yhteistyön pistorasiaan.
  • Myynti ravintoloihin. Sienet ovat perinteisesti erittäin kysyttyjä ravintoloissa. Syynä on yksinkertainen - nämä laitokset valmistetaan vain uusimmista tuotteista. Yhteistyö mahdollistaa nopeasti ja kannattavasti myymällä suuria sieniä. Loput voidaan myydä ensimmäisellä tai toisella tavalla.

Tarpeettomasti sanottuna, mitä mahdollisuutta lopulta päätettiin turvautua, kasvatettujen sienten tulee välttämättä olla korkealaatuisia.

Yrityksen rekisteröinti

Ennen kuin aloitat, sinun on rekisteröidyttävä yritys. Tätä varten sen on valittava OKVED-koodi 01.12.31.

Tällainen liiketoiminta edellyttää kolmea oikeudellista muotoa: IP, LLC tai maanviljelijä, eli talonpoika. Kaikilla kolmella on hyvät ja huonot puolensa. Tämä lomake, koska tässä tapauksessa henkilökohtainen tytäryhtiö ei ole sopiva.

Se antaa mahdollisuuden kasvattaa sieniä ja myydä satoa.

Ilmoittautumisen yhteydessä sen on maksettava 800 ruplaa oleva valtionvelka, hakeuduttava siirtoon yksinkertaistetulle verojärjestelmälle tai ECHO: lle ja lisäksi laadittava hakemuslomake nro Р21001, jonka on ilmoitettava.

Passien kaikkien merkittävien sivujen valokopiosta on huolehdittava etukäteen.

Antaa oikeuden houkutella investointeja lainoilla maataloudelle ja valtion ohjelmien kautta.

Yrityksen valtuutetun pääoman on oltava vähintään 10 000 ruplaa.

dokumentointi

Oma tilanne on tässä tapauksessa tärkeä. Mushroom-liiketoiminta ei anna erityistä todistusta Venäjän alueelle.

Jotta tuotteesta tulisi onnistunut myyjä, tarvitaan laboratoriotutkimuksen tulosta. Voit saada sen elintarvikelaitoksessa. Työntekijöitä pyydetään lisäksi valmistamaan tietoturvaprotokolla. Se edellyttää jo analysointia radioaktiivisten aineiden ja raskasmetallien läsnäolosta.

Teollisuuden mittakaavan (vaikkakin omassa kellarissa) kasvattamisen dokumentaarinen rekisteröinti on kannattamatonta liiketoimintaa. Lisäksi: saatu pöytäkirja on päivitettävä kolmen kuukauden välein.

Huoneen valinta

Sieniviljelyyn liittyvien tilojen valinta olisi tehtävä mahdollisimman vastuuntuntoisesti. On parempi valita riittävän märät, mutta ei liian kuumat paikat. Jos kysymys on yrityksen alusta, talon kellari tai kellari voi lähestyä. Liiketoiminnan kehittymisen myötä vanhat varastorakennukset, kasvihuoneet ja vastaavat rakennukset voidaan ostaa ja muuntaa. Äärimmäisissä tapauksissa voit ostaa erityistä kasvihuonetta.

Tiloihin liittyvät vaatimukset:

  1. Jäljelle jäänyt kosteus.
  2. Laadullinen ilmanvaihto, mutta ilman viemäröintiä (mikäli mikään muu vaihtoehto ei ole sopiva, voit tehdä useita reikiä seinän pohjassa ja venyttää huppu).
  3. Mahdollisuus säätää lämpötilaa (etenkin talvella).
  4. Pakollinen desinfiointi ennen laskeutumistoimien aloittamista.

Muutama sana huoneen koosta. Trukissa on noin 20 tonnia kompostointia viljelyyn. Jotta se voitaisiin levittää ja levittää kokonaisuudessaan, tarvitaan 200 neliömetriä. Sisäinen tila on jaettu osiin, joissa on monitasoinen (riippuen kattokorkeudesta) telineitä.

Lisätiloista voidaan tunnistaa kattilahuone, pari jääkaappia kerättyjen sienien varastointiin, pakkausalue ja erilaiset tekniset tilat: mökit, wc ja muut. Tämän seurauksena tilan kokonaispinta-ala kasvaa lähes 1-1,5 tuhanteen neliömetriin. Tietenkin ensin voit tehdä vaatimattomampia tiloja.

Jos aiot kasvattaa oyster-sieniä ympäri vuoden ja kokonaan omasta, sinun on tarjottava useita muita huoneita:

  • Säilytyspaikka, jossa pussista valmistetusta substraatista muodostuu sienilohkoja, joihin siemennetään myseeliä.
  • Inkubaatiotila myrtian itämistä varten.
  • Viljelyspaikka hedelmäkappaleen tislaamiseksi (suurin tila, lohkot kierretään tangoilla, monitasoiset hyllyt tai ripustetut).

laitteet

Ensinnäkin tarvitset laadukkaan ilmanvaihto- ja ilmastointijärjestelmän, jota käytetään optimaalisen lämpötilan ja kosteuden ylläpitämiseen.

Valmiiden tuotteiden varastointiin käytetään jäähdytyskammiota. On erittäin tärkeää, että ne säilyttävät sienet vain kolmen päivän ajan. Lisäksi asianmukaiseen ilmankiertoon ne on täytettävä enintään puolet.

Tiloihin tarvitaan runsaasti telineitä. Myös tuotannon erityisestä laatuluokasta riippuen tarvitaan laukkuja tai laatikoita.

Henkilökunta

Ylivoimainen vastuuvelvollisuus kuuluu omistajalle. Hänellä on ainakin alkuvaiheessa toimitus ja markkinointi. Hyvin usein työn alkaessa, kun useat sukulaiset harjoittavat liiketoimintaa, toinen vastaa toimituksista, kun taas loput suorittavat välittömiä kysymyksiä viljelystä, lannoituksesta, istutuksesta jne.

Maatilan kasvaessa ja sienten lisääntyessä on yhä vaikeampaa selviytyä kaikesta. Tietyllä vaiheella uusien työntekijöiden kutsuminen pienyrityksille tulee kiireelliseksi välttämättömyydeksi. Kuitenkin tässä asiassa ei ole erityisiä vaatimuksia työntekijöille - he tarvitsevat vain hyvää uskoa, huonoja tapoja ja lääketieteellisen kirjan saatavuutta.

Minkälaisia ​​työntekijöitä tarvitaan jalostukseen, on vaikea sanoa. Koden kasvien viljelystä tulee olemaan tarpeeksi ja yksi avustaja. Jos puhumme sadosta keskimäärin päivässä, silloin tarvitaan vähintään pari työntekijää.

Tällöin he käyttävät vain sieniä, kun taas tuotteiden myynnissä, raaka-aineiden valmistuksessa ja kirjanpitäjän asemassa tarvitaan lisää voimia. Tietenkin yksi henkilö, haluttaessa, voi yhdistää useita rooleja.

Arvioitu laskenta

Taulukossa on esitetty likimääräinen analyysi suuryrityksen kustannuksista ja tuloista.