Me laatimme rangaistusselvityksen liiketoimintasuunnitelman: projektin, jossa on laskelmia

Ehkä kahvilan säännöt ovat kaikkien tiedossa, mutta tämä ravintola-ala - täällä he tulevat maukkaalle jälkiruokalle tai tuoksuvaan kahviin, maksaa ruokaa ja lähteä.

Uusi ajan kehitys on anti-kahvila. Täällä kaikki on erilainen: he eivät maksa jalostetuista ruokalajeista ja juomista, vaan tälle tilalle kuluneesta ajasta.

Teemme liiketoimintasuunnitelman: mitä anti-fake tekee?

Tällaiset laitokset eivät tarjoa herkullisia ruokalajeja tai eliittijuomia, vaan ne keskittyvät ennen kaikkea kulttuuriseen harrastukseen, lepoon, viestintään ja mielenkiintoiseen vapaa-aikaan. Merkittävimmät erimielisyyksien väliset erot:

  • tulot muodostuvat rangaistussäännöstä käytetystä ajasta (eri tariffit ovat 1,5 ruplaa minuutissa, ensimmäinen tunti - kiinteä summa, sitten minuutti maksu jne.);
  • tärkeimmät asiakkaat ovat nuoret, freelancerit, liikemiehet jne.;
  • Hotellissa on aina ilmainen Wi-Fi, kokoustilat, koulutukset jne., Pöytäpelejä;
  • se on vapaa tila, jossa ei ole tupakointia eikä alkoholia.

Anticafe on erinomainen vaihtoehto kotikokouksille, ja tällaisten toimipaikkojen omistajat voivat tehdä kokouksia ja viestintää näistä "kokoontumisista" houkuttelevaksi ja mielenkiintoiseksi.

Ruoan ja juomien osalta ne ovat siellä, mutta vähimmäisvalikoimassa (tee / kahvi, keksejä / piparkakut), vaikka ne ovat rajattomasti ja täysin ilmaiseksi. Joissakin tupakoinnin vastaisissa tiloissa harjoitetaan "monimutkaisempia" ruokia: salaatteja, voileipiä, mutta maksua vastaan ​​tai tilaamalla täysipäiväinen lounas kumppaniyritykseltä.

Tietoja siitä, mitä asiakirjoja tarvitaan vaatekauppaan, lue artikkelista.
Leipomon liiketoimintasuunnitelma tai yrityksen perustaminen tyhjästä.
Teemme liiketoimintaa sieniä kohtaan: teollisen viljelyn herkkusieniä.

Historia ja markkinoiden kehitys

Ensimmäinen anti-feat esiintyi äskettäin - vuonna 2011, ajatus nouettiin ja Nyt suurissa kaupungeissa uudet "kahvilat päinvastoin" avautuvat. Miksi suuri? Koska tällaisia ​​yrityksiä varten on enemmän ihmisiä, jotka muodostavat tavoitteellisen kontingentin, ja pienissä kaupungeissa on enemmän riskejä polttamiseen.

Tämä kahvilan muoto kekseli venäläinen liikemies Ivan Mitin, ja vasta äskettäin ulkomailla ei ole mitään tietoa "kahvila päinvastoin", joten tämä markkinat ovat hyvin nuoria ja lupaavia.

Tällaiset laitokset ovat yhä suosittuja etenkin nuorten keskuudessa, eivätkä ole vielä nalkuttaneet, jotain tuttua, on aika avata anti-kahvila.

Mitä se aikoo avata anti-kahvila

Anticafe on yritys, joka ei vaadi suuria investointeja. Tärkeintä tässä tarvitaan:

Huone

Osa kustannuksista tarvitaan vuokraamaan huone. Jotta menestyksekäs toiminta ja kehittäminen, anti-kahvilan pitäisi olla varsin tilava (alue 100 neliömetriä) ja on useita huoneita (vähintään kolme, mutta suurempi ja monipuolisempi, sitä parempi). Jokainen huone on parempi tiettyyn tarkoitukseen:

  • peli (pöydät, tuolit, pöytätennis, biljardi, tikka, jne.);
  • Lukulaitteet (kaapit, kirjat, nojatuolit, sohvat);
  • elokuvateatteri (talon elokuvateatterista, sohvista, levyistä ja elokuvista on mahdollista);
  • tila ryhmäkokouksiin, seminaareihin, koulutuksiin jne. (ehkä tarvitaan suuri pöytä, projektori, markkereita, ilmaisia ​​nettikirjoja, toimistolaitteita jne.);
  • tilaa neuvotteluille (nojatuolit, sohva, pöytä);
  • lasten (lelut, puhallettavat pallot, lautapelit jne.).

Laitteet ja kalusteet

Optimaalinen käynnistyslaitteisto voi sisältää tällaisia ​​kodinkoneita: mikroaaltouuni, jäähdytin, jääkaappi, kahvinkeitin, vedenkeitin.

Huonekaluista tietenkin tarvitaan pöytiä ja tuoleja (määrä riippuu huoneen koosta), nojatuolit, kaapit, sohvat, ripustimet. Tarvitset laitteita hallintoon (asenne, tuoli, jne.).

Huoneessa on ilmastointi, kaikki Wi-Fi-jakelun, lamppujen, levyn ja projektorin jakeluun tarvittavat elokuvat. Tupakoinnin vastaisen tilan pitäisi olla viihtyisä, joten kannattaa käyttää rahaa sisustukseen ja mukavaan huonekaluun.

lajitelma

Tietenkin tarvitset välineitä (mukeja, lusikoita, maljakoita jne.), Pelihuoneissa ja lukuhuoneissa - kirjoissa, pöydissä ja muissa peleissä, piirtämiseen ja paljon muuta. Valikossa on yksinkertainen: kahvi, tee, virvoitusjuomat, keksejä, karkkia, suklaata. Kaikki tämä - vapaa pääsy (yleensä ne ovat joko jokaisessa huoneessa tai yhdessä paikassa - ruokasali), vieressä - kahvinkeitin, vedenkeitin, mikroaaltouuni.

Vierailijat voivat tuoda tai tilata ruokansa, useimmiten se ei ole kielletty. Ainoa kielto on alkoholi.

Henkilökunta

Koska antikafeh on itsenäinen laitos, se ei vaadi suurta henkilöstöä, se on optimaalinen: pääkäyttäjä (puhu kahvilan mahdollisuuksista, seurata aikaa, vierailijoiden mukavuus), vartija, siivooja.

Tietenkin sinun täytyy varustaa kylpyhuone. Jos tupakoinnin estäminen on mahtavaa, kävijöitä voi olla jopa 150 ihmistä, pienemmässä kahvilassa - jopa 50.

Asiakirjapaketti.

Jotta lakia voitaisiin kehittää, liiketoiminnan kehittämistä on tarpeen virrata yksittäisen yrittäjän (koodi OKVED 55.5 - pöytäliiketoiminnaksi tai 92.7 - klubikohtaiseksi laitokseksi, viihdeorganisaatioksi jne.).

Saatuaan valtiokonttorin rekisteröintitodistuksen ja kaikki tarvittavat asiakirjat, sinun on hankittava SES: n lupa myös - paloturvallisuusviranomaisten tekemään sopimuksia:

  1. Vuokraa.
  2. Jätteiden vienti.
  3. Suorita ryöstely- ja desinfiointitoimenpiteet.
  4. Tee tuotannonohjaussuunnitelma.

Jos et halua avata omaa keittiötä, mutta halutaan tarjota vierailijoille kuumia aterioita, on mahdollista tehdä sopimus valmiiden aterioiden toimittamisesta.

Kuinka järjestää vihreän talon? Lue täältä.

Kilpailu ja kannattavuus

Koska tupakoinnin vastaiset markkinat saavat vain vauhtia, ja kaikki tuoreet ja uudet ovat aina houkuttelevia, niin hyvää organisaatiota ja alkuperäistä lähestymistapaa tämä voi olla melko kannattava liiketoiminta.

Verrattuna perinteisiin ravintolatoimialoihin kilpailu on vähäistä, Venäjän tupakoinnin vastainen taistelu ei ole vielä kovinkaan tärkeä, ja jopa pohjimmiltaan he ovat Moskovassa tai Pietarissa.

Tilastojen mukaan anti-kahvilan avaamisen kustannukset voivat olla kaksi ja puoli - seitsemän ja puoli miljoonaa. Jos et ota huomioon ensimmäisiä kuukausia, jolloin työ paranee ja sinun täytyy työskennellä jonkin aikaa jopa tappiollisesti, suurin osa anti-fare-omistajista tulee voittamaan noin 60 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Takaisinmaksuaika on enintään 2 vuotta, kannattavuus on 20%.

Yrityksen likimääräisten kustannusten laskeminen

Täysipainoisten tupakoinnin vastaisten laitteiden osalta tarvitaan keskimäärin 500-800 tuhatta alkupääomaa (riippuu paljon alueesta, tilojen sijainnista, laitteiden valinnasta jne.). Saat lisätietoja tästä seuraavasta videosta:

Kuukausittaiset kulut menevät:

  • vuokrat;
  • apuohjelmia;
  • elintarvikkeiden ja juomien osto;
  • Internetissä;
  • kotitalouskustannukset (wc-paperi, lautasliinat, saippua, pesuaineet jne.);
  • veden hankinta (jäähdytin);
  • palkka työntekijöille.

Tietenkin alkuvaiheessa tarvitaan mainoskustannuksia.

On vaikea sanoa tiettyjä lukuja, koska anti-katat ovat erilaisia ​​soveltamisalaa, laitteita ja muita parametreja, jotka ovat tärkeitä arviointia varten.

Miten suunnitella liiketoimintasuunnitelma ja varmistaa onnistunut alku

Jos haluat avata oman yrityksen ja kokemus ei ole tällaisessa tapauksessa, niin ehkä kannattaa kääntyä franchising-vaihtoehtoon. Franchisor auttaa ja tukee alkuvaihetta monissa asioissa (kirjanpito, hienovaraisuudet jne.).

Jos päätät tehdä kaiken itsellesi, kannattaa muistaa tällaisia ​​tärkeitä kohtia:

  1. Aloita miettiä, mikä on anti-kahvilasi kilpailuetu, sen ikävöinti, kuin se on hyödyllistä erota muista samankaltaisista instituutioistasi kaupungissa. Asiakkaat voivat houkutella esimerkiksi palkintoja, bonuksia, ehkä jotain epätavallista arpajaista sisäänkäynnin yhteydessä.
  2. Lähtökohtana on parempi aloittaa pieni valintamahdollisuus laajentamalla (optimaalisesti - 100 neliömetriä) eikä ole lähellä kilpailevia laitoksia.
  3. Kun varustetaan huone nopeus on tehty mukavuutta, kun vieraat tulevat tupakoinnin vastaisesti keskustelemaan ja rentoutumaan (mielenkiintoiset sisustuselementit, tyynyt, riippumatossa, mukavuus ja miellyttävä ilmapiiri houkuttelevat kävijöitä).
  4. Harkitse aikataulu. Suosituin on yleensä 10-12 tuntia 22-23.
  5. Nykyisten toimintojen kustannusten (korjausten, stand-up-osapuolten, osapuolten jne.) Kustannusten vähentämiseksi on syytä tehdä sopimuksia suoraan toimittajien kanssa ilman kauppamarginaaleja.
  6. Anti-kahvilan perustana on Internet ja kahvi (tee). Internetin pitäisi toimia vakaasti ja hyvällä nopeudella sekä kahvin tai teetä valmistelemalla - keskeytyksettä.
  7. Houkutella kävijöitä anti-Cafe voi mielenkiintoisia tapahtumia: elävää musiikkia, roolipelejä, teemapuistoja, yöelokuvia jne.

Kehitäksesi liiketoimintasuunnitelmasi, kannattaa noudattaa tätä järjestelmää:

  • tarkoituksenmäärittely, liiketoiminnan ominaisuudet;
  • kuvaus tarjotuista palveluista;
  • markkinointi (käytettävissä olevien markkinoiden analysoinnissa);
  • organisaatio (toimintasuunnitelma, määräajat);
  • budjetin laskeminen (alkupääoma, kuukausimenot, laitteiden poistot);
  • voittoa, jatkokehitystä.

Tietoa voitosta

Vierailevien anticafien hinta on keskimäärin 1,5 ruplaa minuutissa, ja kahvilassa vierailija yleensä viettää tunti kahdesta ja puoleen tai enemmän.

Suuri kaupunki tupakoinnin vastaisessa toiminnassa keskimäärin noin 50 ihmistä päivittäin. Niinpä kuukaudessa on mahdollista saada noin 150 tuhatta voittoa, ja kuukausittaiset kulut sakkojen lieventämisen ylläpitämiseksi, toisin sanoen 100 000 ruplaa, nettotulos on 50 000.

Tämän liiketoiminnan edut ja haitat.

Miten avata rangaistusseuraamus. Liiketoimintasuunnitelma, käsitteen ominaisuudet, taloudelliset laskelmat

Anticafe on uusi, instituutioiden uusi muoto. Sitä ei voida edes käsitellä julkisissa ravintoloissa. Tämäntyyppinen yritys on yhä suositumpi nykyaikaisten yritysten perustamisessa, yhä useammat yrittäjät ovat kiinnostuneita tällaisista hankkeista. Ei ole vaikeaa luoda rangaistusseuraamusliikettä. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti löytää valmiin mallin ja muokata sen yksilöllisiin olosuhteisiin.

Mikä on anti-kahvila?

Anticafe on jotain keskellä kahvilan, klubin, Internet-klubin, virkistyshuoneen ja liikerakennuksen välillä. Täällä voit käydä liiketapaamisia ja neuvotteluja, työskennellä, rentoutua ja pitää hauskaa. Tärkein ero kaikista tavanomaisista kahviloista on, että kävijät maksavat sille vietetyn ajan. Kaikki loput voidaan toimittaa ilmaiseksi tai symbolisesti. Hinta voi sisältää ruokaa, viihdettä, toimintaa. Valikossa voi olla kevyitä välipaloja, virvoitusjuomia, teetä, kahvia, suklaata, munkkeja, makeisia, voileipiä. Myöskään vierailijoille ei ole kiellettyä tuoda ruokaa heidän kanssaan tai tilata sitä muissa toimielimissä.

Anticafe liiketoiminnaksi: tavoitteet ja edut

Tällaisen laitoksen pääetuustulo on oleskelun kesto. Se voi olla minuutissa tai tunneittain. Keskimääräinen vakiolisä Venäjällä on tällä hetkellä 1,5-2 ruplaa minuutissa.

Tarkoituksena Anti-kahvilan projekti: voittoa tarjoamalla sopivat tilat ja sivustoja eri toimintamuotojen - viestintä, kokemusten vaihtoa, auttamaan aloitteleville yrittäjille, sekä opetus- ja viihdepalveluita, sosiaalityö, ja enemmän.

  • erityinen ilmapiiri, konseptin omaperäisyys ja koko liiketoiminnan idea, pieni kilpailu;
  • ei tarvita omaa keittiötä (kaikki ateriat ja välipalat ostetaan valmiina, mukaan lukien säännöllinen ruokakauppa);
  • kyky hyötyä käynneistä eikä tilausten määrästä;
  • huoltotyöntekijöiden alhaiset työvoimakustannukset;
  • molempia osapuolia hyödyttävää yhteistyötä jakelupalvelu tavaravirrat pikaruokaravintola, tiellä kahvila liiketoiminnan valmentaja, sosiaalipsykologia, musiikki ja luova joukkueet, jne.;
  • mahdollisuuden isäntänä yhdistää tämäntyyppinen liiketoiminta muiden toimintojen kanssa (mutta jos olet jonossa palkkatyössä, sitten ennen liiketoiminnan aloittamista, tutki kysymys siitä, onko mahdollista työskennellä samanaikaisesti ja olla IP).

Kohderyhmä

Tärkein kontingentti ovat opiskelijat, freelancerit, muusikot, suunnittelijat, taiteilijat, valokuvaajat, näyttelijät, kirjailijat, runoilijat ja yrittäjät.

Kaikki anti-catafin kävijät, vierailun tarkoituksesta riippuen, voidaan jakaa useisiin eri tyyppeihin:

  • asiakkaat, jotka olivat mukana pitämään yrityksen kokous, työskentelemään mukavassa vapaaympäristössä, käyttämään Internetiä, lataamaan gadgeteja;
  • nuoret, jotka tulivat rentoutumaan ja pitämään hauskaa (käydä mestarikurssilla tai konsertilla, pelata pelejä, helposti ja luonnollisesti kommunikoida ystävien kanssa).

Vierailijoiden keski-ikä on 25 vuotta.

Markkina-analyysi

Tämäntyyppisten laitosten joukkolähetys sai noin 5 vuotta sitten. Vuoden 2016 loppuun mennessä tiedettiin useiden satoja instituutioiden avaamista kahdeksassa maassa. Suurin osa tupakoinnin estämisestä avattiin Venäjällä ja muissa entisen Neuvostoliiton maissa.

Suurin osa tupakoinnin estämisestä avaa franchising-järjestelmä. Suurin tupakoinnin vastainen verkosto ovat:

  • "Neckafe" - yli 20 laitosta Venäjällä ja Kazakstanissa;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 laitosta Venäjällä ja Ukrainassa;
  • "Dial" - vähintään 11 ​​laitosta Venäjällä, Ukrainassa, Sloveniassa ja Isossa-Britanniassa.
  • "Time Club" - 4 laitosta Venäjällä.

Suurin osa itsenäisistä laitoksista avataan suurissa kaupungeissa, ja ne, jotka avautuvat franchising - pienissä.

Kauppaketjun tärkeimpiä kilpailijoita muissa muodoissa olevien laitosten joukossa voidaan pitää yhteistoimintajärjestelyinä.

Miten avata rangaistusseuraamus. Ensimmäiset askeleet

Yritysten rekisteröinti

Se edellyttää useita lisenssejä ja lisenssejä, IP: n tai LLC: n rekisteröinti. Valtionvelvoite IP: lle on nyt noin 800 ruplaa. Se edellyttää myös tupakoinnin vastaisen merkintöjen rekisteröintiä, tuotannonvalvontaohjelmaa (PEP), SES: n päätöslauselmaa.

OKVED-koodit rangaistuksenestoon:

  • 51 - "Klubilaitosten toiminta";
  • 72 - "Muut virkistyskäytön toimet".

Yrittäjyystoiminta on rekisteröitävä IFES: llä epäonnistumatta.

PPK on Venäjän federaation terveys- ja epidemiologisen lainsäädännön normatiivinen asiakirja. Siinä täsmennetään hygienia-epidemiologiset (ehkäisevät) toimenpiteet laitoksen todellisen sijainnin ja hygienia- ja hygieniavaatimusten noudattamiseksi.

Huoneen valinta

Jos haluat valita rangaistuksen vastaisen rangaistuksen, sinun on kohdistettava useita parametreja:

  • talojen rivi (ensimmäinen tai toinen);
  • läheisten julkisen liikenteen pysäkit;
  • pysäköinti lähellä;
  • kaikkien viestintöjen saatavuus - sähköverkot, viemäröinti, vesihuolto;
  • tilojen tekninen ja hygienia-hygieeninen kunto;
  • paikan paikka.

Sopivin paikka anticafalle voidaan pitää kaupungin keskeisiltä alueilta, paikkoja lähellä liikekeskuksia, opiskelija-kampuksilla, hostellit. Mutta huoneiden vuokrauksen kustannukset tällaisissa paikoissa ovat aina korkeammat kuin nukkumisalueilla tai esikaupungeissa.

Kun otetaan huomioon vakauden ja vuokran suhdetta koskeva kriteeri, kaupungin keskikohdat tai mikrorakenteet näyttävät olevan optimaalisia. Vähemmän selkeyttä tässä tapauksessa voidaan kompensoida kunnianhimoisemmalla ja tehokkaammalla mainoskampanjalla, mielenkiintoisilla markkinointikilpailuilla.

Työaikataulu

Anti-kahvilan työaikataulu tulee tehdä ottaen huomioon kävijöiden virtausominaisuudet. Projektin alussa, kun laitos toimii testaustilassa, paras aikataulu on 10-00 - 22-00. Tulevaisuudessa on selvää, milloin useimmat kävijät ovat, ja aikataulua voidaan säätää.

Jos kahvila-palveluita kysytään yöllä, on mahdollista työskennellä kellon ympäri tai esimerkiksi kello 12 iltapäivällä kolmeen kelloon. Aikavakio voidaan tehdä kahdella tavalla: joko manuaalisesti - ylläpitäjä kirjaa jokaisen kävijän saapumis- ja lähtöaikaa tai käyttää sähköisiä kortteja.

Huonekalut ja kalusteet

Jos huoneen pinta-ala on noin 100 neliömetriä. metrejä, saatat tarvita:

  • 5 pöytää;
  • 4 sohvaa;
  • 2 nojatuolia;
  • 8 huulet;
  • bar-laskuri;
  • useita valaisimia;
  • useita taideteoksia, esimerkiksi - maalauksia.

Keittiötarvikkeet

  • keittiö sarja;
  • 2 keittiöpöytää;
  • 2 jakkarat;
  • kahvinkeitin;
  • jääkaappi;
  • kertakäyttöiset pyyhkeet;
  • leivänpaahdin;
  • astiat.

Käsitteelliset laitteet vierailijoille

  • pelikonsoli;
  • kiinteä tietokone;
  • kirjat, sanomalehdet, aikakauslehdet;
  • karaoke;
  • 2 kannettavaa tietokonetta;
  • 1 projektori;
  • lautapelit (jalkapallo, jääkiekko jne.);
  • tulostin tai monitoimilaite.

Henkilöstön rekrytointi

Kun otetaan huomioon väärentämisenvastaisten palveluiden erityispiirteet, henkilökunta on valittava henkilöille, jotka ymmärtävät hyvin idean ja institutionaalisen käsitteen. Nämä ihmiset, kuten he sanovat, "tulevat suuntauksiksi": luottaa Internetin käyttäjiin, kykenevät käsittelemään nykyaikaista elektroniikkaa (gadgeteja), ymmärtämään anti-cata-asiakkaiden erityistarpeita. Toimielimen kokonaispinta-alasta riippuen työn aikataulu ja palveluluettelo, henkilöstön määrä ja henkilöstön määrä kussakin asemassa voivat olla erilaiset. Yleensä anti-Catan henkilökunta sisältää:

  • johtaja tai johtaja - 1 henkilö;
  • ylläpitäjä - 1 henkilö;
  • tarjoilija ja (tai) animatori (mahdollisesti yhdestä henkilöstä) - 1-2 henkilöä;
  • puhtaampi - 1 henkilö (voi osa-aikaisesti, osa-aikaisesti, ulkoistamisen periaatteella);
  • hankkeen edistäjänä ja kehittäjänä (voi olla laitoksen omistaja);
  • kirjanpitäjä (voidaan myös ulkoistaa).

Henkilöstön kokonaismäärä on 5-6 henkilöä edellyttäen, että anti-kahvila toimii 1 vuorossa.

Vaatimukset ehdokkaille:

  • aktiivinen elämän asema;
  • korkeat sosiaaliset ja viestintätaidot - kyky kommunikoida, ylläpitää keskustelua mistä tahansa aiheesta;
  • laaja tietämys ja horisontit;
  • rehellisyys, kohteliaisuus, kurinalaisuus.

Palvelut

  • jäädä vapaan tilan anti-cata;
  • ilmainen internetyhteys;
  • mahdollisuus käyttää opetus- ja virkistyslaitteita;
  • yhteistoiminta (erilaisten vastuualueiden ja erilaisten työllistymismahdollisuuksien järjestäminen samassa huoneessa);
  • viihdetapahtumat;
  • vapaa tai erittäin halpa ruoka;
  • mahdollisuus varata (varaus) pöytiä, leikkipaikkoja;
  • erilaisten tapahtumien järjestäminen - pöytäpelejä, konsertteja, harjoituksia, luentoja, seminaareja, erilaisten profiilien mestariluokkia.

Jos anti-kahvila voidaan jakaa kahteen itsenäiseen vyöhykkeeseen, on mahdollista tehdä tilaa tupakoitsijoille, joissa voi asentaa vesihieronta.

Ihmiskaupan torjunta ja edistäminen

Paras mainonta tällaisissa yrityksissä on "suu suus", jota kutsutaan myös "suusanan markkinointia". Ne asiakkaat, jotka vierailivat kerran laitoksessa ja olivat hyvin tyytyväisiä siihen, kertovat siitä välttämättä kaikille heidän ystävilleen, sukulaisilleen ja tuttavilleen. Ja he kertovat paitsi elävässä viestinnässä myös Internetin sosiaalisissa verkostoissa.

"Suusanallisesti" lisäksi on käytettävä muita mainostyyppejä:

  • mainonta liikenteessä;
  • mainonta paikallisissa tiedotusvälineissä, mukaan lukien televisio ja radio;
  • lehtien jakelu;
  • mainonta Internetissä;
  • molempia osapuolia hyödyttävää yhteistyötä elintarvikkeiden, taksin, animaattoreiden, musiikin ja luovien ryhmien, neuvontapalvelujen jne. jakelupalveluiden kanssa;
  • Osallistuminen erilaisiin massatapahtumiin muissa toimielimissä ja järjestöissä, mukaan lukien osallistuminen seminaareihin, näyttelyihin, liiketaloudellisiin koulutuksiin jne.

Säännöllisten asiakkaiden ryhmän muodostuminen riippuu suurelta osin tarjottavien palvelujen laadusta. Hyvää kannustinta käydä voi olla myös alennuksia ja bonuksia, kausilippujen tarjoamista. Jatkuva viestintä asiakkaiden kanssa tarjoaa mahdollisuuden jatkuvasti ajan tasalla monenlaisia ​​ihmisiä.

Rahoitussuunnitelma

Näissä laskelmissa annetaan keskimääräisen venäläisen kaupungin likimääräiset kustannukset. Kuinka paljon tässä tai kyseisessä tilanteessa vaadittavasta asemasta löydät helposti Internetissä.

Kertamaksu (huonekalujen, laitteiden ja välineiden ostamiseen)

  • Pöydät (5 kpl) - 17,5 tuhatta ruplaa.
  • Sohvat (4 kpl) - 80 tuhatta.
  • Nojatuolit (2 kpl) - 24 tuhatta.
  • Ottomaanit (8 kpl) - 20 tuhatta.
  • Baaritiski (1 kpl) - 40 tuhatta.
  • Valaisimet (10 kpl) - 15 tuhatta.
  • Keittiöryhmä (1 kpl) - 12 tuhatta.
  • Jakkarat (4 kpl) - 5 tuhatta.
  • Pesu (1 kpl) - 2,5 tuhatta.
  • Mikroaaltouuni (1 kpl) - 5 tuhatta.
  • Kahvinkeitin (1 kpl) - 19 tuhatta.
  • Jääkaappi (1 kpl) - 17 tuhatta.
  • Leivänpaahdin (1 kpl) - 1,5 tuhatta.
  • Tee- ja kahvikupit - 5 tuhatta.
  • Kirjat - 15 tuhatta.
  • TV-paneelit - 50 tuhatta.
  • Karaoke - 22 tuhatta.
  • Lautapelit - 21 tuhatta.
  • Pelikonsoli - 20 tuhatta.
  • Projektori - 12 tuhatta.
  • Kannettavat (2 kpl) Ja kiinteä tietokone (1 kpl) - 51 tuhatta.
  • Taideesineet - 20 tuhatta.
  • Tulostin tai monitoimilaite (1 kpl) - 6 tuhatta.
  • Tilojen korjaus - 250 tuhatta.

Alkuperäisten sijoitusten kokonaismäärä on vähintään 735 tuhatta ruplaa.

Kuukausikulut

  • Vuokraa huoneen pinta-ala noin 100 neliömetriä. metriä (yhdessä käyttömaksujen kanssa) - 80 tuhatta ruplaa.
  • Henkilöstön palkka - 100 tuhatta.
  • Poistot vähennykset - 5 tuhatta.
  • Verotus - 10 tuhatta.
  • Kulutustarvikkeet ja päivittäiset kulut - 20 tuhatta.
  • Määräaikainen painatus - 3 tuhatta.

Maksujen kokonaismäärä on noin 220 tuhatta kuukaudessa.

Arvioitu käyntien määrä. Maksaminen ja kannattavuus

Päivän asiakkaiden odotettavissa oleva määrä 100 000 asukkaan kaupungissa voi olla 35 henkilöä. Yhden henkilön oleskelun keskimääräinen aika rangaistussanoissa on 2 tuntia. Organisoitujen tapahtumien (näyttelyiden, mestarikurssien, koulutusten jne.) Keskimääräinen määrä on 12 kuukaudessa.

Takaisinmaksuaika lasketaan kertaluonteisten kulujen ja kuukausitulojen suhdeluvuksi.

Jokaisen asiakkaan tulee maksaa 210 ruplaa ottaen huomioon alennukset joka toinen 2 tuntia laitoksessa kuluneesta ajasta. eli Tulot ovat 7 350 ruplaa päivässä tai 220, 5 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Takaisinmaksuaika on vähintään puolitoista vuotta. Tällaisen hankkeen kannattavuus on vähintään 15 prosenttia.

Mahdolliset riskit

Ennen kuin rangaistussammutus avautuu, samoin kuin ennen muita yrityksiä, suosittelemme, että yrität ennakoida, mitä ongelmia ja ongelmat tapauksen aikana voi ilmetä. Epäonnistuneiden vaikeuksien takia sekä maineen menetys että konkreettiset taloudelliset menetykset voivat ilmetä.

Mahdolliset riskit avautuessa rangaistusta vastaan

  • Vararahaston puuttuminen. Monet aloittivat yrittäjät, jotka yrittävät aloittaa liiketoiminnan tyhjästä ja joilla ei ole suurta alkupääomaa, tekevät virheen, kun kaikki käytettävissä olevat keinot sijoitetaan liiketoimintaan, jolloin ei jää varausta ylivoimaiseen esteeseen.
  • Palvelun omaperäisyys, jonka seurauksena - vaatimaton kysyntä ja vähäinen osallistuminen. "Anti-kahvilan" käsite on aivan uusi, epätavallinen, epätavallinen. Ihmiset ovat edelleen huonosti edustettuina (tai ei lainkaan) tällaisten laitosten merkityksestä, joten heidän palveluistaan ​​ei ole vielä suurta kysyntää.
  • Vierailijoiden ei-viestintä. Monet niistä, jotka käyvät tämän kahvilan kanssa, voivat yksinkertaisesti unohtaa kertoa siitä ystävilleen.
  • Mahdollisuus käydä kahviloita ihmisillä, joilla on vastakkaisia ​​intressejä tai jotka kärsivät vain voimakkaasta toisistaan.
  • Kiinteistömarkkinoiden epävakaus seurauksena - mahdollinen muutos vuokrausasteessa.

Esittely ja Discovery

Kaikille yrityksille on annettava mahtava alku. Siksi kahvilan avaaminen olisi pidettävä juhlava kirkas ja iloinen seremonia. Mitä mielenkiintoisempi ja vaikuttava aukko on, sitä enemmän toimielintä kiinnitetään huomiota.

Liiketoimintasuunnitelma anti-fake: ideoita ja esimerkkejä aloittelijoille

Anticafe on erityinen laitos. Jos sinulla on halukkuus avata tällainen laitos, niin ehdotamme, että harkitsemme kahvila-liiketoimintasuunnitelmaa. Se auttaa arvioimaan ideasi toteutuksen toteutettavuutta.

Yrityksen kuvaus

Anticafe on uudentyyppinen yritys, jossa ihmiset voivat rentoutua, kommunikoida ja harjoittaa luovuutta. Anti-kahvilan tai aika-kahvilan spesifisyys on se, että kävijä maksaa maksun vain sen ajan, jota hän on viettänyt laitoksessa. Teetä, kahvia ja erilaisia ​​makeisia tarjotaan maksutta. Tupakoinnin vastainen ajatus on aivan tuore, jos lähestyt liiketoiminnan avaamista luovuuteen. Suurin kannattavuuden saavuttamiseksi sinun on suunniteltava anti-cafe-liiketoimintasuunnitelma (tai ladattava se Internetiin) ja seurattava sitä selvästi.

Videota kanavasta "Seitsemännen päivän päivä" esittelee arvostelun ja palautteen rangaistusta vastaan.

Palvelut tarjotaan

Itse asiassa rangaistusseuranta on maksettu sivusto erilaisille aktiviteeteille, luoville ideoille, viihteelle ja viestinnälle viihtyisässä ja lämpimässä ilmapiirissä.

Vierailijoille voidaan tarjota palveluja:

  • liity ilmaiseksi WI-FI: hen;
  • järjestää mestarikursseja ja osallistua niihin;
  • pitää osapuoli etuja;
  • Katso videoita videokirjastosta;
  • Voit järjestää turnauksen erilaisissa pöytäpeleissä, jotka on erityisesti järjestetty tälle sivustolle.

On tarpeen miettiä mitä juomat ja makeiset tarjoavat kävijöille, esimerkiksi:

  • musta tai vihreä tee (lehti tai pussit);
  • Cappuccino tai espresso, keitetty kahvinkeittimessä;
  • evästeet varastossa;
  • erilaisia ​​nikotiinihöyryn cocktaileja.

Antikatafissa ei ole kiellettyä tuoda mukanasi ruokaa ja juomia. Voit myös tilata ruokia muilta ravintoloilta.

ajankohtaisuus

Huolimatta siitä, että tupakoinnin vastainen toiminta on avautumassa, tällaista liiketoimintaa ei ole vielä täysin kehitetty. Jos lähestyt instituution luomista luovasti ja keksit uusia viihdettä vierailijoille, voit kannattaa erottua tämän formaatin instituutioiden taustalla.

Tyypit anti-cataf

Aikakahvila voidaan jakaa useisiin luokkiin sijainnin ja kohderyhmän mukaan:

  • ilman "huonoja tapoja";
  • pieni anti-kahvila;
  • tupakoinnin kieltämisen suurella salilla.

Ilman "huonoja tapoja"

Tällainen anti-cafe houkuttelee kävijöitä, jotka puolustavat terveellistä elämäntapaa (HLS). Ei ole mahdollista pitää liiketapaamista, mikä merkitsee alkoholin käyttöä. Mutta siellä on säännöllisiä asiakkaita, jotka ovat mukavia tässä tilanteessa.

Pieni tupakointi

Tällaiset petolliset petokset on luotu pienille yrityksille ja yksittäisille asiakkaille. Näin ollen anti-kahvila sijaitsee pienessä huoneessa. Täällä voit tavata ystäviä, seurustella tai löytää inspiraatiota luovista saavutuksista.

Anticafe, jossa on suuri sali

Tämän luokan anti-kahvilan pitäisi olla suuri huone, jotta monet kävijät voivat majoittua. Suuri halli soveltuu mestarikursseille, seminaareihin tai yritystilaisuuksiin.

Markkinoiden kuvaus ja analyysi

Ennen rangaistusten vastaisen toiminnan aloittamista on määriteltävä kohdeyleisö ja arvioitava sen kilpailukyky. On parempi avata laitos suuressa kaupungissa, jossa on miljoona väestöä, jotta kestää kilpailua. Maakunnassa tällainen liiketoiminta voi vaikuttaa kannattamattomalta. Tupakoinnin vastaisen keinon keksimisen myötä laitokset on avattu yli kahdeksassa maassa ympäri maailmaa, ja useimmat anti-kahvilat ovat Venäjällä ja IVY-maissa.

Leveimmät anti-fataf -verkot toimivat franchising-palvelun alla. Esimerkiksi:

  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee (20 tupakoinnin vastaista toimintaa Venäjän federaatiossa ja Ukrainassa);
  • "Necafe" (22 laitosta Venäjällä ja Kazakstanissa);
  • "Dial" (11 anti-fiktiota Ukrainassa, Venäjällä, Sloveniassa ja Isossa-Britanniassa);
  • TimeClud (4 kertaa kahvila Venäjällä).

Kilpailua tekevät myös muut tupakoinnin vastaiset ja koksausalueet.

Kohderyhmä

Anti-kahvilan tärkeimmät kävijät ovat nuoria (koululaisia, opiskelijoita) ja luovia ihmisiä, jotka ovat vapaa-uinti. Myös freelancereita voi tulla tänne työskentelemään rennossa ilmapiirissä tai liikemiehet tavata asiakkaita ja kumppaneita.

Riippuen siitä, mitä henkilö etsii, kohdeyleisö on:

  • suunnittelijat, muusikot, taiteilijat, aloittelijat, valokuvaajat ja muut inspiraatiot;
  • liikemiehiä ja freelancereita, jotka haluavat työskennellä viihtyisässä ilmapiirissä;
  • ihmiset, jotka viettävät aikaa odottamassa kuljetusta.

Kilpailuetu

Jotta voit erottaa kahvilasi, sinun täytyy analysoida kilpailijoiden työtä ja päättää, mitä uutta voidaan tehdä. Joten on tärkeää valita paikka. Tässä on toivottavaa paitsi keskittyä ihmisten suuriin virtauksiin, myös ajatella tilannetta. Esimerkiksi korkeakoulujen läheisyys, nuoret opiskelijat ovat aina innokkaita aktiiviseen viestintään.

Houkuttelemiseksi huomiota tarvitaan alkuperäinen nimi ja vastaava huoneen suunnittelu. Olisi mukava pitää kiinni yhdestä tyylistä. Esimerkiksi nimi voi korostaa tietyn historiallisen aikakauden sisäistä ratkaisua. On hyvä ajatella "sirua". Esimerkiksi järjestetään muutoksia leimojen, postikorttien, julisteiden, valokuvien, jotka heijastavat tämän ajan tunnelmaa.

Mainostaminen ja mainonta

2-3 viikkoa ennen työn aloittamista voit aloittaa anti-kahvila mainontamisen niin, että ensimmäiset asiakkaat voivat tulla avajaisiin.

Mainonta voidaan jakaa useilla eri tavoilla:

  • promo-lehtien kautta;
  • radio, televisio;
  • liikenteessä;
  • sosiaalisten verkostojen kautta;
  • työskentelemällä yhdessä muusikoiden, taksinkuljettajien, animaattoreiden kanssa;
  • osallistumalla foorumeihin.

Tehokkain tapa edistää ihmiskaupan torjuntaa - suusuunnittelua. Jos pidät haluamastasi henkilöstä, hän välttämättä suosittelee anti-kahvila-ystäviä, tuttavuutta, sukulaisia ​​ja jakaa kuvia sosiaalisessa muodossa. verkoissa.

Mitä sinun pitää avata?

Kun olet päättänyt yleisöstä ja koonnut yrityshankkeen, sinun pitäisi:

  • asiakirjojen kokoaminen;
  • etsiä tilaa;
  • työryhmän valinta.

asiakirjat

Luoda anti-kahvilassa, sinun täytyy rekisteröityä PI-koodin OKVED 92,51 (toiminta klubi-tyypin laitokset) ja 92,72 (eri toimintojen, virkistys).

Seuraavat käyttöoikeudet ovat myös tarpeen:

  • PEP terveys- ja epidemiologiselta asemalta;
  • Gospozhnadzorin lupa siitä, että tilat ovat yhteensopivia palontorjuntavaatimusten kanssa.

Jos aiot myydä alkoholia ja tupakoida tupakoinnin vastaisena, tarvitset lisenssin alkoholin juomiseen ja sisustat huoneen tupakoimiseksi.

Huone

Huoneen valinta on tärkein tekijä anti-cata-löydön löytämisessä. Sen tulee olla tilava (vähintään 100 m2) ja se sijaitsee liikenteen tai metron vieressä, kadulla, jossa on hyvä täynnä virtausta. On toivottavaa, että pysäköiminen lähelle rangaistusta.

vaatimuksista

Antitapa-alueen on sisällettävä:

  • vesihuolto ja viemäröinti;
  • sähkö ja lämmitys;
  • wc ja tilaa henkilökunnalle.

Henkilökunta

Anti-katan työn järjestämiseksi ihmisiä vaaditaan:

  • johtaja;
  • ylläpitäjä;
  • tarjoilija ja animaattori (tämä voi olla yksi henkilö);
  • klassikko;
  • markkinointi;
  • kirjanpitäjä.

Edellä mainittujen avointen työpaikkojen hakijoiden on oltava aktiivisia, rehellisiä, sosiaalisia ja kurinalaisia.

Vaiheittainen ohje

Aloitteleville liikemiesten, jotka päättivät avata tupakoinnin lopettamisen tyhjästä, tarjosi ohjeita toimista:

  1. Toimielimen suuntien valinta.
  2. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen laskelmilla.
  3. Asiakirjojen valmistelu.
  4. Huoneen valinta.
  5. Komentoja.
  6. Toimielimen edistäminen.

Rahoitussuunnitelma

Liiketoimintasuunnitelmassa on oltava kohta "kulujen ja tulojen laskeminen". On tarpeen laskea, mitä ja kuinka paljon se maksaa tilojen vuokrasta (noin 100 m²) ja työyhteisön palkasta.

Esimerkki alkuinvestoinnista:

  • tilojen korjaus ja koristelu - 300 000 - 400 000 hankausta;
  • laitteet ja inventaariot - 300 000-400 000 hankaa;
  • Muut kustannukset - 100 000-200 000 hankaa.

Eli ensimmäistä kertaa sinun on investoitava noin 700 000-1 000 000 ruplaa.

Säännölliset sijoitukset

Kustannusten suunnittelua varten on syytä harkita:

  • Vuokra - 40 000-60 000 ruplaa;
  • palkat työntekijöille - 80 000-120 000 ruplaa;
  • Muut kulut - 30 000-50 000 ruplaa.

Yhteensä, kuukauden keskikustannus on 150 000-230 000 ruplaa.

Avausmääräykset

Työn aloitusajankohta on helppo määrittää, jos on valmiina rangaistuksen vastainen suunnitelma. On parempi aloittaa ajankohta, joka kulkee asiakirjojen suunnitteluun, ja sitten kaikki riippuu joustavuudesta, sisäisestä organisaatiosta ja halusta.

Riskit ja sijoitetun pääoman tuotto

Riskit, joiden johdosta rangaistussanoja voi olla negatiivinen, jaetaan ulkoisiin ja sisäisiin. Ulkoiset riskit liittyvät maan talouden epävakauteen ja sisäiset riskit liittyvät palvelun laatuun ja laitoksen toimintaan.

Ulkoisiin riskeihin kuuluvat:

  • vahvempien kilpailijoiden läsnäolo;
  • käytettyjen materiaalien hintojen nousu ja tilojen vuokraus.

Sisäiset riskit ovat:

  • asiakkaiden virtauksen väheneminen;
  • liiketoiminta-orientoituminen tiettyyn aikaan vuodesta;
  • arvokkuuden menetys, joka johtuu työn virheellisestä järjestämisestä tai heikkolaatuisesta huollosta.

Erityinen riski anticafe - asiakas voi tehdä tilauksen yli määrä maksua hänen oleskelunsa. Tällöin kulut ylittävät tulot.

Mitä tulee takaisinmaksuun, kaikki riippuu kävijöiden hinnoista ja virrasta. Esimerkiksi maksaminen jäädä antifaque - 1,5-2 ruplaa minuutissa. Keskimääräinen virtaus (20-30 asiakasta 120-180 min / päivä) tuo 6 000 - 10 000 ruplaa päivässä. Toisin sanoen kuukausittain anti-fake-voiton määrä on 30 000-50 000 ruplaa. Täysi palautus tulee 1,5-3 vuoteen.

Video "Miten avata rangaistuksen vastainen"

Arthur Goncharenkon kanavalla olevasta videosta opit avaamaan anti-rangaistuksen.

Miten avata rangaistusseuraus pienessä kaupungissa

Nykyajan kaupungin elämä rytmi merkitsee erityisten klubilaitosten syntymistä, jossa on mahdollista viettää aikaa samanmielisten ihmisten kanssa, järjestää kokous- tai yritysneuvotteluja. Nykyään tällaisten levähdyspaikkojen länsimalli on suosittu maassa. Alkuvaiheen yrittäjän avaaminen tällaisesta laitoksesta voi tulla menestyksekkään liiketoiminnan perusta.

Aloituksen ydin ja ominaisuudet

Tietenkin jokainen yritys tarvitsee yksityiskohtaista harkintaa ja yksityiskohtaista analyysia. Yritämme selvittää kuinka kannattavaa tämä projekti on, kuinka avata rangaistusseuraus pienessä kaupungissa. Tätä varten on tarpeen selvittää, mikä tämä liiketoiminta on ja kuinka laaja mahdollinen asiakkaiden kattavuus tällä alalla. On myös tärkeää arvioida positiivisten ja negatiivisten pisteiden suhdetta hankkeen toteutuksessa ja toiminnassa. Loppujen lopuksi tällainen analyysi auttaa oikein lähestymään liiketoiminnan organisointia ja rakentamaan oman vauras liiketoimintaasi.

Aloitetaan siis instituution muodolla. Toisin kuin tavallinen kahvila asukkaillemme, täällä vierailijat eivät maksa tilausta, vaan vietettyä aikaa. Keittiöalueen puuttuminen ja alkoholijuomien valikoima ovat pääsääntöisesti anti-kahvilan normaalia. Hankkeen liiketoiminta-ajatuksena on mahdollisuus tarjota ilmaista teetä tai kahvia vierailijoille sekä makeistuotteita ja välipaloja. Samalla vieraat voivat tuoda omat ruoat ja juomat. Tavoitteena on varustaa huone niin, että asiakkaat voivat viettää aikaa mukavasti.

Jos haluat laatia valmiin liiketoimintasuunnitelman anti-fataa, sinun on harkittava kohdeyleisön osiota. Loppujen lopuksi säännölliset kävijät voivat tulla eri-ikäisiltä ja vaurailta ihmisiltä, ​​joiden joukossa ovat sekä opiskelijat että liikemiehet. Joka tapauksessa on välttämätöntä varmistaa vierailijoiden jatkuva pääsy nopeaan Internetiin.

On myös syytä miettiä kaavoitustilaa - useiden eri keskittyvien hallojen laitteet auttavat houkuttelemaan enemmän asiakkaita. Esimerkiksi on suositeltavaa varustaa erilliset paikat kokouksiin, työhön ja viihteeseen. Näin ollen jokaisen huoneen sisustuksen on vastattava sen tarkoitusta. Tietenkin on tärkeätä tarkastella kilpailevia yrityksiä ja itse päättää laitoksen optimaalisesta sijainnista.

Aloitetaan tapauksen rekisteröinnistä

Katsotaanpa yrityksesi organisaatiota koskeva arvioitu toimintatapa, jos olet päättänyt avata rangaistussanoja. Miten aloittaa projekti, neuvoo kokeneita yrittäjiä. Yleensä on välttämätöntä jatkaa IFTS: n toiminnan rekisteröintimenettelyä. Normaaliin liiketoimintaan riittää rekisteröidä IP ja valita yksinkertaistettu verotusjärjestelmä (6% bruttotulosta). Myös tarve ostaa ja ottaa rekisteriin verohallinnon kassalle.

Lisäksi on tärkeää saada tällaisten organisaatioiden toimintaan liittyvä lupapaketti:

  • SES (tilojen noudattaminen terveys- ja epidemiologisiin standardeihin);
  • GPN (paloturvallisuusvaatimusten täyttäminen);
  • Rospotrebnadzor (ateriapalveluiden myynti);
  • Paikallinen kunta (postimerkkien ja ulkomainonnan sijoittaminen).

Ottakaa huomioon, että kaikkien asiakirjojen kokoaminen kestää melko pitkän ajan ja edellyttää todennäköisesti tilojen uudelleen suunnittelua ja korjaamista. Koska sinulla ei ole kokemusta tapahtumien läpikäymisestä, voit antaa tämän organisaation vaiheen tämän alan asiantuntijoille. Yleensä tällaisten palvelujen tarjoamiseksi maksat 100-250 tuhatta ruplaa. Riippumaton raivaus tyhjästä maksaa paljon vähemmän ja ei ylitä 50 000 ruplaa.

Menestyksen perusta on tilojen valinta

Tällainen tehtävä, miten avata kahvilasi, edellyttää hyvin harkittua analyysia laitoksen mahdollisesta sijainnista. Tässä on otettava huomioon useita vivahteita. Ensinnäkin, kuinka suuri potentiaalisten asiakkaiden keskittyminen valitulla alueella. Toinen - lähistöllä kilpailevat yritykset. Ja lopuksi rakennuksen sijainnin mukavuus. Tietenkin on toivottavaa, että valittu rakennus sijaitsee lähellä yliopistojen tai opiskelija-hostellien ryhmittymää. Yleensä tämä kansalaisryhmä voi tulla tavallisiksi vierailijoiksi.

Puhutaan nyt huoneen teknisistä ominaisuuksista ja sen ulkoasusta. Rakennuksen on oltava yhteydessä vesihuoltoon, viemäröintiin, 380 V: n voimajohtoon ja lämmityslaitokseen. Tällaiset laitokset ovat paremmin varustettuja rakennuksen ensimmäisessä kerroksessa, mutta rakennuksen pohja on myös sopiva. On toivottavaa, että huoneen pinta-ala on vähintään sata neliömetriä, sillä pääsalin lisäksi on välttämätöntä jakaa tilaa kylpyhuoneelle, henkilökunnan majoitukselle ja tekniselle huoneelle. Vuokraa alueelle 150 neliömetriä. m. on 80 000-180 000 ruplaa.

Muista, että kaupalliselta kannalta kaikkein kannattava liiketoiminta voi olla monikäyttöisen yleisölle suunnatun anti-catafin avaaminen. Toisin sanoen on suositeltavaa suunnitella vierailu laitokselle kaikenlaisten ihmisten kanssa. Joten, sinun täytyy töitä tehdä toimiva zoning tilojen. On optimaalinen erottaa kolme pääosaa - yhteinen halli, yritystoiminnan alue coworkingille ja eristetyt VIP-kaapit liiketaloudellisille neuvotteluille.

Mitä tulee tilojen suunnitteluun, sinun tulisi keskittyä kävijöidesi makuun. Jos vuokrattu alue koostuu useista erillisistä huoneista, voit yrittää ratkaista sisustuksen eri värejä, mutta yleinen tyyli on säilytettävä. Yritä valita kulutusta kestävät, kestävät ja esitettävät viimeistelymateriaalit sekä lisävarusteiden valinnasta erityinen vastuu. Nämä pienet asiat tarjoavat ainutlaatuisen ilmapiirin tapahtumastasi ja antavat sisätilojen viihtyisän tunnelman.

Saliin sovittaminen

Esimerkki tupakoinnin vastaisesta liiketoimintasuunnitelmasta on välttämättä sisällettävä täydellinen kuvaus klubin toiminnan kannalta välttämättömistä laitteista ja sen kustannuksista ja määristä. Ja on toivottavaa järjestää kaikki erillisten ryhmien tarpeet. Joten, on mahdollista jakaa laitteen ehtoja huonekaluihin, teknisiin laitteisiin, varastoihin ja pieniin lisävarusteisiin. Luettelo tarvittavista huonekaluista voi näyttää tältä:

  • taulukko (1 kpl jokaista 20 neliömetriä kohti, ehdollinen 7 kpl) - 21 000;
  • tuolit (16) - 11 000;
  • sohva (8) - 40 000;
  • pouf (6) - 3 000;
  • Hallintoneuvoston varapuheenjohtaja ja puheenjohtaja (1) - 70 000;
  • keittiö (2 kaapissa, jossa pesuallas ja roikkuvat hyllyt ylhäällä) - 15 000;
  • kirjahylly (2) - 16 000;
  • ripustin (4) - 6 000.

Kerhon kompleksin tarvitsema 182 000 ruplaa. Sinun tulee myös ostaa laitteita, esimerkiksi:

  • vedenkeitin;
  • kahvinkeitin;
  • reititin;
  • TV ja audiojärjestelmä;
  • muistikirja,
  • jääkaappi.

Tämä menoerä on noin 210 000 ruplaa. Toinen 168 000 r. olisi lykättävä erilaisten lautapelejä, aikakauslehtiä, kirjoja, ruokia ja pieniä sisustuksia varten. Tupakoinnin vastaiset laitteet maksavat siis vähintään 560 000 ruplaa.

Rekrytoimme työntekijöitä

Ennen kuin rangaistussanoja avattaisiin, liiketoimintasuunnitelma - pienessä kaupungissa tämä on erityisen tärkeää - pitäisi ottaa huomioon vuokratyöntekijöiden määrä riippuen työaikataulusta. On järkevää suunnitella 24 tunnin laitoksen avaaminen. Tällainen muoto mahdollistaa suurimman mahdollisen kattavuuden eri yhteiskuntaluokkien ja ikäisten vierailijoiden kattavuudesta.

Siksi harkitse tämän erityisen vaihtoehdon henkilöstöä. Joten tarjoamme hakijoille tällaisia ​​positioita:

  • hallin hallinto (3) - 22 000;
  • kirjanpitäjä (1) - 16 000;
  • puhdistaja (1) - 12.

Kuten näette, palkkojen maksamiseksi työntekijän vähimmäismäärälle on tarpeen antaa noin 94 000 ruplaa kuukaudessa. Tietenkin nuorille johtajille olisi valittava johtajiksi. Teknisen lukutaidon, luovuuden, vastuun ja viestintätaitojen tulisi olla tärkein kriteeri ehdokkaiden valinnassa.

Markkinointistrategian kehittäminen

Yleisesti ottaen tupakoinnin vastainen liiketoiminta voi yhtä suurella mahdollisuudella tulla kaupungin kulttuurilaitokseksi tai joutua konkurssiin. Täällä tietysti oikea mainospolitiikka on erittäin tärkeä. Alueen asukkaiden tietoisuudesta, jonka olet avannut, riippuu klubin täyteydestä kiinnostuneista. Varmista siis, että hankkeen yleiseen kehittämiseen sisällytetään mainostoimiston palveluiden kustannukset ammatillisen toiminnan toteuttamiseksi.

Sinun täytyy miettiä laitoksen laadullista edistämistä Internet-tilassa, koska potentiaalinen asiakaskunta on nuoria ja keski-ikäisiä. Varmista siis, että tilaat oman käyntikorttisi sivuston kehittämisen ja maksat myös mainosteksteistä ja sijoitat bannereita sosiaalisiin verkostoihin ja hyvin vierailluille portaaleille. Ulkomainonta on myös erittäin tärkeä. Sinun ei pitäisi säästää näitä kuluja, koska laitoksen tulevaisuus riippuu PR-kampanjasi laadusta. Tällaisen osuuden kulutus on noin 50 000 ruplaa.

Laske kustannukset ja tulot

Oletetaan, että sovittamalla mahdolliset edut ja riskit päätät avata oman anti-kahvila. Liiketoimintasuunnitelma, jossa lasketaan yrityksen sijoittamat varat ja tulojen laskeminen, on lopullisen vaiheen alkuvaiheen muodostumisessa. Samalla menestys ja kannattavuus voivat riippua työn laadusta. Katsotaanpa, miten lähtökohtaisten sijoitusten luettelo pitäisi näyttää. Yleensä tämä näyttää:

  • yritysten rekisteröinti ja lupien saanti - 25 000;
  • tilojen korjaus - 210 000;
  • laitteiden osto - 560 000;
  • kahvin, teen ja makeisten ostokulut - 5 000;
  • mainoskulut - 50 000.

Aloita hankkeen aloitus voi olla 850 000 ruplaa. Jos epäröität toimielimen läsnäoloa ensimmäisten kolmen kuukauden aikana, lisätään tähän lukkoon vakautusrahasto vuokrasta ja palkkioista 567 000 ruplaa. Yhteensä, tarvitset 1 417 000 s.

Tietenkin on tärkeää ottaa huomioon käyttökustannusten määrä. Itse vuosittain kokonaistuloistasi on tarpeen vähentää tällaisten positioiden summa:

  • vuokranmaksu -1 140 000;
  • palkat työntekijöille - 1 128 000;
  • kulutushyödykkeiden hankinnat - 240 000;
  • verot - 252 000;
  • yhtiön poistot - 150 000;
  • mainonta - 144 000;
  • toinen 140 000.

Likimääräinen kuluvan kulun mittari on 3,050,000 ruplaa. Jokaisen kolmen ruplan kävijän minuuttipalkkiona ensimmäisen minuutin oleskelun ajan ja kahtena lisäaikana sekä huoneeseen, johon mahtuu 50 henkilöä, kuukausittaiset tulot ovat noin 350 000 ruplaa ja vuosittaiset tulot ovat 4 200 000.

Samaan aikaan voitto on 1 150,00 ruplaa. Tämä auttaa palauttamaan laitoksen joko ensimmäisen vuoden tai vuoden ja puolen vuoden aikana. Tässä kaikki riippuu alkuperäisen investoinnin koosta.

Kuten näette, tällainen hanke on tarkoituksenmukainen ja lupaava. Tietenkin liiketoiminnan jatkuva kehittäminen riippuu pätevästä johtamispolitiikasta, hyvistä mainonnasta ja lisäinvestoinneista siihen.

Liiketoimintasuunnitelma: anticafe

Vaiheittainen ohje kahvilan avaamisesta maksua varten

Avaaminen anticafe tai aika-kahvila on lupaava markkinarako. Monet ihmiset saattavat ajatella, että nyt tällainen tavara on irtotavarana... kyllä, tämäntyyppinen liiketoiminta kehittyy nopeasti ja pysähtymättä. Ja jos aikaisemmat laitokset, joilla on vastaavia ominaisuuksia, olivat uteliaisuutta, nyt ne löytyvät kaikkialla, ei edes suurimmassa alueellisessa keskuksessa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että tässä liiketoiminta-alueella ei ole mitään tekemistä. Lisäksi tämän kaavan kahvilan kysyntä on edelleen korkea, ja kahvila-alan markkinoille pääsy ei ole tavanomaisen liiketoiminnan näkökulmasta vaikeaa. Tämä johtuu ennen kaikkea siitä, että tällaisten laitosten organisaatio vierailijoille liittyy suoraan luovaan lähestymistapaan. Ja anti-kahvilan ja aika-kahvilan käsite - voit ajatella ja toteuttaa ajatuksia melko laajasti ja ilman erityisiä puitteita. Tärkeintä on, että näiden ajatusten pitäisi olla kuluttajien kannalta tehokkaita ja tarpeellisia.

Ja jos valitset todella hyvän lupaavan idean, se jää pienelle. Tavoitteenamme on toteuttaa kaikki tavanomaiset hetket liiketoiminnan järjestämisessä kahvilassa niin, että se tuo voittoa. Eli kannattavuus riippuu varsin yhteisiä asioita, jotka vaikuttavat kannattavuuteen Muut asiat tämän laajan markkinarako - sijainti, hintapolitiikka, palvelun laatu ja saatavuus suoria ja epäsuoria kilpailijoita. Aivan sama ajatus toimii ylimääräisenä tiedonvälityksen kanavana ja keinona kiinnostaa mahdollisia kuluttajia ensimmäiseen vierailuun.

Rekisteröinti valtion virastoissa

Oikeus harjoittaa liiketoimintaa myös virallistetaan Venäjän lainsäädännön normien mukaisesti. Yksittäisen toiminnan harjoittajan (yksittäisen yrittäjän tai osakeyhtiön) valitsemisen lisäksi on kiinnitettävä huomiota myös koodeihin OKVED (All-Russian economic activity classifier). Ne eivät ainoastaan ​​anna oikeutta toteuttaa tiettyjä palveluita ja tavaroita ja harjoittaa tiettyjä toimintoja yrityksesi sisällä. Mutta he pystyvät tarjoamaan eräitä oikeuksia oikealla valinnalla. Esimerkiksi jotkut koodit voivat antaa työntekijöille mahdollisuuden saada etuja vakuutusmaksujen maksamisen aikana (tai esimerkiksi he voivat vähentää tarvittavia vähennyksiä eläkerahastoon). Joka tapauksessa tämän kysymyksen tutkimus kannattaa aikaa tai kääntyä ammattilaisille.

Älä myöskään unohda kaikkia toimistosi edellyttämiä lisenssejä ja sertifikaatteja terveys- ja epidemiologisesta palvelusta ja muista normaaleista tapauksista, jotka antavat toimiluvan.

Lupien saamiseksi sinun on luonnollisesti varmistettava, että jokainen tapaus täyttää vaatimukset. Joten esimerkiksi Fire-valvonnan yhteydessä tulee noudattaa seuraavia normatiivisia säädöksiä:

- Rakennusten ja rakenteiden paloturvallisuus

- Palohälytyksen ja automaattisen sammutusjärjestelmän olemassaolo

- Evakuointi sisäänkäynnit ja poistumiset

- Vaatimukset sähkölaitteille

- Normaalit ihmisten evakuoimisesta tulipalossa

- Esineiden palonkestävyys

Huone

Tulevan kahvilan paikka on tärkeä osa suunnittelua. Toisaalta, sinun on löydettävä kaikkein edullisin paikka ilmaisuun nähden. Toisaalta liiketoiminnan kehittämisen aloittamiseksi suuret leasingkustannukset tulevat olemaan merkittävä ongelma. Mutta mitä parempi paikka, sitä enemmän sijoitat maksamaan sen kustannukset. Siksi kiinteistömarkkinoilla käytettävissä olevien vaihtoehtojen perusteellinen analyysi on pakollinen.

Huoneen pitäisi olla noin 100 neliömetriä. Tällä alueella menee kahvila itse, ja tilat järjestelmänvalvojille, kylpyhuoneille, keittiöille ja niin edelleen. Jos luulet, että 100 neliötä ei riitä, harkitse vaihtoehtoa, jonka avulla voit laajentaa alueen tulevaisuudessa. Loppujen lopuksi tarvitset kaikki käytettävissä olevat keinot. Mutta kun liike tuo vakaat tulot pohja uskollisia asiakkaita on jo muodostunut, ja ulkomaiset nettotulos saavutettu, silloin se on mahdollista laajentaa tilaa, lisäävät henkilöstön määrää kunnossa, ja ryhtyä muihin toimenpiteisiin kahviloita kehitysstrategiaa.

Mitä sisätiloissa se on täysin riippuvainen liiketoimintasuunnitelman suunnittelun osasta. Mutta ei voi unohtaa tavallisia asioita. Muista esimerkiksi, että kahvilan pöydän välinen etäisyys ei ole suunnittelija, mutta se on todella todellinen tekijä, joka vaikuttaa voitollesi asiakkaiden mukavuuden ja vaikutelman kautta. Samaa voidaan sanoa valikosta, valaistuksesta ja muista asioista.

valikko

Yleisesti ottaen anti-kahvilan käsitys on, että sinulla ei ole valintaa sellaisenaan. Ihmiset käyttävät tilaa viettääkseen aikaa hiljaa, voivat tehdä liiketoimintaa tai viihdyttäviä asioita, kuten lautapelejä, mutta eivät syödä. Tuleva maksimi on erittäin kevyt välipala.

Mutta juomilla on tärkeä rooli. Koska missä tahansa istumapaikassa, onko kyseessä keskustelu työstä tai massapelistä "mafiassa", kukaan ei kieltäytyisi juomasta kupillista teetä tai kahvia. Mugin miellyttävän juoman mukanaan tällaiset asiat kulkevat jopa iloisimmin. Siksi sinun on päätettävä, millaisia ​​juomia suositaan kahvilasi suosio. Joten voit keskittyä esimerkiksi erilaisiin teeseihin. Siunaus heistä on hyvin paljon. Mutta älä liioittele sitä. Jos teet seremoniaan lepoa ja keskustelua, ei ole paras ratkaisu.

Kahvin kanssa on vielä helpompaa. Kahvikoneen ostamiseen on tarpeen osallistua. Mutta jälleen, lähestytä tätä asiaa vakavammin. Älä valitse halvinta vaihtoehtoa. Mauton kahvi pilaa asiakkaan koko vaikutelman, vaikka sinulla on kahvia - vain mukava bonus.

Kuten ammattilaiset sanovat - hyvän kahvinkeitin ja kahvijauheen hankinta on puolet yrityksenne menestyksestä.

Voit myös ajatella myyntiautomaattien sijoittamista anti-kahvilaasi. Esimerkiksi ne, jotka valmistavat pizzaa viidessä minuutissa. Tai koneita ilmaiseksi puhelimen lataamiseen. Tällaiset ratkaisut voivat tuoda lisää voittoa. Mutta kun ostat tällaisia ​​laitteita, älä unohda huolta lisäpalvelusta ja takuusta.

Vierailijat

Anti-kahvila tai aika-kahvila potentiaalinen yleisö on hyvin laaja. Sitä voidaan käyttää yksinkertaisena tahaton vierailijoille ja ihmiset luovan ammatin (valokuvaajat, teatteri ihmisiä, muusikot, taiteilijat), freelancerit, johtajat (hiljainen keskustelua asioihin työntekijöiden epävirallisessa ympäristössä).

Yleensä suurin osa kävijöistä, jotka menevät instituutioon tarkoituksellisesti, on kaksi syytä:

- viihde (lautapelit, viestintä)

- työ (keskustelu liiketoimintaprosesseista, toimiminen toimiston ulkopuolella ja kotona)

Siksi, kun muodostat strategian instituution kehittämiseksi liiketoimintasuunnitelmassa, luottaa näihin kohderyhmäasiakkaisiin. Luo mahdollisuuksia ihmisille, jotka vierailevat kahvilassasi. Työskentely - kyky ladata laitteita - kannettavat tietokoneet ja puhelimet. Hyvä apu on vapaa pääsy verkkoon ja Wi-Fi-yhteyden jakelu. Lomailijoille - pöytäpelejä, kirjoja, kykyä varata erilliset huoneet useille ihmisille, jne.

Muista myös, että nämä kaksi henkilöryhmää määrittävät oppilaitoksesi aikataulun.

Vierailijoiden ikäryhmä on melko laaja - keskimäärin 15-40 vuotta. Maku ja mieltymykset ovat erilaisia ​​kaikille. Mutta sinun on ymmärrettävä, että on olemassa useita vaatimuksia, joita sinun on sovellettava kaikille vierailijoille. Joten esimerkiksi alkoholijuomien kaupasta huolimatta alkoholia ei voi myydä. Sama koskee tupakkaa. Vaikka voit ajatella erityisen paikka tupakoinnin järjestämiseen. Koska jotkut vierailijat vielä tupakoivat. Ja "savu" he todennäköisesti menevät kadulle suoraan laitoksensa sisäänkäynnin vieressä (vaikka tämä kuuluu julkisten paikkojen lakien mukaan). Tämä vaihtoehto on, vaikkakaan ei kovinkaan paljon, mutta se vaikuttaa negatiivisesti kahvilan kuvaan. Siksi mahdollisuus järjestää tupakointipaikka menevät vain välittömään hyötyyn palvelun ja mukavuuden.

Hintapolitiikka

Koska tällaisen toimipaikan perusta ei ole tuotettujen tavaroiden myynti, vaan mahdollisuus viettää aikaa, perushinta on suunnattava juuri asiakkaan käyttämässä kahvilassa. Sinun täytyy muodostaa hinta, esimerkiksi yhden tunnin kahvilassa.

On myös tärkeää ymmärtää, että kaikki ylimääräiset tulot ovat tervetulleita, mutta niiden ei pitäisi erota yleisestä muodosta. Siksi kiinnität huomiota mahdollisuuksiin vuokrata paikkoja luoville iltoille, kamarikonsertteihin tai esityksiin, pöytäpeliturnauksiin sekä käsityöhön liittyviin mestarikursseihin.

Vakiona yhdestä asiakkaasta kuukaudessa saat keskimäärin noin kaksi tuhatta ruplaa. Edellyttäen, että hän viettää vähintään kaksikymmentä tuntia rangaistussäännöstänne kuukaudessa. Mutta kaikki riippuu useista indikaattoreista. Koska tämän tuloksen saavuttamiseksi sinun on tehtävä kaikkeen asiakkaan siirtämiseen yhdestä kerrasta pysyvään.

edistäminen

Oikean taktiikan valitsemiseksi on toivottavaa saada tietoja kysynnästä ja kilpailijoista alueella, jossa aiot avata kahvilan. Tätä varten tarvitaan analyysi. On hyödyllistä saada käsitys samanlaisten instituutioiden vaikutuksesta samalla alueella. Joten kuvitat, millaisia ​​vaikeuksia sinä yrittäjänä joutuu kohtaamaan yrityksesi kehityksen aikana ja mitä voit odottaa voiton tavoin.

Mitä potentiaalisille asiakkaille on tiedotettu väärennöksistä, standardi tässä markkinarako-osassa on useita vaihtoehtoja:

  1. Oman sivun tai verkkosivuston luominen ja edistäminen Internetissä. Tämä sisältää pysyviä tietoja sosiaalisissa verkostoissa, joissa suurin osa asiakkaistasi asuu.
  2. Alennusohjelmat, lehtiset, bonuspuhelut. Tällaiset menetelmät toimivat, jos käytät niitä yhdessä laitoksen organisaation kanssa (kuten yllä on kuvattu - mestarikursseja, pöytäpelejä, keskustelutilaisuuksia jne.).
  3. SMS-lähetys.

Sen jälkeen käytetään suu- ja sorkkataulun periaatetta. Mutta vain, jos kävijät todella pitävät siitä. Ja tähän tarvitaan paljon huolta luoda hyvää ilmapiiriä, mukavuutta ja palvelua.

Yrityksesi menestyksekkäämisen edistämiseksi on syytä ottaa huomioon myös yhteistyö muiden yritysten kanssa esimerkiksi tavarantoimittajien kanssa. Ne voivat tarjota alustasi kahvilassasi seminaareihin, koulutukseen ja työntekijöiden koulutukseen tarjoamalla alennuksia tai mainontaa asiakkailleen. Näin voit vähentää oppilaitoksesi kustannuksia, tiivistää yritysten välistä yhteistyötä ja hankkia ilmaisia ​​kanavia anti-kahvilan edistämiseen.

Yhteistyövaihtoehtoja on monia, ja jos kehität todella mielenkiintoisia ehdotuksia, yksinkertainen alusta hyvään menneisyytesi johdonne mukaan tulee olemaan yleisimpiä ja monipuolisimpia julkisiin tapahtumiin.

On paljon ideoita kannattavaan vuorovaikutukseen, joka suunnataan laitoksen kehittämiseen ja asiakkaan kiinnostuksen herättämiseen ja säilyttämiseen.

Sama koskee erityisen lojaaliohjelman luomista. Esimerkiksi tavallisille asiakkaille voidaan tarjota kuukausittaisen tilauksen hankkiminen tai käsitellä tarjouksia, joissa on bonuksia ilmaisen kahvin muodossa tai ylimääräinen tunti kahvilassa.

Tietenkin, kuten mikä tahansa liiketoiminta, tämä asiakassuhteiden muoto on sen riskejä. Esimerkiksi kausiluonteiset häiriöt, kun ihmiset ovat kiinnostuneempia luontoon tutustumisesta sen sijaan, että viettivät aikaa sisätiloissa. Siksi liiketoimintasuunnitelmassa on jo ennen rangaistussammutuksen aloittamista otettava huomioon kaikki riskit ja haasteet sekä laitoksen perustamisessa että sen kehittämisessä.

Tällaisen liiketoiminnan takaisinmaksuaika riippuu monista tekijöistä, mutta jos otamme keskimääräiset luvut sellaisten liikemiesten keskuudessa, jotka kehittävät tällaisen tapauksen, voimme puhua todellisesta nettotuloksen saavuttamisesta ensimmäisten 13-15 kuukauden aikana.