Donut-koneita ja et välitä donitsi fanien hyökkäyksestä!

Puhkeamman sokerin pilvissä kysytään vain kuumia munkkeja tai suihkeita, mutta vain suuntaa silmäyksellä. Ennen vanhaan, useimmat pyshechnyh "kunnioittaa" pitkän hännän jonon jotka haluavat syödä ruusuinen munkkeja, jossa sama kahvia maidon kanssa.

Nyt kertaa onneksi on muuttunut, eikä meidän tarvitse enää jännittää jonossa. Pyschkiä tai munkkeja voidaan paistaa nopeasti ja ilman ongelmia, ja niillä voi olla vain minkäänlainen avusteinen kone.

Kiinnostuksesi on tarjolla kotimaisille valmistajille - Atesy ja Sikom.

Sen upea: liiketoiminnan salaisuudet

Verkko ei voi ylpeillä pikaruokaa, se omaperäisyys ja nepovtorimsotyu sekä läsnäolo joitakin erityisiä aura luontaista näille laitoksille Neuvostoliiton menneisyydestä pyshechnye. Kaikki ovat samanlaisia, vakiovarusteita eivätkä sovi mitenkään kansallisen venäläisen keittiön ominaisuuksiin. Olipa kyse siitä, mikä on rehevä asia, jota nostalgiaa muistavat köyhien opiskelijoiden ja eläkeläisten erilaisten sosiaalisten kiinteistöjen edustajat eliittien luovaa bohemia.

Äitien äidit ja heidän typerä ystävänsä ja työtovereidensa ystävät toivat halpoja, rapeita jauheita jauhemaista sokeria. Upeiden suosio ei kaadu aikaa. Puhjen kysyntä oli aina. Se on tuote, joka houkuttelee kylläisyydellään ja halvalla. Lisäksi ikäryhmälle tämä on eräänlainen aikakone, joka kykenee siirtämään ne hyvin unohtuneelle menneisyydelle köyhien mutta iloisten nuorten aikoina.

Siksi monet modernit instituutiot sisustavat sisustuksensa "Neuvostoliiton tyyliin" 60-luvun ja 70-luvun arjen arjen esineiden kanssa, ja ne muuttuvat "Neuvostoliiton julkisen ravintolan museoiksi".

Luotettavan voiton saamiseksi sinun on järjestettävä liiketoiminta pätevästi. Valitse paikka, jossa liikkuvuus lisääntyy, lisää lajitelma muita pikaruokaa - pannukakkuja, piiraita, joissa on erilaisia ​​täytteitä, ehkäpä - salaatteja, leikkeleitä. Juomien pitäisi myös olla erilaisia: perinteisen liukenevan kahvin ja kondensoituneen maidon lisäksi herkut ovat pirtelöitä.

Ainoa asia, jota et voi tehdä pyshkin kanssa, on joka tapauksessa myydä ne alkoholipitoisina välipaloina. Halpa alkoholi voi kääntyä pyshechnuyu tavernassa, ja sitten perinteinen ehdolliset pyshechnyh - isoäiti lastenlasta, opiskelijoiden, ostajat ostoskeskukset ja asukkaille naapuruston - vain ajaa pois.

Mutta ensin sinun täytyy päättää paikasta. Paikka, jossa tulevaisuuden pompous sijaitsee, on oltava kelvollinen. Ihanteellinen - metron, markkinoiden ja oppilaitosten vieressä. Koska tärkein kontingenti pyschechnyh-koululaiset, opiskelijat, toimistotyöntekijät, matkailijat, lapset vanhempien kanssa, jotka haluavat saada välipala halpa ja herkullinen.

Toinen vaihtoehto on sijoittaa rehevä asuintalon ensimmäisen kerroksen nukkumisalueelle. Tässä tapauksessa sen pääasiakkaat ovat naapuritalojen asukkaita. Tärkein miinus on itse asukkaiden valituksia haju, melu, jono, joka kohtaavat tulevaisuuden yrittäjä.

Tärkein edellytys, jota lähes kaikki upeat omistajat vaativat - tämän omaisuuden pitäisi olla yrittäjän omistuksessa. Koska yksi tämän liiketoiminnan ongelmista on kaupallisten kiinteistöjen vuokrien korkea hinta ja niiden jatkuva kasvu. Tästä syystä useimmat uudet laitokset ovat suljettuja.

Seuraavan vaiheen valinnan jälkeen huone on laitteiden hankinta. Laitteet ovat parempia valita kotimaiset, koska se soveltuu paremmin pyshki leivontaan hiiva taikina. Amerikkalaisen valmistuksen laitteet on tarkoitettu valmistettavaksi kuivaseoksista donatsov, jotka muistuttavat vähän venäläistä pyshku-he syövät kylmää ja ne ovat samanlaisia ​​kuin erilaisten lisäaineiden ja pölyämisen kaltaiset kakut.

Käytettävien raaka-aineiden valmistamiseen munkkeja - hiiva, rasva, jauhot, maito, munat, sokeri hankitaan prodbazah tai hypermarketit "Metro" ja "Lenta". Sinun on kiinnitettävä suurta huomiota ainesosien laatuun, koska ne pystyvät muuttamaan jauheen tunnustusta.

Tärkeä rooli kokki kokki, joka valmistaa pyshki. Säännölliset asiakkaat joissakin laitoksissa "menevät" suosikki kokiisi.

Mitä tulee valikoimaan, on tärkeää, ettei se liikaa. Donitsit ovat hapan kerma, sitruuna, suklaa Easter, peruna, rusinoita, täytteet, ja niin edelleen. D. pölyämistä voidaan käyttää tomusokeria, kookos ja suklaa-sirut. Laaja valikoima ei ole useinkaan perusteltua - taikinan valmistamiseen liittyy paljon vaivaa, mutta kysyntää ei ole.

Keittiön teknologiset prosessit on jaettava erillisiin yksinkertaisiin toimintoihin ja tiukasti säänneltyihin. Tällainen teollinen lähestymistapa muuttuu ammattitaidottomiksi työntekijöiksi, jotka yleensä toimivat upealla ja ammattimaisella tavalla ja takaavat tuotteiden vakaan laadun. Tyhjennysohjauksen ansiosta voit minimoida hukkakustannukset, jotka vaikuttavat välittömästi hintaan. Koska hinta on ratkaiseva tekijä tämän tuotteen kannalta, sen alentaminen jopa ruplaa houkuttelee enemmän ostajia.

siirtokunnat

Investoinnit - 250 tuhatta ruplaa riippuen omien tilojen saatavuudesta.

Huone

Kodinhoitohuone 6 neliömetristä. m plus kauppapaikka 40 neliömetristä. m 3-5 pöydälle (tuolilla tai ilman). Sähköteho - vähintään 10 kW.

Todistukset ja lisenssit

laitteet

Keskimäärin 6 neliömetriä. m. Hinta: planetaari - 40 000-66 000 ruplaa; leimauskammio - 21 000-47 000 ruplaa; upea laite - 21 000 ruplasta (puoliautomaattinen, kapasiteetiltaan 200 kappaletta tunnissa) 85 000 ruplaan (täysi automaattinen kone, jonka kapasiteetti on 600 kappaletta tunnissa); fryer - noin 13 000 ruplaa; Tuuletuslaitteet - 8 000 ruplaa (miehitetyn alueen mukaan).

Henkilökunta

2 - 7 henkilöä vuorotellen (mahdollisesti ilman erikoiskoulutusta) huoneen ja tuotantomäärien mukaan.

asiakkaat

Opiskelijat, koululaiset, eläkeläiset, turistit ja kaiken kaiken!

Paikkoja, jotka sinun pitää tietää

Perustuu Saida Danilovan artikkeliin, joka on julkaistu Business Journalissa

*Artikla on yli 8 vuotta. Voi sisältää vanhentuneita tietoja

Autoliike. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
Ensi kerralla

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta alla olevaa painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä Google Play -palvelumme maksuttoman mobiilisovelluksen "Business Calculations" -ohjelmaa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnittelusta.

Tiedot jalostuksen tulosten laskemiseksi ja tuotantokustannusten korvaamiseksi automaattisen PRF-11/900 -laitteen perusteella

PRF-11/900: n keskimääräinen vähittäismyyntihinta kesällä 2002 on 1900 vuotta. e.

Tuottavuus on enintään 40 gramman painoisille pysykeille - 600 kappaletta tunnissa

Maksimikapasiteetti normaalille pyslekille - 450 kappaletta tunnissa

PRF-11/900: n perusteella käpälöiden tuotantoa varten tarvitaan riittävästi 2 ihmistä (mukaan lukien myyjä) tai 1 henkilö, joiden keskimääräinen tuottavuus on enintään 150 kappaletta tunnissa.

Paistin tilavuus paistinpannussa on 16 litraa.

Rasvakasvina voit käyttää puhdistettua kasviöljyä tai erityistä paistinrasvaa.

Syvänpainotuksen kulutus: 4-6 grammaa puuvillaa kohden (mukaan lukien höyrytys, haihtuminen ja jätteet)

Paistamisen kulutus 8 tuntia 450 kpl / h kapasiteetilla on 14,5 litraa.

Korvaa koko paistamiseen - noin 40 tunnin sisällä (riippuen syvä paistamiseen ja paistamiseen, onko pää työvuoron suodatetaan). Siirtymän syvän paistamisen kulutuksesta nähdään, että voimansiirron jälkeen syväkuivain vaihdetaan lähes kokonaan. Mutta siirtymävaiheessa olevaan syvytyskylpyyn kertyy jauhapölyä, joka polttaa ja rasvaa rasvakeittimen. Jos rasvakeitin suodatetaan työpäivän päättyessä ja rasvakeitin pestään, rasvakeitin käyttöaikaa voidaan pidentää useita kertoja.

Vakiopullon paino - 45-50 grammaa (myydessään yksikköpoikkeaman sallitaan vain plus).

1 kg: sta jauhoa keskimäärin 40 standardia pysyk lehdestä.

Yksinkertaisten (perinteisten) perunoiden resepti:

Pyshki täynnä.

Täyteaineena käytetään yleensä hilloa. Erityinen suutin täyttämiseksi jakelulaitteen kehittämä tukos SICOM syötetään donitseja - 6 pistettä jaettu tasaisesti kehän donitsit. Suositeltava täytemassa tavalliselle pyshkille on 10 grammaa.

Arvioitaessa sähkön hintaa tiedettävä korko (kotitalouksien, teollisuuden, yö, päivä, ja niin edelleen. D.), ja ottaa huomioon se, että maksimaalisen suorituskyvyn kone käyttää ja vaihtaa 90% sen kapasiteetista (kuten lämmitys pois päältä ajoittain pitämään lämpötila tietyllä tasolla), keskimääräinen suorituskyky - paljon vähemmän.

Mukaan tukkuhinnat Pietarista kesällä 2002 kustannukset 1 munkkeja aineosista - 40 senttiä, ottaen huomioon virtauksen ja paistamiseen jauhe - 55 kopeekkaa.

kotimainen omenamehnä - 15 ruplaa / kg (15 senttiä per pyshku).

Pietarin kesän 2002 myyntipalkinto on 2,5-3 ruplaa Pietarin kyselyn tilastot:

Kahvila, jonka kapasiteetti on 25-30 paikkaa, jatkuvasti hyvä kysyntä, keskimääräinen myynti - 3000 kappaletta päivässä. Keskimääräinen kävijä kestää 4-5 taskurapua ja viettää noin 15 minuuttia pöydällä.

Arvioitu voitto (Moskovan ja Pietarin keskimääräisten tilastojen mukaan) perinteisissä yksiköissä:

Miten avata tuottoisa rehevä (donitsi)?

Lisätty kirjanmerkkeihin: 0

Miten avata tuottoisa rehevä (donitsi)? Vaiheittainen ohje

Haluan avata typerä (donitsi)!

Edistyksellinen organisaatio sopii yrittäjille, jotka eivät ole valmiita sijoittamaan merkittäviä varoja liiketoimintaan, mutta haluavat saada tuloja mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Kuumat kakut - se on suosittu pikaruokaa, maukas ja edullinen vaihtoehto ottaa välipalaksi lounasaikaan tai yliopiston luentojen välillä. Ne ovat hiiva leivonnaisia, paistettuja öljyssä, joskus pyöreällä reiällä keskellä tuotetta. Tämän kohtuuhintaisen tuotteen kohdeyleisö on keskiluokkaa.

Vaihe 1: Etsi paikka, jossa avataan pörröiden kohta

Uuden ylellisen menestyksen avain on sen asianmukainen sijoittaminen kaupunkiin. Olipa kyse pienestä kahvilasta tai kioskeista, sen täytyy välttämättä olla ihmisten ruuhkautumispaikoilla tai vieressä. Edullisin sijainti on lähellä oppilaitoksia, liikekeskuksia, sairaaloita tai suoraan niissä.

Aktiivisin ajan pikaruokaa - aamulla ja iltapäivällä, kun ihmiset haluavat syödä ennen työtä / koulu tai kahvit lounasaikaan.

On erittäin edullista asentaa kioski suuren asuinalueen keskelle. Esimerkiksi kerrostalon ensimmäisessä kerroksessa. Tulee nopeasti näkyviin säännöllisiä ostajia kuuma leivonnaisia ​​varten päivälliselle. Metroasema, bussipysäkki, asema, markkinat jne. Sopivat.

Vaihe 2: Donut-huoneen valinta

Laki määrittelee rehevän alueen pienimmän koon. Kauppapaikan on oltava vähintään 40 neliömetriä. Niille, jotka haluavat syödä paikan päällä, voit asentaa useita pöytiä ja / tai baaria. Teknisten tiloiden pinta-ala ei saa olla alle 6 neliömetriä. m. Tässä tilassa on tarkoitus asentaa leivontalaitteet, säilytys- ja pesulaitteet. On toivottavaa, että tuotteet kypsytetään kuluttajille avoimiksi, että ihmiset näkevät, miten heidän ruokansa on valmis.

Vaihe 3: Laitteet avautumisen upea

Laitteet löytää upea

Leipomotoiminnan organisointiin on useita välineitä. Donut-koneet ovat manuaalisia, puoliautomaattisia ja automaattisia. Luuri edellyttää luonnollisesti enemmän ihmisen ja aikaa, joten sitä ei suositella pienelle tuotannolle. Venäläisen tai ulkomaisen tuotannon laitteet voivat toimia sekä erityisellä seoksella että hiivakokeella.

Syväpuristimet rengasmaisten renkaiden valmistamiseksi tuottavat tavallisesti 200-600 yksikköä tunnissa. Laitteiston lisäksi tarvitaan nopea taikina, kaappi ja kattila.

Myyntipisteeseen tulee varustaa tekniset huoneet (pöydät, tuolit ja baari, keittiökalusteet ja pesuallas) ilmastointilaitteet ja huonekalut.

Vaihe 4: Pikaruokalajitelma

Delicious puff ei saa olla tylsää. Testissä on runsaasti täyteaineita, jauheita ja lisäaineita, joiden avulla asiakkaat voivat kokeilla jotain uutta päivittäin. Joku mieluummin makeaa munkkeja (suklaa, sitruuna, rusinoita, hilloa), joku enemmän kuin runsas peruna. Ostajien pitäisi nähdä laaja valikoima myyntipisteissä.

Vaaditut valikkokohdat ovat kuumia ja kylmiä juomia. Teetä ja kahvia, mehuja ja hedelmäjuomia, maitoa ja maitoa sisältäviä hedelmiä sisältäviä cocktaileja olisi tarjottava kuumeille.

Pyshechnaya voi olla itsenäinen yritys tai lisätty muita tuotteita nopeaan välipalaan - pannukakut, piirakat, muut leivonnaiset.

Vaihe 5: Raakatuotteet

Hot puffs - se on suosittu ihmisten pikaruokaa

Hiivan taikinaustestiä varten tarvittavat tuotteet:

  • hiiva
  • vehnäjauho,
  • maito,
  • munia,
  • sokeri ja suola,
  • margariini (tai muut rasvat).

Jauhot tulee sisältää vähintään 27% gluteenia, joten höyhenet pitävät hyvin muodon. Alemman jauhojen laatua varten on erityisiä ruokavalmisteita leivontaominaisuuksiin. Taikina lisätään luonnollisia makuja: kaneli, vanilliini, muskotti, jne.

Pienellä henkilökunnan henkilökunnalla on järkevää ostaa valmis ei-hiiva seos nyytit. Valmista tällaisten raaka-aineiden taikina paljon nopeammin, ja höyryt säilytetään pidempään (jopa 24 tuntia). Leivonta hiiva taikina, on suositeltavaa tallentaa enintään 3 tuntia.

Vaihe 6: Henkilökunta

Henkilöstön vähimmäismäärä on 4 eli 2 per shift. Yksi henkilö ohjaa paahtoprosessia, toinen hoitaa tarjoajan ja myyjän tehtävät.

Suuri kahvila vaatii paljon suuremman henkilökunnan, mukaan lukien ylläpitäjät, kokit, tarjoilijat ja teknikot. Jossain määrin henkilökuntaa laitoksessa, on parempi työskennellä valmis seos nyytit. Sen varmistamiseksi, että kuiva seos on tullut valmis testi, riittää lisää maitoa tai juomavettä.

Voit oppia työskentelemään leipomo koneella paikan päällä, mitään erikoistaitoja ei tarvita. Pakollinen edellytys on terveydenhuollon saatavuus työntekijöille.

Vaihe 6: Donut Mainonta

Ulkomaisten ja kotimaisten yrittäjien kokemusten mukaan tuoreiden leivonnaisten tehokkain mainonta on keittiön vierailijoiden esittely. Ensinnäkin ihmiset näkevät kuka, mitä ja miten he valmistavat kuumaa puffia heille. Toiseksi, lapset ja aikuiset haluavat seurata tätä prosessia. Kahvilassa, jossa on läpinäkyvä seinä, ihmiset tulevat paitsi puremaan myös vastaanottamaan myönteisiä tunteita.

Ei ole tarpeetonta laittaa suuria mainostauluja pistorasian avausalueelle, tilata mainontaa radiossa, järjestää lehtisiä tai käyntikortteja.

Liiketoiminnan laajentaminen

Ajoittain on parempi täydentää valikoimaa, esimerkiksi lisätä myyntituppuihin uudet täytteet ja jauheet.

Tulevaisuudessa, kun avaat tai heti, jos sinulla on mahdollisuus rahoittaa, voit avata kadun tai suljetun kahvilan, jossa ei myydä vain erilaisia ​​pyschkiä vaan myös juomia.

Lisäksi voit luoda verkkosivuston, joka ei vain mainontaa, vaan myös sen avulla on mahdollista tilata munkkeja pikatoimitusajalla omaan kotiin, toimistoon tai muuhun paikkaan.

Kuinka paljon maksaa avaruuden avaaminen?

Pienen harvennuksen täydellisen sarjan hankinta maksaa jopa 109 000 ruplaa valmistajan ja mallin mukaan. Laskenta tehtiin automaatista, joka valmistaa jopa 600 persiljaa tunnissa.

  • (planetaarinen mikseri), maksaa 35 tuhatta ruplaa;
  • rasstochny vaatekaappi - noin 23 tuhatta ruplaa;
  • tuuletuslaitteiden sarja - 10 tuhatta;
  • Kattila - 5 tuhatta ruplaa.

Sinun tulisi myös ottaa huomioon huonekalujen osto kahviloihin ja keittiöihin sekä sisustuselementtejä ja ruokia.

Yhden työntekijän palkkakustannukset ovat noin 10, 5 tuhatta ruplaa.

Jos et aio ostaa huonetta, sinun on otettava huomioon vuokran kustannukset. Keskimäärin suurille kaupungeille hinta on 1 neliö. m. on noin 700 ruplaa.

Pika-alan avaamiseksi pikaruokaa varten on välttämätöntä sijoittaa noin 350 tuhatta ruplaa.

Onko kannattavaa avata donitsi?

Runsaan yrityksen avaaminen on yritys, jolla on lyhyt takaisinmaksuaika. Toisin sanoen yrittäjä voi alkuinvestoinnin jälkeen saada ensimmäiset reaalitulot muutaman kuukauden kuluttua liiketoiminnan aloittamisesta.

Laitteet pysheks

Kerron sinulle, miten päätin olla tekemättä muita ihmisiä ja päätin työskennellä itselleni!

Tämä on avainasemassa, koska on vaikea soittaa liiketoimintaani "liiketoimintaa", koska mitään ei ole automatisoitu, enkä käsittele vain hallinnollisia asioita, mutta teen kaiken itselleni - työskentelen itselleni.

* Lukea hyvin paljon. *

Esipuhe. (monet kirjeet) (Chukchi ei ole kirjailija)

Sattui elämään kunniakas Pietarissa, ensi vuodessa poltin pohjoisen pääkaupungin vanhimmat ja kauneimmat kadut, ja sain perehtyä tällaiseen "ilmiöön" kuin DROPS! Kuuma, rapea kuori ja tuoksu lähitulevaisuuden kylläisyyden jälkeen pitkiä kävelylenkkejä ympäri kaupunkia, jauhettu pyshki! Sillä aikaa hän söi ja rauhoittui - ei ollut aikaa käydä pommilla työn jälkeen.

Palattuaan hänen hieman vähemmän kunniakas Barnaul, hän jatkoi "etsiä itsensä" erilaisissa töissä ja yrittäjyyteen. Mikä osoittautui, kun spontaani laskelma ystävän kanssa kupin teetä, 17-eri työpaikkojen ja työtehtävien alueella. Menemällä yrityksestä työhön ja ymmärtämättä, että ajetaan yhdestä toiseen, vakuutin itseni siitä, että saisin kokemusta eri aloilla, ja se olisi ihmeellistä auttaa minua kerran tulla Tony Starkille.

Mutta ihmeet tapahtuvat aivan erilaisella tavalla, ei silloin eikä milloin haluat. Siksi, kun kerran olen saanut rohkeutta sekoittaa väsymystä rikastamaan jonkun toisen taskun, päätin aloittaa itsensä työskentelyn. Toivottavasti tämä liiketoiminta kasvaa todelliseksi liiketoiminnaksi.

1. LIIKETOIMINTASUUNNITELMAN laatiminen. (toimialan valintavaihe jätettiin pois, koska se muodostettiin viimeisten työtuntien kuukausina). Verkon laajennukset on peitetty reikiin, artikkeleita luetaan uudelleen tonneina, useat liiketoimintasuunnitelmat koostuvat yhdestä, jotka sopivat minulle toiminnan, uutuuden, mittakaavan, huoneen neliön jne. Suhteen. Numerot, taloudelliset tekijät on tarkistettu useita kertoja. Tein. Hyvin tehty. Voit heittää sen heti pois))

2. Etsi tiloja pompous. Avitoon on satoja megatavuja ja noin kolme päivää, puhelimen näyttö on kiinni kuolemasta, korva sattuu putkesta. Miksi se on niin? Koska oikeus vaatia vuokranantajalle niin kovaa kuin jos kutsutaan mainoksen myynnistä vanhojen tossut setä Petit, joka pyysi laittamaan täti Frosya tytärtään, ja että kahdeksan poikaa.

- Kenelle? Millaista? Missä me menemme?

Ja sellainen tupnyaki. Riittävistä vaikeuksista - ei ole aina mahdollista sopia ajoissa. Esimerkiksi löytää huone, hän meni katsomaan häntä ilman isäntää, osaksi toimiva kampaaja. Yleisesti pidin siitä, ainoa asia - se ei näyttänyt liian kelvolliselta paikalta, mutta ei mitään, olen harrastaja ja vuoret romahtavat, ja positiiviset virtaukset korville houkuttelevat ihmisiä!

Pääasia on, että huppu asennettiin jo talon katolle ja sähköä syötettiin 380 W: iin. Se säästi noin 150 tr. Lähellä yliopistoa ja musiikkiopistoa he laskivat asiakkaan virtauksen.

3. RAHOITUS. Kun tilojen omistaja on sopinut, nyt minun täytyy löytää rahaa avajaisiin!

Luotan tietenkin. Älä säästä 400 000 työtä nyt, vaikka katkaisitkin ja syökää puoli tusinaa päivässä koko päivän. Muutamat päivät nöyryyttävistä odotuksista olivat perusteltuja, ja he päättivät antaa rahaa. Tavallisessa prosenttiosuudessa kolme vuotta.

RETREAT: kun päätoimen odottamisen aika, joka päättää, onko kaikki suuret suunnitelmasi ainakin alku, ei ole hyödyllistä työskennellä sanasta lainkaan. Yleensä millään tavalla. Päivä ja yö ovat nuolilla ja neuloilla, olet hermostunut ja pohdiskelee vara-toimintasuunnitelmaa, joten tällä kertaa unohdin vakavista asioista, istuin ja odotin vastausta.

4. Hyväksyttiin laina! Hurraa! Ilo, tarkoituksellisesti päällekkäinen villi huoli siitä, mitä velkaa pankkiin, auttaa toimimaan ja antamaan voimaa työskennellä ilman päivää päivällä ja yöllä.

ETSINTARVIKKEET. Sama laulu kuin vuokralla, vain huonompi 100500 kertaa. Barnaul on "kuljetusvarasto", jonka jälkeen vähäinen määrä tavaroita lähtee. Ei silkkitiellä, jos se on helpompaa. Siksi on olemassa joitakin ostoksia täällä - kaikki supermega sivustoja, jotka ovat kaikki varastossa! Se on hienoa!

- Hei, testoes "sellainen ja sellainen" omistuksessa?

- Kyllä, tietenkin, varastossa! Varastossa Tšeljabinskissa!

Zashibis, luulen! Toimitus 2-3 viikkoa, vain jotain, siirrä rahaa!

Muuten "siirtää rahaa" - oppinut itsellensä yhden oppitunnin valmistelun aikana, jota ei ole kulunut aikaisemmin: jos sinulle sanotaan, että tuote oli juuri sellainen ja 15 minuuttia sitten se oli myyty - avoimesti valheita! Tämä on normaali. Älä usko sitä - sinua ajetaan puolitoista vuotta. Jos he kaikki tuovat. Ja jopa toimitussopimus määriteltyjen termien kanssa on paperin romu, jota ei voida luottaa. Ajattelen 25 kertaa ennen kuin maksan ilmaa ensi kerralla.

Ratkaisuna - B / W-laitteiden ostaminen, suuren riskin jakautumisesta tai uuden, mutta toisen varaston kaltaisen haun.

Minulla on 50 50 uutta ja B / W.

5. KORJAUS, HUONEEN PÄIVITTÄMINEN. Se osoittautui hauska. Sisustussuunnittelun löytämiseksi oli tarpeen murskata jonkun toisen auton puskurin. Huomaa! Tämän seurauksena tutustuminen muutamiin satunnaisiin tapaamisiin oikealla ihmisellä, jolla on ideoita ja luovia ajatteluja, toisin kuin minun. Neuvonsa jälkeen hän osti materiaalin ja korjasi tilat, jotka hän lähti noin kuukaudeksi.

Automaattinen pomppa Venäjällä

195 529 RUR / setti

  • nopea,
  • Pietari
  • 7 (800) 7758620
  • http://fastamarket.ru/
  • SICOM Siperia
  • Novosibirsk
  • +7 (913) 950-03-29
  • Ruokapalvelut
  • Moskova
  • +7 (495) 987 - 44-05
  • Pieni yritys
  • Jekaterinburg
  • +7 (343) 355-55-89
  • http://www.minora.ru
  • nopea,
  • Pietari
  • 7 (800) 7758620
  • http://fastamarket.ru/
  • SICOM Siperia
  • Novosibirsk
  • +7 (913) 950-03-29
    ProPartner-portaalissa voit:
  • ostaa automaattisen aseen Venäjällä tukku- ja vähittäiskauppa;
  • katso automaatin houkuttelevien hinta: luettelossa olevien yritysten hinta 20827 ja 195529 ruplaa.

Se on hyvin yksinkertaista rekisteröityä,
se kestää vain 15 sekuntia

munkkeja

Sycom perinteinen

Vehnäjauho

Hiiva taikina valmistetaan vapaamuotoisella tavalla. Hiiva murskataan, laimennetaan lämpimällä vedellä, lisätään sokeria, suolaa, jauhoja ja kasviöljyä. Taikinaa vaivataan kunnes saadaan homogeeninen ja elastinen massa. Taikinan on oltava hyvin paksun hapan kerman kaltainen, viskoosi; vaaleankeltaisen näköiseksi, maku on makea. Vaivaamisen jälkeen taikina asetetaan lävistyslämpöön lämpimässä paikassa, ennen kuin sitä lisätään 3 kertaa. Sitten taikinaa vaivautetaan ja asetetaan toinen kerta korjattavaksi ennen tilavuuden kasvattamista kahdella kerralla, vielä kerran vaivaamalla, täyttämällä annostelija ja aloittamalla työ. Työn aikana voit muuttaa annostelijan numeroa 1,5: stä 2,5: een, jolloin panoksen koko ja massa vaihdetaan 35 g: stä 70 g: aan. Valmis pyshki, joka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla.

SICOM-pöly kuivalla hiivalla

Vehnäjauho

Hiiva kuiva ("Nordic" *)

Hiivataikina valmistetaan injektiopullon menetelmällä. Taikinan valmistus: kuivahiivaa (11 g) keitetään lämpimässä vedessä (50 g), jauhot lisätään (25 g), kaikki sekoitetaan ja asetetaan lämpimään paikkaan. Taikinan valmistuksen jälkeen taikinaa vaivautetaan, kunnes saavutetaan yhtenäinen elastinen massa. Lisäämällä testiä tilavuudeltaan 3 kertaa kiinnittele ja lataa annostelija.

"SIKOM" pöly instant hiivaa

Vehnäjauho

Instant hiiva ("Pakmaya" *)

Hiivataikina valmistetaan kiihdytetyllä yksivaiheisella tavalla. Taikinan valmistaminen: Instant hiivaa sekoitetaan jauhotukseen ja lisätään sokerisuolaliuokseen sekoituksen aikana kasviöljyä lisätään. Vaivaamisen jälkeen taikina asetetaan esikäsittelyyn, jonka aika lyhenee hiivan korkealla aktiivisuudella. Käymisprosessissa tehdään kaksi viivaa. Toisen vankilan lopussa taikina kuormitetaan annostelulaitteeseen ja alkaa kuumentua.

* Nämä komponentit voidaan korvata muiden yhtiöiden kanssa.

Donut kone mini Donuts

Donut kone mini Donuts Se on tarkoitettu mini Donuts -ruokien (mini donut, jotka on säädelty paino 8 - 14 g). Tässä on suuri etu! Vain meidän donitsi koneemme mahdollistaa mini-donatys 8-14g, joka on kannattavaa myydä osissa.
Muut donitsi-koneet (kotimainen tuotanto) vain simuloivat mini-donutsien tuotantoa ja tuottavat donut hieman tavallista pienempiä.
Ole varovainen!

Mini donutsien tekniset ominaisuudet:
Tuottavuus: n. 550 mini-munkkeja / tunti
Teho: n. 2,5 kW
Paistinhaudon tilavuus: 6,4 l
Jännite: 220V 50Hz
Mitat: n. 610x370x350 mm
Paino: n. 18 kg
Suppilon kapasiteetti: 3,5 l

MINI-DONATS-TUOTANNON EDISTYMINEN:
Donut-kone mini donutsille tuottaa pieniä munkkeja ja tämä on sen etu. Mikä se on? Kuvittele tilanne: pisteeseen on 100 ostajaa päivässä. Jos myyntiin tehdään tavalliset tavanomaiset munkit (36-40 g), ostaja voi ostaa 1-2 munkkeja. Tässä tapauksessa 2 tykkää, yksi Ostaja saa enintään 40 ruplaa. Joten 100 ostajaa loppuun mennessä tuottaa 4000 ruplaa. Jos pieniä mini Donutsia myydään, kukaan ei osta (ja myy) 1-2 pieniä munkkeja. Mini Donutsia myydään kauniissa laatikossa tai paketissa Donut donut 5, 10, 12 tai 20 kappaletta. Palvelun hinta voi olla 50, 100 ja 150 ruplaa. Samalla 100 ostajaa päivässä tulot ovat vähintään 5000 ruplaa päivässä. Jos lasket, kuinka paljon normaali donitsi painaa (36-40 g) ja pieni mini Donuts (8-14 g), on selvää, että voitte myydä saman määrän testia enemmän rahaa. Toisin sanoen Ostaja ostaa Portia ja maksaa enemmän rahaa, mikä tuo yrityksellesi enemmän tuloja.
Tämä on hyötyä pienien mini Donuts -tuotteiden myynnistä.

Luottaa?
1 kg seosta mini Donuts = 200 ruplaa.
1 kg: sta seosta + 0,5 kg vettä = n. 1.5 testi
1kg testi = 133,33 ruplaa.
1 kpl. Mini Donuts 10g = 1,33 ruplaa.
Suorat kulut per minimi Donuts 10 kpl = 13,33 ruplaa.
Palvelun myyntihinta on 80-100 ruplaa.
Bruttotulos = vähintään 66,67 ruplaa per annos
Tuottavuus 550 kpl / tunti tai 40 annosta tunnissa = 2666,80 ruplaa.
Bruttovoitto 8 tuntia = 21 344,00 ruplaa.
1 kuukausi = 640,032 ruplaa.

Pienikokoisten Donuts-koneiden koko mahdollistaa donitsien tuottamisen pienellä alueella. Donut-kone mini-donutsille toimii tavallisesta 220V: n pistorasiasta. Se on helppo puhdistaa pienessä pesualla. Mini donikoiden apukoneen suppilo on vain 3 litraa ja tämä mahdollistaa sekoittimien käyttämisen taikinaa varten pienellä kulholla. Maaperä on kevyt ja helppo kuljettaa. Lisäksi tärkeä seikka on, että muutoksen jälkeen on kätevää pestä ja kaikki testin kanssa kosketuksiin tulevat osat tulevat tavalliseen kuoriin.

Donut-koneen etuja mini Donuts:
- jotka on tehty Euroopassa pienyrityksille
- helppokäyttöisyys
- korkeat tulot ja taloudelliset edut
- toimii 220 V: sta
- ei tarvita veden jäähdytystä
- pienet mitat
- pieni paino
- alhainen virrankulutus
- helppo kuljettaa
- helppo pestä
- sopii sekä katukauppaan että sisäkäyttöön

Mini kioski donitsiin

Mini kioski donitsiin on tarkoitettu sijoitettavaksi ulkona ja sisätiloissa.
Mini-kioski on suunniteltu asentamaan Donut-koneita kadun mini Donuts -ravintolaan, supermarketeihin, elokuvateoksiin, ostoskeskuksiin, katukauppaan ja muille ostosalueille.

HINTA: kysy johtajalta

Donutlaitteisto APF 350/40

Donutlaitteisto APF 350/40 (jäljempänä APF-haarukkakone) on suunniteltu automaat- tisesti paistamiseen venäläisten munkkien paistamiseen. Tämä on maailman ensimmäinen donitsi kone, jossa paistimet eivät heikkene. Donutlaitteisto APF on automaattinen laite, jossa käytetään uutta pystysuoraa menetelmää paistettaessa elintarviketuotteita syväkuivaimeen. Testauksen lataushetkestä lähtien APF-apulainen valmistaa kaikki tarvittavat tekniset toiminnot yksinään.

Donutsien myynnistä saadut kuukausitulot ovat useita kertoja korkeampia kuin koneen kustannukset!

APO-koneen tekniset ominaisuudet:

Paino kanaa kohti

25 g - 60 g

Ruoanpoltto kulutukseen kinkkujen kanssa

8-10% (80-100 g / 1 kg munkkeja)

Säilykkeen määrä kylvyssä

Taikinan bunkkerikapasiteetti

Jäähdytysveden virtaus annostelijan läpi

Mitat:
pituus pöydällä
leveys pöydälle
korkeus pöydän yläpuolella
syvyys taulukon alla


80 cm
42 senttimetriä
17 senttimetriä
43 senttimetriä

Pienin työtaso

Kuljetuspakkausten mitat

Toimitus paino

Apulaan APF: n annosyksikön jäähdytys voidaan suorittaa kahdella tavalla (suoritetaan itsenäisesti):

1) vesiputkesta, jossa on tyhjennysvettä, joka kulkee annostelijan läpi, viemäriin.

2) jos juoksevaa vettä ei ole lähellä, jatka seuraavalla tavalla. Ota noin 20 litran säiliö (säiliö), vettä kaadetaan, akvaarion pumppu / pumppu laskeutuu veteen (myydään missään lemmikkikaupassa). Pumppu pumputtaa vettä säiliöstä, vesi jäähdyttää laitteen annostelulaitteen ja sulautuu takaisin säiliöön. Jos ACE: n kanssa ostetaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu jalusta. teräs, kit-kapasiteetti-pumppu.

APF-apukoneen ohjausyksikkö on valmistettu nykyaikaisten elektronisten komponenttien, mikroprosessorin, kiinteän tilan releen, kirkkaan LED-ilmaisimen, elektronisten lämpötilamittalaitteiden avulla syvän paistamisen jne. Perusteella.

asettaa kaikki donitsi paistoparametrit: syväpullotuslämpötila ja tuottavuus (tykkimäiden määrä tunnissa),

näyttö LED-näyttö työkoneen paistamisen aikana keittolämpötilassa, tuottavuus, tuotettu määrä donitsit tila tärkein toimeenpanoyksiköt (lämmitin, annostelija ejektori) aiheutti toimintahäiriöitä ja niiden ulkonäköä.

Ruoanpoltto-kulutus. Yksi avustuskoneiden (automaattikoneiden) tärkeimmistä indikaattoreista on kaikkien nykyisten laitteiden paistinpannun vähäinen kulutus. Tämä kustannus koostuu kahdesta osasta: paistetun perunan siistimisestä valmiilla munkkeilla ja kokonainen paistinpudotuksen täydellinen korvaaminen kylvyssä usean käyttötunnin jälkeen apinan APF: n käytön jälkeen.

APO-donitsi koneen laite

Taulukossa donitsi kone APF Se edustaa joukko eristetty, toiminnallisesti toisiinsa yksikköä: yksi pystysuora paistamiseen kylpy, jossa on metallinen kansi (kuva ei esitetty), ohjausyksikkö 2, suppilon 3 taikina lasikannella ja kulho 4 vastaanottamiseksi päättynyt donitseja.
Kaikki nämä moduulit ovat helposti koottavia, kuten normaalisti sisäänrakennetut keittiökoneet, rei'issä (kuvio-likalo sisältyy toimitukseen) minkä tahansa pöydän 5 koko on vähintään 50x90cm.

Pöydän alapuolelle sijoitetaan toimeenpanovälineet, jotka suorittavat APF-apupuhelimen moduulien toiminnallisen vuorovaikutuksen:
- Avataulukoiden 6 annostelulaite asennetaan pystysuorafryerikylvyn 1 pohjaan.
- Polypropeenikulma 7 sitoo annostelija 6 pystysuoraan täyttösuppiloon taikinaa 3 varten.
- Käyttölaitteeseen 6 liitetty toimilaite 8 on ripustettu työtasosta 5 ketjusta 9.
- Painelevy 10 lukitsee annostelijan 6 kylvökoneen pohjalle 1.
- Kuivatusavain 11 on suunniteltu tyhjenemään syväpannu kylvystä 1.
- Letkut 12 on suunniteltu liittämään annostelija vesijäähdytysjärjestelmään.

APO-donitsi koneen käyttö

APO-donitsi koneen toiminta selitetään pystysuorassa pitkittäisessä osassa. Osa esittää: vertikaalinen paistinpannu 14, taikinan 16 pystysuora täyttösuppilo ja vastaanottosäiliö 6, joka sijaitsee työtason 1 aukoissa. Tämän osan ohjausyksikköä ei ole esitetty. Paistamiseen amme 14 sulkee kansi 2 ja peitetty sivulta eriste 10. Sisällä kylpy paistinpannu pois lämmitin 9 on asennettu ohjausyksikkö. Paistohaudan pohjassa on annostelija 13, jossa on sisäiset kanavat jäähdytysveden virtausta varten. Annostelija on yhdistetty asemaan 11 ja työsylinterin 15 on yhdistetty koteloon annostelijan suppilon taikinan läpi taivutettu sovittimen polypropeeni (tässä kuviossa ei ole esitetty). Ohjausyksikön kotelossa on taajuusmuuttaja, joka kiertää avustimen ejektoria 3.

ACE: n donitsi-laite toimii seuraavasti:

Ohjausyksikkö antaa käyttäjän teknisen toimintatavan automaattisessa tilassa. Annostelijan 13 käskystä ohjausyksikkö muodostaa taikinapalan 12 suoraan pohjaan paistamiseen kylpy, ja tämä esimuotti kerran koukussa keskeinen kiskoon 8. Työkappale paistettu kelluu pitkin ohjainta 7, mutta pysähtyy ja pidetään sen tilavuuspaino edellisen työkappaleita. Yläosat, valmiit munkit pakotetaan ulos taustalla olevista aihioista paistustason yläpuolella ja ne vapautuvat siitä. Siten, loput aihioiden kokonaan upotettu uppopaistorasvaa, voimakkaasti paahdettu puolelta ja kuljetetaan itse radan näkökulmasta sukupolven pisteen purkamisen. Ylin valmis donitsi ejektorin 4 liikkuu kaltevalle pinnalle 3 5 ja liukuu sen läpi kannen aukon paistamiseen kylvystä vastaanottosäiliön valmiin donitsit 6. sijasta uutettiin donitsi siirtyy seuraavaan donitsi.

Donun kustannusten laskeminen

Kuukausittainen liikevaihto donut - 300 000 ruplaa!

Tärkeintä donitsiyrityksen järjestämisessä on myyntipaikka. Sijaintipaikan valinnasta riippuu myynnin jatkuvuus (liikevaihto) ja kinkkujen hinta.

Siten enimmäishinta munkkeja 500 ruplaa / kg havaittiin pieniä kahviloita huoltoasemat, elokuvateatterit ja ostoskeskukset, ja suurin ja jatkuva myyntimäärä saavutettu perusnäyttelyt, markkinat, w / d, ja auto-asemien hintatasolla 130-200rub / kg. Luonnonmukaisesti kinkkujen hinta riippuu olennaisesti alueesta, jolla on raaka-aineiden hintoja ja kansalaisten tuloja.

Joten meillä Donut-koneella, jonka päivittäinen 8 tunnin työhinta on nimellinen (ei maksimikapasiteetti) 10 kg / h, voidaan tuottaa kinkkuja:

30 päivää × 8 tuntia × 10kg / h = 2 400kg / kk ja kanaa 130 ruplaa / kg voit ansaita kuukausittain:

2400 kg / kk × 130rub / kg = 312,000 rupla / kk. Yhden kuukauden päivittäisessä ja yhden vuorotyössä ACE pystyy tuottamaan munkkeja hieman korkeammalla kustannuksellaan.

Suorat kustannukset lasketta kohti:
Donutsien valmistukseen käytetään useimmiten seuraavaa reseptiä:

Valmistus ja myynti donitsiin ja munkkeihin kirjanmerkkeihin 2

Haluan avata typerä (donitsi)!

Edistyksellinen organisaatio sopii yrittäjille, jotka eivät ole valmiita sijoittamaan merkittäviä varoja liiketoimintaan, mutta haluavat saada tuloja mahdollisimman lyhyessä ajassa.

Kuumat kakut - se on suosittu pikaruokaa, maukas ja edullinen vaihtoehto ottaa välipalaksi lounasaikaan tai yliopiston luentojen välillä. Ne ovat hiiva leivonnaisia, paistettuja öljyssä, joskus pyöreällä reiällä keskellä tuotetta. Tämän kohtuuhintaisen tuotteen kohdeyleisö on keskiluokkaa.

Vaihe 1: Etsi paikka, jossa avataan pörröiden kohta

Uuden ylellisen menestyksen avain on sen asianmukainen sijoittaminen kaupunkiin. Olipa kyse pienestä kahvilasta tai kioskeista, sen täytyy välttämättä olla ihmisten ruuhkautumispaikoilla tai vieressä. Edullisin sijainti on lähellä oppilaitoksia, liikekeskuksia, sairaaloita tai suoraan niissä.

Aktiivisin ajan pikaruokaa - aamulla ja iltapäivällä, kun ihmiset haluavat syödä ennen työtä / koulu tai kahvit lounasaikaan.

On erittäin edullista asentaa kioski suuren asuinalueen keskelle. Esimerkiksi kerrostalon ensimmäisessä kerroksessa. Tulee nopeasti näkyviin säännöllisiä ostajia kuuma leivonnaisia ​​varten päivälliselle. Metroasema, bussipysäkki, asema, markkinat jne. Sopivat.

Vaihe 2: Donut-huoneen valinta

Laki määrittelee rehevän alueen pienimmän koon. Kauppapaikan on oltava vähintään 40 neliömetriä. Niille, jotka haluavat syödä paikan päällä, voit asentaa useita pöytiä ja / tai baaria. Teknisten tiloiden pinta-ala ei saa olla alle 6 neliömetriä. m. Tässä tilassa on tarkoitus asentaa leivontalaitteet, säilytys- ja pesulaitteet. On toivottavaa, että tuotteet kypsytetään kuluttajille avoimiksi, että ihmiset näkevät, miten heidän ruokansa on valmis.

Vaihe 3: Laitteet avautumisen upea

Leipomotoiminnan organisointiin on useita välineitä. Donut-koneet ovat manuaalisia, puoliautomaattisia ja automaattisia. Luuri edellyttää luonnollisesti enemmän ihmisen ja aikaa, joten sitä ei suositella pienelle tuotannolle. Venäläisen tai ulkomaisen tuotannon laitteet voivat toimia sekä erityisellä seoksella että hiivakokeella.

Syväpuristimet rengasmaisten renkaiden valmistamiseksi tuottavat tavallisesti 200-600 yksikköä tunnissa. Laitteiston lisäksi tarvitaan nopea taikina, kaappi ja kattila.

Myyntipisteeseen tulee varustaa tekniset huoneet (pöydät, tuolit ja baari, keittiökalusteet ja pesuallas) ilmastointilaitteet ja huonekalut.

Vaihe 4: Pikaruokalajitelma

Delicious puff ei saa olla tylsää. Testissä on runsaasti täyteaineita, jauheita ja lisäaineita, joiden avulla asiakkaat voivat kokeilla jotain uutta päivittäin. Joku mieluummin makeaa munkkeja (suklaa, sitruuna, rusinoita, hilloa), joku enemmän kuin runsas peruna. Ostajien pitäisi nähdä laaja valikoima myyntipisteissä.

Vaaditut valikkokohdat ovat kuumia ja kylmiä juomia. Teetä ja kahvia, mehuja ja hedelmäjuomia, maitoa ja maitoa sisältäviä hedelmiä sisältäviä cocktaileja olisi tarjottava kuumeille.

Pyshechnaya voi olla itsenäinen yritys tai lisätty muita tuotteita nopeaan välipalaan - pannukakut, piirakat, muut leivonnaiset.

Vaihe 5: Raakatuotteet

Hiivan taikinaustestiä varten tarvittavat tuotteet:

  • hiiva
  • vehnäjauho,
  • maito,
  • munia,
  • sokeri ja suola,
  • margariini (tai muut rasvat).

Jauhot tulee sisältää vähintään 27% gluteenia, joten höyhenet pitävät hyvin muodon. Alemman jauhojen laatua varten on erityisiä ruokavalmisteita leivontaominaisuuksiin. Taikina lisätään luonnollisia makuja: kaneli, vanilliini, muskotti, jne.

Pienellä henkilökunnan henkilökunnalla on järkevää ostaa valmis ei-hiiva seos nyytit. Valmista tällaisten raaka-aineiden taikina paljon nopeammin, ja höyryt säilytetään pidempään (jopa 24 tuntia). Leivonta hiiva taikina, on suositeltavaa tallentaa enintään 3 tuntia.

Vaihe 6: Henkilökunta

Henkilöstön vähimmäismäärä on 4 eli 2 per shift. Yksi henkilö ohjaa paahtoprosessia, toinen hoitaa tarjoajan ja myyjän tehtävät.

Suuri kahvila vaatii paljon suuremman henkilökunnan, mukaan lukien ylläpitäjät, kokit, tarjoilijat ja teknikot. Jossain määrin henkilökuntaa laitoksessa, on parempi työskennellä valmis seos nyytit. Sen varmistamiseksi, että kuiva seos on tullut valmis testi, riittää lisää maitoa tai juomavettä.

Voit oppia työskentelemään leipomo koneella paikan päällä, mitään erikoistaitoja ei tarvita. Pakollinen edellytys on terveydenhuollon saatavuus työntekijöille.

Vaihe 6: Donut Mainonta

Ulkomaisten ja kotimaisten yrittäjien kokemusten mukaan tuoreiden leivonnaisten tehokkain mainonta on keittiön vierailijoiden esittely. Ensinnäkin ihmiset näkevät kuka, mitä ja miten he valmistavat kuumaa puffia heille. Toiseksi, lapset ja aikuiset haluavat seurata tätä prosessia. Kahvilassa, jossa on läpinäkyvä seinä, ihmiset tulevat paitsi puremaan myös vastaanottamaan myönteisiä tunteita.

Ei ole tarpeetonta laittaa suuria mainostauluja pistorasian avausalueelle, tilata mainontaa radiossa, järjestää lehtisiä tai käyntikortteja.

Liiketoiminnan laajentaminen

Ajoittain on parempi täydentää valikoimaa, esimerkiksi lisätä myyntituppuihin uudet täytteet ja jauheet.

Tulevaisuudessa, kun avaat tai heti, jos sinulla on mahdollisuus rahoittaa, voit avata kadun tai suljetun kahvilan, jossa ei myydä vain erilaisia ​​pyschkiä vaan myös juomia.

Lisäksi voit luoda verkkosivuston, joka ei vain mainontaa, vaan myös sen avulla on mahdollista tilata munkkeja pikatoimitusajalla omaan kotiin, toimistoon tai muuhun paikkaan.

Kuinka paljon maksaa avaruuden avaaminen?

Pienen harvennuksen täydellisen sarjan hankinta maksaa jopa 109 000 ruplaa valmistajan ja mallin mukaan. Laskenta tehtiin automaatista, joka valmistaa jopa 600 persiljaa tunnissa.

  • (planetaarinen mikseri), maksaa 35 tuhatta ruplaa;
  • rasstochny vaatekaappi - noin 23 tuhatta ruplaa;
  • tuuletuslaitteiden sarja - 10 tuhatta;
  • Kattila - 5 tuhatta ruplaa.

Sinun tulisi myös ottaa huomioon huonekalujen osto kahviloihin ja keittiöihin sekä sisustuselementtejä ja ruokia.

Yhden työntekijän palkkakustannukset ovat noin 10, 5 tuhatta ruplaa.

Jos et aio ostaa huonetta, sinun on otettava huomioon vuokran kustannukset. Keskimäärin suurille kaupungeille hinta on 1 neliö. m. on noin 700 ruplaa.

Pika-alan avaamiseksi pikaruokaa varten on välttämätöntä sijoittaa noin 350 tuhatta ruplaa.

Onko kannattavaa avata donitsi?

Runsaan yrityksen avaaminen on yritys, jolla on lyhyt takaisinmaksuaika. Toisin sanoen yrittäjä voi alkuinvestoinnin jälkeen saada ensimmäiset reaalitulot muutaman kuukauden kuluttua liiketoiminnan aloittamisesta.

Donuts: yksinkertainen ja kannattava liiketoiminta

Elintarvikkeiden valmistus

Harjoittele aivoasi ilolla

Pikaruokaa on pitkään perustettu maanmiehensä elämään. Harvat ihmiset muistavat, että ensimmäinen toimiala, joka edusti tätä aluetta, oli leipominen ja myymällä kuumia munkkeja. Erilaisiin pikaruokaravintoloihin näissä makeisissa unohdettiin varovasti. Samaan aikaan sinun tarvitsee vain ostaa yksinkertaisia ​​ainesosia, kone donutavaroita varten, löytää toteutuspaikka ja voit aloittaa oman yrityksen, joka ei vaadi suuria investointeja, on kannattavaa ja maksaa melko nopeasti.

  • Donutsien tekniikka myytävänä
  • Mitkä laitteet valita donitsin tuotantoon
  • Millaisia ​​tiloja tarvitset?
  • Kuinka paljon voit ansaita donut tuotannosta?
  • Vaiheittainen suunnitelma liiketoiminnan avaamiseksi Donutsin valmisteluun ja toteutukseen
  • Kuinka valita laitteiden toiminnot
  • Mikä OKVED olisi ilmoitettava myymälän rekisteröinnissä munkkien valmistukseen
  • Mitä asiakirjoja tarvitaan yrityksen perustamiseen
  • Mikä verojärjestelmä valitaan yrityksille
  • Tarvitsenko luvan tehdä ja myydä munkkeja?

Donuts: kuinka avata makea ja kannattava liiketoiminta?

Donutsien tekniikka myytävänä

Puhumme ensin siitä tekniikasta, jolla yritys perustuu. Haudutettua kinkkua käytetään hiivaa. Se kaadetaan erikoismuotoihin annostelijan kautta. Taikinan asettaminen käsin voi olla, mutta suorituskykyä ei saavuteta. Lisäksi on vaikea muodostaa kaikki saman massan silmän tuotteet. Annostelijan avulla voit myös säätää taikinan määrää ja asettaa sen 20-60 g: n kohdalla yhdelle tuotteelle.

Sen jälkeen donut syötetään rasvakeittimeen, jossa öljy kuumennetaan korkeaan lämpötilaan. Ne ovat sähköisiä ja kaasuja. Tavallisesti rasvakeitin voi paistaa noin 20 kappaletta tuotteita. Kaksi minuuttia myöhemmin herkku on valmis. Hän laittoi sen levylle, jotta lasi ylimääräinen öljy ja ripottele jauhemaista sokeria. Myy kuluttajille valmiita munkkeja yleensä paperipusseissa. Nykyaikaisten laitteiden - avusteisten koneiden ansiosta niiden tuotanto on mahdollista myös henkilöille, jotka ovat hyvin pinnanomaisia ​​ruoanlaittoon. Lähes kaikki prosessit ovat automatisoituja.

Mitkä laitteet valita donitsin tuotantoon

Ennen ostamista laitteita sinun on päätettävä, millaisia ​​munkkeja paistetaan ja tuotantomääriä. Laitteet donutsien valmistukseen ovat:

  • vaivaaja (ensimmäisessä vaiheessa ilman sitä voit saada):
  • pyöristyslaite;
  • annostelija;
  • lasitetut laitteet;
  • rasvakeitin.

Pienten tuotteiden tuotannossa markkinoilla on nykyään automaattisia paistinpannuja. He lataavat taikinan ja voin, ja loput kone tekee sen itse. Tällainen yksinkertainen laite ei anna mahdollisuutta paistata tuotteita täyteaineella. Se sopii vain klassisille herkkuille. Esimerkki tällaisesta rasvakeittimallista on Belshaw Donut Robot Mark 1. Se ei ole pelkästään kaikki toiminnot, jotka ovat tarpeen tekniikan noudattamiseksi, vaan myös esteettinen muotoilu. Sen ei tarvitse olla piilossa keittiössä. Donutsia voidaan paistaa asiakkaiden edessä, mikä houkuttelee yhä enemmän uusia asiakkaita. Kuten kaikki ammattimaiset automaattiset laitteet, se ei ole halpaa. Aloittaa kustannukset 300 tuhannesta ruplasta. Markkinoilla on halvempia malleja. Donut-kone voidaan ostaa 100 tuhannen ruplan. Hän ei tee mitään pahempaa kuin hänen toiminnalliset tehtävät, mutta automaatio on vähäisempi ja ulkonäkö on ruma. Asiantuntijat kuitenkin sanovat, että tällaisen budjettikoneen aloittaminen munkkien valmistukseen on varsin sopiva.

Kaikkien koneiden tärkein ero on niiden tuottavuus, muodostuslaitteen ja ulkonäön läsnäolo tai puuttuminen. Kalliiden ja budjettikoneiden paistettujen tuotteiden makuominaisuudet ovat lähes identtiset.

Selitkää nyt, mitä itse donitsi laite on. Se koostuu:

  1. ohjausyksikkö;
  2. sähkölämmitin;
  3. mittaus;
  4. lava;
  5. kylvyssä.

Joissakin koneissa on pakotettu syväpuristus. Laitteen tuottavuus tästä kasvaa. Automaattisella taikinanmuodostustoiminnolla kone voi jakaa samankokoisia ja painokkaita kinkkuja. Tällaisten koneiden käyttö tuo mukanaan monia etuja, jotka edistävät yrityksen rakentamista ja kehittämistä:

  • korkea suorituskyky (300 kpl tunnissa ja enemmän);
  • koko kokoonpanon pienet mitat (myyntipisteen järjestämiseksi ei ole suurta aluetta);
  • liikkuvuus (nopean ruoan myynti voidaan järjestää eri paikoissa käyttämättä paljon rahaa ja aikaa kuljetukseen);
  • mukavuus (toiminta vaatii makeisten vähimmäispyrkimyksiä, ja työpaikka on aina puhdas);
  • pitkä käyttöikä ja laitteiden vaatimustenmukaisuus kaikkien nykyaikaisten hygieniavalvontajärjestelmää koskevien sääntöjen ja sääntöjen kanssa.

Millaisia ​​tiloja tarvitset?

Donutliiketoimintaa voidaan järjestää sisätiloissa ja ulkona. Tänään Venäjän markkinoilla on valmiita pysähdyksiä kaikkiin tarvittaviin laitteisiin. Ne ovat kotimaisia ​​tai valkovenäjäperäisiä. Ne on varustettu kaikella mitä tarvitset heti työpaikalla, mutta yrittäjä voi tarvittaessa valita epätäydellisen sarjan tai tilata yhden pysähtyä. Tällainen valmis liiketoiminta on 200-4 400 tuhatta ruplaa, mikä on melko suhteessa automaattisten syväpuristeiden hintaan. Laitteiston tuottavuus on 600 kappaletta munkkeja tunnissa, mikä vastaa asiakkaiden kysyntää.

Koneet Donutsin valmistukseen Belshaw Donut Robot Mark 2: paketin hinta 600 000 ruplaa.

Suljetussa tilassa myyntipisteen perustaminen vaatii noin 300 tuhatta ruplaa. Tämä kustannus sisältää vain välttämättömimmät koneet ja kotimaiset valmistajat. Postiyhteyden rekisteröinti aiheuttaa lisäkustannuksia. Voit laajentaa liiketoimintaa, voit ostaa kahvinkeitin ja laittaa muutamia pöytiä. Ostajien ei vain voi ottaa leivonnaisia, vaan myös välipaloja paikan päällä.

Kuinka paljon voit ansaita donut tuotannosta?

Jokainen yritys on mielenkiintoinen, ensinnäkin, takaisinmaksua. Kun rahat sijoitetaan, haluat aina palauttaa ne mahdollisimman pian ja saada jo voittoa. Huolimatta siitä, että laitteet ovat melko korkeita, ne maksavat melko nopeasti. Ensinnäkin tämä saavutetaan laitteen suorituskyvyn ansiosta. Olettaen, että tämä luku on tasolla 200-400 kohdetta tunnissa, ja vähintään kaksi tusinaa toteutuu, sitten päivässä voit ansaita 3,6 tuhatta ruplaa. Tämä on keskimäärin laskenut. Viikonloppuna tai lomalla tulot voivat olla noin 4 - 8 tuhatta ruplaa.

Donut Robot Mark1 Donut Robot Mark1

On parempi, että yrittäjä voi aloittaa oman valintansa kotimaisille tuottajille. Laitteiden hinnat ovat kaksi kertaa halvempia, siksi he maksavat nopeammin. Tämän vaihtoehdon myönteinen puoli on palvelu, jota voidaan myös hankkia edullisesti. Jotkut yrittäjät haluavat ostaa käytettyjä laitteita. On kuitenkin ymmärrettävä kaikki riskit. Kaikkein epätodennäköisimmällä hetkellä kaikki liiketoiminta voi pysähtyä laitteiden rikkoutumisen takia.

Alla on laitteiden merkit ja niiden kustannukset: