Ranskalaisen leipomon franchising

Tuore ilme leipää!

UUDEN IDEIEN JA UUDEN TEKNOLOGIEJAN KÄYTTÄMINEN PARAS RAKE-TRADITOINNIT

KONCEPT

BONAPE - eurooppa-leipomo-leipomo. Motto - "Tuore ilme leipää!"

BONAPE-franchise -periaatteena on tarjota kuluttajalle alkuperäinen tuote ja palvelu, joka muuttaa hänen asennettaan:

1) itse leipää (erilaisia ​​leipomotuotteita, maku ja laatu, josta voi saada todellista iloa);
2) leivän myyntimenetelmään (paitsi ostamaan juuri leivottua leipää, mutta myös mahdollisuus rentoutua ja maistella purtavaa viihtyisässä virkistysalueella);
3) leivän ostoprosessi (ilo ostaa leipää ja luoda luottamusta myyjän välillä.

JATKUVAT BONAPE-MENESTYKSET

Leipä on kaikkien rakastama. Hän ei menetä kysyntää mihinkään markkinoiden vaihteluihin. Samaan aikaan nykyaikainen ostaja ei ole enää valmis tyydyttämään perinteisiä myymälöitä. Nykyään tärkein viitepiste ei ole hinta vaan ostoprosessin laatu ja nautinto. Tältä osin vastavalmistuneiden ja herkullisten "leipomot kotona" -tarpeiden kysyntä, joka perustuu periaatteeseen "liesiista pöytään", on valtava. Loppujen lopuksi leivontaan tuoreen leivän houkutteleva aromi on vielä houkuttelevampi.

BONAPE-tuotteisiin on liittynyt johdonmukaisesti moitteettomasti laadukkaita ja tarkkoja käsityksiä gourmet-mieltymyksistä monta vuotta.
Olemme päättäneet luoda laatutuotteen entisestään parantaaksemme tekniikkaa, mutta jättäen ennallaan käytettyjen ainesosien luonnetta ja laatua koskevat vaatimukset.

Tuotemerkin valikoima on hyvin laaja. Päivittäin leipomo-leipomossa BONAPE ostajat voivat löytää jopa 100 erilaista tuoretta leivontaan.
BONAPE-tiimi kehittää jatkuvasti reseptejä ja luo täysin uusia alkuperäisiä tuotteita, ei pelkästään kysyntää vaan "leipä" -segmenttiä.

BONAPE-liiketoimintamallin ainutlaatuisuus on, että se ei vaadi koko syklin leipomon järjestämistä. Leipomo-leipomon BONAPE: n avaamiseksi on tilaa 12-15 neliömetriä ja vähäinen verrattuna suuremman tuotannon organisointiin.

7 ARVIOINTI TOIMINTAAN US

Tämä liiketoimintamalli on suunniteltu minimoimaan kaikki riskit ja antamaan sinulle luotettavia työkaluja, joilla voit luoda menestyksekkään, omat liiketoiminnot jo vakiintuneilla ja vakiintuneilla liiketoimintaprosesseilla. Sinun ei tarvitse ajatella tilojen suunnittelua, laitteiden valintaa tai tavarantoimittajien etsintää eikä tuotteiden tuottamista.

Rojaltivapaus ja

Nopea käynnistys ja

Valoisa brändi, jossa on laaja

MITÄ FRANCHISE SAATTAA?

oikeus käyttää tuotemerkkiä, joka on saanut hyvän maineen markkinoilla

verrattu lajitelma matriisi, joka antaa suuren kiertonopeuden yhdestä neliömetristä myyntiavarasta

valmis käsite
leipomot

Kyky hankkia laitteita säännöllisiltä ja luotettavalta toimittajalta koko verkon kautta

markkinointistandardeja ja liiketoiminnan ohjausta

neuvottelut leipomo-leipomon avaamisesta ja toiminnasta

BAKERY-BAKERENIN MUODOT

- vapaaseen rakennukseen tai paviljongiin;
- Rakennus sijaitsee erillisessä rakennuksessa, jossa on oma sisäänkäynti kadulta.

Paviljonki tai saariosasto tuoreesta leivontaan BONAPE

- kauppakeskuksen alueella,
- kaupankäyntihalli hyper / supermarket.

FRANCHISE BONAPE KUVAUKSISSA

Royalty - 0%
Markkinointibonus - 0%
Kertakorvaus - 25 tuhatta ruplaa.
Investoinnit, mukaan lukien nestemäiset laitteet - 650 tuhatta ruplaa. *
Käyttöpääoma ensimmäiselle kuukaudelle / vuokrasopimus, tuotteiden osto / - 250 tuhatta ruplaa.

Nopea avaaminen 7 viikossa
Lajitelmat - yli 100 kohdetta
Keskimääräinen tarkistus on 150 ruplaa.
Lähtökohtana on 12 neliömetriä.
Vaadittu tehonsyöttö - 7 kW: sta
Työaika: riippuu alueesta ja sijainnista - klo 8.00-20.00 / klo 9.00-21.00

Taattu tavaran korotus - vähintään 65%
Sijoitetun pääoman tuotto - 2 kuukaudesta.
Takaisinmaksuaika - 6 kuukaudesta.
Kannattavuus / myyntialue kiinteistössä / ≈ 24%
Kannattavuus / vuokrattu liiketila / ≈ 11%

BONAPE-leipomoalan avajaiskustannukset ovat:
1. Uunin ja kauppa-laitteiden osto.
2. Tilojen kunnostus ja korjaus yritysstandardien mukaisesti.

* Investoinnin määrä voi vaihdella sekä suurilla että pienemmillä sivuilla. Sijoituksen määrä ei sisällä tavaroiden vähimmäisvarastoa, ja se voi vaihdella alueen, muodon ja alueen mukaan

RAHOITUKSEN SAAMISEN VAIHEET

Etsin:

  • POTENTIALAN FRANCHISEEN PROFILIN TÄYTTÄMINEN WEB-SIVUSTON

Yleistä tietoa potentiaalisesta franchising-toimijasta on yrityksen kaupallinen salaisuus eikä sitä ole julkistettu

  • Ensimmäinen viestintä BONAPE MANAGERin kanssa

Päällikkö ottaa sinuun yhteyttä 1-2 arkipäivän kuluessa kyselylomakkeen vastaanottamisesta

  • YKSITYISKOHTAISET TIEDOT MATERIAALIT

Kolmen tunnin kuluttua siitä, kun olet yhteydessä kanssasi, johtaja lähettää lähettämällä sähköpostiviesteihin BONAPE-franchise-tiedotusmateriaalin

  • KYSYMYKSIEN YKSITYISKOHTAINEN KÄSITTELY

Kattavat neuvoja kaikista kysymyksistä, joita sinulla voi olla franchising-ostamme ostamisen yhteydessä

HYVÄ FRIENDS!

  • RAHOITUKSEN VASTAANOTTAMISESTA SAATAVAN SOVELLUKSEN POTENTIALAN FRANCHISEEN TÄYTTÄMINEN

Hakemukseen sisältyy henkilökohtaisia ​​ja taloudellisia tietoja. Kaikki oikeudelliset asiat ratkaistaan ​​ennen myyntipaikan valmistelua ja laitteiden hankintaa. Hakemuksen käsittely - enintään 2 työpäivää

  • SOPIMUKSEN VALMISTELU JA SOPIMUS

Valmistamme ja tarjoamme sinulle täydelliset asiakirjojen allekirjoitukset. Sopimusten jäljennökset toimitetaan ennakkoon

  • BONAPE-MYYNTIPISTEIDEN AVAAMISOIKEUDEN YHDENMUKAISTAMINEN

Jos myyntialue on vuokrattu, sinun on koordinoitava kanssamme sen osoite

  • DESIGN PROJEKTIN VALMISTELU JA HARMONISOINTI

Markkinointistandardin ohjaama franchising-suunnittelija laatii suunnitteluprojektin (ulko- ja sisustus). Saat vastauksen lähetettyihin asetteluihin 1 arkipäivän sisällä. Käytännön mukaan lopullinen hyväksyntäprosessi voi kestää jopa 2 viikkoa

PARTNERS:

  • Valmistelu ja allekirjoittaminen liitteenä sopimus FRANCHISING osoitteineen ja muotoilun hankkeiden Bakery Bakers BONAPE

Valmistamme antamiesi tietojen ja materiaalien perusteella valmistelemaan asiakirjojen (liitteiden)

  • FRANCHISING-SOPIMUKSEN SIIRTO ROSPATENTILLE

Sopimus rekisteröidyn immateriaalioikeuksien, patenttien ja tavaramerkkien (ROSPATENT) kanssa on kaksi kuukautta. Sopimuksen voimassaoloaika on enintään 5 vuotta

  • AUKIOLOKOJEN AVOIMISASIOINTIPISTEEN POISTAMINEN PASTAA-PASTAA

Avajaisryhmän asiantuntijat voivat tulla leipomo-leipomon BONAPE käynnistämiseen. Johtaja etukäteen tutustuttaa sinut asiantuntijoiden lähtöä koskeviin tietoihin.

  • SOPIMUKSEN SOPIMUKSEN KÄYTTÖÖN SOPIMUKSEN JÄRJESTÄMINEN

BONAPE-johtajat tarjoavat kattavaa tukea ja neuvoja franchise-leipomoiden työstä

Franchising-leipomo-makeiset - liiketoiminta raikas kuori

Mikä voi olla tärkeämpää kuin leipä? Leipä täyttää ihmiskehon elinvoimaisuudella ja aina muina aikoina se on ollut erittäin tärkeä elintarvike. Jokaisessa maassa ja kaikissa väestön kerroksissa se on välttämättä läsnä päivittäisessä valikossa.

Aloita liike avaamalla leipomo - varmin askel jokaiselle yrittäjälle, koska leipomotuotteet ovat aina kysynnän ostajien keskuudessa. Ja franchising-osallistuminen minimoi kaikki riskit, koska brändin luojat ovat jo laskeneet ainutlaatuisen menestyksen kaavan, joka koostuu valikoimasta, hinnoista ja kohdeyleisöstä. Franchising -yrityksen on harjoitettava liiketoimintaansa noudattaen kaikkia suositeltuja standardeja.

Venäjällä, sen laaja-alaisilla alueilla ja suurella väestömäärällä leipää, pieniä leipomoita ja leipomotuotteita, jotka tarjoavat tuoreita leivonnaisia, ei jää asukkaiden huomion ulkopuolelle.

Pieni leipomo lähellä koulua, erikoistunut munkkeja, keksejä ja makeisia, on myös ansaittavasti suosittu.

Kuvaus suosituimmista leipomoista ja makeisista

Leipomo ja makeiset Pani Eva

Pani Evan makeiset ovat Kaliningradin markkinoilla vuodesta 1998 lähtien. Kaikki kahvilat on suunniteltu yhdellä eurooppalaisella tyylillä, joka yhdistyy korkealaatuisiin laitteisiin ja toimii samoilla standardeilla. Perustamisvuonna lanseerattiin makeistuotteiden valmistusliike.

Päätekologit koulutettiin Puolassa. Ensimmäisinä vuosina myynnin suunta oli verkkokaupoissa, mutta jonkin ajan kuluttua päätettiin avata ensimmäinen kahvila.

Leipomoissa on leipomotuotteita, kermatuotteita, kakkuja ja kakkuja parhaiden eurooppalaisten standardien mukaisesti. Ja kaikki tämä kahvilassa kodikas ja alkuperäinen sisustus. Parhaiden suunnittelijoiden tekemät.

Koko jakso franchising

Tämä vaihtoehto vaatii suurimman osan taloudellisista investoinneista ja työvoimasta. Mutta vastineeksi saat oman tuotannon laajan valikoiman ja täydellisen työnkulun.

Luomme makeiskauppa ja perustettava tarvittavat välineet saada kaikki teknologiset kartat yli 70 erilaista leivonnaisia, mistä muffinsseja mansikoita, viimeistely hääkakun, neuvoo toimittajat, suunnitella kahviloissa eri muodoissa ja kertoa kentällä. Se ei ole barbernuyu auki, se on todella vaikeaa ja erittäin tilava liike, mutta se on paljon potentiaalia ja mittakaava on kiehtovaa.

Franchising ei ole täydellinen sykli

Tässä tapauksessa tarvitset pienen 15 neliön huoneen, jossa on hyvä liikenne. Kirjoitamme projektin, luodaan suunnitelma, täydennämme pisteen kaikella tarpeellisella tavalla. Tarvitaan vain valtava valikoima makeisia ja leipomotuotteita, jotka sopivat sinulle ja toimitamme sen jäädytettynä. Ainoastaan ​​leipoa ja myydä.

  • Royalties - 3,5 - 4,5% tuotosta.
  • Ennakkomaksu on 1 000 000 ruplaa.
  • Pienin "mini" -formaatin osuus on 500 000 ruplaa
  • Investoinnit "max" -muotoon (yksi konditoria ja yksi kahvila) keskimäärin 4-5 miljoonaa ruplaa ja muodossa "mini" - 1-1,5 miljoonaa ruplaa
  • Yhden kahvilan kuukausittainen nettotuotto, kun kaikki maksut, mukaan lukien verot, ovat 300-450 tuhatta ruplaa ja "mini" - 180 tuhatta ruplaa

"Belgian leipomot"

"Belgian leipomot" - yksi Venäjän menestyneimmistä ja suosituimmista franchiseista.

Tuotemerkki oli vuonna 2008. Sen perustaja on "Karavai" - suuri leipomoyhtiö, jolla on johtava asema leipomon alalla Irkutskin alueella vuodesta 1949 lähtien. Ja tutkimaan aktiivisesti markkinoita vuodesta 2005 Burjatissa, Mongoliassa, Krasnoyarskin alueella ja Chitan alueella.

Brändin kehityksen alkaessa yritys tarjosi leipomoiden asentamista eurooppalaisten rullojen leipomiseen suurissa supermarketeissa. Tuotteet tuodaan leipomosta pakastetussa muodossa ja paistetaan suoraan myymälään. Hanke kiinnostaa vähittäiskauppaketjun omistajia sen kykyyn houkutella ostajia paitsi tuoreisiin leipomotuotteisiin myös kaikkiin myymälöiden tavaroihin kokonaisuudessaan.

"Eläköön ruokahalu!" - nimeltään yritys ja tämä motto on tullut kirjaimellisesti tuhansien ostajien makuun. Joulukuussa 2010 avattiin ensimmäinen erillinen kahvila-leipomo. Viiden vuoden aikana noin sata leipomoa aloitti toimintansa. Tällä hetkellä neljällä venäläisellä kaupungissa (Angarsk, Irkutsk, Krasnoyarsk ja Shelekhov) on 51 toimipistettä, jotka ovat erikoistuneet leipätuotteiden ja leipomotuotteiden valmistukseen.

Tuotevalikoima on melko laaja.

Paistetaan 17 tyyppistä leipää:

  • vehnä;
  • kaura ja hunaja;
  • Italialainen;
  • Taiga;
  • Unkarilaisia ​​ja muita.

Ja 25 lajikkeiden keksejä ja sorbettia (sisältäen ciabatta juustoa, Pate kanaa ja sieniä, rulla, bachetta luumuja, croissant maitotiiviste).

Merkki - kuuma leivonnaiset. Ostaja ostaa uusimmat tuotteet.

Jotta voit aloittaa yrityksen, sinun täytyy maksaa kertaluonteinen (kertakorvaus) 4 000 dollarin maksu.

Kuukausittaiset kiinteät palkkiot (prosentteina liikevaihdosta):

  • rojaltit - 1%;
  • vähennykset mainonnalle - 1%.

Franchisen osallistujat saavat oikeuden käyttää logoa ja kouluttaa työntekijöitä, saada kaikki tarvittavat neuvottelut valmiiden tuotteiden paistamisen tekniikasta pakastetuista puolivalmiista tuotteista ja apua tarvittavien laitteiden hankkimisessa.

Mini-leipomon laitteiden hinta on 180 000 ruplaa. Pakkaus sisältää:

  • Säiliöpakastin,
  • kaksi nastat,
  • 1,6 kW: n potkurikaappi;
  • uuni 6,3 kW.

Paketin takaisinmaksu on keskimäärin kolme ja puoli kuukautta.

Tämän franchising-työn tekemiseen tarvitaan 12 neliömetrin pinta-ala. metriä sähköllä ja kylmä juomavedellä sekä kaksi henkilöstöä.

Voit avata osan supermarketin ostosalueella, mini-leipomossa tai leipomo-kahvilassa.

Investoinnin määrä on 26 000-30 000 dollaria.

BONAPE

BONAPE on brändi, joka on tullut markkinoille Venäjän leipomoyhtiön "Voskhodin" ansiosta, sillä se on ollut viidentoista vuoden ajan tuotantoteknologiansa ja suhteensa kumppaneihin, jotka ovat työskennelleet täydellisiksi. Franchising perustettiin vuonna 2012.

Yritys kiinnittää erityistä huomiota tuotteiden valikoimaan - yhteensä yli 180 leipä- ja leipomotuotteita, mukaan lukien jälkiruokia, valmistetaan. Brändi on johtava paikka Venäjän markkinoilla (edustustot ovat käytettävissä 23 kaupungissa). Hänellä on myös sivuliikkeitä entisissä IVY-maissa. Käytössä on 271 kohdetta.

Franchising-yrityksen tuotantotekniikka yksinkertaistetaan mahdollisimman paljon. Valmis puolivalmiit tuotteet sulatetaan, paistetaan ja myydään. Kahvilan järjestämiseen voit järjestää voileipiä, yksinkertaisia ​​salaatteja ja asentaa kahvinkeitin.

Tämän merkin leivontaan käytetään vanhoja eurooppalaisia ​​reseptejä, mikä tuo BONAPE: n lähemmäksi eurooppalaisiin ranskalaisiin leipomoihin.

Mutta valikoima ei ole sidoksissa mihinkään tiettyyn keittiöön, ja tämä tosiasia helpottaa houkuttelemaan ostajia, joilla on erilaiset makuelämykset.

  • erilaisia ​​tyyppisiä patikoita;
  • eri tyyppisiä leipiä (kevyt ja pimeä, myös italialainen);
  • rullina;
  • munkkeja;
  • pullistaa:
  • muffinsseja ja kakkuja.

Brändin suurin etu on tuotteiden valikoima ja sen korkea laatu, joka tarjotaan kohtuullisin hinnoin. Se keskittyy lähinnä vaativaan keskiluokkaan.

Osallistumismaksu franchising-osallistumiseen on 25 000 ruplaa. Kuukausimaksuja (rojaltit mukaan luettuina) ei ole, mikä tekee franchising-yhtiöstä erittäin houkuttelevan aloitteleville yrittäjille.

Liiketoiminnan järjestämiseen ja tavaramerkin käyttöoikeuden saamiseen edellyttää 12 neliömetrin tilaa. mittarit, joissa on kytketty vesi- ja sähköverkko 7 kW.

Franchisee saa kaikki tarvittavat neuvottelut, omat varusteet ja ilmaisen henkilöstön koulutus.

On mahdollisuus avata osasto kauppaan, kadun leipomo ensimmäisessä kerroksessa erillisellä sisäänkäynnillä tai paviljongilla.

Ensimmäinen investointi on keskimäärin 300 000 ruplaa. Takaisinmaksuaika on 9-12 kuukautta.

"Menestystarinaa"

"Leipäkoriksi" - franchising samanniminen nuoren yrityksen Togliatti, joka perustettiin vuonna 2014, on erikoistunut leivän leivonnassa ja leipomotuotteet. Pohjainen franchising vuonna 2015.

Yritys sijoittaa itsensä leipomon lähelle taloa. Tähän mennessä on olemassa kymmenen omia ja neljä franchising-yritystä, jotka tuottavat leipää, leivonnaisia ​​ja piirakoita luonnontuotteilta.

  • rehevä kotitekoinen kakku;
  • tuoretta leipää;
  • patongit;
  • kuuma piirakka;
  • juomat;
  • makeiset.

Tuotemerkin ominaisuus - ei-rasvaisia ​​evästeitä. Taikinan valmistamiseen käytät hapan fermentointia (rypäleitä tai humalaa). Tällaisella leivällä on pitkä säilyvyys ja runsaasti ravintoaineita, jotka ovat ominaisia ​​täysjyvätuotteille. Elävän leivän hinta on kaksinkertainen tavalliseen hintaan, ostettu myymälästä.

Pääsymaksu on 500 000 ruplaa. Hän palaa, kun avaat kaksi leipoa ja sitä käytetään laitteiden hankintaan. Ei kuukausittaista rojaltimaksua.

  • oikeus käyttää tuotemerkkiä;
  • kaikki tarvittavat neuvottelut;
  • apua rahoituksen saamiseksi;
  • leipomon laukaisuryhmän työ;
  • henkilöstön koulutus;
  • mahdollisuus avautua leipomo avaimen alla;
  • yhteishallinto (51% - franchisenantajan osuus, 49% - franchising).

Voit ostaa franchising-palvelun, jota tarvitset:

  • laittaa leipomo kaupunkiin, jonka asukasluku on 100 tuhatta tai enemmän;
  • on alkupääoma (1,5 miljoonaa ruplaa);
  • ala on 35 neliömetriä. metriä kauppaan tai huoneeseen 60 neliömetriä. metriä ensimmäisessä kerroksessa, mieluiten talossa lähellä kiireisen liikenteen pysäkkiä.

On mahdollista järjestää kahdenlaisia ​​leipomoita:

  • leipomo myymälän osastona (maksaa 7 kuukautta);
  • makeiset - erillinen kohta (maksaa 12 kuukautta).

Vaaditut investoinnit: 800 000 leipää kohti tai 1,5 miljoonaa ruplaa makeisia varten.

"Boucher" on brändi menestyksekkäästä Pietarin leipomo- ja konditoriatuotteiden valmistajasta, joka on ollut markkinoilla vuodesta 1999 lähtien.

Yhtiöllä on koko makeis- ja leipomoalan verkosto. Myös leipomot valmistavat lopputuotteiden tukku- ja vähittäiskauppaa hotelleihin ja vähittäismyyntiketjuihin.

Lajitelma sisältää:

  • erilaisia ​​leipää;
  • kakut ja kakut;
  • leivonnaiset;
  • patongit;
  • rullina;
  • pullistaa.

Yritys yhdistää menestyksekkäästi koneen ja käsityön. käytetään vain Luonnollinen biologinen käynnistin, suodatettu vesi ja ympäristöystävälliset tuotteet tunnetuilta valmistajilta.

Brändi on erittäin menestyvä ja sillä ei ole analogeja sekä kotimaassa että Itä-Euroopassa. Tähän mennessä yhtiö ei tarjoa franchise-sopimusta.

Michelin leipomot

"Michelin leipomot" ilmestyi ansiomainen ranskalaisen kaupungin, Michel Galoyerin ansiosta.

Merkin leipomo, joka on leipomon ja kahvilan yhdistelmä, on avoin ympäri maailmaa. Tähän franchiseon sisältyvät kohdat löytyvät Japanista, Venäjältä, Kiinasta, Kazakstanista ja muista maista.

Valikon valmisteluun ja ainesosien valintaan sekä henkilöstön koulutukseen osallistuu itse perustaja, joten kaikkien tuotteiden ja toimielimen sisätiloissa on välttämättömästi sanomaton ranskalainen viehätys.

Monia leipomotuotteita tuodaan Ranskasta, mikä osoittaa tiettyjä taloudellisia vaikeuksia franchising-toimijoille. Laitteita tilataan myös ulkomaille. Kokkeja ja tarjoilijoita on harjoitettava Ranskassa.

Brändi keskittyy rikkaisiin ihmisiin ja hyvin keskiluokkaan, jotka pitävät luonnollisista tuotteista.

Keskustele kaikkien yhteistyön ehtojen, investointien ja kuukausittaisten maksujen kanssa Monsieur Galierin kanssa. Hankkeen kaupallinen osa pidetään luottamuksellisena. Tämä ehto on vahvistettu kumppaneiden erityisellä luottamuksellisuussopimuksella.

Haluatko kätevästi leikata lihaa? Sitten erikoiskannu on juuri sinun tarpeisiisi. Lue lisää tästä artikkelista.

Pöydän reunakivi - mukavat kalusteet työhön ja varaston säilytys keittiössä. Tällaisten taulukoiden lajikkeista on linkki http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html.

Vinkkejä franchisingn valitsemiseen

Yhteenvetona mitä on sanottu, voidaan todeta, että BONAPE on edullisin tarjous franchising-yritykselle nykyaikaisilla markkinoilla.

Tunnettuus, standardin vaatimuksia franchise, laaja valikoima tuotteita, nopea tuotto (keskimäärin 9 kuukautta), matala osallistumismaksu eikä kuukausimaksut tehdä leipomo- houkutteleva liiketoiminnan jopa kokematon yrittäjälle.

Franchising-kahvila-leipomot ja leipomot. Markkinoiden yleiskatsaus

Leipomon tai leipomotallin avaaminen franchising-yhtiöille voi olla tehokasta, jos yritys tarjoaa todella edistävän brändin ja sen tuotteet hyötyvät niiden laadusta lukuisten verkkojen ulkopuolisten kilpailijoiden taustalla. Venäjän markkinoilla on leipomo-, vähittäismyynti- ja kahvila-leipomoita sekä kahvila-leipomoita.

Leipomotuotteiden ja pirogovien franchiseja häviää hieman pikaruokaravintoloiden, sushiravintoloiden ja italialaisten pizzerioiden taustalla. Markkinoilla ei ole paljon suuria liittoutuneita toimijoita. Venäjällä on vain muutama verkko, kuten Cinnabon, Stolle ja Hlebnitsa. Useimmat ehdotukset ovat suuria mega-kiteitä kuten Moskova ja Pietari.

Leipomoa pidetään kuitenkin lupaavana yrityksenä kaudesta ja taloudesta riippumatta. Laitoksen perustaminen voi olla kotona, työskentelemällä tilaamalla ja siten eliminoimalla vuokra- ja palkkakustannukset työntekijöille. Tällöin kuitenkin tuotantomäärät ovat vähäiset samoin kuin myyntikanavat. On kannattavaa avata oma mini-leipomo.

Miten franchising-yhteistyö voi auttaa? Ensinnäkin franchisenantaja auttaa aloittelevaa franchising-edustajaa valitsemaan huoneen ja arvioimaan sen näkymiä. On välttämätöntä, että leipomo sijaitsee kaupungin saatavilla olevassa paikassa, josta on helppo päästä mihin tahansa pisteeseen. Tosiasia on, että tällaisen liiketoiminnan avulla voit kattaa vain rajoitetun määrän ihmisiä. Yleensä paras vaihtoehto on pääkatu, jolla on suuri jalankulkijoiden liikenne. Yleensä franchising-edustajat tarvitsevat lähettää yhden tai useamman huoneen julkisivuun ja ulkoasun kuvaan yritykselle. Vastauksena yritys voi laatia luonnoksen ulkopuolisesta kyltti- ja sisustussuunnittelusta.

Tarjoukset franchising-ja toimittajien

Toiseksi, franchisen omistaja on yksinkertaisesti velvollinen tulemaan kumppaninsa oppaaksi kaikista leipomon avaamisesta aiheutuvista oikeudellisista kysymyksistä. SES: n vaatimusten mukaan lähtökohtana tulisi olla kuuma vesi, ilmanvaihto ja pieni varastotila. Lisäksi yrittäjän on sovittava avaamisesta Rospotrebnadzorin, veropalvelun kanssa, tekemään sopimuksia jätteiden poistamiseksi ja järjestämään työntekijöiden lääkärintarkastus. Kolmanneksi, franchising-omistaja tukee yleensä henkilökysymystä. Franchisee auttaa henkilöstön valinnassa ja palkkaamismenettelyssä, ja henkilökunta voi lähettää työharjoittelua yhtiön pääkonttorissa.

Hyvä franchising-järjestelmä voi myös auttaa markkinoinnin edistämisessä. Tällä alalla ei ole rajoituksia. Leipomot käyttävät aktiivisesti kaikenlaista mainontaa, pitävät tilejä sosiaalisissa verkostoissa ja heillä on kanta-asiakasohjelmat. Lisäksi leipominen on säännöllistä eri massatapahtumille, festivaaleille ja juhlapäiville, niin monet yritykset ovat aktiivisesti kehittäneet tällaista suunnetta kuin catering.

Cafe-leipomo ja kahvila-pirogovye

Leipomiseen erikoistunut täysipainoinen kahvila on melko harvinaista. Yleensä suurin osa leipomotuotteiden ja kakkujen tuotteista otetaan haltuun, mutta tämä ei estä yrityksiä sijoittamasta pisteitä kahviloiksi tai jopa ravintoloiksi.

Keskuudessa suosittu kahvila-leipomo sen franchising voidaan erottaa Cinnabon ketju, jolla on toimipisteitä yli 60 maassa ympäri maailmaa. Cafe-Bakery Cinnabon liittyvät muotoa pikaruokaa ja erikoistuneet leivontaan kakkuja ja pullaa kanelilla ja tuorejuustoa, cupcakes, voileipiä, lehtitaikina tikkuja ja cocktaileja. Venäjällä ja IVY: ssä yhtiö toimii MegaGroup-konserniin kuuluvan master-franchising-yhtiön kautta. Leipomon koosta riippuen alkuinvestointi aukkoon on 3-6 miljoonaa ruplaa ja maksaa noin vuodessa. Verkko asiantuntijat neuvovat tulevaisuudessa franchising keskittyä Sijoitus tärkeimmistä kävelykatuja, puistoja, ostos-, viihde- ja koulutuskeskuksia kuitenkin kehotetaan välttämään ruokakojuista, solmukohtiin, kuten metro ja rautatieasemia ja paikoissa, joissa läpäisevyys.

Kahvila-leipomon ja makeisten muodossa on tunnettu Volkonsky-verkko, joka on edustettuna Moskovassa, Pietarissa, Nizhny Novgorodissa ja Kiovassa. Moskovassa ja Pietarissa verkko tarjoaa "koti" franchising-yhdistelmää, jossa yhdistyvät lähikauppa ja kahvila, jonka pinta-ala on 40-80 neliömetriä. metriä. Tuotantoa franchising-sivustosta ei tarvita - kaikki tuotteet toimittaa franchisenantajan kumppanin kohdalle. Investoinnit tähän laitokseen ovat 3-5 miljoonaa ruplaa. Muiden suurkaupunkien verkkoon vain tarjoaa yksinoikeudella franchise paketin avaamisesta oma leipomo ja makeistuotannolla, lippulaiva leipomo-konditoria kaupungin keskustassa ja 4-makeisten kaupat ilman omaa tuotantoa. Hankkeen kokonaiskustannukset ovat 45 miljoonaa ruplaa.

Myös kahvi Pirogov, pääasia tuon valikon, kakkuja, kypsennetty merkin mukaan tai tekijänoikeuden perhereseptien. Tunnetuin pelaaja tähän suuntaan on verkko "Stolle", esitti Venäjällä, Ukrainassa, Valko-Venäjä, Yhdysvallat ja Iso-Britanniassa, jossa on yli 70 piirakka. Kahvila on suunnattu palkkioille, joilla on korkeat tulot. Avoin "Stoll" franchisingille voi olla sekä Venäjän kaupungeissa että muissa maailman maissa. tarvittava määrä investointeja franchisingantajan ei paljasta kuitenkaan sanonut, että arvioitu takaisinmaksuaika on noin 2,5 vuotta. Verkko lähestyy huolellisesti brändinormien noudattamista ja franchise-yhtiöiden "koulutusta". Erityisesti franchising -sopimuksessa todetaan, että verkkoyhteisö on velvollinen lähettämään tiiminsä päärungon kuukausittaiselle koulutukselle Pietarin pääkonttorissa.

On mielenkiintoista, että useimmat kahvilaketjut kiinnittävät suurta huomiota toimitukseen, mikä voi tuoda yli puolet kokonaisliikevaihdosta. Erityisesti "Stoll" ansaitsee aktiivisesti sekä yksityis- että yritysasiakkaita.

Leivonta vähittäiskaupassa

Kuten tiedätte, hyviä leivonnaisia ​​löytyy eri paikoista: leipomoissa, supermarketeissa, omilla leipomotuotteillaan ja kaikenlaisissa leipomoissa ja pirogovyhissa. Monet verkot tarjoavat franchise-markkinoinnin mini-leipomoille tai vain myyntipisteille.

franchising tunnetaan Venäjän muodossa "kotona" on leipomo "vilja-aitta" kaupungin Iževsk. "Khlebnitsa" tarjoaa asiakkailleen tuoretta leipää, kuumia leivonnaisia ​​ja piirakoita, jotka on valmistettu ilman kemikaaleja. Yleensä tämän brändin perustaminen on eurooppalaisen leipomon ja kahvioalueiden tyyliä. "Khlebnitsan" leipomon avaamiseksi yrittäjä tarvitsee noin 1,5 miljoonaa ruplaa. Suurin osa heistä (noin 650000. Ruplaa) tullaan käyttämään laitteita ja rakentaminen tiedonannon (300 thous. Ruplaa). Tärkeimpiä kustannuksia voidaan kutsua myös palkan ja vuokra (noin 350 tuhatta euroa. Ruplaa), sekä järjestely ostosalue, kustannukset mainonnan ja teknisten run (200 thous. Ruplaa).

Leipomon avaaminen omalla tuotemerkillään tarjoaa myös "Tandyr-leipää" -verkoston. Yritys on erikoistunut tandyrnoy paistetaan (tandoorikastiketta - kiinteät tai kannettavat uunissa roaster yhteinen Aasian maissa), ja asettuu demokraattisena leipomo kohtuulliseen hintaan ja perhe reseptejä. Valikoima leipomo "leipää tandoorikastiketta" sisältää sellaisia ​​ruokia Puri, KHACHAPURI, samosa, Uzbekistanin leipä, pitaleipää, pizzaa, jne Karkeiden arvioiden mukaan mahdollisen franchise-pisteen avaamiseksi tarvitaan noin 500-750 tuhatta ruplaa. Yhteistyökumppani tarvitsee pienen huoneen 10 neliömetriä. metrejä paikoissa, joissa on aktiivista jalankulkuliikennettä (elintarvikemarkkinat, pysäytyskompleksit jne.) ja vähintään 4 työntekijää. Vakiopalvelujen ohella franchising-paketti sisältää myös tandyrin valmistuksen franchising-tarpeiden kannalta, eli ottaen huomioon valitun kauppapaikan.

Vähittäismyyntisopimuksia voidaan kutsua myös Moskovan ja Moskovan alueen suosituiksi verkoksi "Tatar Pies" (yli 60 pistettä). Kaikki tuotteet, mukaan lukien kotitekoiset tatarin leivonnaiset sekä leipomot ja makeiset, ovat haloleja ja niitä ei ole tuotettu paikoillaan vaan keskellä leipomossa ja sieltä luovutetaan franchising-yhtiö. Jos piste sijaitsee onnistuneessa paikassa, sen omistaja voi luottaa 35-40 prosenttiin liikevaihdosta. Vähittäiskaupan etu verrattuna suuriin ravintoloihin ja kahviloihin on pieni vaadittu alue. Esimerkiksi, avaamaan kohta "Tatar piiraat" tarpeeksi vain 5-10 neliömetriä. metriä. Yhden kauppapaikan takaisinmaksu voi tapahtua jo 3-6 kuukauden kuluttua työn alkamisesta, kun taas franchising-osuudenomistajan ei tarvitse maksaa.

Yhtiö "Voskhod Tsentr" tarjoaa toisen franchise -yrityksen, joka ei vaadi täyttä leipomiskierrosta. Verkosto on erikoistunut jäädytettyjen leipomotuotteiden tuotantoon ja myyntiin (ranskalainen baguette, italialainen focaccia-leipä, ciabatta, Riian leipä, Berlinin munkkeja, tuoksuja jne.). Omasta tuotannostaan ​​puolivalmiiden tuotteiden tuotteet toimitetaan myyntipisteeseen - Bonape-leipomo. Leipomo vaatii vain 12-15 neliömetriä. metriä, laitteita noin 300-350 tuhatta ruplaa ja kaksi työntekijää, jotka työskentelevät vuorossa. Pisteet on suunniteltu keskimääräiselle hintasegmentille ja niissä on useita muotoja. Ne voivat sijaita rakennuksen pohjakerroksessa tai erillisessä paviljongissa, ja ne näkyvät supermarketin osassa. Tuloja 400-500 tuhatta kuukaudessa, franchisorin mukaan, on noin 70-80 tuhatta ruplaa. 600-700 tuhannen ruplan investoinnit maksoivat noin vuoden kuluttua työn alkamisesta. Ne, jotka haluavat ostaa Bonape franchising -yrityksen, tarvitsevat myös 25 000 ruplan kertakorvauksen.

Franchising toimitus leivonta

Leipomoiden jakelusegmentissä on vaikuttava määrä franchiseja. Yrityksen omistajat voivat muodonsa vuoksi saavuttaa paljon suuremman yleisön kuin tavalliset kahvilat tai vähittäismyyntipisteet. Tällaisilla indikaattoreilla, kuten kapasiteetilla tai sijainnilla tässä tapauksessa, ei ole suuri rooli. Tämän ansiosta yrittäjät voivat säästää paljon leasingista. Yrittäjän ei tarvitse työskennellä kaupungin keskustassa. Sen sijasta on muita kustannuksia - logistiikka, joka vaatii jopa 20% kaikista kustannuksista. Tässä verkon etu on tällainen indikaattori kuin monikanava. Tilauksia voi vastaanottaa puhelimella, verkkosivuilla, sosiaalisilla verkostoilla tai mobiilisovelluksilla.

Ilmeisistä syistä, toimituksen franchising toimivat pienellä alueella tai kaupunkiin. Yhteistyön suurimmat ehdotukset löytyvät megacityistä. Esimerkiksi Pietarissa toimii franchising-verkosto tuottaa piirakoita ja pizzaa "Rumyantsev" (aiemmin "3 pie"). Kuten monet, toimituspalvelu toimii ympäri vuorokauden. Kilpailla markkinoilla, nämä yritykset yrittävät saada laaja menu, ja ilahduttaa asiakkailleen paitsi tavallista leivonnaisia ​​ja kakkuja kanssa perinteisiä makuja, mutta myös variantit National paistaminen (esim piirakat, Ossetian, tataari piirakat jne) Network "Rumyantsev" sillä on franchise Leningradin alueella sekä kumppaneiden Kazanissa, ja tarjoaa avaamaan tuotantoaan. Aloittaa liiketoiminnan tämän tuotemerkin omassa kaupungissaan yrittäjä tarvitsee ala on vähintään 100 neliömetriä tilaa. metriä ensimmäisessä kerroksessa, mieluiten kaupungin keskustassa. Takaisinmaksuaika on yksi vuosi. Yhteistyön rahoitusehtoja käsitellään erikseen.

Leipomopullot

Liiketoiminnan vaikeuksista voidaan tunnistaa erityispiirteiksi ja näkymättöminä ensisilmäyksellä, ja ne, jotka ovat pinnalla. Yksi yleisimmistä virheistä franchising-leipomot - tämä on tietysti väärä valinta paikka avata. Vasteleminen franchising-palveluun valittaessa sijaintia ei ole täysin kohtuullinen. Emoyhtiö ei määritelmän mukaan voi tuntea kaupunkia paremmin kuin kumppani, joten se voi virheellisesti hyväksyä paikan, jossa on vähäinen avoimuus. Toinen klassinen esimerkki on, kun franchisenantaja lupaa osallistua laitoksen avautumiseen, mutta viivästyttää laitteiden tarjontaa tai korjaustöitä. Sillä välin franchisee joutuu maksamaan vuokran ja joskus rojaltit. Toinen yleinen ongelma on tuen puute liiketoiminnan kehittämisessä. Usein franchising-palvelut julistetaan väriltään vain paperilla, mutta itse asiassa franchisorilla unohdetaan täysin heidän franchisingsa. Välittömästi sopimuksen allekirjoittamisen ja rahan siirtämisen jälkeen "kumppani" vapautetaan ilmaiseen uintiin. Tämä tapahtuma ei aina tarkoita sitä, että pääkonttorissa istuvat vain "huijarit" ja "varkaat". Tosiasia on, että myymällä franchising, monet yrittäjät kokemuksen puute ja systemaattinen lähestymistapa franchising, yksinkertaisesti ei voi selviytyä kaikkien niiden franchising-ja niiden ongelmia. Useimmat markkinoilla tarjottavista tarjouksista voidaan sanoa "raaka" - vain harvat tuotemerkit ovat valmiita tekemään todella kannattavan tarjouksen. Ei franchise-suosiota, on se, että venäläisille ei ole olemassa traditioita "nimilöytöille": suosivat eniten "omia" todistettuja paikkoja.

Tuleva yrittäjä on myös hyödyllinen analysoimaan leipomotuotteita, joiden asiakkaat voivat kiinnittää huomiota kaikkiin tällaisiin laitoksiin. Suurin osa arvosteluista koskee tietyn laitoksen ominaisuuksia - palvelun taso, valikkotoiminnot, palvelun nopeus, ilmapiiri, säästöalennusjärjestelmät jne. On kuitenkin syytä kiinnittää huomiota eräisiin näennäisesti vähäpätöisiin puutteisiin, jotka voivat myös pelottaa asiakkaita.

Euroformatin leipomon franchising «Ranskan leipomo» BONAPE

Tällaisella liiketoiminnalla on pitkään ollut analogisia maita, ja Euroopassa sitä kutsutaan "boulangerieiksi". Pienet leipomot kaupungeissa ovat eurooppalaisten sosiaalisia keskuksia: he keskustelevat paikallisista uutisista, lukevat uusimmat lehdet ja tulevat juuri tuoreisiin leivonnaisiin, Venäjällä tällaista perinnettä ei ole vielä olemassa.

Ranskalaisen leipomo franchising euroformat ei tarkoita koko leipomo leipomisen järjestämistä. Tuotteet leipataan puolivalmiista tuotteista, vain yksi työntekijä voi työskennellä siinä vaiheessa.

Mitään suuria alueita ei tarvita, eikä valtavaa virrankulutusta: yhtiöllä on omat tuotannot ja varastot kaikissa maan suurissa kaupungeissa ja toimittavat tuotteita kumppaneille millä tahansa alueella.

Brand BONAPE on leipä, makeiset ja välipaloja.

Franchising-kortti

Franchise-yrityksen käsite

Yhtiö pyrkii minimoimaan franchisenantajan kustannukset. Franchising-leipomo - liiketoimintaprosessit perustetaan ja valmistellaan - sekä suurissa että pienissä Venäjän kaupungeissa.

Useat leipomuotomuodot antavat mahdollisuuden harjoittaa liiketoimintaa pienessä huoneessa, uusien kumppaneiden toiminta on erittäin yksinkertaista.

Edut ja haitat

makeiset:

  • vähimmäispääoma;
  • sähkönkulutuksessa ei ole vakavia rajoituksia;
  • kumppanuus luotettavan toimittajan kanssa;
  • Pienin tuotantosykli: sulatus, leivonta ja myynti. Franchisor on jo ajatellut raaka-aineita ja teknologioita;
  • tuotteiden toimitukset;
  • jopa pieni muoto antaa merkittävän voiton;
  • nopea takaisinmaksu;
  • lisämaksu 50 prosentista;
  • korkeat laatuvaatimukset;
  • leipä on kysyntää missä tahansa taloudellisessa tilanteessa, ja merkittävä määrä sen tyyppejä houkuttelee uusia asiakkaita;
  • riskien vähimmäismäärä;
  • pisteen pieni alue ja useita eri muotoja (paviljonki, osa, lattia);
  • ei ole rojalteja eikä mainospalkkioita;
  • vakaa hintapolitiikka;
  • vähimmäiskustannukset: leipä toimitetaan puolivalmiina tuotteina, laitteisto vie hyvin vähän tilaa;
  • suuri valikoima (lähes 200 kohdetta);
  • mahdollisuus houkutella ammattitaitoista henkilöstöä;
  • leveä kohdeyleisö.

haittoja:

  • Tarkastusten mukaan hankkeen hyväksyminen voi kestää huomattavasti aikaa.
  • edellyttää lupaa harjoittaa liiketoimintaa;
  • vuokran kustannukset, huone olisi sijoitettava tungosta, ja sen kustannukset ovat asianmukaiset.

Tiloihin liittyvät vaatimukset

Voit avata leipomon jo 12 neliömetrin huoneelle (street-retail-muodossa 25 neliömetriä). Salliin mukauttaa muotoa valittuun huoneeseen. Sähkö 7 kW, juokseva vesi, lämmitys, ilmanvaihto ja pakokaasu, katto 2, 5 metriä. Sijainti kiireisessä paikassa.

Taloudelliset olosuhteet

Rojaltioita ja mainospalkkioita ei tarjota. Franchising-kustannukset ovat 25 000 ruplaa, investoinnit 300 000 - 500 000 ruplaa.

Tulot 400 000 ruplasta, voitot 70 000-80000 tuhatta ruplaa verojen maksamisen jälkeen. Investoinnit maksavat vuodessa.

Mitä sisältyy franchising-kustannuksiin

  • tiedotustuki;
  • avustaminen tilojen valinnassa;
  • laitteiden toimitukset;
  • keskitetty markkinointi;
  • asiantuntijoiden lähtö lähtöön;
  • kokonaisvaltainen tuki johtajalle liiketoimintaprosessin organisoinnissa.

johtopäätös

Ranskalaisen franchising-leipominen on hyvä suunta aloittelijalle ja kokeneelle yrittäjälle. Alkuinvestointien vähimmäismäärä, edullinen toiminta, mutta ei edellytä erityistä tietämystä. Kotimaassamme leivän kulutuksen kulttuuri kehittyy hyvällä tahdilla, joten kannattaa kehittää markkinarako.

"BONAPE" franchising: kuinka avata leipomo minimaalisella investoinnilla

Leipomoyrityksessä oli myös uusi paikka. BONAPE-franchise tarjoaa käsitteen, joka yhdistää ranskalaisten leipomotuotteiden charmin ja yksinkertaistetun tuotannon, jolloin voit avata leipomon mahdollisimman pienillä kustannuksilla.

Leipä kuuluu kolmen suosituimman elintarvikkeen joukkoon ja se on päivittäistä kysyntää. Leivän myyminen tarkoittaa vakaata tuloa. Pääasia on, että leipä oli herkullinen, tuore, hyödyllinen ja erityinen. Loppujen lopuksi tavallinen "tiili" leipää on pitkään muotia - nyt suosittu leipä, tehty alkuperäisten reseptejä. Rapeat patsaat ja siabattaat, vilja, valkosipuli, juusto, maissi, ruisleipä, italialainen focaccio ja ranskalaiset pullat... - laaja valikoima leipomo on yksi menestystekijöistä.

Ostaja kiinnittää enemmän huomiota leivän laatuun ja leipomoiden muotoon itseensä: kaupan tunnelmaan ja muotoiluun, pakkauksiin ja muihin palveluihin. Niinpä leivän valmistus tulee osaksi gastronomista muotia. Leipomot muunnetaan ilmakehän leipomoiksi, joissa ei voi vain ostaa tuoreita leivonnaisia, vaan myös rentoutua pienokahvilan pöydässä.

Leipomoteollisuus on merkityksellistä ja kysyntää. Mutta kaikki pluses on merkittävä haitta - avata koko ajan leipomo edellyttää investointeja vähintään 600 tuhatta ruplaa. Taloudellinen kysymys ja tuotantoprosessien organisoinnin monimutkaisuus estävät aloittelevia yrittäjiä avaamaan leipomoa.

BONAPE-tuotemerkki kehitti tehokkaan ratkaisun tähän ongelmaan. Kaikki BONAPE-leipomotuotteet on valmistettu puolivalmisteista, jotka toimitetaan myyntipisteisiin pakastetussa muodossa. Tämän tekniikan ansiosta leipomo ei tarvitse suurta henkilöstöä, kalliita laitteita ja suuria tuotantolaitoksia. BONAPE-leipomon toiminnalle on tilaa 15 m², sähköuuni ja pakastin. Leipomon avaaminen franchising-BONAPE-lehden alle vie noin 300 tuhatta ruplaa.

Tuotemerkki kuuluu Siperian leipäyritykseen, joka perustettiin vuonna 1990. Pitkän historiansa ansiosta yhtiö ei pelkästään säilyttänyt leipomon perinteitä, vaan kehitti myös innovatiivisen teknologian leivän valmistukseen. BONAPE-innovaation perusta on puolivalmisteen tuotteen iskujäähdytys teknologialta. Tämä mahdollistaa tuoreen leivän luonnollisuuden ja hyödyllisyyden säilyttämisen ja mahdollisuuden kuljettaa tuotteita mihin tahansa alueeseen ilman laadun heikkenemistä.

BONAPE on ainoa liittovaltion brändi tuoretta leipää maassa, joka on läsnä yli puolessa Venäjän federaation aiheista. Tähän mennessä yli 60 laitetta BONAPE-tuotemerkin alla on avattu ja toimivat menestyksekkäästi Venäjällä.

BONAPE-konseptissa yhdistyvät viimeisimmät leipätekniikan tekniikat ja todelliset Boulangeries-perinteiset ranskalaiset leipomo-leipomot. BONAPE on eurooppalaistyylinen leipomo-leipomo, joka voidaan helposti muuttaa kodikkaaksi kahvilaksi, lisätä huonekaluja ja kahvinkeitin. Tämä liiketoimintamalli soveltuu niille, jotka haluavat minimoida riskejä ja kustannuksia.

BONAPE-franchising-paketti sisältää valmiin leipomopakkauskonseptin, kyky ostaa laitteita tavallisilta verkkotoimittajilta, yritysopas, markkinointistandardi ja asiantuntijoiden kattava tuki. BONAPE konsultoi leipomon ja leipomon kaikissa vaiheissa, auttaa valitsemaan optimaalisen valikoiman, vierailee laukaisuryhmässä avata leipomo, tarjoaa koulutusta työntekijöille koulutuksessa ja kursseilla. Osana markkinointitukea on tarkoitus sijoittaa myyntipisteen osoite BONAPE-sivustolle sekä mainoskampanjat liittovaltion tasolla.

BONAPE-liiketoimintamallin edut: vähäiset investoinnit leipomotoimintaan, optimaalinen tuotantoprosessi, ainutlaatuinen leipomosake ja yli 150 tuotetta sekä mini-leipomon todellinen muoto.

BONAPE tarjoaa yhteistyökumppaneilleen valinnan valmiista liiketoimintamalleista kahdesta vaihtoehdosta: täydellisestä leipomosta tai paviljongista (saariosasto) ostoskeskuksessa. BONAPE lupaa nopean avaamisen vain 7 viikon aikana riippumatta pistorasian muodoista. BONAPE-franchising-leipomoiden avaamiseksi 300 tuhannen ruplan investoinnit ja 25 tuhatta ruplan kertakorvaus (sisäänkäynti). Maksu rojalteista (määräaikaiset maksut), franchising ei tarjoa. Franchisor saa osuutensa voitosta myymällä tuotteitaan myyntipisteillä ja liiketoiminnan omistaja, franchising-yritys, hallinnoi myyntivoittoja.

Voit luottaa paikkaan myyntipisteen oikein, ja voit luottaa 400 tuhatta ruplan kuukausittaiseen voittoon. Tällä tulotasolla yritys maksaa 6 kuukaudessa.

BONAPE on uusi muoto, jossa yhdistyvät ranskalaisen leipomon viehätys ja leipomon käytännöllisyys optimoidulla tuotantosyklillä. Leipomotuotteiden suuri kysyntä takaa vakaan tuoton kaikissa taloudellisissa olosuhteissa. BONAPE-konseptin avulla voit nopeasti vaihtaa pistorasian valikoimaa kulutuskysynnän mukaisesti.

Franchise BONAPE on valmis liiketoiminta, jossa luotettava kumppani, vähäiset riskit ja investoinnit sekä tuotteiden merkitys ja muotoilun ainutlaatuisuus.

Franchising-leipomo

Leipomo vaihtoehtoisena liiketoiminta on erinomainen vaihtoehto ansaita. Koska leipä on päivittäistä ja elintärkeää ruokaa kulutukseen, sen kysyntä ei koskaan pudota.

Kuluttajien kysyntä leipomon tuottamille tuotteille on joustamatonta, sillä merkittävä hinnanmuutos ei itse asiassa aiheuta muutoksia ostettujen tavaroiden määrään. Ihmiset ostavat aina leipomotuotteita millä hyvänsä, joten tämä liiketoiminta on erittäin kannattavaa, koska voitto on aina.

Ennen oman leipomon avaamista sinun täytyy tutustua erilaisiin yrityshallintoon. Jokainen vaihtoehto on syytä tarkastella yksityiskohtaisemmin, yksilöimällä sen edut ja haitat.

  1. Mini-leipomo. On kannattavaa luoda yritys epätäydellisen työjakson perusteella. Investoinnin tarve on noin 3,5 tuhannen dollarin ja majoitusalue 150-200 neliömetriä. m.
  2. rakentaminen suuri tehdas. Vain oikea organisaatio ja kohtuulliset hinnat auttavat hankkimaan lisäosan työn alkamisen jälkeen. Tällaiset yritykset eivät pääsääntöisesti maksa, eivätkä ne sovi luomaan yrittäjiä. Leivontalaitokset ovat parempia luomaan jo valmiiksi onnistuneella liiketoiminnalla, laajentamalla sitä, eikä tyhjästä.
  3. Leipomo. Tämän erityyppisen liiketoiminnan luomisen etuna on pieni huoneen vuokran tai ostamisen kustannus sekä pieni määrä työntekijöitä. Voit myydä valmiita tuotteita omassa myymälässäsi myymälässä tai myydä sitä lähimmissä myyntipisteissä.
  4. Makeiset. Huolimatta tarvittavista kustannuksista huolimatta tuotettavien tuotteiden hinta on melko korkea.

Esimerkki mini-leipomon onnistuneesta käynnistämisestä käsitellään seuraavassa videossa:

Hyödyt franchising-liiketoiminnan käyttämisestä tässä liiketoiminnassa

Franchising antaa mahdollisuuden luoda jo valmiiksi valmis liiketoiminta, joka takaa tuoton lähitulevaisuudessa. Hänen avustuksellaan yrittäjä saa työstään "vihreän valon", sekä valmiin yrityksen konseptin, työolojen ja melko tunnetun tuotemerkin nimeksi.

Edun ostaminen franchise on tämä:

  1. Saat pätevää henkilökuntaa.
  2. Työskentelet tunnetun tuotemerkin alla, joten et enää huolissasi tuotannon alkuvaiheista.
  3. Saat kaikki työvälineet sekä raaka-aineet.
  4. Sinua kannattaa aina tukea missä tahansa vaiheessa.
  5. Saat taattuja tuloja.

Jos päätät avata Starbucks-kahvilan, sinun kannattaa lukea tämän yrityksen franchising-työn yksityiskohdista.

Franchising McDooldsin ostamista Venäjältä löytyy seuraavasta artikkelista.

Selaa suosittuja vaihtoehtoja

On syytä harkita tiettyjä esimerkkejä tunnetuista franchising -yrityksistä ymmärtääkseen koko työnsä olemusta.

Michel

Tämä ranskalainen brändi on myös suosittu Venäjällä. Leipomo leipoo eklairia, munkkeja, patonkeja, croissanteja ja paljon muuta. Tällaiset tuotteet ovat aina houkutella kävijöitä. Ei ihme, että Michelin leipomo sijaitsee viidessä maassa! Haitta Yhteistyö on tuotteiden korkeat kustannukset, koska kaikki raaka-aineet tuodaan Ranskasta. Siksi keskimääräinen tarkastus on 500-1000 ruplaa. Franchising-kustannukset ovat melko suuret, ja franchising-ostajien mielestä puutteet eivät ole riittävän tiukkoja.

Leipomon franchising ei ole yleisesti saatavilla, ja yksityisasiakkaat päättävät hankintaan liittyvästä kysymyksestä erillisessä järjestyksessä. Voit jätä viesti sivustolle, että soitat tai kirjoitat heille sähköpostilla yhteistyöehdotuksen kanssa. Yksityiskohtaisia ​​franchising-ehtoja ei julkisteta, joten kaikki asiat päätetään yksitellen.

Belgian leipomo

Tämä pisteiden verkosto toimii leivonnaisten tuotantoon ja myyntiin. Menestyvä yritys kasvaa jatkuvasti, sillä tämän tuotemerkin tuotteet ovat kuluttajien suurta kysyntää.

Antaa franchising voit luoda omalle sivustolleen, kun olet luonut sovelluksen, sinua kutsutaan takaisin. Sijoitukset oman liiketoiminnan luomiseen tällä tavalla maksaa noin 26 000 dollaria. Taattu sijoitetun pääoman tuotto vuodelle.

Aloitusmaksun alkamismaksu on 4 tuhatta dollaria, jolla on mahdollisuus kouluttaa henkilöstöä ja raaka-aineiden hankintapisteitä. välttämätön laitteet maksaa yrittäjälle 180 000 ruplaa. Käyttöomaisuus koostuvat pakastimista, uunista leivontaan, kaapeista ja nastat. Kuukausittaiset kuukausittaiset menot, jotka ovat 1% kaikista investoinneista, tulevat rojalteihin ja mainontaan.

Ranskan leipomo

Erilaisia ​​ranskalaisia ​​leipomoita Cinnabon tai Bonape He menestyvät myös myymälöissään Venäjällä. Käytännöllisesti jokaisessa suuressa kaupunkikuvassa on näiden makeisten kokonaisia ​​verkostoja.

Investoinnit näihin paikkoihin ovat pohjimmiltaan erilaiset. Ensimmäinen vaihtoehto voi maksaa jopa useita tuhansia dollareita, kun toisen makeisen franchising-hinta on noin 300 000 ruplaa. Ei ole yllättävää, koska Sinnabon on yksi Moskovan suosituimmista mutta samalla kalliista makeistuotteista.

Esimerkki leipomon Bonape-suunnittelusta voidaan katsella videossa:

Muita edullisia vaihtoehtoja Venäjällä

Suuri franchising-leipomo on Volkonsky. Tämä laitos on avoinna Pietarissa, Nizhny Novgorodissa ja Moskovassa. Leipomon ja makeisten keskikoko 100 neliömetristä. m. franchising-hinta on melko suuri. Rakentaaksesi oman myymälän tarvitset 1 000 000 - 2 000 000 ruplaa. Mutta tämän laitoksen osallistuminen on riittävän korkea kattamaan jopa niin suuret kulut, joten tällaista sopimusta voidaan pitää hyödyllisenä.

Yksi kompensoiduista vaihtoehdoista voi olla franchising-osto "Itämeri". Tämä leipomoiden ja leipomoiden verkosto, joka tunnetaan Venäjällä. Alkuperäiset kustannukset ja investoinnit ovat 220 000 dollaria.

Leipomotuotteiden tuotannon vivahteita käsitellään seuraavassa videossa:

Ranskalaisten leivonnaisten franchising

Miksi me valitsemme franchising-leivontaan?

Perheyrityksen löytö tie alkoi kauan sitten. Noin 5 vuotta sitten, mieheni ja minä olemme sotilaallisia eläkeläisiä, ihmiset eivät ole vanhoja ja aktiivisia, he eivät jättäneet mitään tekemään.

Tottumusten ei tarvitse istua, joten he alkoivat etsiä itseään liiketiloihin. Myyjä perinyt isoäidin asunto, avasi ensimmäisen projektimme tallentaa elite koruja.

Ehkä, jos maassa ei ole ollut kriisiä, asiat ovat olleet virtaavia, ei hyviä, ei huonoja. Mutta kriisiaikoina koruja ei ole suurta kysyntää. Minun oli suljettava ja otettava vakavasti markkinoiden analyysi ja etsittävä kannattavaa markkinarakoa.

Emme pohtineet pitkään tuoreita leipiä, tuoksuvia herkullisia leivonnaisia ​​- nämä ovat suosittuja ruoka-aineita venäläisille, kuten meidän kulttuurimme, että aina syömme leipää.

Heillä oli katkera kokemus itsenäisestä luomisesta ja liiketoiminnan kehittämisestä, tällä kertaa päätti kokeilla valmiita franchising-liiketoimintaa. Ostimme ranskalaisen leivonnan franchising.

Pieni leipomo, jossa on useita pöytiä, jossa voit istua tuoksuvaan kahviin, maukkaita välipaloja löytää asiakkaasi.

Tärkeimmät keskeiset tekijät, jotka kiinnostavat meitä franchising mini leipomo leipominen:

  • mahdollisuus työskennellä tunnetun, kuluttajan tavaramerkin tunnistamana; epäilemättä merkittävä tekijä onnistuneen kehityksen kannalta;
  • Apu kaikissa vaiheissa alkaen tilojen avaamisesta ja rekisteröinnistä ja lopettamisesta jo toteutetun tuotannon kuulemiseen;
  • vähimmäisriski.

Lähes vuoden kuluttua olen valmis jakamaan kokemukseni oman liiketoiminnan aloittamisesta.

Ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​franchise

Nyt voimme sanoa varmasti, että mini leipomomestarin franchising voi tulla edullinen ja kannattava liiketoiminta vain, jos on olemassa tietty määrä rahaa, kärsivällisyyttä ja paljon työtä.

Ranskalaisen leivontaan liittyvän franchising-osuuden hankkimiseen tarvitset seuraavan määrän rahaa:

1. Ennakkomaksu - 25 tuhatta ruplaa.
2. Investoinnit - yli 500 000 ruplaa.

Korvaus- ja mainosvähennykset ovat poissa.

Lupaajalle on asetettu useita vaatimuksia:

1. Alueiden vaadittava saatavuus. Voidaan omistaa tai vuokrata pitkään. Huoneen pinta-ala on 12 neliömetriä. Veden ja sähkön saatavuus 7 kW: sta on pakollista.
2. Oman liiketoiminnan johtamisen taidot.
3. Halu työskennellä ja investoida liiketoiminnan kehittämiseen.

Opiskelevat ja valitsevat luettelon parhaista franchiseista Venäjällä ja Ukrainassa on ensimmäinen askel onnistuneen liiketoiminnan alkuun helppoon ja yksinkertaiseen alkuun.

Päätös franchising-osuuden hankkimisesta on välttämätöntä luvussa olevien ammatillisten suositusten kanssa: "Kaikki franchising-sopimuksesta."

Uusimmat uutiset ja liiketoiminnan kehitys franchising-esityksestä löydät täältä >>

Kaikkien vaatimusten läsnä ollessa franchising-käyttäjä saa:

  • mahdollisuus tarjota kuluttajille lähes 200 erilaista leipomotuotteita kohtuuhintaan. Tuotteiden joukossa leipä on valkoinen ja tumma, erilaisia ​​patonkeja, pehmeitä kaikenlaisia ​​täytteitä, makeisia;
  • tuotanto ei ole täydellinen sykli, joten ei tarvitse tuhlata aikaa hyvin pitkään prosessointiin ja leivontaan. Valmiste valmistetaan pakastetusta taikasta, joka valmistetaan tehtaalla, kunnes se on kokonaan tai osittain valmis. Sitten on hetkellinen, shokki, jäädytetty. Lanka, tuotteet sulatetaan ja leivotaan. Kuluttaja saa tuoretta tuotetta;
  • tuotanto omalla laitteistolla;
  • henkilöstön koulutus;
  • tärkein liiketoimintapiiri on se, että henkilö voi saada tuoreita herkullisia leivonnaisia ​​nopeasti ja milloin tahansa. Kävelykaupungin ympärillä voit ostaa maukasta mafiinia välipalaksi ja päivälliselle sieni-baguettilla. Herkullinen, huomattava tuote kohtuuhintaan, joka tuodaan valmistautumaan kuluttajan eteen. Uskon, että tällaiset palvelut ovat nyt kysyntää ja tulevat kysyntään tulevaisuudessa.

Menestyksemme

Yhteydenotto yritys, joka myy franchise kuumaa leivontaan alkaa tarkastella mahdollisia franchising. Olin yllättynyt siitä, että sopimuksen varsinainen harkitseminen ja allekirjoittaminen kesti melko pitkään. Vaikeuksia alkoi löytää huone.

Aluksi on olemassa kaksi muotoa mini-leipomon sijoittamiseen:

Lopetimme heti toisen vaihtoehdon. Pitkä etsin kiireistä kadulta, jossa liikenne lisääntyi. Keräsimme huoneen, jonka pinta-ala oli 11 neliömetriä. m., mutta vaatimukset ovat 12 neliömetriä. m ja meidän oli löydettävä toinen kiireellisesti.

Mini-leipomomme sisustukseen liittyi myös tiettyjä vaikeuksia. Täällä tarvitaan kaikki armeijan palveluksessa oleva itsekuria ja sitkeyttä.

Neuvottele yrityksen kanssa kaikista yksityiskohdista ja vivahteista. Byrokratia, hän on elossa ja asuu Venäjällä, hänen on taisteltava hänen kanssaan kaikkialla. Kaikki tämä byrokraattinen lanka maksoi suuren osan hermoista.

Mutta jos tiedät varmasti, mikä on yrityksellesi parhaiten sopivaa, millainen design-elementti sopii teidän leipomollesi, niin että välität ja vakuutat yrityksen franchisorista sen oikeudenmukaisuudesta, on melko realistinen.

Vaikeudet, joita meillä oli

Myös franchising-leipomisen sopi- muksen tekeminen on tullut huomattava koe. Sopimuksessa määrätään kaikki subtletit, toisinaan hieman outoa.

Asianajajat vaativat etukäteen ilmoittaakseen niiden toimittajien yritysten nimet, joiden kanssa yhteistyötä tehdään.

Täällä osoitimme kadehdittavaa pysyvyyttä ja pitkiä neuvotteluja.

On erittäin hankala sitoa käsiinsä pitkäaikaisen sopimuksen allekirjoittamisessa tietämättä, miten tilanne kehittyy.

Voittaessa noin kuukausi, mutta meidän on kunnioitettava franchisenantajan edustajia, menimme kokoukseen ja sopimuksen ehdot olivat varsin tyydyttäviä.

Jokainen sopimuslauseke neuvotellaan, ja päätös tehdään useita päiviä tai jopa viikkoja.

Me löydämme löydöksemme toisen vaikeuden. Investointien määrä oli huomattavasti suurempi kuin alun perin arvioitiin. Tärkein syy tähän on kriisi ja sen seurauksena korkeammat hinnat kaikille.

Emme olleet valmiita tähän, mutta emme pysähdy puoliväliin yhdessä kaikkien säästöjemme kanssa. Exit löytyi, myi sekä auton, mieheni ja. Nyt olemme liikematkailua ilman omaa ajoneuvoa.

Kahvila, leipomo, makeiset: avaa tai parempi olla sekaisin?

Päivän leipomme päivä

Joten, tulen yhteenvetoon tuloksista tänään. Olemme avannut ja toimineet menestyksekkäästi jo viisi kuukautta. Investoimme eivät ole vielä maksaneet. Minun mielestäni ei ole myöskään perusteltua, että vuoden palkkakustannukset lasketaan ensisijaisesti.

Laskemme puolitoista vuotta. Yleensä tuotteemme ovat kysyntää ja suosittuja. Ensimmäisiä säännöllisiä asiakkaita oli, jotkut juoksivat välipalaksi lounasaikaan, toiset ostivat jatkuvasti suosikki leipää.

Työskennellessään miehensä puolesta vieraita ei houkuttele. Valmistumisprosessissa ei ole mitään vaikeaa. Yrityksen tuki auttaa ongelmatilanteissa. Tulevaisuussuunnitelmissa toisen pisteen avaaminen.