Miten luin menestyksekkään liiketoiminnan toimittamasta ruokaa maakuntakadulla

Business Magazine IQR Minulla on toinen mielenkiintoinen tarina ensimmäisen ihmisen lukijoille siitä, että aloitin oman yrityksen alusta. Meidän sankarimme on mukana toimitettaessa valmiita aterioita tapahtumiin ja toimistoihin. Tämä liiketoimintapaikka on huomattava kahdesta syystä: alkupääoma - 150 dollaria, sana-alkukirjautuminen ruoanlaittoon on nolla.

Miten ja miksi päätin aloittaa liiketoiminnan toimittaa juhlatilaisuuksia

Olen Vika, olen 28-vuotias, asun Kurskissa. Vuonna 2011 pakotettiin harjoittamaan toimintaa, jolla oli aikaisemmin epämääräinen idea - juhla-annosten järjestäminen.

Syynä tarve valmistaa ruokaa tilauksesta oli raskaus, enkä oikeasti halunnut jäädä ilman omia tulojani. Nojalla sen "mielenkiintoinen" asentoon työskennellä kodin ulkopuolella ei ole mahdollista, ja "osta tuotantoon herkkuja" turvallisesti sijaitsee vuokra-asunnossa on 30 neliötä, jossa olin tuolloin asui, jossa pieni keittiö ja kaksi kaasu-uuni.

Elintarvikkeiden toimitus, polvea koskeva liiketoimintasuunnitelma

Tietenkään aluksi en ollut erityisen innostunut tästä ideasta, koska olin varma, että palvelu ei olisi kovin vaatimaton, koska valtava määrä kaikenlaisia ​​kahviloita ja ravintoloita - kalleimmista budjetteihin. On huomattava, että Kurskissa oli jo useita järjestettyjä valmiita aterioita tarjoavia järjestöjä, alueellamme "Keittiö tai ravintola kotona". Mutta päätin kokeilla, koska tappiot ovat vähäiset.

Ottaen huomioon, että 23 vuoteen en voinut edes paistella omelettea, valmistelujen valmistus tilauksesta oli vaikeinta minulle.

Siksi houkutin ystäväni Olgaa, joka työskenteli keittona jossakin paikallisessa ruokapaikassa. Olga oli kokki ja yhdensuuntaisia ​​omistaa minut salaisuudet ruokakulttuurin, minä puolestaan ​​toimi "karkea" työtä keittiössä ja ideoita siitä, miten toimitus organisaatio, oli valikosta sijoittaa mainoksia sanomalehden, "Omat mainokset" ja "Avito" in palvelun osa. Tuotteet ja kertakäyttöastiat oli tarkoitus ostaa lähimmältä supermarketilta ja tukkukaupasta.

Tulojen ja kulujen laskeminen, ensimmäinen voitto

Ensimmäinen tilaus saatiin maaliskuussa 2011 ja pyysi "ruokailu" -kompleksi, joka maksoi 180 ruplaa henkilöä kohden. Henkilöiden määrä oli 20, ensimmäinen myyntitämme oli 3600 ruplaa. Olemme käyttäneet yhteensä 4350 ruplaa (Tuotteet - 1900 ruplaa, kertakäyttöpakkauksissa - 300 ruplaa, mainonta sanomalehdessä - 2000 ruplaa / kk, taksipalvelut), seurauksena ensimmäisen kertaluvun meni miinus 750 ruplaa.

Saimme tulot seuraavasta tilauksesta, koska emme käyttäneet rahaa mainontaan. Ensimmäisen kuukauden aikana meillä oli 7 tilausta yhteensä noin 22 000 ruplaa, kokonaistulot olivat noin 10 000 ruplaa. Useimmiten heidät tilattiin kotiin tai dachaan (ottaen huomioon kevät-kesäkausi), kun heidät tilattiin virkistyskeskukseen, joka tarjoaa juhla-alueen.

Yrityksen sisäänpääsy vakaaseen voittoon

Kolmen ensimmäisen kuukauden aikana "yritys" osti oman verkkosivuston pizzacon, jossa asiakas tutustui valikkoon ja toimitusehtoihin. Meillä oli myös lasitavaraa ruokien sisustamiseen, muokattu menu, joka toimii vielä tänään. Tilausten määrä kasvoi 7-8 viikkoon. Ihmiset tilaavat valmiit ateriat merkkipäiville, hautajaisiin, syntymäpäiviin, häät. Kaikki tämä kasvatti tuloja 40 000 ruplaa kuukaudessa kahdelle.

Uudenvuoden yritysvierailu ja uudenvuodenaattori antoivat meille kahden kuukauden tulot, vaikka meillä oli tarkoitus unohtaa vapaapäivät - tämä on työtä.

Onko mahdollista hallita tätä liiketoimintaa yksin?

Noin vuoden yhdessä, pysähdyimme Olga töihin, aloin työskennellä yksin, johtaja tehtäviin, kuriiri, kokit makasi harteillani, hyvä, valmistautua sillä hetkellä oppineet olemaan huono. Otin yhden huoneen huoneisto työtä, miten valmistautua ja tallentaa kaikki ominaisuudet yritykseni ahtaassa asunnosta, jossa asuin lapsi, oli lievästi sanottuna, ei ole kovin mukava.

Ostin auton, ja nyt itse toimitin valmiit tuotteet asiakkaalle. Seuraavien kahden vuoden työ oli vakaa, ei ollut pulaa tilauksia mutta myös edistystä, liikaa ei havaita, I "kyhätä" asiakaskunta eikä oikeastaan ​​kannustajiksi niiden palvelujen taas jossain vaiheessa määrä myynti ei ole merkittävästi vähentynyt.

Siellä oli jopa sellaisia, että kuukaudessa oli 4-5 pientä tilausta, se on hyvin pieni. Todennäköisesti tämä johtui siitä, että tällaiset toiminnat ovat olleet melko suosittuja samojen ihmisten keskuudessa kuin minä, jotka ovat äitiyslomalla, supervoimien ja suuren pääomasijoituksen etuja ei tarvita.

Erityisesti paniikkiin, koska tämä työ oli minun ainoa tulonlähde. Velkoja oli, ja oli tarpeen tehdä jotain kiireellisesti.

Liiketoiminnan kehittäminen - elintarvikkeiden toimittaminen toimistoon

Palvelun edistäminen. Kaikki on kyse hinnasta!

Vuonna 2014 lanseerattiin uusi palvelu - monimutkaisten illallisten toimittaminen yrityksille ja toimistoille, jotka antoivat minulle päivittäin vakaan tuloksen. Minun piti mennä ratsastamaan Kurskin eri pankkien rakennuskohteita, markkinoita, haaroita etsimään niitä, jotka halusivat syödä "kuumia kotitekoisia illallisia". Yhden monimutkaisen illallisen kustannukset olivat vain 80 ruplaa, joten pankkien sivukonttorissa oli paljon ihmisiä, tietenkin 12 henkilöä ja rakennustyömaalla 25. Ostin suuren termospulloja ja ruokasin 37 ihmistä turvallisesti maanantaista perjantaihin joka viikko.

Lisäksi emme ole menneet pois minun tilauksia juhlia, vaikka ei ollut niin paljon kuin haluaisimme, mutta olen tarpeeksi minun viikoittaista tulot vähennettynä tuotteiden arvo oli noin 15000 ruplaa.

Siirtyminen kotiruokinnasta ammattikäyttöön

Samana vuonna vuokrasin huoneen ostoskeskuksessa. Perheomisteisen cafe "Evrasik" keittiössä ei käytetty kokonaan, joten sain työskennellä tyhjään osaan pientä vuokra - 10000 ruplaa plus 5000 (maksaminen sähkö) kuukausittain, annoitte minulle paitsi alueen, mutta myös joitakin kohteita keittiökalusteiden (taulukot, pesuallas, hyllyt astiat) ja jotkut astiat.

Omilla vuokranantajien ostin ammatillinen uuni, joten minun tuotanto voisi kutsua täyden ja varustetuista. Tehtävistään toiminnan minulla ei ollut, koska nyt olen työskennellyt tiiviisti omistajat hyvin kahvila, mihin sijoittaa työpaikkaani. Sivusto niiden palveluja, olen lähetetty erillinen kohde "Evrasika" valikko, josta minulla ei ollut - kakkuja, jälkiruokia, kokin palvelut pois "Catering", mikä vahvisti kumppanuutemme ja saa minut puhumaan puolesta vuokranantajille.

Kuinka paljon onnistunut elintarvikkeiden toimitus liiketoiminta tuo?

Kun määrä tilauksia liikelounaille lähestyi viisikymmentä päivä, otin ammatillinen kokin kanssa palkan määrä 10% liikevaihdosta - noin 17-20 tuhatta ruplaa kuukaudessa - kunnollinen palkka kaupunkimme. Ja nyt tehtäviini kuuluu vain tilausten vastaanotto, raaka-aineen toimittaminen yritykselle ja lopputuotteita asiakkaalle.

Lomien aikana, kun tilaukset ovat moninaiset ja työtoverilleni eivät pärjää yksin, auttaa toista henkilöä varten heikentää - nuoren miehen, opiskelija, vaikka hyvin nuorena, rakastaa työtään ja viittaa prosessi ruoanlaittoon vapinaa ja kiihkeästi. Tietenkin pidän siitä, koska vaikka oppinut kokkaan, en halunnut rakastaa tätä prosessia. Siksi minä mielellään hyväksyn tämän kaverin säännöllisesti heti koulutuksen jälkeen. Lähitulevaisuudessa minulla on kuriiri, ja omistaudun palvelujemme syvällisempään edistämiseen, koska näen tämän yrityksen suuria näkymiä ja lopuksi virallistan toimintaani itsenäisenä pienyritysyhteisönä.

Mitkä ovat tämän liiketoiminnan näkymät, kannattaa aloittaa tyhjästä?

Siskoni, joka asuu 25 km: n päässä Kurskista sijaitsevasta kylästä, osallistui tähän toimintaan, ja tällä alueella hänen palvelunsa ovat vieläkin suosittuja kuin Kurskissa. Hän kokki kotona, hän ottaa tilauksia kotisivuilleni, hänellä on kolmen huoneen huoneisto ja valtava keittiötila, jonka koko on 22 neliömetriä, joten hänen toimintaansa ei erityisesti rajoiteta kotitaloutta. Joten yrityksellämme on eräänlainen haara.

En halua mahdollisuus jakaa heidän liiketoiminnan kokemus, olisi ehkä joku hyödyllistä tietoa ja työnnä täytäntöönpanoa varten tämän ajatuksen heidän kaupunki tai kylä - naisille, jotka rakastavat ja osaa valmistautua yksinhuoltajaäitien jotka löytävät itsensä, kuten minä, vaikeassa elämäntilanteessa, ilman rahaa, ei pelkästään luomaan omaa liiketoimintaansa vaan myös perustarpeisiin. Riskit ja käteisvastaisuudet vikaantumishetkellä ovat mahdollisimman vähäiset.

Yhteenvetona voin sanoa varmuudella, etten ole turha kerran päättänyt järjestää juhla-aterioiden ja monimutkaisten lounaiden toimitus. Minun alkupääoma oli vain noin 4000 ruplaa, 4 vuotta myöhemmin minun nettokuukausituloista 60-70 tuhatta ruplaa - se ei ole paljon, tiedän, että voit ansaita paljon enemmän, ja on valmis työskentelemään tämän hankkeen saadakseen eniten.

Miten tehdä liiketoimintasuunnitelma ruoan toimittamisesta toimistoihin?

Monet ihmiset etsivät erilaisia ​​liiketoimintaideoita oman yrityksen perustamiseen. Yksi markkinoista, joilla on kannattavaa kehittää liiketoimintaasi, on ravitsemuksen alaan liittyviä palveluja, koska ne ovat edullisia ja antavat ihmisille mahdollisuuden säästää aikaa.

Näin ollen illallisten toimittaminen toimistoihin (toisin sanoen tätä liiketoimintaa voidaan kutsua cateringiksi) on lupaava ja nopeasti maksettu takaisin suuntaan, myös siksi, että markkinat ovat tyydyttymättömiä.

Hankkeen yhteenveto

Joten ruoan toimittamista koskeva hanke merkitsee yrityksen perustamista, joka valmistaa ja jakaa aterioita toimistotyöntekijöille. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa sijoittaa samaan rakennukseen, jonka jälkeen on mahdollista laajentaa vuokrattua aluetta.

Tällä hetkellä toimistoille toimittaminen on suurta kysyntää, jota nykyiset organisaatiot eivät voi kattaa. Monien työntekijöiden pääpaino on varmistaa, että ruokavalio on terve ja tasapainoinen. Niinpä olisi kiinnitettävä erityistä huomiota sellaisten tuotteiden laatuun, joista valmistetaan ruokaa. Lisäksi ruokien tulee olla yleisluonteisia eikä raskaita.

On tärkeää ymmärtää, että alun perin elintarvikkeiden toimittaminen olisi järjestettävä samaan kaupunkiin - niin että toiminnan järjestämiskustannukset eivät olleet niin suuret.

Tärkeimpänä painottajana, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, voimme erottaa:

  • Tarkastellaan kohdeyleisön tarpeita.
  • Palvelun tärkein tekijä ei ole vain laadukas ruoka vaan myös nopea toimitus.
  • Tuotteen varastointi, tarjoilu ja kuljetus ovat monimutkaisimpia ja vaativat huolellista lähestymistapaa.
  • Aluksi on toivottavaa analysoida liiketoiminnan organisaation periaatteet kilpailijoilta.

Mielenkiintoinen haastattelu tällaisen yrityksen omistajan kanssa voit tarkastella seuraavaa videota:

Organisaatiosuunnitelma

Tällaisen yrityksen järjestämiseksi tarvitset:

  1. Luo asiakirjat ja hankkia lupia.
  2. Vuokraa huone.
  3. Osta laitteita.
  4. Vuokraus henkilökunta.
  5. Kehitä valikko.
  6. Houkutella asiakkaita (tämä edellyttää verkkosivuston luomista, edistämistä jne.).

Asiakirjojen järjestäminen voi kestää 1,5 - 3,5 kuukautta. Tilojen vuokraus kestää 1-2 kuukautta. Samalla voit etsiä toimittajaa hankkimaan laitteita. Jos tilavuudet ovat suunniteltuja pieniksi, riittää ostamaan käytettyjä laitteita. Henkilöhaku voi kestää noin kuukausi (sekä valikoiden kehittämistä).

Tämän seurauksena, Tällaisen liiketoiminnan avaaminen kestää 5-8 kuukautta harkitsematta asiakaskunnan luomista. On tärkeää ymmärtää, että aluksi ei ole tarpeen avata suurta tuotantoa ja toimistoa, koska se on erittäin epäedullinen kustannusten ja takaisinmaksuaikana.

Lopuksi tämä aiheuttaa suuria riskejä: jos yritys tekee virheen strategiassa, se ei pysty muodostamaan asiakaskuntaa. Tämän seurauksena sijoitetut varat eivät maksa.

Rahoitussuunnitelma

Tällaisen liiketoiminnan avaamiseksi se kestää noin miljoona ruplaa. Useimmiten näitä palveluja käyttävät suuret ja keskisuuret yritykset. Jos ravintola-alan korotus on vähintään 400%, niin että catering-alan hankkeen maksa- miseksi palkkion on oltava 80-100%.

Siksi on toivottavaa, että lounaan hinta yhdelle henkilölle oli noin 200-300 ruplaa - Tällä summalla voit kilpailla ravintoloissa ja kahviloissa (ja jopa keittämällä kotona aikaa säästöjen takia) ja samalla saada tuottoa sijoitetun pääoman tuotolle.

  • Tilojen vuokraus vaatii 1200-1500 ruplaa neliömetriä kohden.
  • Laitteiden hinta on noin 500 tuhatta ruplaa.
  • Kokkien palkkaus alkaa 30 tuhatta (riippuen valmistelun tasosta ja työllisyydestä).
  • Yrityksen ensimmäisten kuukausien aikana riittää, että 1-2 kurijaa toimitetaan (heidän palkkansa - 20 tuhatta ruplaa).

Tämän jälkeen henkilöstön tulisi laajentaa (valinnaisesti voit käyttää kolmannen osapuolen palveluita).

Jos olet kiinnostunut kuriiripalvelun avaamisesta, lue tämä materiaali.

Markkinointisuunnitelma

Tällaiset yritykset eivät usein toimi suoraan toimiston työntekijöiden kanssa - useimmiten he ovat yhtä mieltä yrityksen kanssa, joka järjestää ruokaa kaikille toimiston työntekijöille. Tällä taktiikalla on monia etuja:

  • Säästää lähetyskulut.
  • Suojausmahdollisuus.
  • Vähentää aikaa, joka kestää kokata.
  • Yritykselle tämä on mahdollisuus lisätä työntekijöiden uskollisuutta siihen.

Markkinoinnin näkökulmasta kannattaa keskittyä suoramyyntiin. Asiakashaku suoritetaan:

  • "Kylmä" puhelut.
  • Keskusteluja keskisuurten yritysten edustajien kanssa.

Lisäksi kaupallisia tarjouksia voidaan jakaa ja oman verkkosivuston kehittäminen sen myöhemmällä myynninedistämisellä. Tärkeimmät kriteerit houkutellakseen seuraavia ovat:

  • Alhainen hinta.
  • Hinnan ja laadun optimaalinen suhde.
  • Antaa paljon valinnanvaraa.
  • Keskity terveelliseen ruokavalioon.
  • Korkealaatuiset tuotteet (ruoan pitäisi olla maukasta).
  • Lisäpalvelujen saatavuus.
  • Huoltotaso.

Aluksi prosessien luomiseksi on parasta ottaa mukaan organisaatio, jonka henkilökunta on 25-35 henkilöä. Tämä mahdollistaa pullonkaulojen löytämisen yrityksen toiminnassa ja sen edut, joita muut asiakkaat valitsevat.

Sijoitetun pääoman tuoton laskeminen

Perustuu siihen, että yrityksen avaamisesta aiheutuvat kokonaiskustannukset ovat noin 1-1,2 miljoonaa ruplaa (tärkeimmät menevät huoneiden vuokraukseen ja ostoihin) takaisinmaksuaika on 1-2 vuotta. Se riippuu siitä, miten hyvin toimivat päätökset tehdään alkuvaiheessa sekä tasapainoisen ruokalajin ja hintojen valikossa.

Hyötykannan saavuttamisen jälkeen hankkeen kannattavuus voi olla 100 tuhannesta ruplasta ja korkeammasta kuukaudessa. Ensinnäkin se riippuu asiakkaiden määrästä: on tärkeää ymmärtää, että yritykselle on hyötyä pitkäaikaisen yhteistyön rakentamiseksi asiakkaiden kanssa - tässä tapauksessa he ovat uskollisia ja todennäköisemmin tilauksia.

Voit siis hankkia lisävarusteita ja palkata ammattitaitoisempaa henkilökuntaa, mutta myös ajattele liiketoiminnan laajentamista ja laajemman valikoiman palveluita. Tämä kasvattaa nopeasti asiakaskuntaa ja nostaa voitotasoa 200-250 tuhanteen ruplaan kuukaudessa.

Elintarvikkeiden toimitus on siten tuottoisa hanke, joka johtuu pääasiassa suhteellisen alhaisesta kilpailutilanteesta. Keskittyminen avaintaitoihin ja laadukkaiden pyrkimysten auttaminen auttavat yritystä voittamaan omat markkinansa kuluttajille ja tuottamaan korkean tulotason.

Oma yritys: aterioiden toimitus. Liiketoimintasuunnitelma: aterioiden toimittaminen toimistoon - kustannusten, tarvittavien laitteiden ja SES: n vaatimusten laskeminen

Toimistojen määrä kasvaa, ja sen myötä kysynnän tilaisuus syödä nopeasti ja maukkaita lyhyen tauon aikana lisääntyy. Tietenkin elintarviketeollisuudessa on jo melko paljon kilpailua, mutta uusi yritys on edelleen kysyntä, jos se voi saavuttaa korkealaatuisia palveluja. Mistä aloittaa tällainen liiketoiminta-alue?

Ensimmäiset askeleet

Valmisruokien valmistus on loistava idea elintarvikkeiden jakelupalvelulle. Mutta ennen kuin aloitat työn, sinun pitäisi ajatella tarkkaan.

Suurin kannattavuuden saavuttamiseksi sinun on investoitava täysi työjakso, johon kuuluu ruoanlaitto ja toimittaminen asiakkaille.

Jos kulinaariset taidot sallivat, ruoanlaitto voidaan tehdä yksin. On tärkeää pystyä luovasti lähestymään yritystä ja kokki sydämestä niin, ettei asiakkaalle jää pettyneitä elintarvikkeiden laatuun.

Toimitus valmiita aterioita toimistoihin voi suorittaa sama henkilö, jos on hyvä ajatella aikataulua ja valmistaa kaikki etukäteen, mutta kuorma tässä tapauksessa on erittäin korkea. On parasta ajatella välittömästi mahdollisuutta palkata kuriiri, vaikkakin osuudella innostusta jonkin aikaa hallitset ilman sitä.

paperityöt

Jos haluat harjoittaa liiketoimintaa laillisesti, sinun on rekisteröidyttävä virallisesti yrityksesi. Ateriat toimitetaan usein ilman asiakirjoja, koska omistajat aikovat muodollistaa yrityksen vasta sen jälkeen, kun voitto pysyy vakaana. Mutta tämä on vakava riski.

Tällaiset toimet voivat johtaa suuriin sakkoihin. Joten on parempi olla yksittäinen yrittäjä alusta alkaen. Sinun täytyy käydä verotoimisto maksaa valtiolle maksun ja täytä muotoiseksi, ja jätettävä merkintä Venäjän valtion rekisteriin, jossa luetellaan kaikki IP maassa.

Tämän jälkeen on saatava lupa terveys- ja epidemiologisesta palvelusta. Tämä edellyttää asiakirjapakettia, johon sisältyy hakemus, jäljennös tilan rekisteröintitodistuksesta ja tilojen vuokrasopimuksesta sekä valmiiden tuotteiden hygieeniset päätelmät.

Kun kaikki asiakirjat on jätetty, pääkonttori antaa tarvittavan vahvistuksen. Tarvitset myös terveystiedot ja pankkitilisi, jos yritys aikoo tarjota muuta kuin käteismaksua. Kaikki tarvittavat paperit kestävät noin kuukausi.

Keittiötarvikkeet

Ennen kuin aloitat, sinun on tarkistettava, mitkä laitteet ovat jo varastossa, ja hankkimaan kaikki puuttuvat kohteet liiketoimintasuunnitelmassa. Aterioiden toimittaminen toimistoon ei edellytä kalliita tarvikkeita. Keittiötarvikkeiden on oltava laadullisia, mutta eivät välttämättä uusia. Yleensä tarvitaan erilaisia ​​pannuja, useita paistinpannuita, tehosekoitin, veitset, leikkuulaudat, raastin, leivinmuodot. Mikroaaltouuni tai painepesu voi myös olla hyödyllinen, joten ruoanlaitto nopeutuu paljon nopeammin.

Laitteiden vähimmäismäärä on viisi tuhatta Venäjän ruplaa. Melko pieni määrä, joka nopeasti maksaa pois toimituksen alkamisen jälkeen. Jos silti näyttää vakavalta, voit käyttää käytettyjä laitteita. Korvaa se myöhemmin ei ole ongelma, ja ensimmäistä kertaa melko tarpeeksi.

Raaka-aineiden tilaus

Kuten mikä tahansa muu liike, aterioiden toimittaminen olisi mahdollisimman korkea. Joten, tuotteet olisi tilattava luotettavien toimittajien ja käyttää niitä tuoreina. Voit säästää rahaa ostoksilla supermarketissa, mutta tukkukaupoissa ja markkinoilla. Löydät suuren yrityksen, joka harjoittaa tuotteiden toimittamista ja tekee kaupallisen ehdotuksen aterioiden toimittamisesta. Saat raaka-aineet edullisimmalla hinnalla tarjoamalla kumppaniyrityksen ruokaa.

Uudet toimittajat vaativat aina asiakirjoja, jotka vahvistavat laadun. Vain silloin sinulla on onnistunut ja suosittu lounaiden toimitus. Liiketoimintasuunnitelmassa on otettava huomioon paitsi ruoan hinta, mutta myös menot hankintaan liittyvät tuotteet: pyyhkeet, erikoiskonteissa keittoja ja pääruokia, Muovilevyjen ja kupit. Kuriiri on ostettava tilava Thermos, jonka kanssa se on mahdollista antaa ruokaa vielä kuuma talvellakin.

Markkinointitoiminta

Ilman mainontaa mikään liike ei voi tehdä. Aterioiden toimittaminen ei ole poikkeus, joten alusta alkaen on kiinnitettävä huomiota markkinointiin. Ensinnäkin, tulostaa käyntikortteja.

Ne voidaan jakaa paitsi potentiaalisten asiakkaiden toimistoihin myös kauppoihin, pankkeihin, pysäköintialueisiin ja palveluihin. Erinomainen mainosidea valmistelee testilounaa ilmaiseksi. Ihmiset, jotka pitävät ruokasi, varmasti tekevät tilauksen.

Kun on jonkin verran voittoa, voit ajatella verkkosivujen kehittämistä ja mainonnan jakelua radiossa ja televisiossa. Verkkosivun ansiosta ihmiset voivat tehdä tilauksen verkossa, mikä on erittäin tärkeää nykymaailmassa.

Lisäksi sivusto tarjoaa valikon houkuttelevilla valokuvilla ruokia, jotka auttavat houkuttelemaan uusia ja uusia asiakkaita tukikohtaan. Mahdollisuus nähdä etukäteen mitä tarjoat ja mitä perehtymme hintoihin, myötävaikuttaa tilauksen tekemiseen. Siksi henkilökohtainen verkkosivusto on erittäin tärkeä, jotta yritys voi toimittaa valmiita aterioita.

Muita näkökulmia

Todennäköisesti aluksi sinun on tehtävä kaikki itse. Aluksi sinun on investoitava noin sata tuhatta Venäjän ruplaa. Se sisältää sekä palkat työntekijöille ja vuokraa. Pian voit alkaa hyötyä ja pystyt laajentamaan liiketoimintaa. Aterioiden toimitukselle on tyypillistä korkea kannattavuus, mikä tarkoittaa, että on mahdollista palkata kokki, avustaja ja kuriirit. Valitse energisia, luovia ihmisiä, joiden kanssa voit tarjota asiakkaalle jotain uutta.

Valmiiden tuotteiden korotus voi tuottaa kaksisataa prosenttia, joten kannattavuuden pitäisi olla vakaa, kolmestakymmenestä tuhannesta Venäjän ruplasta kuukaudessa. Tilastojen mukaan jopa pieni ateria tuottava yritys voi ansaita noin kaksikymmentätuhatta dollaria vuodessa. Ajan myötä voit jopa avata verkon pieniä kahviloita tai laajentaa asiakkaiden valikoimaa palkkaamalla useita kokkeja ja ostaa lisää autoja uusille kuriireille.

Miten lounaat toimitetaan toimistoihin? Yrityksen liiketoimintasuunnitelma.

Kuumien aterioiden toimittaminen organisaatiossa on lupaava liiketoiminta-alue. Asiakkaat tarjoavat maukkaita ja tyydyttäviä ruokia varmistaaksesi vakaat voitot ja saat paljon säännöllisiä asiakkaita, tyytyväisiä työhösi.

Menestyksekkäästä liiketoiminnasta on luotava pätevä liiketoimintasuunnitelma, joka heijastaa siinä kaikkia tämän toiminnan vivahteita.

Kotelon avaamisen edut

Edut elintarvikkeiden toimittamisessa organisaatiossa ovat ilmeisiä: pienien ja suurten toimistojen määrä kasvaa päivittäin, mikä tarkoittaa, että ammattinne tuo hyvää voittoa.

Tällaisen tapauksen järjestäminen ei ole niin vaikeaa, koska se ei edellytä vakavia investointeja, ja liiketoiminnan takaisinmaksu kestää vähän aikaa.

Kuinka tarkistaa patentti FMS: ssä? Lue.

Verotuksen verotus: menettely.

Kuinka avata tällainen yritys?

Tämän ajatuksen toteuttamiseksi on tarpeen noudattaa pakollisia ehtoja ilman, että menestyksekäs toiminta on mahdotonta:

  1. Sinulla on oltava ajoneuvo, jota sinun on käytettävä koko päivän.
  2. Kuriirilla on oltava lääketieteellinen kirja.
  3. Valikon kompetentti kehittäminen on toinen pakollinen edellytys tällaisen liiketoiminnan harjoittamiselle.
  4. Koska hinta määräytyy yksinomaan asiakkaiden kysynnän mukaan, on aluksi määriteltävä optimaaliset kustannukset elintarvikkeista ja, jos se on onnistunut, kasvatetaan sitä.
  5. Tarjoamaan palveluita catering-alalla on sinun oltava rekisteröitynyt itsenäisenä yrittäjänä. Lue, miten PI: n rekisteröinti tapahtuu valtion palveluiden kautta.

Kohdemarkkinanalyysit ja kilpailu

Tärkein kohderyhmä ovat pienet organisaatiot, henkilöstön määrä, joka ei ylitä 60 henkilöä. Tällaisilla toimistoilla ei ole omia ruokaloita, ja siksi on epätoivoisesti toimitettava valmiita aterioita.

Valmisruokailujen toimittaminen on kustannustehokasta riippumatta siitä, mitä teet - pizzan, valmiiden salaattien tai liikelounaiden toimitus. Jos kaikki ehdot täyttyvät, tämä yritys maksaa kuusi kuukautta (enimmäisaika on kaksi vuotta).

Ennen yrityshankkeen aloittamista sinun on kehitettävä ideoita, jotka tekevät yrityksestänne kilpailukykyiseksi. Tällä hetkellä markkinoilla on riittävä määrä yrityksiä toimittamaan valmiita aterioita. Sinun on tarjottava kuluttajille erityinen palvelu, jota ei ole saatavilla vastaavissa yrityksissä.

Aloitettaessa yritystä on tärkeää pohtia alueen ihmisten määrää, pieniä organisaatioita, jotka tarvitsevat aterioiden toimitusta ja niin edelleen.

Mitä tarvitset avataksesi yrityksesi aterioiden toimittamiseen?

Seuraavassa on tärkeimmät vaiheet tällaisen liiketoiminnan avaamiseksi:

  1. Yritysten rekisteröinti (tämän menettelyn avulla voit saada työlupaa);
  2. Keittiön järjestäminen ja tarvittavien laitteiden hankinta;
  3. Kertakäyttöisten ruokien ostaminen;
  4. Etsi elintarvikkeiden toimittajia;
  5. Toimiva mainoskampanja.

Yleiskuva aterian toimituksesta:

Arvioidut kustannukset

Tällainen toiminta ei vaadi suuria kuluja, mutta se ei toimi ilman investointeja. Käteistä tarvitaan seuraavaa:

  1. Vuokra-asunnot. Jos et aio valmistaa aterioita omassa keittiössäsi, sinun on maksettava vuokranantajalle noin 20 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  2. Laitteiden hankinta ruoanlaittoon maksaa noin 70 tuhatta ruplaa (kodinkoneiden käyttö voi säästää muutamia).
  3. Kertakäyttöisten ruokien hankinta - noin 20 tuhatta ruplaa.
  4. Palkka kuriireille on noin 12 tuhatta ruplaa alueesta riippuen.
  5. Yritysten rekisteröinnistä aiheutuvat kulut - noin 2,5 tuhatta ruplaa.

Yhden lounaan keskihinta voi olla 100 ruplaa. Aluksi sinulla on noin 10 asiakasorganisaatiota.

Ensimmäisten kuukausien aikana ansaitset noin 30 tuhatta ruplaa, ja menestyksekäs liiketoiminta kasvaa.

Miten aloittaa yritys?

Ensimmäinen askel on valmistella papereita oikeudellisen liiketoiminnan avaamiseksi. Jotta voit rekisteröityä PI: ksi, sinun on ilmoitettava veroviranomaisille, maksettava maksu ja täytettävä vahvistettu otos. Yrittäjän on myös kirjattava hakemus sen kirjaamisesta valtion rekisteriin.

Tämän jälkeen sinä Terveysvalvontaviranomaiselta on saatava lupa. Tätä varten sinun on annettava rekisteröintitodistus, vuokrasopimus tiloissa sekä päätettävä tavaroista hygieniavaatimusten noudattamiseksi. Se vie noin kuukausi käsittelemään kaikki tarvittavat paperit.

Tärkeä askel on laitteiden hankinta. Yrityksesi ei edellytä kalliiden laitteiden hankintaa. Sinun täytyy ostaa useita pannuja, mikseri, leikkuulaudat, leivontaruokia. Et voi myöskään ilman mikroaaltouunia ja paineastiat varmistaa, että asiakkaat saavat kuumia aterioita.

Henkilöstön tarpeiden on oltava riittävän korkeita. Valmistajien mielestä valmiiden aterioiden laatu riippuu ja siksi asiakkaiden menestys. Mitä tulee kuriiriin, heidän tulee olla moitteettomasti kohtelias, vastuullinen ja täsmällinen.

Kaikilla työntekijöillänne pitäisi olla käsikirjoja. Älä ota ensimmäisiä ihmisiä kiinni "kadulta".

Jotta sinulla olisi monia asiakkaita, Lounaiden tulee olla mahdollisimman maukkaita ja tuoreita. Tämä tarkoittaa sitä, että tuotteet on ostettava luotettavilta toimittajilta. Säästämiseksi voit ostaa ruokaa ei myymälöissä, vaan markkinoilla.

Löydät myös suuren organisaation, joka myy ruokaa. Pakollinen pyyntö toimittajille, jotka osoittavat elintarvikkeiden laadun.

Mitä minun pitäisi etsiä?

Huomaa, että sinun on otettava huomioon paitsi tuotteiden hankintakustannukset myös lisätavaroiden kustannukset (kertakäyttöiset lautasliinat, nestemäiset ruoka-astiat ja muovilevyt). Kuriirilla pitäisi olla erityinen termospullo, joka mahdollistaa ruokaa kuumana myös kylmäkautena.

Ilman markkinointia, ei yhtä onnistunut yritys voi tehdä. Ilman epäonnistumista Sinun täytyy tulostaa kirkkaita ja silmiinpistäviä käyntikortteja. Ne voidaan jakaa eri toimistoihin sekä myymälöihin pysäköintitiloissa.

Hyvä tapa houkutella asiakkaita on ilmainen kokeiluvapaa lounas. Jos ihmiset haluavat maistella ruokaa, he varmasti kääntyvät taas sinulle. Jonkin ajan kuluttua voit hoitaa oman verkkosivuston luomisen sekä mainonnan jakamisen median kautta.

Internet-resurssin ansiosta kohdeyleisö voi tehdä tilauksia verkossa ja saada lisää tietoa valikosta, joka takaa valokuvien tarjoamisen ja osoittaa niiden yksityiskohtaisen koostumuksen.

Lounaiden toimittaminen toimistoille on siten erittäin tuottoisaa liiketoimintaa, joka ei vaadi suuria alkuhankkeita ja on ominaista nopea takaisinmaksu. Huomaa, että tällaisilla yrittäjätoimilla on haittoja.

Kuinka tarkistaa vastapuoli TIN: ltä?

Selvitä rangaistuksen koko virheen takia. lausuntoja.

Kuinka hakea eläkettä ikään? Lue.

Näihin kuuluvat mahdolliset terveysvalvonnan ongelmat. Sanomien ja epidemiologisten asemien tarkastajat voivat halutessaan aina löytää syyn sulkea yrityksesi. Siksi sinun on jatkuvasti valvottava henkilökuntaa ja elintarvikkeiden laatua.

Miten tehdä liiketoimintasuunnitelma aterioiden toimittamisesta toimistoihin

Viime vuosina tällaisen palvelun kysyntä on ollut vakaa kuin aterioiden toimittaminen toimistoihin. Tämä liiketoiminta on erittäin lupaava ja sillä on suuri potentiaali kannattavuudelle ja laajentumiselle.

  • Kun etsit liiketoiminnan ideoita, yrittäjät yrittävät yrittää valita haluamansa toiminnan jatkuva kysyntä ja korkea kannattavuus. Näihin tarkoituksiin jokainen ravintola- tai ravintolatoiminnan nykyinen suunta on täydellinen: kahviloita, ravintoloita, bistroja jne.
  • Elämän nopeutumisen myötä ihmisillä on vähemmän todennäköistä, että heillä on arvokasta aikaa "kokata". Tällaisessa välityskerroksessa, jossa on jatkuvasti kasvavia nopeuksia, kaupunkilaisten on vaikea noudattaa terveellistä ruokavaliota. Lisäksi aika tulee niin arvokas resurssi, että ihmiset suostuvat täyttämään nälkä kuin kamala, älä vain tuhlaa minuuttia.

Tilastot osoittavat, että Ruoan toimitus tänään on dynaamisesti kehittyvä liiketoiminnan suunta Venäjällä. segmentti kasvaa vuosittain 18 prosentista 20 prosenttiin ja houkuttelee liikemiehiä suhteellisen alhaisia ​​taloudellisia investointeja alkuun.

Hankkeen toteutus

Liiketoiminta elintarvikkeiden toimittamiseen liittyy kaksi tapaa toteuttaa:

  • Valmisruokailujen järjestäminen. Edullinen tapa aloittaa liike, yrittäjä on erikoistunut vain toimitukseen, josta hän saa perusetuudet. Ruoanlaittoa tekevät kumppanit.
  • Koko syklin järjestäminen. Yrittäjä itse valmistaa ruokaa ja käsittelee sen toimitusta. Tämä menetelmä vaatii suuria investointeja ja sen avulla voit saada tämän segmentin mahdollisimman suuren voiton.

Tämän lähestymistavan ansiosta yrittäjä vakuuttaa itsensä tarpeettomilta riskeiltä ja lähestymme ajatuksen täysimääräistä täytäntöönpanoa sen jälkeen, kun se on täysin "syöksynyt" liiketoimintaan ja alkaa ymmärtää sen intricacies.

Erillisessä katsauksessa kerromme, millaisia ​​ideoita oppilas voi ansaita ilman alkupääomaa.

Toimintatavan valinta riippuu investointien määrästä ja työn laajuudesta, joka on toteutettava hankkeen toteuttamiseksi.

Jotta onnistunut ja "oikea" liiketoiminnan suunnitelma kun ateriat toimitetaan toimistoon, hänellä on oltava vähintään sisällytä seuraava luettelo asioista:

  • Valtion rekisteröinti.
  • Huoneen valinta ja sen muotoilu.
  • Keittiön ja toimiston tarvittavien laitteiden ja kalusteiden hankinta.
  • Vuokraus henkilökunta.
  • Valikon valinta ja hinnoittelu.
  • Toimitusongelmien ratkaisu ja prosessien optimointi.
  • Markkinointi ja brändin edistäminen, etsiä tapoja myydä.

Vastaamalla näihin kysymyksiin yrittäjä saa täydellisen kuvan tulevista teoksista. Saatuja tietoja käytetään laatimaan vaiheittainen suunnitelma liiketoiminnan toteuttamiseksi.

Yrityksen menestys riippuu siitä, noudatetaanko yrittäjää hänen suunnitelmaansa tai hylkäämään sen, kun se on tarkoitettu maksuttomaan uintiin. Tarkastellaan joitain alla olevia kysymyksiä.

Huoneen valinta

Jos sinä päättävät järjestää täyden tuotantokauden, sitten mukana toimisto tarvitset tilava keittiö.

Vuokraustilat ovat yksi suurimmista kuluista (90 000-120 000 ruplaa kuukaudessa). Liikekeskusten suuria kustannuksia kuitenkin kompensoidaan säästöillä, jotka johtuvat kuljetuskustannuksista.

Tämän järjestelyn ansiosta Voit nopeasti toimittaa aterioita asiakkaille, joka on yksi "selviytymisen" tärkeimmistä vaatimuksista.

Keittiössä on oltava erilliset "kaupat":

Myös paikan pitäisi riittää tarvittavien laitteiden ja keittiökalusteiden sijaintiin.

Jos yrittäjä ei onnistu löytämään sopivaa paikkaa "toimistoalueilla", niin on otettava huomioon optimaaliset toimitusreitit ja ottaa huomioon liikenneruuhkat ja tapoja voittaa ne.

Laitteiden hankinta

valittavissa Tilojen on täytettävä kaikki terveys- ja tulipalovaatimukset ja oltava asianmukaiset luvat. On myös varmistettava luotettavan sähköjohdotuksen saatavuus.

Laitteiden ostaminen kannattaa kiinnittää enemmän huomiota sen laatuun, ei uutuuteen.

Pienin laitteisto, jonka pitäisi olla keittiössä, on seuraava:

  • Jääkaapit.
  • Paahdetut pinnat.
  • Uunissa.
  • Uuni.
  • Ruokailuvälineet (ruukut, pannut jne.).

Henkilöstön palkkaaminen

Sinun ei pidä kiinnittää vähemmän huomiota vuokraukseen jotka ovat alan ammattilaisia, kypsää hyvin herkullisia.

On tärkeätä paitsi tarjota asiakkaille laadukkaita jakelupalveluita.

Kokki, jolla on tarvittava työkokemus, saa 20 000 ruplaa.

Työntekijöiden, jotka käsittelevät elintarvikkeiden toimittamista, on oltava erittäin kohteliaita ja älykkäitä. Vaikka tällä henkilöstöryhmällä ei ole erityisiä vaatimuksia, ei ole syytä palkata ensimmäistä laskuria.

Kuriirit ovat organisaationne "kasvot" ja arvioivat heidät yrityksestänne kokonaisuutena. On tarkoituksenmukaisempaa palkata nuoria ja aktiivisia ihmisiä ja perustamaan heille lomakkeen maksutavan.

Kehityksen ominaisuudet

Tämäntyyppisellä toiminnalla on useita piirteitä, jotka olisi otettava huomioon liiketoimintasuunnitelman laatimisessa:

  • Ruoan toimittaminen on järjestettävä siten, että: asiakkaat saivat sen lämpimässä tilassa. Tämä voi auttaa autojen jääkaappien ostamista, joiden hankinta laajentaa toiminta-aluetta.
  • Tärkeää myös nopeus ja nopea vastaus kiireellisiin tilauksiin. Ruoka on toimitettava lounaaseen, muutoin sitä ei tarvita. Siksi kannattaa ajatella etukäteen kaikkia liikenneväyliä.
    Markkinointitoimet olisi toteutettava vain helppokäyttöisillä alueilla nopean toimituksen kannalta. Muussa tapauksessa mainonta "nopea" toimitus voi olla negatiivinen.
  • Toimituksen lisäksi sinun tulee kuriirisi pystyä palvelemaan pöytä ja tarjoile mukavaa ateriaa Mahdolliset tilaukset erilaisiin kokouksiin, konferensseihin ja esityksiin. Siksi on tarpeen harjoittaa asianmukaista koulutusta työntekijöilleen.
  • Hyvä ratkaisu parannukseen tilauksen ja maksun helpottaminen tulee avaamaan erityinen sivusto, jossa asiakkaat voivat asettaa tarjouksensa. Nykyään yhä useammat ihmiset kääntyvät Internetin kysymyksiinsä. Online-esityksen esiintyminen auttaa lisäämään myyntiä ja laajentamaan maksuvaihtoehtoja.
  • Elintarvikkeiden toimittaminen toimistolle voi alkaa pienillä investoinneilla, joten kilpailu tässä segmentissä on erittäin suuri. varten lisätä asiakasuskollisuutta on välttämätöntä tarjota alennuksia (alennuskuponkeja tai kortteja) ja järjestää säännöllisesti erilaisia ​​tarjouksia.

Seuraavassa artikkelissa keskustelemme teemakaupan idean kannattavuudesta, sen organisaation ja kehityksen periaatteista.

Mitä kustannuksia kuvataan liiketoimintasuunnitelmassa, puhumme osoitteessa http://svoy-biznes.com/biznes-planyi/obshhepit/kalyannaja.html. Minkä toimielimen formaatti valitaan alussa?

Markkinointi ja brändin edistäminen

toinen ominaisuus, joista olisi keskusteltava erikseen, on markkinointi.

Kuten tiedät, yritys ei voi tehdä ilman mainontaa. Elintarvikkeiden toimittamiseen liiketoimintasuunnitelmassa tällä hetkellä on ehdottomasti säädettävä. Loppujen lopuksi sinun täytyy työskennellä sellaisten toimistojen kanssa, jotka ovat ylitöityjä työhön niin paljon, että he eivät voi mennä ulos ja lounastaa työpaikan ulkopuolella.

Potentiaaliset asiakkaat eivät tiedä sinusta, ellet kerro heille. Hyvin eNykyinen tehokas ja halpa tapa tiedottaa asiakkaita on suoramarkkinointi.

Seuraavaksi tarvitset tee luettelo toimistoista, toimivat omalla alueellasi ja mennä jokaiselle henkilökohtaisesti. Esitteitä voi jättää toimistopäällikölle tai vastaanotolle.

Valikon laatiminen

Ihmiset pyrkivät jatkuvasti monimuotoisuuteen, ja ruoan syöminen ei ole poikkeus tästä ääneen lausumattomasta säännöstä.

Suuren asiakaskunnan luomiseksi on vain vähän valmistautua herkulliseen ruokaan. On tarpeen luoda monipuolinen valikko ja laajentaa sitä jatkuvasti.

Voit tehdä tämän seuraavilla tavoilla:

  • Keitä eri ruokia tiettyinä viikonpäivinä.
  • Sovi kansallisten (eurooppalaisten ja aasialaisten) keittiöiden kanssa yhteistyöhön ja sisällyttävät niiden "kruunu" ruokia ruokalistaan.
  • Valikon valinnan lisäksi asiakkaille on tarjolla valmiita "paketteja" ruokia, joilla on kiinteä hinta.

Ruoan hinta ei saa ylittää keskimäärin, markkinoilla.

Kokonaisen lounaan keskimääräiset kustannukset ovat 330 ruplaa.

  • Kylmät alkut - 65 r.
  • Kuumat ruoat - 85 r.
  • Toiset astiat - 100 r.
  • Jälkiruoka - 50 r.
  • Juomat - 30 r.

Monimutkainen lounas grilliruoilla - 380 r.

Kuinka vastaanottaa ja käsitellä aterioiden toimittamista koskevia hakemuksia toimistoon tai taloon, katso video:

Rahoituslaskelmat

Seuraavassa on laskettu kustannukset, jotka on luotava täydellisen tuotantosyklin avaamiseksi.

Jos aloittavien yrittäjien on vaikea rahoittaa, sitten Voit aloittaa vain ruokaa. Tällöin on optimaalinen neuvotella lähellä sijaitsevien ravintoloiden tai kahviloiden kanssa.

Kertakustannukset - 1 485 000 s.

  • Tilojen rekisteröinti - 25 000 ruplaa.
  • Keittiön varusteiden hankinta - 300 000 r.
  • Viestintäkustannukset - 15 000 ruplaa.
  • Sivuston luominen ja edistäminen - 80 000 р.
  • Markkinointi - 15 000 р.
  • Tuotteiden osto - 50 000 р. (tuotteiden hankintaan tarvittava määrä kääntyy jatkuvasti).
  • Vararahasto (jonka takia menot katetaan alkuvaiheessa) - 1 000 000 ruplaa.

Vakituiset kustannukset - 480 000 ruplaa.

  • Tilojen vuokraus - 100 000 r.
  • Tuotteiden osto - 20 000 s.
  • Palkat kokkeille - 60 000 r.
  • Kuriirien ja autovuokraamojen palkkaus (ihmiset palkataan autollaan) - 150 000 s.
  • Polttoaineiden ja voiteluaineiden kulut - 100 000 r.
  • Huolto ja autopesu - 30 000 р.
  • Viestintäkustannukset - 10 000 r.
  • Muut kulut - 10 000 r.

Tulojen laskenta - 660 000 ruplaa.

  • Ruoanlaitto. Keskimääräinen tarkistus on 500 ruplan tasolla. Asentamalla 10-20 toimipisteen asiakaspohja, voit varmistaa vähintään 50 tilausta päivässä.
    Tulot kuukaudessa (22 työpäivää) ovat 50 tilausta * 500 ruplaa * 22 työpäivää = 550 000 ruplaa.
  • Ruoan toimitus. Toimituskulut eivät sisälly lopputuotteisiin. Keskimääräinen toimitus hinta on 100 ruplaa.
    Tämän perusteella kuukaudessa tulot tästä palvelusta ovat 50 tilausta * 100 ruplaa * 22 työpäivää = 110 000 ruplaa.

Tuloja laskettaessa käytettiin toimivien elintarvikkeiden toimittajien hintoja (http://www.fenixprogress.ru/menu.shtml).

Nettotulos on 180 000 ruplaa.

Tulot 660 000 r. - Kulut per kuukausi 480 000 ruplaa. = 180 000 ruplaa kuukaudessa.

Jos löydät virheen, valitse tekstifragmentti ja napsauta Ctrl + Enter.

  • toimitus
  • palvelujen myynti
  • ruoka
  • Jaa kavereillesi:
  • Pidätkö artikkelista? Tilaa sivuston päivitykset RSS-syötteenä tai seuraa Facebookissa, VKontakte-, Classmates-, Google Plus- tai Twitter-päivityksiä.

    Tilaa päivitykset sähköpostilla:

    Todellinen minulle aihe, joka osallistuu suoraan aterian järjestämiseen. On todettu oikein, että tällainen liiketoiminta voi kehittyä kahdella eri tavalla: se voi sisältää täyden syklin raaka-aineiden hankinnasta toimitukseen asiakkaalle, ja sitä voidaan rajoittaa vain kolmannen osapuolen tuotantoyhtiön tekemien lounaiden avulla. Omakohtaisen kokemuksen perusteella koko syklin liiketoiminnan rakentamisesta voin sanoa, että tämä on "yhden henkilön liiketoiminta", joka sulkee loputtoman koordinoinnin, viivytyksen, vaatii joustavuutta ja nopeutta päätöksentekoa. Se voi toimia onnistuneesti vain, jos työjärjestystä muutetaan välittömästi asiakkaiden toiveiden mukaiseksi, tarjota heille alennuksia, lahjoja, bonuksia ja muita asiakkaiden houkuttelemiseen ja säilyttämiseen tähtääviä toimia. Kaikkien pitäisi olla ennallaan: herkullinen ruoka, nopea toimitusaika, positiiviset toimijat, kohtelias kuljettajat.

    Lounaiden toimittamisen henkilökohtaisen kokemuksen mukaan sanon seuraavaksi. Aloitimme liiketoimintomme pienestä itsepalvelukahvasta, jossa on 40 m2: n aula, joka suunnataan työpaikoilla työskenteleville ja ympäröivien yritysten työntekijöille (autopalvelut, markkinat). Kaikki on kypsennetty kaksi ihmistä - kokki ja kokki-kassa. Vierailevien asiakkaiden epäyhtenäisyyden huomioimisen, riippuen lähinnä viikonpäivästä, päätti kokeilla aterioiden toimittamista toimistoon. Valikko ei ole suurikokoinen, kussakin lautasessa on kaksi vaihtoehtoa. Mainonta maksoi pennin. Nyt aterioiden määrä on noin puolet kaikista tilauksista. Tärkein asia, mielestäni, tämän liiketoiminnan menestys on suuntautuminen kattavaan illalliseen ja kotitekoiseen ruoanlaittoon.

    Voin sanoa, että tämä liiketoimintasuunnitelma on merkityksellinen vain suurille kaupungeille ja kaupungeille, joiden väkiluku on miljoona. Pienessä kaupungissa, jossa 45 minuuttia tai 1 tunti, annetaan ruokailijoille, voit menestyä kotiin. Suurissa kaupungeissa useat organisaatiot ansaitsevat itsensä henkilökunnan ravitsemuksesta. Kilpailu ja markkinoiden kylläisyys ovat myös ongelmallisia. Ja ajankohtana, jolloin organisaatiot pilata "niput" ihmiset haluavat tuoda ruokaa kotoa ja säästää rahaa "sadepäivällä".

    Tällainen liiketoiminta on merkityksellistä, mutta yksi asia on. Tämä on GOSTin ja TU: n vaatimustenmukaisuus. Ystävä tutustui tällaiseen toimintaan. Arvaa kolme kertaa, kuin kaikki on päättynyt. Vaikka kerron teille, alussa tuli juuri palomiehiä. He ovat myös sanoneet, että "teidän olettamallanne on mahdotonta valmistaa ruokaa", kuten "sähköjohtoinen slabenkaja". Sitten he lähtivät aina tarkistamaan kaikki luettelot. Joten elintarvikkeilla ja niiden johdannaisilla sinun täytyy työskennellä selkeästi! Se ei olisi karppi. Vaikka he löytävät, mitä.

    Hyvä liiketoimintasuunnitelma, mutta todellisuudessa kaikki on paljon monimutkaisempaa. Oikein kirjoitettu, että on olemassa kaksi vaihtoehtoa - joko yhteistyössä kumppaneiden kanssa tai toimia yksin. Kokemukseni mukaan voin sanoa, että julkisen ravintolan alalla on parempi työskennellä ilman kumppanuutta. Ja tietenkin tämä ajatus sopii kaupunkeihin, joissa on suuri väestö. Muutoin on suuri todennäköisyys "polttaa". Suuri vaikeus on kaikkien normien noudattaminen. Kaikilla työntekijöillä on oltava medknizhki, tämä on erittäin tärkeää, koska vastuu on sinulle.

    Itse asiassa tämä liiketoimintasuunnitelma on hyvin, hyvin likimääräinen. Meidän on ymmärrettävä, että markkinointi ja joka tapauksessa menee myöhemmin kiinteistä kustannuksista ja palkat kokit on huomattavasti korkeampi. viime aikoina on liiketoiminnallinen hanke kilpailu, joten myös reuna Uralin kaupungin ruoka toimitusprojektien oli noin 3. Ja monet haluavat yhdistää nämä kaksi tapaa: antaa jotain takaisin ulkoistaa tai neuvotella pysyvä, suora yhteistyö (kuten esimerkissä kansallisen keittiön ) ja jätä jotain itsellesi. Joko siellä oli toinenkin vaihtoehto: toimitus ei ole täysin kypsennetty salaattia, esimerkiksi, ja kaikki elementit siihen. Sitten ainakin aluksi, voidaan tallentaa samaan keittiöön, vuokrata sen myöhemmin. Ja yleensä, olemme usein neuvotaan samassa kilpailussa, että ennen vuokraamisesta samassa keittiössä, varmista, että sinulla on se tulee olemaan kysyntää. ;)

    Lisää kommentti Peruuta vastaus

    Sinun täytyy olla kirjautunut sisään kommentoidaksesi.

    Me ruokitamme kaikkia: kuinka avata kannattava elintarvikkeiden toimitus liiketoimintaa

    Tänään ei tarvitse käydä ostoksilla, koska kaikki mitä tarvitset voi tilata Internetin välityksellä. Ei myöskään ole tarvetta tuhlata ruokaa valmistavaa aikaa - on parempi järjestää ruokaa kotona.

    Tällä palvelualalla luotu liiketoiminta voi tulla erittäin kannattavaksi, lisäksi sillä on monia mahdollisuuksia. Epäilemättä hänellä on kilpailu ja jopa suuri, mutta haluillaan ja kovalla työllä löytyy oman markkinarako, joka tekee sinut onnistuneeksi.

    Tärkeä neuvonta yrittäjille: älä tuhlaa aikaa, vaikka rutiinitehtäviä voidaan siirtää. Siirrä ne freelancereille "Executionu.ru". Taattu laadukas työaika tai rahat takaisin. Hinnat jopa sivuston kehittämiseen alkavat 500 ruplaa.

    Ruoan toimitus: liiketoiminnan ominaisuudet ja vivahteet

    Ruoka kuuluu sellaiselle tavaroille, jotka eivät missään tapauksessa jätä markkinoita, koska "haluat syödä aina", aina ja jatkuvasti, kriisistä tai muista myllerryksistä huolimatta. Elintarvikkeiden toimitukset, vaikka ne ilmestyi melko äskettäin, mutta ovat nopeasti nousseet suosioon monista syistä:

    • kiireisillä ihmisillä suurkaupungeissa ei ole aikaa ostaa ruokaa kaupasta tai eivät löydä aikaa ruoanvalmistukseen;
    • jotkut yritykset tarjoavat työntekijöilleen valmiita aterioita, ns. business-lounaita (tai toimistojen ja yritysten työntekijät itse tilaavat tällaiset palvelut);
    • monissa laitoksissa (pizzerioita, sushi-baareja tai ravintoloita jne.), tuotannon ja toimituksen välittyminen välittömästi (voit saada ne tai järjestää kuriiripalvelut);
    • Suuressa mittakaavassa tätä liiketoimintaa kutsutaan jo cateringiksi ja oletetaan, että voit palvella suuria tapahtumia (banketteja, erilaisia ​​juhlapäiviä, kokouksia tai juhlallisia tilaisuuksia).

    Tietenkin voit aloittaa ja tarvita pienestä, koska kun voitat markkinat, ei kaikki ole. Ennen kuin avaat ruoan toimituksen kotona, sinun on valmistauduttava huolellisesti. Loppujen lopuksi on hyvä luoda liiketoimintasuunnitelma, jotta voit esitellä kaikki vaiheet vaiheittain ja jättää väliin.

    1. Jotta yrityksesi kannattaa ja onnistuu, analysoi tämä markkinasegmentti keräämällä kaikki tärkeät tiedot kaupungista.
    2. Päätä yrityksenne muoto. On useita vaihtoehtoja:
      • käytä valmisruokaa ravintolasta (kahvila), mutta myy sitä tietyllä merkinnällä jakelupalvelun vuoksi;
      • kypsennä itseäsi (se voi olla aivan perhe, kotiyritys, kun teet kaiken kotona tai erikoistuneessa keittiössä). Tällöin voit myydä palveluitasi eri tavoin, eli joko ottaa mukaan muita sukulaisia ​​tai vuokrata kuriiri auton kanssa;
      • myydä paitsi valmiita elintarvikkeita, myös puolivalmisteita (sinun on voitava hakea niitä) sekä itsenäisiä tuotteita, jotka tekevät liiketoimintaa tilausten ja toimitusten kautta.
    3. Jokaisella näistä vaihtoehdoista on sen etuja ja haittoja. Voit valita, mistä aloittaa, arvioida taloudellisia ominaisuuksia ja yrittää analysoida kaikkia mahdollisia riskejä. Mene sitten valmistelemaan aineellista ja oikeusperustaa. Vakava työ odottaa sinua.
    4. Organisaatioprosessin aikana on välttämätöntä löytää paikka, joka soveltuu elintarvikkeiden ja tavaroiden toimittajien valmistamiseen ja varastointiin, määriteltäessä kuljetus ja muut työajat.
    5. Seuraavaksi sinun on tehtävä mainoksia ja etsittävä asiakkaita. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska on mahdollista puhua liiketoiminnan tuotosta tai liiketoiminnan tuotosta vain, jos asiakassuhde on perustettu ja kehitys on jatkuvaa.

    Kuten näette, tämän ajatuksen toteuttamiseksi kestää paljon vaivaa, aikaa ja rahaa. Mutta kun sinulla on selkeä toimintasuunnitelma, voit aloittaa ideasi elämässä.

    Mistä aloittaa?

    Ennen kuin aloitat ruoka-alan liiketoiminnan, sinun on selvitettävä, miten voitte erottaa kilpailijasi taustalla. Jotta voit menestyä, sinun on jatkuvasti oltava ylhäällä, miellyttävästi yllätettävä asiakkaasi ja saatava heidät ottamaan yhteyttä sinuun uudestaan ​​ja uudestaan. Jos onnistut järjestämään täyden palvelun, eli ruoanvalmistuksen ja toimituksen.

    Jos sinulla on jo oma ravintola tai muu laitos (kahvila, ruokala, pizzeria), voit lisätä uuden palvelun - elintarvikkeiden toimittaminen kuriirin välityksellä. Sitten sinun ei tarvitse etsiä tiloja, toimittajia ja henkilökuntaa. Myös lupien ja muiden asiakirjojen rekisteröintiä koskeva kysymys poistetaan, liiketoiminnan käsite on selkeä.

    Oma ravintola ei kuitenkaan ole hyväksyttävää kaikille. Ehkä alkuvaiheessa sinulla ei ole oikeaa määrää tai kokemusta yrityksen perustamisesta. Sitten kuinka avata ruoka-annos palvelu pienyrityksinä tai perheyritykseksi on aivan todellista. Eli voit aloittaa toiselta puolelta, ja kun olet houkutellut ja saanut jalansijaa markkinoilla, olet jo investoinut unelmiesi laitokseen.

    Luo oma verkkosivusto

    Voit tilata sivuston kehittämisen tyhjästä tai ostaa valmiin projektin. Toinen vaihtoehto maksaa sinulle vähemmän, ja voit aloittaa sen välittömästi.

    Paras vaihtoehto rahan ja luomisen nopeutena on käyttää freelancereiden palveluja. Älä myöskään epäröi antaa niille mitään tehtäviä, jotka syntyvät, kun luot ja kasvatat yritystäsi - kirjoittamalla artikkeleita, luomalla logon, etsimällä asiakkaita jne. On parasta käyttää hyväksi erikoistunutta sivustoa, esimerkiksi Executive Office -toimistoa, jossa vuorovaikutus täytäntöönpanijoihin on helppoa ja turvallista.

    Yritä miettiä sivuston mielenkiintoista suunnittelua ja kehittää erilaisia ​​markkinointistrategioita niin, että se ei vain "roiskaa" Internetissä kuolleella kuormituksella, vaan todella työskenteli ja houkutteli asiakkaita. Läsnäolon ja kiinnostuksen tosiasiassa voit arvioida, mihin muuhun suuntiin haluat siirtyä.

    Kaikki lain mukaan: oikeudellisen koulutuksen pääkohdat

    Tarvittavien asiakirjojen sisältö riippuu siitä, oletko jo yrityksen omistaja cateringyrityksessä. Jotkut yrittäjät eivät halua ryöstää oikeudellista muotoilua ja aloittavat sen vasta jonkin aikaa tai odottamattomien ongelmien jälkeen. Mutta sinun on ymmärrettävä, että et voi vain keittää kotona keittiössä ja myydä ruokaa ihmisille: sinulla voi olla vakavia ongelmia lain kanssa.

    Liiketoiminta olisi muodostettava asianmukaisesti:

    • rekisteröitävä verotarkastukseen, valitsee verotuksen muodon ja laatii asiakirjapaketin IP: n rekisteröimiseksi;
    • maksaa vaaditut valtiolliset velvoitteet ja tehdä hakemus maahantulosta EGRIP-sopimukseen;
    • jos käteismaksu on suunniteltu, sinun tulee avata tili pankin kanssa;
    • saavat asianmukaiset lupat terveys- ja epidemiologisesta palvelusta valitsemillesi tiloista ja suorittavat kaikki suunnitellut palvelut (ruoanlaitto, ruoan varastointi, kuljetukset jne.). SES tarkistaa sekä työolosuhteet että keitto-olosuhteet. Työntekijöillesi on oltava voimassa olevat lääketieteelliset kirjat, joissa tehdään lääketieteellisten tutkimusten tiedot ja hyväksytyn hygieniakoulutuksen / sertifikaatin vahvistus;
    • saada toimiluvan palokunnalta, jonka henkilökunta tarkastaa tiloja ja dokumentoi, että se täyttää tarvittavat standardit ja vaatimukset, ja työntekijäsi ovat läpäisseet tarvittavat sertifikaatit ja voivat työskennellä elintarvikkeiden kanssa;
    • Sekä kuluttajansuojavaliokunnan että Rospotrebnadzorin on allekirjoitettava paperit, jotka mahdollistavat toiminnan.
    • rekisteröidä kassakone ja hankitse sinetti.

    Muista, että yrityksesi on yhdistettävä jakelupalveluihin (tarvitset myös luvan!), Koska sinun on tehtävä toimitussopimuksia, allekirjoitettava kuljetustodistukset ja ajopaketit kuljettajille.

    Sinun täytyy avata ruoan toimittaminen tyhjästä. Kuitenkin koko asiakirjapaketti tarvitset vain, jos ostat ja varustat omat toimitilat.

    Tärkeitä organisaatiokysymyksiä

    On tarpeen päättää, miten aloitat työn: voitko ensin hallita itse tai palkata työntekijöitä? Sinun kannattaa myös harkita työn järjestystä eli kuinka ja missä ostaa, varastoida ja valmistaa ruokaa. On useita vaihtoehtoja.

    1. Tuotteet ostetaan valmiiksi varastoituina ja varastoidaan kylmähuoneisiin ja muihin asianmukaisiin laitteisiin. Tietenkin tämä tarkoittaa, että rahat on jo sijoitettu. On kuitenkin plus: voit lähettää tietoja sivustosta tuotteen saatavuudesta ja ostajan välittömästi kiinnostunut. Myös alustava valikko tehdään asiakkaille niiden pyyntöjen perusteella.
    2. Toinen vaihtoehto koskee ruoan ja ruoan ostoa, jonka jälkeen toimitetaan vasta vastaanotetun tilauksen jälkeen. Toisaalta olet todennäköisesti menetyksettömänä, mutta toisaalta - et voi nopeasti hyväksyä ja suorittaa tilauksia asiakkailta, mikä johtaa heidän lähtiessään etsimään jokua nopeammin.

    Laitteet ja raaka-aineet

    Jos sinä itse varustat tilasi täydelliseen tuotantosykliin, sinun on käytettävä melko paljon rahaa saadaksesi ainakin välttämättömimmät. Nimen ja investoinnin määrä riippuu ruoan erityisestä luonteesta, siitä, kuinka valmistaa sitä, mitä odottaa, jne. Aluksi et voi ostaa tuontia ja kalliita laitteita, koska kohtuulliseen hintaan voit ostaa sen ja b / y.

    Sinun on kuitenkin ehdottomasti tarpeen:

    • kaikenlaisia ​​keittiötarvikkeita (kattilat, ruukut, raastimet, veitset, haarukat, lusikat, leikkuulaudat jne.);
    • saada vähintään yksi hyvä monitoiminen yhdistelmä, joka vaihtaa lihamyllyt, sekoittimen, sekoittimen ja muut tarvittavat laitteet;
    • kaasu tai sähköliesi;
    • mikroaaltouuni tai painepesu (ihanteellisesti - molemmat ja muut);
    • erityiset jääkaapit ja pakastimet elintarvikkeiden varastointiin.

    Varmista lisäksi, että laitteiden itse toimitukset (kuljetukset): hankkia erikoisastioita, lämpöruokia jne. Voit tilata lautasliinoja tai muovisia ruokia, joille tulee yrityksesi logo (brändi). Tämä on tehtävä ennen elintarvikkeen toimittamisen aloittamista.

    Ja mitä valikosta?

    Valikoima riippuu yrityksesi erityispiirteistä: valmistaudatko monipuolisen ruokalistan jokaiseen makuun tai vain tiettyyn ruokaan? Täällä voit neuvotella keskittymästä yhteen pizzaan tai sushiin, sillä tällaisten pysyvien laitosten kilpailu on erittäin suuri. On parempi korostaa valinnanvapautta. Tämä auttaa sinua houkuttelemaan lisää asiakkaita.

    Voit ostaa tuotteita itseltäsi (tukkukauppiailta ja -markkinoilta) tai neuvotella toimittajien kanssa. Muista, että kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita ja laadukkaita, muista tarkistaa asiakirjat.

    Kerää arvokas joukkue

    Yrityksesi menestykseen tarvitset myös hyviä työntekijöitä. Suosittele ihmisiä, joilla on kokemusta ja suosituksia, koska et voi vaarantaa maineesi.

    Täydellisellä tuotantosyklillä (tilauksen hyväksymisestä valmisteluun ja toimitukseen) sinun on otettava henkilökuntaan:

    • operaattori (lähettäjä), joka vastaanottaa puheluja ja tekee tilauksia;
    • kokit (yksi tai useampi - tilanteen mukaan);
    • kuriirit (yleensä käyttävät työntekijöitä autollaan);
    • loput voidaan vuokrata tarpeen mukaan, kun yrityksesi alkaa kasvaa ja laajentaa (vartijat, varastotyöntekijät, siivoustyöntekijät, henkilökunnan tilintarkastaja jne.).

    Työntekijän on oltava rehellinen, vastuullinen ja vastuullinen.

    Tulevaisuudessa on mahdollista ostaa erikoisajoneuvoja, jotka on varustettu termoelementillä. Kuljetuskustannukset on kiinnitettävä jo ruokakustannuksiin, kun taas auton ja polttoaineen tosiasialliset kustannukset on laskettava.

    Kerro itsestäsi

    Toimiva hinnoittelupolitiikka, jossa on erilaisia ​​kanta-asiakasohjelmia (alennukset, bonukset ja osakkeet) ja huomaavainen mainontatekijä houkuttelevat ihmisten huomiota ja tuovat sinulle ensimmäisen vakaan tuloksen.

    Ensin voit mainostaa jopa autossa. Jaa käyntikortit toimistoihin, yksittäisiin yrityksiin ja suuryrityksiin.

    Älä unohda puhua itsestäsi ja Internetistä. Jos sivusto on saanut positiivisen palautteen asiakkailta, koska "suusanalla" on paras mainoskampanja.

    Arvioidut kustannukset

    Liiketoiminnan kannattavuusindikaattorit ovat melko korkeat (jopa 60%), ja ne voivat maksaa jopa puoli vuotta (enintään puolitoista vuotta).