Yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma: Pizza Delivery

Pizzan toimitusliiketoiminnan järjestäminen on yksinkertaista ja vaikeaa samanaikaisesti. Yksinkertaisesti - koska tarvitset tällaisia ​​suuria investointeja, kuten vakavampia yrityksiä. Monimutkainen - koska sinun on muistutettava viranomaisia, pyrittävä ansaitsemaan nimeä ja kärsimään, kunnes yritys maksetaan.

Jos voit tehdä sen - saada voittoa tavoittelevaa yritystä, voit avata uusia pisteitä tai jopa täysimittaisia ​​ravintoloita. Kaikki riippuu kärsivällisyydestä, halusta ja tarkoituksesta.

Tällaisen liiketoiminnan ominaisuudet ja monimutkaisuus

Aloitamme aiheen: "Miten pizzaa avattaisiin kotona", yrityksen ominaisuuksista ja niistä aiheutuvista vaikeuksista. Ensimmäinen ja ilmeisin - kilpailijat. Ne ovat kaikki laitoksia, joissa valmistetaan ja toimittavat pizzaa: erikoistuneita pizzerioita, ravintoloita ja vain toimittajia. Ehkäpä näit, kuinka kaikki sisäänkäynnit on liitetty mainostulojen kanssa tällaisten yritysten valikosta. Yleensä yhden alueen kilpailijoiden määrä ei ole kovin suuri, mikä helpottaa tehtävää. Mutta niiden tärkein etu on toimituksen nopeus, tunnettu nimi ja maine.

Asiakkaat ovat haluttomia vaihtamaan tapojaan ja mieluummin tilaamaan yhdessä paikassa - missä he ovat herkullisesti valmistettuja ja nopeasti tuoneet pizzan. Meidän täytyy työskennellä kovasti, saada heidät ostamaan jotain sinulta. Jotta voit tehdä tämän, sinun on annettava enemmän mainontaa, kirjaimellisesti "sekoita" silmäsi, niin että asiakas päättää tilata jotain sinulta.

Milloin on mahdollista vapauttaa arvonlisävero? Miten saada se?

Mitä asiakirjoja tarvitaan IP-rekisterin rekisteröimiseksi FIU: ssa? Täydellinen luettelo on viitteellinen.

Seuraavaksi sinun täytyy ansaita maine. Pizzan pitäisi tulla asiakkaalle mahdollisimman nopeasti, aina olla herkullista ja laadukasta. Jos kypsennät huonosti tai viivytät toimituksen - henkilöä, jota et pidä tilaamana ja varoittaa hänen ystävistään. Siksi tarkkailla tarkasti ainesosien laatua ja pizza-keittotekniikkaa säästämällä tämä on huono vaihtoehto.

Seuraava on organisaation vaikeudet. Ensin sinun täytyy löytää huone. Huomaa, että on epätodennäköistä, että tällainen yritys järjestetään omassa huoneistossasi. Mutta tässäkin tapauksessa sinun täytyy käydä läpi useita tapauksia, ainakin saada kauppapatentti, palokunnan ja SES: n lupa. Kokeneet yrittäjät suosittelevat näiden organisaatioiden menemistä hankkeen tiloihin ennen vuokrasopimuksen allekirjoittamista. Voit poistaa välittömästi puutteet, jotta myöhemmin sinun ei tarvitse korjata mitään.

Sitten - henkilökunta, nimittäin - kokki. On epätodennäköistä, että pizzan toimitus voi löytää jonkun, joka valmistaa sen kaikkiin italialaisiin teknologioihin. Tämä opetetaan erikoistuneissa laitoksissa tai välittömästi ravintoloissa. Konsolit yksi - monet huomata, että Venäjä pizza on herkullisempaa kuin Italiassa. Mutta joka tapauksessa sinun täytyy löytää älykäs henkilö, joka seuraa pizzaa maistelemiseksi ja sen maku pysyy ennallaan ajan myötä.

Valikko. Se on välttämätöntä lisää siihen ainakin juomia ja salaatteja. Jos tarkastellaan muiden vastaavien laitosten valikkoa - näet, että ne eivät rajoitu pizzaon. Suosituin on yhdistelmä pizzaa ja sushia.

nopea toimitus tapahtuu. Huolehdi logistiikkakysymyksistä myös ostamalla muutamia edullisia autoja tai ottamalla kuljettajat omilla autoillasi. Jos työskentelet asuinalueella, esikaupungilla tai pikkukaupungissa - suurin osa toimituksista tapahtuu autojen tai mopojen avulla. Metropolin keskustassa on parempi toimittaa pizza joukkoliikenteessä liikenneruuhkien takia.

Tietoja siitä, kuinka paljon aikaa olisi toimitettava, katso asiantuntijan kommentti.

Huone ja varusteet

tarpeeksi 30 neliötä, johon voit järjestää kaikki laitteet. Saatat tarvita kosmeettisia korjauksia. Lähtökohtana tulisi noudattaa paloturvallisuuden normeja ja SES: ää, jonka ensin vierailet ennen vuokrasopimuksen alkamista, ja näe näiden organisaatioiden edustajat uudelleen sen jälkeen, kun kaikki on varustettu.

Koska tarvitset vain leipomoa, pieni tuotantolaitos riittää. Lähtökohtana voi vuokrata ruokaloissa, kahviloissa, kerrostalouksissa, laatia erillinen teltta pizzan myyntiin - aina kun se on mahdollista laittaa laitteistoon ja aloittaa ruoanlaitto. On tärkeää, että autosi pääsee helposti kuriirihenkilöautoilla ja vie tavarat sinne.

  1. Pizzan uuni on podvaya tai kuljetin. arinauuni halvempaa, pizza asetetaan kiviastialle ja paistetaan lämpötilassa 400-500 astetta. Kuljetinmallit ovat kalliimpia, mutta ne soveltuvat paremmin saman tyyppisten tuotteiden valmistukseen. Molemmat uunit ovat kaasua ja sähköä. On edelleen puuhella - klassinen vaihtoehto italialaiselle pizzeralle. Mutta pizzan toimittajien on suositeltava käyttää kuljettimalleja - ne ovat tuottavampia ja helppokäyttöisempää.
  2. Pizzan taulukko. Täällä pizza kerätään ja valmis lähetykseen uuniin. Taulukossa on oltava jäähdytysteho, jolla säilytetään ainesosat.
  3. Jääkaappi ja pakastin. Tässä jäljellä olevat ainesosat tallennetaan.
  4. Ilmanvaihtolaitteet.
  5. Taikinakerros.
  6. Pizzan lomakkeet.
  7. Keittiövarasto.
  8. Kastikeveneet.
  9. Pakkaus.
  10. Laukut pizzaa varten.

Henkilöstö ja raaka-aineiden hankinta

Mitä henkilöstöä tarvitaan:

  1. Kokkeja. Optimaalinen - 2 kokkaa pizzaa, joka voi työskennellä yhdessä tai vuorossa.
  2. Laitteiden ja raaka-aineiden ostaja. Voit toimia itsekin itsekin.
  3. Kuriirit - 4 henkilöä.
  4. Puhelinkeskuksen operaattori. Voit myös tehdä sinä itse ensimmäisessä vaiheessa.

Toiminnot 2, 3, 4 ja joskus 1 piste, voit tehdä itsesi. Useiden aloittelijoiden virhe - yrittää tehdä kaiken itse. Lasketaan tarkasti, millaista työtä ja kuinka kauan voit tehdä sen itse, että voit luottaa työntekijöihin ja tarkalleen, muuten et voi tehdä mitään. Paras vaihtoehto on ostaa raaka-aineet itse ja vastata puheluihin ja siirtää loput tehtävät työntekijöille.

Ensinnäkin puhutaan siitä, mitä raaka-aineita tarvitset. Ihannetapauksessa pizza on valmistettava kuumasta taikasta ja laadukkaista tuotteista. Mutta on mahdollisuus säästää ostamalla useita pizza aihioita ja useita vaihtoehtoja täyteaineita myydään tukku-pohja.

Jos päätät ostaa ainesosia erikseen - niitä myydään tukkukaupoissa, kuten METRO tai pizzerioiden raaka-aineiden hankinnassa. Löydät pysyvän toimittajan Venäjällä tai ulkomailla ja ostaa kaikki hänen ainekset. Sanomalla yksiselitteisesti on mahdollista, että raaka-aineet - ei siitä, mitä on mahdollista säästää.

Taloudelliset laskelmat

  1. Vuokratilat - 15 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  2. Laitteet - 170-200 tuhatta ruplaa.
  3. Raaka-aineet - 100-200 tuhatta ruplaa.
  4. Korjaus (tarvittaessa) - 50-100 tuhatta ruplaa.
  5. Palkka työntekijöille on 150-200 tuhatta ruplaa kuukaudessa.
  6. Yrityksen rekisteröinti - 15 tuhatta ruplaa.
  7. Mainonta - 30 tuhatta ruplaa.
  8. Pakkaus pizzaa varten - 10 ruplaa. laatikolle.
  9. Kirjojen tulostaminen valikosta - 5-10 tuhatta ruplaa.
  10. Apuohjelmat - 20-30 tuhatta ruplaa.

Tämä on suunnilleen vähimmäiskustannuksia. Se voi olla enemmän tai vähemmän ja vaihtelee alueen mukaan.

Tällaisen yrityksen keskimääräinen kannattavuus on 35-40%. Takaisinmaksuaika on 20-30 kuukautta. Kustannukset 1 pizza - 50-120 ruplaa. Lisämaksu on 200-300%. Pizzan keskihinta on 250 ruplaa. Keskimäärin nimikkeitä on 20 erilaista pizzaa valikossa. Päivälle voi kestää noin 50 tilausta. Sanotaan, että yksi tilaus on keskimäärin 2 pizzasta. Me ajattelemme, sillä yksi henkilö voi tilata yhden pizzan, samalla kun suuri yritys tilaa 3 pizzat. Tästä ilmenee 2 pizzaa tilauksesta. Huomaa, että nämä ovat hyvin likimääräisiä laskelmia.

(250 x 100 - 85 x 100) x 30 = 495 000.

Kulujen ja verojen vähennysten nettotulos on 70-100 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tämä on karkea ja erittäin likimääräinen laskelma - tulot voivat olla enemmän tai vähemmän. Sinulla on varmasti muita ruokia ja juomia, jotka lisäävät voittoja. Optimaalinen suhde tuotantokustannusten ja hinnan välille: 1: 5. jotkut yritykset käyttävät suhdetta 1: 7.

Älä pyrkisi asettamaan korkeampaa hintaa kuin kilpailijoille, sillä muutoin vaarannat, että sinulla ei ole mitään. Myös keskimääräinen markkinahinta, liian halpa pizza myydä, ei ole välttämätöntä - tämä herättää epäilyksiä. Lisäksi sinun on säästettävä raaka-aineita, mutta tätä ei pidä tehdä, kuten yllä mainittiin.

mainos

Ajattele unohtumaton nimi, kirkas logo ja patentoi ne. Asiakkaan pitäisi nähdä ne mahdollisimman usein: lentolehtisiä, autoja, internetissä, mainostaulukoissa, painotuotteissa jne.

luoda sivustosi. Aseta sille kaikki tiedot tuotteesta, sen ainesosista, mielenkiintoisista artikkeleista, yrityksesi historiasta ja muista, jotka voivat olla kiinnostavia asiakkaalle. Älä unohda tärkeintä - painike "tilaus". Asiakkaan pitäisi pystyä välittömästi ostamaan pizzaa suoraan sivustolta, soittamaan takaisinsoitin tai soittamaan määrätyn puhelimen itse.

suunnittelu mobiilisovellus. Sen tarkoituksena on nopeasti ostaa pizzaa ja ilmoittaa yrityksesi uutisista ja erikoistarjouksista.

Miten LLC: n selvitystilaan liittyy velkoja? Mikä on toimintalgoritmi?

Artikkelissa löytyy valtion maksun rekisteröinti LLC: n rekisteröinnistä.

Suorita se. ryhmä sosiaalisissa verkostoissa. Julkaise yrityksesi mielenkiintoisia tietoja ja käynnissä olevia kampanjoita.

LAYOUT kirjoista valikosta sisäänkäynneissä. Heidät riistäytyvät jatkuvasti, mutta joku haluaa varmasti pizzan järjestää, sillä ei ole tarvetta etsiä yritystä toimitettavaksi Internetissä - menu on jo tuotu suoraan hänen asuntoonsa.

Suorita se. suusanallisesti. Monet yritykset arvioivat sen olevan paras tapa mainostaa. Anna joku ystäväsi keskustelemaan ystäviensä kanssa kertomaan, mikä herkullinen pizza yritti ja tilata sitä niin, että ihmiset ovat vakuuttuneita siitä. Sinun tehtäväsi on kokata todella herkullista pizzaa ja pitää tuotemerkki, muuten menetät luottamuksesi hetkessä.

Pizzan toimittaminen on melko yksinkertaista organisaatiossa. Se on omat erityispiirteensä ja monimutkaisuutensa. Lyhyesti sanottuna, voittaaksesi heidät - tarvitset kärsivällisyyttä ja kekseliäisyyttä. Sitten saat kannattavan ja erittäin kannattavan yrityksen, jolla on rajoittamaton mahdollisuus laajentaa, kasvattaa ja avata uusia konttoreita.

Kannattavan pizzan toimituksen liiketoimintasuunnitelma

Pizza on erittäin suosittu ruokalaji, sen kysyntä kasvaa jatkuvasti. Pizzan toimitus liiketoimintaa on useita. Korkea kilpailuista huolimatta tämä on erinomainen mahdollisuus aloittelijalle.

Ennen kuin aloitamme

Ensimmäinen askel on valita käsite. Voit tarjota pizzaa asiakkaille, valmistettu aihioista ja jäädytetyistä puolivalmiista täyteaineista. Tämä on yhteinen vaihtoehto. Kohdeyleisö - ihmiset, joilla ei ole aikaa tai tilaisuutta kokata itsenäisesti, eivätkä tarjoa reseptiä erityisen suuria vaatimuksia. Mutta voit myös valita toisen käsitteen. Sen ydin on taikinan, täyteaineiden ja kastikkeiden itsenäinen valmistelu. Tämä on työvoimavaltainen vaihtoehto, joka vaatii merkittäviä investointeja ja kokeneiden ammattilaisten pätevyyttä.

Tärkeimmät riskit

Isossa kaupungissa pizzan myyminen kotiinkuljetuksella on suuri kysyntä, mutta kilpailu on erittäin vakavaa. Pienessä kylässä kustannukset ovat pienemmät, kilpailijat ovat vähemmän, mutta kysyntä on paljon pienempi. Uusimpien tulokkaiden yleisimpiä virheitä ovat väärä arviointi kohdeyleisön tarpeista. Yritä todella arvostaa, millaisia ​​pizzaa on suuri kysyntä, ja valitse omasi.

sijainti

Pizzan toimituspalvelujen tarjoamisella saat mahdollisuuden säästää vuokrasta. On tärkeää löytää piste kohtisuoraan alueilta, joilla suurin osa potentiaalisista asiakkaista asuu tai työskentelee. Isossa kaupungissa on erittäin viisasta keskittyä muutamiin kortteleihin. Jos suunnitelmissasi varmistaa pizzan toimituksen koko kaupungin, on järkevää pysyä lähempänä keskustaa. Laske huolellisesti polttoaineen kulut toimituksen aikana. Voi olla kannattavampaa avata vielä yksi piste.

laitteet

Jos haluat varastoida täyteaineita, kastikkeita, aihioita ja muita ainesosia, tarvitset pakastimen. Voit valita keskimääräisen kapasiteetin mallin, jonka keskimääräinen hinta on noin 60 000 ruplaa.

Raaka-aineet

Pizzan valmistuksen valitseminen puolivalmiista tuotteista riittää löytämään luotettavat toimittajat erikokoisista ja täyteaineista. On tärkeää tarjota asiakkaille arvokas valinta.

henkilöstö

Pizzeria tarjoavan jakelupalvelun henkilökunta voi koostua 6 henkilöstä:

  1. 2 välittäjää. Ne varmistavat tilausten vastaanoton ja viestinnän kokkien kanssa.
  2. 2-3 pizzamakeria vuorotyössä.
  3. 3-4 Courier. Heillä on oltava erinomainen kaupungin tuntemus ja varmistettava tilausten oikea-aikaisuus.

On toivottavaa, että prosessi koordinoitiin ja kokeneen johtajan henkilöstön työ koordinoi. Yrityksen perustamisessa kuitenkin nämä omistajat voivat ottaa nämä tehtävät huomioon. Kaikilla työntekijöillä on oltava saniteettitiedot.

Asiakirjat ja lisenssit

Voit rekisteröidä yrityksen IP tai LLC. Valinta riippuu perustajien lukumääristä ja kehittämissuunnitelmista. Jos olet päättänyt luoda pizzerioiden verkoston, on parempi heti rekisteröidä oikeussubjekti. Verojärjestelmän valinta riippuu myös yrityksesi erityispiirteistä - vertaa näkymiä ja lopettaa kannattavimmillaan.

kannattavuuden

Pizzan toimituksen keskimääräinen tarkistus on noin 500 ruplaa. Kannattavuus riippuu monista tekijöistä, ja se voidaan laskea vain kussakin yksittäisessä tapauksessa tarkan alkuperäisen datan ollessa läsnä. Normaali tämä liiketoiminta on kannattavuus 60%. Ruoanlaiton pizzan hinta on alhainen myös käytettäessä korkealaatuisia raaka-aineita. Kannattavuus riippuu suoraan tilausten määrästä.

markkinointi

Mainoskampanja olisi käynnistettävä ennen pizzeria avaamista. Mainostaminen tiedotusvälineissä ei ole halpaa, mutta yritä käyttää tätä menetelmää aina kun se on mahdollista. Erinomaiset työpaikkailmoitukset valitulla alueella töihin. Verkkosivusto, jolla on mahdollisuus tilata pizzaa verkossa, on modernin liiketoiminnan edellytys.

yhteenveto

Yrityksen järjestäminen pizzan valmisteluun ja toimittamiseen ei ole helppoa. Mutta ponnistelut välttämättä maksavat suuria voittoja.

Kuinka avata pizzan toimitus. Liiketoimintasuunnitelma: "Pizza kotona." SES: n tarvittavat laitteet ja vaatimukset

Tänään keskustelemme kanssasi: "Miten avataan pizzan toimitus?". Viime vuosina tämä liike on nopeasti vauhdittunut.

Vaikka Venäjän markkinoilla on jo joitain yrityksiä, jotka ovat osoittautuneet itselleen, mutta kaikki voivat kokeilla käsiään pizza valmistajilla.

Tässä artikkelissa puretaan liiketoimintamalli, joka on tarkoitettu vain tuotteiden tuottamiseen ja toimittamiseen (ilman huoltoa). Näin ollen tässä tapauksessa ei tarvita kalliita tiloja.

Markkinoiden yleiskatsaus

Pizza on jo tullut suosikki ruokalaji monissa Euroopan maissa, joten sen markkinajohtajat ovat tähän suuntaan. Venäjällä emme vielä ole yksittäisten yritysten täydellistä määräävää asemaa, minkä ansiosta yrittäjät voivat ottaa paikkansa auringon alla.

Tietenkään tämä ei tarkoita sitä, että yritys menisi kelloihin. Silti meidän ei pidä unohtaa, että on olemassa monia muita kilpailevia yrityksiä, jotka harjoittavat toisenlaisen nopean jalanjäljen tuottamista. Kaikki tämä on otettava huomioon, kun valmistelet liiketoimintasuunnitelmaa. Pizza kotona säästää paljon rahaa ja tekee hyvän kilpailun suurille yrityksille.

Liiketoiminnan organisointi

Yhteensä yrityksesi järjestämiseen on kaksi pääasiallista lähestymistapaa.

Ensimmäinen on avattava itsenäinen ravintola, jossa on suuri oleskelutila ja sisäänrakennettu keittiö.

Toinen päinvastoin sulkee pois mahdollisuuden kävijöille maistelemaan aterioita paikan päällä. Joskus tällaista mallia kutsutaan nimellä "Pizzeria on Wheels". Kuten aiemmin mainittiin, harkitsemme tätä liiketoiminnan organisaatiomenetelmää, sillä sillä on paljon etuja. Ensinnäkin, älä käytä rahaa tiloihin (suunnittelu, suunnittelu, ylläpito). Nykyään on erittäin vaikea löytää sopiva paikka pizzeria avaamiseksi.

Voit yhdistää nämä liiketoimintamallit tilanteesta riippuen, mutta tämä edellyttää huomattavaa pääoman sijoittamista. Jokaisen yrittäjän on pyrittävä rakentamaan henkilökohtainen verkko, joka kattaa kaikki siirtokunnat. Tungoksissa voit laittaa nastoyaschuyuyu pizzeria (asiakaspalvelu), sekä alueilla, joilla tällainen malli ei ole käytännöllistä, on syytä järjestää ainoastaan ​​olevia valmistus- ja toimituksen.

Yrityksesi tilan osalta voit käyttää IP: tä ensimmäisissä vaiheissa. Yksittäisen yrittäjän asema ei edellytä oikeushenkilöä koulutuksen haltijalta eikä valtuutetun pääoman käyttöön. Yrityskehityksessä yhtiö voidaan rekisteröidä LLC: ksi (osakeyhtiöksi).

Tarpeelliset laitteet

Kysymys "Kuinka avata pizzan toimitus?" Se on hyvin monimutkainen ja sisältää monia kohteita. Yksi tärkeimmistä on luettelo tarvittavista laitteista. Jotta voisimme alkaa tuotannon pizza, tarvitset: taulukon leikkaamiseen, jääkaapit, uuni, Jauhot seulat, ruoanlaittoon kastiketta alue, testoformovschik, vihannes leikkuri, taikina jakaja.

Jotkut laitteet voidaan korvata manuaalisella työllä. Mitä suurempia tuotannon laajuus on, sitä enemmän automaattisia laitteita tarvitaan, mutta ilman laitteita on vielä tarpeen esimerkiksi ilman uunia tai jääkaappeja. Niiden määrä tuotannossasi riippuu halutusta myyntimäärästä. Älä unohda pakkausten valintaa varastointiin.

Pienissä leipomoissa käytetään muovituotteita, koska muita raaka-aineita ei voida hyväksyä. Tasapainotus, taikinakomponentti, testiväline ja muut vastaavanlaiset laitteet pienessä tuotannossa korvataan manuaalisella työllä. Kaikkien laitteiden keskimääräiset hinnat voivat vaihdella 4,5-150 tuhannesta dollarista. Kuten näette, leviäminen on melko merkittävää. Laitteiden hinta riippuu valmistajasta ja niiden tuottavuudesta.

Pizzan tyypit

Jos haluat avata pizzan toimituksen, sinun on tutustuttava tämän tuotteen peruslajikkeisiin. Olemassaolon aikana yllättäviä ruokia ihmiset ovat keksiä satoja lajeja, jotka eroavat toisistaan ​​ainekset, paksuus, kalori, ja niin edelleen. D. riittää tietää, että on amerikkalainen pizzaa ja italialaista. Ne eroavat kakun paksuudesta.

. Yhdysvalloissa - 2 cm italiaksi - 0,5 cm Toisenlainen pizzaa jätetään luettelosta toimitetaan talon: ohut kerros kakun jäähtyy nopeasti (vain 15 minuuttia), tavara ei ole aikaa tuoda näin lyhyessä ajassa, ja lautasen menettää makunsa laadun.

Pizzan valmistus

Pizzan hinta lasketaan kakun koon mukaan. Useimmissa tapauksissa asiakkaat tilaavat keskimäärin ruokalajin (30-40 cm), jonka hinta vaihtelee 290-350 ruplasta toimituksen mukana. Kokonaispaino on 800 g ja 1,7 kg. Keskimääräisten laskelmien perusteella voit selvittää, kuinka paljon pizza maksaa keskimääräisen tilauksen.

Mutta tarpeeksi yleisiä tuomioita, keskustellaan valmistusprosessista. Noin puolet tuotemassasta on kakku, kaikki muut ovat lisäaineita. Se on tämä osa astian osista, joka tarjoaa parhaan yhdistelmän mausta ja hinnasta. Pizzan valmistuksessa ei voi säästää ainesosia.

Muuten ne on valmisteltava etukäteen ja säilytettävä elintarvikepakkauksissa. Tämä lähestymistapa nopeuttaa asiakaspalvelun nopeuttamista, ja leipomisprosessi kestää vain 10-15 minuuttia. Valmistuksen jälkeen ne pannaan laatikkoon ja leikataan kahdeksaan yhtä suureen osaan erikoisella veitsellä. Tarkastellaan lyhyesti valmisteluprosessia:

  1. Ensinnäkin kakut levitetään tomaattipastalla.
  2. Lisää aineita, jotka voidaan yhdistää tai korvata asiakkaan toivomalla tavalla.
  3. Ripottele raastetun juuston päälle - se on pakollinen ja korvaamaton.

Ainesosat

Vaadittavien komponenttien luettelo sisältää sekä kotimaisia ​​että ulkomaisia ​​tuotteita. Premium-jauhoja, tomaatteja, sipulia, sieniä ja eräitä makkaroita voidaan ostaa turvallisesti venäläisiltä toimittajilta. Mutta pippuria, juustoa, salamia ja voita pitäisi ostaa ulkomaisilta kumppaneilta. Tilastojen mukaan Venäjän suurimmassa kaupungissa pizza, jossa on juustoa, sieniä ja kinkkua, tilataan yleensä, joten niiden pitäisi olla runsaasti. Kasviperäisten ja vähärasvaisten ruokien suosio on erityisen suosittu.

SES-vaatimuksia

Jokainen yrittäjä, joka on ollut mukana elintarviketuotannon kehittämisessä, uskoo ja tuntee sydämellisesti kaikki SES: n - terveys- ja epidemiologisen palvelun vaatimukset.

Tiloihin liittyviä erityisiä sääntöjä tarkkaillaan huolellisesti, ja niiden ristiriita voi murskata koko yrityksesi.

Pizza on kypsennettävä täysin puhtaana ja steriloituna. Emme kuvaa kaikkia SES-vaatimusten kohtia, keskustelemme vain tärkeimmistä. Luettelo sisältää: valaistus, turvallisuus ja lämmitys. Erityistä huomiota kiinnitetään sähköä johtaviin laitteisiin. Paloturvallisuuslautojen ja muiden turvalaitteiden on oltava läsnä epäonnistumatta.

mainos

Pizzeria yritykseksi vaatii hyvää mainontaa, varsinkin erittäin kilpailukykyisessä ympäristössä. Jokaisessa kaupungissa on paljon erilaisia ​​nopeita jalkoja, joten sinun täytyy liikemies huolehtia mainonnasta etukäteen. Välittömästi on syytä huomata, että menot ovat lisäksi suuret. Jos potentiaalinen asiakas ei tiedä sinusta, niin ei ole mitään järkeä kaikesta tehdystä työstä. Mitä keinoja nyt voidaan käyttää?

Ensinnäkin esitteitä. Ne on levitettävä, ripustettava, kiinnitettävä missä tahansa. Tässä tapauksessa sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota niiden sisältöön. Niitä on kehitettävä siten, että tiedonsiirto operaattorin kanssa vähennetään (eli suurin tietotekniikka ja vähimmäismäärä "vettä").

Monet yrittäjät sanovat, että mainonta sanomalehdissä tai postilaatikoissa on jo tehottomana, eikä se ole edes kannattava viettää aikaa sille. Toinen asia on Internet. Globaalin verkon avulla voit tavoittaa valtavan määrän ihmisiä muutamassa minuutissa. Ohjeet ovat sosiaalisia verkostoja, vuorovaikutteisia yksittäisiä sivustoja, foorumeita.

Henkilökunta

Toinen kysymyskysymys, miten pizza toimitetaan, on palkata työntekijöitä. Täällä itse asiassa ei ole vaikeuksia ja erityispiirteitä. Käyttäjän on kyettävä kommunikoimaan asiakkaiden kanssa. Kuljettajan on täysin tunnettava kaupunki ja helppo liikkua.

Kaikista kohtuullisista epäilyistä varastamisesta he välittömästi hylkäävät ne. Tällaisissa tapauksissa on valitettavaa, että se on mahdotonta.

Nouda lukutaitoinen henkilökunta välittömästi lähes mahdottomalta, joten sinun täytyy jatkuvasti ampua ja palkata uusia työntekijöitä. Tällöin henkilökohtaisen auton kuljettajia arvostetaan suuresti: tässä tapauksessa sinun ei tarvitse käyttää rahaa virallisten autojen ostoon.

Mutta vielä pieni konepuisto on muodostettava. Sen pitäisi koostua pääasiassa edullisesta ja taloudellisesta autosta. Venäjän markkinoilla sopiva vaihtoehto on "Oka", mutta voit valita minkä tahansa auton mallin.

Voiton laskeminen

Kysymys "Miten järjestää pizzan toimitus?" lähes täysin paljastunut. Jäljellä on vain joitain laskelmia. Laske lähentämistulosi, sinun täytyy selvittää raaka-aineiden kustannukset, tilojen vuokraus, henkilöstön palkat, mainoskulut ja toimitukset.

Plus, lisää bonus kuljettajille bensiiniä ja poistoja. Välittömien laskelmien jälkeen vähennä ne päivittäisestä voitosta. Tilastojen mukaan suosittu keskimääräinen pizzeria saa 150 tilausta päivässä. Luonnollisesti tarkat tiedot ovat typeriä, koska kaikki nämä arvot vaihtelevat kaupungin, valitun raaka-aineen ja monien muiden tekijöiden mukaan.

johtopäätös

Jos haluat tarkastella kaikkia yritystoiminnan kohtia poikkeuksetta yhdessä artikkelissa, se on mahdotonta. Olemme yrittäneet välittää sinulle yleistietoja, joiden avulla voit siirtyä oikeaan suuntaan. Toivomme, että artikkelimme ovat auttaneet sinua ymmärtämään, miten pizza toimitetaan.

Pizzan toimitus liiketoiminnan suunnitelma

Pizzan toimitus on yksi suurimmista kaupungeista suosituimmista palveluista. Miljoonat ihmiset Venäjällä tilaavat jatkuvasti tämän astian kotona tai toimistossa. Tämän kysynnän ansiosta liiketoiminta voidaan avata ja kehittää dynaamisesti suuresta kilpailusta huolimatta. Työtä varten sinun on luotava pizzan toimittamista koskeva liiketoimintasuunnitelma, jonka esimerkki ehdottaa tässä artikkelissa.

Hankkeen yhteenveto

Pizza toimitukset ovat yleisiä kaupungeissa, joissa asuu 150 tuhatta asukasta. Suurin kysyntä on havaittavissa megacities, jossa ihmiset ovat vähemmän aikaa ruoanlaittoon.

Suunnitelmissa on avata pieni tuotanto ja järjestää pizzan toimitus isossa kaupungissa. Tätä varten on välttämätöntä vuokrata pieni huone kaupungin asuinalueella, osittain kellarissa, ostaa laitteita, palkata kokkeja ja kehittää mainoskampanja houkutella ostajia.

Pizza toimitusohjelma: 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa.

Toimitus ympäri kaupunkia: 100 ruplaa.

Kohdeyleisömme:

  • Molempien sukupuolten henkilöt ovat 20-40-vuotiaita, perheen ja ei-perheen (70%), joilla on alhainen ja keskitulo.
  • Alle 20-vuotiaat (25%).
  • Loput (5%).

Kilpailijat suuressa kaupungissa erittäin paljon. Tämä ja vastaavat toimittajat, ja vahvemmat kilpailijat - kahvilat ja pizzeriat. Kilpailijoiden torjunta on laadukasta pizzaa, nopeita toimitus- ja myynninedistämistarjouksia.

Hankkeen keskeiset riskit:

Jotta riskit voitaisiin pienentää, on etukäteen laadittava pizzan toimittamista koskeva liiketoimintasuunnitelma laskelmilla ja sisällytettävä talousarvion kriisin vastaiset määrät monimutkaisten ratkaisujen nopeaan ratkaisemiseen.

Ilmoittautumislomake

Aloitustoimet ovat välttämättömiä rekisteröitymisen yhteydessä veroviranomaisille. Tämäntyyppistä toimintaa varten vaaditaan IP-todistus. Valitsemme yksinkertaistetun verotusjärjestelmän, OKVED-koodit 56 ja 56.1 antavat meille mahdollisuuden valmistaa ja toimittaa elintarvikkeita. On myös tarpeen saada luvat SES: ltä, Rospotrebnadzorilta ja palotarkastukselta. Tekniset kortit on rekisteröitävä, koordinoitava ja toimitettava SES: lle.

Rekisteröinnin ja valtuutuksen kokonaiskustannukset ovat noin 10 tuhatta ruplaa.

Tilojen haku ja laitteiden hankinta

Pizzan valmistuksen lähtökohta voidaan sijoittaa mihin tahansa, sillä päätehtävänä on toimittaa valmiin tuotteen osoitteeseen. Mutta on parempi olla kävelymatkan päässä potentiaalisesta asiakaskunnasta, jotta pizza ei jäähtyisi toimituksen aikana.

Vuokraamme osittain kellarin pienessä asuinalueella. Huoneessa täytyy tehdä korjauksia, tarkista kaikki apuohjelmat. Työpaikan tilojen valinta perustuu tiloihin: toimiva viemäriverkko, hyvä ilmanvaihto ja kosteuden puuttuminen.

Muiden kuin asuinkiinteistöjen vuokraus 20 neliömetrillä. m maksaa noin 15 tuhatta ruplaa. Täällä sinun täytyy tehdä pieni kosmeettinen korjaus (sinun on käytettävä noin 20 tuhatta ruplaa). Älä unohda investoida kuukausittaisiin käyttökustannuksiin - tämä on noin 5 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Tuottavuuden kasvulla nämä kustannukset voivat kaksinkertaistua.

Vuokrasopimusta tehtäessä maksamme vuokranantajan välittömästi kahden kuukauden ajan. Yhteensä, aloituskustannukset tiloihin on 60 tuhatta ruplaa.

Pizzan valmistukseen tarvitaan laitteita, joita käytetään toisessa kädessä. Tärkeintä on se, että se on laatua ja hyvässä kunnossa.

Miten avata pizza-jakelupalvelu itse: 8 pääsääntöä

Pizzan toimittaminen yritykseksi on suuri kysyntä paitsi suurissa kaupungeissa, joiden asukkaat ovat kroonisesti lyhyitä ajasta, mutta myös suhteellisen pienissä siirtokunnissa. Artikkelissa luetellaan vaiheet, joilla avataan pizzan jakelupalvelu, annetaan likimääräinen liiketoimintasuunnitelma, joitain liiketoiminnan ominaisuuksia paljastetaan, annetaan konkreettisia käytännön ohjeita.

Myös tässä artikkelissa on kattava vastaus kysymykseen, joka kiinnostaa monia startteja: "Kuinka järjestää pizzan toimitus?".

Kuinka avata pizza-jakelupalvelu?

Jotta voit järjestää oman pizza toimittaja yritys, seuraavat toimet ovat tarpeen:

  1. Rekisteröi yritys;
  2. Valitse huone, joka täyttää tietyt vaatimukset;
  3. Hankkia kaikki luvat;
  4. Ostaa tarvittavat laitteet ja laitteet;
  5. Hanki raaka-aineet ja ainesosat, jotka ovat osa ruokaa;
  6. Etsi sopiva henkilöstö;
  7. Järjestää liikenteen logistiikka;
  8. Kehittää ja toteuttaa mainostastrategia.

Tarkastellaan jokaista kohdetta tarkemmin.

Yrityksen rekisteröinti

Catering-palvelun omistusoikeuden paras vaihtoehto - IP:

  • Yksittäisen yrittäjän rekisteröinti vie vähemmän aikaa ja vaatii vähimmäismäärä asiakirjoja (passi, TIN ja hakemus).
  • Yksittäisellä yrittäjalla on oikeus valita yksinkertaistettu verotusjärjestelmä.
  • IP: n rekisteröintikustannukset ovat vain 800 ruplaa (valtion maksut).

Tilojen valinta

Aluksi pizzan tuottamiseksi on tilaa 30 neliömetrin alueelle. m. Tärkeintä on, että tämän huoneen on täytettävä paloturvallisuus- ja hygieniavaatimukset elintarviketuotannolle.

Huoneen sijainti on myös tärkeä. Sijainti keskustaan ​​on edullista, sillä toimitus tapahtuu mihin tahansa alueeseen mahdollisimman nopeasti. Mutta vuokra keskellä on korkeampi.

Siksi laituri, joka sijaitsee laitamilla, lähellä liikekeskuksia, asuntoloita, asuinalueita ja niin edelleen on myös varsin sopiva. Ja rahaa vuokrattavaksi voidaan säästää, ja asiakaskunta riittää!

Tärkeää: tilojen poimiminen, sinun ei pidä kiirehtyä tekemään vuokrasopimuksen kerralla! Pizzan tuotanto vaatii tiettyjä lupia ja hyväksyntöjä valtion virastoilta.

Lupien ja hyväksyntöjen hankkiminen

Varmistuttuaan vuokranantajan periaatteellinen suostumus, joka varustettiin tilojen piirustuksella tai suunnitelmalla, sekä sen osatekijät, seuraavia valtiollisia valvonta- ja valvontaelimiä tulisi käydä vuorotellen:

  • Verotarkastusvirasto patenttihakemuksen saamiseksi kaupalliseen toimintaan, joka antaa oikeuden "yksinkertaistettuun";
  • Valtion palotarkastus hankkeen hyväksyttäväksi;
  • Terveys- ja epidemiologinen asema.

Laitteiden, välineiden, välineiden hankinta

Emme puhu täysimittaisesta ravintolasta tai pizzeria, vaan vain valmiin pizzan jakelupalvelusta. Silloin laitteiden hankinta voi olla kaksi kehitystyötä:

  • Ammattilaisten laitteiden ja laitteiden hankinta, jolla on korkea suorituskyky mutta samalla samanaikaisesti on melko kallista.
  • "Budjetin" skenaarion käyttö, jossa voit huomattavasti säästää, mikä lisää huomattavasti laadun heikkenemisen riskiä.

Jos päätös tehdään ensimmäisen vaihtoehdon puolesta, kustannukset nousevat huomattavasti. Mutta takaisinmaksua vähennetään huomattavasti parantamalla lopputuloksen laatua. Mikä on paljon nopeampi luomaan vakaa kanta uskollisille asiakkaille.

Kohtuullisella hinnoittelupolitiikalla ja reseptien, teknologian, valikoiman valikoiman tiukan noudattamisen vuoksi se on kannattavampaa.

On toinen tapa: kotimaisten laitteiden hankinta, vaikka niitä aiemmin käytettiinkin, tarvittavien laitteiden hankinta budjetin hintasegmentissä.

Näin voit vähentää merkittävästi lopputuotteen kustannuksia, mutta on täynnä riskejä, jotka liittyvät laadun heikkenemiseen, mikä on johtanut siihen, että asiakasuskollisuus on vähentynyt huomattavasti yhtiön markkinoille saatetuilla tuotteilla.

Pizza toimitus: miten avaa onnistunut palvelu?

Mitä laitteita tarvitaan?

Joka tapauksessa, jos emme puhu franchise, kun pizza toimittaminen on vain laitoksen palvelu, omalle yrityksellesi tarvitset seuraavat laitteet:

  • Paahdettu uuni. Se voi olla eri tyyppisiä - "podovaya" tai "kuljetin". Jälkimmäinen on erinomainen suorituskyky, mutta se maksaa myös paljon enemmän. Pizzan uuni voi olla sekä sähköinen että kaasu. Tähän mennessä on järkevää kiinnittää huomiota kotikoneisiin ruoanlaittoon - kaikki muut asiat ovat samanlaisia, ne maksavat 1,5-2 kertaa halvempaa.
  • Jääkaappi komponenttien varastointiin. Tämä on SES: n vaatimus, mutta standardeissa ei ole määritelty mallia tai soveltamisalaa. Tärkeintä on, että eri elintarvikeryhmien muodostavat ainesosat eristetään toisistaan. Moderni teollisuusjääkaappi tai vanha pakastin "Malyutka" - ratkaisu on sinun!
  • Työpöytä ja muotoilu. Myös tässä on vivahteita - "polvillasi" et voi tehdä pizzaa! Mutta taloudelliset resurssit säästyvät täällä. Yksi asia on ostaa erityinen niin sanottu "kylmä" pizza-pöytä. Ja se on aivan toinen asia käyttää säännöllistä pöytää, joka on perustettu edullisilla gastronormeilla!
  • Keittiötarvikkeet, tarvikkeet. Aluksi voit tehdä ilman "herkkuja", hankkimalla vain välttämättömät.

Raaka-aineet ja ainesosat

Klassinen kallis italialainen pizza valmistetaan yksinomaan luonnontuotteista. Tämän maljan ilmeinen yksinkertaisuus on riittävän harhaanjohtava.

Testin osat, mittasuhteet ja tiettyjen komponenttien käyttö ovat salaisuuksia, jotka kaikki tunnetut valmistajat turvaavat hartaasti.

Taloudellisempi tapa on. Nykyään erikoistuneilla markkinoilla ja jopa suurissa megamarkeissa on tarjolla puolivalmisteita, jopa huippukokouksen kokki voi selviytyä siitä.

Tällaisia ​​ainesosia ovat:

  • Eri tyyppiset pohjat (taikinan aihiot);
  • Valmiit täytteet (täytteet);
  • Mausteet, yrtit ja kastikkeet.

Henkilöhaku

Jotta voit järjestää oman pizza-jakelupalvelun, ei ole tarpeen soittaa ammatillista "pizza morello" Italiasta.

Itse asiassa liiketoiminnan alussa tarvitaan vain seuraavia asiantuntijoita:

  • Kokki / henkilö, joka voi sekoittaa komponentteja;
  • Lähettäjä vastaanottaa tilauksia;
  • Kuriiri.

Kuka estää pienen yrityksen päätä yhdistämästä kaikki nämä hypostasiat omaan henkilöönsä? Vastaus on yksi toimitusongelmista!

Logistiikan organisointi

Tämä on tärkein catering-ongelma! Asiakas haluaa saada pizzansa mahdollisimman nopeasti, halvimmalla hinnalla ja jopa kuumalla! Miten voit täyttää kaikki nämä tarpeet yksin, esimerkiksi pari samanaikaista tilausta?

Siksi meidän on palkattava asiantuntijoita "poimia". Mutta on olemassa useita ratkaisuja:

  • Pizza-toimitus mikroalueella voidaan suorittaa myös jalka.
  • Ottaen huomioon autojen ostamisen tai vuokrauksen korkeat kustannukset, voit käyttää polkupyöriä, skoottereita, mopoja;
  • Voit neuvotella kuriiripalvelujen kanssa.
  • "Franchising" -suhteiden tapauksessa voit käyttää "hallitsevan" yrityksen kuljetusta.

Pizza toimituspalvelu liiketoimintasuunnitelma

Suoraan mennä pizza-jakelupalvelun järjestämiseen, kuten yritykseksi. Ota esimerkiksi Moskova.

Ensimmäinen luku on rajallinen talousarvio, toinen on investointien odotukset yrityksestä:

  • Yrityksen rekisteröinti: 800 ruplaa - (10-15 tuhatta - "avaimet käteen");
  • Tilojen vuokraus: 20 -50 kuukaudessa (laitamilla) - ei ole rajoituksia (keskellä);
  • Patentin saaminen, sopimus GIPS: n ja SES: n kanssa: 5 000 - 35 000 (riippuen tilojen kunnosta tai kieltäytymisestä) - alueesta riippumatta (lailla);
  • Laitteiden, varaston ja apumateriaalien hankinta: 120 tuhatta - 1 000 000 ruplaa;
  • Henkilöstön palkkaaminen: 0 ruplaa - 25 000 ruplaa;
  • Kuljetuskulut: 300 ruplaa - 50 000;
  • Utilities (kevyt, vesi, kaasu ja sähkö) - 15-30 tuhatta kansallisen valuutan yksikköä.
  • Mainos: sitä enemmän investointeja - enemmän tuottoa.
  • verot, (vaikka taloudellista toimintaa ei suoritettaisi): 15 000 vuodessa (IP: n osalta).
  • Edustavat kulut, myynninedistämistuotteiden järjestys: riippuen budjetista.
Pizzan toimitus liiketoiminnan suunnitelma.

Pizzan toimitus liiketoiminnan kannattavuus

Markkinoiden ammattilaiset sanovat, että pizzan toimituksen täsmällinen kannattavuus (avaamatta catering-myyntipistettä) saavuttaa 30-40%. Riittävän alhaiset tuotantokustannukset mahdollistavat entistä korkeammat hinnat.

Mutta "poistuminen" voi olla kaksinkertainen ero! Lisäksi tilastot osoittavat, että pizzaratkaisun keskimääräinen tilaus on vähintään 700 ruplaa. Ja tämä - ilman toimituskuluja! Mutta täällä alkavat liikemiehet odottavat niitä "riuttoja", joista suurin osa "toivoaluksista" kaatuu!

Toimituspalvelun "katkokset"

Yrityksen organisaation pälkähankkeen "epäonnistumiset" ovat seuraavat: Tuotteen laadun on oltava korkeampi kuin kilpailijoiden. Joskus - kustannuksista riippumatta.

Jopa työkappaleiden käyttämistä varten on välttämätöntä yllättää asiakkaita jonkinlaisella "kiivaudella". Meidän on hyvin selkeästi luotava tasapainoinen hintapolitiikka.

Lisäksi 3-5 erilaisen pizzan vakiolisäesityksen lisäksi lajitelma yksinkertaisesti on laimentava jotain muuta. Ainakin samat pullotetut juomat, pakattuja elintarvikkeita ja jopa kissanruokaa - kaikki tämä ei ole välttämätöntä valmistautua, mutta se houkuttelee asiakkaita! On erittäin tärkeää, että toimeksianto täytetään ajoissa, jopa itsesi vahingoksi!

Pizzan asiakkaat eivät halua kuunnella liikenneruuhkia, "pahoja" polkupyöriä tai polkupyörää, joka on laskenut pyöränsä. Seuraavan kerran he vain tilaavat ruokaa toisessa yrityksessä!

Osta tunnistettava univormu ei ole varaa jokaiselle aloitusyritykselle, mutta siisti ulkonäkö ja hyväntahtoinen tunnelma on halvempaa, ja vaikutus tuo mukanaan paljon enemmän.

Koska lähes 70% pizzaratkaisuista toimistossa tai tietyllä osoitteella käynnistetään pyynnöissä Internet-hakukoneissa, sinun on oltava sivustosi. Siinä on yksityiskohtaisempia tietoja ruokia, palveluita, toimituksia.

Tämä on erillinen aihe, johon kiinnitämme erityisen artikkelin! Mutta on erittäin tärkeää toteuttaa erilaisia ​​maksutapoja:

  • Ennakkomaksu sähköisen rahan avulla (miksi se tuli Internetiin);
  • Varojen siirto "pankki-asiakas" -tilassa;
  • Maksu käteisellä kuriirille;
  • Muut maksutavat.

Liiketoiminnan ominaisuudet

Kuten kaikki muutkin yritykset, pizza-jakelupalvelu vaatii imevää huomiota, tarkkaa lähestymistapaa, vakavinta asennetta ja strategista ajattelua.

Mutta ateriapalvelu, koska "sisäänkäyntilippu" on suhteellisen alhainen, on erittäin kilpailukykyinen! Siksi pizzapalvelun avaaminen edellyttää yksityiskohtaista lähestymistapaa!

Kuinka avata pizzan toimitus ja mitkä ovat tällaisen yrityksen piirteet? Lisätietoja tästä videosta:

Yrityksen pizza toimitus

Haluan jakaa ajatuksiani ja saada mahdollisuuksien mukaan hyödyllisiä ja hyödyllisiä neuvoja.

Viimeiset kuusi kuukautta aion säännöllisesti miettiä tilaisuutta avata oma liike, olen kiinnostunut monista asioista, mutta se tarjoaa pizzan, että näen tilaisuuden ottaa omat markkinarakooni ja luoda kannattava yritys + olen kiinnostunut siitä

Suulla, olemme :. alueellinen keskus 500-600000 asukasta, joka toimii noin 5 pizza (pizza on tärkein tuote) ja noin 20-30 kouluissa, joissa pizzaa tulee uusiotuotteena, myös noin 8 suurimmissa online toimitukset ruokaa (mukaan lukien ja pizza). Yrittäjyydestä ei ole kokemusta, on alkupääoma

Alkuperäisten laitteiden kustannukset

450 tuhatta ruplaa. (uuni, pizza-keittotaulukko, jauho, taikinakone, jääkaappi jne.)

Aion löytää kellarissa tai kellarissa

40-50 neliömetriä, ei keskellä (kuten ymmärrän toimituksesta, paikan kulku ei ole erityisen kriittinen), mutta josta 30-40 minuuttia pääset kaupungin kaikkiin ulkotiloihin ja sopii keittiöön avaamiseen.

Henkilöstö mielelläni näkee 4 kokjaa, 3 toimittajaa, 2 toimijoita, mutta ensimmäisellä kuukaudella aion suunnitella ja ottaa tilauksia itse

Pizzan lisäksi voit lisätä ranskalaisia ​​perunoita, palkkioita, mehuja, soodoja, salaatteja.

Odotan noin 30 tilausta päivässä ensimmäisinä kuukausina, ja myöhempi poistuminen 40-45 tilaukselle, noin yhden rutiinin likimääräinen hinta on 650 ruplaa ja toivon nousevan 700 ruplaan.

Ensimmäisten neljän kuukauden aikana aion saavuttaa seuraavat indikaattorit:

tulot: 600 tr. (900 tilausta)

raaka-aineiden kulut: 230 tr. (250 r: n suuruisen tilauksen kustannuksella)

palkat: 120 TR (2 kokki ja 2 toimittajaa)

vuokra + yhteispinta-ala 45 p.

verot: 40 p. (USN 6%)

sekalaiset kulut: 30 tr.

mainonta 100 tr. (sivuston kehittäminen ja sen ylläpito kyselyiden yläosassa, ryhmäohjaus vkontakte, mainosten lähettäminen, eri toimintojen ylläpitäminen)

Kokonaisvoitto on nolla tai pieni plus (

Vaikka tämä näyttää päälleni näin, ystävät kirjoittavat kommenttisi tiettyihin neuvoihin. Erikseen, olisin kiitollinen, jos on mahdollista ymmärtää tarkemmin seuraavat kysymykset:

Kuinka järjestää puhelujen vastaanotto? mielessäni se näyttää tältä: laittaa Teller pienessä huoneessa tuotanto, laajentaa tietokone, puhelin, hän saa puhelun lausuu skriptit ja kirjoittaa tiedot tietokantaan (joka on CRM tyyppi), jos tämä on järjestyksessä se näkyy monitorissa keittiössä ja palveluntarjoajan toimitetaan toimitusosoitteella. Mutta en tiedä, miten sijoittaa kaikki tämä vähällä rahalla.

Yhden pizzan hinta, puhtaasti intuitiivisesti asetettu 250 ruplaa. kerro minulle, jos joku työskentelee tai työskentelee tällä alueella, mikä on tavallisten pizza-kinkkujen, kuten kinkkusienien tai mozzarellan, todellinen kustannus, jauhojen seulotaan itse.

Miten järjestää koko asia valtion näkökulmasta vero- ja, mitä olen lukenut Internetissä paras vaihtoehto näen un STS toyst minä maksan 6% ilmoitetusta tulot + maksut FIU (

28 p. vuodessa), en aio virallisesti harjoittaa henkilökuntaa, ainakin ensimmäisten kuuden kuukauden aikana.

Pizzan kannattavan toimituksen liiketoimintasuunnitelma - miten murtautua ja ei palamaan

Tähän mennessä lähes kaikki liiketoiminnan markkinat ovat vanhoja, jotka avasivat liiketoimintaansa monta vuotta sitten, rekrytoivat asiakaskuntaansa ja hyödyntävät nyt työstään. Nuoret yrittäjät haluavat samaa menestystä, mutta eivät osaa avata omaa liiketoimintaansa ja mitä tehdä, ansaita ainakin rahaa. Meillä on mielenkiintoinen käsitys kotiyrityksestä, ja nyt kerromme, kuinka koko verkko voidaan luoda pienestä pizza-toimittajayrityksestä. Aloittelevalle yrittäjälle ei ole paljon rahaa vuokrata tilaa, hankkia kalliita laitteita ja maksaa ammatillisesta leipomoyrityksestä, mutta se ei tarkoita sitä, että et onnistu. Voit tallentaa liiketoimintasuunnitelman missä tahansa vaiheessa, kehittää jotain uutta, mikä vähentää yrityksen käynnistyksen tai käynnistämisen kustannuksia. Selitämme kaikki salaisuudet, joiden avulla voit avata yrityksesi ilman paljon rahaa.

Markkinoiden analysoinnin jälkeen voidaan ymmärtää, että kilpailu pizzerioiden ristissä on valtava ja erittäin vaikea saavuttaa suuri menestys tässä liiketoiminnassa - tarvitset suuren budjetin, paljon aikaa takaisinmaksuun ja asiakaskantaan. Suosittelemme, että aluksi yrität toimittaa keitettyä pizzaa asiakkaalle. Tarvitset pienen huoneen, uunin, leipurin ja joitain lisävarusteita. Tietenkin tämän vaihtoehdon kustannukset ovat pienemmät, koska meidän ei tarvitse vuokrata suurta tilaa ja tehdä kosmeettisia korjauksia, ei tarvitse palkata paljon henkilökuntaa. Pizzerian tulot ovat kuitenkin myös korkeammat kuin vain pizzan tarjoamispalvelu.

Uuden liiketoiminnan ensimmäiset askeleet: huoneiden vuokraus

Meidän on asennettava pizzauuni, pöydät ja jääkaappi. Ymmärrät tämän, sinun ei tarvitse vuokrata suurta salia - vain löytää huoneen, joka täyttää palotarkastuksen vaatimukset, tee joitakin kosmeettisia korjauksia, jotta kipsi ei pääse pudota ja voit aloittaa työskentelyn. Optimaalisen huoneen etsiminen voi kestää jonkin aikaa, mutta älä unohda, että hyvä sijainti antaa sinulle mahdollisuuden säästää vähän pizzan kulutukseen käytetystä polttoaineesta ympäri kaupunkia. Muutamia tällaisia ​​pieniä asioita ja pizzan kustannukset laskevat puoleen - ei huonoa uudelle liiketoiminnalle.

Löydät hyvän huoneen Moskovan keskustassa ja samaan aikaan vuokra ei ylitä 20 tuhatta ruplaa. Asia on, että kalliit tilat ovat kauppakeskuksissa, elokuvateattereissa ja muissa ihmisten suurissa kokoontumisissa, emme välitä siitä, missä leipomo on, koska me toimitamme vain pizzaa. Valitsemme lähtökohdan, jossa on mahdollisuus lähteä helposti mihin tahansa kaupunkiin. Vuokra on 20 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Lisäksi meidän täytyy korjata tilat - ripustaa palohälytys, kalkkia seinät ja katto, laita linoleumi. Tämä vie 12 tuhatta ruplaa.

Korjausten suorittamisen jälkeen on välttämätöntä läpäistä tarkastus kaikissa tapauksissa, erityisesti palotarkastuksessa. Leipomotoiminnan lakkaamattomuus voi kattaa yrityksen lopullisesti.

Miten avata pizzan toimitus - ostaa laitteita

Pizzan toimitukseen liittyvän liiketoimintasuunnitelman tärkein osa on tuotteiden hankintaan tarvittavien laitteiden hankinta. Ihanteellinen vaihtoehto olisi tehdä pizza tuoreista tuotteista ja kuumasta taikasta, mutta pienet yritykset eivät toimi näin. Tällaisen valmistuksen ongelma pizzan suurissa kustannushinnoissa - ravintoloita, joissa on jatkuvasti asiakkaita, voi varautua siihen, et - ole läsnä. Suosittelemme, että menisit yksinkertaisemmin, mikä ei merkitse suuria kuluja ruoanlaittoon.

Osta muutama eri halkaisijan pizza-aihiot eri taikina, jotta voit valmistaa haluamasi tuotteen milloin tahansa. Myös erikseen, sinun on ostettava pizzaa sisältävä täyteaine, ne myydään tukkukaupoissa ja ovat melko halpoja. Valitse useita täyteaineiden vaihtoehtoja, jotka asiakas haluaa valita. Aihioiden ja täyteaineiden varastointiin tarvitaan keskikokoisen pakastin. Se ei kannata ostaa suurta kameraa, se vain menettää paljon sähköä. Pakastinkamera maksaa 10 tuhatta ruplaa.

Kun saat puhelun ja tilata pizzan, sinun on vain otettava työkappale, laita se pöytään, työnnä täyttö työkappaleeseen ja lähetä se kaikki uuniin. Pizzan optimaalinen aika on 10-15 minuuttia. Tämän perusteella tarvitsemme leipomo-koneen ja pöydän, jossa työskentelemme pizzan kokoamisessa. Kun valitset uunin, katsokaa kotimaisia ​​autoja, koska ne eivät ole laadultaan huonompia japanilaisille ja saksalaisille, mutta ne ovat 2-3 kertaa halvempia. Esimerkiksi automme leipomiseen maksaa 20 tuhatta ruplaa, kun taas japanilaiset - 50 tuhatta. Lisäämme pizzan toimituksen liiketoiminnan kuluihin vielä 20 tuhatta ruplaa uunista. Ruoanvalmistustila maksaa 5 tuhatta ruplaa.

Sinulla on erittäin suuri määrä mausteita, keittiötarvikkeita, laatikoita pizzaa varten. Kaikki tämä on pidettävä kunnossa ja puhtaana, jotta pizzan kokoaminen valmiustilaan olisi nopeampaa, tilaa säästäisi huoneesta ja jotta asiakas olisi tyytyväinen laatuun ja puhtaaseen toimitukseen. Vietämme 12 tuhatta ruplaa huonekaluihin ja keittiövälineisiin.

Vinkkejä henkilöstön rekrytoimiseen ammattilaisilta

Suuret ravintolat, pizzaa valmistava, kokouksiin palkkaavat kaikkialta maailmasta erinomaiset taidot ja hieno kokemus pizzan valmistuksesta. Laitoksesi ei ehkä ole huolissasi siitä, koska yrityksesi toimittaminen on ns. Toisen luokan pizzaa eli pakastetuista elintarvikkeista valmistettua pizzaa. Tästä syystä sinun ei tarvitse palkata ammattilainen, koska kaikki kokit, joilla on kyky laittaa työkappale pöydälle, panna täyttö ja lähettää se uuniin, pystyvät tekemään työn. Tavallisen kokin palkka on 15 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Alussa meillä on tarpeeksi yksi kokki.

Pizzan toimittamista koskevassa liiketoimintasuunnitelmassa sinun on myös lisättävä toimitus asiakkaalle. Emme osta autoa, se on erittäin kallista ja se maksaa pitkään. Tähän ongelmaan on kaksi ratkaisua. Ensimmäinen, vaikeampi on löytää työntekijä, joka toimittaa tavarat asiakkaille vaatimatonta palkkaa, ja vuokraamme edullisen auton tähän tehtävään. Menetelmän ongelma on se, että autonvuokraus maksaa 12-15 tuhatta ruplaa ja kuljettajan palkkaa. Halvempi ja helpompi tapa on löytää kuriiri omalla koneellasi, joka toimittaa tuotteen. Meidän ei tarvitse maksaa rahaa autonvuokraukseen, ja nostamme kuriiripalkan 20 tuhanteen - kaikki positiivisella alueella.

Mainostamme pizzan toimitusliiketoimintaa

Suosittelemme, että käytät rahaa yrityksesi verkkosivustolle, jolla on yksityiskohtainen hinnasto, toimituskulutus ja osakkeiden tiedot. Asiakkaat käyttävät usein Internetiä oikean palvelun löytämiseksi ja, jos sinulla on tällainen resurssi, tietty määrä asiakkaita tulee vain Internetistä. Tätä ei kuitenkaan pidä lopettaa.

Suora mainonta on ihanteellinen vaihtoehto, mitä kerromme itsestäsi ja palvelusta. Valitse vain paikka, jossa nuorten jatkuva virtaus ja antaa värikkäitä esitteitä hintalappuilla pizzaanne. Teoriassa tuotteen hinta on huomattavasti alhaisempi, mikä houkuttelee niin kontekstia kuin oppilaat, opettajat, toimistotyöntekijät ja muut väestön keskiluokan edustajat. Ne synnyttävät suuria tilauksia, joiden ansiosta pizza toimitustoiminta maksaa.

Pizzan toimituksen liiketoimintasuunnitelma: kustannukset ja tulot

Ensinnäkin laskemme kertaluonteiset kustannukset yrityksen avaamiseksi pizzan toimittamiseksi. Sinun täytyy tuoda huoneen työtilaan, se maksaa 12 tuhatta ruplaa. On myös tarpeen ostaa laitteita - jääkaappi, leivonta-kone, pöytä pizzan ja huonekalujen keräämiseen astiastoineen. Yhdessä kaikki maksaa 59 tuhatta ruplaa. Lisää näihin kustannuksiin sivuston luominen - 3 tuhatta. Tämän seurauksena tarvitsemme 74 tuhatta ruplaa. Nyt lasketaan toimintakustannukset - 20 tuhatta vuokraa, 35 tuhatta palkkaa ja 6 tuhatta ruplaa kuukaudessa palkasta. Joten kuukaudessa vietämme 61 tuhatta.

Kuvaile mahdollisia tuloja on hyvin vaikeaa, kaikki riippuu asiakkaiden määrästä. Pizzan tilauksen keskimääräinen tarkistus on 500 ruplaa - yksi suuri tai kaksi keskipitkää pizzat. Erittäin harvoin tilattu pienemmälle määrälle, se ei ole kannattavaa asiakkaalle. Samanaikaisesti pizzan hinta on puolet asiakkaan maksamasta hinnasta. Lisää tähän 50 ruplaa toimitukseen - saat 300 ruplaa nettotulosta yhdestä tilauksesta. Jotta maksat, sinun täytyy palvella 6-7 asiakasta päivässä.

Suosittelen myös lukemista:

12. toukokuuta 2014 21:16

Kiitos hyvästä artikkelista! Yksi liiketoiminnan tärkeimmistä elementeistä, niin että ei palaa, on laadukas liiketoimintasuunnitelma. Ja on tarpeen löytää sijoittaja, jos ei ole omaa pääomaa, tämä tehtävä ei ole myöskään yksinkertainen. Ystäväni työskentelee studiossa, joka kehittää liiketoimintasuunnitelmia tällaisille aloille ja auttaa sijoittajien kanssa. Vtsconsult.ru/uslugi/17-biznes-plan.html

Ja tässä on tarina siitä, kuinka avasimme pizzan toimituksen Dnepropetrovskissa:

Jos pidit julkaistua materiaalia - jaa se ystäviesi kanssa: