Miten kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma anti-rangaistuksen avaamiseksi pienessä kaupungissa?

Nykyaikaiset liiketoimintamahdollisuudet avaavat valtavia mahdollisuuksia nuorten yrittäjien toteuttaa rohkeimmat suunnitelmat.

Yksi uudenlaisista aktiivisuustyypeistä, jotka ovat jo saavuttaneet suosiota, on anticafehin avaaminen, paikka, jossa ihmiset voivat levätä ja pitää hauskaa, maksaa vain käytetyn ajan, mutta ei toimielimen tarjoamista palveluista.

Hankkeen yhteenveto

Tämä osio heijastaa kaikkia oikeudellisia ja organisatorisia osia koskevat pääkohdat, antaa yleistietoja, jotka helpottavat liiketoiminnan edistyksen ymmärtämistä. Tässä on otettava huomioon seuraavat seikat:

  • Laitoksen nimi.
  • Organisaatio ja oikeudellinen muoto.
  • Työalue: osoittaa kaupungin tai piirin, jossa piste sijaitsee.
  • Työntekijät: niiden lukumäärä ja työtehtävät.

Lisäksi tässä erässä on esitettävä odotettavissa olevat tulon määrät, suunniteltu voitto, avaavan pääoman alku- pääoma ja kustannukset, mukaan lukien kertaluonteinen ja kuukausittain, yksityiskohtaiset määrät laskettaessa. Sijoitetun pääoman tuotto ja työn aika näkyvät myös yhteenvedossa.

Mielenkiintoinen haastattelu tällaisen laitoksen omistajien kanssa voit tarkastella seuraavaa videota:

Kilpailun analysointi

Täällä on ilmoitettava, onko kaupungeissa (piirikunnassa) vastaavia yrityksiä, mitä palveluja ne tarjoavat, jos ne ovat jo markkinoilla. Kilpailijoiden puuttuessa on osoitettu, että kahvila on ainoa kohta, jolla on vastaavia palveluja.

Suoran kilpailun tapauksessa on välttämätöntä mainita, mitkä markkinointimenetelmät käyttävät järjestöjä, jotka edistävät tai uhkaavat liiketoiminnan harjoittamista esimerkiksi mainonnalla sosiaalisella sektorilla. verkot, postit, promo-actions.

Rahoitussuunnitelma

Tässä osassa on kuvattava yksityiskohtaisesti työn taloudellisen menestyksen osatekijät:

  • Kertakustannukset laitteiden nimi, määrä ja kokonaiskustannukset.
  • Toistuvat kustannukset, mukaan lukien osto teetä, keksejä, kahvia, vuokramaksuja, palkkoja ja apuohjelmia, jätehuoltoa. Arvioidut verovähennykset esitetään myös tässä.
  • Poistu "nollaan": tässä on tärkeää laskea likimääräinen summa ja aika, jolloin kahvila lakkaa menettämästä tappioita kuukausittaisten pakollisten vähennysten jälkeen. Sinun tulisi ohjata asiakkaiden lukumäärän indikaattorit, instituutissa vietetty aika (keskimäärin) ja vahvistetut tariffit.

Takaisinmaksuaika lasketaan helposti kaavalla: avaaminen / nettotulos. Nettotulos puolestaan ​​lasketaan kuukausittaisten asiakkaiden määrän ja tariffin perusteella, esimerkiksi:

  • 1500 ihmistä * 110 ruplaa = 165 000 - 100 000 (menot kuukaudessa) = 65 000.

Jos alkuperäinen investointi oli 750 tuhatta, takaisinmaksuaika:

  • 750 000/65 000 = 11,5 (kuukautta)

Näin ollen takaisinmaksu tulee vuoden kuluttua avaamisesta, jos indikaattorit ovat samat kuin todellisuudessa.

Tässä osassa on otettava huomioon myös odotetut tulokset ja mahdollisuudet jatkokehitykseen. On tärkeää ymmärtää, että jos avaus alkoi kesällä tai keväällä, silloin ei ole tuloja kerralla, koska monet potentiaaliset asiakkaat eivät pysty käymään laitoksessa, mutta syksyn tulossa tulot kasvavat kesällä poissaolevien asiakkaiden tulvan ansiosta. Menestyksellisen työn jälkeen 12 kuukauden kuluessa avauspäivästä voit ajatella liiketoiminnan laajentamista.

Markkinointisuunnitelma

Ennen yritystoiminnan aloittamista sinun on ajateltava kaikkia palveluiden markkinoiden edistämiseen liittyviä vivahteita - laskea liikkeitä, jotka edistäisivät instituution tunnustamista potentiaalisten asiakkaiden kesken.

Ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on määritellä niiden ihmisten ympyrä, jotka myöhemmin tulevat rangaistusta vastaan. 15-35-vuotiaat nuoret, Tämän vuoksi on tarpeen kattaa edustetun ikäryhmän eturyhmät.

Suosituimmat ja huomiota herättävät markkinointitoimet ovat:

  • erikoistarjouksia ja myynninedistämistilaisuuksia, esimerkiksi vapaa vierailu laitokseen opiskelijoille, jotka kokivat istunnon "täydellisesti";
  • alennuskuponkeja tai tilauksia, jotka oikeuttavat saamaan 20-50 tai jopa 100% alennuksen tietylle ajanjaksolle.

Tällaisten kampanjoiden ydin on se, että ihmiset saavat tietoja laitoksesta ja palveluista, mutta samalla he jättävät rahaa, hankkivat tilauksia tai ovat ilmaisia ​​mainoksia, kertoivat ystävillensä siitä.

Sillä ei välttämättä tarvitse olla suuria budjetteja, ja niillä on valtavia kustannuksia, koska sosiaaliset verkostot ovat verkossa, jossa oikea lähestymistapa ja oikea organisaatio informaatiota lentävät lähes välittömästi. Esimerkiksi anti-kahvilaa esittelevän puolueen vieraillessa vieraili 100 ihmistä, joista 80 tuli sosiaalisten verkostojen luomaan ryhmään, ja 60 heistä teki "repost", jonka näki 5 kaveria. On selvää, että meillä on 60 * 5 = 300 uutta potentiaalista asiakasta.

Toinen keino houkutella ovat käyntikortit, joita työntekijät voivat jakaa itse ilman rahaa erityisyrityksille. Markkinointi on mahdotonta ilman yhteyden luomista, joten uusien asiakkaiden löytämiseksi ja kannattavuuden saavuttamiseksi on löydettävä asiantuntijoita useista eri toimialoista, jotka kiinnostavat potentiaalisia kävijöitä. Esimerkiksi muusikot voivat pitää luovaa iltaa tai opettaa soittamaan soittimia, taiteilijoita - opettaa piirustuksen perusteet ja suunnittelijat - järjestää seminaareja muotia.

Laitoksen tunnustamisen lisäämiseksi voit käyttää freelancereiden palveluja, jotka tietävät tällaisten instituutioiden edistämisen ja edistämisen perusteet alusta, mutta täällä on ymmärrettävä, että on olemassa riski menettää rahaa tai saada huonoa materiaalia.

Miten oikein laatia häät salonki liiketoimintasuunnitelma - lue täältä.

Henkilökunta

Tällaisen kahvilan erikoisuus on se, että työn ensimmäisissä vaiheissa ei ole tarpeen muodostaa suurta henkilökuntaa. Optimaalinen ratkaisu, jonka avulla voit työskennellä aikataulun mukaisesti ja säästää kustannuksia - 2 ylläpitäjä, puhdistaja ja johtaja, joka voi olla suora omistaja.

Ei pidä unohtaa, että tämä on laitosta, jossa ihmiset tulevat lepäämään ja mikä voi olla parempi kuin täysi (luonnollisesti tietyin rajoituksin) toiminnan vapaus, joten itsepalvelua tarjotaan täällä.

Järjestelmänvalvojien rooli on kertoa vierailijoille siitä, mitä palveluja he voivat saada, esimerkiksi keittää teetä, kahvia, käyttää pelikonsolia, karaokeria tai lautapelejä. Puhdistusaine puhdistaa sali ja astiat sulkemisen jälkeen sekä kuivapesu.

Organisaatiosuunnitelma

Organisaatio-osion muodostaminen on tärkeää sisällyttää siihen kustannukset, jotka tulee vuokrata tiloja vähintään 80 neliömetriä. m., jotta voit helposti toteuttaa kaikki ajatukset. Makeisten ja teetä koskevien ostojen kustannusten vähentämiseksi on välttämätöntä tehdä sopimuksia valmistajien ja tuotteiden toimittajien kanssa etukäteen.

Tupakoinnin vastaisen huonekalun pitäisi olla yksinkertaisin, koska se tulee nopeasti käyttökelvottomaksi, koska vierailijat eivät ole alttiita huolehtimaan asioista tällaisissa paikoissa. Siksi suunnitelma osoittaa, että huonekalujen tai ruokien ostaminen on jatkuvaa.

Payback, jos kaikki menee suunnitellun rahoitussuunnitelman mukaisesti, tapahtuu 1-1,5 vuodessa, koska on syytä muistaa läsnäolon kausiluonteinen lasku ja siten voitot.

Liiketoimintasuunnitelma anti-fake: ideoita ja esimerkkejä aloittelijoille

Anticafe on erityinen laitos. Jos sinulla on halukkuus avata tällainen laitos, niin ehdotamme, että harkitsemme kahvila-liiketoimintasuunnitelmaa. Se auttaa arvioimaan ideasi toteutuksen toteutettavuutta.

Yrityksen kuvaus

Anticafe on uudentyyppinen yritys, jossa ihmiset voivat rentoutua, kommunikoida ja harjoittaa luovuutta. Anti-kahvilan tai aika-kahvilan spesifisyys on se, että kävijä maksaa maksun vain sen ajan, jota hän on viettänyt laitoksessa. Teetä, kahvia ja erilaisia ​​makeisia tarjotaan maksutta. Tupakoinnin vastainen ajatus on aivan tuore, jos lähestyt liiketoiminnan avaamista luovuuteen. Suurin kannattavuuden saavuttamiseksi sinun on suunniteltava anti-cafe-liiketoimintasuunnitelma (tai ladattava se Internetiin) ja seurattava sitä selvästi.

Videota kanavasta "Seitsemännen päivän päivä" esittelee arvostelun ja palautteen rangaistusta vastaan.

Palvelut tarjotaan

Itse asiassa rangaistusseuranta on maksettu sivusto erilaisille aktiviteeteille, luoville ideoille, viihteelle ja viestinnälle viihtyisässä ja lämpimässä ilmapiirissä.

Vierailijoille voidaan tarjota palveluja:

  • liity ilmaiseksi WI-FI: hen;
  • järjestää mestarikursseja ja osallistua niihin;
  • pitää osapuoli etuja;
  • Katso videoita videokirjastosta;
  • Voit järjestää turnauksen erilaisissa pöytäpeleissä, jotka on erityisesti järjestetty tälle sivustolle.

On tarpeen miettiä mitä juomat ja makeiset tarjoavat kävijöille, esimerkiksi:

  • musta tai vihreä tee (lehti tai pussit);
  • Cappuccino tai espresso, keitetty kahvinkeittimessä;
  • evästeet varastossa;
  • erilaisia ​​nikotiinihöyryn cocktaileja.

Antikatafissa ei ole kiellettyä tuoda mukanasi ruokaa ja juomia. Voit myös tilata ruokia muilta ravintoloilta.

ajankohtaisuus

Huolimatta siitä, että tupakoinnin vastainen toiminta on avautumassa, tällaista liiketoimintaa ei ole vielä täysin kehitetty. Jos lähestyt instituution luomista luovasti ja keksit uusia viihdettä vierailijoille, voit kannattaa erottua tämän formaatin instituutioiden taustalla.

Tyypit anti-cataf

Aikakahvila voidaan jakaa useisiin luokkiin sijainnin ja kohderyhmän mukaan:

  • ilman "huonoja tapoja";
  • pieni anti-kahvila;
  • tupakoinnin kieltämisen suurella salilla.

Ilman "huonoja tapoja"

Tällainen anti-cafe houkuttelee kävijöitä, jotka puolustavat terveellistä elämäntapaa (HLS). Ei ole mahdollista pitää liiketapaamista, mikä merkitsee alkoholin käyttöä. Mutta siellä on säännöllisiä asiakkaita, jotka ovat mukavia tässä tilanteessa.

Pieni tupakointi

Tällaiset petolliset petokset on luotu pienille yrityksille ja yksittäisille asiakkaille. Näin ollen anti-kahvila sijaitsee pienessä huoneessa. Täällä voit tavata ystäviä, seurustella tai löytää inspiraatiota luovista saavutuksista.

Anticafe, jossa on suuri sali

Tämän luokan anti-kahvilan pitäisi olla suuri huone, jotta monet kävijät voivat majoittua. Suuri halli soveltuu mestarikursseille, seminaareihin tai yritystilaisuuksiin.

Markkinoiden kuvaus ja analyysi

Ennen rangaistusten vastaisen toiminnan aloittamista on määriteltävä kohdeyleisö ja arvioitava sen kilpailukyky. On parempi avata laitos suuressa kaupungissa, jossa on miljoona väestöä, jotta kestää kilpailua. Maakunnassa tällainen liiketoiminta voi vaikuttaa kannattamattomalta. Tupakoinnin vastaisen keinon keksimisen myötä laitokset on avattu yli kahdeksassa maassa ympäri maailmaa, ja useimmat anti-kahvilat ovat Venäjällä ja IVY-maissa.

Leveimmät anti-fataf -verkot toimivat franchising-palvelun alla. Esimerkiksi:

  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee (20 tupakoinnin vastaista toimintaa Venäjän federaatiossa ja Ukrainassa);
  • "Necafe" (22 laitosta Venäjällä ja Kazakstanissa);
  • "Dial" (11 anti-fiktiota Ukrainassa, Venäjällä, Sloveniassa ja Isossa-Britanniassa);
  • TimeClud (4 kertaa kahvila Venäjällä).

Kilpailua tekevät myös muut tupakoinnin vastaiset ja koksausalueet.

Kohderyhmä

Anti-kahvilan tärkeimmät kävijät ovat nuoria (koululaisia, opiskelijoita) ja luovia ihmisiä, jotka ovat vapaa-uinti. Myös freelancereita voi tulla tänne työskentelemään rennossa ilmapiirissä tai liikemiehet tavata asiakkaita ja kumppaneita.

Riippuen siitä, mitä henkilö etsii, kohdeyleisö on:

  • suunnittelijat, muusikot, taiteilijat, aloittelijat, valokuvaajat ja muut inspiraatiot;
  • liikemiehiä ja freelancereita, jotka haluavat työskennellä viihtyisässä ilmapiirissä;
  • ihmiset, jotka viettävät aikaa odottamassa kuljetusta.

Kilpailuetu

Jotta voit erottaa kahvilasi, sinun täytyy analysoida kilpailijoiden työtä ja päättää, mitä uutta voidaan tehdä. Joten on tärkeää valita paikka. Tässä on toivottavaa paitsi keskittyä ihmisten suuriin virtauksiin, myös ajatella tilannetta. Esimerkiksi korkeakoulujen läheisyys, nuoret opiskelijat ovat aina innokkaita aktiiviseen viestintään.

Houkuttelemiseksi huomiota tarvitaan alkuperäinen nimi ja vastaava huoneen suunnittelu. Olisi mukava pitää kiinni yhdestä tyylistä. Esimerkiksi nimi voi korostaa tietyn historiallisen aikakauden sisäistä ratkaisua. On hyvä ajatella "sirua". Esimerkiksi järjestetään muutoksia leimojen, postikorttien, julisteiden, valokuvien, jotka heijastavat tämän ajan tunnelmaa.

Mainostaminen ja mainonta

2-3 viikkoa ennen työn aloittamista voit aloittaa anti-kahvila mainontamisen niin, että ensimmäiset asiakkaat voivat tulla avajaisiin.

Mainonta voidaan jakaa useilla eri tavoilla:

  • promo-lehtien kautta;
  • radio, televisio;
  • liikenteessä;
  • sosiaalisten verkostojen kautta;
  • työskentelemällä yhdessä muusikoiden, taksinkuljettajien, animaattoreiden kanssa;
  • osallistumalla foorumeihin.

Tehokkain tapa edistää ihmiskaupan torjuntaa - suusuunnittelua. Jos pidät haluamastasi henkilöstä, hän välttämättä suosittelee anti-kahvila-ystäviä, tuttavuutta, sukulaisia ​​ja jakaa kuvia sosiaalisessa muodossa. verkoissa.

Mitä sinun pitää avata?

Kun olet päättänyt yleisöstä ja koonnut yrityshankkeen, sinun pitäisi:

  • asiakirjojen kokoaminen;
  • etsiä tilaa;
  • työryhmän valinta.

asiakirjat

Luoda anti-kahvilassa, sinun täytyy rekisteröityä PI-koodin OKVED 92,51 (toiminta klubi-tyypin laitokset) ja 92,72 (eri toimintojen, virkistys).

Seuraavat käyttöoikeudet ovat myös tarpeen:

  • PEP terveys- ja epidemiologiselta asemalta;
  • Gospozhnadzorin lupa siitä, että tilat ovat yhteensopivia palontorjuntavaatimusten kanssa.

Jos aiot myydä alkoholia ja tupakoida tupakoinnin vastaisena, tarvitset lisenssin alkoholin juomiseen ja sisustat huoneen tupakoimiseksi.

Huone

Huoneen valinta on tärkein tekijä anti-cata-löydön löytämisessä. Sen tulee olla tilava (vähintään 100 m2) ja se sijaitsee liikenteen tai metron vieressä, kadulla, jossa on hyvä täynnä virtausta. On toivottavaa, että pysäköiminen lähelle rangaistusta.

vaatimuksista

Antitapa-alueen on sisällettävä:

  • vesihuolto ja viemäröinti;
  • sähkö ja lämmitys;
  • wc ja tilaa henkilökunnalle.

Henkilökunta

Anti-katan työn järjestämiseksi ihmisiä vaaditaan:

  • johtaja;
  • ylläpitäjä;
  • tarjoilija ja animaattori (tämä voi olla yksi henkilö);
  • klassikko;
  • markkinointi;
  • kirjanpitäjä.

Edellä mainittujen avointen työpaikkojen hakijoiden on oltava aktiivisia, rehellisiä, sosiaalisia ja kurinalaisia.

Vaiheittainen ohje

Aloitteleville liikemiesten, jotka päättivät avata tupakoinnin lopettamisen tyhjästä, tarjosi ohjeita toimista:

  1. Toimielimen suuntien valinta.
  2. Liiketoimintasuunnitelman laatiminen laskelmilla.
  3. Asiakirjojen valmistelu.
  4. Huoneen valinta.
  5. Komentoja.
  6. Toimielimen edistäminen.

Rahoitussuunnitelma

Liiketoimintasuunnitelmassa on oltava kohta "kulujen ja tulojen laskeminen". On tarpeen laskea, mitä ja kuinka paljon se maksaa tilojen vuokrasta (noin 100 m²) ja työyhteisön palkasta.

Esimerkki alkuinvestoinnista:

  • tilojen korjaus ja koristelu - 300 000 - 400 000 hankausta;
  • laitteet ja inventaariot - 300 000-400 000 hankaa;
  • Muut kustannukset - 100 000-200 000 hankaa.

Eli ensimmäistä kertaa sinun on investoitava noin 700 000-1 000 000 ruplaa.

Säännölliset sijoitukset

Kustannusten suunnittelua varten on syytä harkita:

  • Vuokra - 40 000-60 000 ruplaa;
  • palkat työntekijöille - 80 000-120 000 ruplaa;
  • Muut kulut - 30 000-50 000 ruplaa.

Yhteensä, kuukauden keskikustannus on 150 000-230 000 ruplaa.

Avausmääräykset

Työn aloitusajankohta on helppo määrittää, jos on valmiina rangaistuksen vastainen suunnitelma. On parempi aloittaa ajankohta, joka kulkee asiakirjojen suunnitteluun, ja sitten kaikki riippuu joustavuudesta, sisäisestä organisaatiosta ja halusta.

Riskit ja sijoitetun pääoman tuotto

Riskit, joiden johdosta rangaistussanoja voi olla negatiivinen, jaetaan ulkoisiin ja sisäisiin. Ulkoiset riskit liittyvät maan talouden epävakauteen ja sisäiset riskit liittyvät palvelun laatuun ja laitoksen toimintaan.

Ulkoisiin riskeihin kuuluvat:

  • vahvempien kilpailijoiden läsnäolo;
  • käytettyjen materiaalien hintojen nousu ja tilojen vuokraus.

Sisäiset riskit ovat:

  • asiakkaiden virtauksen väheneminen;
  • liiketoiminta-orientoituminen tiettyyn aikaan vuodesta;
  • arvokkuuden menetys, joka johtuu työn virheellisestä järjestämisestä tai heikkolaatuisesta huollosta.

Erityinen riski anticafe - asiakas voi tehdä tilauksen yli määrä maksua hänen oleskelunsa. Tällöin kulut ylittävät tulot.

Mitä tulee takaisinmaksuun, kaikki riippuu kävijöiden hinnoista ja virrasta. Esimerkiksi maksaminen jäädä antifaque - 1,5-2 ruplaa minuutissa. Keskimääräinen virtaus (20-30 asiakasta 120-180 min / päivä) tuo 6 000 - 10 000 ruplaa päivässä. Toisin sanoen kuukausittain anti-fake-voiton määrä on 30 000-50 000 ruplaa. Täysi palautus tulee 1,5-3 vuoteen.

Video "Miten avata rangaistuksen vastainen"

Arthur Goncharenkon kanavalla olevasta videosta opit avaamaan anti-rangaistuksen.

Kuinka avata rangaistusta? Liiketoimintasuunnitelma

Anticafe on erityinen instituutioiden muoto, jota käytetään kokouksiin, työhön ja kulttuuriseen lepoon. Siinä kävijä maksaa harrastuksesta ja kaikki muu on ilmaista. Kahvilan menu koostuu ilmaisesta kahvin ja teen, suklaan, munkkeja ja makeisista. Myös vierailijat voivat helposti tuoda ruokaa heidän kanssaan tai tilata sen toiseen jakelupalveluun.

Anticafe liiketoiminnaksi: tavoitteet ja edut

Laitoksen pääasiallinen tulonlähde on oleskelun kesto. Normaali hinta yhden minuutin ajan on 1,5-2 ruplaa.

Tupakoinnin vastaisen hankkeen tarkoitus: voitto tarjoamalla sivuston erilaisia ​​harrastuksia varten, avustusta aloittelijoille, koulutus- ja viihdepalveluja, sosiaalityötä.

hyötyjä paikkoja:

  • Anticafé-ilmapiiri, omaperäisyys ja suhteellisen pieni kilpailu;
  • puute omasta keittiöstä;
  • tulojen saaminen käynneistä, ei tilausten lukumääristä;
  • alhaiset kustannukset ylläpitohenkilökunnalle;
  • molempia osapuolia hyödyttävää yhteistyötä toimituspalvelujen, liike-elämän valmentajien, musiikkiryhmien jne. kanssa.

Kohderyhmä

Toimielimen vierailun tarkoituksesta riippuen kohdeyleisö ymmärretään seuraavasti:

  • vierailijat, jotka tulivat kahvilaan pitämään kokousta, toimivat vapaassa ympäristössä, käyttävät ilmaista internetyhteyttä, lataavat gadgetit jne.;
  • nuorukaiset, jotka pääsivät mestarikursseille, konsertti, pelata pelejä, rentoutua ja pitää hauskaa.

Vierailijan keski-ikä on 25 vuotta.

Markkina-analyysi

Tupakoinnin vastaisen toiminnan laajamittainen levinne alkoi vuonna 2012. Viime vuoden lopusta alkaen useita satoja tällaisia ​​laitoksia avattiin yli kahdeksassa maassa. Suurin osa tupakoinnin estämisestä on auki Venäjällä ja IVY-maissa.

Suurin osa anti-maksu avautuu franchise. Suurimmat verkostot Venäjän federaation alueella:

  • Nekafe - 22 laitosta Venäjän federaatiossa ja Kazakstanissa;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 laitosta Venäjän federaatiossa ja Ukrainassa;
  • Dial - 11 laitosta Ukrainassa, Venäjällä, Sloveniassa ja Isossa-Britanniassa;
  • TimeClud - 4 laitosta Venäjällä.

Suurin osa itsenäisistä laitoksista avataan suurissa kaupungeissa, ja franchising-yhteydet ovat yleisempiä.

Tärkeimmistä kilpailijoista:

  • muut tupakoinnin vastaiset;
  • yhteistoimintaperusteet.

Kuinka avata rangaistusta? Mistä aloittaa?

Oikeudelliset vivahteet

Kauppaketjun avaamisen oikeudelliset näkökohdat koskevat tarvittavia lupia ja lisenssejä:

  • yksittäisen yrittäjän tai oikeushenkilön rekisteröinti;
  • kahvilan merkin rekisteröinti;
  • Tuotannonvalvontaohjelma (PPC);
  • SES: n päätöslauselma;
  • valtion palopalvelun vaatimuksia.

Kuinka järjestää oman japanilaisen keittiön toimitus? Lue artikkelissamme.

Kauppaketjun avaamiseksi sinun on rekisteröidyttävä yksityinen yrittäjä tai osakeyhtiö.

  • 92.51 (klubityyppisten laitosten toiminta);
  • 92.72 (muut vapaa-ajan aktiviteetit).

Yrittäjätoiminta on rekisteröitävä verotarkastusvirastolle.

PPK - asiakirja terveys-epidemiologinen lainsäädännön Venäjä, jossa kerrotaan yksityiskohtaisesti terveys- ja anti-epidemia (ennaltaehkäisevä) toimenpiteet [pitää data] todellisesta kohteen sijainnin ja noudattamista puhtaussääntöjä.

On myös tarpeen käydä Gospozhnadzorissa, jossa tilat tarkastetaan noudattaen seuraavia normatiivisia säädöksiä:

  • SNiP 21-01.-97 (rakennusten ja rakenteiden paloturvallisuus);
  • SP1.13130.2009 (evakuointireitit ja poistumiset);
  • SP2.13130.2009 (Laitteiden palonkestävyys);
  • SP3.13130.2009 (varoitus- ja valvontajärjestelmä);
  • SP4.13130.2009 (ihmisten evakuointi tulipalossa, tulipalovaaran leviäminen suojelutiloihin);
  • SP5.13130.2009 (palohälytys- ja sammutusjärjestelmät automaattiset);
  • SP6.13130.2009 (Sähkölaitteet, PB vaatimukset).

Huoneen valinta

Anti-kahvilan sijainti on valittava seuraavien parametrien mukaan:

  • rivi talot: ensimmäinen tai toinen;
  • julkisen liikenteen tai metroaseman läheisyys;
  • pysäköintipaikkojen läsnäolo;
  • läsnäolo voimakas omistettu sähköverkko, viemäröinti, vesihuolto;
  • huoneen kunto;
  • asiakkaan virtaus.

Suurin sijainti Anticata - tämä on kaupungin keskeisiä alueita ja liikekeskusten ja opiskelijoiden kampuksilla sijaitsevaa naapurustoa. Tietenkin vuokrata tällaisissa paikoissa on paljon kalliimpaa kuin laitamilla tai nukkumisalueilla.

Työaika

Anti-kahvilan toimintatapa olisi tehtävä kävijöiden liikenteen huomioon ottaen. Avausvaiheessa työaikataulu on optimaalinen klo 10.00-22.00. Huoneen käyttöasteen analysointi osoittaa, missä on tarpeen lyhentää aikaa ja missä - lisätä. Jos laitosta ei vaadita yöllä, niin ei ole mitään järkeä työskennellä kellon ympäri.

Aika-tallennusjärjestelmä Voit järjestää vierailustasi kahdella tavalla:

  1. manuaalinen rekisteröinti: ylläpitäjä kirjaa kävijän saapumisajan ja antaa hänelle numeron. Tätä järjestelmää käytetään tuntipalkkioon;
  2. sähköinen kirjanpito: asiakkaalle annetaan sähköinen kortti, jonka mukaan oleskelun kesto on vahvistettu.

Huonekalut ja kalusteet

Tarpeelliset huonekalut, laitteet ja varusteet, ottaen huomioon 95 neliömetrin tiloja:

  • viisi pöytää;
  • neljä sohvaa;
  • kaksi nojatuolia;
  • kahdeksan puhkeaa;
  • yksi baariteline;
  • kymmenen maalausta;
  • lamput.

Keittiön sisustus anticafe:

  • yksi keittiö;
  • kaksi keittiöpöytää;
  • kaksi ulosteesta.
  • yksi pelikonsoli;
  • yksi kiinteä tietokone;
  • kirjat, sanomalehdet, aikakauslehdet;
  • yksi karaoke;
  • kaksi kannettavaa tietokonetta;
  • yksi projektori;
  • lautapelit;
  • MFP.
  • yksi kahvinkeitin;
  • yksi jääkaappi;
  • kertakäyttöiset pyyhkeet;
  • yksi leivänpaahdin;
  • astiat.

Henkilöstön rekrytointi

Luettelo läsnäolijoista:

  • johtaja - 1 henkilö;
  • ylläpitäjä, tarjoilija ja animatori yhteen henkilöön - 2 henkilöä;
  • Puhdistusasiantuntija - 1 henkilö (osa-aika);
  • erikoistuminen - 1 henkilö;
  • kirjanpitäjä (mahdollisesti ulkoistaminen) - 1 henkilö.

Henkilöstön kokonaismäärä on 6 henkilöä.

Vaatimukset ehdokkaille:

  • aktiivinen elämän asema;
  • korkeat viestintätaidot;
  • rehellisyys;
  • kuria.

Palvelut

Ohjeellinen luettelo palveluista:

  1. Pysy vapaana tilaa anticata.
  2. Ilmainen Wi-Fi.
  3. Koulutus- ja viihdyttävä varaston vuokraus.
  4. Coworking.
  5. Viihdyttävät ohjelmat.
  6. Vapaa virvokkeita.
  7. Pöydän, pelien varaukset.
  8. Erilaisten toimien toteuttaminen:
  • turnaukset pöytäpeleissä;
  • konsertit;
  • psykologinen koulutus;
  • käsityönä valmistettujen esineiden, keraamisten kukkaviljelytuotteiden, ruoanlaitto saippua jne.

Anti-kahvilan edistäminen

Paras mainosvakuutuskampanja on sormenjälkitunniste. Tyytyväiset kävijät jakavat todennäköisemmin tietoja laitoksesta ystäviensä kanssa tai esimerkiksi laittaa valokuvia sosiaalisiin verkostoihin.

Uusien asiakkaiden houkutteleminen:

  • mainonta paikallisissa joukkoviestimissä, liikennemainonta;
  • myynninedistämislehtisten jakelu;
  • mainonta sosiaalisissa verkostoissa;
  • keskinäinen yhteistyö elintarvikkeiden, taksin, animaattoreiden, paikallisten musiikin esiintyjien kanssa;
  • osallistuminen erilaisiin käynnistysfoorumeihin jne.

Rahoitussuunnitelma

Laskelmat esittävät keskimääräisen venäläisen kaupungin likimääräisiä kustannuksia.

Kertakustannukset

Kertakustannukset muodostuvat huonekalujen, laitteiden, astioiden jne. Ostamisesta:

  1. 5 taulukkoa. Kokonaiskustannukset ovat 17,5 tuhatta ruplaa.
  2. 4 sohvaa. Kokonaiskustannukset ovat 80 tuhatta ruplaa.
  3. 2 nojatuolia. Kokonaiskustannukset ovat 24 tuhatta ruplaa.
  4. 8 huulet. Kokonaiskustannukset ovat 19,2 tuhatta ruplaa.
  5. 1 baarin laskuri. Kustannukset ovat 40 tuhatta ruplaa.
  6. 10 lamppua. Kokonaiskustannukset ovat 15 tuhatta ruplaa.
  7. 1 keittiö. Kustannukset ovat 12 tuhatta ruplaa.
  8. 4 jakkara. Kokonaiskustannukset ovat 4,8 tuhatta ruplaa.
  9. 1 pesu. Kustannukset ovat 2,5 tuhatta ruplaa.
  10. 1 mikroaaltouuni. Hinta on 5 tuhatta ruplaa.
  11. 1 kahvinkeitin. Hinta on 18,5 tuhatta ruplaa.
  12. 1 jääkaappi. Kustannukset ovat 17 tuhatta ruplaa.
  13. 1 leivänpaahdin. Kustannukset ovat 1,5 tuhatta ruplaa.
  14. Kahvi- ja kahvikupit. Kokonaiskustannukset ovat 5 tuhatta ruplaa.
  15. Kirjat. Kokonaiskustannukset ovat 15 tuhatta ruplaa.
  16. 2 TV-paneelia. Kokonaiskustannukset ovat 50 tuhatta ruplaa.
  17. Karaoke. Kustannukset ovat 22 tuhatta ruplaa.
  18. Lautapelit. Kokonaiskustannukset ovat 21 tuhatta ruplaa.
  19. Pelikonsoli. Kustannukset ovat 20 tuhatta ruplaa.
  20. Projektori. Kustannukset ovat 12 tuhatta ruplaa.
  21. 2 kannettavia tietokoneita ja 1 kiinteä tietokone. Kokonaiskustannukset ovat 51 tuhatta ruplaa.
  22. 10 maalausta. Kokonaiskustannukset ovat 20 tuhatta ruplaa.
  23. MFP. Hinta on 6 tuhatta ruplaa.
  24. Korjaus ja desin. Kustannukset ovat 250 tuhatta ruplaa.

Kertaluonteisten kustannusten kokonaismäärä on 732 tuhatta ruplaa.

Toistuvat kustannukset

  1. Vuokraa 95 neliömetrin huone, jossa on pääsy Internetiin ja kuukausittaiset apuvälineet - 80 tuhatta ruplaa.
  2. Henkilöstön palkat ja niihin liittyvät maksut - 70 tuhatta ruplaa.
  3. Poistot - 5 tuhatta ruplaa.
  4. Verot - 10 tuhatta ruplaa.
  5. Kulutustarvikkeet - 20 tuhatta ruplaa.
  6. Lehdet, sanomalehdet - 3 tuhatta ruplaa.

Toistuvien kustannusten kokonaismäärä on 188 tuhatta ruplaa.

Joka vuosi franchising alkaa vauhdittaa ja tulla suosittuun liiketoiminnan osa-alueeseen. Tuomme huomionne yleiskuvaan kuuluisten kahviloiden franchisingista.

Odotetut vierailut

Asiakkaan odotettavissa oleva päivittäinen virtaus jokaiselle 100 000 asukkaalle on 35 henkilöä.

Yhden asiakkaan keskimääräinen oleskelun kesto rangaistusseuraamus on 2 tuntia.

Näyttelyiden, ryhmätapahtumien, mestariluokkien, esitysten ja muiden massatapahtumien keskimääräinen lukumäärä - 12.

Takaisinmaksuaika ja kannattavuus

Takaisinmaksuaika lasketaan kertaluonteisten kulujen ja kuukausitulojen välisestä suhteesta.

Kuukausittainen voitto on kuukausitulojen ja kulujen välinen ero.

Kuukausitulot vastaavat päivittäisen tuoton tuotetta työpäivien määrällä kuukaudessa.

Ottaen huomioon jokaisen 2 tunnin oleskelun alennuksen, kävijä maksaa 210 ruplaa sitten

ЕНн = 35 henkilöä * 210 ruplaa = 7,35 tuhatta ruplaa.

Kuukausitulot = 7,35 tuhatta * 30 päivää = 220,5 tuhatta ruplaa.

Murtoprosentin perusteella vähimmäistuloksen tulisi olla 188 tuhatta ruplaa.

Kuukausittainen voitto = 220,5 tuhatta - 188 tuhatta = 32,5 tuhatta ruplaa.

Takaisinmaksuaika on 1,5 vuotta.

Hankkeen kannattavuus on 15-20%.

Mahdolliset riskit

Ennen rangaistussammutuksen aloittamista yrittäjän on otettava huomioon mahdolliset riskit, jotka voivat johtaa sekä menettämiseen että taloudellisiin tappioihin.

Mahdolliset riskit anti-catafin löytämiseksi:

  • "taloudellisen tyynyn" puuttuminen. Vähäisellä alkubudjetilla toimivat yrittäjät eivät usein jätä tietyn osan rahoista maksamaan lyhytaikaisia ​​velkoja ja kattamaan odottamattomat tappiot;
  • toimielimen vähäinen osallistuminen;
  • vierailijoiden ilmoittamatta jättäminen;
  • turvallisuuskysymykset;
  • täyttämällä tupakoimattomia ihmisiä, joilla on vastakkaiset intressit tai keskinäinen vihamielisyys.

Mitä tarvitaan anti-cata: liiketoimintasuunnitelma

Tärkein syy siihen, miksi tupakoinnin lopettamista pidetään mielenkiintoisena idea pienyrityksille, on suhteellinen käsitteen uutuus. Tällaisen suunnitelman ensimmäinen instituutio syntyi äskettäin vuonna 2011, ja sen jälkeen anti-kahvila ei ole levinnyt tarpeeksi tavanomaiseksi.

Kilpailu markkinoilla, verrattuna perinteisiin julkisen catering-instituutioihin, on melko vähäpätöinen. Ihmiset ovat houkuttelevia kaikesta uudesta ja epätavallisesta, joten alkuperäisen lähestymistavan ja toimivaltaisten keinojen sijoittamisen ansiosta rangaistusseuraamus voi hyvinkin tuottaa hyviä tuloja. Puhumattakaan rajoittamattomista mahdollisuuksista uusille vaikutelmille, tuttaville ja muille myönteisille asioille.

Mikä on tupakoinnin vastainen, ja miksi se on "anti"?

kotoperäinen toisin kuin anti-kahvilaformaatti tavallisesta kahvilasta tai ravintolasta vähennetään yksinkertaiseksi periaatteeksi: asiakas ei maksa ruokaa, vaan toimielimen muureissa käytettyä aikaa.

Ruoka ei useinkaan ole kovin monipuolinen: valikon perusta on tee, kahvi ja makeiset. Kaikki tämä annetaan vieraille rajattomasti - kuten sanotaan, syödä niin paljon kuin haluat. Mitä enemmän ravitsevaa ruokaa, riippuu paljon tulevasta laitoksesta. Jotkut kahvilat valmistavat myös voileipiä, salaatteja ja muita ruokia, mutta lisämaksusta.

Tämän formaatin seuraavalla laskulla on erilaisia ​​lautapelejä ja viihdeohjelmia.

Vierailijat tutustuvat, nauttivat, leikkivät, nauttivat viihtyisästä ja rennosta ilmapiiristä. Siten anti-kahvilan pitäisi olla mielenkiintoisempi vaihtoehto kotikokouksille ja teidän valtuusi tehdä niin.

Kenelle se kiinnostaa?

Tietenkin, tupakoinnin vastainen on erityinen yleisö: tämä vaihtoehto ei ole kaikille sopiva.

Useimmat kävijät:

  • toisen asteen tai korkeakouluopiskelijoiden,
  • freelancereita.

Ensimmäistä houkuttelevat edulliset hinnat ja mahdollisuus viettää aikaa helposti, pelata ja tehdä melua, mikä ei ole hyväksyttävää jokaisessa tavanomaisessa kahvilassa.

Freelancers hakee rauhallista ympäristöä ja vapaa wai-fay: joku kotona ei voi eläkkeelle, ja joku haluaa vain muutoksen.

Ja yleensä kerätä suuria yrityksiä, jotka tarvitsevat viihtyisän kokouspaikan.

Toisaalta ei ole myöskään syytä sulkea pois "vakavat" kansalaisluokat. Jos luodat rangaistusseuraamuksen edellytykset liiketapaamisille Sanotaan, että varustamme erillisen, hiljaisen huoneen tähän - monet ihmiset haluavat hyödyntää tätä vaihtoehtoa.

Miten avaa luottamus ja miten aloitat liiketoimintasuunnitelman?

Jos yrittäjäkokemuksesi on pieni, ja anti-kahvila on ensimmäinen projekti, on järkevää harkita franchising-osuuden vaihtoehtona. Tämä helpottaa työtäsi alkuvaiheessa. Voit luottaa huomattavaan franchising-apuun kirjanpidossa, työhön liittyvissä hienouksissa ja muissa asioissa.

Mutta jos olet edelleen päättänyt selviytyä itsestään - muista seuraavat asiat tärkeitä kohtia:

  • Aloittelijoille, sinun pitäisi miettiä, mikä on teidän anti-fake-teoksen kohokohta, kuin se eroaa kilpailevista laitoksista.

Tätä varten hyödyllisin on tutkia kaupunkisi markkinoita ja miettiä, mitä olemassa olevilla laitoksilla ei ole.

Houkuttelevat vieraat voivat olla sekä alkuperäisiä tapahtumia, joita ei ole missään muualla, ja ei-vakioaikataulu, palkinnot, erikoisalennukset ja bonukset.

Ajattele yksittäistä sirua, joka on ainutlaatuinen sinulle: ehkä sinulla on valtavia akvaarioita, tai ajaa elävä kissanpentu tai epätavallinen lotossa sisäänkäynnin yhteydessä.

  • Ensimmäinen asia, jonka pitäisi lopettaa on huone.

Ensinnäkin määritä sijainti: sen on oltava niin lähellä keskustaa tai suurta aukkoa. Tällöin ei saa avata tupakoinnin vastaista toimintaa lähellä kilpailevia laitoksia.

Tietenkin suuri huone, jossa on useita huoneita, on sinulle suuri lisä, mutta alkuvaiheessa on suositeltavaa jäädä pienelle alueelle, jolla on mahdollisuus laajentua tulevaisuudessa. Mutta jopa kaikkein vaatimattomimmalla rangaistussammutuksella, on välttämättä oltava tilaa päällikölle (yhdessä, se voi toimia varastoina) ja kylpyhuoneena.

Vierashuone - varsinkin jos se on vain yksi - pitäisi olla tilava. Mikään yritys ei ole tyytyväinen mahdollisuuteen istua vierekkäin ja jatkuvasti huutaa heitä.

  • Mutta tältä osin, mitä säästää tarkkaan, se ei ole välttämätöntä - niin kahvilasi suunnittelussa ja olosuhteissa.

Muista, että normaalissa ravintolalaitoksessa asiakas ensin arvioi keittiön, sitten anticafafissa hänelle on tärkeää vain yksi asia: kuinka kodikas hän tuntee itsensä.

Se on visuaalinen komponentti, joka kiinnostaa yleisöä ja aiheuttaa halun tulla teille taas. Epätavalliset nojatuolit, riippumatot, tyynyt, maalaukset, mielenkiintoiset sisustuselementit - kaikki tämä tulee olemaan tärkeä osa ainutlaatuinen tyyli.

  • Suosituin aikataulusta Anticata kattaa ajan keskipäivästä ja jopa 22-23 tuntiin.

Tämä johtuu siitä, että tämä on optimaalinen aika oppilaitokselle sekä opiskelijoille että työväestölle. Samalla voit valita toisen aikataulun: kello-tilassa pelaavat käsiesi ja kohdennetaan kilpailijoiden kesken, koska tämä vaihtoehto on harvinaisempi.

Mutta tällä tavalla on miinus: tällaisella järjestelmällä et voi tehdä ilman järjestelmänvalvojan apua, ja hänen palkkansa on sisällytettävä kustannusten määrään.

Esimerkki anti-trust-liiketoimintasuunnitelmasta

Joten osa kuluista menee vuokraamaan huoneen, korjaamaan sen ja koristelemaan sisustusta. Harkitse erikseen tarpeelliset rekvisiitta.

Tarvitset seuraavat vähimmäisvarusteet:

  • Pakolliset kodinkoneet: jääkaappi, mikroaaltouuni, jäähdytin, kahvinkeitin;
  • Useita taulukoita - niiden määrä riippuu huoneen koosta. Älä unohda hallintotaulukoita;
  • Lauta ja projektori katsella elokuvia
  • Laite WiFi: n jakelusta;
  • Ilmastointi.

Huonekalut ja tavarat:

  • tuolit;
  • tuolit;
  • sohvat;
  • Erilliset kaapit tai seisovat henkarit ulkovaatteisiin;
  • Ruokailuvälineet, astiat;
  • Kirjat ja lautapelit.

Henkilökunta

Järjestelmänvalvojan tehtävissä voit hallita itseäsi, ja voit löytää siirtymän. Järjestelmänvalvoja tapaa asiakkaat, valmistaa heidät, hyväksyy maksun, tarjoaa asiakkaille kaiken tarvittavan. On parempi, jos useat ylläpitäjät pitävät kirjaa tilauksesta.

Jos kahvilassa, makeisten lisäksi, on joitain muita ruokia, tarvitset valmistajan vastuulle.

On tarpeen saada yksi tai kaksi vartijaa, jotka pystyvät takaamaan sinut asiakkailta, jotka eivät halua maksaa rahaa ja muita ongelmia.

tariffiointipalvelinta

Vakiotariffi, jota useimmat polttoaineet käyttävät, on 1, 5 ruplaa minuutissa. Muunnelmia on esimerkiksi 2 ruplaa minuutissa ensimmäisellä tunnilla ja 1 rupla seuraavina minuutteina. Jakamalla samoilla vaihtoehdoilla kiinteä maksu sisäänkäynnille - aika, jonka vieras viettää kahvilassa ei ole rajoitettu.

Esimerkiksi on mahdollista ottaa käyttöön alemmat hinnat päivällä, mikä epäilemättä vaikuttaa houkuttelevalta opiskelijoiden yleisölle.

Investointien laskeminen

Määrä riippuu monista tekijöistä, jotka vaihtelevat huoneen sijainnista ja tilasta ja päättyy valitulla tekniikalla.

Harkitse kuukausittain kustannuksia ja kustannuksia:

  • vuokrat;
  • apuohjelmia;
  • Ruoka ja juoma;
  • Palkkio pääkäyttäjälle ja muille työntekijöille;
  • Internetissä;
  • Pienet kotitalouden tarpeet: pesuaineet, paperit jne.

Joka tapauksessa, laitoksen normaalissa työssä (huoneiden keskimääräinen käyttöaste), hanke maksaa kokonaan vuoden. Mutta tietenkin tämän tuloksen saavuttamiseksi sinun on tehtävä ponnisteluja - mukaan lukien mainontaan liittyvät.

mainos

Tietenkin tärkeintä, mitä tulisi korostaa toimielimen avaamista koskevien tietojen levittämisen yhteydessä Internetissä.

Yhteisöjen sosiaaliset verkostot auttavat sinua hankkimaan ensimmäiset asiakkaat ja sitten ketju jatkuu, ja uudet kävijät alkavat "katsoa valoa".

Tietenkin laiminlyönti Muut mainostyypit Myös se ei ole sen arvoista: lehtisiä ja mainoksia sanomalehdissä tulee kätevästi.

Olennainen etu sinulle on mahdollisuus järjestää anti-kahvilan seinissä:

  • koulutukset
  • mestarikursseja,
  • paikallisten ryhmien konsertteja
  • ja muita mielenkiintoisia tapahtumia.

Älä unohda myös mainostaa yritystoimintaa, tarjota juhlia syntymäpäiviä katon alle. Ajan myötä, kun ihmiset tietävät sinusta, suuri määrä mainonta lakkaa olemasta tarpeellinen, mutta alusta ei ole aluksi tarpeeton.

Hyödyt ja haitat tässä yrityksessä

Epäilemättömiin etuihin kuuluvat seuraavat:

  • Alkuperäisyys ja suuri kilpailun puuttuminen;
  • Merkittävät säästöt tuotteissa: voit saada joitakin makeisia;
  • Kyky saada taattu raha, vaikka asiakas ei tilata mitään;
  • Mahdollisuudet molempia osapuolia hyödyttävään yhteistyöhön: esimerkiksi ryhmiin, jotka järjestävät konsertteja teidän seiniin ja houkuttelevat vieraita.
  • Vaikeudet laskettaessa aikaa, jonka asiakas viettää rangaistusta vastaan. No, jos voit käyttää kortteja pelimerkillä, muuten riski saada sekaisin;
  • Kohderyhmän melko kapea ympyrä (enimmäkseen nuoret);
  • Tarve houkutella kävijöitä jatkuvasti teemalla tapahtuvilla tapahtumilla, muuten on todennäköistä, että vieraat haluavat vapaa sohva kotona.

Tietenkin tämä tulo ei ole verrattavissa tavanomaiseen ravintola-alan yritykseen, mutta se on houkutteleva alkuinvestointeihin.

Avaaminen anticafe - hyvä alku, Pystyy avaamaan ovet laajemmille mahdollisuuksille.

  • Jaa kavereillesi:

Pidätkö artikkelista? Tilaa sivuston päivitykset RSS-syötteenä tai seuraa Facebookissa, VKontakte-, Classmates-, Google Plus- tai Twitter-päivityksiä.

Tilaa päivitykset sähköpostilla:

Päivän kiva päivä, olemme avannut Moskovassa vuodesta 2012 lähtien savustuksen vastaisen tupakoinnin. Kommentteja on useita. Alue. 150 m² - tämä on tupakoinnin vastainen standardi, suurin alue ensimmäisellä tai kahdella vuodella on äärimmäisen vaikea hallita ja täyttää. Kellonaika - tämä on erittäin tärkeä osa. Tämä on valtava kilpailuetu ja tilaisuus tulla teille aina, kun haluat. Kyllä, ihmiset nukkuvat joskus sohvilla, mutta on normaalia rangaistusta vastaan. Ja yötä viikonloppuisin on täynnä hilloa, kirjaimellisesti 1-2 kävijää jo maksaa työntekijän kustannukset. Olimme Venäjällä ensimmäinen tupakoinnin vastainen, joka alkoi työskennellä tämän aikataulun mukaisesti ja se kannattaa! Henkilökunta. On välttämätöntä, että sinun on oltava läsnä työssä, mutta ei koko ajan, omistajan ei pitäisi olla orjaksi yritykselle. Järjestelmänvalvojat tarvitsevat, älä unohda, että ruuhka-aikoina työntekijöiden on oltava vähintään 2 tai jopa 3-4 (150 neliömetrin pinta-alaa). Avaamisen kustannuksella voit avata laitokselle 1 miljoonan ruplan. jyrkkä instituutti Moskovassa 1,5-2 miljoonaa ruplaa. Vaikka paljon riippuu tarpeellisista korjauksista, alueesta ja vuokrasta. Aika tallennetaan. Kortit ovat hyviä, tällaisten korttien kanta-asiakasjärjestelmä on monta kertaa parempi. Jälleen olemme ensimmäisiä, jotka järjestävät tällaisen järjestelmän ja parantavat tehokkuutta, palaavat vieraita, suusanallisesti. Artikkelissa mainittiin franchising-ostaminen. Nyt on 3,5 verkkoa, jotka myyvät sitä (0,5 Dial, joka Venäjällä ei enää halua avata). - tämä vertailu on franchising - www.timeclub24.ru/sravnenie-franshiz-tajm-klubov-antikafe-tajm-kafe/

Kaupungissamme ei avattu yhtä rangaistusta, ja ensimmäinen suljettu, jossa oli 24 tunnin toimintatila. Ei tietenkään totta, että tämän vuoksi, mutta kustannukset eivät makso, koska yöllä nuoret olivat yökerhoissa, ja laitos oli joutsen, palkka yöllä siirtyy jotain maksaa se oli tarpeen ja kattamaan muut kulut vastaavasti. Ehkä ongelma on huono markkinointi, mutta silti se osoittautui tällä tavalla.

Kyllä, markkinointi on mielestäni tärkeintä tässä liiketoiminnassa. Selitän miksi. Alussa luonnollisesti uutuusvaikutus toimii, jokainen on innokas käymään uudelle paikalle, jos tämä on pieni kaupunki, jos tarvitaan suuri mainoskampanja tai osakkeita. Toisin sanoen ensimmäinen vuosi voi silti pysyä ennallaan. Mutta enemmän - vain älykkäässä hallinnoinnissa, joka jatkuvasti lämmittää kiinnostusta uusiin osakkeisiin, tapahtumiin. Kyllä, tässä Nikolai kirjoitti siitä. Ja jos et toimi tähän suuntaan, se nopeasti kuihtuu.

Nyt minä itse työskentelen antikafa-päällikkönä ja apulaisjohtajana. Varsinkin meillä on tapahtumia, teemoja osapuolten houkutella uusia ihmisiä, koska anti-fake ei ole pitkään ollut uutuus ja kilpailu tällä alalla on erittäin korkea. Emme menneet valikkoon ruoan kanssa, saamme tuoda sen mukanamme, koska meillä ei yksinkertaisesti ole keittiön sijaintia, mutta siellä on vesipiippuja, ne ovat suuressa kysynnässä. Tietenkin maksua vastaan. Maksutta meillä on teetä, kahvia ja erilaisia ​​maksa. Myös meidän siru on läsnä pelikonsoleissa. Tavallisesti suuret opiskelijoiden yritykset kokoontuvat, jotka haluavat puhua, mutta niillä ei ole sijaa. Voimme sanoa, että tämä liiketoiminta on kausiluonteista: varsinkin paljon ihmisiä talvella, koska se on kylmä ulkona eikä ole mahdollisuutta istua puistossa, rannalla tai missään muualla.

Kaupungissamme (miljoona ihmistä) vapauttaa rangaistuksen vastainen rangaistus - mahdoton tehtävä. Tarkistin paljon tietoa Internetistä, kommunikoida ystävien ravitsemuksen ja tajusin, että olet todella yrittää. Anti-kahvila tarjoaa ihmisille mielenkiintoinen ajatus, epätavallinen suunnittelu toimielimiä, mutta kilpailemaan tavallista kahviloita ja ravintoloita, kun epärealistinen tavoite. Kilpailun puute tällä segmentillä on hyvä ominaisuus, mutta ihmiset menevät tavanomaisten toimipaikkojen, osti tavallista ruokaa, ja tarjoamalla heille jotain uutta, olet vaarassa ymmärretään väärin. Luulin joitain ideoita, mutta toistaiseksi laitoin ne laatikkoon avaimen alla. Odota nyt.

Lisää kommentti Peruuta vastaus

Sinun täytyy olla kirjautunut sisään kommentoidaksesi.

Liiketoimintasuunnitelma anticafe

Avataksesi anti-kahvilasi, sinulla on riittävästi alkupääomaa 343 tuhatta ruplaa, voit palauttaa sen kuuden kuukauden työn jälkeen. Sakotuksen vastaisen voiton nettotulos on 133 tuhatta ruplaa.

1. Yhteenveto hankkeesta "Anticafe"

Hankkeen tavoitteena on avata rangaistusseuraus kaupungissa, jonka asukasluku on yli miljoona ihmistä. Tärkein tulolähteiden lähde - kävijämaksua, joka on 2 ruplaa / minuutti. Anticafe tarjoaa sivuston viihde-, vapaa-ajan-, sosiaali- ja viihde-koulutushankkeisiin.

Kauppaketjuprojektin edut:

omaperäisyys, laaja käyttö tilassa;

suhteellisen alhaiset henkilöstökulut;

molempia osapuolia hyödyttävää yhteistyötä toimituspalvelujen, liike-elämän valmentajien, muusikoiden jne. kanssa.

hankkeen sosiaalinen suuntautuminen, kiinnostunut kulttuurimaailman järjestämisestä.

Alkuperäisen investoinnin määrä Aktifan avaamiseksi on 343 000 ruplaa. Korvauksen takaisinmaksuaika on 6 kuukautta. Suunniteltujen määrien saavutta- minen on 133 tuhatta ruplaa.

2. Kuvaus teollisuudesta ja yrityksestä

Anti-kahvila - instituutio yhteiskunnallisen suuntautumisen, se on suunniteltu miellyttävään oleskeluun, tapaamisia, ystävällinen keskusteluja kodikkaassa ympäristössä, luentoja, mestarikursseja ja coworking. Anti-kahvilan erityispiirre on, että maksua ei veloiteta ruoasta, vaan anti-cata-aikaan. Kun maksat loman, saat ilmaisia ​​bonuksia kuumien juomien ja makeisten muodossa. Lainvastaisen rangaistuksen tärkein voitto muodostuu palkkionmaksusta, joka on käytetty rangaistusta vastaan, joka on arvioitu minuutilta. Tupakoinnin vastainen hintataso on 1 - 3 ruplaa minuutissa.

Tupakoinnin vastainen muoto ilmestyi markkinoilla melko äskettäin. Ensimmäinen tupakoinnin vastainen toiminta käynnistettiin Moskovassa vuonna 2011. Nykyään tupakoinnin vastaiset markkinat kehittyvät nopeasti, kun kuluttajat etsivät uusia lomamuotoja. Sosiaalisessa verkostossa "VKontakte" luotiin noin 10 tuhatta erilaisia ​​anti-kaffe-ryhmiä, mikä osoittaa tämän alueen suosion liiketoiminnaksi. Fake-muotoa suositellaan suurille kaupungeille, joissa asuu miljoona ihmistä. Tässä tapauksessa projekti palautetaan. Suuri kaupunki, jossa asuu noin miljoona ihmistä, anti-catafics määrä vaihtelee 8-20 instituutiota. Taulukossa on analyysi rangaistusten vastaisesta markkinoista maan suurimmissa kaupungeissa.

Taulukko 1. Tupakoinnin vastainen määrä kaupungeissa, joissa on miljoona väestöä vuonna 2017

Väestö, tuhat ihmistä

Väestö, tuhat ihmistä

Näiden tietojen avulla voit arvioida tupakoinnin, markkinoiden ylikuormituksen ja kilpailutilanteen suosion tietyssä kaupungissa.

3. Palvelujen kuvaus

Kun luodaan anti-kahvila, kiinnitetään huomiota kolmeen keskeiseen parametriin - laitoksen teemat, "sirut", valikoima palveluja.

Aiheena anti-kahvila. Anti-kahvilan menestyksen tärkein salaisuus on sen käsite. Markkinointitutkimuksen mukaan teemaryhmät ovat suosittuja. Anti-kata-aihe määrittelee nimensä, sisustuksensa ja ns. "Sirut" - instituutin erottavat piirteet, joihin kävijät tulevat ja seuraavalla kerralla. Anti-fiction-käsitteenä on myös elokuvia, ympäristökuvia, taidekäsityksiä, eri aikakausia ja jopa yksittäisiä merkkejä. Mielenkiintoinen ajatus on luoda yksi anti-rangaistus useita temaattisia alueita tai huoneita, jotka eroavat tyylillä ja mielialalla.

Tässä luokassa pitäisi myös sisällyttää itse huone, jota käytetään anti-kahvila. Suositeltu anti-cafe-alueen pinta-ala on 120 m2, jonka pääaula on 50 m2 ja huoneet, joiden optimaalinen pinta-ala on 10-15 m2. Älä unohda kylpyhuoneen olemassaoloa (laitokset, joiden pinta-ala on yli 150 m2, tulisi tarjota 2 kylpyhuonetta) ja keittiöt. Kun suunnittelet rangaistuksen vastaista tilaa, sinun on otettava huomioon, että se sisältää yleensä useita eri toiminta-alueita.

yhteinen alue (pääaula) - tilaa pienille yrityksille, johon mahtuu noin 30 henkilöä. Hallissa on pöytäpöytiä ja projektori, joka mahdollistaa elokuvajuhlien, yrityskoulutusten jne.

coworking - erillinen, erillinen huone, joka soveltuu mukavaan työhön ja varustettu monitoimilaitteilla.

Pienille yrityksille suunnitellut pelihuoneet, joissa on pelipöydät, TV-paneelit ja pelikonsolit.

Aviton verkkosivujen mukaan 100 m2: n huoneen vuokrauksen hinta on 70-100 tuhatta ruplaa kuukaudessa, riippuen sijainnista (hinta oletetaan miljoonille asukkaille). Korjaus maksaa 70-100 tuhatta. Kuitenkin kaupallisilla kiinteistömarkkinoilla löydät edullisia tarjouksia hienolla viimeistelyllä. Tässä tapauksessa tupakoinnin vastainen seurue luodaan vain huonekaluilla ja sisustuksella.

"Merkkejä". Väärennettyjen omistajien tärkeä asia on se, mitä luovat ratkaisut mahdollistavat erottelemalla markkinoilla. "Chips" -laitokset voivat olla erilaisia:

herätyskellojen antaminen vierailijoille, jotka auttavat valvomaan aikaa;

mahdollisuus tuoda ruokaa kanssasi;

kohtele vieraita tekijän cocktaileja ja limonadia;

alennusten ja tarjouksien järjestäminen esimerkiksi päiväpäivään opiskeleville tai syntymäpäivien bonuksille;

luodaan seinä, joka toimii liitutauluna - voit piirtää sen, jättää aikataulun tapahtumista tai käyttää sitä työtilana mestarikursseille, koulutuksille jne.

joka tarjoaa mahdollisuuden tehdä vapaata valokuvaa polaroidista ja photoboothista;

tarjouksen useiden vierailevien hintojen vierailijoille, odotetut lisäpalvelut;

kirjaston kokoelma, jolla on kyky hankkia kirjoja, joita ei ole luettu kotona;

"avaruussirujen" järjestäminen: annetaan huone, jossa on sisäänkäynti kaapin läpi tai epätavalliset sisustuselementit, joiden kanssa halutaan kuvata;

kulttuuritapahtumien järjestäminen (näyttelyt, kirjakaupat, kamarikonsertit);

hauska eläinten läsnäolo - tällainen houkutella yleisöä viime aikoina on suosio.

Koska anti-fake on varsin erityinen viihdyttävä liiketoiminta, palvelujen monipuolistaminen lisää yrityksen kannattavuutta. Vuokra on fotobudki järjestö myynnin kannalta epätavallisia asioita, jotka sopivat teemaan paikoista: postikortit, käsintehtyjä tuotteita, aikakauslehdet, epätavallinen jälkiruokia, maalauksia paikallisten taiteilijoiden, jne Läsnäolo projektorin avulla voit sovittaa anti-kahvila mini-elokuvateatteri, teemalla elokuvailtoja, ja epätavallinen sisätilat voidaan käyttää anti-kahvila-alue kuvauksissa.

Tarjoukset franchising-ja toimittajien

Palvelujen valikoima. Koska maksu veloitetaan vierailun ajankohdasta, tärkein tehtävä on pitää kävijä ja kehittää mielenkiintoa, jotta hän voi palata uudelleen. Siksi tarjotut palvelutyypit ovat erittäin tärkeitä. Anticafe-kohdeyleisö on jaettu kahteen ryhmään: ihmiset, jotka haluavat pitää hauskaa ystävien ja ihmisten kanssa, jotka käyttävät tupakoinnin vastaista liiketoimintaa. Ensimmäinen ryhmä vierailee tupakoinnin estämisellä illalla, toisen ryhmän puolesta on suositeltavaa päivän ensimmäisellä puoliskolla. Jokaiselle ryhmälle tulisi tarjota oma palveluvalikoima. Viihdettä varten: teemailut esimerkiksi elokuvan katsomiseen, kirjalliseen iltaan, jalkapallo-otteluun, karaokeen tai pöytäpelien kilpailuun; kirjasto, lautapelejä jne. Työssä: ilmainen Wi-Fi, pääsy monitoimilaitteisiin, projektori esityksiin ja niin edelleen.

4. Tupakoinnin vastaisen kaupan myynti ja markkinointi

Mainoskampanjan toteuttaminen tapahtuu Internetissä, sillä anticafe-kohdeyleisö on verkon aktiivisia käyttäjiä. VKontakte-verkkosivustolla on ryhmä ja Instagramissa oleva profiili, jossa voit julkaista tapahtumien aikataulun, ensimmäiset kävijän arvostelut, uutiset ylennyksistä ja alennuksista, laitoksen kuvat jne.

Toinen tapa houkutella kävijöitä on alennusohjelma tai kilpailu. Eri toimintojen suunnittelussa on otettava huomioon liiketoiminnan kausiluonteisuus. Joten antifaqueen osallistumisen huippu putoaa syksyyn ja talveen, ja kesällä osallistuminen vähenee. Siksi kävijöitä houkutellaan kesällä. Jatkossa ehdotetaan, että luodaan oma verkkosivusto, joka lisää laitoksen tunnetilaa, yksinkertaistaa varauspaikkojen järjestelmää ja houkuttelee edelleen kävijöitä.

5. Anticafe-valmistussuunnitelma

Kohderyhmä Anticafe: aktiivisia ihmisiä, joiden keskimääräinen tulo on 18-40 vuotta. Aamulla ja iltapäivällä - freelancereita, liikelahjat, opiskelijat; illalla - nuoret, luovat henkilöt.

Anti-catafin tärkeimmät ominaisuudet:

Työn aikataulu: 12:00 - 24:00 - arkisin, klo 12.00-2.00 - viikonloppuisin.

Vierailumaksut: 2 ruplaa / minuutti

istuimet: 55 kpl.

Läsnäololuvun keskimääräinen liikenne: 50 ihmistä / vrk

Keskimääräinen vierailun aika: 2 tuntia (120 minuuttia)

Keskimääräinen tarkastus per henkilö: 240 ruplaa.

Näiden tietojen perusteella laskemme päivittäiset tulot: 240 * 50 = 12 000 (rupla). Anticafilin kuukausitulot ovat 12 000 * 30 = 360 000 ruplaa. Koska työhönotto on lähes mahdotonta ensimmäisten kuukausien aikana. Tästä syystä sijoitetun pääoman tuottoon liittyvät lisälaskelmat olettavat, että suunnitellun myynnin tuotto tapahtuu kolmannen kuukautiskuukauden aikana. Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota mahdollisuuksiin saada lisää tuloja (vaihtoehdot on kuvattu osassa 3 - "Tavaroiden ja palvelujen kuvaus"). Edellä olevissa laskelmissa otetaan huomioon vain rangaistussammutuksen vierailuaika.

6. Organisaatiosuunnitelma anticafe

Kaupallinen anti-kahvilassa plus formaatti on, että avaaminen tällaisten laitosten eivät vaadi paljon koordinointia, toisin kuin perinteiset kahvila, koska tämä sivusto voidaan muotoilla luokassa "tapahtumien järjestäminen". Hankkeen toteuttamiseksi ehdotetaan LLC: n rekisteröimistä seuraaville toimille OKVEAD-2: n mukaan:

  • 93.05. Muiden henkilökohtaisten palvelujen tarjoaminen - pääasiallisena toimintana suositellaan
  • 55.23. Muiden asumispaikkojen toiminta
  • 55.30. Ravintoloiden ja kahviloiden toiminta
  • 55.40. Baarien toiminta
  • 92,72. Muut virkistystoiminta ja viihde, jotka eivät sisälly muihin ryhmiin
  • 71.40. Taloustavaroiden ja henkilökohtaisten tavaroiden vuokraus
  • 92,51. Kirjastojen, arkistojen ja klubityyppien toiminta
  • 92.32. Konsertti- ja teatterihallien toiminta
  • 92.34. Muut viihde- ja viihdetoiminnot
  • 92.13. Elokuvien näyttäminen
  • 92,62. Muut urheilutoiminta
  • 70.20. Omien kiinteistöjen vuokraus

Luetteloa suositellaan anti-cafe-verkossa TimeClub. Huumeiden vastaisen verotuksen muoto - USN 6% ("tulot"). Tupakoinnin vastaisen toimihenkilön määrä vaihtelee 2-6 henkilöstä - kaikki riippuu palveluiden määrästä ja kahvila-kahvista.

Taulukko 2. Optimaalinen rangaistusten vastainen henkilöstö ja palkat