Oluen myymälä liiketoimintasuunnitelma

Kauppasuunnitelma oluen myymälästä - askel askeleelta suunnittelu + taloudelliset laskelmat + tarvittavat laitteet + 3 mahdolliset riskit tällaisesta liiketoiminnasta.

Pääomasijoitukset: 460 000 ruplaa.
Takaisinmaksuaika: 7-12 kuukautta.

Oluen kysyntä on olemassa kaikkialla maailmassa, mutta jotkut maat erityisesti pitävät tätä juomaa.

Niistä ja Venäjältä, jossa tilastot käyttävät vain 2,5 kertaa vähemmän oluita kuin vaahtojuomien, tsekkien ja saksalaisten fanit.

Pullotetun oluen laatu jättää paljon toivomisen varaa, ja monenlaiset maut eivät poikkea toisistaan.

Tämän seurauksena tosi ystävälliset ja herkkusuomat, jotka arvostavat oluen makua, suosivat yhä enemmän olutta.

Tällaista juomaa voi tarjota vain pubeissa, kahviloissa, baareissa tai erikoisliikkeissä.

Se tekee olutsuunnitelma kysyntäasiakirja aloittelijoilta ja liiketoiminnan haitilta.

Kuluttajien kohderyhmää on vaikea erottaa, koska jokainen toinen aikuinen on valmis hemmotella itseään herkullisen juoman kanssa.

Mutta kuitenkin "ydin" koostuu 25-50-vuotiaista miehistä, useimmiten toimistotyöntekijöistä.

Oluen myymälän etuja ja haittoja


Ilmeisesti jokainen liikeidea on omat heikot kohdat ja voimalliset hyveet.

On tärkeää, että yrittäjä tuntee heidät ja pystyy arvioimaan, tuleeko hän hänen esteensä.

Kauppasuunnitelma oluen myymälästä: suunnittelu

Mielenkiintoinen tosiasia:
Olut on yksi maailman vanhimmista valmistetuista juomista, joka on peräisin neoliittisesta ajanjaksosta tai 9500 eaa

Päätehtävä, johon olutpisteen liiketoimintasuunnitelma on - ei ole edes lainaa tai investointeja yritysten avaamiseksi.

Asiakirjassa on suunnitelma, mihin toimenpiteisiin pitäisi mennä ennen avaamista tallentaa, kuinka kauan se kestää ja mitä riskejä voi olla este liiketoiminnan edistämiseen.

Tarkastellaan tärkeimpiä osuuksia, jotka auttavat aloittelijalle rakentamaan järjestelyä ja kehittämistä oluen myymälässä.

Oluen myymälässä vaaditut asiakirjat


Oluen myymälässä tarvittavien asiakirjojen luettelo riippuu TT: n sijainnista.

Jos avaat pisteen erillisessä rakennuksessa, tarvitset:

  • Yrittäjän on rekisteröitävä IP tai LLC. Jokaisella vaihtoehdolla on etuja ja haittoja.
  • Jos tiloja vuokrataan, on tarpeen tehdä sopimus kiinteän mallin omistajan kanssa.
  • SES: n ja Gospozarnadzorin on arvioitava tilat ja annettava johtopäätökset, joiden avulla myymälä voi työskennellä.
  • Rospotrebnadzorin johtopäätös.
  • Sopimukset tehdään myös kaikkien työntekijöiden kanssa.
  • Kauppaan on oltava kassakirja, jossa on lupa.

Jos vuokrataan oluenliiketoimintapaikka kauppakeskuksessa tai supermarketissa, vuokrattujen tilojen omistajat ovat mukana luvan saannissa.

Tässä tapauksessa yrittäjä tarvitsee kuitenkin luvan oluen kauppaan.

Oluen myynti kadulla voidaan suorittaa vain paikallisviranomaisten luvalla.

Vaatimukset SES ja MRSK pistorasiaan


Yritystä ei voi avata ilman asianmukaisia ​​oikeuksia.

Oliivisalan liiketoimintasuunnitelmaan olisi sisällytettävä tilojen valmisteluvaihe ja niiden toteutus.

Yrittäjät, jotka jättävät nämä säännöt huomiotta, kohtaavat ennen tai myöhemmin tarkastuksia, jotka aiheuttavat valtavia sakkoja.

Aloittelijoille tällainen riski voi tulla kuolemaan ja johtaa pisteen sulkemiseen.

Miten oluen myymälää voidaan avata: oluenliiketoimintaorganisaation hienot yksityiskohdat ja kohokohdat

Venäjällä yli 11% oluesta myydään pullotettavaksi kauppoihin, pieniin vähittäiskauppoihin. Tämän liiketoiminnan alkuperää ja laajaa kehitystä lasketaan vuosina 2008-2009, jolloin talouskriisin syksyllä satoa alkoi näkyä kauppoja, joissa on suhteellisen pieni valikoima. Pullotukseen tarkoitettu olut ei läpäise pastörointivaihetta, sillä sen ominaisuudet ovat kirkkaampia ja rikkaampia kuin pullotettua olutta. Siksi joka vuosi se löytää yhä enemmän ihailijoita ja myös tekee menestyksekkään monet yrittäjät, jotka rakentavat liiketoimintaa tällä alalla.

Oluen teollisuus viittaa nopeasti kehittyvään kriisiin - viimeisen 20 vuoden aikana tämä segmentti on kasvanut noin 6 kertaa. Valtion myötä tämä kehitys helpotti osittain, mikä motivoi vähentää voimakkaiden alkoholijuomien kulutusta - konjakkia, vodkaa jne. Tämän seurauksena ¾ alkoholi tuottaa olutta. Myös olutluukkujen kasvun taipumus - nämä ovat erikseen pysyviä rakennuksia ja osastoja ostos- ja viihdekeskuksissa.

Mitä tarvitset avaamaan oluen myymälän?

Ennen avaamista mihinkään suuntaan voi toimia (esimerkiksi tuotanto vaahtopalat kotona), sinun täytyy laskea kaikki perus- ja lisäkustannuksia, analysoida kuluttajamarkkinoille arvioimaan kilpailun taso, kuinka paljon se on avata liikkeen Tynnyrioluen sekä riskit ja haitat liiketoimintaa.

Algoritmi tuulen oluen myymiseksi:

  • taloudelliset laskelmat, liiketoimintasuunnitelman laatiminen;
  • kehitysstrategian avaaminen ja rakentaminen;
  • avautumista varten valitun tallennusmuodon valinta;
  • asiakirjojen lupapaketin rekisteröinti;
  • etsiä paikkaa, vuokrasopimuksen tekemistä;
  • laitteiden hankinta;
  • toimittajan valinnasta ja sopimuksen tekemisestä määräaikaishyödykkeille;
  • henkilöstön haku, työsopimusten tekeminen;
  • mainonta;
  • oluen olutta myydään.

neuvosto: olutluokan myynti - kausittainen liiketoiminta. Kesän tulot ylittävät tämän luvun talvella 4-5 kertaa.

Koska elävien vaahdotetun juoman varastointikausi ei ylitä 7 päivää, on välttämätöntä varmistaa myynti tämän ajanjakson aikana, jotta tuotetta ei tarvitse hävittää eikä kärsiä tappioita.

On suositeltavaa aloittaa pienet määrät - 18-25 laatua riittää. Koko valikoima olisi jaettava neljään sektoriin, joista jokaisessa tulisi olla 3-5 päihdyttävän juoman vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Joidenkin ostajien kannalta on tärkeää, kuinka paljon olutkustannuksia, toiset ovat valmiita maksamaan paljon, mutta vain suosikkibrändin. Analysoi huolellisesti kulutuskysyntä, 4-6 kuukauden kuluttua alue voidaan säätää. Vuotta myöhemmin omistajalla on selkeä kuva siitä, mistä lajikkeista myydään paremmin.

Myös vaahtoava juomia tulisi tarjota välipaloja -. Kuivattu kala ja kalmari suluguni juustoa, savustettua sianlihaa korvat, sirut, keksejä, pähkinöitä, jne Tämä tekee mahdolliseksi lisätä tarkistaa kahdesti. On loistava vaihtoehto aloittelijoille - avata franchising-oluen myymälä. Tässä tapauksessa jotkin organisaatiokysymykset tulevat kumppanin harteille, ja sinulla on mahdollisuus työskennellä tunnetun tuotemerkin kanssa ja saada vakiintunut liiketoimintaprosessien järjestelmä.

Avaa oluttomyymälä: mistä aloittaa?

On suositeltavaa aloittaa yrityksen organisaatio etsimällä tilaa. Kaupan sijainti on avaintekijä, joka osoittaa, onko sinulla asiakkaita vai ei.

Tärkeintä - avata paikka, jossa on korkea taipuisuus. Luonnollisten oluiden myymälät ovat pistemäisiä - ne ovat kiireisten teiden risteyksessä, lähellä supermarkettien, supermarkettien, metroasemien sisäänkäyntiä, eli suuret väkijoukot. Pienen alueen ansiosta, koska vaahtomyötä myydään otettavaksi, voit nopeasti maksaa jopa kalleimman vuokran ja saavuttaa vakaan tulon jo tänä vuonna 2016.

Myös pisteitä, joissa on pieni määrä paikkoja periaatteessa pub. Ne sijaitsevat laajemmalla alueella ja vaativat baarin ja tuoleja.

Oluenliiketoiminnan asiantuntijoiden mukaan yhden pisteen säde on noin 350-400 metriä. On tärkeää, että tämä paikka on korkea avoimuusaste. Laskennassa on otettava huomioon sekä alueen asukkaat että henkilöt, jotka kulkevat.

Kun olet valinnut paikan, sinun on huolehdittava varaston ulkonäköön - tilaa kirkas kyltti, paikkapisteet. Älä aseta myymälää kilpailijoiden keskelle - nämä ovat samat sammutusluukut, yleiset kioskit, baarit.

Koska jokaisessa kaupungissa keskusta on liian täynnä vastaavia laitoksia, nukkumisalueet ovat erinomainen majoitusvaihtoehto. Tämä on kilpailijoiden vähimmäismäärä, suhteellisen alhainen vuokra ja vakaa virtaus koko päivän. Asiantuntijoiden mukaan lähellä oleva opiskelija-hostelli voi lisätä myyntiään 30%.

Mutta älä unohda kiellettyjä alueita, jotka sisältävät koulutus-, lääketieteellisiä ja urheilulaitoksia.

Ei kannattavaa avata myymälää tyhjästä lähikenttien ja liikealueiden lähellä. On epätodennäköistä, että joku haluaa ostaa juoman työpäivän aikana, suurin osa kävijöistä tulee näkyviin vasta työpäivän päättymisen jälkeen. Myyntikoneet ovat tärkeämpiä tällä alalla.

Supermarket tulevat olemaan suuri kilpailija, koska monien on helpompi ostaa pullotettua olutta ostosten aikana kuin mennä toiseen pullotuspaikkaan. Lisäksi pistorasiaan on usein jo sijoitettu täyttöpisteitä. Jos myynti ei ole sinun tekemäsi, niin vierailijoiden lajia auttavat vain lajikkeiden lajikkeet.

Laitteet olutta kahvila

Laitteet voidaan ostaa itsenäisesti tai vuokrata - riippuu siemenpääoman saatavuudesta ja strategian ennakoinnista.

Voit tehdä pitkän aikavälin sopimuksen tietyn toimittajan kanssa. Yleensä useimmat jakelijat toimittavat laitteitaan, joskus jopa huolehtivat henkilöstön mainonnasta ja koulutuksesta.

Jotta voit avata myrskyn olutta tyhjästä, sinun on hankittava laitteita:

  • jäähdytin - laite, jolla säilyy vakaa nestemäinen lämpötila (noin + 5 °);
  • Jalusta nosturien sijoittamiseen;
  • baaritiski tai laskuri;
  • kuljetus- ja varastointisäiliöt - koukut;
  • sarake - mekanismi juoman pullottamiseksi;
  • tippa-alusta;
  • vaahdonestoaineet;
  • letkut;
  • Sylinterit kaasulla nesteen poistamiseksi kelasta;
  • painesäiliön paineenalennus;
  • jäähdytyskammiot;
  • esittelytuotteet lähikauppatuotteiden myyntiin - välipaloja, kuivattuja kaloja jne.

Oluen myymälän rekisteröinti

Laillisten asiakirjojen luettelo riippuu siitä, missä kaupankäynti tapahtuu. Ilman täydellistä asiakirjapakettia ei ole syytä avata asiaa, koska tarkastavat viranomaiset voivat nopeasti sulkea sen selvittämään olosuhteet, mikä herättää epäilyksiä piirin asukkaiden keskuudessa. Siksi avauspäivänä kaikkien asiakirjojen on oltava valmiita - myyjän terveyskirjasta tutkimusajanjakson tiukoihin raportointilomakkeisiin.

Kauppasuunnittelun pääluettelo:

  • lupa käydä kauppaa paikallisen hallinnon kanssa (jos haluat avata pisteen kadulla);
  • lupa myydä (jos aiot avata pisteen ostos- tai viihdekeskuksessa);
  • SES-viranomaisten päätelmät;
  • palotarkastuksen tekeminen;
  • vuokrasopimus;
  • työsopimus henkilöstön kanssa;
  • työntekijöiden terveyskirjan.

Tämän muodon useimpien pisteiden omistajat rekisteröidään yksittäisiksi yrittäjiksi - rekisteröintimenettely ei kestää enempää kuin 5 työpäivää, ja PI: n avaamista koskevien asiakirjojen luettelo on vähäinen.

Saadakseen luvan terveys- ja epidemiologialta, sinun on käytettävä myrkyttömiä maaleja tai laattoja seinien koristelemiseksi. Valaistuksen tulisi olla sekä luonnollinen että keinotekoinen, lattiat - vedenpitävät. Luonnollisen oluen myymällä pitäisi olla hyvä ilmanvaihto. Päivittäin on tarpeen suorittaa märkäpuhdistus, puhtaus on keskeinen kriteeri SES-viranomaisten analyysissä sekä kampaajan avaaminen tyhjästä.

Palotarkastustodistuksen myöntämiseksi seuraavat vaatimukset on täytettävä:

  1. Evakuoinnin poistumisen, jonka ovet on avattava ulkopuolelta;
  2. paloturvallisuutta koskevien ohjeiden saatavuus;
  3. joka kertoo yhden työntekijän paloturvallisuutta koskevista toimenpiteistä;
  4. evakuointisuunnitelman ja levyjen olemassaolo palopalvelun numerolla;
  5. palonilmaisimien läsnäolo.

On myös tärkeää rekisteröidä kassalle tutkimusajanjakso.

Kuinka säilyttää ennätys luonnosolueen myymälässä?

"Ihmiset eivät tuhoa oluita... tuhoa ihmisten kirjanpitoa ja myydään myyntiä" - haaveilee kokeneita pelaajia olutmarkkinoilla.

Oluenluun tallentaminen tyhjästä on varsin uusi keksintö myynnin alalla. Kirjanpidon helpottamiseksi on suositeltavaa valita automaattiset tietojärjestelmät. Useimmat pisteet automatisoidun kaupankäyntivarustuksen avaamisesta lähtien, jotkut ostivat sen aloituskustannusten takaisinmaksamisen jälkeen.

Myymälän omistajan on valittava ohjelma, joka tallentaa suoritetut toiminnot, ottaa huomioon tulot ja kulut ja muodostaa asiakkaalle uskollisuusohjelman.

Myyjän teknologia:

  • tilauksen hyväksyminen ostajalta;
  • oluen pullotus;
  • etsitään lajiteltava lajike ehdotetusta luettelosta erityisohjelmassa;
  • tulostus tarroja;
  • tarttumalla tarra pullossa;
  • viivakoodin skannaus;
  • selvitys ostajan kanssa;
  • Tarkista tulostus.

Yritykset, jotka optimoivat nämä prosessit ja joita voidaan käyttää, kun avaavat ja toimivat olutta luonnollisesti tyhjästä:

Olutlasin suunnittelu

Suolaveden kauppa on tärkeä asia. Korjaaminen ja huonekalujen järjestäminen ei ole vaihtoehto. Meidän on luotava sopiva ilmapiiri, joka vastaa suunniteltuja aiheita ja antaa vierailijoille viihtyvyyttä.

Suunnittelun kehittämisessä on suuri joukko olutpisteitä - erottua kilpailusta. Tämä voidaan tehdä alkuperäisen ja ainutlaatuisen sisustuksen, huoneen suunnittelun, yleisen tyylin, viimeistelyaineiston ja tarvikkeiden mukaan.

Myymälän yksityiskohtien mukaiseksi voit sisustaa huoneen tummissa pasteleissa, käyttää karkeita puukalusteita, taiteellista kipsiä seiniin. Tärkeä osa suunnittelua on attribuutti. Se voi olla puupaloja, tummaa puuta, teemallisia maalauksia, hupikoristeita jne. Selkeys tällaisissa paikoissa on hämärtynyt. Yleensä säteet lähetetään tuotteelle, ja muut kulmat, sisätila on edelleen tumma.

Myös nykyään monet design-oluen kaupat poikkeavat pääteemasta ja avasivat valoisat tilavat huoneet, joissa on punaisia, oransseja tai sinisiä värejä. Tämän seurauksena huone näyttää visuaalisesti suurelta, puhtauden ja mukavuuden tunnetta. Suuret ikkunat, vakioitu sisustus ja valtava määrä valaisimia tekevät olutta luonnosta kirkkaaksi, kirkkaaksi ja unohtumattomaksi.

Suunnittelun kehittämisen suuri rooli kuuluu paitsi sisustukseen, myös kyltteihin. Sen pitäisi olla laakoninen, kirkas ja mieleenpainuva. Voit järjestää alkuperäisiä tai normaaleja viitteitä myymälän ympärille, joka ohjaa ihmisiä ja kannustaa heitä tekemään ostoksia.

Kuinka edistää oluen myymälää?

Kun valitset mainonnan ja markkinoinnin liikkeitä, kannattaa aloittaa liiketoiminnan erityispiirteet. Mikä on tärkeää useimmilla alueilla, ei voi tuottaa tuloksia oluenliiketoiminnassa. Esimerkiksi televisiossa, radiossa tapahtuva mainonta ja mainokset painotuotteissa ovat kalliita, mutta odotettua vaikutusta ei anneta.

Julkisivun, sisustuksen ja teemasuunnittelun lisäksi ulkomainonta voi olla hyvä markkinointimatka - bannerit majoituspaikassa.

neuvosto: sitä on vaikea uskoa - mutta jopa olutluokan nimitys vaikuttaa myyntiin. On tärkeää saada lyhyt, suppea ja alkuperäinen nimi, joka muistetaan nopeasti.

Oluen liiketoiminnan kokeneet toimijat nostavat tehokkaasti äänen mainontaa. Megafonille ilmoitetaan jokainen toiminta tai edullinen tarjous ohikulkijoille. Tärkeintä on tehdä tällaista toimintaa säännöllisesti, muuten naapurimaiden asukkaat vihaavat sinua.

Jokainen lähestyy alennuksia eri tavoin. Jotkut asiantuntijat eivät suosittele alennuskorttien jakamista "oikealle ja vasemmalle", sillä talvella myymälä voi odottaa tappioita. Muut suositut pisteet rohkeasti ottavat käyttöön alennuksia ja keräilykortteja ostajien houkuttelemiseksi.

Myös markkinointikysymys voidaan ratkaista oluen toimittajan kanssa. Monet heistä antavat ilmaisimainonnan merkkejä ilmaiseksi - ne voivat olla tuhkakupit, silmälasit, jne.

Kuinka paljon se maksaa oluen myymälästä?

Olutpisteen esiintymiskynnys alkaa 300 tuhannesta rbl. Investointien aloittaminen riippuu sijaintipaikasta, myymälän muodosta, toimitettujen oluiden lajikkeista.

Harkitse likimääräistä liiketoimintasuunnitelmaa, jolla voit avata olutta luonnollisesti tyhjästä:

  • IP-rekisteröinti, lupien rekisteröinti - 10 tuhatta ruplaa;
  • vuokramaksut - 40 tuhatta ruplaa. kuukaudessa;
  • korjaus- ja viimeistelytyöt - 80 tuhatta ruplaa;
  • oluen laitteiden osto - 180 tuhatta ruplaa;
  • osto ensimmäisestä tavaraerästä (olut ja välipaloja) - 100 tuhatta ruplaa;
  • mainonta - 10 tuhatta ruplaa;
  • Henkilöstön palkka (2 toimittajaa) - 40 tuhatta ruplaa.

Laskelmien perusteella sinun on käytettävä 460 tuhatta ruplaa, jotta voit avata olutta luonnollisesti tyhjästä. Joka kuukausi kustannukset ovat noin 250 tuhatta ruplaa.

Tämä viittaa siihen, että tulot päivässä eivät saa olla alle 9 tuhatta ruplaa. Jos keskimääräinen tarkistus on 300 ruplaa, tarpeeksi palvella 30 asiakkaalle. Se ei ole niin paljon.

Onko kannattavaa avata oluen myymälää?

Luonnosta valmistettu olut on suosittu tuote. Avataksesi myymälän myynnistä maasta lähtien on hyvä idea liike-elämässä pienessä kaupungissa ja metropolissa. Korotuksen taso vaihtelee välillä 50-100%.

Koska liiketoiminta on kausiluonteista, voit aloittaa aloituspanostukset vain lämpimällä säällä. Asiantuntijat neuvovat avata pisteen alusta alkukeväältä, joten kesän alussa myymälä oli "kuulemassa". Alkuperäiset kustannukset voidaan korvata ensimmäisellä kesäkuukaudella. Talvella monta pistettä yksinkertaisesti suljetaan, koska tapaus muuttuu kannattamattomaksi. Tässä tapauksessa on tärkeää säilyttää oikeus vuokrata tiloja. Joskus on kannattavampaa maksaa vuokravastikkeita muina kuin työpäivinä, kuin aloittaa kaiken tyhjästä ja käyttää rahaa mainontaan uudessa paikassa.

Hankkeen takaisinmaksun laskeminen:

  • keskimääräiset kustannukset litralta olutta on 60 ruplaa;
  • keskimääräinen päivittäinen liikevaihto (kesällä) on 250-300 litraa;
  • keskimääräinen kuukausittainen liikevaihto on 450-540 tuhatta ruplaa.

Kuten laskelmista voidaan nähdä, hankkeen takaisinmaksuaika on 1-1,5 kesäkuukautta.

Luonnos oluen kauppa toimijana: arviot

Aloittelijat ja kokeneet yrittäjät, jotka onnistuivat avaamaan myrskyn olutta tyhjästä, yleensä sanovat positiivisia arvosteluja. Useimmat heistä kirjaimellisesti "elävät" heidän liiketoimintaansa, korostaen koko kulutuskulttuuria.

On suositeltavaa olla pelkäämättä kilpailua, joka on nyt riittävä kaikissa kaupungeissa. Jos tällainen suuri määrä pisteitä toimii, niin tuotteelle on kysyntää ja uusia paikkoja löytyy painamalla niitä (näyttää siltä, ​​että tällaisia ​​paikkoja ei ole) tai tarjota laajempaa valikoimaa. "Tulee olemaan olutta - tulee olemaan ostajia", kertoo Jekaterinburgin olutmyymälän omistaja Sergei Rozhkov.

On myös huomionarvoista, että monet onnistuivat avaamaan liiketoiminnan ilman omia investointejaan. Jos rakennat pätevää liiketoimintasuunnitelmaa ja luotat hankkeen kannattavuuteen, saat luoton ja palaat lainan takaisin nopeasti.

Negatiivista palautetta tästä liiketoiminnasta voidaan saada vain talvella. Jos marraskuusta helmikuuhun (eniten kriisin aika) kohta "menee nollaan" - voitto korvataan kuukausittaisilla kuluilla, on parempi olla sulkematta paikka. Jos myymälä toimii tappiollisesti, toiminta voidaan lopettaa kriisikaudella.

Tallenna artikkeli 2 napsautuksella:

Avaa oluttomyymälä - kannattava yritys, jos se vastaa vastuullisesti kaikkiin organisaatiokysymyksiin. Projektin kannattavuus riippuu paljolti sijainnin valinnasta. Huolimatta siitä, että liiketoiminta on kausiluonteinen, suuri kysyntä lämpimänä kautena voi nopeasti saada takaisin alkuinvestointeja ja tarjota työtä talvikuukausina. Organisaation on myös tärkeää suunnitella huone, yleinen tyyli, valmistella ja kerätä lupia ja etsiä luotettavaa toimittajaa.

Kuinka avata myymälän olutta Voronezhissa?

Kuten Voronezh voi avata liikkeen Tynnyrioluen, mikä edellyttäisi lupaa, NACE-koodit, jotka valitaan IP tai LLC vaatimukset asetetaan, hakulomakkeet ladattavissa, osoitteita FNS toimistot, kaupungin hallinnon, palolaitoksen ja TU Rospotrebnadzor Voronežissa, pienin budjetti avaamista ja valmisteiden ehdot.

toiminta Menettely

Vesisuihkukaupan avaaminen tapahtuu useassa vaiheessa:

  1. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen, konseptin kehittäminen.
  2. Etsi tilaa lain vaatimusten mukaisesti.
  3. Korjaa valitut tilat.
  4. LLC: n tai IP: n rekisteröinti.
  5. Verotusjärjestelmän valinta.
  6. Kassan rekisteröinti, tulostuksen kehittäminen ja tilaaminen, selvitystilin avaaminen, yhteyden muodostaminen Unified State Automated Information System -järjestelmään (EGAIS).
  7. Laitteiden hankinta, mukaan lukien pakollinen alkoholijuomien myyntiä.
  8. Ilmoitus Rospotrebnadzorista toiminnan aloittamisesta.
  9. Mainostamaan mainostoimisto.
  10. Löytö.

Ilmoittautumislomake

Oluen myymälän avaamiseksi on tarpeen rekisteröidä LLC (jos on useita perustajia) tai IP (jos perustaja on yksi).

LLC: n rekisteröinti, jonka toimialana on alkoholituotteiden myynti (ulkopuolisten ravitsemuslaitosten ulkopuolella), määrätään lisääntyneen valtuutetun pääoman muodostamisesta, jonka määrä voi olla enintään 1 miljoonaa ruplaa. Tarkka koko asetetaan aluetasolla.

Optimaalinen oikeudellinen muoto avata liikkeen Tynnyrioluen - SP.

OKVED-koodit

Tunnista OKVED-koodeja ennen rekisteröintihakemuksen jättämistä - ne on ilmoitettu liittovaltion verovirastolle toimitetussa hakemuksessa. Voit avata huuhteluveden varastoinnin seuraavilla koodeilla:

47.25.1 "Alkoholijuomien vähittäiskauppa, mukaan lukien olut, erikoisliikkeissä" - pääkoodi.
47.25.12 "Oluen vähittäiskauppa erikoisliikkeissä" - lisäkoodi.
47.11.2 Pakasteiden, myös juomien ja tupakkatuotteiden, vähittäiskauppa erikoistuneissa kaupoissa - lisäkoodi.
56.30 "toiminta baareja, baarit, cocktail-baareja, diskoja ja tanssilattiat (vallitseviin palvelu juomia), pubeja, kahviloita, kasvien baareja myyvät juomia koneet" - kutsutaan ydin koodia, jos kauppa on tarkoitus tuoda -luokkaan Ravitsemuslaitosten.

Oluenluun säilytys voidaan rekisteröidä ravintolatoiminnoksi, jotta se voi myydä alkoholituotteita lakissa säädetyn ajan kuluttua.

Verojärjestelmä

Luonnosta varten voit valita jonkin seuraavista verotusjärjestelmistä:

  • OSN - on asennettu oletusarvoisesti, jos muuta ei ole valittu. On välttämätöntä maksaa henkilökohtainen tulovero, arvonlisävero, tulovero, kiinteistövero jne. - organisaation ja oikeudellisen muodon mukaan.
  • USN - jos henkilökuntaa 100 ihmistä, vuositulot - jopa 150 miljoonaa ruplaa, kirjanpidollinen nettoarvo kiinteän omaisuuden - jopa 150 miljoonaa ruplaa.
  • UTII - jonka myymäläalue on jopa 150 neliömetriä. (Moskovassa se peruutetaan).
  • PSN - patenttijärjestelmän soveltamista koskevien perusteiden mukaisesti. Vain IP-osoite ja tiloissa jopa 50 neliömetriä. m.

Kauppasuunnitelma oluen myymälästä - miten avata?

Ajatus Venäjän pullotuksen oluen myymisestä on lupaava ja siksi suosittu. Tilastojen mukaan olut on johtava alkoholijuomien luettelossa. Lisäksi tänään maamme vie 4. sijan markkinoille alkoholijuomien, joka on laatutasoa on muuttunut parempaan suuntaan viime vuosina.

Markkina-analyysi ja sijainnin valinta

"Live olut" eroaa tavallisesta tuotteesta lasissa ja pulloissa, joilla on monia etuja: täysi maku, tuoksu ja parempaa laatua ja pidetään houkuttelevampana asiakkaille. Kaikki tämä on käsi kädessä liikemiehiä, jotka päättivät luoda oman oluen yritys. Mutta puhumme tärkeimmistä ongelmista, riskeistä ja ennen kaikkea tämänkaltaisista kustannuksista.

Luonnonluun olutta

Oluen ostajan paino ei voi olla ehdottomasti kaikki ihmiset, jotka ovat kylässä, kaupungissa. Täällä, kuten mikä tahansa muu tuote, on olemassa tietty valikoima asiakkaita: keski-ikäiset miehet ja naiset. Tämän indikaattorin perusteella sinun on valittava paikka tallentaa.

Tarkastellaan joitakin useammin käytettyjä olutliikkeitä:

  • Oluenvarasto - erityisesti varustettu rakennus tavaroiden vähittäismyyntiä varten;
  • olutosasto supermarketissa, jonka alue on yleensä vuokrattu;
  • oluen paviljonki - erillinen vähittäiskauppa, jossa on käytettävissä viestintä, varastot.

Useimmiten varhaisessa vaiheessa yrittäjät mieluummin rakennuksen vuokrataan, mutta kannattavin vaihtoehto pidetään avaamista olutsali, sillä vakiintuneita lakeja Venäjän federaation rekisteröintiä tilojen vuokrataan joudut maksamaan 1800 ruplaa per neliömetri, ja sen rekisteröinti veloitetaan kiinteä määrä 9000 ruplaa. Jos haluat luoda pisteen olutta supermarketista, valmistaudu käsitellään ja perustuu sääntöihin ja vaatimuksiin omistajan.

Oluen myymälän sijainti on lähempänä kaupungin nukkumisalueita, nuorten klustereita, puistoja, lepoaikoja, pääliikenneväylää. Lainsäädäntörajoituksiin liittyy useita vivahteita:

  • Jos kyseessä on asuinrakennus, se on käännettävä muuhun kuin asuinalueeseen.
  • Vähittäiskauppa on mahdollista vain kiinteissä tiloissa.

Kiinnitä huomiota valitun alueen asukkaiden tulojen tasoon, sillä oikean tiedon avulla pystyt paremmin tarjoamaan tarjottujen tuotteiden valikoimaa ja jo olemassa olevien myyntipisteiden kilpailukykyä.

Hankkeen tärkeimmät määräykset

Liiketoimintaprojektin kehittäminen on mahdotonta ilman, että sen päävaihe, dokumenttiperusta, luodaan toimivaltaisesti. Erityisluvat ja hyväksynnät (SES, hallinto, muut viranomaiset) eivät ole välttämättömiä oluenliiketoiminnan avaamiseksi, riittää ilmoittautua Rospotrebnadzorin elimelle toiminnan aloittamisesta. On kuitenkin muistettava, että organisaatiot ja yrittäjät tuntevat ja noudattavat terveyssääntöjä, paloturvallisuusmääräyksiä, joita voidaan tutustua Rospotrebnadzorin elimissä.

Seuraavaksi sinun on rekisteröidyttävä oikeushenkilö tai yksityishenkilö yrittäjänä veroviranomaisessa. Useimmiten lakimiehet neuvovat LLC: n perustamista, mikä vähentää jatkuvasti tiukempia lakisääteisiä kustannuksia yksittäisille liikemiehille.

Tulevaisuudessa oluen myymälässä olevat pääasiakirjat ovat asiakirjoja, jotka osoittavat saantitavaran ja vahvistetaan myytyjen tuotteiden laadun ja turvallisuuden, asianmukaisten olosuhteiden saatavuuden varastointia ja myyntiä varten.

On yhtä tärkeää valita hyvä oluen toimittaja. Asiantuntijat uskovat, että on kannattavaa ostaa juoma valmistajalta, jos sinulla on jo useita myyntipisteitä. Aloitteleville yrittäjille on parempi tehdä yhteistyötä jakelijoiden niiden korotusta alhainen, mutta on jakelupalvelu ostajan myymälän. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit valita oikean toimittajan.

  1. Kriteeri. Ei ole aina välttämätöntä ostaa tuotteita, joiden alin hinta on tarvitsemasi oluen valikoima. Jos hinta on alhainen ja toimitus maksetaan, niin se ei ole halvempaa.
  2. Neuvoston. Myynti- ja toimitusehdot
  3. Hinta. Valitse toimittaja, jolla on joustava hinnoittelupolitiikka, eli mahdollisuus viivästymisestä ja alennusten saatavuudesta.

Myös suuri plus on lisäpalveluita täyttölaitteiden tarjoamiseen ja huoltoon. Vähennä toimituskustannuksia, mieluummin paikallisia valmistajia. Ennen sopimuksen rekisteröintiä, kerro toimittajan kokemuksesta, pyydä laskuja, vaatimustenmukaisuustodistuksia tai vaatimustenmukaisuusvakuutusta kaikenlaisten oluen osalta.

Kun päätät rakennuksesta, toimittajalta, täyttäkää kaikki tarvittavat asiakirjat ja teet korjauksia, sinun on mentävä seuraavaan liiketoimintasuunnitelman osaan.

Vaaditut laitteet ja henkilöstö

Pakollisen luettelo laitteiden sinun täytyy tehdä jäähdytin, joka ylläpitää lämpötila olutta, teline asennus nostureiden, laskuri, jääkaappi, olut keg kuljetusta ja varastointia toimittajan tuotteita, olut hana, erityinen letku, kaasupulloja ja vaihdelaatikko, pitää painetta. Kaikki tämä laite ei ole tarpeen ostaa kerralla, ja voit järjestää vuokrata, kuukausittaiset kustannukset eli yleensä 2-10% hinnasta uusia laitteita, riippuen tekniikan.

Viime aikoina lämpökamerat tai kohererit ovat yhä suosittuja. Ovenvarastojärjestelmän ollessa erillisessä huoneessa, joka jäähdyttää keskitetysti, on useita etuja:

  • Järjestelmän avulla voit vähentää laitteiden (jäähdyttimien) ja vuokrauksen kustannuksia. Erityisesti huomattavia isoja kohtia - 30 lajiketta, joilla on hyvä salmi.
  • Kaupankäyntitilan epämiellyttävät tuoksut eliminoidaan.
  • Jäähdyttää paitsi kytketyt kelat, myös ne, jotka korvaavat.

Kaupallisten laitteiden osalta tarvitset kassakoneen, vaa'at, yleisen esittelyn tavaroiden ja pöydän osoittamiseksi tuoleilla, jos aiot myydä olutta pullotettavaksi mukiin.

Olutlasin normaaliin toimintaan riittää 2-4 myyjää. Niiden määrä riippuu työaikataulusta ja asiakkaiden määrästä. Ottaessasi kiinnität huomiota kykyyn kommunikoida asiakkaiden kanssa, oluen tuntemusta tai ainakin näkemystä ehdotetun valikoiman erosta. Suosittelemme etusijalle entisiä baarimiehiä. Ei merkityksetön tekijä on henkilön ulkonäkö, hänellä on oltava itsensä. Älä unohda valvoa henkilökunnan työtä, sillä usein olutlihan myyntitulot johtuvat myyjien temppujen takia. Kuitenkin, jos työntekijän palkka on kelvollinen, hän tuskin halua pettää työnantajaa ja asiakkaita.

Miten mainostaa myymälää ja houkutella asiakkaita

Ensin sinun täytyy luoda positiivinen kuva kaupasta. Auta tässä alkuperäisessä nimessä, ulkoisessa ja sisäisessä suunnittelussa. Kadulla sinun on tehtävä ulkona oleva kyltti, jossa on tarttuva iskulause ja juomien hinnasto, joka ei saa vain jalankulkijoita vaan myös kuljettajia. Teemanäyttelyt ja huolehtivat hyvästä valaistuksesta. Sisäasiainministeriö on valmistettava samasta tyylistä, tervetuloa myytävien vaatteiden vaatteita.

Jopa alkuvaiheessa löydät säännöllisiä asiakkaita, tässä kirkossa avajaisissa auttaa maistelemalla oluita, kuponkeja ja alennuksia ensimmäisille asiakkaille. Jotta houkutella ihmisiä edelleen kannattaa suorittaa tiettyjä palveluja, esimerkiksi tilaamalla oluet puhelimeen, kotiinkuljetus. Älä häiritse WEB-sivua Internetissä, kaikenlaisia ​​toimia ja lahjoja asiakkaille.

Täältä löydät hostellin koko liiketoimintasuunnitelman laskelmilla, joiden avulla voit arvioida kaikki liiketoiminnan riskit.

Jos haluat avata hihnakuljettimen, et voi tehdä ilman liiketoimintasuunnitelmaa, jota tutkit tässä artikkelissa.

Miten avata shawarma? Täältä löydät täydellisen liiketoimintasuunnitelman.

Mahdollisia päivämääriä oluen pistorasiaan

Lyhyen aikataulun avaaminen ei ole helppo tehtävä. Liikemiehillä on edessään useita ongelmia ja viivästyksiä, joita olemme käsitelleet aiemmin. Vaikeuksia voi syntyä, jos sinulla ei ole kokemusta tällä alalla.

Niinpä voi olla 1-2 kuukautta avata olutpiste.

Vakituiset ja muuttuvat kustannukset

Harkitse kustannukset liikemies, joka aikoo avata oluen myymälä vuoto ja ottaa rakennuksen vuokrattavaksi. Alkuperäiset kustannukset liittyvät asiakirjojen valmisteluun, tarvittavien sisustus- ja valikoiman ostamiseen sekä mainonnan järjestämiseen.

  • IP: n rekisteröinti: 100 ruplaa
  • Korjaus: 50 000 ruplaa
  • Tuolit ja pöydät: 15 000 ruplaa
  • Ilmoitusjärjestys: 30 000 ruplaa
  • Ulkomainonta: 15 000 ruplaa
  • Laitteet: 200 000 ruplaa
  • Oluen valikoiman osto: 100 000 ruplaa

Yhteensä: 410 ruplaa.

Luonnonluun olutta

Tulevaisuudessa kustannukset johtavat yrityksen kehittämiseen, verojen maksamiseen, myyjien palkoihin ja tuotteiden laadun parantamiseen.

  • Vuokra: 30 000 ruplaa
  • Palkka (mukaan lukien vakuutusmaksut ja verot): 100 000 ruplaa
  • Raaka-aineet: 250 000 ruplaa
  • Mainonta: 5 000 ruplaa
  • Kuukausikustannukset: 385 000 ruplaa
  • Voitto ennen veroja: 95 000 ruplaa
  • Vero: 14 250 ruplaa
  • Nettotulos: 80 750 ruplaa

Markkina-analyysin ja oluen liikeyrittäjien kokemusten mukaan kannattavuus on 30%, mikä on erinomainen indikaattori ja takaisinmaksuaika on kuusi kuukautta. Tänä aikana olutmyynti kaatuu ja pystyy tuomaan huomattavan nettotuloksen.

Onko vielä kysyttävää? Opi ongelman ratkaisemiseen - soita nyt:

+7 (499) 577 - 03-71
(Moskova)

+7 (812) 425-60-36
(Pietari)

8 (800) 333-58-23
Kaikille alueille!

Se on nopeaa ja ilmaiseksi!

Tämän seurauksena suosittelemme aloittelevaa liikemiesä ottamaan vastuun omien liiketoimintasuunnitelmiensa luomisesta ja unohtamaan tuotannon tärkeimmät riskit: kausiluonteisuus, tuotteiden säilyvyysaika, valtion laitosten valvonta.

Liiketoimintasuunnitelma esisuodattimille, jossa laskelmat

Arvioidut tiedot:

  • Kuukausitulot ovat 450 000 ruplaa.
  • Nettotulos on 80 750 ruplaa.
  • Alkuperäiset kustannukset - 380 800 ruplaa.
  • Takaisinmaksu - 5 kuukaudesta.

pitoisuus

Huomaa: Tämä liiketoimintasuunnitelma, kuten kaikki muut kohdassa Liiketoimintasuunnitelmat-osio, sisältää laskelmat keskimääräisistä hinnoista, jotka tapauksessasi voivat poiketa toisistaan. Siksi suosittelemme tekemään yrityksesi laskutoimituksia erikseen.

Tässä artikkelissa laaditaan yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma eläväksi (luonnokseksi) olutmyyjältä, jossa lasketaan kustannuksia ja tuloja.

Palvelun kuvaus

Tässä artikkelissa esitetään liiketoimintasuunnitelma oluttomerkille. Tällainen yritys voidaan avata sekä suuressa että pienessä kaupungissa. Artikkelissa käsitellään esimerkiksi lakisääteistä sääntelyä, omien liiketoimintatavoitteiden toteutumista, todellisten tietojen pohjalta tehtyjä laskelmia ja yksityiskohtaisesti yksityiskohtaisia ​​tietoja yrittäjän tehtävistä liiketoiminnan onnistumiseksi.

Markkina-analyysi

Alkoholimarkkinoiden huomioon ottaminen kaikkialla maailmassa on huomattava, että venäläiset ovat neljännellä sijalla. Esimerkiksi 15,76 litraa puhdasta etyylialkoholia per henkilö maassamme. Tällainen indikaattori on varsin vaikuttava. Vain Moldova, Tšekin tasavalta ja Unkari ovat Venäjän edellä.

Mutta kolikon toinen puoli - kulutetun alkoholin laatu ja sen haitta. Viime vuosina venäläisten makuelämykset ovat muuttuneet merkittävästi. Suurin osa väestöstä suosii eliittijuomia, ei korvikkeita. Tämä johtuu useista tekijöistä. Ensinnäkin, elintason nousulla (ottaen huomioon myös nykyisen kriisin). Toiseksi tuotteiden laadun ja maun ominaispiirteet - venäläiset mieluummin käyttävät useimmiten vähemmän mutta todistettuja tuotteita.

Alkoholikaupan avaaminen on siis erittäin mielenkiintoinen ajatus, joka voi maksaa takaisin lyhyessä ajassa. Jos tarkastelemme kysyntää tällä markkinasegmentillä, on syytä huomata, että yleisimmin kulutetut tuotteet ovat:

Kaikkien muiden alkoholituotteiden lajien kysyntä on paljon pienempi. Tästä syystä voidaan päätellä, että tulevan myymälän olisi liityttävä näihin alkoholilajikkeisiin (välittömästi kaikille tai yhdelle niistä).

Emme saa unohtaa, että tänään on paljon alkoholiemarkkinoita. Kilpailu on erittäin korkea. Aloittelijamies on hyvin vaikea. Siksi kannattaa ottaa perustana mielenkiintoinen idea, joka sinänsä jo houkuttelee asiakkaita.

Nykyään monet venäläiset ovat kiinnostuneita niin sanotusta "elävästä" oluesta. Tietenkin se on täysin erilainen maku, haju ja laatu kuin tavalliset pullotetut tuotteet. Kyllä, ja samanlaiset alkoholipitoiset "putiikit" eivät ole yhtä paljon kuin alkoholijuomat. Siksi pidämme tätä ajatusta houkuttelevana.

SWOT-analyysi

Jotta voimavaroja voitaisiin arvioida tehokkaasti, on arvioitava sisäisiä ja ulkoisia tekijöitä, jotka voivat olla hyödyllisiä ja jotka myös vahingoittavat vakavasti liiketoimintaa.

Siten ulkoiset tekijät (joita ei voi muuttaa) ovat seuraavat:

  1. ominaisuudet:
  • Kilpailun puuttuminen sinällään olutluokan myymälöissä.
  • Mahdollisuus kehittää vähittäiskaupan verkosto koko kaupungin alueella samalla tunnetulla brändillä.
  1. uhat:
  • Vakavat rajoitukset ja vaatimukset Venäjän federaation lainsäädännöstä sekä paikalliset määräykset, jotka voivat estää koko organisaation toiminnan tai johtaa sakkoihin.
  • Julkinen liikkuvuus terveelliselle elämäntapalle (negatiivisen asenteen kehittyminen alkoholikaupoissa).
  • Alkoholin myyjien korkea kilpailu.
  • Vähittäiskauppaketjujen saatavuus halvemmalla vastaavilla tuotteilla (pullotettu alkoholi).
  • Tarve täyttää tiukat laatuvaatimukset ja asiakaspalvelu.

On olemassa useita sisäisiä tekijöitä (joita yrittäjä voi itsenäisesti säätää työn aikana), joihin kuuluvat seuraavat:

  1. vahvuudet:
  • Laadukkaiden tuotteiden saatavuus.
  • Kuluttajille edulliset hinnat kannattavien suhteiden kehittyminen tavarantoimittajien kanssa.
  • Voimakkaita mainontamahdollisuuksia, jotka houkuttelisivat asiakkaita.
  • Houkuttelemalla asiakkaita uusien olutlajikkeiden syntymisen kautta.
  • Korkeatasoinen asiakaspalvelu.
  • Nopea palvelu.
  • Alennusten ja muiden etuoikeusjärjestelmien saatavuus säännöllisille asiakkaille.
  • Tavarantoimittajilta ostettujen tuotteiden todistusten saatavuus.
  1. heikkoudet:
  • Kokemuksen puute tällä alalla.
  • Valikoiman puuttuminen (täsmällisemmin muut tavaratalot).
  • Kaupan tarkka painopiste.

Tietenkin avata liikkeen Tynnyrioluen ei ole niin yksinkertaista, yrittäjä joutuu useita ongelmia ja rajoituksia, joten jo valmisteluvaiheessa olisi tunnettava sovellettavan lainsäädännön välttämiseksi seuraamuksia eikä sitoutua hallinnolliseen rikkomukseen.

Mahdollisuuksien arviointi

Työajan suunnittelussa on muistettava, että sääntöjä on useita. Joten oluen myynti on kielletty klo 23.00-8.00. Tämä rajoitus ei koske ruokapaikkoja. Mutta täällä sinun on myös oltava varovainen. Rajoituksia voidaan ottaa käyttöön myös tietyn alueen alueella. Joten Pietarissa alkoholia on kiellettyä myydä alkoholia 22: 00-11: 00, ja Yakutia - 20: 00-14: 00. Joissakin paikoissa vähittäiskauppa voi olla joissakin päivinä ja täysin kielletty.

Rangaistus tämän säännön rikkomisesta on varsin vakava: sakko 5-10 tuhatta ruplaa sekä myymälässä laittomasti myytyjen tuotteiden takavarikointi.

Joten oluen luonnosmyymälämme tehdään seuraavalla aikataululla (otimme keskimääräisen aikakehyksen, jota voidaan tarvittaessa muuttaa tietyllä alueella):

Muutoin lomalla alkoholia on myös kiellettyä myydä, ja Ulyanovskin alueella ostaa alkoholia viikonloppuna, eikä se toimi lainkaan.

Yhteensä: 98 työaikaa viikossa; 420 työaikaa kuukaudessa.

Työtä varten tarvitaan kauppiaita, jotka myös hoitavat kassan tehtäviä. Jatkuvan huollon vuoksi 4 myyjien on toimittava vuorossa (2 - 2).

Jos haluat myymälän toimimaan kellon ympäri, sinun täytyy varustaa se erillisillä pöydillä ja tuoleilla. Tällöin laitosta pidetään jo catering-yrityksenä.

Jotta voisit saada lisää voittoa, voit monipuolistaa valikoimaa sekä erilaisten oluen merkkien että kaikenlaisten välipaloja. Voidaan olla voileipiä, kalaa, keksejä, siruja ja paljon muuta.

Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä huoneen kokoon. Joten oluen pullotuskoneet voidaan sijoittaa kiinteisiin kauppapaikkoihin ja varastoihin, joiden kokonaispinta-ala on vähintään 50 m 2. Jos myymälä avataan maaseudulla, tämä arvo pienenee 25 m 2: een.

Jos on haluttu palata nopeasti sijoitetuille varoille, kannattaa avata kevään tai kesän aikana luonnosveden kauppa. Juuri tällä ajanhetkellä tämän alkoholi-juoman huippukysyntä tapahtuu.

Organisatoriset ja oikeudelliset näkökohdat

  1. Ensin sinun täytyy rekisteröityä. Voit valita PI: n tai LLC: n. Tarvittavat koodit OKVED. Tässä tapauksessa ne ovat seuraavat:
  • 52.25.12 - oluen vähittäiskauppa;
  • 52.2 - Elintarvikkeiden, juomien ja tupakan vähittäiskauppa erikoistuneissa myymälöissä.
  1. Verotusjärjestelmästä kannattaa pysähtyä UTII: ssä (jos alueella on esimerkiksi yksi Moskovassa, voit käyttää UTII: tä pieneen määrään toimintoja). On myös mahdollista käyttää USN: ää ja OSSO: ta.
  2. UTII: n valinnassa yrittäjä voi kieltäytyä käyttämästä CCP: tä. Muissa tapauksissa se on pakollinen käytettäväksi. Jos UTII: tä käytetään, on varmistettava asiakkaillemme tiukat vastuuvelvollisuudet.
  3. On tarpeen saada aikaan päätelmä Rospotrebnadzorista, SES: stä ja palotarkastuksesta.
  4. Jos keskusvastapuolta käytetään työhön, sen on oltava etukäteen rekisteröitynyt verohallintoon.
  5. Jos haluat hyväksyä maksun pankkisiirrolla, sinun on avattava selvitystili.
  6. Vuokrasopimus on virallistettava.
  7. Kaikilla myymälässä työskentelevillä työntekijöillä on oltava terveyskirjoja. Heidän on myös suoritettava lääkärintarkastus ajoissa.
  8. Varastossa on oltava luonnollinen, keinotekoinen ja hätävalaistus.
  9. Koristaa kauppa paremmin laatta tai myrkytöntä maalia.
  10. Paloturvallisuutta koskevat toimenpiteet (palonsammutin, evakuointisuunnitelma) on noudatettava.
  11. Meidän täytyy johtaa alkoholi-ilmoitus (vuoden 2016 innovaatio).

Tämä ei tietenkään ole kaikkia vaatimuksia. Kannattaa opiskella vastaavia GOST-, SNIP- ja SanPins-laitteita varustamalla myymäläsi kaikkien normien mukaisesti. Kun työskentelet catering-pisteessä, sinun on tutkittava lisälainsäädäntöä.

Markkinointisuunnitelma

Yksi tärkeimmistä vaiheista on omien oluttomerkkiesi suunnittelu. Sinun on aloitettava kosmeettisella korjauksella. Seuraavaksi sinun ei tarvitse vain järjestää laitteita, laskuria, pöytiä ja tuoleja, vaan myös luoda miellyttävä ilmapiiri, jolla on asiakkaita, anna heidät pysymään ja juomaan olutta. Samalla on tarpeen harkita tarkkaan, mitä merkki näyttää. Sen pitäisi olla iso, tarttuva ja kiinnittää huomiota, mieleenpainuva.

Sisustusta voidaan täydentää mielenkiintoisilla esineillä, jotka korostavat koko laitoksen tunnelmaa.

On suositeltavaa selvittää ja ehdottaa mahdollisia muunnelmia, jotka koskevat nimesi olutta. Sen ei pitäisi olla keskinkertainen, tylsää.

Luutoluen myynti on varsin erityinen liiketoiminnan tyyppi. Älä yritä käyttää kaikenlaista mainontaa, jotkut niistä yksinkertaisesti eivät toimi, joten miksi jättää ylimääräistä rahaa? Esimerkiksi televisiossa, radiossa ja muussa mediassa mainostaminen ei ole vain kallista vaan myös tehotonta.

Työssä on parasta käyttää seuraavia mainostyyppejä:

  1. Ulkomainonta. Se on tehokkain kaikista mahdollisista. Ja sen pitäisi sijaita alueella, jossa myymälä itse luo olutta. Tähän sisältyy rakennusosaston ja julkisivun suunnittelu samassa temaattisessa kanavassa, jotta asiakkaat voivat heti löytää myymälän. On syytä miettiä valaistusta, joten päivien pimeissä päivinä ei syntynyt ongelmia, joilla löytää oikeita paikkoja mahdollisille ostajille.
  2. Kupongit ja alennukset. Voit tehdä tämän joko ennen avaamista, tai käymällä tai ostamassa tietyn määrän. Voit ajatella kumulatiivista alennusjärjestelmää.
  3. Lisäksi voit olla samaa mieltä tuotteiden tarjoajien kanssa erikoistuotteiden myynnistä. Ja monet tekevät siitä täysin ilmaiseksi. Tämä voi olla tuhkakuppi kävijöille, seisoo mukkien alla ja paljon muuta.
  4. Voit järjestää ylimääräisen alueen - avata kesäveranta, jossa on sateenvarjot ja penkit. Siellä voit lisäksi tupakoida.

Näiden mainontatapojen avulla voit mainostaa omaa oluenmyymäläpakkausasi pieneen määrään.

Suunniteltujen tulojen laskeminen

Tämä kysymys on hyvin epäselvä. Tällöin kaikki riippuu siitä, minkä valmistajan valmistaja yrittäjä aikoo myydä. Joten kotimaisille juomille merkinnät ovat yleensä 100% ja tuontituotteita - 30%. Myymälässä myydään kotimainen olut, joka tekee suuren voiton.

Päivittäisen työn rajoissa tulot voivat olla: 30 * 15 000 ruplaa = 450 000 ruplaa. Tämä koko on aivan todellinen, jopa pienelle myymälälle. Varsinkin jos se myy myös välipaloja oluelle.

Tuotantosuunnitelma

Täällä haluan selvittää, mitä laitteita tarvitaan työhön. Luonnollisesti ensimmäiset korjaukset tehdään.

Seuraavaksi sinun on huolehdittava tarvittavien laitteiden ostamisesta. Luettelo sisältää:

  • Siistimpi. Se on se, joka säilyttää oluen oikean lämpötilan, jotta se olisi mukava juoda kävijöille. Harvoin ketään ei pidä lämpimän olueen tuulettimena.
  • Seisova, joka asennetaan kosketa nostureihin.
  • Laskuri.
  • Tynnyreihin. Siinä juoma kuljetetaan toimittajalta myyjälle. Lisäksi tuotteita voidaan säilyttää avautumishetkeen saakka.
  • Erityinen oluttorni. Se suorittaa kaksi toimintoa kerralla: se täydentää sisustusta ja auttaa myyjää kaataa olutta.
  • Pölynkerääjä.
  • Oluet (voit tehdä sen ilman, jos et aio juoda drinkkiä lasissa).
  • Erikoisletku.
  • Kaasupullot. Avustuksellaan olut vapautuu kannoista.
  • Vähennysventtiilillä. Sen avulla pystyt ylläpitämään tarvittavaa paineita sylinterissä.
  • Jääkaapissa. Muiden tuotteiden ja oluen varastointiin.

Sana, se vie paljon laitteita, mutta se pystyy maksamaan nopeasti. Laitteet voidaan toimittaa oluen toimittajilta. He usein antavat sen vuokrasopimuksen tai yleensä ilmaiseksi, jos ostat oluen niistä tietyissä määrissä.

Oluen myymäläluonnos

Tuomme sinun huomionne lyhyen liiketoimintasuunnitelman 15 lajikkeen olutluonnostojen järjestämiseksi. Kaupan sijainti on 50 000 ihmisen asukasluku.

Kuinka paljon rahaa kannattaa avata myymälä luonnosluulle

Ensin lasketaan investoinnin arvioitu määrä investointeihin. Aloitaksesi yrityksesi tarvitset:

  • Talletus tilojen vuokrauksesta 1 kuukausi. (15 neliömetriä) - 25 tuhatta ruplaa.
  • Tilojen suunnittelu on 150 tuhatta ruplaa.
  • Kauppalaitteiden osto (myyjän kirjoituspöytä, tuolit, hyllyt) - 60 tuhatta ruplaa.
  • Laitteiden hankinta oluen myynti (ja kaasupulloja, vaihteet, tynnyreihin, jäähdyttimet, olutta pylväät, tippa-astioilla, olutta letkut ja hanat) - 165000 ruplaa (11 tuhatta ruplaa per luokka..)..
  • Tavaroiden valikoiman luominen (olut, välipala) - 50 tuhatta ruplaa.
  • Mainonta (käyntikortit, lehtiset, kyltit) - 15 tuhatta ruplaa.
  • Organisaatio- ja muut kulut (yritystoiminnan rekisteröinti jne.) - 30 tuhatta ruplaa.
  • Vararahasto - 100 tuhatta ruplaa.

Yhteensä - 595 tuhatta ruplaa.

Markkinointisuunnitelma

Kauppa on tarkoitus avata kaupungin asuinalueella, jossa asuu 50 tuhatta ihmistä. Oletuksena on 15 neliömetrin osasto. pienen kauppakeskuksen ensimmäisessä kerroksessa. Tätä paikkaa ei valittu sattumalta, koska tässä mainitaan sekä hyvät maastojuoksuiset kyvyt että korkeat vuokrat.

Lähimmät kilpailijat ovat kaksi myyntipistettä 300 metrin säteellä. Kilpailuedut: laaja valikoima oluita (15 lajiketta, tämä ei riitä), olutpakut, ei korkeat hinnat. Myös myyntiin menevät limonadi, kvass ja siideri. Toinen tärkeä asia on kohtelias ja ahkera henkilöstö. Myyjien valinta tehdään hyvin huolellisesti. Tulevaisuudessa henkilöstön työtä valvotaan tiukasti, jotta vältettäisiin negatiivinen palaute asiakkailta.

Epäilemättä tärkein kilpailuetu on tuotteen tuoreus. Täytäntöönpano on vain tuoretta olutta ja kvassia. Vain tavaroiden laatu antaa mahdollisuuden ansaita hyvän pohjan tavallisille asiakkaille.

Olut on tarkoitus ostaa pääasiassa paikallisilta tuottajilta (50 km säteellä on useita mini-panimoita). Osa tuotteista tuodaan lähimpään alueeseen.

Se on suunniteltu avautumaan huhtikuussa, jotta se voi saada säännöllisiä asiakkaita kesäkauden alussa. Palkkojen läsnäolon dynamiikka kuukausittain on seuraava:

Tilojen valinta

Vuokrattujen tilojen koko on 15 neliömetriä. Näistä 10 neliömetriä.. M varataan suoraan alapuolella myyntipisteen (julkaisu oluttynnyreihin, olut pylväät, vaihteet), loput - varasto tuotteet (oluttynnyreihin, muovipullot). Vuokra on 25 000 ruplaa kuukaudessa.

Tilojen korjaamiseen ja koristeluun suunnitellaan noin 150 000 ruplaa. Asenna kirkas merkintä rakennuksen sisäänkäynnin ja mainospilarin päälle. Huoneessa on ilmastointi, kaupallinen varustus (myyjän laskuri) ja laitteisto myyntitolven (olutpullojen, vaahdonestoaineiden jne.) Myyntiä varten. Ostetaan myös tarvikkeita (muovipulloja, kuppeja, pakkauksia jne.). Jotkut rahastoista alkavat luoda valikoiman tavaroita (oluen ja oluen välipaloja). Yhteensä tässä vaiheessa käytetään noin 275 000 ruplaa.

Henkilöstön rekrytointi

Henkilöstömääränä on tarkoitus palkata kaksi myyjää työskentelemään vuorosuunnitelmassa 2/2. Palkka määritetään palkaksi + prosenttiosuus päivittäisistä tuloista (5%). Kirjanpitäjä ja siivouspalvelut ulkoistetaan.

Mikä verojärjestelmä valitsee myymälän olutta avautuvan

Organisaatiomuodossa rekisteröidään tavallinen yksittäinen yrittäjyys. Verojärjestelmä on UTII. Tämä erikoistila vapauttaa velvollisuudesta asentaa ja ylläpitää kassakirjaa ja myös huomattavasti yksinkertaistaa kirjanpitoa.

Millaisia ​​asiakirjoja tarvitaan myymäläolueen myyntiin

  • Organisaatioasiakirjat (IP: n rekisteröintitodistus, verotuksen todistus);
  • Päätelmät SES, palotarkastus ja gosotrebnadzora;
  • Sanomalehtikirjat myyjiltä;
  • Vuokrasopimus;
  • Työsopimukset henkilöstön kanssa;
  • Vaatimustenmukaisuusvakuutus (todistukset) tuotteille (toimittajan antama).

Rahoitussuunnitelma

Liikennesuunnitelman laskelmien mukaan jatkuvan kuukausittaiset kustannukset oluttavarakaupasta ovat:

  • Vuokra - 25 tuhatta ruplaa.
  • Palkka (2 toimittajaa) - 40 tuhatta ruplaa.
  • Vakuutusten vähennykset työntekijöille - 17 tuhatta ruplaa.
  • Verot (UTII) - 8 tuhatta ruplaa.
  • Yhteiset maksut - 6 tuhatta ruplaa.
  • Ulkoistuspalvelut (kirjanpitäjä ja puhdistaja) - 12 tuhatta ruplaa.
  • Muut liiketoiminnan kulut - 15 tuhatta ruplaa.

Yhteensä kuukaudessa - 123 tuhatta ruplaa

Myymälän kustannusten rakenne on seuraava:

Kuinka paljon voit ansaita avaamalla myymälän olutta

  • Kauppamarginaali - 50%
  • Keskimääräinen ostokuitti miinus kauppaväli on 150 ruplaa
  • Ostosten keskimääräinen lukumäärä päivässä - 50
  • Tulot päivässä - 7500 ruplaa., Kuukausi - 225 000 ruplaa.

Näin ollen pörssierän voitto: 225 000 - 123 000 = 102 000 ruplaa kuukaudessa. Sijoitetun pääoman tuotto, kun otetaan huomioon useita kuukausia yritystoiminnan edistämiseen (3 kk), tulee 9 kk kauppaan. Suolaveden myyntipisteen kannattavuus on yli 80%.

Vaiheittainen suunnitelma luolaluonan avaamiseksi

Oluen myyntitoimipaikan avaamista koskeva menettely sisältää seuraavat vaiheet:

  • Suoritetaan markkinointitutkimus alueella, jossa laitos sijaitsee.
  • Liiketoimintasuunnitelman laatiminen (mukaan lukien rahoituskysymykset, riskinarviointi, liiketoiminnan kannattavuuden parantamismahdollisuudet).
  • Etsi tiloja ja korjaustöitä.
  • Henkilöstön rekrytointi.
  • Tarjoustapahtumien järjestäminen.
  • Sopimusten tekeminen tavarantoimittajien ja palveluyritysten kanssa.

Erittäin tärkeä asia on oluen myymälän valikoiman muodostuminen. Tämä ongelma on ratkaistava markkinointitutkimuksen tulosten perusteella, joka sisältää kohdeyleisön edustajien tulotason määrittämisen.

Mitkä laitteet valitaan oluttomyymälään

Huonolaatuiset laitteet voivat vähentää merkittävästi ihanaa juomaa. Siksi et voi säästää tätä kustannuserää.

Luettelo oluttavarakaupan tarvittavista laitteista sisältää:

  • olutpylväs;
  • jäähdyttimet;
  • kelat, kaasupullot;
  • vaahdonestoaineet ja tippa-alusta;
  • letkut;
  • jäähdytyslaitteet;
  • pesuallas;
  • showcase;
  • valaistuslaitteet;
  • kassakone.

Edellä mainittujen laitteiden lisäksi on välttämätöntä ostaa toimistokalusteet, tallelokero ja tietokone hallinnoimaan yritystä.

Mikä OKVED tulisi ilmoittaa, kun yritystä rekisteröidään oluen oluen käyttöönottoa varten

Tärkein toiminta-koodi (kaikkien venäläisten luokittelijoiden mukaan ottaen huomioon viimeisimmät muutokset) olutmyymälöissä on OKVED 47.25.12. Kalojen, äyriäisten ja äyriäisten myyntiin tarjotaan OKVED 47.23 ja virvoitusjuomien vähittäismyynti 47.25.2.

Minkälainen verojärjestelmä on valittava yritysluonnoksen rekisteröimiseksi luonnosoluttajalle

Oluen myymälän optimaalinen verojärjestelmä on UTII. Viimeisimpien lainsäädännöllisten muutosten mukaan 1. heinäkuuta 2018 yrittäjät voivat kuitenkin harjoittaa liiketoimintaa vain, jos he käyttävät verkkokaupparekistereitä (check-cash-koneita, jotka mahdollistavat kassan tarkistuksen milloin tahansa).

Tarvitsenko luvan avata myymälä, joka myy oluita?

Koska olut ei kuulu vahvoihin alkoholijuomiin, ei ole välttämätöntä hankkia toimilupaa tai erityisiä lupia toimipaikan työhön, mikä huomattavasti yksinkertaistaa yrityksen rekisteröintiä.