Ajatus liiketoiminnasta: kuinka avata jäätelöyritys

Jäätelöliiketoiminta on kesän aikana erittäin kannattavin. Huolimatta korkeasta kilpailusta tämä suunta voi olla hyvä alku liiketoiminta.

Ennen kuin aloitamme

Opi millaisia ​​jäätelöä lähimmät kilpailijat tarjoavat. Voit saada asiakkaitasi myymällä uusia tai parempia tuotteita. Jäätelökaupassa on suuri merkitys paikan päällä. Harkitse kaikki mahdolliset vaihtoehdot.

Tärkeimmät riskit

Kauden riippuvuus ei ole tärkein sisäisen kaupankäynnin ongelma. Jäätelön fanit ostavat sitä millä tahansa, jopa kaikkein epäedullisimmalla säällä. Kyky järjestää ulkokauppaa kesällä ja kylmällä säällä siirtyminen huoneeseen vähentää tätä riskiä.

sijainti

Sijainnin valintaperusteena on lähellä olevien kilpailijoiden vihamielisyys ja puuttuminen. Kun menestyksekkäästi valitaan jäätelöpaikka, alkukustannukset maksaa 1-2 kuukauden sisällä.

laitteet

Pehmeän jäätelön valmistusta tarjoavat sekä kotimaiset että ulkomaiset tuottajat. Tärkeät perusteet tietyn mallin valitsemiseksi ovat:

kannattavuuden

Yhdestä kuivasta sekoituksesta keskimäärin 55-60 annosta (100 g) pehmeää jäätelöä ilmenee. Suotuisat sääolosuhteet päivällä voivat myydä 350-400 annosta. Keskimäärin kustannukset jäätelöä vaniljan sarvessa on 20 ruplaa, muovikupilla - 17-18 ruplaa. Yhden pisteen päivittäiset tulot ovat noin 7 500 ruplaa, kuukausittainen - noin 200 000 ruplaa. Joka päivä sää ei ole suotuisa jäätelön myynnille, mutta viikonloppuisin ja kuumina päivinä myynti kasvaa voimakkaasti.

henkilöstö

Yhden pisteen työtä varten sinun pitäisi palkata kaksi myyjää, joilla on siirtymätehtävä. Tarjoa työntekijöille palkka ja lisämaksu tietty prosenttiosuus myynnistä. Sellereilla on oltava terveyskirjat, joilla on lupa työskennellä elintarvikkeiden kaupan alalla.

Asiakirjat ja lisenssit

Verotarkastuksessa on mahdollista antaa IP-osoite. Optimaalinen verotus on UTII. Kaupan yhteydessä tiloissa on vuokrasopimus omistajan kanssa. Kauppaa kadulla - kaupungin viranomaisten kanssa.

markkinointi

Pehmeän jäätelön kaupankäynnin kannattavuus on erittäin korkea. Voit vähentää epäonnistuneiden paikkojen tai sääolosuhteiden riskiä pienentää pienintäkään mahdollisuutta laajentaa valikoimaa ja verkostoa myyntipisteistä.

yhteenveto

Huolimatta korkeasta kilpailusta ja kausivaihtelusta, pehmeän jäätelön myynti voi tulla onnistunut ja erittäin kannattava liiketoiminta. Oikea paikan valinta, valikoiman laajentaminen ja myyntipisteverkoston avulla voit nopeasti saavuttaa takaisinmaksun ja saada nettotulos.

Oma yritys: myydään jäätelöä kadulla. Miten järjestää "jäätelöä pyörillä": SES: n tarvittavia laitteita ja vaatimuksia

Kesä! Kuinka paljon tässä sanassa positiivinen ja aurinko! Kolme kuumaa kuukautta - suosikki aika monien asukkaiden meidän ei lämpimin maa.

Mutta kesäkuun alussa, ja hän lämpenee, iloitsee kaikkien lämpimästä ja auringosta. Joku kesä on kauan odotettu loma, jossa matkoja mereen ja maahan, lomat ja kävelee ystävien kanssa aamusta iltaan.

Ja niille, jotka ovat viipymättä lepää tässä ihmeellisessä ajassa, älä unohda mahdollisuutta nauttia kuumien ja aurinkoisten huokosten iloista. Mutta tämä ei ole kaikki, mitä lämpimät kuukaudet voivat tuoda. Jotkut yrittäjät yrittävät aloittaa aktiivisen työnsä tällä kaudella. Hyödyllisiä kesäluokkia on monia. Ilmeisin ja samalla myönteisin yritys on jäätelön myynti kadulla.

Tällaisen jäähdytysherkän osasta jopa kaikkein vakavin aikuinen ei kieltäydy, varsinkin jos pihalla on lämpöä ja auringonpaistetta. Yrittäjä tällainen sää vain käsillä. Ei ole niin vaikeaa rakentaa tehokasta jäätelöliiketoimintaa, mutta kannattaa huolehtia liiketoiminnan organisoinnista etukäteen. Katsotaan, mitä asioita on ratkaistava voidaksemme aloittaa onnistuneen hankkeen kesällä.

Jäätelöliiketoiminnan järjestämismahdollisuudet

Välittömästi kannattaa harkita ainakin kahta vaihtoehtoa tämän liiketoiminnan rakentamiselle. Jäätelön myynti voidaan toteuttaa:

  • paikallaan - jäähdytyskammiosta, joka on piilotettu laaja-brimmoidun sateenvarjon alla;
  • "dynaamisesti" - pakettiautoista, jotka matkustavat ympäri kaupunkia etsimään ihmisiä, jotka haluavat maistella jään hoitoa.

Todellisen kaupankäynnin muodon lisäksi itse ehdotuksessa on useita vaihtoehtoja. Millaista jäätelöä myydään - pakattu tai pehmeä. Jotkut eivät kuitenkaan halua valita ja yhdistää molempia vaihtoehtoja, jotka ovat varsin perusteltuja - laajempi tarjous, useampia ostajia. Jokaisella tavalla on vivahteita. Laita kaikki mahdolliset vaihtoehdot tilaisuuksiin ja haittoihin. Aloitetaan klassikoista.

Kiinteä kohta sateenvarjon alle

Mikä houkuttelee tällaista liiketoimintaa? Jäätelön myynti kadulla jääkaapista on kaikkien edellä esitettyjen ajatusten halvin vaihtoehto. Tärkeimmät kustannukset vähenevät jääkaapin ja tavaroiden ostoon. Samaan aikaan monet yrittäjät säästävät jopa täällä, eivät osta laitteita, vaan ottavat sen ilmaiseksi valmistajalta. Mutta!

Ensinnäkin tässä tapauksessa on välttämätöntä käydä kauppaa vain tämän erityisen toimittajan tuotteita. Toiseksi monet heistä eivät kaipaa tilaisuutta nostaa hintoja valikoimasta 10-15% (useita kertoja vuodessa). Toisaalta uuden jääkaapin osto maksaa 450-500 dollaria. Ja jos lopetat käytetyn mallin, kustannukset leikataan puoleen.

Mutta siellä "roam" antaa asiakkailleen jäätelöä eri tuottajilta ja mahdollisesti virvoitusjuomilta (mikä vaikuttaa myönteisesti kysyntään ja voittoihin). Tämän menetelmän "vaara" on menestyksekkäästi valittu paikka, joka suoraan vaikuttaa myyntiin ja tuloihin.

Jäätelöä vanista

Länsi-Euroopan ja Amerikan maat ovat jo pitkään ilmoittaneet ns. Jäätelöä pyöriin. Pieni vaalea vaunu kulkee kaupungin ympäri ja tarjoaa ohikulkijoita maistelemaan kylmiä herkkuja. Tämän menetelmän edut ovat liikkuvuudessa. Älkää paljastamme valitsemaan oikeaa paikkaa, joka menestyy kysynnän kannalta. Voit seistä "täällä", sitten mennä "siellä" ja sitten - muualle.

Kukaan, joka haluaa mennä nukkumisalueelle, löytyy huvipuistosta tai lähellä suurta ostoskeskusta, pysäkkiä tai metroasemaa. Monen päivän matkustuksen jälkeen voit yrittää tehdä oman suunnitelmasi vierailun aikataululla, niin ihmiset tottuvat siihen, että tietyn ajan jälkeen löydät itsesi tiettyyn paikkaan ja sinä itse "vetäydyt" siellä odottaessasi pakettia jäätelillä.

Luonnollisesti tämä vaihtoehto on kalliimpi yritys, koska sinun on ostettava kuljetus ja muunnettava se pysähtyy. Se voi kuitenkin tuottaa paljon enemmän voittoa, houkutella enemmän ostajia paitsi jatkuvan paikan vaihtamisen lisäksi myös "eksoottisen" tarjonnan ansiosta - pyöristä. Jotta voisit vaikuttaa visuaalisesti potentiaaliseen yleisöön, sinun on huolehdittava van vanhan mallin suunnittelusta. Jos mahdollista, tilaa jäätelöä katolla oleva kuvio ja maalata itse auto kirkkain värein ja liimaa sopivaan aiheeseen.

Pakattu tai pehmeä jäätelö: mitä valita

Jos kyseessä on kiinteän jäätelön myynti (paketeissa), sinun on löydettävä toimittajia tai parempia - useita. Seuraavaksi voit tehdä sopimuksen, vastaanottaa tuotteita ja kauppaa koskevia todistuksia. Se on helppoa, mutta siellä on paljon niitä ympäri kaupunkia, ja jokaisessa myymälässä on jäätelö jäätelöllä.

Jos haluat erottua, sinun on kiinnitettävä huomiota pehmeiden herkkujen itsenäiseen tuotantoon. Tässä tapauksessa tarvitset kuitenkin jäätelöä valmistavan laitteen, jota kutsutaan pakastimeksi. Se maksaa noin 45-60 tuhatta ruplaa. Laitteiden lisäksi tarvitaan erityisiä raaka-aineita.

Perusteena ovat kuivat sekoitukset jäätelölle, jotka sekoitetaan veden tai maidon kanssa ja pakataan pakastimeen pehmeän hoidon saamiseksi. Ne tulevat eri makuun ja väreihin. Hyvä valikoima tarvitset varastossa vähintään 15 lajiketta. Tarvitset myös vohvelirappeja (tavallisesti niitä ostetaan erikseen), erikokoisia lasia ja lusikoita jäätelölle.

Lisäkysymyksiä

Laitteiston lisäksi sinun täytyy miettiä esimerkiksi sähköä, yötilaa jne. Jos aiot asentaa kiinteän jääkaapin, voit neuvotella viereisen myymälän kanssa ja jatkaa jatkojohtoa tai saada pienen kannettavan sähkögeneraattorin.

Jääkaapin jättäminen yöksi lukituksen ja avaimen alla ei ole paras idea. Erityiset "harrastajat" voivat helposti vetää sitä. On suositeltavaa neuvotella lähimmän myymälän, ostoskeskuksen kanssa ja jättää laitteesi yhdessä siellä olevien tuotteiden kanssa.

Kun van, asiat ovat monimutkaisempia, koska se on täysin muutettava mobiiliportaaksi. Sisäpuolella on tarpeen asentaa jääkaapit ja pakastin (jos aiot tuottaa pehmeää jäätelöä) lisävarusteiden (astiat, raaka-aineet) mahtuessa. Myös hänen yöparkki tarvitsee erityisen paikan, mieluiten - oman autotalli.

Lupien rekisteröinti ja hankkiminen

Jäätelöiden myynti - liiketoiminta yleensä pientä eikä kovin kallista. Järjestelynsä vuoksi riittää rekisteröityminen IP: ksi. Tarvittavien asiakirjojen osalta se vaihtelee valitun kaupan tyypin mukaan. Jos asennat jääkaapin pakattujen tuotteiden kanssa (alkuperäisessä pakkauksessa), SES: n lupa ei ole pakollinen.

Sinun tarvitsee vain saada "hyvät" piirin viranomaisilta käymään kauppaa tiettyyn paikkaan. Heillä on luettelo kausittaisista vähittäismyymälöistä, joihin sinun on päästävä. Lisäksi tarvitset myyjälle medknizhka - se on vakio. Jos päätät aloittaa riippumattoman jäätelöntuotannon, sinun on vuorovaikutuksessa SES-viranomaisten kanssa.

Joten tarvitaan pakastimen myyntiin ja ostoon liittyviä asiakirjoja, itse laitteiston vaatimustenmukaisuustodistuksia, seoksia, sarveja ja vettä. Säilytä raaka-aineet sopivissa olosuhteissa - jääkaapissa. Valmis jäätelö on tuotettava välittömästi ennen sen vapauttamista. Lisäksi on käytettävissä kertakäyttöisiä välineitä ja niiden käyttöä. Lisätietoja löytyy Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01, 1.02.2002.

Ja onko se kannattavaa?

Ei ole ihme, että monet yrittäjät ovat houkutelleet tämän kesän liiketoimintaan. Jäätelön myynti kadulla on erittäin tuottoisa, varsinkin jos on useita pisteitä. Kuumimmissa päivissä kääre voi saavuttaa 200%, mikä mahdollistaa alkuperäisen investoinnin takaisin vain muutaman hedelmällisen, todella kesäpäivän aikana. Yhden kiinteän pisteen järjestämiseen tarvitaan keskimäärin 30-40 tuhatta ruplaa, joka sisältää:

  • paikan vuokraus - 12-15 tuhatta ruplaa;
  • ostaa käytetyn jääkaapin - noin 8-10 tuhatta ruplaa;
  • tuotteiden alkuperäiset ostot - noin 10 tuhatta ruplaa.

Myyjä voi vuokrata antamalla hänelle pienen palkan ja prosenttiosuuden tuotosta tai käyttää kesälomien ystäviä, sukulaisia ​​(lukiolaisia ​​ja opiskelijoita) lomanviettäjille.

Mobiiliyrityksen organisaatio vaatii enemmän investointeja, mikä liittyy tarpeeseen ostaa ajoneuvo ja sen uudelleen laitteisto. Lisäksi, jos aiot tuottaa oman jäätelösi, sinun täytyy ostaa pakastin - noin 45-60 tuhatta kuivaa sekaa, sarvea ja ruokaa (30 tuhatta ruplaa). Mutta voitto on suurempi.

Yksi helmi (100 grammaa) maksaa noin 50 ruplaa. Kiloa 300-400 ruplan arvoista seosta tuottaa noin 50 palloa. Tämän seurauksena voitto on noin 2000 pakkauksesta. Kuumina päivinä voit myydä 200 ja 300 annosta pehmeää jäätelöä, joten sinun ei pidä menettää.

johtopäätös

Jos kesällä suunnittelet paitsi levätä myös ansaita, on jo tarpeen ajatella, millaista liiketoimintaa järjestetään. Jäätelön myynti kadulla - vaikkakin yleinen, mutta hyvä valinta. Se on tämä herkku, joka lähinnä yhteistyössä meidän kanssamme aurinko ja lepo, eikä se ole lapsia ja aikuisia, jotka yrittävät sitä. Huomioi ideoita ehdotti artikkelissa ja miettiä miten tulla vuodessa "taikuri", antaa ihmisille iloa keppiä tai kartio.

Miten tehdä yritys jäätelöä

Jäätelöhuoneen lisäksi on myös perinteinen katukauppa tämän kuuluisan tuotteen kanssa. Se voi olla kolmesta tyypistä: 1. Stationary stall. 2. jääkaappi sateenvarjon alla. 3. Pyörällä tai skootteriin kiinnitetty mobiili laatikko.

Jäätelöliiketoiminnan vaikein ja ehkä mahdoton avaaminen on järjestää pilttuu. Tämä on ainakin viivyttelyvuosi viranomaisissa ennen avaamista. Harkitse tämä varoitus välittömästi, jos aiot kerätä asiakirjoja pari kuukautta. Tämä on kymmenkunta kuntaosastoa, joissa on tarpeen kerätä lupia ja hyväksyntöjä.

Siksi markkinatoimijat neuvovat pitämään viimeiset kaksi vaihtoehtoa. Jäätelön kauppa on enemmän kuin kannattavaa - vähittäismyyntihinta on 200%. Kesällä jäätelökaupan liiketoiminta menee nollaan muutamille todella kuumille päiville. Mikä on työn alku itsellesi.

Jäätelöyritys: jäätelön valmistajien ansa

Varaparisto ei vaadi verkkoyhteyttä.

Jääkaappi, johon tallennat tavarat, ei ole missään tapauksessa alijäämä, eikä avaruusraketti kustannuksella. Se voi olla kokonaan ostettu toisen käden. Tällaisen aggregaatin punainen hinta on 250 dollaria.

Jotkut alkavat liikemiehet eivät kuitenkaan jostain syystä halua viettää rahaa ostaa jääkaappi ollenkaan. Ja sitten nämä ja muut, joilla on ollut aikaa pettymään vapaa-ajan yrittäjiin, alkavat toistaa yhden äänen: pelkää Danai, jopa niiden lahjoja, jotka tuovat sen! Jotkut jäätelövalmistajat eivät missään mielessä anna ilmaisia ​​jääkaappeja. He vaativat, että se käy kauppaa vain tuotteidensa kanssa. Lisäksi he myös hallitsevat hallitsemattomasti tuotteidensa hintoja. He tekevät tällaisia ​​lahjoja ei sinua varten, vaan korkeimpien valmistajien välisen kilpailun takia.

Nykyisten saniteettisääntöjen mukaan, joilla on merkittävä vaikutus jäätelöliiketoiminnan erityispiirteisiin, ei voi myydä pakastettua jäätelöä kadulla, vaan vain hermeettisesti pakattuja brikettejä.

Jäätelön liiketoiminta: Mitä hyötyä kadun pisteestä on?

Ensinnäkin se on koko kausi. Talvella voit käydä kauppaa puolivalmiiden tuotteiden kanssa, mutta tärkein asia on saada aikaan hyvä läpikulku.

Nettoliikevaihto jäätelön myynnille yhdelle mobiiliportaalle, jossa on vaatimaton lasku - 40 tuhatta ruplaa sesonkikaudella. Jos on useita pisteitä, tämä määrä kasvaa vastaavasti.

Mutta jäädytetyn liiketoiminnan toteuttamiseksi on suositeltavaa rakentaa verkko, johon sisältyy vähintään 20 mikroprosenttia, ja on toivottavaa, että nämä kohdat ovat liikkuvia. Kylmä niissä tuotetaan akusta tai kompressorista, jota käyttää skootteri. Sitten kauden voit saada jäätelön myynnistä kahden ja kolmen miljoonan ruplan välistä voittoa.

Mutta se on kannattavaa, samoin, myydä ns. "Pehmeä" jäätelö, eli tuote, joka on myyty painosta. Ja McDonald's ei täyttänyt koko markkinoiden osaa. Älä ajattele niin. Pehmeä jäädytetty kauppa on huomattava, vaikka se onkin kannattavaa, mutta vaatii järjestäytyneen monimutkaisemman organisaation.

Jäätelön liiketoiminta: painotetun tuotteen kaupan ominaisuudet

Tällaiseen liiketoimintaan SES: n vaatimukset ovat tiukemmat. Niiden vedenvaatimukset ja paljon muutakin ovat kuitenkin helposti ratkaisematta vuokraamalla esine kauppapaikassa jäädytettyyn jäätelöön, joka on jo tehty kaikkien SES-normien mukaisesti. Sinun täytyy vuokrata niistä neliö 3 neliömetriä, tämä voidaan tehdä esimerkiksi elokuvateatterin eteisessä. SES: n lisäksi saat myös palomiehiä.

Jäätelöliiketoiminta: Pehmeät jäätelölaitteet

Jääkaappi 250 dollaria
tai
Friseri pehmeän jäätelön valmistamiseksi 1500 - 3000 USD, mikäli keität suoraan paikan päällä.
Vaaka 200 dollaria
kassakone 200 dollaria
vesisäiliöitä
metalliset lusikat
hansikkaat

Jäätelön liiketoiminta: mitä sinun on kiinnitettävä huomiota

Ennen kuin päästään sopimukseen jälleenmyyjän kanssa, tarkista, että niiden ajoneuvot (joissa vaunuja kuljetetaan) on varustettu matalalämpöisellä rungolla!

Yritykset jäätelössä: johtopäätös

usein jäätelön myynti muuttuu suuremmaksi liiketoiminnaksi, kun yrittäjä yhdistää ensin talvella olevat jäädytetyt tuotteet valikoimaan ja laajentaa sitten liiketoimintaansa oikeaan ja mielenkiintoiseen suuntaan. Onnea myös sinulle!

*Artikla on yli 8 vuotta. Voi sisältää vanhentuneita tietoja

Autoliike. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
Ensi kerralla

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta alla olevaa painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä Google Play -palvelumme maksuttoman mobiilisovelluksen "Business Calculations" -ohjelmaa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnittelusta.

Kauppasuunnitelma jäätelökaupalle kadulla

Jäätelö kuumina päivinä houkuttelee paitsi niitä, jotka haluavat viilentää herkullisia, mutta myös yrittäjiä, jotka haluavat tehdä rahaa sen kanssa. Mikä on mielenkiintoista myydä jäätelöä kadulla ja onko mitään järkeä tehdä näin? Ainakin se, että marginaali on noin 200%, joten kaikki investoinnit voivat maksaa pari kuumaa kesäpäivää.

Liiketoimintamahdollisuudet

Jäätelön myynti kadulla kesällä voidaan järjestää monin tavoin.

  • Kiinteä stalla.
  • Jääkaapista sateenvarjon alla.
  • Mobiililaatikosta.

Vaikein vaihtoehto on avata myyntipiste pysähtymässä. Tässä tapauksessa kauppa järjestetään vuosi ennen suunniteltua avaamista. Lähes koko ajan kuluu kaikki tarvittavat luvat ja muut asiakirjat. Siksi useimmiten jäätelön myynti järjestetään viimeisten kahden vaihtoehdon mukaan.

Usein yrittäjät, jotka haluavat säästää rahaa alusta, käyttävät jääkaappia tavarantoimittajilta, jotka maksetaan ilmaiseksi. Mutta tällaisella ratkaisulla on sen haitat. Ensinnäkin laitteisto toimitetaan sillä edellytyksellä, että se myy ainoastaan ​​tämän toimittajan jäätelöä. Toiseksi, tällaisella monopoliasemalla ne usein antavat itselleen mahdollisuuden kiihdyttää jäätelön myynnin irtotavarana. Näin voitot voidaan vähentää huomattavasti.

Kaupan ominaisuudet painon mukaan

Kaikkein kannattava liiketoiminta on jäätelöä painon mukaan. Voit ostaa sen tukkuhinnoin erittäin alhaisilla hinnoilla ja myydä merkittävällä erolla. Mutta tällaisella kaupalla on omat ominaispiirteensä. Ensinnäkin SES-puolelta kiinnostus lisääntyy kohti pehmeää jäätelöä myyvää myyntipistettä. Siksi tällaisen kohdan avaaminen kadulla on äärimmäisen vaikeaa. On helpompaa myydä pehmeää jäätelöä, vuokrata paikka ostoksille, viihdekeskukselle tai elokuvateatterille. Tällöin kaikki lisenssiviranomaisten asiat kuuluvat vuokranantajan harteille. Voit avata tällaisen pisteen kolmella neliömetrillä.

Jäätelön valmistuspiste

Ostetun jäätelön painopisteen lisäksi on mahdollista järjestää herkkujen tuotanto suoraan myyntipaikalla. Meidän on ymmärrettävä, että tämän tuotannon ydin on ennen kaikkea pistorasian esteettisyys ja itse jäätelö. Ostajat ovat valmiita maksamaan enemmän, mutta kauniin tuotteen, joka ei ole yhtä kauniisti palvellut. Asiantuntijat sanovat, että suurin osa tuotannosta on vähärasvaista kevyttä jäätelöä.

Tällaisen herkullisuuden tuottamiseksi sinun on hankittava erityinen pakastin, jossa tuote valmistetaan. Sitten sinun tarvitsee ostaa tarvikkeita: ainakin vohvelirappeja ja raaka-aineita. Pehmeän jäätelön valmistukseen tarvitaan vettä tai maitoa ja erityisiä kuivaseoksia, jotka voivat olla eri makua ja väriä.

Myyntipaikan sijainti

On loogista, että kauppa järjestetään tungosta, muutoin liike liukuu miinus. Se voi olla laiturilla, rannalla, virkistyspuistossa, nähtävyyksillä, kiireisellä kadulla, suurella leikkikentällä jne. Huomaa, että pisteen voi kytkeä sähköverkkoon. Käytä yleensä läheisen myymälän tai kioskin palveluita.

Toinen asia, joka on ratkaistava, kun jäätelön myynti kadulla on järjestetty, on rintakehän varastointi yöllä. Kallein vaihtoehto on lähettää se joka ilta Gazelle tai toiseen autoon ja joka aamu tuo se takaisin ja liitä se uudestaan. Yksinkertaisin tapa on neuvotella läheisten tilojen omistajan kanssa säilytyspaikan säilyttämisestä yöllä.

Asiakirjojen rekisteröinti

Jos haluat aloittaa yrityksen, sinun on rekisteröitävä se laillisesti. Tällöin riittää antaa yksittäinen yrittäjä, koska vähittäiskauppa ei koske tukkumyyntiä suuryrityksille. Ilmoittautumisen yhteydessä on tarpeen ilmoittaa OKVED 52.24.3 Jäätelön ja jäädytettyjen jälkiruoiden vähittäiskauppa. Verotuksina on yleensä suositeltava yksittäinen vero laskennallisista tuloista. Raportointi riittää lähettämään lomakkeen verovirastolle joka neljäsosaa ja maksamaan rahastoille maksut.

Voit aloittaa kaupankäynnin vasta sen jälkeen, kun olet koordinoinut sitä Rospotrebnadzorin kanssa. Tavanomaisen jäätelön kauppa asiakirjojen rekisteröintiin liittyvissä ongelmissa ei aiheuta. On vaikeampaa, jos aiot myydä pehmeää jäätelöä. Sitten teidän kanssanne ainakin vaaditaan:

  • sertifikaatti pehmeälle jäätelölle;
  • laitteiden todistus;
  • myyjän terveyskirja;
  • pisteiden vastaavuus kadun kaupan vaatimuksiin.

Sopimus tavarantoimittajien kanssa

Tavaroiden toimitus toimittajien kanssa on välttämätöntä tehdä vastaava sopimus. Toimittaja edellyttää pääsääntöisesti:

  • asiakirjan pääjohtajan nimittämisestä;
  • verotarkastukseen kirjaamista koskeva asiakirja;
  • valokopio yksittäisen yrittäjän rekisteröintitodistuksesta.

Jotkut edellyttävät myös, että he antavat vuokrasopimuksen kauppapaikkaan. Tavaroiden ensimmäinen lähetys toimitetaan yleensä kolmen arkipäivän kuluessa sopimuksen allekirjoituspäivästä.

Laitteet myyntipisteille

Jos aiot avata jäätelön myyntiin paketin, se riittää ostamaan jääkaapin, joka maksaa enintään 250 dollaria. Käytetyt laitteet ovat varsin sopivia.

Jos aiot myydä pehmeää jäätelöä, jääkaapin lisäksi tarvitset:

  • hanskat henkilökunnalle;
  • metalliset lusikat;
  • vesisäiliöt;
  • kassakone (200 dollaria);
  • vaa'at (200 dollaria).

Jos haluat järjestää jäätelön tuotannon suoraan paikan päällä, sinun on ostettava pakastin jääkaapin sijasta. Tällainen asennus on noin 1500-3000 dollaria. Kun kauppa on järjestetty liikkuvasta rintakehästä, kustannussuunnitelman tulee sisältää skootterin tai polkupyörän ostaminen. Rintakehä tuottaa kompressorin tai akun, joka voidaan liittää skootterimoottoriin.

Nuances of liike

Ennen kuin avaat pisteen, sinun on löydettävä hyvät toimittajat, jotka ostavat tuotteen irtotavarana. Pääsääntöisesti he myös harjoittavat tukkujäätelön toimittamista myyntivirroilla. Mutta on tärkeää selventää, onko auto, joka vie sinut tavaroita kohtaan, matala lämpötila. Muussa tapauksessa sinun on myytävä sulanut jäätelö.

Kuten käytännössä todetaan, tehokas kesäkauppa, jäätelö pitäisi avata useita myyntipisteitä samanaikaisesti eri paikoissa kaupungissa. Sitten voit tehdä suuria ostoksia irtotavarana alennetulla hinnalla.

Huolimatta siitä, että liiketoiminta on kausiluonteista, sitä voidaan tasapainottaa muilla myyntivaihtoehdoilla. Mutta tämä on tilanne varsinkin kiinteissä tiloissa. Toukokuusta elokuuhun he voivat myydä aktiivisesti jäätelöä ja loput ajan - jäädytettyjä puolivalmisteita.

Etuuksien laskeminen

Jäätelön myynnin yhtenäisen pistemäärän järjestämiseen olisi yleensä sisällytettävä menojen rahoitussuunnitelmaan 30-40 tuhatta ruplaa kohti. He menevät:

  • tavaroiden osto (10 tuhatta ruplaa).
  • käytetyn jääkaapin ostaminen (8-10 tuhatta ruplaa);
  • paikan vuokraus (12-15 tuhatta ruplaa).

Liiketoimintasuunnitelmassa määrätään myyjän vuokraamisesta. Yleensä otetaan pieni palkka ja prosenttiosuus tuloista.

Laajempi on mobiilipisteen organisaation kustannussuunnitelma, koska paljon rahaa käy ostamaan ajoneuvo. Kun tuotat tuotetta suoraan paikan päällä, pakastimen ostamisen lisäksi sinun on laadittava suunnitelma kulutustarvikkeiden käytöstä: ruokia, sarvia ja kuivia sekoituksia - tämä on vähintään 30 tuhatta ruplaa.

Mutta tuotannon järjestämisessä paikalla, kuten jo mainittiin, voitto on myös paljon suurempi. Joten sadan gramman pallo maksaa noin 50 ruplaa. Kiloa seosta, josta voit tehdä 50 palloa, maksaa jopa 400 ruplaa. Kuumimmissa päivinä myydään jopa 300 annosta päivässä, joten voitto nousee 2 tonniin. hieroa. yhdellä pakkauksella.

Liikkuvan pisteen voitto voi olla jopa 40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa. Voit saada useita tällaisia ​​pisteitä kauden voit ansaita jopa miljoona ruplaa.

Jäätelön tulos: jäätelön ja virvoitusjuomien myynti

Tällaisen liiketoiminnan järjestäminen ei ole vaikea asia. Lisävarusteita vaaditaan vähintään, savvy ja erinomainen kesän tunnelma. Loppujen lopuksi, kuten yksi ystäväni sanoi: "Paras liiketoiminta on se, joka antaa ihmisille iloa." Yritetään antaa ihmisille iloa, ainakin yksinkertaisilla keinoilla, kuten jäätelöllä.

Kesäkausi tarjoaa meille mahdollisuuden yhdistää erilaisia ​​liikeideoita, mutta ei vaadi suuria taloudellisia investointeja.
Ehkä yrität myydä ilmapalloja lapsille tai aurinkolasille? Ehkäpä me emme ota tällaisia ​​yksityiskohtia, kuten taikuutta. On mukavaa tuntea velho, joka antaa kylmälle jäätelöhornille tai pulloa virvoitusjuomaa lämpöherkälle miehelle.

Jäätelön myynti

Ehkä yksi kesäisin kauneimmista ja edullisimmista yrityksistä on jäätelön ja virvoitusjuomien myynti.

Jäätelöä voidaan myydä varastoista, teltoista, pakastimista sateenvarjoissa tai eri kahviloissa. Mutta suosittelemme aluksi, että yksinkertaisin menetelmä, jolla on vähiten ongelmia, on pakastimien jäätelön kauppa.

Aloitaksesi yrityksesi tarvitset:

  1. Rekisteröidy IP: ksi.
  2. Osta pakastin. Uudet kustannukset ovat noin 500 dollaria, mutta kieltävät sinut ostamaan toisen käden kameran, joka pienentää kuluja puoleen. On myös tarpeen ostaa suuri sateenvarjo paahtavan auringon ja mahdollisesti sateen.
  3. Koordinoi viranomaisten kanssa myyntipaikan avauspaikan.
  4. Hanki lupa terveys- ja epidemiologiselle asemalle (SES) ja jäätelön myyjälle.
  5. Valitse hyvä kauppapaikka: puistot, neliöt, markkinat, pysäkit, rannat.
sisällysluetteloon ↑

Jäätelön liiketoiminta: Mitä hyötyä kadun pisteestä on?

Kadunpiste on koko kausi. Kesällä kauppaa jäätelöä ja erilaisia ​​virvoitusjuomia, ja talvikaudella voit käydä kauppaa puolivalmiiden tuotteiden kanssa.

Jäätelön myynnistä kertynyt nettotulos yhdestä pistorasiasta, noin 50 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Voittojen lisäämiseksi on välttämätöntä rakentaa verkosto, jossa on useita myyntipisteitä, joilla on vähintään 10-15 pistettä jäätelön myynnistä. Tällöin voitto kasvaa useita kertoja, ja teemme noin 2 miljoonaa ruplaa vuodessa.

Jäätelön kauppa pakastimesta pidetään yhtenä kannattavimmista yrityksistä - vähittäiskaupan marginaali nousee 150-200 prosenttiin. Jäätelön myyntiin jääkaapin myynnin kustannukset maksoivat muutaman kesäpäivän kuluessa. Ja loppuosa, sinä alat työskennellä taskussa. Yhdessä kaudessa se voi tuottaa 4 000 dollarin tai enemmän voittoja.

Erinomainen video - "Jäätelöä myyjä Turkissa"

Kun ymmärsin kaikki liikesalaisuuden salaisuudet ja vaikeudet tässä suhteessa, ehdotan liiketoiminnan laajentamista ja pehmeän jäätelön tuotannon ja myynnin toteuttamista. Ja tulevaisuudessa on mahdollisuus avata oma pieni kahvila. On aina vaikeaa ryhtyä ensimmäisiin vaiheisiin, kun avaat liiketoiminnan, mutta yritys, joka tuo iloa ja positiivisia tunteita ihmisille, on alunperin tuomittu menestykseen ja menestykseen. Jos tämä liikeidea ei ole sopiva sinulle, suosittelen, että tutustut yhteen ajatukseen, josta voit ansaita kesällä - vesiliikenteen vuokrauksen.

Kesäkauppa: pehmeä jäätelö

Hei, tänään on epätavallinen aihe - pehmeä jäätelö!
Pelkäsin tämän liiketoiminnan jo pitkään, mutta äskettäin siellä oli suuri työhön liittyvä webinar tästä aiheesta. Lisäksi me jatkuvasti kommunikoimme tyttöjen kanssa Department of kulutustarvikkeita (sprinkles, kremanki, lasit, jne.). Nyt, kun itse olen selvittänyt laitteita ja tarvikkeita - voit myydä! Meillä kaverit ovat valinneet useita malleja friezereista, joita voit turvallisesti suositella asiakkaille sekä ymmärtää täydellisesti seosten oikean jalostuksen. Olen pian kirjoittanut sinulle videon tästä kaikesta:

Joten pakastimet ovat erilaisia: teollinen Taylor, joka käyttää verkossaan yhtä paljon McDonaldsia (noin 1,2-2,2 miljoonaa ruplaa). On olemassa yksinkertaisempia vaihtoehtoja Carpigiani (Italia) - noin 250-500tys ruplaa. Jotta ymmärrätte, jäätelön hienoin akatemia maailmassa on nimeltään "Carpigiani"! Mutta se on kallista, vai mitä?

Pehmeä jäätelö: valitse yksinkertainen laite

Itse asiassa on yksinkertaisempia malleja - Ugolini MiniGEL 1 Plus 87.000 r (6l) ja yksi kylpyhuone. Samassa laitteessa on kolme kylpyä (näiden välillä on merkittävä ero toiminnassa, tästä myöhemmin) - MiniGEL 3 Plus 240 000: lle (3 kylpyhuonetta 6 litraa kohti). Mutta kaikki samat hintatunnisteet purevat - verrattuna samanlaiseen makeanpuuvillan valmistukseen, joka maksaa 50 000 r ja on paljon helpompi ylläpitää.

Eräässä mielessä ulostulo ovat kiinalaisia ​​pakastimet arvoitus: oranssi MK25STAR varten 112.500r on 2 kylpy ja jäätelön valmistus luokka 3 (1 tyyppi 2 tyyppi ja seosta 1 + 2 "letti"). Ja samalla laitteiden hintalappu (jopa halpa kiinalainen) on tasaisesti 100 000 markan yli! Joten mikä on pakastin ja miksi se maksaa tällaisen hevosrahan?

pakastimen jäätelön valmistaja

"Data-keskipitkän file =" https://i1.wp.com/vatocat.ru/wp-content/uploads/2018/07/frizer-myagkogo-morozhenogo.jpg?fit=300%2C163ssl=1 "data- suuren tiedoston = "https://i1.wp.com/vatocat.ru/wp-content/uploads/2018/07/frizer-myagkogo-morozhenogo.jpg?fit=700%2C381ssl=1" class = "koko- täysi wp-image-2980 "src =" https://i1.wp.com/vatocat.ru/wp-content/uploads/2018/07/frizer-myagkogo-morozhenogo.jpg?resize=700%2C381ssl=1 " alt = "pakastin pehmeä palvella" srcset = "https://i1.wp.com/vatocat.ru/wp-content/uploads/2018/07/frizer-myagkogo-morozhenogo.jpg?w=778ssl=1 778w, https :? //i1.wp.com/vatocat.ru/wp-content/uploads/2018/07/frizer-myagkogo-morozhenogo.jpg resize = 300% 2C163ssl = 1 300W, https://i1.wp.com/ vatocat.ru/wp-content/uploads/2018/07/frizer-myagkogo-morozhenogo.jpg?resize=768%2C419ssl=1 768w "koot =" (max-leveys: 700 pikseliä) 100vw, 700 pikseliä "data-recalc-himmenee = "1" /> Pehmeä jäätelön pakastin

Friser on laite, joka tekee pehmeästä tai kovasta jäätelöstä. Pakastimessa on tavallisesti täyttösuppilo (kapasiteetti), jossa seos on varastoitu ja voidaan esijäähdyttää (jos jäähdytys toimitetaan). Ja myös pakastussylinteri, jossa esijäähdytetty seos jäätyy. Jäädyttämisen aikana seosta sekoittuu jatkuvasti niin, että jääkiteet eivät muodostu ja jäätelö saa tasaista koostumusta. Joissakin pakastimissa on erityinen pumppu, joka kyllästää jäähdytetyn seoksen ilman kanssa. Tämä mahdollistaa suuremman jäätelön määrän suhteessa sen painoon ja vähentää merkittävästi seoksen kulutusta. Lisäksi pakastimilla on seoksen pastörointi, joka mahdollistaa säilytysaikaa pakastimessa. Pakastimien mallit voivat poiketa toteutusvaihtoehdossa - työpöydälle tai lattialle. Riippuen jäähdytys- yksiköt, ja myös koko ja lukumäärä jäädyttää pakastin sylinterien voi jatkuvasti saatiin 18 (Enigma) 750 (Taylor McDonald) palasiksi, jotka painavat 75-80 grammaa per tunti.

Tätä laitetta käytetään erittäin harvoin poistokaupan muodossa: ei ole turvallista kuljettaa pakastinta täällä - se voi vuotaa freonia (ei myöskään ole suositeltavaa kuljettaa jääkaapelia). Sitten paino - laite Enigmasta painaa alle 60 kg! Se vaatii tasaisen pinnan, jota ei ole helppoa maaseudulla. Jännitehäviöt, sähkökatkokset - tämä on kriittinen tällaisille laitteille. Siksi pehmeä jäätelö on enemmän puiston kaupan muotoa ja pieniä kiinteitä pisteitä pengerteillä, rannoilla, kaupungeiden keskeisillä neliöillä. Joten kaikki olosuhteet luodaan: kiinteä paikka, sähkö jatkuvasti, kohdeyleisö kierteleviä perheitä, matkailijoita, teini-ikäisiä jne. Kuten näette, tämä on yritystoimintaa entistä vauraammalle yrittäjälle - etenkään aloittelijoille. Siksi hän on mielenkiintoinen minulle: tunne, että tiedän jo lähes kaiken puuvillasta - haluan siirtyä eteenpäin! Siksi tästä artikkelista lähtien sivustossa on koko joukko materiaaleja, YouTube-kanavia ja sosiaalisia verkostoja omistettu pehmeälle jäätelölle!

Ystävät, älä eksy internetissä! Ehdotan, että saat sähköpostiviestit uusien artikkelien julkaisemisesta, joten saat aina uusia artikkeleita. Tilaa nyt!

Tiedän, että aika on rahaa. Siksi, jos tarvitset hyödyllistä tietoa aiheesta ja lue koko sivusto kerran, suosittelen ostamaan kirjan "Makea liiketoiminta 3 on oppaat ammattilaisille".
Kirjassa on kaikki tiedot siitä, miten voit tehdä rahaa makeasta puuvillasta ja ulkomaankaupasta, tekemällä tämä itse tai palkitsemalla ihmisiä. Vain kokemus ja käytäntö, ei vettä. Katso arvosteluja.

Yrityksessä jäätelöä

Kuinka viikossa luoda yritykselle jäätelöä ja tehdä siitä kannattavaksi koko vuoden?

Kesä oli erittäin kuuma kolme vuotta sitten, mutta kaksi kertaa Larissa. Hänen ajatuksensa hieman ylimääräisestä työstä lomaa kohtaan loi hyvän voiton, ja kymmenessä päivässä hän uhkasi kasvaa omaan toimintaansa. Kaksi päivää pohdintaa, onko peli kynttilä, toi todellisen strategisen liiketoiminnan päätöksen, joka seuraavien kahden vuoden aikana tarkistettiin kadehdittavalla taajuudella kerran tai kahdesti kuukaudessa.
Tänään Larissa on paljon järjestäytynyt ja ei poistu tiettyä liiketoimintasuunnitelmaa. Seuraavan kevään aikana pitäisi ansaita täysi kahvila erikoisjäätelöstään, ja tänä kesänä hän tutkii uuden tuotteen - oman tuotannon biomassaa - koskevan kysynnän.

Yksinkertaisesti työtä

Itse asiassa Larissa, nuori äiti, joka astui ensimmäisen äitiysloman jälkeen, ei aio avata liikettä lainkaan. Vain kovasti halunnut käydä joulun keiju hyväluonteinen maan Joulupukki että lapset voisivat kuiskata hänen korvaansa, hänen suuri halu, ja samalla äitini pystyi täyttämään lapsuuden unelma - mennä loma ihmemaa. Tämä matka, kun niin monen vuoden vankeusrangaistus lupasi olla paras lahja elämässä. Mutta se edellytti myös kiinteää rahoituskoulutusta (varsinkin kun euron valuuttakurssi nousi voimakkaasti tuolloin).

Larissassa Internetissä löytyi usein tarjouksia mateille "helppoa ansaitsemista netissä", mutta perustellusti kohtuudella hän etsii järkevämpää ja todellista tapaa. "Myynti on todellinen liiketoiminta tänään", Larissa uskoo. - Tärkeintä on löytää ne "kuumat piirakat", jotka täyttävät sinun tarpeesi. Ja kesällä jokainen on valmis ostamaan jäätelöä. Joten päätin aloittaa pienyrityksen jäätelöä. "

* Jääkaappi voidaan saada maksutta, jos otat yhteyttä jäätelön valmistajaan ja myy vain sen valikoima.

Nämä tarinat ovat onnistuneita esimerkkejä kesällä jäätelökaupasta, jota sankarimme löytyy Internetistä, vain podzadorivali. Se, että jäätelöliiketoiminta kukoistaa vain pari kuukautta kauden aikana, ei vaivaudu ollenkaan, koska oli tärkeää vain ansaita ylimääräistä rahaa. Ja ne vähimmäisinvestoinnit, joita vaadittiin pörssiorganisaation järjestämiseen, jäi hukkaan, koska kaupankäynnin ja jääkaapin esittelyn kysymykset oli jo ratkaistu. Suuri määrä yksityisiä taloja kaupungin laitamilla, jossa sankarimme asuu, ei ollut edes pieni kauppa, ei kahvila, vaan lapset kaduilla - enemmän kuin tarpeeksi (lomat). Larissan talo on aivan ensimmäisellä risteyksellä, jonka kautta lähes kaikki maakunnan asukkaat kulkevat autojensa läpi. "Se on vain kadehdittava paikka sekä myymälässä että kahvilassa", sanoo Larissa. "Puhuimme tästä paljon perheessä, mutta emme halunneet harjoittaa tällaista liiketoimintaa. Voimme sanoa, että valinta on tehty meille tapauksen mukaan ".

Kiinnostava video "paistettua jäätelöä":

Satunnaisuus ei ole vahingossa tapahtuva

Yksi hieno perjantaiaamuna, aivan risteyksessä, etupiha meidän sankaritar, on enemmän värikäs päivänvarjo ja pakastin (veti hänet ulos keittiöstä - kaikki samanlaisia, koska puoliväliin Kesällä on tyhjä), jossa hauskaa täytettiin kirjaimilla kotitekoinen merry juliste "Lempi jäätelöä! ". Pakastimessa oli kunnollinen valinta: suklaa ja jäätelöä, keppiä ja lasia, brikettejä ja sarvea, hedelmiä ja kermaa sekä kaikkia eri tuottajia.

Larissa ja hänen aviomiehensä aattona ostettiin jokainen 15 erilaista jäätelöä tukkukaupan hypermarketista. "Se, että tavarat menetetään, ei ole huolestunut, koska tuottajien jäätelöiden säilyvyysaika on vuosi tai jopa kaksi", muistelee yrittäjä äiti. "Lisäksi, kiitos kävelee lasten kanssa, tunnen monia ihmisiä omasta ja lähimmästä kaduistani, tiedän heidän makunsa erityisesti, mitä jäätelöä he pitävät." Se pysyi vain hinnaltaan enemmän tai vähemmän riittävänä. Jäätelöpakkauksessa sankarimme merkintä oli pieni - 10-30% (ostohinnasta riippuen). Kalliimpaa laittaa se olisi naurettavaa - vahva halu voi olla puolen tunnin kävelymatka ensimmäinen kauppa kaupunki tai mennä varastoida viikonloppuna (jossa suurin osa asukkaiden array ja tehdä) samassa supermarketissa. Vaikka lisämaksua 50-100% pidetään normaalina, ja joillakin kaupunginosissa jäätelöä myydään 200-250% kalliimmalla kuin tukkukaupoissa.

Herkut nyt!

"Vastasin spontaanista hetkellisestä halusta syödä jotain maukasta, mitä useimmat meistä yhtäkkiä varjelee", Larissa sanoo.

Enkä menettänyt sitä: lähes kolme viikkoa sitten lähes kaikki ensimmäiseen ostoon käytetyt rahat palautettiin.

Ja Larissa ja hänen miehensä alkoivat miettiä, mitä seuraavaksi. Tällaisen jälleenmyynnin voitto on pieni, mutta jos otat suoraan valmistajan tuotteista, kannattavuus kasvaa merkittävästi. Päätimme perheneuvostosta ottamaan mahdollisuuden - ja ottaa yhteyttä useisiin jäätelön tuottajiin.

Kävi ilmi, että useimmat heistä ovat valmiita tarjoamaan jopa jääkaapin maksutta ja tekemään alennuksen ensimmäisestä ostosta, mutta edellyttäen, ettei pisteessä ole muita merkkejä. Larissa ei ollut ahne. Oli tärkeää olla luopumaan valikoimasta - ja hän valitsi kolme toimittajaa, joilla oli enemmän uskollisia olosuhteita, vaikkakin vähäinen marginaali.

Syyskuun loppuun mennessä oli jo mahdollista laskea hyvä voitto. Ja kausitulojen alkuperäiset suunnitelmat alkoivat yhtäkkiä muuttua. Yksi tuottaja tarjosi liian mielenkiintoisia yhteistyöehtoja ja oli valmis odottamaan uutta vuotta ennen päätöstä. Larissa, edes menemällä unelma-matkalle, ratkaisi ongelman: jatketaanko yrityksesi kehittämistä jäätelöllä?

Forza Italia!

Kevään alusta lähtien jäätelöpiste on palannut paikalleen kuuluisan brändin toinen showcase-jääkaappiin. "Monet valmistajat haluavat avata franchising-jäätelöä myyvän yrityksen", Larissa kommentoi. - Valitsin vaihtoehdon ilman kuukausittaista tekijänoikeuspalkkio, ei ole kaikki, pienellä kertakorvauksen maksamiseen, mutta tärkeintä - Olin pakastin, jonka kautta voit tehdä pehmojäätelö ja myy sitä irtotavarana. "

Korko tehtiin jäätelölle painon mukaan. Valmistaja toimitti pakastin-esittelyn, jossa oli takuupalvelu, merkkituote, pakastin. Ja myös Larissa otti suoraan yhteyttä kaupalliseen toimintaansa liittyneeseen johtajaan.

Periaatteessa voitiin jatkaa liiketoimintaa tällaisilla ehdoilla. Mutta yhtäkkiä, palattua ystävä aurinkoinen Italiassa, jossa jäätelöä kunniaksi yli kolmesataa vuotta, mikäli mestaruuskilpailut ovat paras jäätelö maailmassa ja jossa lähes jokainen risteys dzhelateriya sen alkuperäisen valikoima ainakin puoli tusinaa eriä, - Larisa toteutunut: hänen Älä asu ilman omaa jäätelisaliisi.

"Ensinnäkin on tilaisuus tarjota luonnollinen tuote, eikä se, joka säilyttää säilöntäaineita vuodeksi. Jäätelöä voi valmistaa tuoreista marjoista, hedelmistä, kermasta, maidosta, - luettelosta Larissa. - Ja toiseksi, vaikka meillä on jo runsaasti vaunuja, joissa on "italialaista" jäätelöä ympäri kaupunkia, laitoksille ei ole tällaista muotoa. Joten, et voi pelätä kilpailijoita, suosittuja eikä kovin erilaisia ​​merkkejä tänään. "

Real jäätelöbaari

Koko perheen seuraava matka oli matka Italiaan. Larissa oli innokkaasti söi gelatiinin ikkunoita, kokeilivat ehdottomasti kaikenlaisia ​​jäätelöä, jotka poikkeavat tavanomaisen kodin mausta. Ja jokaisella uudella osuudella hän yhä uskoi ajatuksensa menestykseen. Jotta kaikki oikein järjestettäisiin, hän rohkeasti ilmoitti jäätelöiden kanssa. Opin monista näyttelyistä, jotka Italiassa ovat monta ja saivat jopa tänä keväänä. Italialaiset tuottajat ovat entistä avokätisempiä tarjoamaan franchiseja, mutta Larissa halusi vain oman kahvilansa, jossa hän valmistelisi välittömästi "elävän" jäätelön, joka on vertaansa vailla oleva maku. Useat jäätelö-italialaiset seuraavan ja puolen vuoden aikana muuttuivat hyviksi ystäville ja avustajille liiketoiminnassa jakamalla heidän salaisuutensa ja neuvonsa.

Jäätelöhuoneen hyvä paikka on tärkeä, ihmisten suuri liikenne. Kaupungissa se onnistuu löytämään tällaisen jonnekin keskellä. Ja kun sankaristamme on omalla alueellaan - sisäpihalla, jossa on julkisivu yksityisen massiivin sisäänkäynnin risteyksestä, päätettiin rakentaa pieni huone - aivan kahvilan alle. Rakennus oli omistettu seuraavalle kaudelle. Samaan aikaan liikevaihdon kasvattaminen: yhdessä jäätelön kanssa Larissa alkoi myydä viileää limonadia.

Huone jäätelöhuoneessa voi olla pieni, mutta on tärkeää, että sillä on erillinen alue tuotteen ja todellisen kauppasalin valmistamiseksi. Se riittää 30-50 neliömetriä. m.

Toinen tärkeä kysymys oli kahvilan pätevä valikoima laitteita ja järkevää järjestelyä. Salissa - varmasti esittelee-jääkaapit, muutama pöydät, ehkä, baari tai mukava penkki takaisin kävijä ei syönyt liikkeellä, ja nautitaan heti ostanut jälkiruoka.

ja

Voit laittaa saliin ja pienen pakastimen pehmeään jäätelöön - kävijä on kiinnostunut näkemään, miten hänen suosikki herkku on valmis ennen hänen silmiään. Mutta kaikkien muiden laitteiden pitäisi olla erillisessä huoneessa, seinän takana kauppapuutarhasta. Tärkeää on hyvä tarjonta vettä - kuuma ja kylmä, joissa paikka pesuallas, jossa tiskata, sekä erillinen kylpyhuone (jos voit erilliset kylpyhuoneet vierailijoille, täydellinen!). Kaikki tämä mahdollistaa luvan myöntämisen toimipaikoille ja muille elimille. Ja tietysti näyttävät kunnollisilta kävijöiden silmissä. Suunnittelu voi olla myös helpoin, sillä kahvilassa tärkein on näyttely, jolla on hämmästyttävä jäätelöiden valikoima.

Tällaisen liiketoiminnan dokumentaatio jäätelöä tai pikemminkin kahvilan avaamista - pitkä byrokraattinen prosessi. Hänen rinnalleen Larisa laatii tuotteita koskevia asiakirjoja: jos tuot itse jäätelöä, tarvitset lisenssin, todistukset. Muuten valmistajan valmistama valmis jäätelö ja jäätelöyritysten franchising -työhön liittyvä työ ei ole tällainen ongelma, koska kaikki asiakirjat toimitetaan valmistajalta. Maidon, kerman, marjojen ja hedelmien toimittajien valintaan yrittäjä kiinnittää suurta huomiota. "On tärkeää löytää toimittajia sertifioiduilla tuotteilla, mikä helpottaa ongelmien ratkaisemista", Larissa sanoo. "Mutta paljon tärkeämpää on tuotteiden laatu." Ja koska liikenainen aikoo myydä tavaroita kahvilaan merkinnällä "bio", se etsii myös tällaisia ​​tuotteita, niin että ne ovat sertifioituja orgaanisina.

Jäätelöliiketoiminta: Lupaava valinta

Tämän vuoden alussa Larissa itse matkusti Italiaan, jotta hän voisi käydä koulutusta todellisen jäätelön valmistajalle. Pyrin myös löytämään hyviä italialaisia ​​laitteita - suurin kustannuserä tapauksen organisoinnissa (paitsi erillisen huoneen rakentaminen kahvilan omalla sivustolla). Ja keväällä aloin tarjota alkuperäisiä makuelämyksellisiä jäätelöä. Ja sen laatu eroaa merkittävästi tavalliseen tappiin tai kauniissa kääreissä olevaan lasiseen. Hinta on myös erilainen - se on hieman korkeampi. Mutta kun ensimmäiset vierailijat yrittivät Larisinin tuotetta, seuraava käynti ei ollut enää ahne - he valitsivat sen.

Lahjat ja maku ja niiden tuotteiden laatu, joista ne on valmistettu, sekä se, että tällaista jäätelöä ei varastoida vuosia, mutta enintään viikon sopivissa olosuhteissa. Ja tietenkin luottamus sellaisen epätavallisen kahvilan omistajalle. "Maailmassa ekotuotevalmisteen suuntaus, bio-elintarvike on hyvin suosittua ja se saa vauhtia", Larisa jakaa hänen vaikutelmansa. "Meillä on vasta alkamassa, vaikka monet ihmiset pyrkivät luonnontuotteisiin." Jäätelöpaikan omistaja on vakuuttunut hänen valintansa näkymistä.

Jos maito, oliivit, täytettä, hillot, hunaja, pähkinät, oikea laatu suklaa on helppo löytää, kiekkojen kartio, valmistetaan orgaanisista jauhoista, ilman munat ja sokeri - lähes epätodellista. Larissa palvelee jäätelöään sarveissa ja pienissä erikokoisissa pahvipikareissa. "On ihanaa, kun henkilö voi valita suosikkiosuutensa: pieni, keskikokoinen tai suuri", kertoo yrittäjä. Ja markkinoinnin näkökulmasta, tämä on erittäin hyvä siirto - ei myydä ilmapalloja irtotavarana, ja osat (paino jokaisen mietitty etukäteen ja ei muutu, ja voit valita minkä tahansa määrän erilaisia ​​jäätelöä).

Ei vain kesällä

Kuitenkin jääkaapit ja tunnettuja tuotemerkkejä jäätelöiden kahvilassa ennen kuin ne häviävät: Useimmat lasku tästä tuttu maku, ihmetellen ja uusia. Vaikka Larissa vähitellen kehittää liiketoimintaa jäätelöä ja esittelee erilaisia ​​uudentyyppisten itsepalveluperiaatteella biomorozhenogo, mehujää tikun jäätelöä kuppi ja jatkossakin hyvät tulot, joka siirtyy heti kehitystä suunnitellun yhteisyrityksen.

Cafe Larisa epätavallinen muoto: lisäksi jäätelöä ja limonadia tuoremehua, ja jopa kahvijuomat eivät ole mitään täällä. Tämä mahdollistaa välittömästi uudelleenrakentamisen kilpailijoilta - sekä jäätelön tuottajien ympäristössä että HoReCa-markkinoilla.

Yritykset, jotka myyvät jäätelöä kadulla

Harjoittele aivoasi ilolla

Jäätelön myyminen kadulla on hyvää liiketoimintaa kesäkaudelle. Kuumalla säällä lähes kaikki ihmiset haluavat nauttia kylmästä hoidosta. Jäätelö sopii paremmin tähän kuin koskaan. Tämän vuoksi sen kysyntä on korkea, mutta vain kesäkaudella. Mutta tälle ajanjaksolle voit saada hyvän voiton.

  • Vaiheittainen suunnitelma jäätelöliiketoiminnan avaamiseksi
  • Määritä alue
  • Myyntivaihtoehdot
  • Missä on paras tapa avata jäätelön myyntipiste
  • Mitä laitteita valita?
  • Raaka-aineiden hankinta
  • Pehmeä jäätelön valmistusmenetelmä
  • Mitä asiakirjoja tarvitaan yrityksen perustamiseen?
  • Kuinka paljon rahaa yritys aloittaa?
  • Kuinka paljon voit ansaita myydä jäätelöä
  • Mikä OKVED yritykselle myydä jäätelöä kadulla
  • Mikä verojärjestelmä on valittava
  • Tarvitsenko luvan

Vaiheittainen suunnitelma jäätelöliiketoiminnan avaamiseksi

Määritä alue

Jos yrittäjä avaa jäätelöä, hänen on päätettävä hänen tyypistä. Se voi olla seuraava:

  • pakattu - se on jo pakattu tehtaalla, ja yrittäjän on vain ostettava tavarat tavarantoimittajilta ja pantava se täytäntöön. Tällaisten tuotteiden myynnistä on runsaasti kilpailua, sillä kadulla on monia myyntipisteitä, ja lähes jokaisessa ruokakaupassa on jäätelö ja jäätelö.
  • Pehmeä jäätelö - se tuottaa itsenäisesti yrittäjä. Tältä osin tarvitset kalliita laitteita - pakastinta, joka maksaa 50 tuhatta ruplaa. (keskimäärin). Lisäksi omistajan on käytettävä rahaa raaka-aineisiin, joiden avulla tällaisia ​​tuotteita valmistetaan.

Yrittäjät yrittäjät yhdistävät kahta liiketoimintaorganisaatiota ja myyvät samanaikaisesti kahta jäätelöä lisäämällä potentiaalisten asiakkaiden määrää.

Myyntivaihtoehdot

Kun haluat avata pisteen kadulla, sinun on päätettävä toteutuksen tyypistä. Yrityksen järjestämiseen on useita vaihtoehtoja, joista jokaisella on omat ominaisuutensa.

Vaikeinta tehdä on myydä pehmeä jäätelö pakettiautoon. Jos haluat avata pisteen ja myydä tavarat, tarvitset vähintään yhden vuoden ajan kaikki asiakirjat.

Jäätelön myynti kadulla sateenvarjon alla

Tämä tapa myydä tuotteita vaatii vähiten menoja. Kaikki kustannukset ovat ostamaan jääkaappi ja tavarat. Yrittäjä voi säästää jopa laitteistossa ja ottaa sen tilapäisesti ilmaiseksi toimittajalta.

Tavaroiden myynti pakettiautoilta

Ulkomailla tätä menetelmää on harjoiteltu pitkään. Maassamme jäätelön myynti pyörillä ei ole vielä yleistä. Tämän menetelmän suuri plus on liikkuvuus. Yrittäjän ei tarvitse etsiä sopivaa paikka tavaroiden myyntiin, hän voi liikkua kaupungin ympäri ja pysähtyä vilkkailla alueilla, joilla on paljon potentiaalisia asiakkaita.

Missä on paras tapa avata jäätelön myyntipiste

Epäilemättä tällaisen liiketoiminnan pitäisi sijaita vain tungosta. Liikenteestä riippuu voitto. Sopivimmat paikat:

  • puisto
  • rannalla
  • keskeinen katu
  • lasten leikkipaikka
  • pengerrys
  • huvipuisto

Älä unohda, että jääkaappi toimii sähköllä, joten lähellä on oltava virtalähde. Yleensä yrittäjät kääntyvät lähikauppaan sähköä maksaen tietyn summan.

Jos tällaiset myyntipisteet eivät ole lähellä, voit ostaa skootterin. Erityinen akku, joka tuottaa sähköä pakastimen toimintaa varten, on kytketty skootterimoottoriin ja toimii sen virtalähteenä.

Yöllä jääkaapin pitäisi olla suojassa. Siksi on mahdollista ladata se päivittäin Gazelle ja ottaa sen varastointipaikkaan. Mutta se maksaa paljon. Toinen vaihtoehto on keskustella hetki, jolloin laite on suojattu läheisen myymälän omistajalta.

Mitä laitteita valita?

Jäätelöpisteen avaamiseksi sinun on hankittava seuraavat laitteet:

  • jääkaappi pyörillä
  • jäähdytysyksikön kuljetusvaunu
  • sateenvarjo auringolta
  • istuva
  • kassakone (vapaaehtoinen)

Tämä luettelo olisi kirjoitettava suunnitelmaan, jos liikemies aikoo myydä tavaroita pakastimen rintakehästä.

Joskus toimittajat tarjoavat omat jääkaapit tilapäiseen käyttöön. Vastauksena liikemiesten on noudatettava ehtoja, esimerkiksi myydä tuotteita vain toimittajilta, jotka tarjoavat jäähdytyslaitteita. Tällä vaihtoehdolla on suuret alennukset - korkeat hinnat tavaroille. Myös tukkutason ostot ovat kalliimpia kuin muut toimittajat, jotka eivät tarjoa tallennuslaitteita. Tämän seurauksena yrittäjän voitto vähenee merkittävästi.

Siksi on parempi ostaa käytetty jääkaappi. Samanaikaisesti yrityksen järjestämiskustannukset ovat pienemmät. Kun ostat sen, sinun on kiinnitettävä huomiota virrankulutustasoon. On parempi valita lari luokan A kanssa, koska ne kuluttavat enintään 2 kW päivässä.

Joka tapauksessa pakastin kuljetetaan, koska jääkaapin pyöriä ei saa käyttää päivittäin.

Jos yrittäjä aikoo valmistaa ja myydä pehmeää jäätelöä, hän tarvitsee:

  • pakastin
  • lusikat
  • raaka-aineesta valmistukseen
  • käsineet
  • sarvet tai kupit
  • kassakone (vapaaehtoinen)

Tällaisen liiketoiminnan järjestämiseen tarvitaan lisäkustannuksia, koska pakastin, pehmeän jäätelön valmistuksen laitteet maksaa 50 tuhatta ruplaa.

Raaka-aineiden hankinta

Tuotteen myydä se on hankittava toimittajalta. Toimitussopimusta koskevan sopimuksen tekeminen on välttämätöntä:

  • Pääjohtajan nimittäminen
  • todistus (kopio) IP-rekisteröinnistä
  • verotuksen rekisterinumero
  • vuokrasopimus (tilauksesta)

Tavara toimitetaan viimeistään kolmen päivän kuluttua (työskentelystä) sopimuksen täytäntöönpanon ja allekirjoittamisen jälkeen.

Pehmeä jäätelön valmistusmenetelmä

Jäätelöliiketoiminta voi tuottaa vaikuttavia tuloja, varsinkin jos myyt pehmeästi (pehmeä jäätelö), se tehdään omalla laitteistossasi (pakastin).

Mitä asiakirjoja tarvitaan yrityksen perustamiseen?

Lähtöpaikan avaaminen edellyttää tiettyjä lupia ja lupia. Jotta yritys toimisi laillisesti, sinun on noudatettava seuraavia vaiheita:

  1. Rekisteröi yritys yksittäisyritykseksi.
  2. Hanki SES: n lupa harjoittaa toimintaa, jos yrittäjä harjoittaa pehmeän jäätelön valmistusta ja myyntiä. Kun valmiiksi pakattuja tavaroita myydään, lupaa ei vaadita.
  3. Hanki sertifikaatti laitteista ja pehmeästä jäätelöstä.
  4. Keskustele pisteen sijainnista kaavoitusosaston edustajien kanssa, jotta tuote voidaan myydä laillisesti tietyllä paikalla. Siinä tapauksessa, että tuotteita myydään pakettiautoilta, tätä lupaa ei tarvita.
  5. Lääketieteellisen kirjan antaminen (niille, jotka myyvät tavarat).
  6. Käy Rospotrebnadzorissa ja sopii kaupasta.

Kuinka paljon rahaa yritys aloittaa?

Jotta voit aloittaa jäätelöä pakastimella, tarvitset alkupääoman vähintään 50 000 ruplaa. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin tärkeimpiä kustannuksia.