Alexander Kerimov

"Disco Avariya" yhdessä heidän laulustaan ​​sanoi, että liha on kaikkien rakastama - jopa ei-perinteisen seksuaalisen suuntautumisen edustajiin. Lausunto on melko rohkea - kasvissyöjät ja jopa vegaanit ovat nykyään enemmän kuin tarpeeksi, ja rakkauden liittämisestä lihaan, jossa on seksuaalisia mieltymyksiä, ei kaikki ole selvää; Joka tapauksessa on aivan ilmeistä, että lihavalmisteet ovat kysyntää.

Alexander Kerimov on myynyt lihaa neljäksi vuodeksi; tällä hetkellä hänellä on jo useita omia myymälöitä. Kerimov harjoittaa sekä vähittäiskauppaa että pieniä tukkukauppaa. että paljon mielenkiintoisempaa, Alexander onnistuu ansaitsemaan paitsi kaupan lisäksi myös kilpailijoiden luomista omilla käsillään. Mikä on asia? Se on hyvin yksinkertainen - Kerimov kääntyi liiketoimintaansa käytännöllisesti kokoiseksi franchiseiksi.

Niille, jotka eivät vielä tiedä, selittäkäämme - franchisingliiketoiminta käsittää paitsi kaupankäynnin myös avustuksen (tietenkään ei ole kiinnostuneita) yrittäjien aloittamiseen. Maksua (ja mahdollisesti jotain prosenttiosuus voitoista), franchising auttaa merkkituotteita, laitteita ja - mikä tärkeintä - hyödyllisiä neuvoja ja käytännön suosituksia. Haluat käsitellä lihakauppaa, mutta edes kuoleman takia et pysty erottamaan riisilohkoa turkiksia, karbonaattia palvelimelta ja veloittaa lainaa - ota yhteyttä Kerimov; Kiitos hänen neuvonsa vältät tarvetta perustaa itsenäisiä kokeita - ja sen seurauksena säästät paljon enemmän kuin Alexander vaatii hänen palveluitaan.

Joku voi epäillä Alexanderin opetuskykyä; varsinkin sivuston jäsenille Kerimov esitteli ilmaisen äänikurssin aloitteleville yrittäjille. Oletetaan, että videokursseja on saatavilla pian; niitä ei ole tarkoitettu puhtaasti teknisiin näkökohtiin - kuten lihan oikeaan leikkaamiseen - vaan myös puhtaasti korruptoituneiden kysymysten yksityiskohtiin.

Kuten Kerimov myöntää, ei ollut helppoa aloittaa omaa liiketoimintaansa; se oli vieläkin vaikeampaa tehdä siitä kannattavaa - kuitenkin ja tällä tehtävällä Alexander onnistui lopulta. Ensimmäisen pelon voittamisen myötä ihmiset alkavat muuttua vähitellen - niin niin tapahtui, että hänen omat liiketoimintansa muuttuivat melko radikaalisti aivan maailman näkökulmasta.

Kerimovin ensimmäiset asiakkaat, kummallista kyllä, eivät olleet ihmisiä ollenkaan - Aleksanteri aloitti koirien puolivalmiiden tuotteiden toimittamisen. Kuten usein, Alexanderin idea herätti omaa elämäänsä - jossain vaiheessa Kerimov oli vakuuttunut siitä, että nykyaikaisilla markkinoilla ei ole yksinkertaisia ​​ehdotuksia luonnolliselle ruokinnalle. Lopulta vakuuttunut siitä, että tämä linja on kysyntää, Alexander päätti täyttää avoin niche - eikä menetä.

Lihan toimittaminen ihmisille Kerimov ei alun perin suunnitellut; ihmiset kuitenkin kiinnostuivat hänestä. Ymmärtää, että kilpailu tässä asiassa ei ole niin suuri kuin se tuntui, Alexander päätti laajentaa liiketoimintaansa. Lihan toimittamista ihmisille ei ole heti syntynyt; Kerimov kuitenkin toiminut yksinkertaisemmaksi - hän avasi lihakaupan. Häntä auttoivat suuresti jo nyt käytettävissä olevat asiakkaat - Alexander myönsi, että ilman heidän tukensa hän ei pystyisi käynnistämään tällaista laajamittaista projektia.

Ilmaus "Mikä ei tappaa meitä, tekee meistä vahvemmaksi" on tuttu kaikille; monet kuitenkin viittaavat siihen ilmeisellä epäilemällä - monet elämänkokeet kykenevät, jopa tappaa, mutta vakavasti vahingoittaa. Aleksanteri oli epäonnistunut; Kerimov kuitenkin vain epäonnistuneista projekteistaan ​​vastaa lämpimästi - kukin niistä antoi hänelle ehdottoman korvaamattoman ja korvaamattoman kokemuksen.

Alexander Kerimov

Alexander Kerimov

Oma liiketoiminnan aloittaminen: Alexander Karimovin lihakauppaan

Alexander Kerimov on myynyt lihaa neljäksi vuodeksi; tällä hetkellä hänellä on jo useita omia myymälöitä. Kerimov harjoittaa sekä vähittäiskauppaa että pieniä tukkukauppaa. että paljon mielenkiintoisempaa, Alexander onnistuu ansaitsemaan paitsi kaupan lisäksi myös kilpailijoiden luomista omilla käsillään. Mikä on asia? Se on hyvin yksinkertainen - Kerimov kääntyi liiketoimintaansa käytännöllisesti kokoiseksi franchiseiksi.

Kirjoittaja: Ivan Matkovsky
Verkkosivusto: Julkkikset

"Disco Avariya" yhdessä heidän laulustaan ​​sanoi, että liha on kaikkien rakastama - jopa ei-perinteisen seksuaalisen suuntautumisen edustajiin. Lausunto on melko rohkea - kasvissyöjät ja jopa vegaanit ovat nykyään enemmän kuin tarpeeksi, ja rakkauden liittämisestä lihaan, jossa on seksuaalisia mieltymyksiä, ei kaikki ole selvää; Joka tapauksessa on aivan ilmeistä, että lihavalmisteet ovat kysyntää.

Alexander Kerimov on myynyt lihaa neljäksi vuodeksi; tällä hetkellä hänellä on jo useita omia myymälöitä. Kerimov harjoittaa sekä vähittäiskauppaa että pieniä tukkukauppaa. että paljon mielenkiintoisempaa, Alexander onnistuu ansaitsemaan paitsi kaupan lisäksi myös kilpailijoiden luomista omilla käsillään. Mikä on asia? Se on hyvin yksinkertainen - Kerimov kääntyi liiketoimintaansa käytännöllisesti kokoiseksi franchiseiksi.

Viimeisimmät uutiset ja tosiasiat Telegram-kanavan "Julkkikset". Tilaa!

Niille, jotka eivät vielä tiedä, selittäkäämme - franchisingliiketoiminta käsittää paitsi kaupankäynnin myös avustuksen (tietenkään ei ole kiinnostuneita) yrittäjien aloittamiseen. Maksua (ja mahdollisesti jotain prosenttiosuus voitoista), franchising auttaa merkkituotteita, laitteita ja - mikä tärkeintä - hyödyllisiä neuvoja ja käytännön suosituksia. Haluat käsitellä lihakauppaa, mutta edes kuoleman takia et pysty erottamaan riisilohkoa turkiksia, karbonaattia palvelimelta ja veloittaa lainaa - ota yhteyttä Kerimov; Kiitos hänen neuvonsa vältät tarvetta perustaa itsenäisiä kokeita - ja sen seurauksena säästät paljon enemmän kuin Alexander vaatii hänen palveluitaan.

Joku voi epäillä Alexanderin opetuskykyä; varsinkin sivuston jäsenille Kerimov esitteli ilmaisen äänikurssin aloitteleville yrittäjille. Oletetaan, että videokursseja on saatavilla pian; niitä ei ole tarkoitettu puhtaasti teknisiin näkökohtiin - kuten lihan oikeaan leikkaamiseen - vaan myös puhtaasti korruptoituneiden kysymysten yksityiskohtiin.

Kuten Kerimov myöntää, ei ollut helppoa aloittaa omaa liiketoimintaansa; se oli vieläkin vaikeampaa tehdä siitä kannattavaa - kuitenkin ja tällä tehtävällä Alexander onnistui lopulta. Ensimmäisen pelon voittamisen myötä ihmiset alkavat muuttua vähitellen - niin niin tapahtui, että hänen omat liiketoimintansa muuttuivat melko radikaalisti aivan maailman näkökulmasta.

Kerimovin ensimmäiset asiakkaat, kummallista kyllä, eivät olleet ihmisiä ollenkaan - Aleksanteri aloitti koirien puolivalmiiden tuotteiden toimittamisen. Kuten usein, Alexanderin idea herätti omaa elämäänsä - jossain vaiheessa Kerimov oli vakuuttunut siitä, että nykyaikaisilla markkinoilla ei ole yksinkertaisia ​​ehdotuksia luonnolliselle ruokinnalle. Lopulta vakuuttunut siitä, että tämä palvelu tulee olemaan vaatimaton, Alexander päätti täyttää vapautuneen kapean - eikä hukkua.

Lihan toimittaminen ihmisille Kerimov ei alun perin suunnitellut; ihmiset kuitenkin kiinnostuivat hänestä. Ymmärtää, että kilpailu tässä asiassa ei ole niin suuri kuin se tuntui, Alexander päätti laajentaa liiketoimintaansa. Lihan toimittamista ihmisille ei ole heti syntynyt; Kerimov kuitenkin toiminut yksinkertaisemmaksi - hän avasi lihakaupan. Häntä auttoivat suuresti jo nyt käytettävissä olevat asiakkaat - Alexander myönsi, että ilman heidän tukensa hän ei pystyisi käynnistämään tällaista laajamittaista projektia.

Ilmaus "Mikä ei tappaa meitä, tekee meistä vahvemmaksi" on tuttu kaikille; monet kuitenkin viittaavat siihen ilmeisellä epäilemällä - monet elämänkokeet kykenevät, jopa tappaa, mutta vakavasti vahingoittaa. Aleksanteri oli epäonnistunut; Kerimov kuitenkin vain epäonnistuneista projekteistaan ​​vastaa lämpimästi - kukin niistä antoi hänelle ehdottoman korvaamattoman ja korvaamattoman kokemuksen.

Oma yritys: miten voit avata lihakauppias - käytännön vinkkejä

Haastattelu yrittäjän kanssa: Miten avata lihakauppias: käytännön vinkit

Verkkosivujen openbusiness.ru yhteinen hanke yhteisön tietoportaali, pienten yritysten tukemista jatketaan syklin haastatteluja menestyviä yrittäjiä, valmis jakamaan omia kokemuksiaan yrityksen perustamiseen ja auttavat aloittelijat tekevät ensimmäisiä askeleita liiketoimintaa.

"Voit avata alusta, en tarkoita tyhjää taskua, kuten Ostap Bender, 700-1000 dollaria lihan ostamiseen ja kattamaan rahatulot"

Jos haluat aloittaa lihaliiketoiminnasta, älä missaa tätä haastattelua. Vaikka kaikki yrittäjät, jotka osallistuvat hankkeeseen "Kokemus PR-vaihtoa varten", ovat valmiita jakamaan kokemuksensa tulokkaiden kanssa, ei ole missään tapauksessa aina niitä haastatteluja, jotka tulevat olemaan niin mahdottomia ja hyödyllisiä.

Sankari meidän nykypäivän haastattelu - Alexander Kerimov - on paitsi yrittäjä, luoda verkosto kannattavan teurastajat, vaan myös kokenut konsultti erikoistunut auttamaan yrittäjiä, avaamalla ensimmäisen lihakaupan.

Kerro meille kokemuksistasi liiketoiminnasta, kuinka kauan olette tehneet sitä ja mikä on sen erityispiirre?

Olen mukana lihaliiketoiminnassa, se on jo neljäs vuosi. Nyt on useita lihamyymälöitä, joissa myydään jäähdytettyä lihaa ja puolivalmiita tuotteita. Suurin osa myynnistä on vähittäiskauppaa, loput ovat pieniä tukkukauppoja.

Toinen suunta on - tämä laite ja lihamyymälöiden avaaminen myöhemmällä vuokrasopimuksella, kuten mini-franchising -myymälä.

Toisin sanoen, kun henkilö haluaa avata lihakauppaan ja myydä lihaa, mutta hän ei ymmärrä paljon siitä, hän ei tiedä, mistä aloittaa, eikä ole paljon rahaa riippumattomille kokeiluille - aion avata ja tuoda myymälä voittoon.

Klassisesta franchising on erilainen, ensinnäkin, hinta on huomattavasti alhaisempi ja joustavampaa, että sen sijaan, että kova standardien täytäntöönpanon minun myymälöissä pyrimme yhdessä kehittämään standardeja, jotka soveltuvat parhaiten paikka ja mies itse.

Monet ihmiset ajattelevat omien yritystensa aloittamista, mutta eivät kaikki lopulta avaa sitä. Se estää epävarmuuden, epävakauden, suurien riskien, jne. Pelon. Onko yrityksesi helppo päättää tulla yrittäjänä? Kuinka tulitte ajatukseen aloittaa tämän liiketoiminnan?

Kyllä, on olemassa paljon pelkoja, he ovat yhä olemassa ja todennäköisesti aina. En sanoisi, että on vaikeaa tulla yrittäjälle, siksi heidän on vaikea pysyä, sitä on tutkittava, ei tietenkin laitoksessa. Avattaessa jotain ei ole niin vaikeaa kuin alun perin ajatellaan, tehdä jotain ainakin kannattavaa on jo haaste, puhumattakaan tehdä parasta. Ja pelkäsin aina auttanut neuvottelemaan urheilua - olen vakavasti biathlonilla ja halunnut vuorikiipeilyä, nyt siirsin aksentit viimeksi mainitun puolelle. Minulle hän on paras apu liiketoiminnassa, kuin edes teoreettinen valmistelu.

Yrityksen perustamisessa on tietty uudestisyntyminen - siirtyminen barrikadien toiselle puolelle. On mahdotonta tulla yrittäjäksi ja ei muuta sen perusperiaatteita, näkymiään ja asenne, ensin en tietenkään ei ymmärtänyt, näyttää siltä, ​​että tieto riittää: ja opiskeli kuten ja hoidetaan yleensä saan älykäs. Luonnollisesti halusin päättää itse, kuinka paljon ansaita ja milloin lepoa.

Ensimmäisessä liiketoiminnan kokemus minulla oli kumppanuuteen, intuitiivisesti tiesin, että se oli väärin, mutta pelko siirtämällä yhtä otti yliotteen, se nopeasti päättyi, ja jo kokemuksesta, tajusin, että liikekumppaneita - on paha, vähintään yhtä suuri kuin. Edelleen siirtyminen maailma oli jo todellinen - ei ole mitään takeita, palkat, ja tietoa siitä, miten tehdä se jonnekin yhtäkkiä kadonnut, perusjuttuja - kutsua ja tarjota palvelujaan, viritetty puoli päivää.

Mutta kaikista vaikeuksista huolimatta tämä on loistava keino kehitykselle, minulle, vielä nopeammin kuin urheilu. On tärkeää hillitä ylpeyttäsi ja mennä oppimaan niistä, jotka ovat jo läpäisseet tämän polun.

Alussa olevat virheet ovat yleensä tyypillisiä, ne eivät useimmissa tapauksissa anna liiketoiminnan kasvaa. Perusvirheiden vuoksi suljin kaksi yritystä. Ja voit kysyä kokenut henkilö eikä viettää vuotta perusasiat ymmärtämisessä.

Mutta tavalla tai toisella, tehdään virheitä, heidän ei tarvitse pelätä; En usko, että on olemassa ihmisiä, jotka ovat lukeneet kirjan tai kun he puhuivat älykkään ja kokeneen henkilön kanssa, he menevät ja tekevät kaiken täsmälleen niin kuin on kirjoitettu ja sanottu. Ensinnäkin, kaikki eivät muista, ja toiseksi kaikki eivät ymmärrä, vaikka he muistan, koska he eivät vielä tiedä mitä etsiä, vastaavasti he tekevät niin kuin he ymmärtävät ja tekevät virheitä.

Tärkein asia on kirjoittaa kokemuksesi, muistaa, mitä salaperäinen yrittäjä sanoi, vertailla sitä ja analysoida sitä, tehdä päätelmä ja jatkaa. Jäyit jumissa, kun et analysoi aktiivisiasi aiheesta, mikä antaa tuloksia ja mitä ei. Ja kun istuin siellä hetkeksi, ajattelin, tein johtopäätöksiä, seuraavana päivänä en muista tätä istuntoa, mutta illuusion, että kehitän jotain siellä, seurauksena vain liikkumista ja sitten masennusta. Yleensä sinun on kirjoitettava etsimään, sitten tulee tarina ja täällä voit tehdä johtopäätöksiä. Tämä ammatti on vaikeaa ja usein tuskallista, mutta välttämätöntä eteenpäin.

Liha liike, aloin ensiaskeleita tuotantoon puolivalmiita tuotteita koirille, vaimoni ja ostin koira, ja huomasin, että kätevä tarjoukset luonnollinen ruokinta siellä markkinoilla, ja kysyntä on siellä. Päätti tehdä, alkoi tyhjästä, myynti toteutettiin kotiinkuljetus.

Myyvät lihaa ihmisille ensin ja piti sitä ei, näytti siltä, ​​että kilpailu on korkea, mutta asiakkaani, jota kannoin ruokaa koirille, ovat aktiivisesti kiinnostuneita lihan itse, se oli alkusysäys, eli siellä oli tärkeintä - kysyntä raaka-aineista oli jo joitakin kehityshankkeita ruoan tuottamiseksi koirille. Miten rakentaa toimivaltaiselle järjestelmä toimittamaan lihaa ihmiset tuolloin en tiennyt, niin vastasi, oli selvää, että on, avasi lihakaupan. Alussa olen auttanut minun asiakkaita, uskon, että kokemusta, että minulla oli silloin ollut, olisin voimakkaasti ilman niitä koti-ikävä.

Yhteenvetona tämä tärkeä kysymys, voin sanoa, että vaikka sulkenin yrityksiä, en ole pahoillani, että astuin tähän mereen. Olen jo sanonut, että minua on auttanut ja auttanut, mutta toistan sen kaiken samalla tavalla, etten saa unohtaa: on tarpeen oppia niiltä, ​​jotka ovat menneet tällä tavalla, kirjoittamaan ja analysoimaan toimiaan.

Mitä vaikeuksia kohtasi liiketoiminnan alkuvaiheessa?

Katsotaan ihmisille oli selvä yksityiskohtia, aion puhua lihakaupan, mutta ei kokonaisuutena, on yleensä luotu epämääräinen ajatus aiheesta ja puhua tärkeitä yksityiskohtia, joita ilman esineen (store) ei toimi.

Ensimmäinen asia mitä lepäsi avauspäivänä - Minulla ei ollut hinta, jolla aioin myydä, en tiedä hintoja kilpailijoita markkinoilla, ja oikeus odottaa niitä liikaa, en tiedä, miten oikein - että voitto riittää kaikille, ja ihmiset ostivat näillä hinnoilla. Se näyttää olevan ilmeistä ja ymmärrettävää kaikille, mutta se ei kuitenkaan kompastellut yksin, sanon jopa, etten tiedä niitä, jotka eivät astuneet siihen.

Yksi syy hintojen virheelliseen laskemiseen oli lihan leikkaaminen - tämä on seuraava kompastuskivi. Hän oli, sanoen lievästi, kannattamaton. Täällä lihakauppias pettymystä puolesta - ruoanlaitto voi vain, tietenkin, löysin sen itse ja palkkasi itselleen, niin se on minun vikani, ja minun oli opittava kaiken itse, ymmärtää leipää, teurastajan, niin sanotusti.

Jos et tiedä myytävän leikkaamisen perustaisia ​​temppuja ja temppuja, voit menettää 10 - 25 kg lihaa ruhosta, mikä on taattu tappio. Joka ei katkaista pala linjan ja saada erilaisen osuuden luun ja rasvaa, ja myydä se "luominen" on mahdollista vain hintaan 2 kertaa pienempi kuin ostaa, yksinkertaisesti siksi, että asiakkaan silmissä enemmän lisäarvoa se on.

Myynnin myötä se oli helpompaa, jo kokemus oli, erityispiirteiden ymmärtämisessä se ei kestänyt niin paljon aikaa, mutta samalla se menetti. Oli vaikeuksia kaunis laskenta, niin miten kertoa asiakkaalle kaikkien lihaa, miten myydä ruma paloina, alkoi vähitellen myydään kaikkea, lähes mitään ei heitetä pois, mutta koska epäsuotuisa hintojen ja leikkaus ovat olleet menetyksiä. Tästä menetti yhden kuukauden ja vastaavasti joka päivä menetin rahaa.

Mutta pahempi oli toinen - leikkaamisen kokeilun ja tärkeimmän hinnan vuoksi alkoi menettää asiakkaita, kuten kävi ilmi, ihmiset ostavat lihaa tiettyyn pysyvyyteen.

Vielä vakavampi este osoittautui, että kaikki tämä rutiini kauemmin nielaisi minut kokonaan, kello 6.00 - 12.00, missani useista strategisista kysymyksistä. Tavarantoimittajilla oli vaikeuksia, työntekijät muuttuivat entistä itsenäisemmiksi, en valmistanut vaihtoja kumpaakaan. Työskentely tässä tilassa auttoi urheilullista kokemusta, mutta toisaalta, jos voimat olisivat päättyneet aikaisemmin, olisin läpäissyt tämän vaiheen nopeasti ja olisin rakentamasta itseni välttämättömäksi myymälässä.

Tietenkin tietää yksityiskohtaisesti, miten lihakauppias ja myydä lihaa tarvitset, tai yksinkertaisesti eivät ymmärrä, miten hallita työntekijöitä ja mitä vaatimuksia ne asettavat, mutta se on haitallista tehdä se itse, korvaa työntekijöille. Haitallinen itsellesi ja yritykselle yleensä. Voit fyysisesti overpower yksi tai korkeintaan kaksi myymälää, mutta myynti on upea, se on aivan luonnollista, että omistaja myy paljon paremmin, mutta se ei ansaitse, eikä tehtävä yrittäjä. Se on kuin kynsien kitara kuin viulu, tiedäthän? Yleensä se on, lievästi sanottuna, surullinen olla vangiksi hänen liikkeessään, joten tapoin itseni tähän perfektionismi ja hyväksynyt sen, että myynti on alle potentiaalin, mutta vapautti aikaa jatkokehitykseen ja avaamisesta Seuraava myymälä.

Jos huomaat, en kertonut SES: n ja Vetkontrolin vaikeuksista, joita monet pelkäsivät alussa, mukaan lukien minä olin. Käytännössä kaikki nämä pelot kiehuvat alas kohtelias ja kulttuuriseen keskusteluun.

Yhteenvetona tähän kysymykseen haluaisin korostaa, että kaikki vaikeudet tosiasiassa ovat melko helposti voitettavissa, toistan, että ei ole tarpeen tehdä kaikkea tätä itseäsi, sinun tarvitsee vain oppia yksityiskohtaisesti kaikki yksityiskohdat ja käyttää valmiita ratkaisuja.

Millaisia ​​arvioita sinulla on, mikä on vähimmäismäärä, jolla voit aloittaa tämän liiketoiminnan tänään? Mitä laitteita tarvitaan?

Lihan vähittäiskaupassa voidaan pitää liiketoimintaa, jossa on pehmeä sisäänkäynti ja poistuminen. Aloittelijoille heidän toimintansa liiketoiminnassa on erinomainen vaihtoehto, eikä kaikissa yrityksissä ole mahdollista. Vieras aihe aloittaa tyhjästä tai suuria määriä, mielestäni oikein, kuten aluksi, vain tiedä mitä osa liiketoimintaa olet investoida, ja mikä ei ole lainkaan tärkeä ja vain "syö" investointeja. Erityisesti ei ole toivottavaa sijoittaa lainatun rahan - käytät sitä helposti ja nopeasti, ja kun aloitat antamisen, menetät motivaation liiketoiminnan kehittämiseen.

Avatin ensimmäisen myymälän summan 3400 dollaria, yritin säästää, melkein kaikki käytettiin laitteisiin, jälkimainingeissa ymmärsin jo, että olisi mahdollista ja tarkoituksenmukaisempaa hallita paljon pienempi summa. Puhumme vuokrattavasta huoneesta ilman laitteita lainkaan. Huoneen ostaminen ymmärtämättä sen näkymiä on erittäin vaarallinen.

Seuraavaksi avataan myymälä on lähes olematon investointeja, vuokrasopimukset kanssa nauhoitettuna vähimmäisvarusteet oli siellä, liha tuoma järjestelmä on jo saanut. Eli voit avata ja tyhjästä, en tarkoita aivan tyhjä tasku niinkuin Ostap Bender, 700-1000 dollaria ostamiseen lihan ja kannen käteistä on vielä saavuttamatta. Loput voidaan neuvotella, on vaikea tietysti ainakin se oli vaikeaa, kun et tiedä, mikä on periaatteessa mahdollista, että niin tekevät ja tämä on normaalia, varsinkin kun et tiedä, mitä todella ja miten neuvotella, on siis tarpeen kysyä kokeneiden kollegojen neuvot.

Pienin ja tarvittava laitteisto on lihakaupan - showcase ja vaaka, vaikka tämä ei ole vähiten, tiedän liikkeeseen, josta showcase vain sellainen - se ei toimi, mutta säilyttää kannattava, ja jopa tuottoisampaa kuin monet "mahtipontinen" kaupoissa on paljon laitteet. Ymmärrän, mitä haluat oman liikkeen oli mukava ystäviä ei hävennyt näyttää eräänlainen ylpeys, mun kasvot - parhaat laitteet, huone on yli 100 metriä, ja niin edelleen, mutta todellisuudessa se on useimmiten yksinkertaisesti "Pontus", käytännössä tällaiset myymälät eivät ole kilpailukykyisiä.

Myytäessä lihaa omalla erityispiirteellään ei ole lisämaksua korkean vuokran ja kalliiden laitteiden maksamiseen. Autoteollisuudessa, huonekalusalit, matkanjärjestäjät voivat olla kauniita ja kalliita, kaikki on sisustettu, tämä sisältyy tavaroiden hintaan ja ihmiset yleensä pitävät sitä. Mutta lihaliiketoiminnassa, erityisesti raakamyynnin myynnissä, on psykologinen hintakatto, jonka yläpuolella ihmiset eivät yksinkertaisesti osta, huolimatta kaikista palveluista, he alkavat etsiä vaihtoehtoa - kanaa, kalaa jne.

Laajojen ja vitriinien lisäksi tietenkin tarvitset leikkuukannen, kirveen, veitsiin, kylmävarastoon varastointiin, mutta jos puhumme jälleen pienimmästä, voimme tehdä sen ilman sitä. Ensimmäiset päivät ensimmäisessä myymälässä, kun törmäsin siihen, että teurastaja ei osaa leikata, myyjä auttoi minua leikkaamalla, eli hän leikkasi kauppaansa ja toi minut valmiiksi. No, täydellinen luettelo laitteista, jotka todella tarvitsee aloittaa ja tulevassa työssäni kerron sivustolle maksuttoman kurssin lihakauppojen avaamisesta.

Tämän asian päätteeksi haluan tuoda esiin vielä yhden tärkeän asian - sen määrän, josta avaatte, ei ole yhtä tärkeä kuin sen oikea jakautuminen, on parempi jättää suurin osa talousarviosta kaudelle, jolloin myymälä asetetaan voitoksi.

Onko olemassa muita hallinnollisia vaatimuksia (tiloihin, asiantuntijoiden kokemuksiin jne.)?

Tässä asiassa asiat ovat myös yksinkertaisempia kuin joillakin yrityksillä - lisensointia ei tarvita, tärkein asiakirja on SES: n lupa ja eläinlääkinnällinen valvonta lihan saattamiseksi markkinoille, mutta tämä ei ole ensimmäinen asia. Näin on, kun kori voi ratsastaa jonkin aikaa ennen hevosta, ja tämä on normaalia, kunhan se on ominaisuutemme, joka auttaa alussa.

Et myöskään tarvitse saada tuotteita varmenteita, rekisteröi tavaramerkki etenkin, koska alussa se vain sattuu. Tuotteet tarvitsevat eläinlääkärintodistuksia, sillä toimittajan on toimitettava ne, tosiasiassa tämä ei aina ole mahdollista, mutta se on mahdollista - se on helpointa eläinlääkäreiden kanssa, joka säännöllisesti peeksilee sinua.

Yleisesti ottaen sääntöjä täsmennetty asiakirjassa "on yritysten lihateollisuuden Vaatimukset" (saatavilla Internetissä) ottelu, tietenkin välttämätöntä, mutta kohtuullisissa rajoissa, ja keinot, toistan, me ihmiset ovat herkkiä ensisijaisesti lihan hintaa ja hyvin vähän väitteitä tiloihin. Tietenkin he voivat sanoa päinvastoin, mutta käytäntö osoittaa, että hinta on tärkeämpi.

Lähtökohtana on ensisijaisesti ihmisille sopiva sijainti, toinen tavoitteiden saavuttamiseksi ja vasta sitten kaikkien muiden vaatimusten täyttämiseen. Hyvin usein ensimmäinen ei ole yhdistetty jälkimmäiseen, on usein vaikea löytää tilaa. Täällä ohjaan periaate, jonka mukaan hyvä myynti voi aina kirkastaa joitakin eroja tilojen ja hyväksyttyjen normien välillä ja sitten tehdä siitä täysin ihanteellinen. Käänteinen suhde on hyvin harvinaista.

Muodosta kukaan ei tarvitse tietynlaista kokemusta. Kaikki riippuu yrittäjän strategiasta. Joku etsii kalliita asiantuntijoita, joku ottaa vähän kokemusta ja junaa itsestään, mutta niillä ihmisillä, joilla ei ole kokemusta lihan myynnistä tai leikkaamisesta, ei ole suositeltavaa työskennellä. Pakollisista vaatimuksista - on terveyskirjan ja univormujen saatavuus kaikille, jotka joutuvat kosketuksiin lihan kanssa.

Yhteenvetona sanon, että tärkein vaatimus, jota voidaan turvallisesti kutsua hallinnolliseksi, on lupaava paikka ihmisten kulun kannalta, loput korjataan liikkeellä ilman sitä, hallinnollisen budjetin verot ovat erittäin epäilyttäviä.

Mitä voit säästää ja miksi et säästää rahaa?

Aluksi voit varmasti säästää melkein kaikissa laitteissa, voit lainata toisen käden. Päivitä voitosta ei ole ongelma, mutta ensin sinun täytyy luoda se. Myös sellaisten tärkeiden laitteiden kuin lihamyllyn avulla voidaan säästää. Ja tärkeimmistä ja varaosista, on olemassa luotettavia teollisuuslihanhiomakoneita, joita käytetään vara-alas ja tavallinen kotitalous. Hyvin varustetuilla veitsi- ja grilliryhmillä hän voi selviytyä 20 kiloa jauhetusta lihasta - tämä on pienen myymälän keskimääräinen määrä. Palkkauksesta työntekijöiden on myös säästettävä, ei ole väliä, että sinulla ei ole työkokemusta, ja heillä voi olla suuri työmäärä, joten on välttämätöntä, että kauppa alkaa. On parempi maksaa asiantuntijalle tai kokeneelle henkilölle konsultointi kuin kuukausittaiset riittämättömät työmaksut.

Et voi säästää jäähdytyskammion, merkitsisi säästöjä, kun se ei yksinkertaisesti ostaa ja säilytä loput lihan näyteikkunassa, on erittäin tärkeää laitteiden kaupassa - jos varastoidaan esittely lihaa voidaan säilyttää jopa 3-4 päivää, puhun jäähdytetty liha. Vaihtoehtoisesti, kun keinot kameran sielläkin, on mahdollista, kuten sanoin, liha voidaan tallentaa ikkunassa, jos mainos lähestymistapa tähän, tai voit vuokrata osa kameran markkinoilla tai toimittajilta, mutta tämä on hyvin monimutkainen työ, joten tässä numerossa täytyy pyrkiä itsenäisyyteen.

Se on haitallista säästää valaistusta, usein kevyestä ei ole merkitystä ja laittaa taloudellisia lamppuja tällaisesta keinotekoisesta valosta, kaupallinen liha kärsii suuresti, myynti laskee välittömästi. Luonnollisesti ei ole syytä säästää lihan laatua, mutta tämä on strateginen asia - löytää laadukas liha, joka on kallis kaikilta osin, mutta edulliseen hintaan.

Varmista yleensä kaikesta, joka ei suoraan autoi myyntiä, ja tarkoituksella panosta siihen, mikä lisää niitä. Ole erityisen varovainen investoida mainontaan.

Kuinka kauan olet maksanut alkuperäisen investoinnin?

Jos puhumme siitä, milloin myymälä alkoi maksaa sen kulut, niin ensimmäisessä myymälässä se oli kolmas kuukausi, jonka ensimmäiset investoinnit maksoivat seitsemännen kuukauden aikana. Toisessa myymälässä jo ensimmäisellä kuukaudella saadut voitot kattoivat kaikki toimintakulut, sitten kaksi kuukautta sijoittamani puuttuviin laitteisiin.

Kävin myös seuraavan myymälän kanssa vähintään yhden kuukauden testata sivuston, osti puuttuvat laitteet seuraavaan, voittaa sen neljä kuukautta. Näet, että ajoitus riippuu paljon alun perin sijoitetuista summista.

Ja jos ostat kaupasta välittömästi tai edes rakentaa sitä, voit maksaa vuosia tai jopa "saada" hänen kanssaan, paikka saattaa olla kuollut, ja vaikka tšekkien kanssa tanssit - et rokka.

Mutta on päinvastainen esimerkki: sijainti on erinomainen, henkilö sijoittaa 60000 dollaria luokkahuoneessa tuotantovälineisiin ja näin ollen odottaa saavansa hyvän tuoton, vastaanottaa ensimmäisen kuukauden $ 2000 nettotulos, joka on erittäin hyvä, toinen yhtä paljon, mutta se ei ole vähemmän hän "sours", koska laskelma oli erilainen, että maksimi vuodeksi hän voittaa kaiken, ja hän myy kaikki laitteet luonnollisesti puoleen hintaan.

Jälleen se oli hyvä suoritus että lihakauppa, erityisesti ensimmäisen kuukauden aikana, vain investointien riittämätön ja odotus kestää kauan, ja mikä tärkeintä, en näe tätä merkitystä, mahdollisuus, olen sanonut, tämä huijasi tallentaa enintään kaupat 7 neliömetriä (minun ensimmäinen myymälä).

Tahansa myymälä on luonnollinen katto myynti, se on varmasti mahdollista lisätä huomattavasti, mutta se on hyvin työvoimavaltaista ja siksi heti lopettaa keinotekoisesti pumppaus, myynti- vielä palata tähän kattoon, joten sinun tarvitsee vain aikaa siirtyä seuraavaan vaiheeseen yrityksesi.

Yhteenveto tämän visainen kysymys, sanoisin että Selvien vaikuttavia tekijöitä takaisinmaksuaika, josta olemme keskustelleet, on niitä, jotka ovat hyvin usein käsitelty huolimattomasti, se suunnittelee ja -kulut, ja kurinalainen hallinta myymälän rahaa. Nyt se auttaa minua paljon, aluksi tein sen kamalaa, ja kaikki maksut saivat minut yllätyksenä, joten myymälän työ nousi ylös, joskus jopa yli viikon. Ja vasta, kun se alkoi suunnitella takaisinmaksua, tuloja ja kuluja etukäteen, reaktion nopeus tällaiseen ylivoimaiseen esteeseen on lisääntynyt merkittävästi.

Onko lihakaupassa kausiluonteisuus?

Kyllä, kausiluonteisuus. Lihan hinta voi muuttua vuoden aikana useita kertoja, sitä säännellään kullakin alueella ja maalla omalla tavallaan, mutta tämä ei vaikuta vähittäismyyntihintaan ja vastaavasti myyntiin. Lihan kysynnän lasku kesällä on kuitenkin merkittävä, ja sitä on hyvin vaikea vaikuttaa.

Ihmiset eivät juuri pääse syömään lihaa tällä hetkellä, varsinkin kuumina päivinä, harvat menetelmät toimivat, puolet yksinkertaisesti menee lomalle. Tätä varten sinun on oltava valmis psykologisesti ja taktisesti. Me hankimme vähimmäismääriä, vähennämme leikkaamista, tehdään alennusmyyntejä, vaihdamme valikoimaa, teemme shish kebabit, toimimme aktiivisemmin kahvilan kanssa huolimatta siitä, että tämä on meille vaikea asiakas. Yleensä joustavampi myymälän työmenetelmät, sitä enemmän varavarahdollisuuksia sillä on, sitä helpompi on kulkea tämän ajanjakson läpi.

Valittaessa asiantuntijoiden tulee kiinnittää erityistä huomiota. Miten valitsit avainhenkilöitä?

Toimijoiden lihakauppa - myyjän ja teurastaja alussa ja kukaan muu ei tarvita, ja tulevaisuudessa, kaikki lisätoiminnot (kirjanpito, siivous, turvallisuus, osto uhrata laitteiden) paremmin automatisoimaan tai antaa ulkopuolisen henkilön oman valtion. Ajan mittaan, tietenkin, sinun täytyy vaihtaa - johtaja.

Mutta ennen kaikkea tarvitaan oikea myyjä ja lihakauppias. Huono myyjä voi tappaa kannattavan myymälän viikon ajan ja lukutaidottoman lihakauppias tuo kaikki hyvän myyjän ponnistelut mihinkään. Olen jo sanonut, että olen joutunut kohtaamaan ongelman löytää sopivia työntekijöitä ja hallita niitä ensin.

Alkuvaiheessa, olen ratkaissut sen pitkään, ja lopulta tulin seuraavalla kaavalla: On tärkeää löytää hyvä, ja nopeasti korvata huono. Siksi etsintä ja haastattelut ovat jatkuvassa käytössä, toisin sanoen joka viikko sanomalehdissä ulos mainokset Internetissä roikkuu aina, mistä rekrytointitoimistoja ajoittain joku lähetti, ja loi suuren pohjan työntekijöiden ei kaikkia tietenkään tavata, lähinnä puhelinhaastattelussa, kokous tapahtuu vain silloin, kun meillä on tarve.

Siten kaikki työntekijät tietävät, että heidät vaihdetaan milloin tahansa ja että he toimivat paremmin. Tämän erityisesti työ oli erittäin tärkeää vaihtaa niin, että se ei vaikuta haitallisesti myymälän toimintaan, tästä olen omistanut paljon aikaa kirjallisesti standardeja ja ohjeita, ja enemmän aikaa kului, jotta ne todella toimivat.

Joskus henkilö "nukahtaa" tunteitaan ja unohtaa tällaisia ​​pakollisia asioita, kuten pestä lihamyllyn tai täyttää suolaa kannella, myös piti kirjoittaa erikseen ja ripustaa muutamia paikkoja, "pitkä muisti", niin sanotusti.

Haluan korostaa erästä tärkeää näkökohtaa myyjän ja lihakauppiaan valinnassa - löydät hyviä työntekijöitä, tee kaikki oikein ja yrittävät tehdä kaiken ohjeiden mukaan, mutta ihmiset ovat huonoja ostamassa niitä. No, jotain ei pidä niistä ihmisistä, on vain yksi tie ulos - muutos, sinun ei tarvitse ymmärtää eikä analysoida, sinun on muutettava.

Niinpä tässä numerossa olen siirtänyt painopistettä tähtitieteilijöiden löytämisestä, rakentamasta työtä rekrytointijärjestelmää ja nopeasti kouluttamalla työntekijöitä, joilla on vähän kokemusta.

On selvää, että sinä aikana, kun työskentelitte, kokeit eri mainonnan tapoja. Mitkä mainosvälineet ovat osoittaneet tehokkuutensa ja mitkä lopulta hylkäsit?

Nyt Mieluummin edullinen tapa, jos puhumme edistymisestä vähittäiskaupan lihakaupan, paikallinen menetelmiä houkutella asiakkaita toimivan parhaiten, eli mainostaa erityisen tärkeänä tietyllä alueella, vaikka tietty säde on noin 800 metriä - Leivän ja lihan tämän etäisyyden ihmiset eivät käytännössä mene.

Tärkein ja pysyvä työkalu - se on ryhtynyt lentolehtisiä tietoa ja uutisia kuistia, hyvin vanha menetelmä, mutta se toimii parhaiten, jopa paremmin kuin suoramainonta välilehtenä ilmaisen sanomalehden. Ihmisten täytyy muistuttaa itseäni jatkuvasti, ja listan on kallista tehdä, sekä monia yksinkertaisesti eivät ota sanomalehden kättelyssä tai heitetään pois välittömästi, ja etuovi sisäänkäynti lehtinen roikkuu jonkin aikaa. Esitteet toimivat edelleen hyvin hisseissä, on mahdollisuus lukea yksi kerta.

Televisio, joka mainostaa yhtä tallettaa, yleensä kuollutta instrumenttia. Radio ei ole huono käynnistysvaiheessa, mutta kallis, vastaavasti, ei ole tehokasta.

Merkkikauppa, viivat, pylväät, venyttely tiellä, myymälän vieressä - tämä ei ole toive, se on yksiselitteinen välttämättömyys. Yksinkertaisesti merkin koko kasvattaminen lisää välittömästi ostajien lukumäärää ja kun kaikki tämä yhdessä vahvistaa, vaikka henkilö haluaisi tänään kalan, hän ostaa lihaa.

Tietenkin käyttää Internetiä, mutta myös juuri, että ei eivät mainosta yksittäisen liikkeen tai koko ketjun, sitä enemmän jokainen heilukauppa on erilainen, ja saman nimen alle en ole yhtenäinen, ja mainostaa jotkut yhteen suuntaan, esimerkiksi tarjonta lihan ravintoloissa tai palvelu kotieläintuotantoa varten, nyt työskentelemme kotimaisten tuotteiden toimittajien kanssa, suurin osa näistä mainoskuluista on nyt heidän. Hyvin hyvä tapa kommunikoida asiakkaiden kanssa Internetissä on foorumeita, sivuliike on paljon tehokkaampi kuin erillinen sivusto.

Yleensä yritämme viestiä asiakkaan kanssa, jos se on hänelle sopivampi. Tämä on kaikki, mitä olen sanonut, niin sanotusti, jäävuoren kärki, ja suurin vedenalainen osa on "suustana". Houkutella ihmisiä tallentaa ei ole niin vaikeaa kuin teet niin, että asiakkaat ovat kertoneet ystäviä hyviä arvosteluja, tässä kaikki riippuu edessä, jotka täyttävät asiakkaiden kaupassa, kuunteleminen, auttaa valitsemaan ja ehkä jopa johdatti hänet autonsa. Ennen hyviä arvosteluja todella kannattaa työskennellä, se on todella kiitollinen työkalu, etenkin se tuntuu offseason.

Mitä voit sanoa yrityksesi kilpailusta?

Lihaliiketoiminnassa kilpailu on perinteisesti korkea, ja jokainen valitsee strategian suhteista kilpailijoihin, mieluummin otan ne kumppaneina tai työtovereina, se on tehokkaampaa. Yksi myymälä ei voi tarjota kaikkia ostajien tarpeita, ei voi olla asiantuntija kaikessa, aina on täyttämättä kapea niche, joskus koko kaupungin, useammin naapurustossa. Siksi kommunikoimalla kilpailijan kanssa samassa veneessä olevan henkilön kanssa alkaa nähdä tilanne paremmin, voit jakaa vaikutuspiirejä ja siten vahvistaa toisiaan.

Yhdessä minun myymälöissä oli seuraava tilanne: ihmiset haluavat ottaa täyte olen enemmän luottamusta minua tässä herkkä asia, vaikka tuo leikattu liha ulos talosta, joten se vierineet, ja liha on silti otettu kilpailija, hän alentaa hintaa. Loppujen lopuksi me ymmärsimme, että tätä kehitystä ei tarvitse korjata, sitä on jopa vahvistettava. Joten en laajentanut valikoimaa jauhelihan ja lähes eivät myy kiinteä lihaa, mutta vain jättää muutaman palan esillä paineistetun hintaan, vain esitellä oli kaunis. Myynnin perusteella tämä vahvisti hänen ja asemani.

Yhteenvetona tämän ongelman omasta kokemuksestani sanoisin, että tehokkaimmin olla erilainen kilpailijamme, voimme itse asiassa, mitä ne ovat heikkoja, se on nopein tapa houkutella huomiota asiakkaiden.

Onko yrityksesi vaikuttanut talouskriisiin?

Tietenkin heijastuu, ei niin kirkas kuin rahoitus- ja rakennuskenttään, kun kaikki liha on ensimmäinen välttämättömyyden tuote, mutta hinta on yhä herkempi. Minulle se tuli myönteisemmäksi - aloimme työskennellä tehokkaammin, tarkistin liiketoimintasuunnitelman; kaikki, mikä ei antanut tulosta, riittänyt työhön, suljin ja päätin olla tekemättä verkkoa saman nimen ja samoilla standardeilla. Kriisissä on luonnollisesti selvä haaste, ihmiset reagoivat nopeammin ja kirkkaammin, eli jos jokin järjestelmä on aluksi kuollut tai tuotetta ei tarvita ihmisille, siitä tulee heti selvää. Mutta vielä töitä. Paljon mukavampaa, jos sinun ei tarvitse soveltaa niin paljon vaivaa kasvattaa myyntiä ja ne kasvavat luonnollisesti runsauden jälkeen.

Miten näet mahdollisuuksiasi kehittää liiketoimintaasi? Aiotteko laajentaa tai avata lähialueita?

Kehitys on ennen kaikkea myynti, voimme edelleen kasvattaa niitä. Kuten heidän lihamyymälöissään, he myyvät myös jäähdytettyä lihaa pienissä lähikaupoissa sijaitsevissa päivittäistavarakaupoissa.

Nyt se antaa minulle ilo auttaa ihmisiä löytämään ja kehittämään lihakauppoja, jopa hauskempaa kuin silloin, kun he avaavat myymälöissään. Luonnollisesti jatkan kehitän tätä suuntausta eri muodoissa, niin sisäisesti kuin etäyhteyden kautta, erilaisten käytännön kurssien kautta. Jälleen, koska se on helpompaa ihmisille.

Mitä mieltä olette kokemuksistasi niille, jotka suunnittelevat juuri tämän yrityksen aloittamista?

Suunnitteluvaiheessa, kun on vain ajatus, aloittaa mahdollisimman varovainen kerää tietoa kaupungin lihamarkkinoista alueella, jolla aiot työskennellä. Kommunikoi läheisesti lihan myyjien kanssa, joka ostaa sen, joka tuo sen.

Älä avaa satunnaisesti vain sillä perusteella, että ajatus näyttää hyvin kirkkaalta tai se on uusi eikä se ole markkinoilla. Tietämys parhaista käytännöistä on erittäin hyödyllinen, mutta tosiasiallisen tilanteen tuntemus ei ehkä ole tarkoituksenmukainen, ihmiset eivät ehkä ole valmiita siihen, ja näin ollen on olemassa riski tehdä museosta vain museo. Jos tällainen skenaario otetaan edes huomioon, eikä se anna periksi, ensimmäiset vaikeudet eivät enää ole ylitsepääsemätön seinä. Minulla on hyvin elävä esimerkki...

Mies innostui ja innostui avata rabbit lihaa myyvä erikoisliike, koska tämä on harvinaista. Ihmiset tulevat ja sanovat: "Oi, hyvä! Ja sinulla on naudanlihaa? ", Mutta heille vastauksena:" Ei, meillä on erikoistunut myymälä, vain kanit! Merkillä kirjoitetaan! ". Ja sitten isäntä keskustelussa jakaa: "For-dol-bali jo sen naudanlihan kanssa! Kuusi kuukautta olen täällä ja joka päivä sama! Sanon, että meillä on kro-li-ki, mitä muuta he tarvitsevat, eikö he ota? "

Ymmärrätkö? Ihmiset ehdottaa, että he tarvitsevat, mutta mies vain tiukka "unessa" sen todellisuuden, minäkin laski se, tämä on vaikea askel - tunnustaa, että loistava idea ei ole, että ihmiset.

Siksi aluksi yritä selvittää, millaista lihaa ja missä muodossa ihmiset haluavat ostaa alueellasi, millä hinnalla, mikä on heille sopivin. Ehkä sen jälkeen sinun on redraw alkuperäisen idean, ja se tapahtuu jopa todennäköisesti, mutta ihmiset kiittävät sinua, älä epäröi. Tämä on tärkein ja tärkein, ja suoraan avausalgoritmia voidaan tutkia vapaa kurssi sivustolla. Onnea ja onnistunut kaupankäynti!

Alexander Kerimov

Autoliike. Yrityksen kannattavuuden nopea laskeminen tällä alalla

Laske liiketoiminnan voitto, takaisinmaksu ja kannattavuus 10 sekunnissa.

Anna alkuperäiset liitteet
Ensi kerralla

Aloita laskenta antamalla käynnistyspääoma, napsauta alla olevaa painiketta ja noudata lisäohjeita.

Nettotulos (kuukaudessa):

Haluatko tehdä yksityiskohtaisen laskelman liiketoimintasuunnitelmasta? Käytä Google Play -palvelumme maksuttoman mobiilisovelluksen "Business Calculations" -ohjelmaa tai tilaa ammattitaitoinen liiketoimintasuunnitelma liiketoiminnan suunnittelusta.

Aleksandrkerimov.com

Kaikki teurastamon avaamisesta ja sen kannattavan työn salaisuuksista +7 (925) 151-10-78

Kuinka avata lihakauppias pienellä budjetilla?

Kuinka avata lihamyymälä pienellä budjetilla nykyisissä olosuhteissa, kun lihamyymälöiden hinnat ovat kasvaneet merkittävästi? Mitä voit säästää, mikä säästää, on vain vaarallinen tallentaa.

Usein ostajat kertovat meille, että he ovat kaukana välinpitämättömiä ja jopa tärkeitä, kuinka lihaa kasvatettiin, miten ruokittiin, miten leikattiin, mitä näki, mitä kylmävarastoa varastoitiin, missä lämpötilajärjestelmässä.

Itse asiassa, sanovat tämän, asiakkaat ovat ovelia, he vain masturboivat ja yrittävät näyttää heidän tietoisuutensa, jotta he eivät luiskahda huonoa lihaa.

Joten kauneus, brändi ja laitteiden suorituskyky eivät ehdottomasti lisää painoa lihakauppaan ostajan silmissä.

Ratkaisevat tekijät ostaessaan lihaa

Ostajaa ratkaisevat tekijät ovat lihan maku ja laatu.

Se voi olla teollinen, mutta se ei ole niin ilmeinen kuin usein tapahtuu, että se virtaa jo ylipainon vuoksi. Hinta on toinen tekijä, joka on varmasti tärkeä. Hinta olisi luonnollisesti oltava riittävä, nJos lihaa ei ole mauton, voit kertoa myytävistä satuista, ihmiset eivät tule enää tähän lihaan.

Nämä ovat kriteerejä, joita me, lihakauppojen omistajat, alkavat kiinnittää huomiota ensi sijassa.

Yrityksen alussa kiinnitämme kaiken huomiota laitteisiin, panostamme kaikki rahat siellä.

Itse asiassa teurastamoissa kuningas on valikoima.

Suurempi, parempi (tässä järjestyksessä: ensin maukas, sitten - parempi), laajempi ja rikkaampi valikoima, sitä vahvempi lihakauppias on ostajan silmissä.

Siksi, vaikka rahaa ei olisi tarpeeksi avataksesi myymälää, älä säästä valikoimaa.

Jos puhumme lihaliiketoiminnasta yksinkertaisella, alkeellisella tavalla: laita tavallinen pöytä, peitämme se pöytäliinalla ja esitellään runsain valikoima. Tämä on itse asiassa tärkein asia lihakaupassa.

On ymmärrettävää, että on mahdotonta työskennellä tällä tavalla, ajat ovat täysin erilaisia ​​- tarvitset laitteita, tarvitset jonkinlaisen vuoropuhelun tarkastuslaitosten kanssa, joten et voi päästä mihinkään laitteistoihin, mutta ennen kaikkea et voi säästää valikoimasta.

Siksi sääntö on tämä: ensiksi suunnitellaan lajitelma - mahdollisimman laaja ja mahdollista budjetillemme ja sitten etsimään varojen tasapainoa vaihtoehtoja laitteisiin.

Miten säästää lihakauppaan?

Viime aikoina jäähdytyskammiot ja nauhahaavat ovat kasvaneet merkittävästi ja on erittäin epämiellyttävä, koska tämä laitteisto lihakaupassa Viittaan pakollisten luetteloon.

Saha yllättäen kasvattaa leikkaustesi suorituskykyä ja laajentaa valikoimaa. Sen avulla voit tehdä paljon hyvin erilaisia ​​paikkoja. Voit työskennellä paljon kauniimmin ja hienommin jäähdytetyllä lihalla, sinulla on periaatteessa mahdollisuus työskennellä pakastetun lihan kanssa niin, että se näyttää jäähtyneeltä. Plus, kukaan ei ole kiinnostunut luiden osista keiton jälkeen löydetyn kirsun jälkeen, tämä on viimeinen vuosisata.

Joten tarvitset sahaa - sitä ei ole keskusteltu, mutta vaihtoehtoja on paljon halvempaa kuin tavata pinnalla.

Tässä numerossa ihmisen tärkein ongelma, joka juuri alkaa liikkua mitä?

Tarkasteltiin pari sivustoja, näyttää siellä on jotain sanomalehti - ja järkyttää, hän näki siellä hinta 100, 000 ja yli, ja heti paniikki, "kolmasosa tai jopa puolet talousarviosta antaa sahan? En ota sitä! Mitä tehdä, miten olla? Luultavasti ei ole mahdollista avata lihametsää. "

Monet vain leikkaavat sen ja eivät mene enää.

Mutta vaihtoehdot ovat siellä! Ulos ulos on, että ei pitäisi etsiä jotain pinnalla, on tarpeen etsiä sitä syvästi käyttäen ei-standardi menetelmiä.

Nyt on enemmän mahdollisuuksia - voit todella löytää edullisempia budjetin vaihtoehtoja.

Myydään paljon b / korva myytyjen laitteiden ravintoloita, muita kauppoja, lopulta, Kiina voi tilata, ei ole välttämätöntä matkustaa, on monia vaihtoehtoja, jotta näin etäyhteydellä sivustot: Alibaba, AliExpress. Jopa toimituksen kanssa se maksaa vähemmän kuin ottaa edestä venäläisessä myymälässä.

Myös asiakkaideni keskuudessa on miehiä, jotka harjoittavat sahojen toimitusta Kiinasta, hinta on varsin merkittävä, noin 45 000 ruplaa.

Ota aikaa löytää laitteita

Ymmärtää tärkein, edullisia vaihtoehtoja ovat aina, kaikki riippuu vain laiskuus ja pelko siitä, että jos me jokainen tarkastelee huolellisesti pitkään ja aseman laitteiston, emme yksinkertaisesti ei pysy mikä hyvänsä.

Laitteiden järjestelmällinen ja potilaan etsiminen on merkki kypsästä yrittäjähenkisestä lähestymistavasta.

Liian laiska ymmärtää tuntematon alue ja pelko ottaa vastuuta itsestään työntää ihmisiä ottamaan kaikki laitteet "avaimet käteen", jotain kauppayhtiö. No, se on kätevää, me kaikki pakataan, toimitetaan, annetaan takuu. Kyllä, se maksaa meille miljoona ruplaa, mutta meidän ei tarvitse ymmärtää, etsiä vaihtoehtoja. Me emme selviydy mihinkään, ota laina, mutta menetämme tämän jännitteen.

Tämän seurauksena ihmiset maksavat yli puolet laitteista puolessa, ja jos myös lainaa, niin kolme kertaa!

Joten on mahdotonta lähestyä, lihakauppias ei ole yritys, joka ottaa nämä investoinnit. He parhaiten taistelevat hyvin kauan, pahimmillaan vain kuristaa sinut, hukuttaa sinut, etkä pääse ulos.

Vaikka sinulla on hyvä pääoma, pankaa se suurimman osan valikoimasta

Vaikka sinulla on hyvä pääoma - miljoona, kaksi, kolme miljoonaa ruplaa, suurin osa näistä rahoista on sijoitettava valikoimaan, mansiin. Meidän ei pitäisi olla laiska käsitellä teknologian kuinka työskennellä paljon erilaisia, kylmä, lämmin ruoka, puoliksi miten hallita kaikkia tähän käsittelyyn, niin että se on alue - perusta yrityksesi, houkuttelee suuri virta ihmisiä sinulle.

Ja vain pieni osa näistä rahastoista sinun on investoitava teurastamoasi laitteisiin.

Eli vaikka sinulla on suuri normaali pääoma, luotat itsesi, et periaatteessa voi olla jo ensimmäinen yritys, sinun on vielä lähestyttävä. Erityisesti lihaliiketoiminnassa sinun täytyy vetää itsesi yhteen, heittää pois, karkeasti puhuttaessa kruunu ja kiivetä jokaiseen laitteeseen itse. Missään tapauksessa tätä ei voida antaa sellaisille kaverille, jotka "avaimet käteen" tarjoavat avata myymälän tai valtuuttaa avustajia, kaupallisten laitteiden kauppa, joka on älä siirrä tätä ehdottomasti kenellekään.

Sinun täytyy pistää nenääsi joka reikään ja etsiä kannattava vaihtoehto laitteiden lihakaupan, olla jatkamatta uuden, ei missään tapauksessa ei tarvitse pakata kaikki kauniita, loistava, voimakas. Voit ottaa samat esittelyt. Kyllä, se on suositeltavaa ottaa tietenkin uudet ikkunat, mutta tällä hetkellä sopiva ja b / y vaihtoehto, jos otat niitä tuoreena myymälät sulkeutuvat, ravintolat (ravintolat Myös ovat vitriineihin) tai supermarketeissa, jotka tekevät kalustouudistusten.

Voit ottaa pois puku vitriinit, ja luoda yhtenäinen tyyli tallentaa, kutsua suunnittelija, suunnittelija, hän voittaa heitä, sulje puu tai noin tyylikäs rekvisiittaa.

Tämä on luova, oikea lähestymistapa, joka säästää kunnollisen määrän rahaa.

Älä pelkää ja laiska sukeltaa syvälle siihen itse.

Säästäminen on vielä tärkeämpää, kun on rahaa.

Jälleen kerran korostan, että on erityisen tärkeää, jos sinulla on normaalia rahaa, älä mene näin, sanomalla, että "ratkaisen ongelmia rahan kanssa".

Lihateollisuus on hyvin samankaltainen kuin urheilu

Kokeilen usein tällaisia ​​vaihtoehtoja: kaverit, jotka ovat saavuttaneet hyviä tuloksia liiketoiminnassa, haluavat jotenkin erinomaista urheilussa. Rahaa on olemassa, kaikki on hyvin, palkkasi parhaat valmentajat, mene oikealle pukeutua parhaat laitteet, kallein, pontovo: kenkiä, takkeja, joissakin laitteissa on jonkin verran T-paidat, leuanveto lihaksia. Sitten koulutusohjelmat ovat kalliita ostaa, kuntosalit eliitti vuodessa, he tarjoavat itseään, joukko antureita itselleen jotain yhteyden, he näyttävät alkavan kouluttaa.

Ja kun kilpailun vaihe on oikea, he osoittavat häpeällisiä tuloksia, aivan häpeällisiä. Karkeasti puhutaan farkut ja kengät opiskelijoista, jotka edeltävät heitä seisomaan.

Mikä on syy?

Syy on tällaisessa rennossa lähestymistavassa, että sinulla on rahaa, sinulla on varaa joukko avustajia, retinue, joka vie sinut ulos, auttaa, kertoo, seuraa sinua, peep, sinun kursiasi vetää joka päivä.

Ja se osoittautuu tällainen korvaaminen normaalia, säännöllistä, vaatimaton päivittäin kaksi tai kolme kertaluonteista koulutusta, joka voi tehdä yksinkertaisen kaveri ilman huijataan laitteet, roskaa tuotemerkki.

Jokainen koulupoika tai opiskelija, joka vaatimattomasti ja kurinalaisesti tekee päivittäisiä rutiiniharjoituksia, saavuttaa huomattavasti suurempia tuloksia kuin tällaisen lähestymistavan omaava henkilö tällaisilla rahoilla.

Osoittautuu, että tämä korvaaminen johtaa siihen, että rahat sijoitetaan, ja painopiste ei ole olemassa, ei koulutukseen ja rekvisiitta show-off, mitä ei vaikuta tulokseen urheilussa.

Liha-kauppa, toistan, se on kuin urheiluaJos haluat saavuttaa tuloksia lihakaupan, esimerkiksi sinulla on jo toinen liike ja ihmisarvoisen määrä, mutta lähestymistapa teillä täällä on tämä: "Minä palkata ihmisiä, anna heidän en avaa avaimet käteen, valitse Laitteet minun tallentaa, Sami ajaa prosessit ", niin heti pettymän - tässä on pelin sääntöjä.

Samat säännöt kuin urheilussa: Sinun on tehtävä kaikki itse, yksityiskohtaisesti, yksityiskohtaisesti, sinun on sukeltava syvälle ja käsitellä sitä perusteellisesti, jokaisen askeleen pitää tehdä itse, syvästi ymmärtämällä, mitä teet.

Jos tällaiset säännöt eivät sovi sinulle, sinun ei tarvitse mennä tähän liiketoimintaan.

Jos normaali määrä on suurempi ja haluat enemmän passiivisia tuloja - on muita liiketoimintamahdollisuuksia. Sama talletus, tavallinen pankkitalletus, suurella summalla antaa erittäin miellyttävän hahmon, joka on täysin verrattavissa lihakaupan tuloihin. Pankki tekee sinulle kaikki rutiinitoiminnot ja saat tuloja.

Jos tämä tarkoitus - että lihakauppias ei ole sinua varten.

Aivan kuten kaikki sykliset urheilulajit, joissa sinun täytyy ajaa, työskennellä kestävyyden, nopeuden, tekniikan parissa, he eivät ole tätä lähestymistapaa. On olemassa myös muita, esimerkiksi purjehdus. Voit maksaa kunnolliset rahat, sinut viedään joukkueeseen ja tämä joukkue vie sinut palkintoihin. Ehkä jopa tullut mestari joukkueessa.

Kyllä, tämä on myös vaihtoehto, mutta tämä lähestymistapa ei indeksoi juoksu-, uinti-, triathlon- tai lihamyymälöissä.

Niinpä sain niin pitkällä aksentilla, että vaikka sinulla on suuri määrä, sinun täytyy manuaalisesti säästää laitteita.

Olen täysin vakuuttunut on ehdottomasti leikata kaikki vaihtoehdot avoinna avain avaa franchising, avaa läpi useita avustajia joitakin omia, sitä enemmän luottamus on jotain myyjä, teurastaja. Käytännöllinen kokemukseni sanoo yhden asian - heittää vastuun muille ei pääse läpi, tämä on lihakauppias, tässä ovat pelisäännöt.

Jälleen kerran liha-alan franchisingista

En väsy toistamaan: hyvin, ei, ei ole normaalia franchising meidän markkinoilla, ja lähitulevaisuudessa en näe niitä.

Katselin tarkkaan ja sitten pitkään opin parhaita, mielestäni yksi parhaista franchiseista, luultavasti maailmassa. Tämä on kanadalainen franchising. Ja jos avaat sen kanssamme, meidän olosuhteissamme, silloin jopa tällaisella franchise-ohjelmalla yksinkertaisesti tukehdut, kunnes päivänne loppu pääset ikeeseen.

Lännessä on täysin normaalia torjua 10 vuoden investoinnit, markkinat ja olosuhteet sallivat. Emme vain psykologisesti murskata tätä ajanjaksoa, ja drakoninen korko lainaa tapetaan aiemmin.

Kanadan franchising-laatu on yksinkertaisesti kosmista. Ihmiset elävät kaupassasi, kunnes olet kannattavaa. Meidän markkinoilla - tämä on kaikki kauhistus on kauheaa, ei ole yhtä sopivaa ehdotusta, missä sitä tarjotaan, ja niin sinä vetää voittoa.

Sijoitat paljon rahaa ja odotat takuuta sen sijaan, että tämä brändi, jonka ostat houkuttelevan asiakkaiden virtaa, testataan tätä teknologiaa ja toimii voitolla. Lähes tämä ei ole venäläisten franchising-yhtiöiden kanssa.

Ja luottaa heihin on heittää jännitys ja vastuu. Lähinnä puhuminen yrittää päästä paratiisiin muiden ihmisten hartioille. Lavat ovat hyvin heikkoja, niitä ei oteta missään.

Varsinkin jos otat lainaa franchising-tai jopa avaimet käteen - tämä on yleensä kauhea asia.

Matemaattisesti mahdotonta ansaita. Henkilö, joka on jotenkin koskettanut taloutta, ymmärtää, että pankin lainan korko on aina korkeampi kuin lihamyynnin prosenttiosuus.

Matemaattisesti sinä olet häviäjä alusta alkaen.

Avaimen avaaminen

Kaikki kirjoitettu edellä pätee avaamista avaimet käteen, nämä palvelut maksaa hieman halvempi, mutta olen sanonut monta kertaa, monta kertaa: ongelma avata avain, jonka lähetit hallintaan kilpa-auto, ja te eivät siis istua pyörä. Ei kerran. On selvää, että katkaiset sen ensimmäisestä pilarista. Asiantuntijaketjun käsittelyssä on jonkin verran epätavanomaista tilannetta, etkä tiedä mitä tehdä ja luonnollisesti rikkoa järjestystä ja teknologiaa. Tämä parhaimmillaan johtaa voittojen menetykseen, pahimmillaan arvonalennuksilla ja tappioilla.

Toistan vielä kerran: teurastamo on eräänlainen yritys, joka vaatii jatkuvaa, persoonallista ja syvällistä osallistumista, on erittäin vaikea siirtää sen hallintaan.

Tämä on mahdollista, mutta alun täytyy olla vain syvällisen pedanttisen valvonnan alaisena. Sinun täytyy olla kauhea perfektionisti tässä asiassa.

Yhteenvetona: jokainen laitteisto valitset tapa, jolla valitset auton.

Vaikka monet ihmiset ostavat auton katselematta, mutta on kuitenkin erittäin tarkka etsiä kaikkia vaihtoehtoja. Eli ei ole vain tyhmästi tarkasteltu kaikkia Avitoon kuuluvia mainoksia, käsi kädessä tai muilla sivustoilla, ja valitsivat parhaan mahdollisen sisällön. Ja jatkuvasti seurata, katsella, kommunikoida ja välttämättä bargain, jopa kyyneleet bargain. Ihmiset tekevät aina alennuksen. Itse myin paljon laitteita 90%: n alennuksella, jouduin nopeasti heittämään, jättämään, korvaamaan jotkut. On aina vaihtoehtoja, meidän on etsittävä niitä.

Kun avaat teurastamon, ole luova

Mitä tarkoitan luovalla lähestymistavalla?

Esimerkiksi, ottaa nauha-saha lihan leikkaamiseen.

Optimaalinen vaihtoehto on 45 tuhatta ruplaa. Se ei ole super-maanpäällinen kylmiä juomia luvulla, ei 380 volttia, ei super-moottori, se ei toimi ilman taukoa 3-vuotias, mutta silti kokemuksesta sanoisin, että tämä on toimiva versio, joka antaa hyvän suorituskyvyn.

Ja vaikka kaikesta huolimatta sattuu usein, että on 45 tuhatta. Joten mikä on luova lähestymistapa?

Yläpuolella kirjoitin, että kuningas lihakaupassa on valikoima, tämä on sinun tuotteesi, maku ja laatu. Sitä voidaan käyttää paitsi kirveellä ja sahalla.

On tarpeen tarkastella laajemmin - on mahdollista muuttaa työtapaa leikkaamalla vain veitsellä. Toisin sanoen, älä vain istu raaka-lihalle, vaan mene puolivalmisteisiin ruoanlaittoon, joka itse asiassa tehdään kotona.

Ei ole tarpeen tehdä niitä liikkeessä. Myös täällä pitäisi lähestyä säästäväisesti.

Älä poista Storessa laajalla alueella tai suurempi tuotantolaitos ja vuokrata pieni piste joiden myyntipinta-ala on 15-20 neliöitä ja vähän leikkaamoon, ja kaikki perus prosessit voit tehdä Take-out: kotona, tai poistaa pieni talo, mutta myös asunto on pieni, ratkaisussa, yksi huone tuottaa siellä.

Asiakkaalle ei ole väliä missä teet sen.

Tietenkin tämä on väärin SES: lle, Vetkontrolille, Rospotrebnadzorille. Mutta pelin ehdot ovat sellaisia, että olet hyvä kaikille tilintarkastusorganisaatioille - suljet pian.

Siksi, jos et saa bändiä, sinun täytyy mennä täysin erilaiseen työhön. Itse asiassa tämä on työ veitsellä.

Tässä työmallissa vähennät vähimmäismäärän raaka-lihan prosenttiosuus myymälästä. Jätä vain pieni näyttöruutu: yksi kolmasosa sianlihanäyttelystä, hieman alle kolmasosa naudanlihasta ja loput linnusta. Eli voit myydä raakaa lihaa yhdessä ikkunassa ja täyttäkää muut kauppa-alueet puolivalmisteilla, kylmällä ruoanvalmistuksella ja herkullisuuksilla, jotka valmistetaan kotonasi. Tai kotona työskentelevien lepschits nyytit, naiset, jotka voivat valmistaa hyvin sinut kotiin herkullinen tuote: hyytelö, saltisons, kotitekoista makkaraa, sama muhennos.

Raaka liha olet yhteydessä vain kaikkein palaset eivät näki leikata veitsellä, kirves samalla, edullisia palapelin tai puukkosaha, se on parempi palapeli.

Tällä tavalla voit jo poistaa sahan laitteistoluettelosta, jos muutat tätä lähestymistapaa.

Kuinka tallentaa kylmävarastoon

Seuraava suuri kustannuserä on kylmävarasto.

Kaikki samaa pelkoa ja tietämättömyyttä pyritään ostamaan kaiken valmiiksi kaupallisessa yrityksessä. On kuitenkin paljon oikeampaa ottaa vastuu itsestään, lähestyä tätä asiaa rohkeammin yrittäjänä.

Ensinnäkin, mitä voit säästää?

Älä ota valmiita sandwich-paneeleita, niillä ei ole mitään kosmista etua sanoa: kyllä, en itse voi tehdä tätä.

Vuokraa puuseppä, tavallinen puuseppä, joka kerää tämän kameran itse teidän lihakaupassasi.

Anna tehdä runko pelkka edullisia eristys päässä Seitsemän ryhmä, vaan kymmenen senttimetriä, se oboshet OSB ulkopuolella ja sisäpuolella tina (ruoka alumiini tai galvanoitu), ovi toimittaa saman lämmitettiin, sinetöi kaikki kuminauhat, tulva vaahto tiiviste. Se on jo hyvä talous.

Jäähdytysyksikkö tätä mallia varten, voit ostaa valmiita tai halkeamia tai karkkia. Kyllä, ne ovat myös kalliita, mutta tämä on paljon halvempaa kuin koko kamerakokoonpanon ottaminen. Jälleen, et voi ottaa uutta yksikköä, b / y-shny, kukaan ei kiellä, niiden kasa myydään, todella nippu.

On mahdollista ja yksikkö alentaa hintaa hienosti jos vaihdat sen uudelleen jarrutetulla ja muunnetulla Korean tai Neuvostoliiton vanhalla ilmastointilaitteella BK-shny. Tällaiset ihmiset olivat ennen Neuvostoliitossa. Hyvä jääkaapit, jotka ovat ystävällisiä pään kanssa, tekevät tällaisia ​​vaihtoehtoja, on melko normaalia tehdä. Käytän itse tällaisia ​​yksiköitä. Tämä on erittäin kannattavaa, ensinnäkin. Erityisesti niissä paikoissa, joissa vain testaat pisteen ja et halua pakata sitä kokonaan. Tässä on toinen vaihtoehto säästämiseen.

Ja kolmas vaihtoehto, hyvin, jos se on todella kovaa rahan kanssa - älä jätä jääkaappiin. Tämä on vaikeaa, mutta periaatteessa mahdollista.

Jos olet uudelleen osuus raa'an lihan kaupassa suuntaan sen vähennys yhteen showcase, sinun ei tarvitse tallentaa limbo suuria paloja, taka reidet, edessä valtava, että yksinkertaisesti eivät mahdu jääkaapissa, ja voi vain ripustaa kammiossa.

Mikä on yleisesti kylmävaraston suurin etu?

Se ylläpitää erinomaisesti lihan jäljitettävyyttä jaetun tilan. Suuret ja keskipitkät leikatut kappaleet, jotka ripustat koukkuihin, pakkaa ruoka-elokuvaan, joka tekee palan ympäri ja lihaa säilytetään kauniisti. Pitkä säilyttää sen esityksen.

Tämä on hieno asia, meidän on pyrittävä tähän ihanteellisuuteen, mutta jos ei ole todellakaan mahdollista ottaa kylmävarastoa tai myymälä on pieni eikä periaatteessa ole mitään paikkaa sen sijoittamiseksi, silloin on toinen vaihtoehto.

On täysin mahdollista säilyttää yksi-kaksipäiväinen tilavuus lihan jäähdytetystä jääkaapista. Melko äärimmäinen tapaus - se on podtovarniki ikkunat, on subzero lämpötila, mutta jos liikut, sitten yöllä voit jättää pieni määrä.

Mutta jälleen kerran, jos myyt vain raakaa lihaa ja sinulla on suuria paloja, sinulla on paljon leikkaus, paljon napilki, reidet naudan- ja sianlihan ruhojen kokonaisuutena, vaatekaappi ja podtovarniki - erittäin huono valinta! Esitys heikkenee kauheasti.

Mutta jos suunnittelet uudelleen ja lähdet vain raakasta lihasta puolivalmisteiden ja herkkujen suuntaan, niin lopussa ei ole suuria paloja.

Eli tuodit puolet ruhon, ruhon, ja anna sen välittömästi jalostukseen jättämällä vain edistyksellisimmät kappaletta yhden näyttelyn osalta. Tässä tapauksessa et ole kovin riippuvainen esityksestä ja voit siirtyä pois kylmävarastosta ainakin ensimmäistä kertaa. Kun kehrät, voit käyttää jääkaappeja, tämä on jo halvempaa.

Kuinka käyttää kodin jääkaapin kameran sijaan?

Mutta on entistä luovampi lähestymistapa. Jos teille kaikki pienet lihapalat ovat pieniä, ja jos sinulla on valikoima hyytelöä, suolaa, makkaroita, uimalaitoksia, pankkeja, voit käyttää säännöllisiä kodin jääkaappeja.

Kyllä, melko tavalliset kotitalousjääkaapit, jotka eivät ole pelkästään penniäkään arvoja, jotka löytyvät ilmaiseksi. Minulla oli kerran suuri joukko kotitalouksien jääkaappia, jotka yhdistyivät minulle eri paikoista. Jossain sukulaiset luovuttivat, jotkut tuttuiset - ottavat itse kuljetuksen, ottavat vain ilmaiseksi. Ja tämä on myös erinomainen vaihtoehto.

Tämä ei tietenkään ole ihanteellinen teknologinen lämpötilajärjestelmä. Mutta ne säilyttävät tämän tuotteen huomattavasti. Ja kerätä ja laittaa koko joukko tällaisia ​​jääkaappeja asunnossasi tai jos osa tuotannosta valmistetaan (vuokrattavassa talossa, kotitalouksissa) - kukaan ei kiellä, siinä ei ole mitään ongelmaa. Jopa lihakaupassa voit käyttää niitä, jos alue sallii.

Joten olet itse jäähdytysteho, kylmälaitteesi voi saada erittäin halpoja tai täysin ilmaisia.

Jos et ole laiska ja kehittäkää tällaista luovaa lähestymistapaa, niin näissä vaihtoehdoissa näet jokaisessa laitteessa. Ja tämä on tehtävä, varsinkin jos sinulla on hyvin pakattu resurssi, hyvin vähän rahaa.

Koska suurin osa rahoista ja kaikesta keskittymistasi, kaikki ajatuksesi, jotka sinun pitäisi lähettää valikoimaan: kuinka tehdä mahdollisimman suuren määrän paikkoja ensimmäisenä avauspäivänä, mahdollisimman suuren määrän lihaa, puolivalmiita tuotteita ja herkkuja. Joten henkilö tulee sisään ja sanoo välittömästi: kyllä, on jotain ostaa; kyllä, se on erittäin maukasta; kyllä, normaaleja sopivia hintoja. Ja hän toi kavereita ja tuttavuuksia, jotta voit käyttää mainontaa suusta suuhun, suusanallisesti.

Kuinka tallentaa pesuihin ja pöytiin?

Menemme edelleen. Olen aina hämmästynyt siitä, miksi monet ihmiset haluavat ostaa lavoja ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pöytiä? Kyllä, se on kaunista, varmasti kaunista. Luonnollisesti kaupalliset yhtiöt ovat ylivoimaisia ​​tällä laitteella, toinen, kuten ei, he eivät löydä. Kyllä, koska se on vakio, se on kaunis, kestävä ja erittäin kallista.

Mutta jos sinulla on vain rahaa, suosittelen täysin hylkäämään ruostumattomat lavuaarit ja pöydät.

Vaihtoehtoja on mahdollisuus sinkoutua galvanoinnista, on valmiit pöydät, jotka on verhoiltu galvanoituun arkkiin. Kyllä, jopa minkä tahansa hitsaajan kanssa, voit tehdä pöydän neliön putkesta, maalata sen hopealla ja vanerin työtaso galvanoidulla arkulla.

Tämä on normaalia ja menee standardien mukaisesti. No, se on paljon halvempaa, suuruusluokkaa, eli se on myös erittäin vakava säästö.

Miten säästää rahaa veitsiin?

Paljon kysymyksiä tulee minulle veitsillä.

Mikä hölynpöly ostaa joitain kalliita hämmentyneitä veitsiä, Sveitsin tai jonkinlaista terttua, akselit ovat yksinoikeudella. Delirium, kauhea hölynpölyä, se on vain rahaa vessassa heittää pois!

Kyllä, se on tietenkin viileä, teurastaja kertoo sinulle kaiken roskan, osta minulle tällaiset veitset, on ihanaa, et ymmärrä miten tämä parantaa tuottavuutta. Kyllä, hänelle tämä on tärkein työväline, ja hän haluaa, en tiedä, ponce, pelata sen kanssa.

Mutta et ole puuveistoksia, et ole kuvanveistäjä, se ei ole välttämätöntä, tämä on ehdottomasti liiallista, hölynpölyä. Näissä veitsissä ei ole mitään hyötyä, jos katsotte nimenomaan yrittäjän näkökulmasta.

No, kyllä, yksinkertainen kiinalainen veitsi, jolla ei ole kovin hyvää terästä, 10 kertaa enemmän terävöittää. Mutta se voidaan tehdä aivan yhtä terävä kuin Sveitsin veitsi. Vain hinta on kymmenen kertaa vähemmän. Tämä ei ole lainkaan kritiikkiä.

Haluat järjestää jossain mielenosoituspukeutumisessa - kyllä, kyllä, jos on resursseja, voit ottaa sen. Ja niin, ensimmäinen asia, joka täytyy heittää pois - tämä on tämä hölynpölyä, ostamaan jotain tilannetta.

Tyypillinen 4-5 veitsi-sarja, jossa on tarpeeksi päätä, tavalliset musatit tarjoavat täysin normaalin suorituskyvyn lihakaupassa.

Tällaiset veitset voivat olla perusteltuja lihanjalostusyrityksille. Täällä olen samaa mieltä, on muita budjetteja, ja tuottavuus on erilainen. Mutta nyt emme keskustele tästä, puhumme lihakaupasta.

Jopa yhdellä tai kahdella veitsellä voit työskennellä, mitä siellä on puhetta, ei ole kihara leikkausta. Heitä se kaikki roskakoriin, kaikki tämä hölynpöly ja show-off.

Hyvää lihaa ja herkullisia ruokia varten ihmiset antavat sinulle paljon anteeksi

Muistan aina urheilullisen menneisyyteni, aivan alussa silmäni poltettiin, menin hulluihin, etsin vaihtoehtoja, rahaa ostamaan tyylikkäät tennarit, tyylikkäät shortsit, housut, juoksija. Halusin jotenkin koskettaa urheiluelikkoa.

Kun tulin mestari urheilusta, olen jopa kilpaillut röyhkeä, yksinkertainen, kuluneet lenkkarit, jotka olivat koulutusta ja mukavin.

Tämä ei vaikuttanut hyvään tulokseen ollenkaan. Ja ehdottomasti ei kosketa ylpeyttäni.

Päinvastoin, oli jopa mielenkiintoista seurata tulokkaita, jotka tulevat kilpailuihin, jotka on pakattu juuri ja mistä, ja tulokset osoittavat häpeällistä, kauheaa.

Koska keskittyminen ei ole olemassa, keskitytään koristeet, koristeluun, mutta ei tehokkaisiin toimiin.

Siksi tärkein ajatukseni on säästää laitetta lihakaupassa, ei vain nyt, kun hinnat ovat nousseet, mutta tämä on yleisesti ottaen oikea yrittäjä, kypsä aikuinen lähestymistapa tämäntyyppisen liiketoiminnan avaamiseen.

Älä kokea kokemusta, jota asiakkaat eivät ymmärrä. Jos sinulla on liian tekninen kauppa, jossa on erittäin kauniita laitteita - ihmiset pitävät sinua pikemminkin teollisuusyrityksinä, lihapakkauslaitoksen merkkipisteinä.

He antavat sinulle sinulle laitteita, jotain hieman hitaampaa, sanotaan esimerkiksi lihamyllyssä, voimakkuus odottaa, hieno maku ja suuri, laaja valikoima. Tässä on tärkeintä, mitä halusin sanoa laitteiden säästöistä.

Jälleen kerran korostan: jos vertaamme jokaisen työmme laitteiston ja teknologian yksikköön, voimme luoda jokaiselle budjetille kannattavan järjestelmän. Etsi vaihtoehtoja, kuinka korvata saha, miten päästä eroon kylmävarastosta kotitalouksien jääkaapissa tai jääkaapissa. Kuinka korvata sama lihamylly, jos se ei ole käytettävissä, laittaa 2-3 taloutta - tämä on myös vaihtoehto. Kyllä, tietenkin, kotitalouksien lihamylly ei tee tällaista kaunista kauraa, ei käsittele lihaa suonilla. Mutta ensimmäistä kertaa - tämä on vaihtoehto.

Vaihda laitteisto voiton mukaan - tämä on oikea työtapa lihakaupassa. Ansaittu - päivitetty, ansaittu - päivitetty.

Yleensä tämä on tärkein lähestymistapa, miten säästää ja mitä säästää avaamalla lihakaupan nyt.

Pidätkö artikkelista?

Sitten tilaa blogipäivityksiä,

älä unohda uusia lihaliiketoiminnan artikkeleita: