Liiketoimintasuunnitelma - lasten kahvila: laitteet ja asiakirjat. Miten avata lasten kahvila alusta

Ravintolayrityksen katsotaan olevan yksi lupaavimmista alueista. Jokaisella tapauksella on omat hienot yksityiskohdat ja piirteet, jotka on otettava huomioon.

Tämä on tarpeen, jotta pätevästi järjestetty kahvila voi aktiivisesti kehittää ja tuottaa vakaan tulon.

Viihtyisän aulan, mukavien pöytien, kohtelias tarjoilijoiden ja iloisen nuoren näkökulmasta kävijät voivat saada todellista iloa!

Mutta aluksi on tarpeen kehittää liiketoimintasuunnitelma, lasten kahvila on varustettava asianmukaisesti, täytettävä tarvittavat terveysvaatimukset. Epäilemättä tämä edellyttää vakavia raha-investointeja.

Rahoituskustannukset

Ravintolateollisuus tuo merkittäviä tuloja. Raha-injektioilla on kuitenkin ensinnäkin oltava konkreettisia. On välttämätöntä ostaa tilaa tai vuokrata se, hankkia tarvittavat laitteet keittämällä ja koristelemalla yhteinen halli vierailijoille.

Tarvitset investointeja nykyisten ja suurien tilojen korjaamiseen, huonekalujen ostamiseen. On tarpeen kutsua suunnittelija, joka auttaa ajattelemaan kahvilan suunnittelua niin, että se houkuttelee lapsia. Mutta ennen kuin olet vakavasti kehittänyt liikeidean, ajattele: mitä mieltä olet nuoresta sukupolvesta? Jos todella rakastat lapsia ja et voi pysyä välinpitämättömässä liiketoiminnassa pitkän aikavälin näkökulmasta - tämä on ammattia sinulle.

Saadaksesi selville, kuinka paljon se maksaa lasten kahvilan avaamisesta, sinun on lisättävä kaikki tarvittavat ja yllä mainitut kustannukset. Niinpä vuokra-aluetta varten on tarpeen asettaa kolmesataa-viisikymmentä neljäsataa tuhatta ruplaa. Tuotteiden hankinta maksaa 18 000 ruplaa. Emme saa unohtaa mainontaa - se vaatii kuusikymmentäviisi-seitsemänkymmentä tuhatta ruplaa.

Liiketoiminnan avaaminen voi yleensä olla miljoona kaksisataa ja puoli miljoonaa ruplaa. Kahvilassa tarjottavien ruokien hinnoittelu perustuu kiinteisiin kustannuksiin: tilojen vuokraukseen, työntekijöiden palkkoihin ja sähköisiin laskuihin. Tässä myös lisätään muuttuvia kustannuksia - raaka-aineiden hankinta.

Onnistunut yritys pienessä kaupungissa

Ennen kuin avaat lasten kahvilan tyhjästä, sinun on harkittava sen sijaintia, varsinkin jos aiot sijoittaa yrityksesi pieneen kaupunkiin. On tärkeää, että lähistöllä ei ole kilpailevia laitoksia. Edullisin paikka on lähellä lasten laitoksia: koulu, päiväkoti, kuntosali. On erittäin kätevää, jos siellä on virkistyspuisto, jossa on nähtävyyksiä lähellä, jossa on lapsiperheitä, lasten taide-taloja, leikkikenttiä.

Vaaditut asiakirjat

Jos haluat avata lasten kahvilan pienessä kaupungissa (ja myös suuressa), sinun on valmisteltava tarvittavat asiakirjat. Tilaisuuden vuokraamiseen tehdään sopimus, tekniset ja arkkitehtoniset hankkeet laaditaan.

Sitten laitos rekisteröidään LLC: ksi tai IP: ksi, kirjautuu veroviranomaisiin Rospotrebnadzorissa, hankkii luvan SES: n julkisen catering-toiminnan alalla, paloturvallisuus. Lisäksi on tarpeen saada työlupa piirin hallinnolta. Kaiken tarvittavien asiakirjojen rekisteröinti kestää noin kolme kuukautta.

Huone

Koska jokaisella tapauksella on omat hienoussa, ennen lasten kahvilan avaamista, on tarpeen tutkia markkinoita ja tutkia kilpailijoiden tilannetta. Kun valitset huoneen, sinun on otettava huomioon sen sijainti, jotta kävijät pääsevät helposti siihen. Kahvilan alla on valittava tilava huone, jossa on suuret ikkunat (voi vuokrata tai lunastaa).

Se on järjestettävä keittiö, jossa ruokaa, huone, jossa on pöytiä ja tuoleja, jossa asiakkaat voivat maistella kaikkein herkullisia ruokia valikosta, valmistellaan. Jos kahvilasi on tarkoitettu pienille lapsille, on välttämätöntä tarjota pelialue. Siinä voit sijoittaa trampoliini, ruotsalainen seinä, joka vahvistaa seinälle televisiota, jossa näytetään animoituja ja taiteellisia lastenelokuvia.

Tämä kulma koristella suosittujen elokuvan sankareiden kuvia. Täydennys on lautapelejä, karaokea. Tilojen kokonaispinta-ala voi olla 70-150 neliömetriä. Laskettaessa sen täsmällisiä mittoja on noudatettava SES-standardeja: yhden hengen hallissa tarvitaan viisi neliömetriä. Kahvilassa ei voi olla yhtä, vaan kaksi salissa kävijöitä, pelialue, elokuvateatteri ja lavalla.

Laitteet kahviloita varten

Kun otetaan huomioon lasten kahvilan avaaminen tyhjästä, on ymmärrettävä, että on välttämätöntä paitsi valita ja järjestää tilat oikein, myös ostaa laitteita.

Sen ei pitäisi olla vain kaunis, vaan myös ergonominen. Huonekalujen tilaamiseksi voit ottaa yhteyttä valmistajien erikoistuneisiin verkkosivustoihin. Sisätiloissa on oltava ilmastointi.

Kahvilan on oltava hyvin ilmastoitu. Suunnittelussa tulisi aina ottaa huomioon nuorten kävijöiden psykologian ominaisuudet. Koska varusteena yhteiseen huoneeseen pöydät ja tuolit lapsille ja aikuisille. Lisäksi kirkkaat pehmeät sohvat tulevat kätevästi. Keittiö on varustettava uusimmilla laitteilla, jotta ruoka osoittautuu herkulliseksi ja samaan aikaan liikaa sähköä ei käytetä: se on lasikeraamia, uuneja ja mikroaaltouuneja.

Rekrytointi ja työn organisointi

Yksi tärkeistä asioista, joiden on välttämättä otettava huomioon yrityksen perustamissuunnitelma, on henkilöstön valinta. Ihmiset tarvitsevat rekrytoimaan paitsi kokeneita myös erityiskoulutusta. Vaatii kokkeja, tarjoilijoita, huoneiden siivooja, ylläpitäjä, animaattori ja kirjanpitäjä. Palveleva henkilökunnan on oltava kohtelias ja rakastettava lapsia. Tärkeä asia on laitoksen toiminnan muoto, joka on myös asetettu liiketoimintasuunnitelmaan. Lasten kahvilan pitää toimia klo 9.00-21.00.

Henkilöstön työtä siirretään, ylläpitäjä ja kirjanpitäjä - aikataulun mukaan: viisi työpäivää ja kaksi vapaapäivää. Kypsentämiseen päästään tapana keittää ruoanlaittoastiat lapsille, ja se voidaan lähettää erikoiskursseille. Lapset pitävät makeasta. Nämä tuotteet eivät ole kovin hyödyllisiä nuorille organismille, mutta todellinen mestari kykenee kypsentämään niitä niin, että ruoka on maukasta ja terveellistä. Ei ole syytä säästää korkean profiilin työntekijöitä. Menestyminen riippuu heidän työstään.

Mielenkiintoisia kahviloiden ideoita

Epäilemättä erittäin rohkea ja alkuperäinen liikeidea on lasten kahvila pienessä kaupungissa. On välttämätöntä olla luova, jotta se voisi ilmentää sitä. Kun suunnittelet huoneen, sinun on ensin päätettävä, mihin kohdeyleisöön kohderyhmäsi on: esikoululaisille, nuorille oppilaille, teini-ikäisille. Näin ollen on otettava tämä huomioon.

Mutta parasta ja ei-menettävää vaihtoehtoa on suunnitella toimipaikka niin, että se on mielenkiintoista kaikenikäisille lapsille. Siksi sinun on avattava lasten kahvila: noutaa rakennuksen, joka näyttää houkuttelevalta ulkopuolelta ja sisältä, ilahduttaakseen kirkkaissa väreissä ja viihtyisässä ilmapiirissä. Lapset, jotka ovat kerran vieraillut laitoksessasi, pyrkivät jälleen tekemään sinne. Tämä vaatii huoneen yksilöllisen yksilöllisen suunnittelun.

Voit esimerkiksi koristella salia ja leikkialuetta sarjakuvahahmoilla, luoda "viidakon" lianojen ja apinoiden kanssa kämmenten päälle, kääntämällä ylösalaisin kaupungin katolla. Kaikki riippuu mielikuvitustasi. Voit käyttää aloittelijan suunnittelijan palveluita, jotka pystyvät tarjoamaan mielenkiintoisimmista, ei mallintamallia huoneen sisustukseen. Yrityksen menestyminen tuo hyvin kehittyneen liiketoimintasuunnitelman.

Lasten kahvilaa täydentää kirjasto, kulma, jossa on pöytäpelejä, paperiarkkia ja piirtämisen kynät. Kahviloiden suunnittelua koskevat alkuperäiset ideat löytyvät erikoislehdistä. On erittäin tärkeää, että kahvilassa vallitsi onnellisuuden, satujen ja mukavuuden ilmapiiri. Sitten lapset pyrkivät tänne.

Kahvilan ja sen mainonnan lisäpalvelut

Laitoksen hyvä ilmoitus toimii näyttelijänä, joka kutsuu sinut maistelemaan maukasta jäätelöä, jolla on hauska ja epätavallinen syntymäpäivä. Ei vähiten roolia ja kahvilan alkuperäistä nimeä. Vierailijoita houkuttelee paitsi laitoksen kirkas, kaunista muotoilua, sen herkullista ruokalistaa, mutta myös erilaisia ​​festivaaleja, tietokilpailuja palkintojen myöntämisestä, kilpailuista.

Paras tapa on suunnitella kuukausi etukäteen kahvilaan järjestettävään tapahtumasuunnitelmaan. Ne voivat olla aihepiirikohtaisia, ajastettuina sarjakuvien sankareita, satuja varten. On mahdollista järjestää tapahtumia lähdettäessä lastentarhoihin, kouluihin, yksityisiin osoitteisiin.

Jos sinulla on hyvä kokki, joka voi muuttaa minkä tahansa lautasen todelliseksi mestariteokseksi, voit laajentaa palveluvalikoimaa. Jotta asiakkaat saataisiin paremmin tutustumaan kahvilaaterioiden valikoimaan, on mahdollista järjestää kakkuja, kakkuja, jälkiruokia ja muita valmiita aterioita taloon.

Valikko kahvilaa varten

Klassisista ruokalajeista, joissa on lasten kahvila-ravintola, voit sisällyttää ruokalistalla ranskalaisia ​​perunoita, erilaisia ​​keittoja - ruusuilla tai lihapullilla, pizzaa, viljaa ja pastaa. Koska kahvilasi on suunnattu lasten yleisölle, kannattaa ajatella yksityiskohtaisempia jälkiruokia ja juomia.

Nämä astiat houkuttelevat usein nuoremman sukupolven. He ovat tyytyväisiä ja halukkaita tilaamaan pannukakkuja, kakkuja, pirtelöitä ja mehuja. Tarjoa heille parempaa fiktiota, fantasiaa, heidän pitäisi näyttää erittäin ruokahaluilta ja kauniilta.

Voit esimerkiksi muuttaa jäätelöä naurettavaa lumiukkoa ja yksinkertaista kasvissalaattia - nauraan pieneen mieheen tai apinoiden viidakkoon. On monia vaihtoehtoja. Lapsi ei ole vain herkullinen, vaan myös mielenkiintoinen nauttimaan tästä lautasesta. Valikon tulisi olla yhtä sopiva kaikille vierailijoille, joten itselleen lapsille, mutta myös heidän vanhemmilleen, voitaisiin valita jotain.

Tuotteiden hankinta

Koska lasten kahvilan on järjestettävä oikein (tämä on erittäin tärkeä asia, koska nuorten kävijöiden terveys riippuu toimistasi), on parempi ostaa tuotteita tukkutoimittajilta, jotka voivat esittää tavaroidensa vaatimustenmukaisuustodistuksen terveysvaatimuksista.

Tuotteiden kuukausittaiset ostot saattavat vaatia rahoituskuluja jopa kolmekymmentäviisi tuhatta ruplaa kohti. On välttämätöntä valvoa, että kahvilasi keittiössä ei saada myöhässä olevia tuotteita tai niitä, jotka ovat menettäneet ulkonäköään ja jotka voivat olla tahriintuneet. Niiden on oltava vain tuoreita ja laadukkaita. Jotta tuotteet eivät ole riippuvaisia ​​toimitusten aikataulusta, on kahvilassa mahdollista valmistaa kahviloita puolivalmisteista.

Yrityksen kannattavuus

Lasten kahvilan avaaminen on rohkea askel. Samaan aikaan riski on kuitenkin perusteltu. Tämä markkinasegmentti maassamme ei ole vielä kehittynyt, joten sitä pidetään lupaavana. Ravitsemusalan liiketoiminta maksaa tarpeeksi nopeasti ja tuo konkreettisia tuloja vuoden kuluttua. Menestyksen avain on hyvin kehittynyt liiketoimintasuunnitelma. Lasten kahvila voi tuoda kuukausitulot noin kolmesataa viisikymmentä tuhatta ruplaa. Siksi tällainen liiketoiminta on erittäin luotettava.

Lasten kahvilan avaaminen tyhjästä

Oman liiketoiminnan avaaminen vaatii huomattavia investointeja, mutta sen omistaja ei ainoastaan ​​ansaitse hyvää voittoa vaan myös saa suurta uskottavuutta. Tämän artikkelin puitteissa puhutaan mielenkiintoisesta suunnasta. Kyse on siitä, kuinka avata lasten kahvila.

Lasten kahvilan ominaisuudet

Jotkut uskovat, että lasten ja aikuisten ravintola on hyvin samankaltainen, mutta tämä on harhaanjohtavaa. Lasten laitoksella on monia ominaisuuksia, ja jos et ota niitä huomioon, niin todennäköisesti et näe suurta voittoa.

Ensimmäinen piirre on, että tupakka- ja alkoholituotteista puuttuu kokonaan ne, kun taas tavalliset ravintolat voivat viinien myynnin kautta saada merkittävän osan voitoista. Lisäksi lastenravintolat ottavat täydellisen kiellon näiden tuotteiden kulutuksesta.

Hyvän lasten kahvilan avaamiseksi sinun on kiinnitettävä paljon huomiota sisätilaan. On parasta koristaa laitosta mehukkaissa ja kirkkaissa väreissä. Seinät voidaan koristella julisteilla ja maalauksilla, joissa on kuvia suosikki sarjakuvahahmoista. Tuolit, pöydät, pöytäliinat ja jopa lautasliinat - kaiken pitäisi olla hyvin kaunis ja kirkas. Loppujen lopuksi lapsen pitäisi tuntua aidolta satuilta. Jos vauva pitää sitä ravintolassasi ensimmäistä kertaa, niin silloin hän kutsuu vanhempiensa uudelleen ja uudelleen ja sanoo: "Haluan mennä upeaan kahvilaan." Tämä tarjoaa paitsi säännöllisiä vieraita, myös monia uusia pieniä asiakkaita, joita ystävät soittavat.

Toinen hyvin tärkeä piirre tällaisesta laitoksesta on valikko, jossa lasten ruokia on oltava läsnä. Tietenkin on oltava valtava valikoima kakkuja, makeisia, pirtelöitä, jäätelöä ja muita makeita herkkuja, mutta älä unohda hyödyllistä ja tyydyttävää valikkoa. Houkuttelemaan lasten huomiota tällaisiin ruokiin, voit antaa heille mielenkiintoisia nimiä ja tarjota alkuperäisen suunnittelun.

Kun näet saladin nimen "Castle of the Princess" tai jälkiruoka "The Fairy's treat", lapsi sanoo välittömästi: "Haluan kokeilla!". Ja vaikka yksinkertainen hedelmäsalaatti, jolla on suklaa siirappia, piilotetaan ruokalajin alle, siitä tulee herkullinen hoito lapselle. Tällainen liike tekee ravintolasta houkuttelevan vanhempien näkökulmasta, jotka onnistuvat hoitamaan terveellistä ruokaa. He eivät enää välitä siitä, kuinka paljon normaali kasviskeitto on, jos lapsi pitää siitä erittäin paljon.

Toinen mielenkiintoinen ajatus on tarjota tarjoilijoille erilaisia ​​pukuja. Tämä lähestymistapa valittaa paitsi lapsille, myös aikuisille, jotka tulevat nautinnollisiksi paitsi herkullisen ruoan lisäksi myös henkensä kasvattamiseksi. Lisäksi huolehdi pelihuoneen luomisesta, joten lasten peleissä aikuiset voivat levätä vähän. Viikonloppuisin voit kutsua klovneja, viihdyttäjiä, animaattoreita peliin tehdäksesi lapsille hauskempaa. Ja suurella televisiolla voit lähettää suosikki lapsesi sarjakuvia.

Markkina-analyysi ja dokumentointi

Ennen kuin avaat lasten kahvilan, sinun on suoritettava perusteellinen markkina-analyysi. Se ei riitä päättää: "Haluan oman yrityksen." On tärkeää päättää, kuinka aloittaa oman yrityksenne ja miten järjestää se oikein. Näin voit selvittää kilpailijoista, missä juuri tällaiset laitokset sijaitsevat kaupungissa, kuinka monta niistä on, miten he työskentelevät, mitä heikkouksia ja vahvuuksia heillä on. Yritä oppia muita lasten kahviloita mahdollisimman paljon: kuinka sisustus on sisustettu, mitä lisäpalveluja tarjotaan, mitä valikossa on, kuinka paljon tämä tai mikä ruokalaji. Yritä näin luoda alkuperäinen konsepti.

Omistusmuodoksi paras vaihtoehto olisi osakeyhtiö. Tällaisia ​​organisaatioita luottaa paitsi asiakkaasi, myös toimittajat. Pienelle ravintolalle sopii myös yksittäisen yrittäjän rekisteröinti. Lisäksi yrityksen perustamiseen tarvitaan patentti tällaiseen toimintaan. Ja nämä ovat vain ensimmäisiä askelia omalla liiketoiminnallaan pienessä kaupungissa.

Kun otat sopivan lähtökohdan, on tärkeää allekirjoittaa vuokrasopimus, josta tulee arkkitehtonisten, teknisten ja teknisten hankkeiden perustana. SES: n olisi vakuutettava kaikki nämä asiakirjat. Koko paketin vastaanottaminen yleensä kestää noin 3-6 kuukautta.

Lasten kahvilan sijainnin valinta

Lastenkahvilan avaaminen vaatii paljon huomiota valitsemaan oikean paikan kaupungista. Tällä kysymyksellä on omat subtletyt.

  • Kiinnittäkää huomionne, että lähistöllä ei ole suoria kilpailijoita, mutta samaan aikaan lähistöllä on oltava lapset vierailevat laitokset. Esimerkiksi puistot, koulut, leikkikentät, lastentarhat, lastenvaatteiden ja lelujen kaupat, lasten sairaalat ja niin edelleen.
  • On erittäin tärkeää, että valittu paikka on tilava. Kuten olemme jo maininneet, hyvä lastenravintola ei ole vain laitos, jossa palvelet suosikki lapsellisia herkkuja, mutta koko viihdekeskus, jossa leikkialue, klovneja. Optimum haluaa sijoittaa enintään 60 paikkaa 100 m 2: n alueelle ja korostaa peliohjelmaa 30-50 m 2: ssä.
  • Lisäksi voit valita erillisen huoneen lasten luokissa animaattoreilla, vyöhykkeellä vanhemmille, joissa aikuiset voivat rentoutua mukavasti sekä ulkoterassilla.

Sisustus ja laitteet

Kun tilat on valittu ja asiakirjat on allekirjoitettu, voit aloittaa huoneen sisustuksen.

Kun luot lapsiravintolan ainutlaatuisen sisustuksen, sinun on otettava huomioon useita ominaisuuksia:

  1. Kaikki kalusteet ja muut sisustustarvikkeet on suunniteltava erityisesti kahvilan pienille vieraille. Huonekalut on parasta tehdä tilauksesta.
  2. Jos mahdollista, pelien alue ei saa olla päällekkäinen ruokailualueen kanssa.
  3. Sisustuksen pitäisi olla kuin lapsia, houkutella heidän huomionsa. Jos kahvilasi lapset tuntevat tämän satun, menestys taataan sinulle. He haluavat palata yhä uudelleen maagiseen maailmaan, jonka olet luonut.
  4. Leikkialueella on oltava lasten kukkulat, pallot, lelut, hotellihuoneistot, erilaiset pelipalvelut ja paljon muuta, jotta pienet kävijät ovat aina hauskoja.

Kahvila-projektien suunnittelu lapsille

Tietenkin ei olisi kiinnitettävä vähemmän huomiota kodinhoitohuoneiden ja keittiön varusteisiin.

Kun ostat lasten kahvilaa, kannattaa kiinnittää huomiota seuraaviin kriteereihin:

  1. Turvallinen käyttö, SES-standardien noudattaminen;
  2. Helppokäyttöinen vanhemmille ja lapsille;
  3. Houkutteleva ulkopuolelta laadukkaista materiaaleista valmistettu;
  4. Pelin laitteiden pitäisi olla helppo pestä.

Ennen kuin avaat lasten kahvilan, sinun on harkittava huolellisesti ja otettava huomioon kaikki yksityiskohdat. Koriste sisustukseen, ruokailuvälineisiin, huonekaluihin ja ruokailuvälineisiin - kaikki on pidettävä samassa tyylissä ja täytettävä turvallisuusvaatimukset.

Lasten laitoksessa kannattaa lopettaa kokonaan huonekalut huonolla kulmalla, jotta nuoret vieraat eivät loukkaantuisi. Astiat ovat parhaiten myös hankittuja särkyvistä materiaaleista. Nuorimmille vierailijoille on hankittava lisäistuimia hihnoilla. WC: t, peilit ja pesualtaat tulisi myös olla mukavia lapsille ja matalille. Vauvojen pukeutumista varten on välttämätöntä tarjota vaihtopöytä WC-tilassa, jota ei ole saatavilla monissa laitoksissa. Tämä antaa sinulle merkittävän etulyöntiaseman verrattuna kilpailijoihin.

Lasten kahvilan henkilökunta

Lasten kahvilan henkilöstövalinta on erittäin vaikea tehtävä, varsinkin jos aiot aloittaa yrityksesi pienessä kaupungissa. Samaan aikaan ei pidä pelkästään ajatella, kuinka paljon hyvän keittiömestarin ja tarjoilijoiden on maksettava, vaan myös kaikkien toimielimesi palveluksessa olevien korkeat ammattitaidosta ja pätevyydestä.

Tärkein kriteeri, jonka pitäisi perustua tarjoilijoille ja animaattoreille - rakkaus lapsille. Huomioi myös luonteesta valon, huolellisuus, optimismi, miellyttävä ulkonäkö, iloisuus, kärsivällisyyttä ja kyky saada mistä tahansa tilanteesta hymy kasvoillaan, joita ei aina voida odottaa henkilöstön tavallista kahvilassa. Kaikki nämä ominaisuudet auttavat työntekijöitsi löytämään yhteistä kieltä vanhempiensa ja pienien vieraiden kanssa.

On tärkeää, että tarjoilijat aina osaavat kuunnella lapsia. Samanaikaisesti valikko tulee toimittaa lapsille ja vasta sitten vanhemmille. Pienet vieraat pitäisi tietää, että tämä satu on ensisijaisesti luotu heille.

Opeta henkilökuntaasi luomaan pieni loma jokaiselle lapselle. Ja sitten hänestä tulee säännöllinen vieras vanhempiesi kanssa.

Tietenkään ei pidä aliarvioida kokin työtä, samoin kuin hänen avustajiaan. Pikkukaupungissa voittoa tavoittelemattoman lastenravintolan avaamiseksi sinun on valittava huolellisesti ruokaa, annettava ruokia mielenkiintoisia nimiä ja koristella niitä. Se on erittäin tärkeä myös yksinkertaisissa haudutettuja vihanneksia tai puuroa lisätä joitakin ainesosia, jotka muuttuvat niistä todellinen hoitoon. Ja tämä voi vain selviytyä ammattitaitoinen kokki rikas mielikuvitus.

Markkinointipolitiikka

Tietenkin avata lasten kahvila, tarvitset mainontaa. Samaan aikaan, jos et työskentele pienessä kaupungissa, on parasta rajoittaa itseäsi lasten ja vanhempien tuomiseen lähialueilta. Laajamittaisen mainonnan käynnistäminen vaatii huomattavia investointeja, mutta se ei ehkä ole tarpeeksi tehokas.

Parhaat tulokset näkyvät esittelymainonnalla - värikkäät julkisivuominaisuudet, kauniit ja kirkkaat esittelyt ja houkutteleva sisustus lapsille. Säännöllisille asiakkaille voit tarjota alennuksia. Muita markkinointimenetelmiä käytetään harvemmin.

Rahoitussuunnitelma

Ennen kuin avaat oman lastesi kahvilan, sinun on laskettava, kuinka paljon rahaa yrityksesi järjestämiseen tarvitaan.

Kun otetaan huomioon laitoksen sijainti lähellä tungosta, puistoista tai lasten laitoksista, sen vuokraaminen jopa pienessä kaupungissa on melko korkea. Huoneen vuokran kustannukset voivat ylittää 100 tuhatta kuukaudessa. Sisustussuunnittelu, tilojen korjaus ja laitteiden ja kalusteiden hankinta edellyttävät 600 - 900 tuhatta ruplaa. Ja mainonnan pitäisi aluksi riittää sijoittamaan 20-30 tuhatta ruplaa. Työntekijöiden palkkaus on 200 tuhatta kuukaudessa.

Yleensä yritystoiminnan järjestämiseen tarvitaan noin 500 tuhatta ruplaa. Huoneen korjaukseen tarvitaan 300-500 tuhatta ruplaa.

Voit ostaa raaka-aineita toimittajilta, sinun on käytettävä 200 - 500 tuhatta ruplaa riippuen valikon monimutkaisuudesta. Tällöin keskimääräinen tarkistus on 500 ruplaa.

Niinpä keskimääräiset kuukausitulot ovat 300-500 tuhatta r ja liiketoiminnan takaisinmaksu vaihtelee 6 kuukauden - kahden vuoden aikana sijoituksen määrän mukaan.

On tärkeää muistaa, että menestyksen avain on lasten rakkaus ja halu luoda todellinen sadu nuorille vieraille.

Vauvan kahvila liike

Catering-laitokset ovat monta, mutta eivät kaikki sopivia vierailemaan lasten kanssa. Nykyään on erityisesti kysyntää, missä lapsi ei voi vain maistaa ja syödä turvallisesti, vaan myös juhlia syntymäpäivää, leikkiä animaattoreiden kanssa, osallistua temaattiseen lasten juhliin jne. Jotta menestyksekkäästi kilpailisit pikaruokaketjun kanssa, sinun on otettava huomioon heidän etunsa ja haasteensa sekä analysoitava hyviä kokemuksia yrittäjistä, jotka ovat toteuttaneet lasten kahvilahankkeita tyhjästä.

Lainsäädännössä ei kuulu yrityksen catering "lasten" ja "aikuisten", mutta on olemassa vivahteita, ja heidän täytyy ymmärtää niitä, jotka etsivät vastausta kysymykseen, miten avata lasten kahvila tyhjästä.

Ennusteet ja näkymät

Kuinka lupaavaa on ajatus lasten kahvilan luomisesta, mikä on melko kallista investoinneille, mutta ei heti alkanut tuottaa voittoa?

Markkinoiden kapasiteettia voidaan edustaa syntyvyysluvut (ks. Kuva 1). Kuten kaaviosta voidaan nähdä, hallituksen toteuttamat toimet demografisen tilanteen tasoittamiseksi vaikuttavat myönteisesti talouskriisistä huolimatta. Vuoteen 2025 mennessä hedelmällisyyden taso odotetaan lähestyttävä 1980-luvun puolivälin indikaattoreita, kun sen ylikuormitusta havaittiin. Tämä tarkoittaa sitä, että lähitulevaisuudessa kaikki äidille ja lapsuudelle liittyvät liiketoiminnan linjat ovat yhteiskunnan vaatimuksia.

Kuva 1. Venäjän syntyvyysennuste ennen vuotta 2025.

Niinpä lasten tavaroiden markkinat vuosilta 2009-2012. kasvoi 32 miljardilla dollarilla, toisin sanoen vaikeissa aikoina vanhemmat haluavat säästää omiin tarpeisiinsa, mutta eivät lapsia. Muuten, useimmat ravintoloiden vierailijat markkinatutkimuksen mukaan ovat myös lapsiin asuvia (ks. Kuva 2)

Kuva 2. Tanuki-verkon vierailevien ravintoloiden tilastot

Suurten asutuilla alueilla on yhä suosittu perheen leipomo, ruokala, pikaruokaa, syöttötuolit ja erityisvalikko nuorille vierailijoille sekä vain lapset. Esimerkiksi Nizhny Novgorodin alueella 83 tällaista yritystä edistävät aktiivisesti palvelujaan. Suurin osa niistä on avoin franchising: sushi-baareja "Yakitoria" ja "Sushimin", kahvila "New York" jne.

Pikaruoka tai "oikea ravitsemus"?

Sosiologisen tutkimuksen mukaan ravitsemusmarkkinoilla Venäjällä vuonna 2015 oli tärkeä pikaruokaravintoloiden kysyntä (ks. Kuva 3).

Kuva 3. Cateringin rakenne Venäjällä (2015)

Tämän tietäen monet sijoittajat välttää sijoituksia lasten kahvila liiketoimintaa, peläten kilpailu tällaisia ​​"hirviöitä", kuten McDonald'sin, "Chocolate", "Rostik", "Baskin Robbins" ja muut, jotka tarjoavat erilaisia ​​ruokia ja yrityspalvelut.

Romirissa vuonna 2012 pidetyssä suurimmassa tutkimustyössä kerrotaan TOP-10: n houkuttelevuutta lasten vanhempien suosimista pikaruokapaikoista ja markkinajohtajista näiden indikaattoreiden osalta (ks. Taulukko 1)

Vastinetta rahalle

Kohtelias ja ystävällinen henkilökunta

"Il Patio", "Chocolate Girl", "Coffee House"

"Chocolate Girl", "Il Patio", "Planet Sushi"

"Pikku Kartoshka" ja "Baskin Robbins"

Valikoiden tuntemus valikoissa

"Planet Sushi", "Chocolate Girl"

* Tutkimus toteutettiin kahdeksan liittovaltion piirissä, joissa asuu 100 tuhatta ihmistä. Näytteenotto - 1 000 henkilöä. 16-50-vuotiaana.

On huomionarvoista, että tekijä, jonka menu lapsille ei ole joukossa kymmenen merkittävimmän, vaikka johtaja luokitus läsnäolo McDonald antaa sen nuorin kävijöitä, ja menestyksekkäästi harjoittaa paitsi ruokaa, mutta myös myynti lelujen sarjaa "Happy Meal."

Pikaruokaketjun menestystekijät tulisi ottaa huomioon niille, jotka suunnittelevat oman perhekahvilan avaamista. Viime vuosina yhteiskunta on kuitenkin yhä enemmän kiinnostunut terveistä luonnollisista elintarvikkeista:

"Periaate on vähemmän - on parempi äskettäin löydetty catering-organisaatiot - syödä yksinkertaisesti ja nopeasti. Tämä on lyhyempi valikko, pienempi annos, mahdollisuus muuttaa niiden kokoa, muuttaa valikkoa omien mieltymysten mukaan, jolloin voit korostaa ainutlaatuisuutta ruokia. "
(Akhmadeeva OA, Idrisova AI Venäjän julkisen catering-markkinoiden kehityssuunnat // Nuori tiedemies.- 2016. - №8)

Näin voit aloittaa yrityksen käyttämällä valmiita malleja (franchising) tai luoda oman tuotemerkin, joka perustuu luonnon vauvanruoan periaatteisiin.

Vaatimukset kahvilan lapsille

Kaikki yrittäjät eivät tiedä tarkkaan, mitä tarvitaan lasten kahvilan avaamiseen, useimmat epäilyt liittyvät valvontaviranomaisten vaatimuksiin: onko mitään erityistä erityispiirteitä tässä?

Ei, asianajajat vastaavat. Riippumatta ravintoloiden ikäryhmästä, vaatimukset on selkeästi säännelty, koska asiakkaat ovat joka tapauksessa aikuisia - lapsiin vastuussa olevia vanhempia. Te puolestaan ​​vastaavat heistä elintarvikkeiden laadusta ja palvelujen tarjoamisesta.

Tässä ovat normatiiviset säädökset, joita noudatat:

  1. Kuluttajansuojalaki
  2. Valtioneuvoston päätös N: o 1036 "Julkisten ravintolapalvelujen tarjoamista koskevien sääntöjen hyväksymisestä" (päivätty 15.8.1997)
  3. Venäjän federaation päävaltion terveysministeriön asetus nro 31 "Terveyssääntöjen voimaansaattamisesta" (päivätty 08.11.2001)
  4. Valtioneuvoston päätös nro 584 "Yrittäjyystoiminnan aloittamista koskevasta ilmoitusmenettelystä" (päivätty 16.07.2009)

Tärkeää! Tämä luettelo asiakirjoista kuvaa Rospotrebnadzorin ja muiden kahvila-vaatimuksia, joissa "aikuisten" valikoimaa, kuten alkoholipitoisia juomia ja alkoholia, ei ole. Tämäntyyppisen toiminnan käyttöoikeus ei edellytä.

Lasten kahvilan avausasiakirjat voidaan kerätä itsenäisesti tai antaa lakiasiaintoimistoille. Sen sisältö ja rekisteröinnin nopeus riippuvat tilojen valinnasta.

On olemassa kaksi vaihtoehtoa: vuokrata huone, joka soveltuu julkiseen ruokailuun tai varustaa sen itse. Jokaisella on sen edut ja haitat (katso taulukko 2)

Mukautettu kahvilan tiloihin

Huone "tyhjästä"

  • koska kaikki "infrastruktuurit" on valmistettu: keittiössä, wc: issä, hätäuloskäynneissä, ilmanvaihdossa jne. on varustettu.
  • ajansäästö hyväksyttäväksi sääntelyviranomaisten: asiakirjat voidaan ottaa omistajalle, siirtää komentoketju (Rospotrebnadzor, tulipalo, Energosbyt, vesilaitoksen ja niin edelleen) kanssa vuokrasopimuksen ja uudelleen rekisteröidä sen itse
  • vapaus valita konsepti: et ole rajoitettu suunnittelua ja teknologisia ratkaisuja
  • rajoitukset käsitteen valintaan. Esimerkiksi entisessä aikuisten (ruokailu) ravintolassa ei ole tilaa pelihuoneelle
  • korjauskustannukset valitun konseptin mukaisesti ja lupien valmistelussa
  • maksu yhteyden muodostamiseksi käyttöjärjestelmään jne.

Käytännössä Vihje: Jos päätät avata liiketoimintaa huoneessa, ei sovellu catering, ennen sopimuksen omistajan kanssa pitkäaikaisen vuokrasopimuksen ja sisällyttäminen korjauskustannukset, parantamiseen ja uusimiseen vuokrasta.

Perheklubi

Suurin riskinvapaa hanke on franchising, mutta ennen kuin franchising näyttää, jonkun on ensin pantava täytäntöön käsite. Nykyään yhä useammat yrittäjät tekevät alkuperäisiä ideoita. Esimerkiksi kaksi menestyvää yritysjohtajaa ovat keksineet, kuinka avata lasten kahvila leikkihuoneessa klubissa, jonka he ovat luoneet, Ribambelle (jonka forbes.ru-portaali kertoi lukijoille).

Nuorten äitien Yu, Fedorishina ja O. Musahanova keksivät konseptin ja toteutettiin vuonna 2013. Klubille valittiin huone, jota ei ole sovitettu julkisiin catering-palveluihin, joten laitteistoon käytettiin enemmän laitteita kuin alun perin oli suunniteltu. Esimerkiksi oli välttämätöntä antaa viestintä keittiön alle.

Niille, jotka avaavat samanlaisen liiketoiminnan, tyttöjä kehotetaan alusta alkaen tarkistamaan kaikki palkatut "asiantuntijat" laskelmat, koska he joutuivat toistuvasti kohtaamaan ennakkoarvioita. Esimerkiksi palomiehet antoivat arviolta 2 miljoonaa, mutta tuloksena kulut olivat 1 miljoonaa ruplaa.

Perheklubin avaamisesta aiheutuvat kokonaiskustannukset, joissa on ruokalajin eteinen ja 800 metrin suuruinen leikkipaikka suuressa ostoskeskuksessa, perustuvien yritysten mukaan kustannukset ovat noin 700 tuhatta euroa.

Ribambelle otti käyttöön välittömästi useita innovaatioita, joiden avulla se pystyi kilpailemaan menestyksekkäästi muiden yritysten kanssa:

  • kieltää pikaruokaa
  • tiukat vaatimukset lasten tuotteiden valikoiman hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi
  • suosittujen ruokien mukauttaminen lasten yleisölle (lapset haluavat näyttää aikuisilta!)
  • painotetaan pitämään lomat ja ruoanlaitto-luokat lapsille ja heidän vanhemmilleen
  • Leikkihuoneen läsnäolo lapsikaupungin muodossa animaattoreilla
  • catering-palvelut

Vuonna 2014 tytöt kävivät 11 miljoonan ruplan kuukausittaisella voitolla, mutta kahden ensimmäisen vuoden aikana tunnustuksensa mukaan he eivät palauttaneet alkuperäistä investointiaan. Nykyään ne, jotka ovat lähellä Ribambelle-ideaa, tarjoavat franchise-franchising: tämä sallii franchising-yrityksen välttää taloudellisia menetyksiä yrityksen perustamisen yhteydessä.

Lasten kahvila eläintarhassa

Lasten kahvila voi olla onnistunut lisäys olemassa olevaan liiketoimintaan. Nizhny Novgorodissa tämä järjestetään yksityisen eläintarhan alueella "Limpopo". Hänen omistajansa V. Gerasichkinillä on useita "aikuisia" projekteja hänen tilillään.

Arsenalin yrittäjän (nro 10, 2010) haastattelussa yrityksen kannattavuudesta hän vastasi:

"... On todella mahdotonta tehdä suuria rahaa lasten kahvila, joten liiketoiminnan hait eivät ole kiinnostuneita tästä aiheesta. Mutta jos sinulla on vauras liike ja sinulla on mahdollisuus ohjata projektia ilman suurta kiinnostusta, voit luoda lapsille mahdollisuuden juhlia syntymäpäiviä kahvilassa, tavata luokkatovereita. "

Eläintarhan ravintolakokonaisuuden erityispiirre on kausiluonteisuus: kuumin kausi on kesä ja alkusyksystä. Siksi muoto - pieni makeiste tai katuravintola, jossa on lasten menu. Viihde - lähistöllä: nämä ovat eläimiä, joita voit ruokkia, jotkut ja keskustella ja nähtävyyksiä. Kesäaikaan osallistuminen on mahdollista ansaita rahaa, jonka avulla voit tukea yrityksiä syksy-talvella.

Nämä esimerkit osoittavat, että kunnon organisaatio ei ole liian kannattavaa ensi silmäyksellä, itse asiassa, yritys voi tuoda paitsi tuloja, vaan myös ilo omistajalleen.

Miten avata lasten kahvila

Lasten kahvila yhdistää yleensä leikkipaikan ja ruokailualueen. Se kuuluu julkisen catering-alan piiriin ja sen on täytettävä tietyt vaatimukset. Kysyntä on kaikkien ikäluokkien ihmisiä, koska vanhemmat ja isovanhemmat tuovat sinne lapsia, mutta nuoruuden lapset eivät pidä hauskaa lasten kahvilassa. Tällainen toimintalinja on merkityksellinen kaikissa maan taloudellisissa olosuhteissa, jos sen organisaatio on järkevä. Miten avata lasten kahvila tyhjästä ja olla konkurssi?

Yrityksen erityispiirteet

Cafe yleisesti viittaa ravintolatoimintaan, mutta pienemmässä mittakaavassa. Paikalla on aina passiivinen tai aktiivinen vapaa-aika, ruokailuryhmät syömiseen, baari. Se eroaa vain huollon tavasta, valikosta. Yleensä kävijät valitsevat omat ateriansa annostelualueella, jossa on vitriinejä ja hyllyjä tai bar-cash -vyöhykkeitä, joissa myyjä muodostaa tilauksen. Kahvilan valikosta on rajoitettu valikoima tuotteita, mutta ehkä allekirjoituslaatikko, joka on valmistettu vain tietystä laitoksesta.

Aikuisten tai universaalin lasten kahvila on tyypillistä koristekynnystä, etusijalle lasten pyyntöjen täyttymisestä, erityisvalikosta, vapaa-ajan järjestämisestä. Tilanne keskittyy 6 kuukauden ikäisiin lapsiin, joten sängyt, turvalliset ja mukavat huonekalut syömiseen ja lepoon on oltava.

Yleensä lasten kahvila juhlii syntymäpäiviä, yleisiä vapaapäiviä esikoululaisille ja koululaisille, pidetään eri mestarikursseja. Jotkut perheet mieluummin viettävät viikonloppuisin kodin ulkopuolella ja sisältävät tällaisia ​​laitoksia reittisuunnitelmaansa. Jotta lapset ja vanhemmat eivät olisi passiivisia tai tylsää, animaattorit toimivat lasten kahvilassa.

Ennen kuin päätät avata tämäntyyppinen yritys, sinun kannattaa miettiä konseptia, vierailijoiden palveluvalikoimaa, valikkoa ja hankkeen laajuutta.

Käsitteen valinta

Lasten kahvila on erityinen paikka, koska kävijä on monipuolinen ja omien etujensa mukaan. Tilojen suunnittelua on tarkasteltava näiden perusteiden mukaisesti. Jotkut yrittäjät valitsevat sarjakuva-teeman, koska heidän hahmot ovat eri ikäisten lasten epäjumalia. Toinen vaihtoehto on myös mahdollista: kun pinnat koristellaan kirkkaissa yksivärisissä väreissä, ja maisemat muuttuvat siten, että kävijät eivät kyllästy monotoniasta. Lisäksi lapset rakastavat muutosta ja tulevat mielellään tulemaan kahvilaan uusista tunteista.

Konseptia valittaessa on otettava huomioon huoneen geometria ja alue, sillä kaikkia suunnittelua koskevia ideoita ei voida toteuttaa, jos tila ei salli.

Muista pohtia pelikentän ominaisuuksia:

  • Hiljaiset pöydät (lego-huone, mosaiikki, palapelit).
  • Aktiivinen lepo urheilulaitteiden, liukumäen, pallomallien kanssa.
  • Raha-automaatit ja nähtävyydet.
  • Teatterikulma.
  • Pääluokat ruoanlaittoon, neulontaan.

Meidän on laadittava alkuperäinen konsepti, joka houkuttelee mahdollisimman paljon kävijöitä ja kilpailla muiden toimielinten kanssa. Lastenkahvilan avaaminen erikoistuneeksi yritykseksi edellyttää vakavaa analyyttista työtä:

  • Mitä kilpailijat tarjoavat, mikä on niiden kohokohta.
  • Mikä valikko tai vapaa-aika ei riitä lapsille ja heidän vanhemmilleen.
  • Tarvitsemme vain baarin, jossa on luettelo juomista ja jälkiruokavaroista tai asetetaan vertailu mahdollisuudesta koko lounaalle.
  • Kahvilan sijainti on myös ajankohtainen, se vaikuttaa osallistumiseen.

Liiketoiminta-ajatus, joka on toteutettu ilman aiempaa markkinatutkimusta, on riskialtis yritys.

Hankkeen toteutus

Kuinka aloittaa henkilö, joka valitsee lasten kahvilan tulonsa tapaan? Tapahtumien kehittämiseen on useita vaihtoehtoja:

  • Valmista liiketoimintasuunnitelma ja valitse huone, joka vastaa konseptia.
  • Valitse ensin huone ja harkitse sitten konseptia, sovittamalla se rakennuksen teknisiin ominaisuuksiin.

Nämä kaksi vaihetta aiheuttavat aina epäilyksiä liikemiehelle, koska paperi- ja todellisuusprojekti eivät useinkaan ole samat, sinun on tehtävä korjauksia lennossa, mikä vaikuttaa alustavaan arvioon.

On järkevämpää ensin valita huone, ja ottaen huomioon sen tekniset ominaisuudet ja viestintä, valitse suunnittelu ja kaavoitustila.

Valitse sijainti

Yleensä lastenkahvilaan valitaan 100 neliömetrin alue. Pienemmässä tilassa on vaikea sijoittaa peli-, ruokailutila-, keittiö-, hallinto- ja kodinhoitohuoneita. Mahdollinen ja suuri pinta-ala, jopa 300 neliömetriä. m, jos se on esitetty liikeideassa (suuri suljettu karting-alue, alue pelaamiseen pallon kanssa, nähtävyydet).

Sopivat tilat kauppakeskuksessa, kerrostalossa tai erillisessä rakennuksessa. Pääasiassa, että sillä oli tarvittavat viestinnät, oli kätevä lähestymistapa, mahdollisuus tematiikan koristelu julkisivuun.

Jos ostoskeskus valitaan lasten kahvilan avaamiseksi, kannattaa tarkistaa viestinnän tila. Keittiö tarvitset:

  • Viemäröinti ja vesihuolto.
  • Hyvä ilmanvaihtojärjestelmä, jotta uute voi selviytyä hajujen ja savujen poistamisesta ruoanlaittoon.
  • Sähköverkon on kestettävä suuria kuormia, joita tarvitaan laitteiden keskeytymiseen (kodinkoneet, jääkaapit, liesi, uunit).
  • Paloturvallisuusolosuhteet.

Jos tällaisia ​​ehtoja ei ole ja niitä ei voida luoda, vierailijoille tarkoitettu valikko tulee mukauttaa ehtoihin tai järjestää valmiiden aterioiden toimittaminen.

Kun valitset huoneen asuinrakennuksessa tai erillisessä rakennuksessa, valintaperusteet pysyvät samoina. Ainoa vivahde on selvittää mahdollisuus julkistaa julkisivu ja arkkitehtuurin ja hallinnon suunnitelmat näille kohteille (onko suunnitelmia purkamisesta tai palauttamisesta).

Kiinnitä huomiota maaliin ja kunnostustöihin, sillä kaikki huoneet eivät täysin vastaa julkisen ravintolan teknisiä ominaisuuksia.

Kun vuokraat neliön ja tarvitsee tehdä muutoksia, on tarpeen virallistaa pitkäaikainen vuokrasopimus omistajan kanssa, jotta investoinnit eivät ole mitätöityjä. Laske maailmanlaajuisten korjauskustannusten edut ja haitat. Ehkä aloittelijoille on välttämätöntä avata kahvila, jossa on pieni design ja tehdä lisäyksiä, jos lasten instituutin korkea kannattavuus on ilmeinen.

Kun valitset tilaa, älä unohda SanPiN: ssä (2.3.6.1079-01) määrättyjä ravintoloita koskevia vaatimuksia.

Yrittäjän ja paperin rekisteröinti

Jatkossa siitä, että lasten instituutissa ei voi olla alkoholituotteita, voit rekisteröidä yrittäjätoiminnan rekisteröimällä IP-lomakkeen. Lisenssi kahvilan valikon ja viihdettä varten ei ole pakollista.

Verotusta on kaksi:

  • UTII - on merkityksellistä alueen keskisuurille ja suurille kahviloille.
  • ПНС (patentti) - on sallittua, jos vierailijoille tarkoitettu tila (niiden palvelu) ei ylitä 50 кв. m. Yksi patentti voidaan hakea useille kahviloille, jotka sijaitsevat samassa kaupungissa tai alueella (IP-rekisteröinnin kohde).

Kun valmistetaan asiakirjoja IP-rekisterin rekisteröimiseksi, on valittava toimintokoodi OKVED-luokituksessa. Lasten kahvila soveltuu seuraaviin paikkoihin:

  • № 56 (ja alaotsakkeet) "Elintarvikkeiden ja juomien tarjoaminen".
  • № 93.2 «Vapaa-ajan ja viihdealan toiminta».

Nämä toimintasäännöt on ilmoitettu hakemuksessa, joka on täytettävä ennen asiakirjojen toimittamista alueelliselle verovirastolle.

Jos sinulla on samankaltaisia ​​ihmisiä, jotka ovat valmiita sijoittamaan rahansa liiketoimintaan, sinun on luotava LLC, joka määrittää jokaisen perustajan osakkeet.

Saatuaan rekisteröintitodistuksen, PI: n tulisi olla työnantajana, koska yksin se ei toimi. Rekisteröitymme FIU: n, FSS: n ja MHIF: n kanssa. Tämän jälkeen käännymme asiakirjojen kokoamiseen, jotka ovat välttämättömiä laitoksen avaamiseksi.

Tapausten ohittaminen

Kun avaat ravintolalaitoksen, sinun on kerättävä tiettyjä asiakirjoja, joiden avulla voit harjoittaa liiketoimintaa oikeusperustana:

  • Valitut tiloihin liittyvät hankkeet, sopimukset, luvat.
  • Vuokrasopimus tai omistusoikeus.
  • Tiloihin liittyvä tekninen passi uudistushankkeen uusimmalla versiolla.
  • Tekniset asiakirjat viestinnälle (ilmanvaihto, sähkö, vesihuolto, lämmitys, viemäröinti, palontorjunta).
  • Projekti ja lupa julkisivun koristelulle (tarvittaessa).

Kaikki hankkeen asiakirjat on laadittava toimistolla, jolla on lupa tarjota tällaisia ​​palveluja.

Saatuaan projektiasiakirjat menemme valtion osastoihin - Rospotrebnadzor, palokunta, arkkitehtuuri, hallinto. Tämä on pisin kausi kahvilan avaamisesta, mutta se ei voi olla ilman sitä. Rospotrebnadzorin osasto ilmoittaa myös toiminnan alkamisesta ja ruokien reseptit ovat johdonmukaisia, koska lasten ruokalistan on oltava 100-prosenttisesti turvallinen terveydelle.

Yritysten aloittelijoille on joskus kannattavaa palkata asianajaja, joka auttaa keräämään asiakirjapaketin lasten kahvilan avaamisesta. Jos asiakirjat täyttävät vaatimukset, eikä niitä tarvitse tarkentaa, yrittäjä voi jatkaa tilojen varustamista ja henkilöstön rekrytointia.

Olemme täydellinen laitos

Suurin osa kahvilan avaamisesta aiheutuvista kustannuksista - tämä on kauppa- ja keittiötarvikkeita, huonekaluja elintarvike- ja pelialueille. Jos lasten ruokalistalla ei ole vain jälkiruokia ja makeisia vaan myös kuumia aterioita, keittiö on varustettava kaikkien SES: n vaatimusten mukaisesti:

  1. Erilliset leikkuupöydät lihalle, kalaa, kasvisruokaa, salaatteja, leivonnaisia ​​varten.
  2. Varastointi- ja käsittelypaikat (varastointi, jääkaappi, pesu).
  3. Valmistuspaikka, astioiden toimittaminen ei saa joutua kosketuksiin jätteiden käsittelyyn ja astianpesuun.
  4. Myös leikkipaikka, lepo- ja ruokailualue on erotettava toisistaan.
  5. Vieraskylpyhuone ja vaatekaappi ei tule jakaa kahvilan henkilökunnan kanssa.

Keittiössä on oltava seuraavat laitteet:

  • Liesi.
  • Uuni.
  • Liesituuletin.
  • Leikkuupöytä.
  • Jääkaapit eri tyyppisiin ja lämpötilajärjestelmiin.
  • Mikroaaltouuni.
  • Kodinkoneet erilaisten astioiden keittämiseen (sekoittimet, leivänpaahtimet, juicer, kahvinkeitin, vedenkeitin).
  • Vaaka.
  • Pöydät ruokien jakelulle.
  • Astianpesukone.
  • Kylpyammeet (pesualtaat) elintarvikkeiden jalostukseen.

Laitteiden hinta riippuu lasten kahvilan valikosta. Älä säilytä laitteissa, jääkaapeissa ja uuneissa. Halvemmalla voit ostaa pöydät, hyllyt, muut kaupalliset laitteet, käytettyjä.

Hallissa vieraat tarvitsevat huonekaluja, joiden on täytettävä kohdeyleisön ikäkriteerit:

  • Ruokapöydät.
  • Pehmeät sohvat.
  • Lasten syöttötuolit, joissa on mahdollisuus säätää.
  • Tuolit tai nojatuolit.

Pelivyöhyke on varustettu valitun konseptin mukaan. Keskimäärin lasten kahvilan varustaminen on 400 tuhatta ruplaa, jos alue ei ylitä 100 neliömetriä. m eikä vaadi suuria varoja valitun tilan jälleenrakentamiseen ja korjaamiseen.

Henkilöstön rekrytointi

Työntekijät on valittava huolellisesti, koska lapsen oppilaitoksessa asiakas voi olla hyvin älykäs.

  1. Keiton tulisi tuntea säännöt, jotka koskevat lasten ruokalajien valmistamista, huomioon kasvavan kehon ominaispiirteet.
  2. Henkilökunnan tulee olla ystävällistä ja ystävällistä.
  3. Jokaisella työntekijällä on oltava terveyskirja.
  4. Se ei haittaa pyytämään todistusta rikosrekisterin puuttumisesta, kuten on tapana missä tahansa lasten laitoksessa.

Työntekijöitä ja lapsiin erikoistuneita asiantuntijoita, esimerkiksi toimijoita tai ammattilaisia, ei voida sisällyttää henkilöstöön vaan tehdä palvelusopimusta. Tämä tekee vierailijoiden vapaa-ajasta monipuolisemman.

mainos

Ilman mainontaa on vaikea houkutella kohdeyleisön huomiota. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että kampanja olisi laajamittainen ja kallis. Kaikki riippuu laitoksen sijainnista ja avoimuudesta. Joskus kirkas merkki on tarpeeksi.

  1. Voit koristella julkisivun tai huoneen sisäänkäynnin kirkkailla palloilla ja banneri lähiajan avaamisesta.
  2. Valmista esitteitä mielenkiintoisella esityksellä ja hajota ne päiväkodeissa, kouluissa, lähialueiden sisäänkäynnit, lasten poliklinikat.
  3. Luo oma verkkosivusto tai -sivu sosiaalisten verkostojen kautta ja edistä niitä.
  4. Jos sinulla on keinot, voit aloittaa mainonnan radiossa.

Valitse käytettävissä olevat keinot.

Franchising tai henkilökohtainen yritys

Lasten kahviloita voidaan avata käyttämällä valmiita liikeideoita tai omalla suunnittelullaan. Se riippuu kaupungin alueesta ja väestöstä, jossa on tarkoitus aloittaa liiketoiminta.

Franchising on valmis projekti, joka testataan ajan mukaan. Kokenut kuraattori auttaa organisaatiokysymyksissä, sinun ei tarvitse tehdä omaa kaavaa, miettiä, miten tarjota vapaa-aikaa asiakkaille. Lisäksi kaupungeissa suosittu kahvila on todennäköisesti kiinnostunut kylän yleisölle.

Muista kuitenkin, että franchising-asiakkailla on sopimuksessa määrättyjä velvoitteita, jotka eivät salli muutosten tekemistä valikossa ja tilojen suunnittelussa. Lisäksi sinun on maksettava jonkun toisen ajatus rojalteista. Ajattele, onko kannattavaa aloittaa liiketoiminta muiden ihmisten olosuhteissa, arvioida etuja ja haittoja avata kahvilan lapsia varten franchise, jotta ei pettynyt ajatukseen sen toteuttamisen jälkeen.

Suosittuja ovat uudet ideat, jotka avaavat tuntematonta vapaa-ajanviettoa. Voit avata perhekahvilaa, joka sisältää kodin reseptejä valikossa ja järjestää alueen, jossa vanhemmat ja lapset voivat valmistaa omat ateriansa.

Pohjimmiltaan, ota ajatus kahvilasta, jolla on kapea teema. Esimerkiksi pääruoka on eri lajikkeiden jäätelöä ja laaja valikoima siirappeja. Valikon lisäksi ovat omat tuotannon kakut, pizza ja muut leivonnaiset. Laajenna ruokien kartta kuumalla lounaalla ja salaatilla. Jos jäätelö on herkullista ja sitä voi syödä milloin tahansa vuoden, niin laitoksesi on suosittu paitsi lomilla myös arkisin.

Erikseen järjestää peleihin, näyttelyyn. Tämä on periaatteena lasten kahvila "Penguin" Yoshkar-Olan kaupungissa. Se alkoi pienellä teltalla, jossa talvella on useita pöytiä huoneeseen ja kesämökki katon alla. Vierailijoiden määrä oli niin suuri, että kahvilan omistajat rakensivat rakennuksen kahdessa kerroksessa, kun heillä oli kodikas lepo- ja ruokailutila ensimmäisessä kerroksessa ja pelikerho toisessa kerroksessa. Valikosta laajennettiin, siellä oli oma keittiö. Ennen tätä kaikki tuotteet tuodaan maahan. Valmistetaan vain maidon ravistelut, siirapit jäätelöön.

Ehkäpä keskitytään lasten ja vanhempien vapaa-aikaan, ja keittiötä voidaan edustaa baari, jossa on virvoitusjuomia, pirtelöitä, leivonnaisia ​​ja jälkiruokia. Ruoka voidaan tuoda: tehdä tämä, tehdä toimitussopimus ruoanlaittoon. Leikkipaikalla voit sijoittaa erilaisia ​​nähtävyyksiä, peliautomaatteja, trampoliini, autot.

Valitse idea, joka perustuu siihen, mikä olisi sinulle mielenkiintoista. Pienyritys voi aina kasvaa vakavaksi yritykseksi, jota lapset haluavat jatkaa.

Ansaitse yleisön catering-ja vapaa-ajan voi olla, jos keksit alkuperäisen idean ja tehdä päätöksen vasta vakavaan analyysiin markkinasegmentin. Lasten kahvilan takaisinmaksu voi kestää 1,5-2 vuotta. Älä heti käynnistä laajamittaista hanketta, on parempi laajentaa vähitellen, varsinkin jos on ylimääräinen alue.

Lopulta,

Huolimatta Venäjän taloudesta, ihmiset haluavat edelleen lomaa ja uusia tunteita. Vanhemmat yrittävät antaa lapsille mahdollisimman paljon ja järjestää viikonlopun vaelluksia. Osa reitistä on miellyttävä kokoustiloissa viihtyisässä kahvilassa. Jos tunnelma ja valikko he haluavat, niin uudet kävijät voivat tulla laitoksen säännöllisiä asiakkaita. Ehkäpä tämä vaiheittainen ohje on lasten kahvilan avaaminen, jonka avulla voit toteuttaa ideasi ja saada hyvät tulot.

Vauvan kahvila: tuleeko tämä yritys maksaa?

Liiketoiminnan tärkein sääntö on etsiä markkinarako. Jotkut yrittäjät ajattelevat vakavasti lasten kahvilan avaamisesta, mutta monet kilpailijat ja suuret vaatimukset pelkäävät tämän yrityksen. Kyllä, meidän on panostettava runsaasti rahaa ja energiaa, mutta asianmukaisella liikkeenjohdolla, projektin takaisinmaksu ei kestä kauan.

Onko kannattavaa avata lasten kahvila?

Lasten kahviloiden kannattavuutta koskevat mielipiteet vaihtelevat suuresti:

  • tällainen laitos ei ole yleinen ravintola-ala, joten todennäköisyys saada suuria tuloja makeisten, makeisten ja muiden elintarvikkeiden myynnistä on erittäin kyseenalainen;
  • lasten viihdeohjelmat tuovat paljon enemmän nettotuloa kuin muut toiminnot;
  • lasten kahviloiden kysyntä on erittäin vähäistä: kukaan ei käy laitoksessa.

On kuitenkin mahdotonta antaa tarkkaa arviota kaikista mahdollisista tapauksista. Kaikki riippuu jokaisesta liiketoiminnan yksityiskohdasta, joten sinun on määriteltävä selkeästi kaikkien kohteiden rakenne. Ja on parempi tehdä tämä jo ennen itsenäisen liiketoimintasuunnitelman laatimista:

1. Food.

Lasten kahvilassa vanhemmat tuovat lapsilleen selkeästi ei ruokkia lapsi (hinnat ovat liian suuria), mutta järjestää loma tai hemmottelevat lapsia. Kaikki yrittäjän käsissä kuitenkin: jos herkut tehdään parhaalla mahdollisella tavalla, laadukkaista tuotteista ja marginaalit ovat korkeammat kuin kilpailijat, tuloja voidaan kasvattaa merkittävästi.

Mutta on haittapuoli: lasten kahvilan avaaminen, on tärkeää tutkia vakavasti markkinoita ja analysoida väestön kysyntää. On mahdollista, että kuluttaja-segmentti ei pysty varaamaan kalliita herkkuja, mikä tarkoittaa, että liiketoiminta kärsii merkittävistä tappioista.

2. Viihdettä.

Kilpailut, laulut ja muut ohjelmat ja toiminnot tuovat todella suurimmat tulot. Mutta tämä ei ole järkevää, jos kaikki muut toimielimen osat ovat vähimmäistasolla.

3. Vierailijoille.

Se riippuu suoraan alueesta, valitusta paikasta, hinnoista ja muista indikaattoreista. Tästä syystä on niin tärkeää valmistaa liiketoimintasuunnitelma etukäteen, analysoida perusteellisesti liiketoimintastrategia ja analysoida markkinoita laadullisesti.

Kaikki nämä ominaisuudet ovat alustava arvio liiketoiminnan kannattavuudesta. Tarkempia määriä voittoa ja yleinen ajatus toiminnan tehokkuudesta saadaan vasta huolellisen kyselyn jälkeen.

Lasten kahvilan liiketoimintasuunnitelma

Jokaisessa liiketoiminnassa on tärkeää laatia selkeä suunnitelma, jonka yrittäjä seuraa toiminnassaan.

Sen läsnäolo vaikuttaa vakavasti yrityksen menestymiseen, koska sen avulla voit ennakoida mahdollisia vaikeuksia etukäteen, määrittää tarkasti päätavoitteet ja tutkia perusteellisesti tulevia tuloja ja kuluja.

Liiketoimintasuunnitelman tulisi sisältää tärkeimmät kohdat, jotka vaikuttavat suoraan lasten kahvilan kannattavuuteen:

1. Markkina-analyysi ja sijoittaminen.

Ensimmäisen vaiheen pitäisi olla tämän liiketoiminta-alueen tarkistaminen, nimittäin:

  • analysoida kysyntää;
  • tutkia kaikkia kilpailijoita, löytää vahvuudet ja heikkoudet;
  • ymmärtää omat vahvuutensa ja heikkoutensa, päättää sitten, riittävätkö ne potentiaalisille asiakkaille;
  • löytää sopiva paikka avata jne.

On tärkeää huomata, ettei ole mitään syytä avata laitosta lähellä kilpailijoita. Heillä on jo pysyvä yleisö, joten heillä on suurin kävijämääri, kun taas uusi skeptismi pysyy uuden lasten kahvilassa.

Ei ole myöskään järkevää avata laitosta ostoskeskuksessa pelihuoneiden vieressä samasta syystä. On parasta hävittää paikat, joissa on tietty määrä tavallisia asiakkaita:

  • vieressä pizzeria / catering / muut viihde-palvelut;
  • ostoskeskukset;
  • kehittävät keskukset jne.

Lasten kahvilan edullisin sijainti on kaikkein kaukana kilpailijavyöhykkeestä, jossa on kysyntää. Tällöin kerätään potentiaalisista asiakkaista kerätyt tiedot - nuorten perheiden, pienten lasten läsnäolo ja perheiden vapaa-ajanpaikat valitulla paikalla (muista kilpailijoista).

Nukkumisalueet ovat kohdeyleisön pääosa. Tällaisilla paikoilla on hyvä vaikutus toimielimen läsnäoloon ja sen kannattavuuteen / takaisinmaksuun.

2. Toimitilat ja muotoilu.

Kun olet löytänyt erilaisia ​​vaihtoehtoja lasten kahvilan avaamiseksi, on normaalia GOST 30389-95 ohjattava. Tämä asiakirja osoittaa selvästi vaaditut mitat:

  • 1,6 neliömetriä. m yhtä istuinta kohden (50 henkilöä kohden tarvitaan noin 170 neliömetriä);
  • varastointi- ja työskentelypaikkojen pakollinen saatavuus;
  • leikkialue lapsille tulisi olla 75-100 neliömetriä. m.

Lasten kahvilan avaaminen ilman pelivyöhykettä ei ole kustannustehokasta, koska pelit ja viihde tällä toimielimellä tuovat suurimman tulon yrittäjälle. Jos pelihuone ei ole, on todennäköisesti parempi avata tavallinen kahvila (se on taloudellisesti paljon kannattavampaa).

Jos lasten kahvilan rakennus rakennetaan erikseen eikä vuokrata, silloin rakennuksen on oltava GOS: n (360) vaatimusten mukainen.

Vaatimusten mukaan on oltava:

  • lämmitys;
  • ilmanvaihtojärjestelmä;
  • sähkö;
  • vesihuolto;
  • terveys- ja epidemiologisten asemien ja palokunnan vaatimusten täysimääräinen noudattaminen.

Vaikka leikkipaikka lapsille ja miehittää suurimman osan tiloista, sinun on myös annettava tilaa kahvila-alueelle, kylpyhuoneille, keittiölle, pukuhuoneelle, eteiselle tai varastolle. Kaikki tämä huomioon ottaen 120 neliömetriä. m - lasten kahvilan pienin sallittu koko.

Laitoksen suunnittelun ja suunnittelun tulisi olla ammattimainen suunnittelija. Täysin sopiva "sarjakuva" tyyli sopivilla korteilla. Lasten kahvilan suunnittelun kustannukset ovat keskimäärin 1 500-3 000 dollaria. Löydät kuitenkin vaihtoehtoja ja halvempaa, mutta näissä laitoksissa sisustuksessa on valtava rooli, joten mallin laadun on oltava huippua.

3. Laitteet.

Tärkeä seikka on liiketoimintasuunnitelman, joka pitäisi ottaa huomioon kaikki tarvittavat laitteet, huonekalut ja hoitaa ne noudattavat terveys sääntelevän (erityisesti SanPiN 42-123-5777-91):

  • huonekalut: pöydät, tuolit, baari, penkit;
  • kodinkoneet: jääkaappi, liesi, lihamylly jne. (kahvinkeitin, cocktail-kone, esityskone ja virvokkeita ovat myös mahdollisia);
  • lasten turvalliset astiat;
  • valaistus ja musiikkilaitteet esimerkiksi erilaisiin tapahtumiin, syntymäpäivien juhliin;
  • Pukut henkilökunnalle ja animaattoreille;
  • erityisominaisuudet: erilaiset maisemat sarjakuvahahmoilla, puhallettavat rakenteet, kuiva-allas, keinut, ilmatäytteiset pallot jne.;
  • hälytysjärjestelmä laitoksen toiminnan turvaamiseksi;
  • ylimääräiset putkistot (esimerkiksi pesualtaat).

Myös täyden toiminnan kannalta on välttämätöntä paitsi ostaa kassakoneita myös säätää niitä kaikkien sääntöjen mukaan. Lisätietoja niistä käsitellään jäljempänä.

4. Toimittajia.

Jokaiselle on selvää, että kaikki lapsille tarkoitetut tuotteet ovat korkealaatuisia. Siksi toimittajat olisi valittava vastaavasti, muuten toimielimen maine kärsisi katastrofaalisesti ja ilman voittoa. Ja ehkä jopa vakavia vahinkoja.

Jos lapsi myrkyttää ruoka / juomat ja yrittäjän syyllisyys todistetaan, sinun on maksettava erittäin vakavia summia. Ensinnäkin rangaistus laiminlyönnistä ja laiminlyönti GOSTin vaatimuksista ja sitten - vahingonkorvausta. Venäjän federaation oikeusjärjestelmä on hyvin vakava tapaus, jossa lapset kärsivät, joten yrittäjän on huolehdittava siitä, että tämä ei koskaan tapahtunut.

5. Valikko.

Lasten kahvilassa tulee loma, eikä syödä hyvin. Paras vaihtoehto on lisätä karttavalikkoon pizza, ranskalaiset perunat, erilaiset makeiset jne. Valikon ei pitäisi olla suuri. Riittää korostaa tunnetuimpia ja suosittuja ruokia, jotta ne usein ostetaan.

Sinun on otettava valokuvia valikosta. Ne voidaan tilata suunnittelijalta, mutta on parasta, että valokuvat vastaavat valmistettua ruokalajia mahdollisimman korkealle, jotta he eivät pettäisi kävijöitä. Myös lasten kahviloiden hyvä idea on luoda luova nimi: tavallisia pannukakkuja voidaan kutsua "pannukakkuja Mashasta ja karhuista".

Mutta sinun on vältettävä tyhmät punsit. On epätodennäköistä, että vanhemmat arvostavat esimerkiksi kuuman koiran nimeä "Kissa testissä". Kaikkien pitäisi lähestyä kierteellä, mutta sallitun rajoissa. Laitoksen päätehtävä on juhla-ilmiö ja eräänlainen iloinen ilmapiiri. Tällä lähestymistavalla voitot eivät tule olemaan kauan tulossa.

Valikon ei pitäisi olla aina staattinen. Kuukauden aikana voit täydentää valikon jäätelöä ja virvoitusjuomia, ja talvella, kuuma suklaa toimii hyvin, ja niin edelleen.

On tärkeää muistaa, että et voi antaa terveellistä ruokaa. Päinvastoin - sitä olisi edistettävä ensinnäkin, mutta se on suunniteltava luovasti. Monet lapset eivät pidä puuroa, mutta esimerkiksi kauniisti koristeltu vehnäjauho, johon lisätään tuoreita hedelmiä, tulee olemaan "erinomainen". Vanhemmat arvostavat myös tällaisia ​​toimia, jotka vaikuttavat positiivisesti toimielimen maineeseen.

6. Henkilökunta.

Työskentely lasten kanssa merkitsee tiettyjen taitojen, taitojen ja psykologisen tasapainon läsnäoloa. Kaikki tämä on otettava huomioon valittaessa työntekijöitä työhön. Ja jopa siivoojat, jotka eivät todellakaan ole yhteydessä lapsiin. Loppujen lopuksi lasten naurun runsaus saattaa johtaa siihen, että jokin valmis henkilö on valmis, mutta vain henkilöstön hermoromahdit ja jännittynyt tila ovat täysin hyödytön.

Lasten kahvila tarvitsee:

  • tarjoilijat;
  • lapsenlapset (naispuolinen henkilökunta, joka työskentelee suoraan lasten kanssa ja tekee kaikkensa onnelliseksi tai piristämiseksi);
  • ylläpitäjä;
  • kirjanpito;
  • puhdistusaineet;
  • vartijat;
  • animaattorit;
  • kokkeja ja makeisia.

On aivan loogista, että jokaisen työntekijän tulee suorittaa työnsä virtuoisesti. Ei ole tarpeen käyttää testaamattomia ihmiset, jopa asemaan siivoojat, kaiken pitäisi olla parasta laatua, koska se tapahtuu vuoksi lasten, ja kaikki nämä vaiheet vaikuttavat suoraan laitoksen maineen ja siksi mahdollisia tuloja ja voittoja.

7. Markkinointia.

Valoisa mainonta televisiossa, mainostaulut, erikoistarjoukset ja alennukset tavallisille asiakkaille ovat erittäin tärkeitä. Tämä on tärkein tapa levittää tietoa, mutta mikä tärkeintä - edistää jatkuvasti.

Voit tehdä ilman mainontaa periaatteessa, mutta sen saatavuus tuo takaisinmaksuaikaa pari kymmentä vuotta. Tämä jälleen kerran osoittaa kahvilan menestyksekkään avaamisen markkinoinnin liikkeitä ja toteutettavuutta.

Yritystoiminnan perusta on asiantuntevasti laadittu liiketoimintasuunnitelma, jossa kaikki mainitut kohdat mainitaan ja tutkitaan yksityiskohtaisesti. Se antaa täydellisen kuvan kaikista kustannuksista, voitoista, mahdollisista riskeistä ja hyödyistä.

Rekisteröinti ja asiakirjat

Lasten kahvila on sama kuin kukaan muu. Siksi se on rekisteröitävä epäonnistumatta. Tätä varten on tarpeellista laatia luettelo kaikista tarvittavista asiakirjoista:

  • rekisteröidä IP tai oikeussubjekti riippuen halutusta lomakkeesta;
  • mainita OKVED (55,30 Venäjän federaatiolle);
  • saavat lupia terveys- ja epidemiologisista asemista, kaasu- ja palokunnista, noudattavat tarkasti heidän vaatimuksiaan (sakkojen määrä voi olla merkittävä, varsinkin kun tämä on lasten turvallisuutta);
  • lupa mainostaa (se on tarpeen, jos asennetaan merkki, joka on laillisesti ulkona mainos);
  • henkilöstön rekisteröinti työlainsäädännön mukaisesti;
  • tilojen vuokraus / omistus;
  • rekisteröidä kassakone veroviranomaisten kanssa;
  • järjestää "vierailijakulma" lainsäädännön vaatimusten mukaisesti;
  • joilla on käytettävien tuotteiden ja laitteiden laatu.

Jos asiakirjojen käsittely on vaikeaa, voit ottaa yhteyttä kokeneeseen asianajajaan, joka auttaa tässä tapauksessa. Keskimäärin kaikkien asiakirjojen valmistelu kestää 3-5 kuukautta (asianajaja voi tehdä sen nopeammin, mutta joutuu maksamaan ylimääräistä kiireellisyyttä varten).

Kustannukset ja kannattavuus

Avaamalla lasten kahvila siemenrahasta käytetään:

  • korjaustyöt tiloissa - 170 dollaria per neliö. m;
  • huonekalujen, laitteiden jne. hankinta - noin 20-25 tuhatta dollaria;
  • asiakirjojen valmistelu - 250 dollaria + oikeudelliset palvelut tarvittaessa;
  • yritysten tyylin luominen - 500 dollaria;
  • Ostot toimittajilta (alkuperäinen) - 2 000 dollaria;
  • Pelihallin suunnittelu - 3 000 dollaria.

Kulut ilmaistaan ​​dollareissa jatkuvan ruplan kurssin vuoksi. Lisäksi monissa menettelyissä maksetaan valuutta.

Kaikki hinnat ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella monista tekijöistä riippuen.

Pysyvät (kuukausittaiset) kulut tulee olemaan:

  • Vuokra - 8-10 dollaria per neliö. m;
  • laitokset - 350 dollaria ja enemmän toimielimen koosta riippuen;
  • maksaa työntekijöille - 200 dollaria + henkilöstön palve- luosuuksien muodossa;
  • verot - erikseen, mutta noin 150 dollaria;
  • Tavarantoimittajien rekrytointi - noin 1000 dollaria, jos säännöllisiä kävijöitä on.

Lasten kahvilan avaamisen kokonaiskustannukset ovat noin 40 tuhatta dollaria.

Yleensä lasten kahvila maksaa itsensä 3-4 vuodeksi, mutta tämä aika voi vaihdella yrityksen menestyksen, sen suosion ja vuokramäärän mukaan. Tapahtumat järjestyksessä (syntymäpäivien juhlat jne.) Maksetaan yksilöllisesti, riippuen käytetyn laitoksen varoista.

Kuinka avata lasten kahvila (video)?

Hyödyllisiä suosituksia, joita voit käyttää liiketoimintasuunnitelmassa sekä luettelo tarvittavista asiakirjoista ja mahdollisista kustannuksista, kun avaat lasten kahvilan tässä videossa:

Lasten kahvila on melko menestyvä yritys. Sen kannattavuus riippuu oikeasta markkinoinnista, palvelun tasosta, tuotteiden ja laitteiden laadusta. Tällaisen liiketoiminnan aloittaminen ei kuitenkaan ole helppoa, joten aloittavien yrittäjien on kohdattava vakavia vaikeuksia.