Kasvavat hampurilaiset kotona

Kasvava champignons, kuten yritys, on erittäin kannattava liiketoiminta. Yhden vuoden ajan voit palauttaa koko sijoitussumman ja ansaita noin neljäsosaa miljoonaa ruplaa.

♦ Pääomasijoitukset - 950 000 ruplaa.
♦ takaisinmaksuaika - 1 vuosi.

Champignon on yksi suosituimmista sieniä eri maista, koska se on herkullista, helppo valmistaa, edullinen ja se on aina runsaasti supermarkethyllyissä.

Mukaan historioitsijat, pioneerit kulttuurin sientenkasvatukseen teräs ranskalaiset maanviljelijät loppuvuodesta 1600 huomannut, että jos aikuiset sienet pestään vedellä ja kaada vesi komposti, ajoittain kaatamalla aktiivista osaa, niin komposti voidaan kerätä hyvän sadon.

Kasvava champignons liiketoiminnassa, juurtui Englantiin.

Siellä XVIII vuosisadan alussa maatiloja perustettiin kasvattamaan sieniä.

Vähitellen tämä käytäntö alkoi juurtua kaikkialla maailmassa.

Kasvavien herkkujen ominaispiirteet yritykseksi

Sienoista, kuten liike-elämästä, ensimmäistä kertaa Venäjällä alkoi puhua 1990-luvulla kauhean talouskriisin aikana.

Sitten viljelemät maatilat, jotka oli suunniteltu hylättyihin kaivoksiin, eivät pelastaneet yhtäkään kylää, joka on sukupuuttoon päin.

Vähitellen sienien viljelyn tekniikka alkoi parantua, muita sadonkorjuutapoja alkoi harjoitella.

Monet yrittäjät ovat harhaanjohtavina, että maatalousyritys on vaikea eikä kovinkaan kannattavaa.

Hiilihydraattien teollinen viljely, vaikka se liittyy maatalouteen, hajottaa nämä stereotypit kokonaan.

Kasvava champignons on ainutlaatuinen kannattavuus, muuten markkinat eivät kasva vasta edellisvuodesta 25%.

Jos otat keskimääräiset tilastotiedot, näemme, että joka vuosi jokainen venäläinen syö vähintään 1,5 kg sieniä ja tämä suuntaus, asiantuntijoiden mukaan, kasvaa vain.

Kaikki tämän pitäisi johtaa liikemiehiä etsimään kustannustehokasta käynnistämistä ajatukselle, että on tarpeen järjestää hampunien teollinen viljely ja ansaita heidän myyntiinsä.

Jotta tämä liiketoiminta olisi tarpeeksi helppoa, koska sinun ei tarvitse ostaa kalliita laitteita tai vuokrata jättiläismäisiä neliöitä, jotta kasvatettaisiin ensimmäisen sarjan herkkusieniä.

Ja tämän sienen viljely tekniikka on erittäin yksinkertainen, eikä sinun tarvitse olla sertifioitu kasvitieteilijä hallita sitä.

Yleensä, jos etsit kannattavaa, lupaavaa liiketoimintaa, joka ei vaadi suuria taloudellisia injektioita, niin tämä on sinun tapauksessasi.

Kasvavan herkkusien edut ja haitat liiketoiminnassa


Jokainen yrittäjä, joka on kiinnostunut nopeasta omavaraisuudesta ja hyvän liiketoiminnan voitosta, on laskettava kaikki hyvät ja huonot puolet ennen kuin sijoitat rahaa johonkin liiketoimintaan.

Kasvava champignons, kuten liike, on useita etuja:

  1. Käynnistämisen aloittamiseksi tarvitset suhteellisen vähän rahaa.
  2. Venäjän sienimarkkinoilla on valtavia reikiä, jotka ovat täynnä huonolaatuisia maahantuotuja tavaroita, joten sinulla on mahdollisuus asteittain rakentaa todellinen valtakunta kasvattamaan herkkusieniä.
  3. Näiden sienten kasvatukseen tarkoitetut raaka-aineet ovat maatalousjätteitä (komposti, olki, kananpoistot), joita voidaan ostaa penniin.
  4. Sormenjälkiä voidaan kasvattaa missä tahansa olosuhteissa (hylätyillä kaivoksilla, yksityisten talojen kellareissa, pusseissa suoraan asunnoissa jne.).
  5. Tämä sieni ympäröi ympäri vuoden, jos luot siihen oikeat olosuhteet.
  6. Markkinoilla on täynnä tyhjiä markkinarakoja, joita voit lainata.
  7. Tämä on kustannustehokas yritys, joka muutaman kuukauden kuluttua käynnistämisestä tuo sinulle ensimmäisen voiton

Mutta sinun täytyy muistaa kasvava herkkusien tärkein puute, kuten yritys, joka on tarve löytää markkinoita tuotteiden myynnistä.

Tämä ei välttämättä ole niin helppoa etenkin pikkukaupungissa, mutta jos sinulla on omat kuljetuksesi, mikään ei estä sinua menemästä läheiseen suurkaupunkiin myymään tuotteitasi siellä.

5 tapaa kasvattaa simpukoita liiketoiminnaksi


Tärkein asia tässä liiketoiminnassa on saada suuri prosenttiosuus kannattavuudesta, ei tuotosta.

Tämän saavuttamiseksi sinun on valittava sopivin kasviuuteni.

Sienimen viljelyssä on viisi päämenetelmää:

Välittömästi maan päällä.

Voit perustaa yrityksesi kasvavien hampaiden oikeaan tyhjään kaivokseen, oma kasvihuone, kellari jne.
Tämä järjestelmä on erittäin halpa, koska sinun ei tarvitse tilata erikoislaitteita.
Yksi sen tärkeimmistä haitoista on riski saastuttaa myseeli, koska maa on täynnä erilaisia ​​mikrobeja.

Hollannin järjestelmä, joka kasvaa hyllyillä.

Tällainen tuotanto voidaan aloittaa esimerkiksi omalla kalustossasi tai autotallissasi.
Mitä enemmän hyllyjä varustat, sitä enemmän satoa kerätään.
Yksi tämän järjestelmän haittapuolista on sienten kasvatuksen tilojen järjestäminen.

Tämä on helpoin ja kannattava kasvava herkkusieni.
Ensinnäkin laukkuissa voi kasvattaa sieniä jopa omassa huoneistossasi.
Toiseksi, sienet eristetään toisistaan ​​ja jos joissakin niistä havaitset infektion merkkejä, voit yksinkertaisesti heittää tämän laukun ja suojata loput viljelykasvien infektioista.

Jos valitset tämän menetelmän, sinun on hankittava erityisiä, erittäin kalliita säiliöitä, jotka käsitellään sisältä infektioiden vastaisella ratkaisulla.
Säiliöiden kasvatusjärjestelmä voidaan tehdä täysin automatisoituna, saada hyvän sadon ja kasvattaa voittoa.

Yksi suosituimmista tavoista kasvattaa sieniä monille kotimaisille liikemiehille.
Brikettien ostohinta ei ole liian kallis, ne on helppo kuljettaa, jos päätät vaihtaa hampunien viljelyä kotona teollisessa mittakaavassa ja suojata myös kasveja taudista.

Kasvava champignons yritykseksi: mainoskampanja ja asiakaskysely


Jos aiot kasvattaa herkkusieniä vaatimattomassa mittakaavassa vain omaan käyttöön, sinun ei tarvitse huolehtia mainoksista ja asiakkaiden löytämisestä yrityksellesi.

Se on aivan toinen asia, jos haluat ansaita hyvää rahaa jalostus sieniä, sinun tarvitsee vain ajatella tehokasta mainoskampanjaa yrityksesi.

Aikuisten tuotteiden mainostaminen on välttämätöntä kaikenlaisten mainostyökalujen avulla:

  1. Media kaupungissasi.
  2. Ulkomainonta.
  3. Mainostuotteet, jotka voidaan jakaa esimerkiksi käyntikortteihin tai lentolehtisiin.
  4. Sosiaaliset verkostot.
  5. Mainokset sivustossasi, jotka usein vierailevat alueesi ihmisten kanssa.

Myyntimarkkinoiden etsiminen riippuu yrityksesi laajuudesta.

Jos kasvatat pieniä sieniä, ne voidaan myydä naapureiden, ystävien ja tuttavien keskuudessa.

Jos keräät sadan tai useamman sadon, etsi muita kanavia:

  1. Itse myydään sieniä lähimmillä markkinoilla.
    Vähitellen sinulla on säännöllisiä asiakkaita.
  2. Sienien myynti jälleenmyyjille markkinoilla.
    Kyllä, saat vähemmän tuloja kuin myyt sienet itse, mutta säästä paljon aikaa.
  3. Houkuttimien toteuttaminen ruokakauppojen kautta.
    Voit tehdä tämän sinun täytyy saada kaikki asiakirjat ja olla rekisteröity yrittäjä.
  4. Ohita kaupungin toimistot ja valtiolliset yritykset tarjouksesi ostettavaksi sinusta.
    Jos viljelemiesi tuotteiden laatu täyttää asiakkaat, tulevaisuudessa saat pysyviä tilauksia ja tuo tietty tuoteerä.
  5. Tavaroiden myynti Internetin välityksellä.
    Voit tehdä tämän luomalla oman verkkosivuston, mutta se on kannattavampaa myydä sosiaalisten verkostojen kautta.

Kasvava champignons liikeyritykseksi: kalenterisuunnitelma

Yrityksen aloittaminen kasvattamaan kinkkuja vie aikaa ja rahaa, varsinkin jos haluat satoa muutama tonni kuin pari kymmeniä kiloja.

Valmistelujaksoa varten (rekisteröinti, tilojen varusteet, kompostin myceliumin hankinta, myyntimarkkinoiden etsiminen ja muut) tarvitset vähintään 5 kuukautta.

Kuinka kasvattaa kinkkuja kotona myytävänä

Kuka meistä ei pidä sieniä sieniä tai sienikeittoa? Ja sienet grillataan? Ehkä tietenkin on olemassa sellaisia, mutta ei niin paljon. Näin ollen sienet ovat jatkuvassa kysynnässä, mikä tarkoittaa, että kasvava hampurila kuin yritys on varsin kannattava yritys. Seuraavassa tarkastellaan kaikkia tämän liiketoiminnan vivahteita ja laaditaan liiketoimintasuunnitelma.

asiakirjat

Jotta varmistettaisiin, että valvontaviranomaisilla ei ole minkäänlaisia ​​kysymyksiä yrityksestänne, sinun on rekisteröitävä tuleva liiketoiminta oikein ja oikea-aikaisesti. Rekisteröi yritystä sienten kasvattamiseksi ei välttämättä ole yhtä helppoa kuin miltä se näyttää ensi silmäyksellä.

Ensinnäkin on tarpeen rekisteröidä omistusmuoto. Tällaiselle yritykselle voit rekisteröityä yksittäisenä yrittäjänä (IP) tai osakeyhtiönä (LLC). Minkälainen omaisuus on sinulle riippuvainen, ensinnäkin kaikki riippuu suunnitellusta liiketoiminnan laajuudesta.

Jos olet ajatellut kasvattaa hampurilaisia ​​kotona myytävänä, voit rekisteröityä PI: ksi ja myydä tuotteitasi markkinoilla tai jälleenmyyjien kautta. Jos aiot rakentaa suuren tilan ja myydä tavaroita suurien supermarketiketjujen kautta, tarvitset LLC: n.

Toiseksi on muistettava, että koska olette mukana kasvituotteiden tuotannossa, sinun on annettava sienten tuotantoon tarkoitettujen tilojen kasvien terveystodistus. Lisäksi jokaisen tavaraerän osalta sinun on saatava laatutodistukset, jotka on myönnetty tarvittavien tuotteiden analysoinnin jälkeen.

Huoneen valinta

Ennen kuin olet valinnut edellytykset sadonkorjuun korjuulle, on tarpeen määrittää tulevan liiketoiminnan määrä. Jotta voit rakentaa mitä tarvitset, sinun täytyy tietää, että tuotanto 1 tonnia vuodessa vaatii 50 neliömetriä. Näin ollen, jos haluat olla noin 10 tonnin tilavuus, tarvitaan noin 500 neliömetrin pinta-ala.

Huoneiston ostamiseen on useita vaihtoehtoja: ostaminen tai vuokraaminen. Jos aiot olettaa kiinteistön, voit ostaa sekä valmiin lähtökohdan että rakentaa sen itse. Mikä on kannattavampaa, ostaa valmiin rakennuksen tai rakentaa itsesi, sinun on tarkasteltava paikkaa. Tämä riippuu ennen kaikkea maan kustannuksista ja rakennuskustannuksista.

Jos olet ostamassa valmiita rakennuksia tai vuokraat kiinteistön, sinun on kiinnitettävä huomiota tilojen kunnosta ja siitä, kuinka paljon rahaa tarvitaan, jotta se voidaan viedä yrityksenne tarpeelliseen valtioon. Tämä johtuu siitä, että sienten kasvattamisella on tiukat vaatimukset lämpötilajärjestelyille ja näiden vaatimusten noudattamatta jättäminen pilaa koko prosessin.

Useimmin käytetty monivyöhykejärjestelmä. Sen avulla huone on jaettu neljään vyöhykkeeseen:

  • kompostoinnin valmistelu;
  • komposti desinfiointi;
  • myceliumin viljely ja siemen;
  • tuottaa sadon.

Tietenkin aiot jatkaa liiketoimintaasi ympäri vuoden. Ja tämä tarkoittaa, että tarvitset lämmitystä talvella, jäähdyttämällä kesällä ja luonnollisesti veden ja viemäröinnin ympäri vuoden. Lisäksi ei voida tehdä ilman voimakasta ilmanvaihtoa, koska kompostin käymisen aikana vapautuu suuri määrä ammoniakkia.

Vyöhykkeellä, jossa komposti on fermentoitu, lämpötila on pidettävä yllä 12-16 asteen celsiusasteessa. Jotta saataisiin 1 tonni komposti per käymisjakso, 20 neliömetriä olisi varattava tähän vyöhykkeeseen.

Kompostin desinfiointiin on parempi erottaa vyöhyke, jolla on oma sisäänkäynti. Tällainen vyöhyke voidaan varustaa itsenäisesti. Internetissä voit selvittää tällaisen alueen suljettu kammio.

Vyöhykkeellä, jossa myseeli kylvetään ja itää, lämpötilan on oltava 24-26 astetta. Kosteustaso olisi säilytettävä vähintään 95%.

Sadonkorjuuvyöhykkeellä tulisi olla lämpötila 14-16 astetta ja kosteus 80-85%. Periaatteessa lähes sama kuin myseelien itävyyden alueella.

Laitteet vuodepaikkaa

Jotta sienien sängyt varustettaisiin oikein, sinun on valmistauduttava kunnolla kompostiin. "Oikean" kompostin perusta on hevosen lanta. Miksi hevonen? Kyllä, koska se sisältää sopivimman kalium- ja fosforiyhdisteiden sieni-suhteeseen. Vaikka hevosten lanta on paras vaihtoehto, mutta silti se korvataan usein lehmällä, koska se on helpompaa.

Tällä hetkellä on todistettu ja todistettu teknologia substraatin valmistukseen sienten kasvattamiseksi sekä lannan käytön että jopa ilman sitä. Ainoastaan ​​on välttämätöntä, että alusta täyttää seuraavat vaatimukset:

  • Typen läsnäolon tulisi olla alueella 1,6-1,8%, fosforia 1 ja 1,5% kaliumia;
  • kompostin kosteus alueella 70-72% ja sen lämpötila on 60-65 astetta.

Fermentaatioprosessissa substraatti rikastuu tarvittavien komponenttien kanssa sienten muodostamiseksi. Erityisesti on tarpeen kiinnittää huomiota typpipitoisuuteen kompostiin, koska se on se, joka määrää humuksen laadun. Kompostin valmistuksessa kiinnitetään erityistä huomiota kolmeen vaiheeseen:

  • kosteuttavat ja sekoittavat;
  • käyminen;
  • tukilämpötila.

Kasvusteknologia

Jos kasvatat sieniä vain antamaan itsellesi, tekniikka on yksinkertainen eikä oikukas - kaikki sängyn toiminnot suoritetaan käsin. Kun merkittäviä määriä kasvaa, hampunien tuotannon tekniikka on monimutkainen. Kaikki prosessit valmistetaan puulaatikoihin tai säkkeihin, mikä edistää huoneen tilavuuden tehokkaampaa kehittämistä ja helpottaa sienien valvontajärjestelmän automatisointia.

Suurten tuottajien käyttämät teknologiat sisältävät erityisiä hyllyjä sisältäviä hampaita, pusseissa ja säiliöissä. Tällaiset teknologiat edellyttävät merkittäviä rahoituskustannuksia.

Jos aiot viljellä kasveja suhteellisen pieninä määrinä, se on helpompaa ja halvempaa käyttää konttijärjestelmää. Tällä järjestelmällä säiliöt sijaitsevat liikkuvissa hyllyissä ja sallivat yhden neliömetrin tuottavuuden kasvavan.

Siementen, jotka ovat eri kypsymisen vaiheissa, säilöönoton olosuhteet eroavat toisistaan:

  1. Ensimmäisen kuukauden aikana myceliumin istuttamisen jälkeen on välttämätöntä säilyttää 90%: n kosteus ja olla vettä, lämpötilan pitää yllä terveellistä kasvua olla 25-27 astetta.
  2. Sen jälkeen, kun myseeli on kasvanut, maaperän kerros on asetettu ja vuotanut, kunnes komposiokerros on kostutettu, lämpötilan tulee olla 15-17 astetta ja ympäristön kosteus on 80%.

Kun tuleva sato alkaa näkyä, sinun on seurattava hiilidioksidin pitoisuutta huoneessa. Tässä vaiheessa on huolehdittava hyvästä ilmanvaihdosta. Samalla on varmistettava, että sienet, jotka ovat kuluneet, eivät häiritse ilmavirtoja.

Istutukseen on olemassa kahdenlaisia ​​myseeliä - komposti ja vilja. Aloittelijoiden tulisi kiinnittää huomiota ensimmäiseen muotoon. Tämä johtuu sen suuremmasta resistenssistä kuljetus- ja varastointihäiriöihin.

Sitten, kun saat tarpeeksi käytännön taitoja ja säätää kaikki vaiheet teknisen prosessin, voit käyttää viljan myseeli. Viljan myceliumin käyttö mahdollistaa paljon suuremman saannon.

Jos tavoitteenasi on saada sadonkorjuu ja sen jälkeen ymmärtää, ei ole syytä tehdä itsenäisiä valmisteita myseelistä ja myseelistä. Sinä vain tuhlaat omaa aikaa. On helpompi ostaa valmiita myseeliä tai myseeliä erikoistiloissa, jotka erikoistuvat juuri tällaiseen tuotantoon.

Jos olet kunnolla tarkkaillut kaikkia teknisen prosessin vaiheita, aloitat sadonkorjuun 1,5-2 kuukauden kuluttua. Sadonkorjuu ei ole samanaikainen, vaan 3-6 käyntiä. Kerättyjen sienten lukumäärä on 2. ja 3. kokoelma.

Yritysten taloudellisten indikaattorien arviointi

Jotta voit ymmärtää, kuinka kannattavaa yrityksesi voi ja milloin se kannattaa, sinun on laskettava kaikki mahdolliset kustannukset ja laadittava liiketoimintasuunnitelma kasvaville herkkusienille.

Kaikki mahdolliset kustannukset ja tulot otetaan huomioon esimerkkinä tietylle tilalle, joka kasvaa hampurilaisia ​​2 kuukauden jaksoon. Joten, jotta ostaa 20 tonnia komposti, sinun on maksettava:

  • kompostiosat noin 30 tuhatta ruplaa;
  • myseeli noin 17 tuhatta ruplaa;
  • tilan lämmitys ja kompostoinnin pastörointi noin 75 tuhatta ruplaa;
  • vuokraa 10 tuhatta ruplaa;
  • mainonta 15 tuhatta ruplaa;
  • 40 tuhatta ruplaa käyttäviä laitteita.

Yhteensä 187 tuhatta ruplaa.

Kaksikymmentä tonnia kompostointia teknisten parametrien noudattamisen myötä tuottaa noin 4 tonnin satoa. Tukkumyyntihinta 1 kg: n herkkusienille on noin 120 ruplaa. Tämä tarkoittaa, että 2 kuukauden työhön saat 480 tuhatta ruplaa.

Jos otat alkuperäiset kustannukset, käy ilmi, että kahden kuukauden voitto on 293 tuhatta ruplaa. Mutta älä vähempää, että olet todennäköisesti tarvitsevat työntekijöitä, jotka joutuvat maksamaan myös palkkoja. Älä myöskään unohda veroja ja erilaisia ​​ennakoimattomia kuluja.

sato myynti

Tuotteiden tuotemääristä riippuen eri tavoin sitä voi myydä. Jos sieniä ei ole kovin paljon, voit myydä ne itsellesi myymällä markkinoilla tai luovuttamaan ne myytäväksi pienissä myymälöissä.

Jos tilavuudet ovat merkittäviä, on tarpeen etsiä tapoja myydä sato irtotavarana. Tämä voidaan tehdä ravintoloiden ja kahviloiden, supermarketketjujen kautta. Tässä tapauksessa sinun on harkittava, miten toimitat satoa ostajille. Tietenkin, kun tuotteita myy irtotavarana, yksi kilogramma on halvempaa, mutta voit säästää paljon aikaa.

tulokset

Joten olemme yleensä ymmärtäneet, mitä hampunsien sienten tuotanto on ja onko tämä liiketoiminta kannattavaa. Edellä mainittujen tietojen perusteella voimme sanoa luottavaisin mielin, että kasvien hampurilaisten liiketoiminta on varsin kannattava ammatti. On tietysti hyvä ottaa tämä tapaus, jolla on vähintään vähäinen kokemus hampurilaisten tuotannosta. Vielä parempi, jos voit työskennellä aikaisemmin tilalla, joka käsittelee tällaista liiketoimintaa. Joten voit oppia koko prosessin sisältä ja tuntea kaikki hienot yksityiskohdat ja vivahteet.

Liiketoiminta-ajatus: kasvava herkkusieni

Sienet sisältyvät monien ihmisten ruokavalioon, ja niiden viljely on hyödyllistä paitsi perheelle myös liiketoiminnalle. Erityisen suosittuja ovat herkkusienet: ne ovat terveellisiä, herkullisia ja hyvin valmistavia. Ja jos sieniä kasvatetaan omassa kasvihuoneessaan, ne ovat myös ympäristöystävällisiä. Mutta tietenkin tietyt taidot ja tietyt tiedot ovat välttämättömiä, sillä kasvavat sienet eivät ole yhtä helppoa kuin miltä se näyttää ensimmäisellä silmäyksellä. Sinun on oltava kärsivällinen ja oppia ensin kaikki tekniikka, sillä vähäisimpien yksityiskohtien puuttuminen voi vähentää kaikkia pyrkimyksiä "ei".

Jos ilmasto ja kasvien kasvatuksen tarkoitus sallivat - vain itselleen, niin se on mahdollista tehdä avoimilla sängyillä. Mutta tässä tapauksessa sinun on oltava valmis siihen tosiasiaan, että vaikka suuren puutarhan ollessa läsnä, runsasta satoa ei voida kerätä. Siksi ei ole kysymys valmistautumisesta talvikauteen. Jos tavoitteena on määrä sadonkorjuu, on kannattavaa viljellä sieniä läsnäollessa kellariin tai kellariin. Sitten sienet voivat tarjota paitsi itsensä ja heidän ystävänsä myös onnistuneesti. Miksi aloittaa ja miten kasvattaa näitä herkullisia sieniä? Selvitämme sen.

Alustan valmistelu

Herkkusienet - sienet ripeästi ja ilman substraattia (komposti) eivät kasva. Valmistusprosessi on varsin monimutkainen, sillä tähän tarvitaan olkea, lehmää tai hevosen lannasta (niitä voidaan korvata kanapennolla), kipsillä ja hydratoituneella kalkilla. Määrä riippuu alueen tilavuudesta. Ihannetapauksessa olki on parempi ottaa vehnä tai rukiin, muut ovat myös mahdollisia, mutta ne vähentävät sienten saantoa. Ja välttämättä raikas! Mineraalisäaineina tarvitaan kipsiä ja kalkkia, ja myös luujauhoja voidaan lisätä. On erittäin tärkeää, että komposti ei ole vesijohtovettä, vaan se sisältää klooria.

Kuinka valmistelen substraattia? Ensinnäkin olki on leikattava pieniksi kaistaleiksi ja kasteltu veteen. Muutaman päivän kuluttua se on täysin kyllästynyt kosteuteen, ja tulevasta kompostoinnista täytyy tehdä olkapää. Siinä asetettiin kerroksia märästä oljesta ja lannasta (lähtö ja päättyminen olkineen). Valmis peittämään kasa elokuva, jättäen muutamien avoimien tilojen (tuuletuksen) sivuille. Kerran viikossa substraatti on keskeytettävä lisäämällä kipsiä ja kalkkia. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada löysä ruskea komposti ilman pistävää hajua. Jos sinulla ei ole halua tehdä töitä sen kanssa - voit ostaa valmiin substraatin.

Me hankimme ja istutamme myseeliä

Mycelium on vain mycelium, joka on helppo ostaa tänään. Tärkeintä on, että sen pitäisi olla korkealaatuista. Jotta saatiin mysiini herkkusieni, rukiin jyvät ovat useimmiten käytetään niin, että myseeli syötetään. Tätä siementä myydään muovisissa laatikoissa, siinä on oltava tyypillinen sienen maku ja likainen valkoinen väri. Jos myseelissä on vihertäviä sävyjä, se osoittaa muotin läsnäoloa siinä. Pidä se jääkaapissa (korkeintaan kolme kuukautta) ja ennen käyttöä liota vähintään 24 tuntia huoneenlämmössä niin, että myseeli on sovitettu.

Plant mycelium helposti: voit yksinkertaisesti kylvää, ja voit laittaa reikiin (5 cm syvä) ja peittää kompostin (kerros 5 cm). Kuopat parasta tehdä periaatteeseen shakki, niiden välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 20 cm. Muutaman viikon kuluttua hautaa alkaa kasvaa, ja se täytyy sulkea maakerros 3-4 cm ja määräajoin kosteuttaa suojata substraatin kuivaus. Tällaista maaperää kutsutaan täydentäväksi aineeksi, sitä voidaan ostaa valmiina muodossa ja tehdä itse. Tarvitaan turve, maa ja liitu (5 osaa, 4 osaa ja 1 osa), 1 neliö. m - 50 kg seosta.

Hallitsemme lämpötilaa ja hoidamme sieniä

Kasvavan herkkusien perusohjeet ovat puhdas huone ilman valoa ja luonnoksia, mutta ilmanvaihtoa. Erinomainen sovi, autotalli, kellari, kellari ja jopa ullakko. Lämpötilan on oltava 15-25 astetta ja kosteus on 65-85 prosenttia. Jos kosteutta on lisättävä, huone on ruiskutettava, jos se alennetaan - tuulettaa. Kylmällä säällä tarvitaan lisää lämpöä, mutta ilman fanaattisuutta, poikkeuksellisen kohtalainen lämpö. Ja älä unohda kompostoinnin kosteuden säätämistä: suihkuttaa, peitä sanomalehdet - lyhyesti sanottuna, tee kaikkemme kuivumisen välttämiseksi.

Pakollinen edellytys kasvattajien hoidolle - vähintään 25 asteen lämpötila kahden ensimmäisen viikon aikana. Miceliumin kasvun jälkeen lämpötila laskee 20 asteeseen, ja jäljellä oleva aika säilyy 15-17 asteen sisällä. Älä tee tätä "silmällä", on parempi keskittyä aina lämpömittariin. On myös tärkeää, että kansi maaperä on steriili, muuten bakteerit voivat tulla myseeliin. Siksi kannen seosta suositellaan höyrytettäväksi tai yksinkertaisesti ainakin läikkynyt kiehuvalla vedellä, koska saanto riippuu tästä seoksesta.

Harvestienet

Ensimmäiset sienet tulevat näkyviin kuukaudessa, ja tärkein sääntö, jonka on oltava tiukasti kiinni: sieniä ei voi leikata, vain kiertyä! Sitten välittömästi ripottele reikä maahan ja kaada veteen - uuden sadon. Jos hampurilainen leikataan, sen jäänteet romahtavat, hyönteiset asettuvat siihen, eikä uutta sientä puhuta. Jos kaikki on oikein tehdä, niin joka kuukausi voit kerätä enintään 10 kg samppanjaa per neliö. m. Ensimmäiset kolme viljaa tuottavat eniten sieniä, minkä jälkeen niiden määrä vähenee. Kuudennen sadonkorjuun jälkeen sinun on poistettava vanhan myseelin alue ja istutettava uusi.

Erityisesti haluan korostaa sellaista nerokkuutta kuin "laadukkaiden" sienien kokoelma, koska se on oikein katsottu kypsiksi hampurilaisiksi venytetyllä vaaleanpunaisella ohutkalvolla. Se on kannan varren yläreunassa, joka osoittaa "terveellistä" sientä. Jos havaitset ruskeita laskimoita, se on "sairas" sieni, eikä se sovi ruokaan. Joskus on olemassa kopioita räjähdyskalvosta, mikä tarkoittaa, että ne ovat ylikypsä (tai kadotettu näkyvistä sadon korjuusta). Tällaiset sienet ovat syötäviä, mutta kypsymistä ei suositella, koska vanhat sienet heikentävät myseeliä.

Kasvava sieni: liiketoimintasuunnitelma

Luomalla kannattava liiketoiminta mahdollisimman pienillä kustannuksilla on monien unelma. Kasvatettavat sienet myydään tänään ei ole vain kannattavaa, vaan eivät myöskään vaadi paljon työtä ja aikaa. Champignons ovat johtava asema tässä liiketoiminnassa, koska ne ovat maukkaita, tuoksuva ja hyödyllinen tuote, jota ihmiset mielellään ostavat. Lisäksi se on yksi harvoista sieniä, jotka kasvavat hyvin keinotekoisesti luodussa ympäristössä. Ja kun sieniä kasvatetaan kotona, se on aina valtava plus, mikä houkuttelee useimpien ostajien laatua.

Sienestoliiketoiminta ei edellytä kausiluonteisuutta, koska sieniä voi kasvattaa ympäri vuoden. Tietenkin kaikki tekniset säännöt, joista keskusteltiin yksityiskohtaisesti edellä. Tällainen herkullinen tuote kuin sieni on aina kysyntää, ja jos hallitset pätevää osaamista kasvavasta viisaudesta, voit hyvin onnistua tällä alalla. Erityisen hyvä on sieniliiketoiminta ihmisille, joilla on jo kokemusta kotitalousplotista, jotka haluavat "kaivaa" maahan, istuttaa jotain, hoitaa ja sadonkorjuu. Joten, mitä sinun pitäisi oppia, jos aiot tehdä liiketoimintaa kasvattamalla sieniä?

Teemme liiketoimintasuunnitelman vaiheittain

Kaikki suuryritykset tulisi aloittaa liiketoimintasuunnitelman laatimisella, jotta järjestelmällistetään toimintansa ja lisätuloksensa. Ja kasvava herkkusieni ei ole poikkeus. Liiketoimintasuunnitelmassa on oltava useita vaiheita:

  1. Anna IP tai LLC, samoin kuin paketti tarvittavat asiakirjat.
  2. Valitse kätevä verotus sinulle henkilökohtaisesti.
  3. Etsi sopiva paikka kasvattavien simpukoiden huoneeseen.
  4. Osta mysieli (Internet-sivustojen kautta tai maanviljelijöiltä).
  5. Osta tai tee alusta itsellesi (komposti sienistä).
  6. Kasvaa sieniä kaikkien tekniikan sääntöjen mukaan.
  7. Etsi oikeat kanavat, joiden avulla voit myydä tuotteita.
  8. Suoraan juuri sinä suorittamasi sieniä.

Mushroom-liiketoiminnalla on paljon etuja, esimerkiksi: alkupääoma tarvitset pienen määrän. Tuomari itsellesi: kasvatukseen tarvittavat raaka-aineet (olki, lanta ja komposti) ovat melko halpoja, eikä löytäminen ole ongelma. Sormukset eivät vaadi erityisiä olosuhteita, ne voivat kasvaa missä tahansa, jopa pusseissa. Ja mikä tärkeintä: sienten markkinat ovat täynnä huonolaatuisia tavaroita, joten yrityksesi menestyy. Edellyttäen, että voit luoda kanavia ja laittaa myyntiin herkkusienet virtauksen.

Me valitsemme viljelymenetelmän

Yhteensä on viisi tapaa kasvattaa herkkusieniä. Tutki heitä huolellisesti, jotta voit päättää, mikä oikein sopii sinulle. Jokaisella on sekä plussit että miinukset, joten sinun on punnittava kaikki hyvät ja huonot puolet saadakseen hyvän sadon.

  1. Kentällä. Tämä menetelmä on varsin halpa, koska sen avulla voit kasvattaa sieniä sängyssä, kellarissa, autotallissa, kasvihuoneessa ja muissa tilanäkymissä, jotka ovat käytettävissäsi.
    Hyödyt: ei tarvitse ostaa erikoislaitteita.
    Miinukset: Maapallolla on paljon mikrobeja, joten myseelisien infektio on mahdollista.
  1. Briketit. Suosittu tapa, joka koostuu substraatin puristamisesta ja sen sijoittamisesta briketeihin. Tällaisissa olosuhteissa kasvava menettely yksinkertaistuu.
    Hyödyt: Briketit ovat halpoja, ja niiden avulla tuotteita on helppo kuljettaa.
    Miinukset: tarvittavan kosteuden puuttuminen johtaa hampaiden sairauteen.
  1. Hyllyillä. Tätä menetelmää kutsutaan "hollantiksi" ja siihen liittyy kasvavia sieniä suljetuissa tiloissa, jos koko alueen käyttöä tarvitaan.
    Ammattilaiset: tilaisuus järjestää useita hyllyjä suuriin sienikasveihin.
    Miinukset: ei ole halvin järjestelmä, joka vaatii laitteiston kustannuksia.
  1. Ruutuihin. Toinen keino - kasvava herkkusieni erikoislaatikoissa, jotka on esikäsitelty antimikrobisilla aineilla.
    Hyödyt: tämä menetelmä mahdollistaa täysin automatisoidun viljelyn.
    Miinukset: harvoin käytetty, koska kotelot ovat kalliita.
  1. Pussissa. Helpoin tapa kasvattaa sieniä, jota voidaan soveltaa myös asunnossa. Sen suuri plus on eristämisen herkkusieni toisistaan.
    Ammattilaiset: käytännössä ei tarvitse erityisiä kuluja ja erikoislaitteita.
    Miinukset: vähimmäisraja, ja liike tällainen menetelmä lähestyy tuskin.

Teemme taloudellisia laskelmia

Jos aloitat sieniyrityksen tyhjästä, alkupääoma kestää paljon. Maalla, tiloissa ja laitteissa tarvitset noin 1 500 000 ruplaa. Nyt nykyisistä kustannuksista: ne on laskettava, perustuvat yhteen ainoaan tuotantosykliin. Eli kaksi kuukautta. Alusta - noin 20 000 ruplaa, myseeliä - 10 000 ruplaa, apurahat - 50 000 ruplaa, palkat henkilökunnalle - noin 60 000 ruplaa. Yhteensä: 140 000 ruplaa. Kustannukset kiloa hampurilaisia ​​- noin 100 ruplaa, jos otat huomioon 30 tonnia substraattia, niin saat 6 000 tonnia sieniä. Yhden tuotantosyklin tuoma 600 000 ruplaa. Laskemme 130 000 ruplan kustannukset ja saamme nettotuloksen 460 000 ruplaa. Tämä luku kerrotaan neljällä tavalla (sienien viljelyn määrä vuosittain) ja olemme vakuuttuneita siitä, että vuoden aikana on mahdollista ansaita noin 1 840 000 ruplaa. Tämän seurauksena sijoitettu alkusumma maksaa 12 kuukaudessa. Jos sinulla on jo omat tilasi, niin tietysti se kestää paljon vähemmän.

Etsi asiakkaita, mainostaa ja myydä tuotteita

Jos tärkein tavoite on saada hyvä voitto kasvavista hampurilaisista, niin et voi tehdä ilman mainostasi tuotteita. Mitä sinun pitäisi tehdä, jotta potentiaaliset asiakkaat tietäisivät sinusta? On monia tapoja: tiedotusvälineissä ja sosiaalisissa verkostoissa, lehtisiä ja lehtisiä kaduilla, ulkoilmamainonta. Voit myös myydä sieniä itse tai tarjota tavaroita jälleenmyyjille. Ensimmäinen vaihtoehto tuo sinulle enemmän tuloja, mutta kestää paljon aikaa, kun taas toinen vaihtoehto päinvastoin - tuottaa vähemmän, mutta säästää aikaa. Toinen tapa on myydä sieniä myymälöiden välityksellä, mutta tähän tarvitaan yksityisen yrittäjän rekisteröinti. Suurin, ehkä edullinen vaihtoehto on myydä sieniä Internetissä, sosiaalisten verkostojen tai oman verkkosivuston kautta.

Liiketoiminta kasvaa herkkusieniä

Savieläimet ovat luettelo suosituimmista sienieläimistä. Niitä erottaa niiden erityinen maku ja suhteellisen alhaiset kustannukset, minkä vuoksi ne ovat suurta kysyntää ostajien keskuudessa. Herkkusienien itsenäistä viljelyä on helppo järjestää, ja tämän liiketoiminnan myyntikustannukset maksavat nopeasti.

Liiketoiminnan ominaisuudet ja edut

Kasvava champignons kaupallisiin tarkoituksiin viittaa yksinkertaisiin yritystyyppeihin. Sen etuja ovat:

  • Yksinkertainen tapa kasvattaa sieniä, joka ei vaadi työtä;
  • rahamääräisten sijoitusten vähimmäismäärä alkuvaiheessa;
  • korkea saanto.

Kun olet varustettu tontilla, jonka pinta-ala on vain 3 neliömetriä, voit saada noin 45 kilogrammaa herkkusieniä.

On noin 200 erilaista herkkusieniä. Näistä vain kaksi ovat uhka ihmisten terveydelle: keltainen ja pilkullinen. Kotimainen tuotanto soveltuu parhaiten biseksuaalisiin sieniin, joita kutsutaan myös "kulttuuriksi".

Kasvavan simpukan organisointiin kuuluu teollisen menetelmän käyttö. Se mahdollistaa sadonkorjuun 2 - 4 tonnia. Mutta tämä vaatii erillisen sivuston.

Kyseisellä liiketoiminnalla ei käytännössä ole puutteita, jolloin sillä on koko etumatka monimutkainen. Jos on suljettu alue, voit varmistaa vakaan voiton koko vuoden. Kasvien sienten verotusindeksi on varsin pieni. Huoneeseen, jossa sieniä viljellään, säädetään vähimmäisvaatimukset. Resurssit tuotannon järjestämiseen ovat lähes kaikkien henkilöiden saatavilla.

Mistä aloittaa?

Aluksi on tarpeen kehittää liiketoimintasuunnitelma kasvatus- ja myyntinäytteille. Se sisältää seuraavat vaiheet:

  • siemenpääoman määrän likimääräinen laskeminen;
  • liiketoiminnan rekisteröinti;
  • sienien tilojen järjestäminen;
  • tarvittavien laitteiden ja materiaalien hankinta;
  • valikoima tuottavimpia sieniä ja tutkia niiden kasvavan teknologian;
  • henkilöstön rekrytointi;
  • etsiä tapoja myydä tuotteita.

Etukäteen sinun on tutkittava mahdollisia markkinoita ja laskea myytävän herkkusien likimääräinen määrä. Lisäksi olisi harkittava mahdollisia riskejä, ja niiden ratkaisumenetelmiä olisi kehitettävä.

Ei ole suositeltavaa välittömästi luopua tärkeimmistä tulonlähteistä ja siirtyä kasvaviin sieniin. Champignonit ovat alttiita sairauksille ja hyökkäävät loisia, joten kokemattomille ihmisille alkuvaiheessa tämäntyyppistä toimintaa seuraa tappioita. Vakaan tulon saavuttamiseksi on välttämätöntä säilyttää tietty tuotos, jota ei ole helppo tehdä.

Ei tiedetä kasvien hampaiden tekniikkaa, on vaikeaa järjestää sieniä kasvattavia olosuhteita. Sairauksien ja loisten huomiotta jättäminen voi menettää koko sadon. Siksi ennen kuin aloitat kasvatuksen hampurilajeja, sinun on tutkittava tarkasti teoreettiset tiedot.

Tarvitsenko luvan avata yritys, asiakirjat

Nykyisen lainsäädännön mukaan sienien viljelyyn ja myyntiin liittyvän yrityksen avaaminen annetaan, jos:

  • kasvien terveystodistus;
  • todistus GOSTin noudattamisesta;
  • ohjeet sienten tuotteiden sijoittamiseksi ja kuljettamiseksi;
  • radiologisen valvonnan toiminnasta.

Aluksi on tarpeen saada yksittäisen yrittäjän asema. Sitten annetaan lausunto halusta avata tuotanto kasvavia sieniä varten. Vaatii todistuksen, jossa vahvistetaan valtion maksaminen ja henkilökohtainen passi.

Sienien kaupalliseen tarkoitukseen käytettävän sienen viljelyä varten sinun on valittava ECTS-verojärjestelmä (Unified Agricultural Tax).

Huone

Saadakseen satoa 2-4 tonnia, tarvitaan 100 neliömetrin juoni. Kasvattamaan sieniä tarvitset erityistä tilaa. Sitä voidaan ostaa, vuokrata tai varustaa kotona, jos alueella on riittävästi tilaa.

Alkuvaiheessa vuokrasopimus sopii paremmin, koska se on halvempaa kuin se kaikki, ja jos yritys osoittautuu kannattamattomaksi, se mahdollistaa rahan määrän vähenemisen mahdollisimman pieniksi.

Huone on jaettava neljään eri tarkoitukseen:

  • kompostointi;
  • kompostoinnin pastörointi;
  • siemenviljely;
  • kasvavia kasveja.

Huoneeseen on asennettava monimutkaisia ​​eri järjestelmiä:

  • ilmastoinnin ohjaus;
  • viestintä;
  • ilmanvaihto;
  • ilmankostutin.

Sienien vakaan kasvun varmistamiseksi huoneeseen tulisi järjestää tietty mikroilmasto. Tarvittavien laitteiden puuttuessa tähän tarkoitukseen sopivin budjettivaihtoehto on kasvihuone. Jos laitoksella on jo samanlainen kasvien vihannekset, sitä voidaan käyttää sienten kasvattamiseen syyskuusta helmikuuhun.

Suurten sienien kysyntä näkyy talvella, joten on suositeltavaa kasvattaa niitä tällä hetkellä.

Herkkusieniä, kalvoa ja lasiastioita soveltuvat. Ne ovat helpoin antaa lämpötilan ja kosteuden, jotka ovat tarpeen sienten kasvattamiseksi. Myös kasvihuonekaasujen järjestelyyn on mahdollista käyttää polykarbonaattia. Kasvihuoneessa on järjestettävä:

  • kaasu- tai sähkölämmitysjärjestelmä;
  • Ilmanvaihto sienten vapauttamien hiilidioksidin poistamiseksi;
  • Hyllyt lisäämään viljeltyjen sienten määrää.

Myös sienten viljelyä voidaan järjestää kellarissa, varastossa, autotallissa tai ullakolla. Vaatimukset ovat samat kuin kasvihuoneessa. Mutta lattian on oltava sementtiä vähentämään homeen todennäköisyyttä. Riippumatta sieniä varten valituista huoneista on jätettävä luonnos. Champignonsilla on riittävästi valoa, jota omistajan kellarissa käytetään omaan mukavuuteen.

Laitteet ja materiaalit

Tarjoamalla tilaa sieniä varten, tarvitset:

  • Ilmanvaihto ja ilmastointi lämpöohjauksella;
  • jääkaappi tuotteiden varastointiin;
  • Vedenlämmittimet (huoneen lämmittämiseen ja tarvittavan kosteusindeksin aikaansaamiseksi);
  • valaistusjärjestelmä.

Jos simpukoiden viljelyä ei suoriteta kasvihuoneessa, tarvitaan lisäksi valkaisuainetta. Tämä aine desinfioi huoneen tilaa vähentäen sairauden riskiä.

Kasvamaan sieniä sinun on tehtävä substraatti, joka koostuu:

  • oljet;
  • auringonkukan kuori;
  • ei-havupuuta sahanpurua.

Herkkusienet kasvatetaan laatikoihin, laukkuihin, kuormalavoihin, erityisillä astioilla täytettyihin hyllyihin.

Tuottavimmat lajikkeet herkkusieniä

Luettelo tuottavimmista ja viljeltyjen lajikkeiden hampurilaisista on:

1. Sylvan 130 - selektiivinen hybridilaji, joka on peräisin amerikkalaisista tutkimuksista, jolle on ominaista vaatimaton, korkea saanto ja nopea kasvu.

2. Somicel 512, 608 - ranskalaisten tutkijoiden kehittämä hybridilaji, jolla on vakaa ja pitkäaikainen viljelykasvi (epäedullinen on säilöönottoehtojen edellytys).

3. Hauser A15 - Yhdysvalloissa ja Euroopan markkinoilla suosittu lajike, jolle on ominaista korkea saanti, vähäiset vaatimukset erilaisille kompostoille, laajat hatut.

Jos aiot kasvattaa herkkusieniä ympäri vuoden, on suositeltavaa käyttää tuodun lajin nimeltä Horst V1 ja V3.

Kasvusteknologia

Kasvava sieni on yksinkertainen tekniikka. Mutta kokemattomien ihmisten on otettava huomioon useita hienouksia, jotta sienet eivät kuole. Alustavaa on välttämätöntä valmistella oletus. Laitteiden asennuksen lisäksi puhdistus on tehtävä antibakteeristen pesuaineiden avulla.

Kompostin hankinta tai valmistelu

Valmis komposti voidaan ostaa myymälästä tai valmistaa substraatti itse. Tätä varten sahanpuru, auringonkukankuoret ja oljet murskataan, kaadetaan kuumaa vettä ja jäähdytetään. Tätä prosessia kutsutaan pastöroinniksi.

Voit lukea lisätietoja siitä, miten voit valmistaa komposti kasvatettavaksi herkkusieniä itse. Voit katsella tätä videota:

Millaisia ​​ilmasto-olosuhteita tarvitaan

Optimaalinen lämpötila, joka soveltuu kasvamaan simpukoihin, on 25 astetta nollan yläpuolella. Minimaalinen kosteuspitoisuus on 85%. Kun peitelevy täyttyy säiliössä myseelillä, lämpötila laskee asteittain +15 ° C: een. Tätä varten käytetään ilmanvaihtoa.

Viljelmien menetelmät ja vaiheet

Alun perin on välttämätöntä hankkia myseeli. Sitä voi ostaa erikoisienien yrityksissä tai myymälöissä, jotka myyvät kukkia ja puutarhatuotteita. Myseeli voidaan koota itsenäisesti vain laboratoriossa.

Alusta ladataan polyetyleenipusseihin, joihin hampunien myseeli asetetaan. Ne tarvitsevat kahden senttimetrin reiät 15-20 senttimetrin etäisyydellä. Sopivissa ilmasto-olosuhteissa sieni kasvaa reikien kohdalla. Myös substraattina voidaan käyttää lantaa, kalkkia ja ureaa. Monet ihmiset haluavat ostaa maata, joka on tarkoitettu kukkien kasvattamiseen.

Jos alusta on peitetty alustalla tai laatikolla, sen paksuus ei saa olla yli 23 senttimetriä. Tämän ehdon takia todennäköisyys, että patogeeninen mikrofluora vahingoittaa myseeliä, minimoidaan. Alustan yläpuolelle kaadetaan viisi senttimetriä kerrosjauhetta jauhe, joka peitetään toisella samanlaisen paksuisen substraatin kerroksella. 2 viikon kuluttua muodostuu kansi maaperästä, joka sisältää kernosiinia, liitua ja turpeen.

Ajoittain on tarpeen tuottaa kastelua. Tätä varten käytetään ruiskupistoolia. Se tuottaa samanlaisen vaikutelman kuin sade. Jos vedät myseeliä kastelukannasta, sienet eivät nouse. On mahdotonta saada suoria auringonsäteitä sienistä - ne voivat vahingoittaa kasvustoa.

korjuu

Jos istutustekniikkaa käytettiin oikein, ensimmäisen sadon pitäisi näkyä 2,5 viikon kuluttua. Sadonkorjuukauden kesto on keskimäärin neljä kuukautta riippuen siitä, minkä tyyppisiä sieniä käytettiin. Laatu kastelu voi lisätä tätä ajanjaksoa.

Sieniä kerätessään et voi katkaista jalkoja. Sormukset erotetaan kiertymismenetelmällä. Sen jälkeen paikka, jossa sieni kasvoi, on peitetty maalla ja kasteltu. Tämän menetelmän ansiosta uudet sienet putoavat sienen alueelle.

Kasvava simpukoiden tekniikka voi saada jopa 8 hedelmällistä aaltoa. Mutta täysi viljely voidaan havaita vain ensimmäisestä kolmannesta aallosta. Myöhemmin sen tilavuus pienenee vähitellen.

Jääkaapissa simpukoita voidaan säilyttää jopa 2 viikkoa.

Henkilökunta

Suurien määrien sienten viljely edellyttää 3-4 hengen henkilökuntaa. Tämä henkilöstön määrä riittää satoa 5 tonnista vuodessa. Työntekijän tulisi koostua työntekijöistä ja kuljettajasta riippuen. Työntekijöiden velvollisuuksien luettelo sisältää:

  • istutus ja kasvatus sienet;
  • korjuu;
  • Tilojen käsittely ja tarvittavien olosuhteiden säilyttäminen.

Kuljettaja käsittelee tuotteiden toimittamista myyntipisteisiin.

Liiketoiminnan kulut, likimääräiset laskelmat

Hampunien tuotannon organisointi vaatii noin 3,5 miljoonaa ruplaa. Niistä käytetään:

  • 15 tuhatta ruplaa - yritysrekisteriin;
  • 2 miljoonaa ruplaa - tilojen hankintaan;
  • 200 tuhatta ruplaa - kasvavia sieniä koskevien tilojen parantamiseen;
  • 1 miljoonaa ruplaa - tarvittavien laitteiden hankintaan ja asennukseen;
  • 25 tuhatta ruplaa - kompostin ostamiseen tai valmistukseen;
  • 10 tuhatta ruplaa - myceliumin ostamista varten;
  • 25 tuhatta ruplaa - markkinointiohjelman kehittämiseen ja toteuttamiseen.

Jos sen sijaan, että ostat kohteen, vuokrataan tai tuotanto järjestetään omalla alueella, voit säästää 2 miljoonaa ruplaa. Liiketoiminnan tukemiseksi on tarpeen kohdentaa noin 70 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tästä määrästä käytetään:

  • 10 tuhatta ruplaa - palveluiden maksamiseen;
  • 40 tuhatta ruplaa - palkat työntekijöille (3 henkeä kohti);
  • 12 tuhatta ruplaa - maksaa veroja;
  • 5 tuhatta ruplaa - ostaa raaka-aineita;
  • 3 tuhatta ruplaa - maksaa kuljetuskustannukset.

Jos työskentelet itsenäisesti, käytät suurimman osan ajasta liiketoiminnassa, voit säästää 40 tuhatta ruplaa. Mutta kun otetaan huomioon työn määrä, tässä tapauksessa on myös suositeltavaa palkata vähintään yksi avustaja.

Kannattavuus, mitä tuloja saat

Tämän liiketoiminnan kannattavuus on 25%: sta 40%: iin. Aluksi tulot ovat kuitenkin vähäisiä. Keskimääräiset kustannukset 1 kilogramman herkkusieniä ovat 200 ruplaa. Ensimmäisten kahden kuukauden aikana tuotanto ei ole kannattavaa, koska tämä aika on tarpeen kasvuston kasvattamiseksi.

Kun sieniä on kasvanut tasaisesti kolmen vuoden aikana, tuottoindikaattorin pitäisi kasvaa 2 tonnilla. Keskimääräiset kuukausitulot ovat noin 83 tuhatta ruplaa. Kun otetaan huomioon kuukausittaiset kulut, nettotulos vaihtelee 11: stä 40 tuhanteen ruplaan, riippuen siitä, ovatko lisätyöntekijät mukana tuotannossa vai ei.

Toisen vuoden nettotulos kasvaa koko 30-70 tuhatta ruplaa. Kolmannelle vuodelle - 60-100 tuhatta ruplaa.

riskejä

Pääasialliset riskit ovat kokemattomia ihmisiä, jotka päättivät järjestää välittömästi isoja sieni-istutuksia. Kokemuksen puuttuessa on erittäin todennäköistä, että jotkut sienet kuolevat tai eivät kasva, ja yrityksen omistaja kärsii tappioita.

Mutta vaikka kokemus tällä alalla, on olemassa riski kuolleiden sienten kautta vika tuholaisten ja sairauksien. Tämän vaihtoehdon minimoimiseksi huone on puhdistettava säännöllisesti.

Toinen riski liittyy markkinoiden etsimiseen. Se on tehtävä etukäteen. Muuten voit kasvattaa liian monta herkkusieniä, joiden toteuttamiseen ei ole tarpeeksi ostajia.

Viljely kotona

On melko vaikeaa järjestää hampunien tuotantoa kaupallisiin tarkoituksiin kotona. Sienet voidaan kasvattaa parvekkeella, ruokakodissa tai vapaassa huoneessa. Tällainen alue ei riitä saamaan sienien määrää, jotka ovat tarpeen oman yrityksen avaamiseksi. Siksi kasvavat hampurilaiset kotona soveltuvat niille, jotka haluavat sieniä omiin tarpeisiinsa.

Kasvava champignons on hyvä tapa aloittaa oma liiketoiminta. Mutta tämä edellyttää suurta tilaa ja tietämystä kasvavan sienen tekniikasta. Siksi on aluksi harjoitettava koulutusta ja yritettävä kerätä pieni sato.

Kasvava champignons liiketoimintasuunnitelmana

Nykyään yhä useammat ihmiset yrittävät aloittaa oman yrityksen, mutta nykyaikaiset markkinat tarjoavat niin runsaasti palveluja, että on helppo valita helppo mutta kannattava liiketoiminta. Yksi uusista, mutta erittäin lupaavista alueista on sienten viljely. Champignonia pidetään maailman yleisimpiä sieniä. Sitä käytetään eri kansallisuuksien keittiössä ja parhaiden kokkien ruokia.

Kasvien sienten historia yritykseksi

On paljon kiistoja siitä, kuka aloitti ensin hampunsien viljelyn, mutta yksimielistä mielipidettä ei ole. Kuitenkin mainitaan, että 1000 vuotta sitten ensimmäinen viljelty laji oli peräisin italialaisesta provinssista. Myöhemmin he alkoivat viljellä ranskalaisia ​​1700-luvulla, miksi hampuniit sai nimimerkin "Pariisin sienet". XVII vuosisadan lopulta havaittiin, että sienet sopeutuvat hyvin kasvihuoneisiin, kellariin ja kellarin kompostointiin. Vuonna 1731 Ranskan viljelymenetelmä laajeni Isossa-Britanniassa. Muutama vuosi myöhemmin brittiläiset jakoivat tämän tiedon valtioiden kanssa. Noin 18. vuosisadan puolivälistä alkaen ranskalainen metsästys levisi kaikkialle maailmaan, mukaan lukien tekniikka, joka tuli myös Venäjälle.

Maamme maaperän viljelyn ja viljelyn historia on yli kaksisataa vuotta. Vuonna 1780 "Talouskauppa" -lehdessä mainitaan maanmiehistämme, agronomi Bolotov AT. "Jotain sieniä." Tuolloin sieniä viljeltiin avoimessa maassa ja erityisissä sienissä. 1800-luvun puolivälistä lähtien venäläinen puutarhuri toimi Grachev EA: n teollisessa sieninviljelyssä. Tänä aikana jalostus- ja kasvusteknologiaa on jatkuvasti parannettu. Niinä päivinä, kuten istutuselementti, koristeli myseelevää lannoitetta tai kompostijätettä. Tämä sienen kasvatusmenetelmä on tuonut mukanaan erilaisia ​​sairauksia, ja sadonkorjuu oli vähäistä. Ajan kuluttua saatiin puhdas myseelikulttuuri.

Tällä hetkellä sieniä viljellään planeetan kaikilla mantereilla lukuunottamatta Etelämantereelle. Venäjällä on jäljessä kehittyneitä valtuuksia ja alkaa ryhtyä ensimmäisiin vaiheisiin sienikalastuksessa.

Positiiviset ja negatiiviset näkökohdat hampunien viljelyä, sekä liiketoimintaa

Kuten minkä tahansa liiketoiminnan, kasvava herkkusienit ovat sen salaisuuksia ja hienouksia. Tapauksen kiistämätön ansioihin kuuluu:

  • Alhainen käynnistys;
  • Mahdollisuus tuonnin korvaamiseen muiden maiden huonolaatuisten toimitettujen tavaroiden vuoksi;
  • Viljan raaka-ainepohja on edullinen, koska se on maatalousjätettä;
  • Ilmastoinen vaatimaton, mahdollisuus kasvaa asuntoissa, kellareissa, kaivoksissa;
  • Tietyissä olosuhteissa - sadonkorjuu voidaan kerätä ympäri vuoden;
  • Tuotannon korkea kannattavuus. Voitto alkaa 2-3 kuukautta.
  • Tarve löytää markkinoita tuotteille. Erityisesti ei ole merkitystä pienissä kaupungeissa.

Tärkeimmät viljelyn ja jalostuksen teknologiat

Tähän mennessä on tunnistettu useita keinosiemennysmenetelmiä.

Briketit

Vaativin tapa. Kompostointi tiivistetään ja valetaan lohkotankkeihin, jotka sopivat kuljetukseen. Tuloksena on helppokäyttöisyys ja sienen suuri kasvuvauhti.

Harjanteilla

Myseeli asetetaan maaperään polyeteenin lisäksi. Tämä menetelmä on antiikin ja kuuluisin, mutta vähän puutarhureiden vaatimuksia. Erityisetuja: ei ole tarvetta ostaa erityisiä säiliöitä, halvalla menetelmä. Miinukset: manuaalisen työvoiman käyttö, joka vähentää tuotannon kannattavuutta, puhdistus muuttuu monimutkaisemmaksi ja sienitautien mahdollisuus lisääntyy.

Hyllyrakenteisiin

Lupaava menetelmä on yleistynyt Hollannissa, joten sitä kutsutaan usein hollantilaksi. Prosessi on samanlainen kuin jalostus harjanteissa ja eroaa vain oikean tilan soveltamisesta.

Säiliöasennuksissa

Maa kaadetaan astioihin, ja myseeliä istutetaan. Tämä menetelmä vähentää taudin riskiä ja yksinkertaistaa kasvuprosessia, mutta sillä on korkeat säiliöiden kustannukset. Venäjällä menetelmää ei käytännössä sovelleta.

Polyetyleenipussissa

Koostumus täytetään erikoispusseilla ja laitetaan, ripustetaan sopivaan paikkaan. Mökkejä käytetään oikein ja hyvin varusteltuina, ja investoinnit liiketoimintaan vähenevät tuntuvasti. Kun on olemassa vaivoja - painopiste lokalisoidaan vain valssattuun pussiin. Maaperä perustuu erikoisvalmisteiseen kompostiin tai substraattiin. Maaperän itsepintaista käsittelyä ei suositella, on olemassa monia riskejä.

Mainosyritys ja markkinoiden haku

Tuotteet voidaan myydä:

  • Yhteistyö vähittäiskauppaketjujen ja supermarkettien kanssa. Tuotteiden tukkuhinta heikentää hieman kannattavuutta, mutta varmistaa tuotteiden jatkuvan myynnin;
  • Toimitus ravintoloihin ja kahviloihin. Optimaalinen markkinointivaihtoehto, koska sieniä käytetään usein ruoanlaittoon;
  • Tuotteiden myynti markkinoilla.

Älä unohda, että allekirjoittamalla organisaation kanssa tuotteiden toimittamista varten sinun on huolehdittava toimituksesta määränpäähän.

On olemassa erilaisia ​​liikeideoita ilman investointeja, jos ne toteutetaan oikein, ne tuottavat nopeasti voittoa.

Monet liikeideat Amerikasta ovat yhä uutuus maassamme. Täältä löydät mielenkiintoisimmista niistä.

Avaa yrityksesi alusta lähtien huolellisesti läpi tämä artikkeli ja siinä annetut suositukset.

Tuotannon liiketoiminnan suunnittelu

Oikeusyhteys

Talouteen liiketoiminnan ollessa oikeutettua on tarpeen suunnitella yksilöllinen yrittäjyys. Henkilökohtaisten tytäryhtiöiden väliset vaihtelut eivät ole "liikkuvia". Ehdot ovat tiukat. Luokittelu veroperusteeseen - maataloustuottaja (A.01.12.31.). Verotus tapahtuu yhdellä maatalousverolla (ESKH), joka on 6% nettotuloksesta.

Tuotteiden myynti

Myytyjen tuotteiden myynti edellyttää seuraavia asiakirjojen luetteloita:

  • Lomake, joka vastaa GOST (State All-Union Standard);
  • Kasvinsuojelupalvelun sertifikaattiasiakirjat;
  • Radiologisten tutkimusten osoittavien asiakirjojen pöytäkirjat;
  • Tuoreiden tuotteiden varastointiin ja kuljetukseen liittyvä ohjeasiakirja.

Mistä viljellään sieniä?

Marinoituja sieniä

Merialueen vaihtelut. Jalostukseen, kellareihin, mökkeihin, ansiorakenteisiin, hylättyihin rakennuksiin ja jopa oma asunto ovat hyviä. Vaadittu ilmasto ja olosuhteet eivät ole vaikeita luoda. Huoneen lämpökomponenttien tulisi vaihdella + 12 ° C: sta + 25 ° C: seen. Ilman kosteuden on oltava vähintään 85%. Kaikki ilmasto-olosuhteet sopivat hyvin kellariin.

Tarvitaan: sähkönsyöttö, vesihuolto ja virtaus, ilmanvaihto ja lämmitys. Löytyneessä valaistuksessa on tarpeen tehdä korjaustöitä ja luoda ilmanvaihto- ja lämmitysjärjestelmiä. Lattia on edullisesti tehty betonista, ja seinät on valkaistu. Hyttien koon tulee olla 15 neliömetriä, joissa lohkorakenteet substraatin kanssa voidaan sijoittaa hierarkiaksi.

Maisema herkkusienille

Yleensä maaperä on alusta: heinää, kuoria, maatalousjätemateriaaleja. Myös kotimaisten ja ulkomaisten yritysten valmistamia valmiita teoksia on. Alustan valmistaminen ei ole toivottavaa.

taimi

Kylvöosa on myseeli. Tämän kylvöosan ostaminen on välttämätöntä tutustua tuotantoyrityksen lisenssiin. Myseelillä on oltava erinomainen laatu ilman vikoja.

Teknologinen viljelyprosessi

Koostumus myseelillä sekoitetaan ja pannaan säiliöihin, tavallisesti etyleenipusseissa - se on halpaa. Pohjasta meidät leikkaat - ylimääräisen nesteen tyhjennys. Myseeli puhkeaa substraatin läpi (komposti).

Parissa viikossa tulee myseeli ja on välttämätöntä siirtää laukut toiseen mökkiin, joissa on vähemmän lämmitystä, mutta suurin kosteus. Tässä vaiheessa on tunnusomaista pitkäaikainen valaistus ja se on vähintään puoli päivää. Käytä mahdollisuuksien mukaan loistelamppuja. Sienten hedelmöityminen tapahtuu kolmen vaiheen aikana. Jokainen sienen kasvun vaihe kestää jopa 7 päivää, sitten laukku hävitetään ja muutetaan uuteen.

Yritysten sovittelujärjestely

Liiketoiminnan organisointi liittyy läheisesti käytettyjen keinojen käsitteeseen. Riippuu monista tekijöistä: tuotantoalueiden koosta, lämmitysjärjestelmistä, komponenttien hinnoista.

Harkitse sieniliiketoiminnan tulot ja menot yhdellä syklillä (2 kk).

  • Kolmekymmentä tonnia substraattia - 20 000 ruplaa;
  • Kulut myceliumin ostamiseen - 10 000 ruplaa;
  • Lämmitys- ja pastörointikulut - 50 000 ruplaa;
  • Maksu työhön - 60 000 ruplaa;
  • Yhteensä - 140 000 ruplaa käytetyistä välineistä.
  • Tonnin substraatti vastaa 200 kilogrammaa simpukoita;
  • Jos kiloa sieniä annetaan 100 ruplaa;
  • Määritämme, että 30 tonnista substraattia saamme 600 000 ruplaa tuloa ja 460 000 ruplan (pois lukien verot ja julkiset palvelut) myyntivoitot.

Mutta aritmeettinen ei ota huomioon alkuperäistä pääomaa. Ihanteellisessa järjestelmässä kannattavan tuotantosyklin käynnistämiseksi sinulla on oltava:

Onko vielä kysyttävää? Opi ongelman ratkaisemiseen - soita nyt:

+7 (499) 577 - 03-71
(Moskova)

+7 (812) 425-60-36
(Pietari)

8 (800) 333-58-23
Kaikille alueille!

Se on nopeaa ja ilmaiseksi!

  • Pastöroinnin moduuli. Täällä on oltava höyrykattilat ja automaattinen höyrynsyöttöjärjestelmä;
  • Lämpöinen huone myceliä itävyydelle: lämmitys-, ilmanvaihto- ja kastelujärjestelmät;
  • Kylmäsavut, joilla on hyvä valaistus, lämmitys ja ilmanvaihtojärjestelmä;
  • Kuljetusosa.

Nämä ovat keskitason sieninviljelyn likimääräisiä piirteitä. Loput riippuvat pääomien halusta ja mahdollisuuksista. Ennen kuin teet liiketoimintaa kasvavien sieniä laajassa mittakaavassa, sinun on ensin keskityttävä pienimuotoiseen tuotantoon. On vältettävä virheitä ja suhtauduttava myönteisesti, mikä johtaa miellyttävään taloudelliseen hyvinvointiin.